Так устроена русская душа, что как только отгремят последние новогодние салюты и отшумят затянувшиеся застолья, народ начинает ждать весны. Поэтому так широко и радостно празднуются Проводы русской Зимы и Широкая Масленица. В эти дни и те, кто строго соблюдают православные традиции и те, кто их не придерживается, с удовольствием объедаются блинами и участвуют в веселых забавах и народном гулянии. Для любителей внести что-то новое в традиционную программу этого замечательного праздника предлагаем подвижные игры и забавы на Масленицу : какие-то из них больше подойдут для небольшой компании, другие - для массового гуляния.
1. Подвижная игра - сценка на Масленицу "Блины с Икрой"
Для проведения этой игры необходимо приготовить зажигательную народную музыку и шесть стульев (лавка) и пригласить для участия в ней шесть человек. Перед началом сценки распределить роли и под музыку представить участников публике, заодно, прорепетировав с каждым их движения и слова (карточки со словами лучше не давать, они будут мешать при движении). Каждого героя ведущий вызывает, он выразительно говорит свою фразу и под музыкальный отрывок демонстрирует свое движение. Затем ведущий объяснят правила: все садятся, читается текст, при каждом упоминании их персонажа участник встает и бежит по часовой стрелке вокруг стульев, делая характерное движение и выкрикивая свою реплику, затем вновь садится. Если в тексте прозвучит слово «Блины» - вскакивают все, кричат: «С праздником, народ!» и дружно бегут вокруг стульев.
В этой игре нет победителей или проигравших, даже если кто-то запутается, не беда, это просто повод повеселиться и подвигаться на празднике.
(Игра придумана по аналогии с известной сценкой - , если ведущему вариант с карточками нравится больше, можно раздать слова, убрав движения).
Действующие лица, реплики и характерные движения:
Дед: «Выпить хочу!» - одна рука на затылке, другая - на талии
Баба: «Всех угощу!» - гостеприимно разводит руками
Дочка: «Жизнь хороша!» - хлопает в ладоши
Зять: «Развернулась душа!» - руки в боки
Икорка: «Радуется рот!» - большой палец показывает жест: «Во!»
Блины: «С праздником, народ!» - приветственный жест рукой
Текст сценки
Жили - были Дед... да Баба..., жили - не тужили,
На масленицу широкую Блины... печь любили.
Зятек..с Дочкой... на Блины... к ним приходили,
Икорочку... стерляжью к Блинам... приносили!
Дед... с Зятем... Блины.. берут, в Икру.. макают,
А сами Бабе.. да Дочке.. на праздник намекают!
А Баба..., знай себе, печет Блины.. с припеком,
Как бы они с Дочкой...не понимают их намеков.
Дед... от злости чуть с Блином... не задохнулся,
Зять.. и вовсе Икрою... стерляжьей поперхнулся.
Тут сразу Баба.и Дочка..., наливку-то достали
Все выпили и с аппетитом Блины.... есть стали!
Изба в Масленицу красна любовью, вкусными Блинами,
Детским смехом, да хозяйками со сметливыми умами!!!
На Масленицу забавы, гулянья, веселье и застолье всегда во все времена были на первом месте. Также Масленичная, или Сырная, неделя славится блинами, символизирующими солнце, блюдами из них, а также рыбы и масла. Каждый день Сырной недели имеет свое значение и традиции.
Масленичная неделя
Понедельник — Встреча. Сватья, родители мужа и жены, собираются вместе для чаепития. Первый блин, приготовленный в этот день, отдается нищему для поминания умерших.
Вторник — Заигрыши. Раньше традиционно в этот день проходили смотрины невесты, чтобы после поста сыграть свадьбу. В этот день друзья и родственники собираются вместе для совместного времяпровождения, веселья и ради забав.
Среда — Лакомки. В этот день теща приглашает на блины.
Четверг — Разгул. Этот день самый основной и веселый. Гуляют на пирушках, катаются на санках, ледяных горках, лошадях. Наряжаются в карнавальные костюмы и поют песни. По зимнему городку возят чучело зимы.
Пятница — Тещины вечерки. Теща идет с ответным визитом к зятю на блины.
Суббота — Золовкины посиделки. В этот день невестка приглашает к себе на блины родственников мужа. В городе на площади устанавливают чучело. Народ с песнями и играми прощается с зимой, угощается вкусностями. Затем разжигают костер и чучело сжигают.
Воскресенье — Прощеное воскресенье. Все должны попросить прощение друг у друга.
Забавы и игры
Народные гулянья продолжались всю неделю. Для игровых мест и прилавков с угощениями и вкусностями строят зимний городок. Масленичные забавы проводились весь день и вечер. Принимали участие дети, молодые, взрослые, старики. Вот наиболее интересные традиционные народные забавы:
1. Снежный тир. Устанавливают деревянные мишени (метр на метр) на заборе, врытом столбе или стене. На щит наносят концентрические окружности разного диаметра. В мишени попадают снежками. Еще можно мишени сделать из жестяных банок или других материалов, которые можно сбивать снежками.
2. Конь и всадник. С обеих сторон по два человека — один конь, другой всадник. Задача сбить с ног обеих противников, хотя бы верхнего.
