Мацаг барьдаг хүмүүст бид эдгээр гайхалтай өнхрүүлгийг жигнэхийг санал болгож байна. Хөнгөн агаартай зуурмаг нь алимны чанамал, шинэ алим, хулуутай сайн нийлдэг. Rolls удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Та тэдгээрийг хуванцар уутанд хийж хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно ....
Найрлага
- Улаан буудайн гурил - 2.5 аяга__NEWL__
- Шинэ мөөгөнцрийн - 1/4 багц__NEWL__
- Халуун ус - 1 аяга__NEWL__
- Давс - 1 чимх __NEWL__
- Элсэн чихэр - 5 хоолны халбага __NEWL__
- Ургамлын тос - 5 хоолны халбага__NEWL__
- Алимны чанамал - 5 хоолны халбага__NEWL__
- Хулуу - 150 гр__NEWL__
Ролл бэлтгэх үе шатууд:
1. Эхлэхийн тулд том аяганд нэг аяга бүлээн цэвэршүүлсэн ус хийнэ, мөөгөнцөр нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Мөөгөнцөр бүрэн ууссан байх ёстой.
2. Дараа нь та давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг дахин сайтар холино. Үүний дараа улаан буудайн гурилыг мөөгөнцрийн хольцтой саванд хийж, зуурсан гурил зуурна. Та үүнийг маш болгоомжтой холих хэрэгтэй. Зуурмагийн бүтэц нь уян хатан байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг чийгтэй даавуугаар хучиж, хэсэг хугацаанд хөргөгчинд илгээнэ.
3. Нэг цаг орчмын дараа зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгдэнэ.
4. Одоо та гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд та өнхрөх хэлбэрийг үүсгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн жигд бялуу хийнэ. Энэ нь маш нимгэн өнхрөх ёсгүй. Мөн ширээн дээр гурил цацах шаардлагагүй.
5. Бэлэн болсон алимны чанамалыг бялуу дээр хийнэ.
Зөвлөгөө:Шинэ алимыг мөн ороомог бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг угааж, нимгэн хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь элсэн чихэр цацаж (алим нь исгэлэн сорт бол) алимыг харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна.
6. Одоо алимны дүүргэгчтэй зуурсан гурилыг эргүүлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд жигнэмэгийн ирмэгийг сайтар чимхэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигнэх явцад өнхрөхөөс шүүс гарахгүй.
7. Хоёр дахь бялуу дээр жижиг шоо болгон хуваасан хулуу хийж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, ижил аргаар өнхрөх хэлбэрийг үүсгэнэ.
8. Хоёр өнхрүүлгийг хуурай жигд хуудсан дээр тавиад 30-35 минутын турш сайн халаасан зууханд хийж, жигнэх температурыг 180 градус хүртэл тохируулна.
9. Дууссан өнхрөх нь сайхан алтан өнгөтэй байна.
Зөвлөгөө:Ширээн дээр өнхрөхөөс өмнө бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Халуун өнхрөх нь сайн огтолж чаддаггүй.
10. Алимны чанамал, хулуутай хоолны дуршилтай ороомог бэлэн боллоо! Та найзуудаа дуудаж анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофе ууж болно. Сайхан хооллоорой!
Юуны өмнө төмсийг буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Давсалсан усанд чанана. Дараа нь бүх шингэнээ шавхан, төмсөө нухаш хийж нухаш болгоно. Дашрамд хэлэхэд бид амттай нухсан төмсний бүх нууцыг аль хэдийн авч үзсэн болно - бүх сонголтууд нь туранхай биш юм.
Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь нухсан төмс рүү хийнэ. Бөглөх нь хуурай болж хувирахгүйн тулд хэт бага тос байх ёсгүй.
Зэрлэг сармисны навч, dill мөчрийг урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих. Төмсний хольц руу хийнэ.
Пита талхыг давс, чинжүүтэй дүүргэх нь хэвээр байна. Хэрэв та хүсвэл бусад амтлагчийг амтлах боломжтой. Нухсан төмсийг бусад найрлагатай сайтар холино.
Нимгэн Арменийн лавашийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Бид зураг дээрх шиг тус бүрийг төмсөөр дүүргэдэг.
