კარტოფილის სოკო - საახალწლო გვერდითი კერძი, ეტაპობრივად ფოტო. კარტოფილის "სოკო" კარტოფილის სოკო

18.09.2012 ანეტ

კარტოფილისგან განსხვავებული კერძების დიდი რაოდენობაა. თუ არ გავითვალისწინებთ ყველაზე ბანალურ კერძებს, მაშინ აღმოვაჩენთ, რომ ჩვენს დროში ადამიანები ცდილობენ ყველაფერი გააკეთონ, რათა სხვები გააოცონ თავიანთი კულინარიული უნარებით. უბრალოდ დაიმახსოვრე სატელევიზიო შოუ. ერთმა კაცმა გახეხილი კარტოფილი და ჩაყარა მდუღარე წყალში მოსადუღებლად. მე თვითონ არ გავიმეორო მისი გამოცდილება, მაგრამ ძალიან უჩვეულო! დღეს ორი თემა გავაერთიანე ერთში. და გამომცხვარი კარტოფილის უჩვეულო სერვირება და კვეთის თემა.

შესაძლოა ზოგიერთ თქვენგანს არ სმენია ეს იდუმალი სიტყვა კვეთის , მაგრამ ერთხელ მაინც უნდა გქონდეთ ნანახი ლამაზი კომპოზიციები ან ფიგურები მცენარეული პროდუქტებიდან სასტუმროებში ან სურათებში. სილამაზე გამოკვეთილია ხილისა და ბოსტნეულისგან. ასეთი „სამკაულის“ ნამუშევრებით სახლის სუფრის მოწყობაც შეგიძლიათ, თუ ამას ცოტა ძალისხმევა და საჭირო ხელსაწყოები გაქვთ.

თუ გადაწყვეტთ კვეთის ხელსაწყოების შეძენას, ნუ დაზოგავთ მათ. ყოველივე ამის შემდეგ, დაბალი ფასი ზოგჯერ მიუთითებს უხარისხო მასალაზე, რომელიც შეიძლება დაჟანგდეს და იყოს მიდრეკილი კოროზიისკენ. დაიჭირეთ ხელსაწყო ხელში პირდაპირ მაღაზიაში, თუ ეს შესაძლებელია, რომ ნახოთ რამდენად კომფორტული იქნება მასთან მუშაობა.

ერთ-ერთ თემაში უკვე გამოვიყენე კვეთის ხელსაწყო. სალათებიდან და სალათებისთვის მრგვალი ბურთულების ამოჭრა დაგვჭირდა. ამ საკითხში ხმაურის კოვზი დაეხმარა.

სამწუხაროდ, მე არ მაქვს ინსტრუმენტების ფართო არჩევანი ჩემს სამზარეულოს კარადაში, მაგრამ მაქვს კიდევ რამდენიმე.

ეს მოწყობილობები კარგი დამხმარეა სამზარეულოში. მაგრამ არც ისე დიდი ხნის წინ მივხვდი რისთვის.

გადავიდეთ კარტოფილის თემაზე. ვერ ვიტან, რომ გითხრათ, როგორ მოვამზადე სოკო კარტოფილიდან. ხელსაწყოებიდან აქ მხოლოდ პატარა ხელსაყრელი დანა და ფუნჯი გვჭირდება.

ინგრედიენტები :

• იგივე ზომის კარტოფილი;
• მცენარეული ზეთი;
• წიწაკა, მარილი.

სამზარეულო :

ოხრახუში უხდება როგორც მწვანილი კერძზე, შეგიძლიათ ფეხები ქვემოდან შავი პილპილით „გაფერადოთ“, რადგან სოკო ქვემოდან მიწით არის შეღებილი. ასევე გოგრის გამოკვეთეთ ფორთოხლის ფოთლები, რომელიც გაგახსენებთ შემოდგომის სოკოს სეზონს. და ბოლოს ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

კარტოფილს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სოკო. სოკოსა და ხამანწკის სოკოს, ასევე თეთრი, ბოლეტუსის და ბოლტუსის გამოყენება შესაძლებელია წინასწარი დამუშავების გარეშე. მაგრამ დანარჩენი გარეული სოკო რეკომენდირებულია მოხარშული იყოს მარილიან მდუღარე წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ სიმწარე გაქრეს მათგან.

ინგრედიენტები

• 1 ხახვი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 500 გრ სოკო;
• 1 კგ კარტოფილი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 1 კონა კამა.