3. Петухи. Противники стоят на одной ноге и пытаются сбить друг друга.
4. Петрушечные потехи.
Ранее была очень популярна петрушечная комедия. Их показывали петрушечники несколько раз за день.
Сценки были сатирическими, поучительными, показывали правду жизни людей. Они были просты и понятны каждому, от мала до велика, всегда собирали много людей. Петрушка характеризовался длинным носом и горбом (их могло быть два). Одет всегда в красную рубаху, штаны заправлены в сапожки, также носит красивый колпак на голове.
5. Ледяной столб. Вкапывают высокий столб, обливают его водой для обледенения. На его верхушку вешают всякие подарочки. Участники должны были залазить на этот столб за гостинцами, но соскальзывали. Побеждал самый стремительный и упорный игрок, который старался долезть до верха и получить самый ценный подарок.
6. Калашников. Вариант первый. Стоят двое друг напротив друга и бьют по очереди в грудь другому, пока кто-то не сдастся.
7. Калашников. Вариант второй. Стоят двое. За ними кладут палки. Участники бьют друг друга с силой, пока кто-то от удара не оступится или не упадет за палку. Бить в сердце, горло не разрешается. Вперед ступать нельзя. Принимать удар и изворачиваться тоже запрещено.
8. Снежный лабиринт. На площадке чертят схему лабиринта в форме круга или квадрата. Должно быть два выхода. Затем выкладывают внутреннюю часть лабиринта из снега и потом стены. Высота стен и перегородок не должна превышать 1 м. Это делается для облегчения обнаружения заблудившегося. Ширина в среднем около 90 см.
9. Ледяная карусель. В землю вгоняется столб или примораживают льдом. На верхушке закрепляют специальное колесо. К колесу прикрепляют несколько длинных палок, к которым подцепляют сани. Дорожку под сани заливают водой под лед. А под самим столбом место очищают ото льда и снега, чтобы ребятам было удобно раскручивать карусель. Сани делают широкими или скрепляют двое.
10. Перетягивание каната. Две команды перетягивают канат, стоя либо лицом, либо спиной друг к другу.
11. Трехногие. Паре участников связывают вместе ноги, левую одного и правую другого. В таком положении игроки должны добежать до флажка и вернуться на место старта первыми.
12. Снежные городки. Из снега строят крепости. Участники делятся на две команды: конница — нападает, пехота — защищается. Конница захватывает крепости и вместе с пехотой разрушают сооружения из снега.
Долгожданная Масленица целую неделю радует нас вкуснейшими блинчиками и оладьями, народными гуляньями и задорным настроением. Все уже успели соскучиться по пышному празднованию после давно прошедших новогодних дней. И вот вереница игр и забав на масленицу возвращает нам веселье и беззаботность. Проводы зимы могут сопровождаться бесчисленным множеством развлечений, в которых сейчас и будем разобраться.
Древние традиции народных гуляний
Исконно славянский, языческий праздник Масленица существовал с тех давних времен, когда одноэтажные резные избушки покрывали землю, румяные женщины ходили в красивых цветочных платках, а мужчины - в вышитых рубахах, день же начинался с клича ранних петухов.
Колоритная культура древних славян полна загадок, мистики и народной мудрости. Умение веселиться с размахом и щедростью - важная черта народа. Ведь лишь хорошо отдохнув, можно рассчитывать на отличную работоспособность в дальнейшем, а это залог богатых урожаев и всяческого изобилия. Поэтому славяне не ограничивали себя ни в еде, ни в развлечениях в дни Масленицы.
А кто это время проводил скупо и скучно, тот, по поверьям, весь следующий год был не особо удачлив.
Итак, какими же были зимние забавы наших предков:
Современные масленичные забавы
Многие нынешние игры на масленицу перекочевали из прошлого. Мужчины и женщины надевают традиционную народную одежду, музыканты достают гармонь, бубенцы и свистульки. Песни, танцы, конкурсы и веселье заполняют города. Потеплевшие деньки многих выманивают на улицу, а домоседы зовут друзей и близких на домашний праздник, где тоже легко устроить тематические конкуры.
Хорошо, когда есть ведущий, знающий о всевозможных играх и эстафетах. Он говорит предисловие о празднике, его истории, а затем начинается веселье:
Находясь в помещении, конкурсы выбираются менее подвижные. Например, «Веселый бубен» - игра, когда сидящие за столом передают друг другу детский бубен, при этом хором проговаривается считалка наподобие: «Катись скорей веселый бубен по рукам. У кого он остается, тот споет, станцует нам!». Проигравшему нужно плясать и петь, развлекая компанию.
Уличные конкурсы обычно устраиваются на силу и ловкость, часто носят ритуальный характер. Например, для перетягивания каната двум командам дают названия «Зима» и «Весна». Радостно, если «Весна» победит, тогда можно продолжать празднование.
Другие спортивные игры на масленицу могут быть такими:
Сладкоежкам понравится конкурс на скорость поедания блинов или оладушек. Хозяйки могут соревноваться в количестве и разнообразии приготовленных блинчиков.
- «Три ноги». Игра начинается так: участники разделяются по двое, каждой паре связываются вместе ноги (левая нога одного человека и правая другого). В результате с помощью трех «конечностей» пара старается как можно скорее добежать до финиша.
