Сүүлийн хэдэн жилийн турш селөдерей тураах шөл нь бусад туслах хоолнуудын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Стандарт бус амттай бүрэлдэхүүн хэсгийн нууц нь юу вэ, түүний давуу тал юу вэ?
Орчин үеийн хоолны дэглэм нь шингэн хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатайг харуулж байна, шөл нь ходоодны ажилд эерэгээр нөлөөлж, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулдаг. Витамин бүрэлдэхүүн хэсгийн ховор найрлагатай тул шөлний функциональ арсеналыг сайжруулж, тэдэнд шинэ амт нэмж өгдөг.
Хүнсний ногооны шөлний ашиг тус
Хоолны хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгийн ашиг тус нь хоол хийхэд хялбар, олон төрлийн жороор хязгаарлагдахгүй.
Үндсэн хоолны шингэн хувилбараар хооллохын маргаангүй давуу талуудын дунд:
- Хамгийн бага калорийн хэрэглээ, хурдан боловсруулалт.
- Чанасан ногоо нь дархлаа, дотоод эрхтний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг витамины 75% -ийг хадгалдаг.
- Шөл нь усны дутагдлыг нөхөж, целлюлитийн булцууны царцдасыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг.
Шөл бэлтгэхийн тулд хоол хийх ур чадвар шаардлагагүй, хязгааргүй тооны үнэгүй минут. Амттай үдийн хоол нь зууханд удаан агшаагч, шавар савыг хурдан бий болгоно.
Жингээ хасахад тохиромжтой, хөнгөн, эрүүл селөдерей шөл гэж юу вэ? Өнөөдөр илчлэг багатай ногооны шөл хийх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь маш их алдартай бөгөөд зөвхөн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ эдгээр нэмэлт фунтыг хасахад тусална.
Селөдерей ашигтай шинж чанарууд
Анхилуун ургамлын витамины шинж чанарын функциональ арсеналыг тайлбарлахдаа бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
- хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
- ходоодны шүүсний шүүрлийг сайжруулдаг;
- гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг;
- цусны даралтыг хэвийн болгодог;
- биеийг цэвэрлэдэг;
- хаван намдаана.
Мармелад нь асар их хэмжээний таннин, антиоксидант агуулдаг. Мансууруулах бодисын курс нь өдөр, шөнө гэсэн хоёр төрлийн тарвагатай байдаг.
Өдрийн цаг хугацаанаас хамааран бие нь өөр өөрөөр ажилладаг. Тиймээс энэ арга нь зөвхөн өдрийн цагаар төдийгүй шөнийн цагаар жингээ аль болох үр дүнтэй хасах боломжийг олгодог.
Селөдерей шөлтэй хоолны дэглэм
Халуун ногоотой ургамал бүхий шөл дээр хооллох түгээмэл арга бол дараахь зарчим юм.
- Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь 3-аас 7 хоногийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд долоо хоног тутмын хоолны дэглэмийг илүү амжилттай гэж үздэг.
- Жингээ хасахын тулд ямар ч хатуу зүйл идэж болохгүй, үргэлж шөл идэх хэрэгтэй.
- Ямар ч хоолны дэглэмд хориотой карбонатлаг, чихэрлэг, согтууруулах ундааг уламжлалт хоолны дэглэмээс хасах.
- Ногоон, хүчтэй кофег элсэн чихэр, амтлагч нэмэлгүйгээр зөвшөөрдөг.
- Хоол тэжээлийн аргыг дуусгах нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хатуу хүрээгээр тэмдэглэгдсэн байх болно, чихэрлэг хоолыг хориглоно.
Хоолны дэглэмийн цэс нь хонго, бэлхүүс дэх хэдэн см-ээс салж, өмнөх килограммуудыг багасгах боломжийг олгоно. Хүрсэн үр дүнг нэгтгэхийн тулд шөл хийх, спортоор хичээллэхээ зогсоохгүй байхыг зөвлөж байна.
Мөн уншина уу
Селөдерей шөл хэдэн калори байдаг вэ?