Нягт өнхрүүлгийг үүсгэхийн тулд болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Хүнсний хальсаар боож өгнө. Дараа нь бид хөргөгчинд хагас цагийн турш нэвт норгохын тулд илгээнэ.
Үүнийг зөвлөж байна, гэхдээ заримдаа би хоол хийж дууссаны дараа бараг тэр даруй төмс, ургамал бүхий пита өнхрөхийг огтолдог. Тэр бас маш сайн. 
Бид хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөнгөн зуушаа хэсэг болгон хуваана.
Энэ туранхай пита өнхрөх жор нь маш амжилттай бөгөөд миний бодлоор, ялангуяа туранхай хооллолт шаардлагатай үед хамааралтай.
Хоолны амтлагч нь хуурай биш, маш сэтгэл хангалуун, амттай, хямдхан болсон. Чадварлаг гэрийн эзэгтэйд өөр юу хэрэгтэй вэ? Мөн дүүргэхэд шарсан мөөг, эрдэнэ шиш, вандуй, ногоон шош эсвэл брокколи нэмж болно.
Lenten pita rolls нь гэрийн эзэгтэй нарт маш сайн цаг хэмнэдэг. Төмс нь бүхэл бүтэн хоолыг амархан орлуулдаг. Жигнэмэг нь гэр бүлээ мацаг барихаас цаашгүй жижиг амралт зохион байгуулах боломжийг олгодог. Ямар нэгэн байдлаар, амттай "эмгэн хумс" -ыг янз бүрийн дүүргэгчээр боож өгөх чадвар нь хуанли ямар өдөр харуулсан ч гэсэн танд нэгээс олон удаа туслах болно. Хоолны жорыг анхаарч үзээрэй!
Лаваш, мөөг, ногоон
Хэрэв хэн нэгэн танд мах, цөцгийн тосгүй хоол үнэхээр амттай байж чадахгүй гэдгийг батлах гэж оролдвол маргах хэрэггүй. Зөрүүд нь мөөг, ургамал бүхий туранхай өнхрүүлгийг бэлтгэхэд л хангалттай. Сэтгэл татам, анхилуун үнэртэй, гадна талдаа шаржигнуурт царцдасаар бүрхэгдсэн, дотор нь мансуурмаар шүүслэг байдаг нь хамгийн тууштай мах иддэг хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- нимгэн пита талх - 1 ширхэг;
- 300 гр төрөл бүрийн ойн мөөг;
- 2 дунд хэмжээний сонгино;
- нэг баглаа яншуй болон dill;
- 1 хумс сармис;
- ургамлын тос;
- хуурай ургамал, халуун ногоо амтлах;
- цацах зориулалттай кунжутын үр;
- давс.
Үйлчлэх: 7-8.
Хоол хийх цаг: 40 мин.
Хэрэв бүхэл бүтэн пита талхыг өнхрүүлэх нь тохиромжгүй бол дөрвөлжин болгон хайчилж ав
Эхлэх:
1. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.
2. Мөөгийг санамсаргүй хэрчээд (хуурай мөөгийг хэрэглэж байгаа бол хэмжээнээс нь хамаарч 4-6 цаг усанд дэвтээнэ) сонгино дээрээ нэмнэ.
3. Үнэртэй үйрмэгийг дунд зэргийн халуунд 20-25 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Төгсгөлд нь хуурай ургамал, давс нэмнэ.
4. Гүехэн аяганд 4-5 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж хая.
5. Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих, халуун ногоотой тос, давстай хольж, халуун ногоо нэмнэ.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
7. Ширээн дээр пита талхны хуудсыг өргөжүүл. Ургамлын болон халуун ногоотой тосоор түрхээд, дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.
8. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь - та жигд цаас ашиглаж болно - эцэст нь тосоор цацаж, кунжутын үрээр цацаж, жигнэхэд илгээнэ үү. Гадаргуу нь улайсны дараа та ширээн дээр амттангаар үйлчилж болно. Халуун үед энэ өнхрөх нь ялангуяа амттай байдаг.