- «Тачка». Соревнование по парам: один человек играет роль тачки, опираясь руками в пол, другой держит его за ноги, играя роль водителя. По команде это «сооружение» начинает передвигаться к заветному финишу, обгоняя остальных.
- «Передвижение на метле». На площадке располагаются кегли в ряд, и нужно пробежать между ними на метле, сбив как можно меньшее их количество.
Уличные игры на Масленицу - видео
Игры на Масленицу в детском саду
Детки обожают веселую неделю Масленицы. Чтобы создать для них праздничный настрой, воспитатели в детском саду организуют специальные конкурсы с подарками:
- Масленичные горелки помогут не замерзнуть детям на прогулке.
Игра начинается с ручейка. Ребятам предлагается разделиться по парам и встать в ряд. Дети, держась за ручки, поднимают их вверх. Самая последняя пара начинает бежать в образовавшемся коридоре под сцепленными руками и становится спереди.
После того как каждая пара пробежит ручеек, все вместе поют песню «Гори, гори ясно!». И затем стоящая первой пара разбегается, а водящий должен поймать одного человека. Если дети успели убежать в конец ряда и снова взяться за руки, водящий продолжает ловить следующую пару. А если один участник оказался пойманным, то водящий идет с ним в конец ручейка. Потерявший пару становится водящим.
- Заря.
Для игры нужно приготовить атласную яркую ленточку. Детки образуют большой круг и прячут руки за спину. Водящий проходит по хороводу, держа в руках ленту или яркий платок и напевая песенку про зарю. Допев куплет, он останавливается и оставляет яркую ленту на плече рядом стоящего участника и убегает.
Тому, 
кто остался с лентой, нужно бежать в противоположную сторону, чтобы занять свое место быстрее водящего.
Успев занять покинутое место, участник остается в хороводе, а если первым окажется водящий, то проигравший играет теперь роль «Зари».
- Снежная крепость.
Если повезло застать много снега на Масленицу, можно сыграть в эту увлекательную забаву. Дети разделяются на команды, и каждая лепит из снега свои боевые укрепления и снежные снаряды. По сигналу взрослого детки атакуют снежками крепости противников. Команда, чья крепость разрушится первой, проигрывает.
В этой подвижной игре необходима не только меткость, но и осторожность.
В целях безопасности перед стартом воспитатель провозглашает правило: бросать снег в лицо другим детям нельзя, иначе придется выйти из команды.
- Масленичные бои.
Для деток готовятся «мечи»: надуваются шары в форме палок. Таким образом, ребята весело и безопасно играют в бой.
- Конкурс «Подснежники».
Для начала
нужно заготовить большое количество искусственных цветов или цветных шариков для улицы. Деток разделяют на две команды. Хором поются веселые куплеты про весну, при этом водящий раскидывает по снегу цветочки. Как только песенка затихает, ребята бросаются собирать цветы. Побеждает команда, собравшая самый большой букет или больше шаров.
Забавы для школьников
Ребята младшего школьного возраста будут рады и детсадовским играм. Также можно подобрать масленичные забавы, которые годятся для всех возрастов.
Придуманы такие игры для школьников на масленицу:
- Перетягивание каната.
Самую древнюю масленичную игру можно организовать и для деток. Чтобы было еще веселее, вместо привычного каната берут резиновый шланг.
Воспитатель делит ребятишек на две равные команды с помощью считалки. На снегу рисуется яркая линия с помощью красок. Судья дает сигнал свистком, и начинается перетягивание каната. Ребята могут стоять непривычным образом - спиной к линии, чтобы было интереснее. Заступившая за линию группа детей проигрывает.
- Колесо.
В масленичную неделю была традиция скатывать с горки горящее колесо. Чье колесо прокатится дальше, тому судьба сулит большую удачу.
Для школьников забава несколько видоизменяется. На площадке ставится ряд из кеглей. Берется два деревянных колеса, которые отдаются двум командам школьников. Ребята становятся друг за дружкой, и по очереди катят колесо между кеглями. Эстафета завершается, когда первая команда участников прокатит и вернет на старт колесико.
- Скакалки.
Спортивн
ая забава очень понравится девочкам.
Берется тот же канат или длинная прочная веревка. Двое взрослых (или сами ребята, если они достаточно сильны) начинают крутить эту скакалку. Остальные бегут и перепрыгивают через нее.
Считающий подмечает, кто большее количество раз перепрыгнул веревку, и объявляет о призере.
Эта забава сопровождается песнями и частушками, можно специально включить магнитофон.
- Ледяная горка.
Для детей заранее готовится горка: выравнивается и заливается водой на ночь, формируются бортики.
- Царь горы.
На не очень высокую горку из снега забирается один школьник и провозглашается царем горы. Остальные ребятишки пытаются забраться на верхушку, чтобы сбросить самопровозглашенного и занять его место. Забавная и активная борьба должна быть безопасной: запрещено драться и грубо толкаться. Предварительно школьникам дается задание выучить стихотворение «Царь горы» автора Э. Успенского.
В школе на уроке литературы можно задать написать собственный стишок, в котором обязательно наличие этих слов: масленица, весна, блин, солнце, зима.