Шөл бэлтгэх сонгодог технологийг хатуу дагаж мөрдөх, зөвхөн ургамлын элементүүдийг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах нь дараахь илчлэгийн утгыг илэрхийлнэ.
- 100 гр- 7-9 калори;
- 300 гр- 23-25 калори.
Нэмэлт хүнсний ногоо, халуун ногоо хэрэглэх нь шөлний тэжээллэг чанарыг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг. Баян шөлний 100 грамм хэсэг нь дунджаар 40 Кк, тахианы мах нэмбэл 110 Кк.
Селөдерей шөл бэлтгэх ерөнхий зарчим
Селөдерейтэй анхны хоол хийх гол дүрэм бол найрлагад шаардлагатай бүх "эрүүл ахуйн журам" -ыг хийх явдал юм.
Хоол хийх гол дүрэм- Хоолны туршилтаас бүү ай, амтыг шинэ хослолыг бий болгож, хүнсний ногооны шөлний сонгодог амтыг хоол хийх найрлага дахь чамин өөрчлөлтүүдээр шингэлнэ.
Та жингээ хасмаар байна уу?
Гоолиг бол олон эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн мөрөөдөл юм. Би хатуу хооллолт, хүнд дасгалуудаар өөрийгөө ядруулалгүйгээр тав тухтай жинтэй байхыг хүсч байна.
Үүнээс гадна илүүдэл жин нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг! Зүрхний өвчин, амьсгал давчдах, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл, дундаж наслалт мэдэгдэхүйц буурдаг!
Энэ нь дараах шинж чанаруудтай.
- Бодисын солилцоог хурдасгадаг
- Биеийн өөхийг шатаана
- Жин бууруулна
- Хамгийн бага биеийн хөдөлгөөнтэй байсан ч жингээ хас
- Зүрх судасны өвчний үед жингээ хасахад тусалдаг
Хоолны жор
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 500 гр селөдерей;
- 700 мл ногооны шөл;
- 1 аяга чихэрлэг цөцгий.
Хоол хийх үйл явц:
Селөдерей болон сонгины шөл
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 300 үндэс селөдерей;
- 1 сонгино;
- 3 алим, исгэлэн;
- 1 литр ногооны шөл;
- давс, самар.
Хоол хийх үйл явц:
Селөдерей болон улаан лоолийн шөл
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 250 гр селөдерей;
- 450 гр цагаан байцаа;
- 200 гр улаан лооль;
- 100 гр сонгино;
- 1 таана.
Хоол хийх үйл явц:
Селөдерей, сонгино, байцаа зэргээс турах шөл
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 350 гр селөдерей;
- 3 сонгино;
- ½ цагаан байцаа;
- 1 шоо ногооны шөл;
- 1 ст. л. улаан лоолийн оо;
- давс, халуун ногоо (цагаан гаа, карри).
Хоол хийх үйл явц:
Халуун ногоотой карри, буталсан цагаан гааны цэцгийн тоос нь бодисын солилцоог хурдасгаж, өөх тосыг шатаадаг тул чамин тогооч нарт маш их дуртай байдаг. Халуун ногоотой амтлагч нь амтыг нэмж, тавагны хоолны шинж чанарыг сайжруулна.
Селөдерей ишний шөл
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 2 ишний селөдерей;
- 300 гр алим;
- 110 гр сонгино;
- 1 литр шөл.
Хоол хийх үйл явц:
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 275 гр селөдерей;
- 620 гр төмс;
- 3 хумс сармис;
- ½ литр ногооны шөл.
Хоол хийх үйл явц:
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 1 селөдерей үндэс;
- 400 гр цагаан байцаа;
- 3 жижиг сонгино;
- 2 улаан лооль, шинэхэн;
- 3 литр ус;
- давс чинжүү.
Хоол хийх үйл явц:
Бид халуун ногоо, чинжүү, кориандрын ургамалтай хослуулсан тухай мартаж болохгүй. Яншуйны гоёл чимэглэлийн мөчир, лаврын хоёр навч нь шинэ амтыг өгөх болно.