სამზარეულო

ინგრედიენტები

• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• 400 გრ სოკო;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ხოლო კარტოფილი და სოკო მსხვილ ნაჭრებად.

მომზადებული ინგრედიენტები ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ზეთი და ავურიოთ. გადაიტანეთ ყველაფერი საცხობ ტომარაში და მჭიდროდ დაახურეთ კიდეები.

მოათავსეთ ყდის საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაზე. გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი ჩანთაში ჰაერის გასასვლელად. შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.

თუ გინდათ, რომ კარტოფილი შეყავისფრო, ჩანთას მოხარშვის დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე დაჭერით.

ინგრედიენტები

• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 500 გრ სოკო;
• 1 კგ კარტოფილი;
• წყალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 2 ხმელი დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ღრმა ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ მასში ხახვი დარბილებამდე. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და მსუბუქად შეწვით.

სოკო დავჭრათ წვრილად და დავალაგოთ ბოსტნეულთან ერთად. მოხარშეთ, აურიეთ, საშუალო ცეცხლზე, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.

წვრილად დაჭერით კარტოფილი. ჩაყარეთ ტაფაში და დაასხით ცხელი წყალი ისე, რომ ნაჭრები თითქმის მთლიანად დაიფაროს. ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, თავდახურული, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია.

ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ოხრახუში და აურიეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები თქვენი არჩევანით. სუფრასთან მიტანის წინ მზა კერძი 15-20 წუთით დატოვეთ თავსახურის ქვეშ და მოაცილეთ დაფნის ფოთლები.

iamcook.ru

ინგრედიენტები

2 ქოთნისთვის:

• 4-5 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ სოკო;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 4-5 სუფრის კოვზი წყალი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი.

სამზარეულო

კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, სოკო კი მსხვილ ნაჭრებად. ხახვი და სოკო მსუბუქად შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ქოთნებში ჩავყაროთ კარტოფილი, ხახვი და სოკო. გაიმეორეთ ფენები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ზემოდან უნდა იყოს კარტოფილის ფენა.

არაჟანი და წყალი ერთმანეთში აურიეთ. კარტოფილს მოაყარეთ კოვზი კარაქი და მოასხით არაჟნის სოუსი.

დახურეთ ქოთნები ხუფებით და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე. მოხსენით სახურავები და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, რომ კარტოფილი შეწითლდეს.

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 600 მლ რძე;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი thyme;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 ხახვი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• 500 გრ სოკო;
• 200 გრ მყარი ყველი.

სამზარეულო

ტაფაში მსუბუქად შეწვით ფქვილი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. რძე ნაწილ-ნაწილ დაასხით, გამუდმებით იმუშავეთ სათქვეფით ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. სოუსი შეაზავეთ მარილით, წიწაკით და ხაჭოთი.

ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. სოუსში ჩაყარეთ ბოსტნეული, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, სოკო კი ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით. იქ მოაყარეთ კარტოფილის ნახევარი, ზემოდან მოაყარეთ სოკო და წაუსვით ნახევარი სოუსი.

მოაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი და მოაყარეთ სოუსის მეორე ნახევარი. გამოაცხვეთ 190°C-ზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ კერძი გახეხილი ყველით და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ინგრედიენტები

• 4-5 დიდი კარტოფილი;
• 150 გრ სოკო (საუკეთესო - შამპინიონები);
• ½ კონა კამა;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

თითოეულ კარტოფილზე გააკეთეთ რამდენიმე განივი ღრმა ჭრილობა ერთმანეთისგან დაახლოებით 5 მმ დაშორებით. კარტოფილის სრულიად შემთხვევით დაჭრის თავიდან ასაცილებლად, მის ქვეშ მოათავსეთ ხის ჩხირები.

სოკო დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ მათ დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი. ნაზად შეავსეთ თითოეული დაჭრილი კარტოფილი სოკოს შიგთავსით.

ჩაყრილი კარტოფილი მოვათავსოთ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და წავუსვათ ზეთი. დააფარეთ ფოლგის მეორე ფურცელი და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი, რომ კარტოფილი შეწითლდეს.

შეწვას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს, ეს დამოკიდებულია ბოსტნეულის ზომაზე. კარტოფილი გახეხეთ ჩანგლით ან დანით: თუ რბილია, შეგიძლიათ გამოიღოთ ღუმელიდან.