Кто сочинит лучшее произведение, тот получит приз или несколько отличных оценок.
Взрослые могут организовать для школьников урок кулинарии, ведь учиться приготовлению вкусных блинчиков и оладий очень увлекательно. Сделавшему красивейший и вкуснейший блин достанется поощрительный приз, а остальным участникам - тоже обязательные сладкие подарки.
Масленица всегда светлая и радостная, на улице или дома, она согревает и объединяет сердца людей. С детского сада и школы нужно обязательно прививать эту хорошую традицию празднования с помощью игр и подарков.
Некогда самый богатый праздник славян и теперь не забывается, ведь забавы на масленицу и всяческие конкурсы будят в душах людей фантазии о давних временах, когда все так же любили веселиться и радоваться скорому наступлению цветущей весны.
Православная церковь, как известно не одобряющая языческих обрядов неоднократно пыталась запретить празднование масленицы. Но ее попытки не увенчались успехом. Вместо этого произошло смешение православных обычаев и языческого обряда празднования прихода весны. Это и сжигание чучела зимы на костре, обильные застолья с блинами и масленичные игры и народные гулянья.
Таком образом Масленица является одним из немногих обычаев дошедших до нас еще со времен язычества.
В масленичную неделю принято много ходить в гости и приглашать гостей к себе, веселиться и гулять. Есть такая примета: если человек проживет масленицу скучно и не приготовит ни одного блина, то весь год его ждет неудача и безденежье.
В этой статье мы собрали лучшие обычаи и игры на масленицу, а большое количество рецептов блинов позволит вам каждый день удивлять своих гостей новыми масленичными блюдами.
Сейчас масленицу празднуют целую неделю. Масленичная неделя начинается за 8 недель до , поэтому у нее нет какой-то определенной даты. Каждый год эта дата сдвигается.
Когда будет масленица в 2015 году?
В 2015 году Масленица приходится на неделю с 16 по 22 февраля. В эту неделю каждый день имеет свое название и говорит о том, чем нужно заняться именно сегодня. Итак:
День первый — встреча масленицы.
В этот день нужно подготовить чучело масленицы (ниже мы напишем как сделать куклу масленицу своими руками) и напечь блинов. Также принято ходить в гости и устраивать катания с ледяной горки.
День второй — заигрыш.
В этот день нужно хоть раз скатиться с ледяной горки, иначе можно обидеть масленицу. Традиционно незамужние девушки одеваются как можно страшнее и идут кататься на горку с холостыми парнями, а потом все ходят к друг другу в гости на блины.
День третий — лакомка.
В этот день нужно приготовить самые вкусные блины. Также наверно вы слышали о традиции ездить на блины к теще. Так вот это нужно делать именно в среду.
День четвертый — разгуляй.
С этого дня начинается всеобщее веселье и народные гуляния.
День пятый — тещины вечеринки.
Зять зовет тещу к себе домой с ответным визитом.
День шестой — золовкины посиделки
В этот день блинами принято кормить родственников мужа.
День седьмой — проводы масленицы или прощеное воскресенье.
Самый последний и самый веселый день масленицы отмечается народными гуляниями, хороводами, играми и состязаниями. Принято просить друг у друга прощения, чтобы очиститься от всего греховного. В завершение праздника сжигают чучело зимы.
Лучшие игры на Масленицу: катались, сражались, в снегу состязались
Как мы выяснили — Масленица, несомненно, является самым разгульным праздником. По сей день кулинарное изобилие и широкие гулянья остаются ее неотъемлемой частью. В масленичные дни традиционно устраиваются массовые развлечения. Вот самые распространенные из них:
Снежные битвы
— «стенка на стенку». Один из видов кулачных боев на Руси. Бойцы двух команд выстраиваются в шеренги. В каждой команде выделяют бойцов «надежд», способных пробить «стенку» противника, и выбирают «боевого старосту». Староста отвечает за тактику и стратегию сражения, а также подбадривает товарищей во время боя. Запрещается бить лежачего. Цель каждой стороны – оттеснить неприятеля с его территории и обратить в бегство.
— «штурм крепости». Старинная народная игра. Снежная крепость строится заблаговременно и обычно состоит из двух стен с воротами. Участники игры делятся на защитников и нападающих. Нападающие штурмуют стены, залезая друг на друга. Защитники обороняются снежками, ветками и метелками. Победителем является первый проникший в снежный город. Играют до полного разрушения крепости.
— «петушиная драка». Вариант шуточного поединка. В снегу протаптывают широкий круг. Противники прыгают на одной ноге, а вторую подгибают и придерживают рукой. Победу одерживает боец, вытолкнувший плечом или грудью соперника за пределы круга.
— «конный бой». Соревнуются пары. Один изображает коня, второй — всадника. Пара, в которой всадник не удержался на «лошади», считается проигравшей. Можно устроить целое «конное сражение», разделившись на отдельные команды.
— «царь горы». Один из участников игры взбирается на горку и кричит: «Я – царь горы!». Собравшиеся внизу пытаются захватить вершину и тоже выкрикнуть нужные слова. Задача – максимально долго обороняться и как можно чаще быть «царем горы».