Мөн уншина уу
Селөдерейгүйгээр жингээ хасах шөл
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 1 цуккини;
- 2 лууван;
- 250 гр төмс;
- 4 халбага нунтагласан шөл.
Хоол хийх үйл явц:
Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- 380 гр селөдерей;
- 680 гр улаан лооль;
- 1 лууван;
- 1 хумс сармис;
- 1 ст. л. рапс тос;
- ½ литр ногооны шөл.
Хоол хийх үйл явц:
Бидний хоолны дэглэмд шөл нь мэдээжийн хэрэг бидний үндсэн эсвэл "хоёр дахь" гэж нэрлэдэг бусад хоол шиг олон янз байдаггүй. Манай хоолны уламжлал (эсвэл одоо байгаа хоолны систем) нь шөлгүйгээр амьдрах боломжгүй тул үүний шалтгаан юу болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Үнэхээр хүчтэй мах, загас, ногооны шөл гэх мэт ямар ч шөл хийх үндэс суурьтай байсан ч бидний төсөөлөл цааш үргэлжлэх нь ховор. борщ, байцаатай шөл, давсны ургамал, сайн, бас олон арван ижил төстэй хоол. Магадгүй бид энэ эсвэл өөр чамин зүйлд хандахгүй, харин хоол хүнс, амт мэдрэмждээ бага зэрэг төрөл зүйл нэмэхийг хичээсэн тул суурийг эвдэхийг хичээх болов уу?
Ийм шөлийг гурваас дөрвөн порцоор авахыг зөвлөж байна.
1. Грам 300-400 тийм ч өөхгүй гахайн хавирга. Хэрэв би өөх тостой тааралдвал илүүдэл өөх тосыг зүгээр л тайрч, илүүдэл өөх нь тавагны ерөнхий амтыг тосолдог гэдгийг санаж, давслаг, чинжүүний үнэр гэх мэт бие даасан амтыг дурдахгүй байх болно.
2.300-400 грамм, мэдээжийн хэрэг, улирлын улаан лооль, нухсан. Эсвэл - ижил хэмжээтэй (250-300 мл) лаазалсан улаан лоолийн нухаш, ихэвчлэн гоймонгийн амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд улаан лооль, давсаас өөр зүйл агуулдаггүй.
3. Зузаан сүрэлд давуу эрх олгодог боловч таны хүссэнээр жижиглэсэн иштэй селөдерей хоёр, гурван иш.
4. Хоёр даршилсан баррель өргөст хэмх, хальсалж, тойрог болгон хуваасан. Тэдэнд агуулагдах сүүн хүчлийн улмаас торхыг илүүд үздэг (нээлттэй давсны аргаар давсны уусмалд хадгалсан гэх мэт).
5. Сармисны гурваас дөрвөн хумсыг нимгэн зүсэж ав.
6.100-150 грамм улаан дарс нь шөлний ерөнхий "зураг" дээр амтат амт нэмэх, шарсан махыг анхан шатны тайралт хийх зориулалттай.
7. Бэлэн хоолонд бага зэрэг шинэхэн ургамал - амтыг хурдан өгдөг нэгээс. Жишээлбэл, килантро.
Дээрээс нь чимх элсэн чихэр гэх мэт жижиг зүйл, хэрэв та исгэлэн аяыг тэнцвэржүүлэх шаардлагатай бол амтлах давс, халуун чинжүү - хэрэв хүсвэл.
Энэ шөл нь ялангуяа сайн байдаг шарсан талхны хувьд би авах болно;
1. Хэдэн дусал сайн оливын тос
2. Дуртай талхныхаа хэдэн зүсэм
3. Нэг жижиг сонгино
4. 50 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг.
Шөл бэлтгэх нь хавиргыг бага зэрэг хуурч эхлэх хэрэгтэй - тусдаа хайруулын тавган дээр, ямар ч байсан - хайруулын тавган дээр таарсан бол шөлийг чанаж болгосон саванд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага ургамлын тосыг халаана.