ინგრედიენტები

• 350 გრ სოკო;
• 1 ხახვი;
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1-2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• წყალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი;
• 2 ხმელი დაფნის ფოთოლი;
• 120 გრ არაჟანი;
• 1 კონა კამა.

სამზარეულო

სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ხახვი კი პატარა კუბიკებად. ღრმა ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. სოკო შეწვით ოქროსფერამდე. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე.

მსხვილ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი ტაფაში მოვათავსოთ. ჩაასხით იმდენი ცხელი წყალი, რომ თითქმის მთლიანად დაფაროს კარტოფილი. დაუმატეთ მარილი, მუსკატის კაკალი და ოხრახუში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.

არაჟანს დაასხით 4-5 სუფრის კოვზი თბილი წყალი და აურიეთ. დაუმატეთ კარტოფილს და სოკოს და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ დაჭრილი კამა, აურიეთ და ამოიღეთ ოხრახუში.

დღეს გადავწყვიტე ახალი რეცეპტი გამესინჯა, რომელიც ადრე ხშირად შემხვედრია, მაგრამ ყველაფრის მოხარშვა ვერ გავბედე, მეგონა დიდი დრო დასჭირდებოდა და პატარა ბავშვთან, მოგეხსენებათ, ჩვენი დროა არ გვეკუთვნის.
რადგან ჩემი პრინცესა დღეს კარგ ხასიათზეა და მულტფილმებს დამოუკიდებლად უყურებს, მაინც გადავწყვიტე ახალი რეცეპტი გამომეცადა. აღმოჩნდა, რომ ის მზადდება მარტივად და საკმარისად სწრაფად, გემო კი უბრალოდ შესანიშნავია. ახლა მე გაგიზიარებთ ამ რეცეპტს. ვფიქრობ, ეს გვერდითი კერძი საახალწლო სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება.
პროდუქტები, რომლებიც გვჭირდება სამზარეულოსთვის:

1. პატარა კარტოფილი.
2. კარაქი.
3. Მარილი.
4. სანელებლები (მე მივიღე Provence მწვანილი).
5. Მარილი.
6. მწვანილი (დეკორაციისთვის).

საჭმლის მომზადება:

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ. უკეთ რომ გავრეცხო, 15 წუთი გავაჩერე ცივ წყალში. შემდეგი, გააკეთეთ ჭრილობა კარტოფილის შუაში. წრეში ვაკეთებთ ჭრილს. ასე რომ, ჩვენ განვსაზღვრავთ ადგილს, საიდანაც ჩვენი სოკოს ფეხი "გაიზრდება".


შემდეგი, ფრთხილად ამოჭერით ფეხი. ვიღაც იყენებს კვეთის დანებს, მაგრამ მე გამოვიყენე ჩვეულებრივი სამზარეულოს პატარა დანა. უარესი არაფერი მომხდარა.




იგივეს ვაკეთებთ დანარჩენ კარტოფილთანაც.


ახლა აიღეთ კარაქი და გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ გამდნარ კარაქს დაუმატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები. მე გამოვიყენე პროვანსის მწვანილი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებელი, რომელიც მოგწონთ.


ამ სურნელოვან ნარევში გააბრტყელეთ ჩვენი სოკო.


საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ საცხობ ქაღალდს და მოვაყრით კარტოფილს.



ჩვენი კერძი შევდგათ ღუმელში და გამოვაცხოთ 50 წუთის განმავლობაში 180 ტემპერატურაზე
გრადუსი. კარტოფილი რომ არ გაშრეს, 20 წუთის შემდეგ ისევ დავასხათ დარჩენილი მწვანილის ზეთი.
შემდეგი, ჩვენი გვერდითი კერძის გასაფორმებლად, თეფშზე მოვაყაროთ მწვანილი.


სუფრასთან მიტანამდე ლამაზად დაალაგეთ ჩვენი სოკო.