Катание
— катание с ледяных гор. Потеха любимая и детьми, и взрослыми. Горки строят высокие, широкие и с длинными дорожками внизу. Для катания можно использовать санки, ледянки, рогожи, деревянные доски. Катаются по одному и парами, лавируя по крутым склонам. В былые времена верили: кто дальше с горы скатится, у того год будет удачным.
— катание на санях с лошадьми. Непременный атрибут Масленицы. Сани и лошадей украшают разноцветными лентами и колокольчиками.
— катание на шестах. На склоне горы укладываются параллельно два ровных шеста. Расстояние между ними – не более метра. Чтобы такие «рельсы» получились скользкими, их предварительно обливают водой. Становятся на шесты парами, держась друг за друга руками. Главное – сохранить равновесие и устоять на ногах при скольжении вниз.
Конкурсы на Масленицу
— «ледяной столб». Традиционная масленичная забава. Высокий столб обдают водой и на разной высоте развешивают призы. Самый сильный, цепкий и упорный достает подарок, висящий выше других.
— «попади блином в печь». Из снега (или картона) делают печь с устьем. Вместо блинов вырезают круги из плотного материала. Задача – с определенного расстояния забросить «блины» в устье «печки». Вместо печки можно поставить человека со сковородой. Тогда соревноваться будут пары на большее количество пойманных «оладушек».
— «прощай, валенок». Метают друг за другом два валенка. Выигрывает тот, чьи валенки улетели дальше остальных и оказались максимально близко друг к другу.
— «русская баня». Старинная потеха, в ходе которой противники бьют один другого банными вениками. Кто быстрее обобьет свой веник о соперника, тот и побеждает.
— «не промахнись по горшку». На кол вешается горшок из глины. Игроки с завязанными глазами подходят к нему и с трех попыток пытаются разбить длинной палкой сверху вниз.
— «сбей картошку». На два пня кладут круглое бревно. Участник садится на бревно верхом и скрещивает под ним ноги. О землю опирается палкой. Задача игрока – сбить этой палкой разложенные на пнях картофелины, удерживая равновесие и не касаясь ногами земли.
— «Базилио и Алиса». Соревнуются парами, кто быстрее пройдет дистанцию. Первому участнику завязывают глаза, а второй скачет на одной ноге. «Кот» поддерживает хромую «лису», а «лиса» указывает путь слепому «коту».
Эстафеты
— «блинная» эстафета. Участники преодолевают дистанцию, держа в руках сковороду с блином. За время пробега, не останавливаясь, блин подбрасывают и ловят не менее трех раз.
— «бег с препятствиями». Препятствиями на пути игроков являются: надеть рубаху; подпоясаться поясом; съесть блин; громко свистнуть; поцеловать русскую красавицу.
— «три ноги». Команды играют парами. Правая нога одного напарника и левая нога второго связываются между собой. Участники бегут наперегонки в три ноги.
— «пей до дна». Перед командами ставят стол с двумя бутылками спиртного напитка, рюмками и блинами. Первый участник подбегает к столу и наливает напиток в рюмку. Возвращается обратно. Второй игрок подбегает и спиртное выпивает. Следующий игрок закусывает блином. А следующий и наливает, и выпивает, и закусывает. Выигрывает команда, осушившая бутылку первой.
Как сделать куклу масленицу своими руками
Блины масленые, забавы шумные да гостеприимство щедрое – обязательные атрибуты масленичных гуляний. И, конечно, главная персона торжества и символ уходящей зимы – кукла-Масленица.
Домашнюю куклу-Масленицу несложно смастерить своими руками. Ее ставят в доме на почетное место либо куклой украшают блинную горку. Для работы понадобятся:
- две палки (лучше березовые);
- венички или веточки;
- газета или ветошь;
- белая ткань;
- кусочки разноцветной материи, яркие ленточки;
- краски, фломастеры;
- нитки и скотч для крепления.
1. С помощью веревки делаем крестовину из двух палок. Вертикальная палка – более длинная. На ней крепятся голова и туловище. Горизонтальная палка – это руки.
2. Голову кукле изготовим из бумаги, смятой в шар. Можно сделать ком из ветоши или ваты. Наполнитель заворачиваем в белую ткань и привязываем нитками к верхнему концу вертикальной палки. Лицо рисуем красками или фломастерами. Можно смастерить глазки-пуговки. Из трех ленточек плетем косичку и крепим ее на голове. Завязываем кукле косынку.
3. Фигурка Масленицы должна быть пышной. Для придания объема рукам на горизонтальную палку навязываем веточки. Дополнительно руки можно обмотать газетой. Наверх накидываем белую ткань и на месте кистей перетягиваем ее яркими лентами.
4. Масленица – это дородная женщина-блиноедка. Потому не лишним будет сделать ей две большие груди (по образу головы) и закрепить их на палке.
5. Чтобы кукла могла стоять, на палку-туловище навязываем венички или хворост. Талию обозначаем веревкой. Скотчем к талии вдоль туловища крепим свернутые трубочками куски газеты. От их количества зависит ширина юбки. В куске яркой ткани, сложенной пополам, нужно вырезать горловину. Готовое платье надеваем на Масленицу. Из другой яркой ткани делаем фартучек. Его повязываем широкой красной лентой.
6. Масленицу можно украсить самодельными ожерельями и кухонной утварью, браслетами из сушек. Ее внешний вид зависит от вашей фантазии.