Кино нь нухсан төмсийг өнхрүүлэн эргүүлэхэд тусална
Хэрэв та таваг илүү амттай болгохыг хүсч байвал пита талхыг 5-6 чанасан төмсөөр солино. Тэдгээрийг нухаш болгон буталж, 3-4 tbsp нэмнэ. л. гурил эсвэл цардуул хийж, үүссэн массыг хүнсний хальс дээр жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь дүүргэж тараана. Төмсний давхарга таны гарт тархахгүйн тулд өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хальсны ирмэгээр сайтар өргөж ав ... Тэгээд бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явагдана: зуух, ширээ, идэштний аз жаргалтай царай.
Видео: Лаваш мөөгний strudel
Хэрэв танд асуулт байгаа бол амттай, эрүүл хоолны тухай видео блогын эзэн Алена Митрофанова i-г цэгнэ.
Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр намуу үрээр
Амттай хоол идсэний дараа та амттандаа бага зэрэг маффин авч болно - жишээлбэл, намуу цэцгийн үртэй туранхай өнхрөх зүсэм эсвэл хоёр зүсэм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
- 350 гр гурил;
- 200 мл ус;
- 60 гр элсэн чихэр;
- 80 мл ургамлын тос;
- хуурай мөөгөнцрийн 7 гр;
- 1/3 tsp давс.
Бөглөхөд:
- 120 гр намуу;
- 1 ст. л. элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор);
- 1 ст. л. зөгийн бал.
Үйлчлэх: 6-7.
Хоол хийх цаг: 3-3.5 цаг.
Шанцай, ваниль, нимбэгний хальс нь гурилан бүтээгдэхүүнд амт нэмдэг
Эхэлцгээе.
1. Саванд халуун биш бүлээн ус хийнэ. 1 tbsp хольсон мөөгөнцөрт хийнэ. л. элсэн чихэр, 150-175 гр тариалсан гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, масс нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн тууштай болж, хүнсний хальс эсвэл алчуураар хучиж, 1-1.5 цагийн турш дулаан газар тавь. Зуурсан гурил хоёр дахин томорвол бэлэн болно.
2. Буцалж буй усаар намуу шарна. Тагны доор 30-40 минутын турш ууранд байлгаад дараа нь шигшүүр дээр тавьж эсвэл бяслагаар шахаж ав - дүүргэхэд илүүдэл чийг хэрэггүй.
3. Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр нэмээд үлдсэн гурилын хагасыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
4. Гурилтай ширээн дээр шилжүүлж, аажмаар зуурч, шаардлагатай бол гурилын шинэ хэсгүүдийг нэмнэ. Хуруунд наалдхаа больсон хуванцар, зөөлөн массыг авах хэрэгтэй, гэхдээ хэтэрхий барзгар болохгүй.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон цуглуулж, тос түрхсэн саванд хийнэ (зуурсан гурилаа өөрөө тосоор цацахад гэмтэхгүй). Үүнийг хүнсний хальсан дор дахин нууж, 1 цагийн турш ойртохын тулд дулаан газар тавь.
6. Намууг элсэн чихэр, зөгийн балтай холигчоор нунтаглана. (Хамгийн тууштай нь зуурмаг ашиглаж болно.)
7. Өссөн зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулан өнхрүүлэн дээрээс нь дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
8. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Хоолныхоо шилдэг бүтээлийг түүнд зөөлөн шилжүүлж, "зай" руу өнхрөх хугацааг өг - хагас цаг орчим. Үүний зэрэгцээ зуухаа 180 градус хүртэл асааж, зөв дулаарах цаг гарна.
9. Өнхрөх гадаргууг тосоор тосолж, жигд хуудсыг 20-30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.
10. Бэлэн болсон ороомгийг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
Лентен жигнэмэг нь эмзэглэл, сүр жавхлангаараа сонгодог жигнэмэгт бууж өгөхгүй
Мацаг барихдаа сонгодог жигнэмэгийг амтлах нь бараг боломжгүй юм, учир нь үүнийг бэлтгэхэд өндөг, бүрэн агаартай болтол хумсны тусламжтайгаар цохих, эсвэл сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурил нь маш өтгөн, хөнгөн, сүвэрхэг болж хувирдаг тул та гэр бүлдээ аюулгүйгээр хэлж болно: уламжлалт жортой нийцэхгүй байсан ч та тэднийг жинхэнэ туранхай жигнэмэгээр амтлах болно.