Халаасан тосонд гахайн хавиргаа хийж, үе үе эргүүлж, мах байгаа талд нь цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Бага зэрэг шарсан хавирга дээр жижиглэсэн сармисны хумс, селөдерей нэмнэ. Хүн бүр селөдерей, ялангуяа түүхий эдэд дургүй гэдгийг би мэднэ. Селөдерейн халуун ногоотой гашуун үнэрийг түүнд агуулагдах апиол хөнгөвчилдөг. Үнэн бол дулааны боловсруулалтын явцад апиол ууршиж, селөдерей нь хоолыг өөр өөр амтаар баяжуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр ихэнх махан хоол эсвэл сайн шөлийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Энд гол зүйл бол селөдерейг нэвт норгохгүйн тулд шарж идэхэд онцгой анхаарал хандуулахгүй байх явдал юм. Ногоон дээр гэрэл шатах хүртэл хавирга, сармисаар бага зэрэг мушгина - энэ нь хангалттай.
Баримт нь селөдерейг бага зэрэг шарсаны дараа бид тохиролцсон хэмжээний улаан дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хавирга, хүнсний ногоог жигнэх явцад дарс болтол бараг хагасаар нь буцалгах шаардлагатай болно. хана, аяга тавагны ёроолд наалдсан зүйлтэй холилдож, нэгэн зэрэг энэ бүх гоо сайхныг уусгаж, тодорхой нягтралыг олж авдаг.
Дарс буцалгах үед (энэ нь маш хурдан болдог) бид нухсан улаан лоолийг нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгаж, улаан лоолийг шарж хийх үед хамгийн түгээмэл алдаануудын нэгээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг бас буцалгаж эхэлдэг. эсвэл тэдгээрийн дериватив.
Энэхүү алдааны мөн чанар нь улаан лоолийг боловсруулахад яарах явдал бөгөөд бэлтгэлийн дараагийн шат руу шилжихийг тэсэн ядан хүлээж, улаан лоолийг карамелжуулах үйл явц эхлээгүй байна. Карамелизацигүйгээр бэлэн хоолыг ихэвчлэн илүүдэл хүчилд асгадаг бөгөөд үүнийг элсэн чихэр эсвэл тохиромжтой хүнсний ногоотой ч тэнцвэржүүлж чадахгүй. Тиймээс, нухсан улаан лооль нэмснээр бид хүчтэй хутгах замаар шүүсийг буцалгаж, өтгөрүүлж, өнгө нь улбар шар болж хувирч, тавагны ёроолд бага зэрэг наалдамхай болно. Ойролцоогоор иймэрхүү:
Зөвхөн улаан лоолийг карамелжуулсны дараа хайруулын тавган дээр хуурч, чанаж, чанаж болгосон бүх зүйл дээр үндэслэн бид хоёр литр халуун ус нэмээд шөл хийнэ ...
... мөн усны дараа - хэд хэдэн торхны өргөст хэмхийг дугуйлан зүснэ. Буцалсны дараа шаардлагатай тэнцвэржүүлэх процедурыг хийх хэрэгтэй. Эцэст нь шөлийг давсаар тэгшлээд, бага зэрэг элсэн чихэрээр хөнгөн хүчиллэгийг тэнцвэржүүлж, хэрэв хүсвэл халуун улаан чинжүү эсвэл шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Зөөлөн буцалгаад 15 минут буцалгана - шөл бэлэн боллоо.
Шөл чанаж байх үед хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр хэдэн зүсмэл талх хийж, талхыг чидун тосоор цацна.
Нимгэн сонгины цагирагуудыг зүсмэлүүд дээр тавь.