В воскресенье куклу сжигают. Считается, что в огне вместе с зимой сгорают наши прошлые обиды и недовольства. Ритуал сожжения Масленицы можно проводить, загадав кукле то плохое, что вы хотите оставить в году уходящем (неприятные встречи, неудачи на работе, лишние килограммы). Для этого перед сожжением к ее руке привязывают ленточку с желанием. Но если вы задумали что-то на будущее, куклу-Масленицу нужно хранить у входа в дом. Она будет оберегом и символом достатка.
15 рецептов блинов на масленицу
Какой бы рецепт блинов вы ни выбрали существует несколько общих правил приготовления. Итак, чтобы они получились красивыми и вкусными необходимо:
1. Правильно выбрать посуду. Идеальный вариант — чугунная сковорода. Если в вашем доме еще сохранилась такая вещь, считайте что вам повезло и даже первый блин не будет комом, ваши блинчики никогда не прилипнут к сковородке и получается тоненькими и хрустящими.
Если чугунную сковороду найти не удалось, это не беда. Можно готовить на обычной сковородке с антипригарным покрытием.
2. Подготовительная работа. Тщательно раскалите сковороду на огне. Если используется чугунная, то ее необходимо смазать растительным маслом или салом и посыпать солью перед первым разом. Если обычная сковорода, то ее достаточно смазать маслом.
3. Чтобы блинчики получились легкими и воздушными необходимо правильно подготовить яйца. Отделите белки от желтков и взбейте их отдельно друг от друга. Затем снова смешайте.
4. Эксперименты приветствуются Чтобы получить необычный вкус блинов перед жаркой добавьте в тесто мелко измельченные вкусовые добавки. Ими могут быть: отварное мясо, зеленый лук, тертая морковь, вареное яйцо и многие другие продукты. Попробуйте и вы будете удивлены как изменится вкус блинов с «наполнителями».
Блины на молоке
Существует огромное разнообразие рецептов блинов на молоке: можно приготовить заварные блины, из прокисшего молока, толстые блинчики на молоке. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты блинов
Чтобы блинчики на молоке получились не просто румяные, а еще и с маленькими дырочками добавьте в тесто пару ложек воды.
1. Бабушкины блины на молоке
Ингредиенты: теплое молоко 700 мл., яйцо 3 шт., мука 7 ст.л., сахар 1 ст.л., соль 1 ч.л., сода 0,5 ч.л., растительное масло 2 ст.л.
Смешать молоко, яйца, соль, сахар, соду (гашеную уксусом), растительное масло. Все хорошо взбить венчиком. Муку просеять и добавить тонкой струйкой, при этом тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комочков.
Блины пекутся на сухой раскаленной сковороде (смазывается небольшим количеством масла только перед первым блинчиком) до золотистого цвета.
2. Тонкие блины
Состав: молоко 400 мл., картофельный крахмал 200 гр., растительное масло 2 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 2 ст.л., яйцо 2 шт.
Смешайте яйца, молоко и крахмал до однородной массы. Добавьте масло, сахар и соль. Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте. Выпекайте блины до золотистой корочки с двух сторон. Блинчики получаются очень тонкие.
Тонкие блины выпекаются лучше если вместо масла сковороду смазать кусочком сала.
3. Воздушные блинчики
Ингредиенты: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 3 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л сахара, растительное масло 3 ст.л., разрыхлитель 3/4 ч.л.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте яйца и пол стакана молока. Взбейте тесто миксером (или венчиком) до однородной массы. После этого добавьте оставшееся молоко и масло постоянно перемешивая тесто. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду наливайте тесто половником и выпекайте блинчики с двух сторон. Время от времени сковороду необходимо смазывать маслом.
4. Блины в бутылке
Состав: 2 яйца, 10 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 600 гр. молока, 3 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса. Пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка.
Вставьте воронку в бутылку и всыпьте в нее все сыпучее: муку, соль, сахар, разрыхлитель, соду гашеную уксусом. Встряхните бутылку, чтобы все перемешать. Добавьте яйца, масло и молоко. Закрутите крышку и трясите бутылку, при этом тесто в ней отлично перемешается.
Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо разогрейте. Выливайте тесто на сковороду из бутылки и выпекайте блины до золотистой корочки.
5. Блины на пшенной каше
Ингредиенты: 200 гр. пшена, 400 гр. муки, 6 стаканов молока, 2 ст.л. масла, 50 гр. дрожжей, 2 ст.л. сахара, 2 яйца.
Пшенные блины являются традиционным рецептом русской кухни. Сварите не густую пшенную кашу на молоке, охладите. Добавьте в кашу дрожжи, разведенные в 0,5 стакана молока, соль, масло, яйца, муку, сахар. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место чтобы тесто поднялось. После выпекать как обычные блины.
6. Блины на скорую руку
Состав: 500 гр. муки, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Взбить яйца и смешать их с теплой водой, молоком, солью, сахаром, разрыхлителем. Всыпать муку тонкой струйкой при постоянном перемешивании, чтобы не было комочков. Взбить тесто венчиком. Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем сала. Выпекать блины с 2 сторон до золотистой корочки.