Видео: Намууны үрээр өнхрүүлээрэй
Ирина Кукинг танд зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй өнхрөх, хэрхэн яаж чимэглэхийг танд хэлэх болно.
алимтай
Mac нь хүн бүрт тохирохгүй. Зарим хүмүүсийн хувьд дүүргэлтийг илүү сонирхолтой, шүүслэгээр өг! За, хэлсэн, хийсэн. Алимны туранхай өнхрөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- пита талх - 1 ширхэг;
- 2 дунд хэмжээний алим;
- 50 гр үзэм (та амтлахын тулд бусад хатаасан жимс авч болно);
- 50 гр элсэн чихэр;
- 80 гр самар;
- ургамлын тос;
- шанцай.
Үйлчлэх: 7-8.
Хоол хийх цаг: 30 минут.
Самар, шанцай энд байх болно
Эхэлцгээе.
1. Самарыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
2. Алимыг үрнээс нь цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Үзэм (хатаасан чангаанз, prunes) буцалж буй усаар 10-15 минутын турш жигнэх нь дээр, гэхдээ та энэ зүйлгүйгээр хийж болно.
4. Нэг аяганд жимсний "shavings", шахсан хатаасан жимс, самрын үйрмэг, шанцай зэргийг нэгтгэнэ.
5. Пита талхыг тосоор тосолж, дээр нь жимсний хольц хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг тосоор тосолж эсвэл тусгай цаасаар бүрхэнэ.
7. Ороолтыг жигд хуудсан дээр тавиад тос дусааж, элсэн чихэр цацаж, 15-20 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.
8. Туранхайн өнхрүүлгийг чанамал, зөгийн бал, эсвэл 2 хоолны халбагатай хольсон паалантай хамт үйлчил. л. нунтаг элсэн чихэр, 3-4 tbsp. л. ус.
Видео: алимтай струдель
Амттай, хоол хийхэд хялбар алимны струделийг хэрхэн яаж хийхийг амттанг мэддэг гэрийн эзэгтэй Анжелина түүний видеонд үзүүлэв.
Ороолтонд зориулсан маш олон туранхай дүүргэгчийг зохион бүтээсэн. Анхны амтыг хайрлагчдын хувьд улаан лооль, хонхны чинжүү, ургамлын ногооны таваг байдаг; буурцаг эсвэл сэвэг зарам; чидун, нарс самар бүхий манжин. Амтат шүдтэй хүмүүст - чанамал, жимс, хатаасан жимс бүхий амттан боов. Гүржийн хоолны гайхамшигт бүтээлийг нийтлэлдээ хэрхэн санахгүй байх вэ, хушгатай хаш ороомогтой зууш! Хэрэв тийм бол боломжоо бүү алдаарай! Амттай "эмгэн хумс" -ыг хүссэн хэмжээгээрээ эргүүлж, эргэлдүүлж, биеэ барих боловч хэт их фанатизмгүйгээр мацаг барина.
Дахин нэг удаа би гэрийнхэнд маань идэх дуртай туранхай зуурмагаар нарийн боов хийдэг. Энэ удаад би шанцай, бүйлс бүхий хоёр туранхай ороомог бэлдсэн. Лентен ороомог хоёулаа гайхалтай болж хувирав.
Туранхай ороомог бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
Туршилтын хувьд:
- 1.5 аяга бүлээн ус
- 1х. (11 гр) хуурай мөөгөнцөр
- 1/2 аяга ургамлын тос
- 1 tsp давс
- 4 халбага элсэн чихэр
- 4.5 аяга гурил
- 1 ст. л цардуул
Бүйлс дүүргэлт:
- 150гр. Сахара
- 100гр. гурил
- 100гр. ургамлын тос
- 100 гр бүйлсний самар (самараар сольж болно)
Шанцай дүүргэлт:
- шанцай
- элсэн чихэр
- (эсвэл элсэн чихэр, шанцайны бэлэн холимог)
Зуурмагийг бэлтгэх:
Нэг аяганд бүлээн ус (халуун биш) хийнэ, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Хэдэн минутын дараа мөөгөнцөр тарахад ургамлын тос, шигшсэн гурил, цардуул нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Алчуураар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар тавь.