სულ ესაა, კეთილ სიამოვნებას.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის

სამზარეულო შეიძლება იყოს უფრო მეტი, ვიდრე უბრალოდ ამქვეყნიური და მოსაწყენი პროცესი. მართლაც გადააქციეთ ეს აქცია ნამდვილ დღესასწაულად. ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებიდან, თუ გამოავლენთ კრეატიულობას და გამომგონებლობას, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან უჩვეულო და საოცარი კერძები. მაგალითად, აიღეთ ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი. მისგან უკვე გამოიგონეს უამრავი სხვადასხვა კერძი, მაგრამ მაინც არის რაღაც გასაოცარი თქვენი საყვარელი ადამიანებისა თუ სტუმრებისთვის. შეგიძლიათ მოხარშოთ სოკო კარტოფილიდან ან. ამ გვერდით კერძს აქვს ძალიან უჩვეულო პრეზენტაცია. კერძი ძალიან ლამაზად და ორიგინალურად გამოიყურება და ასევე მოგეწონებათ თქვენი გემოვნებით. ბავშვებს განსაკუთრებით გაუხარდებათ ასეთი გვერდითი კერძი. მაშინაც კი, თუ მათ ნამდვილად არ მოსწონთ კარტოფილი, მათ ეს ნამდვილად მოეწონებათ ამ პორციაში!

სოკო კარტოფილიდან - რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

- უმი კარტოფილი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- დაფქული ქინძი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

ჩვენი რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ დაახლოებით იგივე ზომის კარტოფილი. ძირეული კულტურები უნდა იყოს პატარა, ბრტყელი ზედაპირით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ სოკო გამოვიდეს ლამაზი და მოვლილი და გამოიყურებოდეს ნამდვილი.

კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს. ბოსტნეულის ფუნჯის გამოყენებით, ჩვენ ვასუფთავებთ მისგან ყველა ჭუჭყს და დედამიწის სიმსივნეებს. კარტოფილი იდეალურად სუფთა უნდა იყოს.

სანამ კარტოფილის სოკოს ვამზადებთ, დრო არ დავკარგოთ, არამედ ჩავრთოთ ღუმელი 200°C-ზე. მომზადების პროცესში ღუმელი უბრალოდ გახურდება სასურველ ტემპერატურამდე.

შემდეგი, ჩვენ გადავდივართ ყველაზე საინტერესოზე. დანის დახმარებით კარტოფილი სოკოდ უნდა გადავაქციოთ. ამისათვის, წრეში, კარტოფილის შუაზე ზემოთ, ვაკეთებთ ბოსტნეულს თანაბარ და სუფთა ჭრილს. ჭრილი უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ სიღრმეზე.კარტოფილს ზედა იქნება სოკოს ქუდი. ჩვენ მას ჭურვიში ვტოვებთ. ჭრილობის ქვემოთ იქნება სოკოს ღერო.




ბოსტნეულის ამ ნაწილიდან ფრთხილად ამოიღეთ კანი, მიიღება საჭირო ფორმა.




მთლიანობაში, ყველა მანიპულაციის შემდეგ, კარტოფილმა უნდა შეიძინოს სოკოს მსგავსება.






კარტოფილის ნარჩენების ნაკლებობის მისაღებად, სოკოს ფეხი შეიძლება უფრო სქელი იყოს.
კარტოფილის სოკოს მარილი მოაყარეთ და დაასხით მცენარეული ზეთი, აურიეთ.




თუ გსურთ სოკოს ღეროზე დედამიწის იმიტაცია გააკეთოთ, მაშინ შეგიძლიათ ღეროს წვერი გაახვიოთ დაფქულ ქინძში.










ვაგზავნით ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. სოკო უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი. თუმცა, არ უნდა გადააჭარბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ქერქი შეიძლება ძალიან მუქი აღმოჩნდეს, რაც არასასურველია.




რჩება ჩვენი გვერდითი კერძის ლამაზად გაფორმება. ბრტყელ ჭურჭელზე მოვაყაროთ ოხრახუშის მწვანილი. ეს იქნება ბალახის იმიტაცია. ყვითელი ფურცლების მოჭრა შესაძლებელია გოგრისგან, ხეებიდან ჩამოცვენილი ფოთლების მსგავსი.
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე.




თეფშზე დავდებთ სოკოს კარტოფილიდან და შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა!




ძველი ლესია
ისეთივე ორიგინალური

”აჰ, კარტოფილი, კარტოფილი, ქარვა მათ ტყავში…” არ მოგწონთ კარტოფილი, გეშინიათ გასუქების? თქვენ უბრალოდ არ იცით საჭმლის მომზადება! ნახეთ ვიდეო რეცეპტი კარტოფილის სოკოსთვის - და თქვენ მოგინდებათ თქვენი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება მათთან ერთად.