7. Гречишные
Еще один рецепт традиционной русской кухни блины гречишные на молоке. Чаще всего именно по этому рецепту пекли блинчики к Масленице.
Ингредиенты: 3 стакана молотой гречки, 2 стакана молока, 20 гр. дрожжей, 2 яйца, сливочное масло.
Растворите дрожжи в 3 ст. ложках теплой воды. Смешайте гречневую крупу, дрожжи, молоко и яичный желток. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Подождите пока тесто поднимется и приступайте к выпеканию блинов. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.
Также предлагаем воспользоваться пошаговым мастер-классом:
Рецепты блинов на кефире
8. Традиционный рецепт
Состав: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 стакан теплой воды, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соды.
Взбейте яйца до пены, добавьте воду и продолжайте взбивать, добавьте стакан кефира и снова взбейте. Смешайте муку с содой и добавьте тонкой струйкой в тесто, постоянно перемешивая. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Выпекать на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом.
9. Пикантные
Ингредиенты: 1 литр кефира, 3 яйца, 1 ч.л. соли, мука, 1 ч.л. соды,3 ст. л. растительного масла, масло сливочное, лук.
Смешайте яйца, соль и кефир и подогрейте эту смесь на плите (чтобы она была слегка теплой). Добавьте муку, чтобы получилось жидкое тесто. В стакане горячей воды развести соду и добавить в тесто. Добавить растительное масло и все тщательно перемешать.
Половинку луковицы положите в растительное масло и смазывайте ей сковороду при выпекании блинов. Выпекайте как обычные блины до золотистой корочки. После чего смажьте сливочным маслом. Лук придаст блинам необычный пикантный вкус.
10. Простые блины не кефире
Состав: 0,5 литра кефира, 1 ст. молока, 2 яйца, 1,5 ст. муки, 1 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, растительное масло
Подогрейте кефир так, чтобы он был чуть теплым, добавьте яйца, сахар, соль, соду. Все тщательно перемешать. Добавить муку тонкой струйкой и смешать так, чтобы не было комочков. Молоко вскипятить и влить в тесто при постоянном помешивании. В конце добавить растительное масло. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Состав: 750 мл. молока, 25 гр. дрожжей, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 100 гр. сливочного масла, 400 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.
Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и половину муки. Поставить опару в теплое место, чтобы она поднялась. Желтки растереть со сливочным маслом, а белки поставить в холодильник. Добавить в тесто желтки, соль и оставшуюся муку и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
Периодически тесто необходимо перемешивать. Когда тесто подошло тщательно взбейте белки и добавьте в него при постоянном перемешивании. Жарить на разогретой сковороде, смазанной салом.
Блинчики с начинкой
13. С творогом
Ингредиенты: 400 гр. муки, 1 литр молока, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Для начинки: 500 гр. 5% творога, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара.
Смешать яйца, сахар, соль и половину молока. Добавить муку и взбить до получения однородной массы. Тонкой струйкой добавить оставшуюся часть молока. Оставить готовое тесто на 30 минут в теплом месте. После чего выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Начинка для блинчиков с творогом: перетереть творог через металлическое сито или взбить в блендере. Добавить яйцо и сахар, все тщательно перемешать. Начинить готовые блинчики творожной начинкой и свернуть в конвертики.
Готовые конвертики обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.
14. С мясом
Готовим блинчики как в рецепта для блинов с творогом.
Для начинки: 250 гр. фарша, морковь, лук, соль, перец по вкусу.
Фарш слегка обжарьте, добавьте тертую морковь, соль и перец. Жарьте все вместе до готовности.
Остудите начинку и начините ей готовые блинчики, свернув их в конвертики. После чего готовые конвертики обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.
15. С сыром
Приготовьте блинчики по любому рецепту.
Сыр натрите на мелкой терке, распределите на блинчики и сверните их в конвертики. На противень налить немного растительного масла, служить на него конвертики и поместить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Масленица – хороший повод от души повеселиться и с пользой для здоровья провести время на свежем воздухе. Пусть этот праздник будет для вас запоминающимся.
Что такое Масленица, знают все. Но каждый по-своему понимает суть этого праздника. Для одних это массовые гуляния и сплошное веселье. Мы расскажем, вам какие можно провести конкурсы на Масленицу на улице для детей и взрослых. Так же читайте и запоминайте самые оригинальные .
Для других – один из последних этапов подготовки к Великому Посту. Третьи ассоциируют ее с нескончаемым застольем. Правы все: Масленица – самый многоликий из всех известных народных праздников. И один из самых древних.
Наши предки славяне в этот период провожали зиму и зазывали в гости весну. Не зря символом праздника считаются блины – по форме они напоминают солнце. Считалось, что чем веселее человек проведет эти дни, тем радостнее для него будет весь грядущий год. Одного дня для веселья было мало – Масленицу праздновали целую неделю. В наше время эта традиция вернулась.
Важным элементом праздника являются игры и конкурсы. Они должны быть подвижными, поскольку на улице холодно, и соответствовать по смыслу празднуемому событию.
Бросание валенка:
кто забросит зимнюю обувь дальше всех, точнее всех, чей второй валенок ляжет ближе всего к первому – получит приз победителя. На дальность можно метать также метлу. В народных верованиях это действо символизировало очищение земли от нечисти.