Бүйлстэй лентен өнхрөх.
Дүүргэлтийн хувьд самарыг урьдчилан хуурч, цавчих (би тэдгээрийг хүнсний процессороор жижиг үйрмэг болтол нь нунтаглана, гэхдээ гурил биш). Самар дээр элсэн чихэр, гурил, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.
Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг гурилаар цацсан ширээн дээр эсвэл самбар дээр зууван хэлбэрээр хийнэ. Самар дүүргэгчээр цацна.
Ирмэгийг боож (бөглөх нь асгарахгүй байхаар).
Өнхрүүлэн өнхрүүлэн, давхаргыг хавчих.
Шанцай болон элсэн чихэртэй туранхай өнхрөх.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг зууван хэлбэртэй болгож, ургамлын тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцайны бэлтгэсэн холимог эсвэл элсэн чихэр, шанцайгаар тусад нь цацна.
Эхний өнхрөхтэй адил ирмэгийг боож, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, давхаргыг хавчих.
Бөөрөнхий цаасаар бүрсэн эсвэл ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй.
Ургамлын тосоор дээд өнхрүүлгийг тосолж, шанцайны өнхрүүлгийг бага зэрэг шанцай, элсэн чихэрээр цацаж болно. Ороолтыг 20-30 минутын турш баталгаажуулах хугацаа өгнө. Энэ хугацаанд тэдний хэмжээ нэмэгдэх ёстой.
180 гр хүртэл халаасан өнхрүүлгийг жигнэх. алтан шаргал болтол зууханд хийнэ.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг алчуураар хучиж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
Контекст дээр шанцайтай ийм өнхрүүлгийг энд харуулав.
Зүсэхээсээ өмнө би бүйлстэй ороомог дээр мөс асгаж, чихэрлэг цацалтаар цацав.
Хөрсийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
3 tbsp Нунтаг элсэн чихэрийг нимбэгний шүүсээр шингэлж өтгөн зутан болгоно. Нимбэгний шүүс нь ойролцоогоор 1-2 tsp хэрэгтэй болно. Үүнийг уутанд хийнэ, зангидаж, жижиг нүх гаргаад, өнхрөхдөө нааш цааш урсгана ...
Нэн даруй, мөстөлтийг хөлдөөхөөс өмнө нэрийн жагсаалтыг чихрийн цацаж цацна. Энд өнхрөх хөндлөн огтлол:
Бүйлс, шанцайтай лентен ороомог бэлэн боллоо. Сайхан цай.
Бүрэн, эрүүл байгаарай)))
Амтат ороомог нарийн боовны дэлгүүрийн тавиур дээр маш сэтгэл татам харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт худалдаж авсан өнхрөх нь маш амттай, гэхдээ гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь зуу дахин илүү байх болно.
Гэхдээ гэртээ чанамал байгаа үед чанамал хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Жигнэмэгийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд амтат сиропоор дэвтээж, бага зэрэг шанцай, ваниллин эсвэл цитрусын амтыг амтлахыг зөвлөж байна. Та өнхрүүлгийг дээр нь нунтаг элсэн чихэр, кокосын үрээр цацаж, мөстөлт эсвэл fudge цацаж, эсвэл жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипсээр чимэглэж болно.
Гүйлс чанамалтай өнхрүүлээрэй
Алхам алхмаар жорны ачаар туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч ийм жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хялбархан бэлтгэж чадна.
Орц:
3 түүхий өндөг
1 ст. улаан буудайн гурил
1 ст. цагаан элсэн чихэр,
1 ст. шингэн саатал.
Хоол хийх:
Эхлээд жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэ. Бид өндөгийг авч, уурагаас шарыг нь салгасны дараа уурагуудыг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд илгээдэг. Холигч ашиглан сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл шар, 0.5 аяга цагаан элсэн чихэр холино.