კარტოფილი ევროპაში კოლუმბმა ხუთასი წლის წინ ჩამოიტანა და გერმანელებმა პირველებმა დააგემოვნეს - ტყუილად არ არის ის, რომ ის ჯერ კიდევ გერმანული სამზარეულოს კერძების დედოფალია. სხვათა შორის, ევროპის ქვეყნებში 20 ჯიშის კარტოფილის ყიდვა შეგიძლიათ, მაგრამ, თანამემამულეების თქმით, ვლადიმირზე ან სმოლენსკის კარტოფილზე გემრიელი მაინც არ არის. ჩვენს მაღაზიებში ვყიდით თეთრი და ვარდისფერი ან მეწამული ფერის ტუბერებს და ამბობენ, რომ ფერს აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი და ანტიოქსიდანტი. როგორც არ უნდა იყოს, ნებისმიერი კარტოფილი სასარგებლოა: შეიცავს როგორც ბოჭკოებს, ასევე ვიტამინებს, განსაკუთრებით ბევრ C ვიტამინს ახლად გათხრილ კარტოფილში. თავად კანქვეშ ბევრი ცილაა, რის გამოც რეკომენდირებულია კარტოფილის „უნიფორმაში“ გამოცხობა ან მოხარშვა. შემდეგ ადვილია კანი და მარილი, მაგრამ კანში მოხარშული კარტოფილი ბევრად უკეთესი გემოთია. სხვათა შორის, კარტოფილი კანითაც შეიძლება მიირთვათ, რადგან მანამდე კარგად ირეცხება და შემდეგ ადუღებულ წყალშიც იხარშება – ისე, რომ კანში მიკრობები და ქვიშა არ იყოს.

ბევრ საინტერესო კერძს შორის, რომლებიც მთელ მსოფლიოში ითვლება ოქროს კარტოფილის მარაგად, ალბათ არ არის სოკოს ისეთი მარტივი საყვარელი რეცეპტი, რომლის მომზადებასაც შემოგთავაზებთ.

რეცეპტისთვის ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტები:
კარტოფილი ახალგაზრდა (ან უბრალოდ პატარა) 5 ც.
ნიორი 1 კბილი
კამა და სხვა მწვანილი
ფოთლის სალათის ფოთოლი
Მცენარეული ზეთი
მაიონეზი
მარილი, პილპილი გემოვნებით

მოხარშეთ 4x5 სმ კარტოფილი კანში 10-15 წუთის განმავლობაში. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ისეთი ჯიში, რომელიც არ არის ძალიან სახამებლის შემცველი, რათა კარტოფილი არ დაიმსხვრას თქვენს ხელში.
გააგრილეთ და კარტოფილიდან ამოჭერით სოკო: გააკეთეთ ჭრილი შუაზე, ხოლო კარტოფილის ზემოდან, რომელიც ქერქშია, იქნება ქუდი, ქვემოდან კი ფეხის ფორმის მიცემა. სოკო რომ იყოს ბზინვარე და ორიგინალის მსგავსი, შეწვით მცენარეულ ზეთში ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სოკო უნდა გაიზარდოს გაწმენდილში, ამიტომ კერძზე ვდებთ ნებისმიერი ჯიშის მწვანე სალათის ფოთლებს, ასევე კამა, ოხრახუში.

ახლა მოვამზადოთ სოუსი.
მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაჭერით ნიორი. მაიონეზი შეიძლება განზავდეს იოგურტით და ლიმონის წვენით, შემდეგ კი დაუმატოთ ყველი და ნიორი, წიწაკა, ათქვიფეთ სათქვეფით და ათი წუთის განმავლობაში ადუღებამდე დატოვეთ.

კერძზე მოვაყაროთ შემწვარი "სოკო", ხოლო ცენტრში - სოუსის გორაკი. კარტოფილი მწვანილით და ნივრის ცხიმიანი სოუსით თავისთავად გემრიელია, მაგრამ თუ არ გსურთ თქვენი საყვარელი სტუმრების იმიტაციით იმედები გაგიცრუოთ, დაუმატეთ ნამდვილი შემწვარი ან მწნილი სოკო.

კარტოფილის სოკოს ვიდეო რეცეპტი არის შესაძლებლობა, გაახაროთ უფროსები და ბავშვები ორიგინალური საჭმლით და გააკეთოთ ის უმარტივესი პროდუქტისგან - მოხარშული კარტოფილისგან.

ვიღაცამ კარტოფილის ფორმა შეკერა,
ვიღაცამ დღესასწაულზე კარტოფილი დაპატიჟა.
და ყველას უხაროდა ფორმებში გამოწყობილი კარტოფილი
ამ მხიარულ საზეიმო დღესასწაულზე!