Дээрээс нь өгөөмрөөр сараалжтай бяслаг нэмээд бүгдийг нь 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Шөл өөрөө бүрэн бэлэн болмогц шарсан талхнууд санаанд орж ирэх бөгөөд түүнийг гайхалтайгаар нөхөх болно. Оролдоод үз, би зөвлөж байна:
Жингээ хасахад зориулсан селөдерей шөл сүүлийн жилүүдэд зүгээр л тэсрэлт болсон. Гэсэн хэдий ч охин бүрийн мөрөөдөл (тэр ч байтугай заримдаа залуу) бол идэж, жингээ хасах явдал юм. Мөн селөдерей бол бүхнийг мэддэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн амлаж байгаагаар энэ талаар агуулах юм.
Селөдерей нь өөрөө эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад энэ нь микроэлемент, витаминаар дүүрэн бөгөөд эрч хүчийг гайхалтай түвшинд хүргэх чадвартай. Энэ бол зүгээр л түүний амт юм - маш маргаантай асуудал, шуналтай хайрлагчид, хурц өрсөлдөгчид байдаг.
Селөдерейний сайн тал нь үндэс, иш, навч, тэр ч байтугай үрийг бүгдийг нь идэж болно. Шөлд үндэс эсвэл ишийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэд өөх тос багатай мах эсвэл ногооны шөл, хэд хэдэн хүнсний ногоо нэмдэг - гайхамшигт шөл бэлэн боллоо. За, селөдерей амт нь өрсөлдөгчиддөө тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүйн тулд тогооч нар үүнийг халуун ногоооор жигд болгох хэд хэдэн ухаалаг аргыг олжээ.
Жин хасахад зориулсан селөдерей шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт
Улаан лоолийн шүүсийг шөл хэлбэрээр ашиглах сонирхолтой сонголт. Амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй.
Найрлага:
- Цагаан байцаа эсвэл хятад байцаа - 400 гр
- Селөдерей иш - 200 гр
- Улаан лооль - 6 ширхэг.
- Булцуу - 6 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- улаан лоолийн шүүс - 1 л
- Ногоон - амсах болно
Хоол хийх:
Байцааг санамсаргүй хайчилж, буцалгана. Лууванг сараалж, саванд нэмнэ. Сонгино шиг чинжүүг шоо болгон хайчилж, хоол хийхээр илгээнэ. Селөдерейг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, тэр даруй селөдерей рүү шиднэ. Улаан лоолийг хайчилж, буцалгана. Ногоон хайчилж, хоол хийх төгсгөлд цацна.
Хайлмал гоймонтой байж боломгүй зөөлөн, хөнгөн шөл. Дунд зэргийн илчлэг, дүүргэгчтэй.
Найрлага:
- Тахианы махны булан - 500 гр
- Селөдерей үндэс - 200 гр
- Гоймон - 50 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Цагаан гааны үндэс - 10 гр
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Тахианы мах, хүнсний ногоог хүйтэн усанд хийнэ: сонгино шоо, лууван, селөдерей сүрэл, цагаан гаа зүсмэлүүд.
Хагас цагийн турш бүгдийг буцалгаад, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь гоймондоо шидээд, болтол нь чанаж, унтраа.
Селөдерей үндэс дээр үндэслэсэн шөл. Бүтэц нь төмс хэрэглэдэг тул шөлийг өглөө нь хэрэглэх хэрэгтэй.
Найрлага:
- Селөдерей үндэс - 200 гр
- Байцааны толгой - 1 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булцуу - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
Урьдчилан тайрах хүнсний ногоо: буржгар хутгаар лууваныг хэсэг хэсгээр нь, байцаа нилээд, санамсаргүй байдлаар, төмс, селөдерей шоо болгон хуваана.
Усанд байцаа буцалгана, дараа нь төмс, лууван. Бүгдийг бэлэн болтол нь чанана.
Сонгино хэрчиж, хуурч ав. Шөл нэмнэ, хүнсний ногоо бэлэн болтол хоол, ургамал нь цацаж.
Сүүтэй нарийн цөцгийтэй шөл. Хайлж, өтгөн, амттай илчлэг багатай.
Найрлага:
- Селөдерей үндэс - 200 гр
- Гурил - 1 tbsp. л.