Дараа нь бид хөргөгчнөөс аль хэдийн хөргөсөн уураг гаргаж аваад холигчоор цохиж, үлдсэн бүх элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс нь маш зузаан болмогц ташуурдуулж дуусга.
Зуурсан уурагыг шартай болгоомжтой хольж, урьдчилан шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд оруулаарай - жигнэмэгийн зуурсан гурилыг халбагаар сайтар холино. Зуурмаг бүрэн бэлэн болсон бөгөөд одоо та өнхрөхөд зориулж жигнэмэгийн давхаргыг жигнэх хэрэгтэй.
Зуурмагийг тусгай силикон жигд дэвсгэр дээр эсвэл дээр нь тараахыг зөвлөж байна 
илгэн хуудас, наранцэцгийн тосоор сайтар тосолно. Бид зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, жигд давхаргад (нэг см-ээс ихгүй зузаантай) жигд тараана.
Бид зуухаа 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг тавина. Бид жигнэмэгийн бялууг 15, магадгүй 20 минутын турш жигнэх бөгөөд энэ нь шатдаггүй, харин бага зэрэг browned гэдгийг байнга хянаж байх ёстой.
Бялуу бүрэн бэлэн болмогц бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хатуурах хүртэл маш хурдан ажиллах ёстой - бид бялууг силикон дэвсгэрээр нугалж, нэг минут орчим байлгана. Дараа нь бид бялууг задалж, чангаанзны чанамалаар тосолж, дараа нь дахин хурдан нугалж, харин одоо хивсний тусламжгүйгээр.
Та энэ хэлбэрээр өнхрөх хэлбэрээр үйлчилж эсвэл чимэглэж болно. Ихэнхдээ жигнэмэгийн бялууны ирмэг нь илүү хүчтэй шарсан байдаг тул ирмэгийг нь хутгаар болгоомжтой таслана. Бэлтгэхэд хялбар нунтагласан элсэн чихэр хийж, бага дулаанаар 1.5 хоолны халбага ус, ¼ аяга цагаан элсэн чихэр хийж халаана. Бид элсэн чихэр бүрэн уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээх ёстой бөгөөд элсэн чихэр шатаахгүйн тулд мөстөлтийг байнга хутгана. Мөсийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь жигнэмэг дээр асгах шаардлагатай бөгөөд мөс бүрэн хөргөсний дараа цагаан болж, амттай шаржигнуур болж хувирна.
Бид жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж, сайхан таваг руу шилжүүлж, та ширээн дээр үйлчилж болно.
Саатал, өтгөрүүлсэн сүүтэй өнхрүүлээрэй
Ийм өнхрүүлгийг маш хурдан бэлтгэдэг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь зочдыг ирэхээс өмнө амархан жигнэх боломжтой бөгөөд та гал тогооны өрөөнд хагас өдөр зарцуулах шаардлагагүй болно.
Орц:
1 ст. улаан буудайн гурил
2 түүхий өндөг
1 ст. л. цуу,
1 лааз хураангуй сүү,
0.5 tsp хужир,
ямар ч саатал, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.
Хоол хийх:
Гүн аяганд өтгөрүүлсэн сүүг өндөгөөр цохиж, дараа нь бид цуунд урьдчилан бэлтгэсэн содыг нэвтрүүлнэ. Одоо шигшсэн гурилыг холимогт нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Зуурсан гурилан дээр жигд цаас хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Энэ үед зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг хийж, бялууг бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг шарж дуусмагц бид зуухнаас гаргаж аваад периметрийн дагуу хутгаар зүсэж, дараа нь илгэн цаасны давхаргыг сайтар арилгана. Бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Одоо бэлтгэсэн таваг дээр өнхрүүлэн тарааж, дээр нь бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацна. Ороолтыг бага зэрэг хөргөсний дараа жижиг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчилж болно.
Саатал бүхий мөөгөнцрийн өнхрөх
Энэхүү жор нь өмнөх жоруудаас арай илүү төвөгтэй бөгөөд илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохирох болно. 
мөөгөнцрийн зуурмагаар хэрхэн ажиллахаа мэддэг.