Битый горшок.
Чтобы защитить будущие посевы от злых духов, славяне на Масленицу били горшок. Его надевали на кол, а участники с завязанными глазами били по нему палкой, стараясь не промахнуться.
Ручеек. Ни один праздник на Руси не обходился без этого эмоционального развлечения. Оно символизирует пробуждение жизни, затрагивает тонкие душевные чувства, дарит теплоту человеческого внимания. Участники становятся по двое, а тот, кому пары не хватило, проходя по ручейку, ищет ее. Снова кто-то остается один и так далее.
Кулачные бои – забава для настоящих мужчин
Кулачные бои – известная с глубокой древности потеха русских молодцев. Проводились они по праздникам, но разгул их приходился на Масленицу, особенно на среду масленичной недели. Чтобы не нарушать вековые традиции, но уберечь участников от травм, такие игры можно заменить альтернативными:
Петушки. Двое встают внутри начерченного круга. Одну ногу сгибают в колене и поддерживают сзади за пятку. Задача – как можно скорее вытолкнуть соперника из круга.
Мешочные бои.
Несколько расширенный вариант этой игры – бой мешками или подушками. Но в этом случае участники стоят на двух ногах, а сражают соперника лишь одной рукой, в которой держат подушку. Вторая рука обязательно находится на поясе. Игра может быть как парной, так и групповой.
Излюбленное занятие мальчишек всех времен и возрастов – снежные бои. Это традиционное масленичное развлечение. В давние времена под эту забаву отводили целый день – четверг. Брали штурмом построенные в понедельник и вторник крепости, шли стенка на стенку. Самое важное место в крепости – ледяной столб. Сверху на нем прикреплялся приз. Желающие завладеть им пробовали взобраться по скользкой поверхности.
Упрощенный вариант снежных боев, который подойдет даже малышам – снежный тир. Нужно попасть снежком в начерченные на деревянном щите мишени. Малышам понравится также лабиринт. Его можно возвести в виде стен, если снега много или протоптать на снегу дорожки. Побеждает тот, кто быстрее найдет выход.
Командные игры на Масленицу для детей и взрослых
Масленичная эстафета. На столе для каждой команды приготовлен компот (для взрослой компании – напиток покрепче), блюдо с блинами и стакан. Первый участник прибегает, наливает компот и возвращается. Второй бежит, чтобы выпить его, а третий – чтобы съесть блин. И так далее. Выигрывает команда, у которой быстрее закончатся компот и блины.
Бег на трех ногах. Команда разбивается на пары. В каждой паре участникам связывают две ноги. Такая пара пробегает до поворотного знака и возвращается. Побеждает команда, пары которой быстрее справятся с заданием.
Хоккей в валенках. Это упрощенная игра в обычный хоккей с единственным условием – каждый участник должен быть в валенках. В игре два тайма по 15 минут.
Любое народное гулянье на Руси, особенно Масленица, не обходилось без этого развлечения. Тем более что организовать его проще простого.
Традиции
В давние времена игры и развлечения на Масленицу были распределены по дням. Накануне организаторы действа собирались, чтобы составить программу в соответствии с определенным днем. А ведь каждый день этой недели имеет свой сокровенный смысл:
Понедельник – встреча праздника. Делают куклу-чучело, если позволяет погода – строят ледяные горки и крепости из снега. На площадях устанавливают лотки для угощений. Дети в понедельник возводят снежные скульптуры. Вечером определяют самого талантливого скульптора.
Вторник – заигрыш. По улицам ходят скоморохи, народные коллективы поют частушки, гостей праздника потчуют вкусными лакомствами.
Среда – лакомка. Тещи готовят вкусные блины и приглашают зятьев в гости. Пока женщины пекут , мужчины соревнуются в ловкости, сноровке, смелости и силе. В давние времена на этот день назначались кулачные бои.
Четверг – апогей праздника, разгул. Пели, плясали, играли, колядовали. В этот день устраивали снежные бои.
Пятница или тещины вечеринки. Теща приглашена на блины к зятю. Тот с утра посылает к теще и тестю своих дружков (позываток). Они должны выпросить у тещи сковороду и половник, а у тестя – масло и муку. Но родители запросто так ничего зятю не дают. Дружки должны выполнить их прихоти.
Суббота или золовкины посиделки – сестры мужа получают подарки от невестки. А еще в этот день жгут чучело, прощаясь окончательно с зимой. Молодые парни прыгают через костер – это древний ритуал очищения огнем. Пепел развевают по огородам и полям.
Прощеное воскресенье – последний день Масленицы. Все друг у друга просят прощения, стараются совершить как можно больше добрых дел.
В церковном календаре нет праздника Масленицы. Тем не менее, это языческое наследие Церковью отвержено не было. Более того, христианство наполнило его иным смыслом. Масленица потеряла свой сакральный смысл и стараниями Церкви превратилась в неделю отдыха, веселья, избавления от повседневной суеты. Впереди – , время неимоверного духовного труда. Чтобы легче было пройти этот этап, человеку нужна разрядка. А что может быть лучше заводных игр, конкурсов на Масленицу, когда даже убеленные сединами взрослые люди чувствуют себя озорными детьми?
Loading...