- Сүү - 300 мл
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 гр
Хоол хийх:
Бүх хүнсний ногоо хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог дээр сонгино, дараа нь лууваныг хуурч ав. Хэдэн минутын турш буцалгаад, дараа нь төмс нэмээд бага зэрэг буцалгаад, дээр нь селөдерей нэмнэ.
Бүгдийг дахин арван минутын турш буцалгаад, дээр нь гурил цацаж, сайтар холино.
Бэлэн болсон массыг хутгагчаар нунтаглаж, аажмаар сүү нэмээд нэгэн төрлийн массыг бий болгоно. Үлдсэн сүүндээ нэг литр ус эсвэл шөл нэмээд буцалгаад үүссэн нухаштай зөөлөн холино. Унтраах.
Соёолсон сэвэг зарамтай шөлний сонирхолтой хувилбар. Цагаан хоолтны амттай, гэхдээ илчлэг багатай сонголт.
Найрлага:
- Селөдерей иш - 200 гр
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Турмерик, цагаан гаа, хар чинжүү - амсах болно
Хоол хийх:
Төмс, лууваныг дурын хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоо цацаж, холихын тулд тэдгээрийг тараана. Хүнсний ногоог уурын саванд хийнэ.
Селөдерей зүсмэлүүдийг хайчилж, мөн хүнсний ногоо руу илгээнэ. Өөр нэг лууваныг шоо болгон хайчилж, сэвэг зарамтай холино.
Давхар зуухнаас бэлтгэсэн ногоогоо аваад оронд нь луувантай сэвэг зарам тавина.
Хүнсний ногоо дээр бага зэрэг ус нэмээд нухаш хийнэ. Давхар бойлерийн саванд үлдсэн шөлөнд хийнэ. Бэлтгэсэн сэвэг зарамыг луувантай хамт хийнэ, хольж, бүгдийг нь буцалгана.
Хэрэв селөдерей ишний гадна талд хэтэрхий хатуу ширхэгтэй байвал зүгээр л хутгаар огтолж, бүү хэрэглээрэй. Тэд амт нэмэхгүй.
Сумыг дагаж байгаа жингийн хувьд сайн сонголт. Амттай, тэжээллэг, гэхдээ түүнд агуулагдах хүнсний ногооны улмаас илчлэг багатай.
Найрлага:
- Селөдерей үндэс - 200 гр
- цэцэгт байцаа - 300 гр
- Улаан лоолийн шүүс - 300 мл
- Цөцгий - 100 мл
- Лууван - 2 ширхэг.
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Сонгино, лууван, селөдерей зэрэг дарааллаар хүнсний ногоог хутгаар болгоомжтой цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн шүүсийг хүнсний ногоо руу асгаж, хэдэн минут буцалгана.
Бүх ногоог саванд хийж, жижиглэсэн цэцэгт байцаа нэмж, цөцгий рүү хийнэ. Бүх ногоог бүрхэхэд хангалттай ус нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд халуун ногоо нэмээд унтрааж, хутгагчаар сайтар нунтаглана.
Маш олон тооны хүнсний ногооны шөл, хязгааргүй хөнгөн, амттай, амттай.
Найрлага:
- Селөдерей иш - 4-6 ширхэг.
- Цагаан байцаа - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Брокколи - 200 гр
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Цуккини - 200 гр
Хоол хийх:
Бүх ногоог урьдчилан нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Хайруулын тавган дээр хийнэ: лууван, байцаа, селөдерей, улаан лооль, брокколи, цуккини, сонгино, чинжүү.
Хүссэнээр халуун ногоо цацаж, ус асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа таван минутын дараа унтрааж, хутгагчаар цохино.
Кунжутын мэдрэмжтэй сонирхолтой жор. Эдгээр үрийн фенүүд үүнд дуртай байх болно.
Найрлага:
- Селөдерей иш - 200 гр
- кунжутын тос - 1 tbsp. л.