Орц:
500 гр сүү
100 гр цагаан элсэн чихэр
800 гр улаан буудайн гурил,
300 гр маргарин,
1 уут мөөгөнцрийн (хуурай)
1 tsp нарийн давс.
Хоол хийх:
Эхлээд сүүгээ аваад өрөөний температурт байхаар бага зэрэг халаана. Сүүг дулаармагц элсэн чихэр нэмээд мөөгөнцөр хийж, дээшлүүлээрэй.
Маргариныг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд бид хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Зөөлөн маргариныг гурилтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ - бүгдийг сайтар холино. 
Одоо бид гурил, мөөгөнцрийн хольцыг нэгтгэдэг - бид нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурдаг. Дараа нь бид зуурсан гурилаа зөв өсгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээж, дараа нь нимгэн давхаргад хийж, бага хэмжээний маргаринаар тосолж, дугтуйнд хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлээд энэ процедурыг яг гурван удаа давтана.
Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, ямар ч сааталаар тосолж, дараа нь өнхрүүлэн, цэвэр алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Бүтээгдэхүүн дээшлэх үед өндөгөөр тосолж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 15, магадгүй 20 минутын турш тавина.
Сааталтай амтат ороомог
Ийм амттан нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд ямар ч баяр ёслолын гайхамшигтай чимэглэл болно.
Орц:
1/2 ст. ямар ч саатал,
1 түүхий өндөг
½ st. цөцгий
200 гр цөцгийн тос
2/3 ст. цагаан элсэн чихэр,
2.5 ст. улаан буудайн гурил.
Хоол хийх:
Эхлээд гурилыг ширээн дээр шигшиж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд гараараа үрнэ. Дараа нь бид цөцгий, түүхий өндөгийг танилцуулж, нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг сайтар хутгана.
Бид бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дээрээс нь ямар ч сааталаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бид өнхрөхийг дээрээс нь зодуулсан өндөгөөр тосолж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүтээгдэхүүн нь хар хүрэн болтол жигнэх боловч үүнтэй зэрэгцэн өнхрөх нь шатахгүй байхыг байнга хянах нь чухал юм.
Бөөрөлзгөний чанамалтай өнхрүүлээрэй
Энэ өнхрөх нь маш амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй чихэрлэг шүдтэй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно.
Орц:
1 ст. цагаан элсэн чихэр,
4 түүхий өндөг
2 tbsp. л. төмсний цардуул,
1 ст. шигшсэн гурил,
¼ халбага хужир,
ямар ч саатал - амсах болно,
нимбэгний шүүс эсвэл цуу (содыг унтраахын тулд).
Хоол хийх:
Урьдчилан хөргөсөн өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь холимогт цардуул нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино.
Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид содыг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтрааж, зуурсан гуриланд хийнэ - нэгэн төрлийн тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Жигнэмэгийн хуудсыг маргарин эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг түүн дээр хийнэ. 
зуурсан гурил, халбагаар жигд. Зуурмагийн давхарга нь хоёр см-ээс ихгүй зузаантай байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өнхрөхөд маш хэцүү байх болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн хөргөөд хэсэг хугацаанд байлгасны дараа ирмэгийг нь хайчилж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно.
Интоорын чанамалтай өнхрүүлээрэй
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өнхрөх нь ер бусын зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой.
Орц:
100 гр цөцгийн тос,
200 гр сүү
100 гр цагаан элсэн чихэр
2 түүхий өндөг
1 ст. улаан буудайн гурил
1 чимх давс
1 ст. л. мөөгөнцрийн (хуурай)
ваниллин, чанамал - бага зэрэг, амсах болно.
Хоол хийх:
Нэгдүгээрт, жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бид нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуураад дараа нь дулаан газар нэг цаг хагасын турш тавьж, босох хүртэл хүлээнэ.
Бэлэн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад, бага хэмжээний гурилаар цацаж, маш зузаан биш давхаргад (ойролцоогоор 1 см) өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа интоорын чанамалаар тосолж (та хонхорцог чанамал ашиглах хэрэгтэй) сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Олон тогоочийн савыг бага хэмжээний тосоор тосолж, дотор нь ороомог хийнэ. Одоо олон тогоочийн савыг хааж, "Халаалт" горимыг 15 минутын турш асаана уу. Дараа нь "Baking" горимыг асааж, бид өнхрөхдөө 60 минутын турш жигнэж, дараа нь өнхрүүлгийг эргүүлээд дахин 20 минут байлгана, ингэснээр бүх талдаа жигд шарна.
Та энэ өнхрүүлгийг цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчилж болно, энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Орц:
6 зүйл. л. ямар ч саатал,
¾ st. улаан буудайн гурил
1 tsp ванилийн ханд,
0.5 ст. цагаан элсэн чихэр,
3 түүхий өндөг.
Хоол хийх:
Эхлээд зуухаа асаана, учир нь 200 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ
Усан халаагуурт байрлуулсан аяганд өндөгийг цохиж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд таван минут байлгана. Дараа нь савыг баннаас аваад холигчоор хоёр минутын турш холино.
Холимог дээр ваниллин, шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино - та илгэн цаасаар хучигдсан хөгц рүү цутгаж, халбагаар тэгшлэх нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Бялууг 15 минутын турш жигнэж, бялуу нь хүрэн өнгөтэй болж, хэлбэрийн хананы ард хоцорч эхэлнэ.
Шинэ илгэн цаасыг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, бялууг нь шилжүүлж, бага зэрэг хөргөхийн тулд таван минут байлгана.
Бялууг ямар ч сааталаар тосолж (цагаан саатал нь хэтэрхий зузаан биш байх нь зүйтэй), дараа нь бялууг өнхрүүлэн болгоомжтой хийнэ. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та бялуунаас аажмаар тусгаарлагдсан илгэн цаасыг ашиглаж болно.
Үйлчлэхийн өмнөхөн өнхрүүлгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хуваасан.
Сааталтай ааруултай өнхрөх
Ийм өнхрөх нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг, үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 түүхий өндөг
100 гр цөцгийн тос,
1 tsp хужир,
1 ст. улаан буудайн гурил
1 ст. л. цагаан элсэн чихэр.
Бөглөхөд:
1 ст. л. цагаан элсэн чихэр,
150 гр зуслангийн бяслаг,
саатал - бага зэрэг, амсах болно.
Нунтагны хувьд:
элсэн чихэр, кунжут.
Хоол хийх:
Эхлээд та зуслангийн бяслагийг нунтаглаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, содоор цацна. Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлэн эргүүлж, тэгш өнцөгт хэлбэрээр дахин өнхрүүлж, дараа нь чанамалаар тосолно.
Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холино (энгийн элсэн чихэрийг шингэн зөгийн балаар сольж болно). Бид саатал дээр дүүргэж, зуурсан гурилын ирмэгээс бага зэрэг ухарна.
Бид зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд таваг руу хийнэ. Хоолны дээд хэсгийг бага зэрэг кунжутын үр, элсэн чихэрээр цацаж болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг орхиж болно.
Бид урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэж, дараа нь бид хөргөөд, хэвнээс нь гаргаж аваад, тавган дээр тавиад, жижиг хэсэг болгон хувааж, та ширээн дээр үйлчилж болно.
Ийм ааруулын өнхрүүлгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй маш амттай хослуулсан бөгөөд үүнийг зайрмагтай хамт үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд зайрмаг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд амттай зайрмаг нь өөрөө өнхрөх амтыг алж болно.
Мэргэжлийн тогооч нарын хэрэгтэй зөвлөгөө:
Хэрэв мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий жор хэрэглэдэг бол халуун сүү авч болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь энэ тохиолдолд мөөгөнцөр исгэх процессыг эхлүүлэхгүй. Ийм учраас өрөөний температурт сүү хэрэглэх шаардлагатай байдаг;
Жигнэмэгийн өнхрүүлгийг жигнэхдээ зууханд хэт их ил гаргахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бялуу маш хуурай болж, өнхрөхөд хэцүү байх болно. Хэрэмийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, учир нь тэд хөргөхөд илүү сайн, илүү хурдан ташуурддаг. Энэ нь халуун байх үед жигнэмэгийн өнхрөх өнхрөх шаардлагатай болно.
Ачааж байна...