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Кунжутын үр - 2 tbsp. л.
- Сүү - 500 мл
- Шөл - 500 мл
- Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Савны ёроолд хоёр тосыг халаана. Үүн дээр селөдерей, сонгино, кунжутын нимгэн зүсмэлүүдийг хийнэ.
10 минут буцалгаад гурил нэмээд хэдэн минут хуурна. Сүү, шөл хийнэ, гурилын бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холино.
30 минутын турш хоол хийж, халуун ногоо нэмнэ. Унтраад бүгдийг нь хутгагчаар хутгаад үйлчилнэ.
Алдарт Бонн шөл дээр үндэслэсэн шөл. Зарим хүнсний ногоо нь хатуу ашиг тустай бөгөөд хамгийн бага илчлэг юм.
Найрлага:
- Селөдерей иш ба ногоонууд - 200 гр
- Хятад байцаа - 200 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Ногоон - 100 гр
- Бэлэн чинжүү сумс - 80 мл
Хоол хийх:
Сонгино, чинжүүгээ хэрчинэ. Байцаа - нэмэлт. Улаан лооль нь бас хэсэг хэсгээрээ байдаг. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, ус хийнэ.
Хоол хийх төгсгөлд чинжүү сумсыг асгаж, исгэж байг.
Амттай өдрийн хоолны сайн сонголт. Ийм шөл идэх нь нэлээд боломжтой бөгөөд зурагт ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Найрлага:
- Цагаан будаа - 100 гр
- Селөдерей иш - 1 ширхэг.
- Селөдерей навч - амсах болно
- Турмерик - амсах болно
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Хоёр литр ус буцалгана. Түүнд будаа хийнэ, дараа нь жижиглэсэн селөдерей хийнэ. Халуун ногоо нэмээд үр тариа бэлэн болтол хооллоорой.
Шөлний гол ялгаа нь махны шөл хэрэглэх явдал юм. Ихэвчлэн тэд зүгээр л ус, ногооны шөл, хамгийн муу нь хайруулын тавган дээр ус хэрэглэдэг.
Найрлага:
- Селөдерей - 200 гр
- Махны шөл (шоо дөрвөлжин байж болно) - 2 л
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- Цагаан байцаа - 300 гр
- Булцуу - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
Бүх ногоог хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг аяганд хийнэ. Халуун шөлөөр хийнэ, зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь нухаш хийнэ. Үйлчлэхдээ халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
Селөдерейг өөртөө ямар ч хор хөнөөлгүйгээр нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой. Үүнийг хөргөгчинд, цаас эсвэл тугалган цаасанд хадгална.
Шөлний "хамгийн өлсгөлөн" хувилбар биш. Гэсэн хэдий ч энэ нь өөх тосны өндөр агууламжтай байдаггүй - сүүн бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Найрлага:
- Селөдерей иш - 300 гр
- Шөл (хүнсний ногоо эсвэл мах) - 700 мл
- Шинэ тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 100 гр
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Селөдерей сараалжтай. Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна. Дараа нь селөдерей нэмээд гурилаар цацаж, бүгдийг нь хурдан хуурна. Шөлийг асгаж, сайтар хольж, амтлана.
Шарыг нь салгаж, цөцгийтэй хамт сэгсэрнэ. Шөл рүү нэмнэ, буцалгаад авчрахгүй, унтраа.
Таваг дээр нимбэгний шүүс цацаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бага зэрэг зогсооно.
Селөдерейгээс гадна өөр нэг ашигтай найрлага бол аспарагус юм. Бэлтгэхэд хялбар, идэхэд ч хялбар.
Найрлага:
- Селөдерей - 200 гр
- Аспарагус - 200 гр
- цэцэгт байцаа - 300 гр
- Халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Жижиглэсэн селөдерей болон аспарагусыг буцалж буй усанд хийж, буцалгана. Таван минутын дараа, байцаа баг цэцэгтэй тавьж, тендер хүртэл хоол. Үүнийг исгэж, амтлагч, нухашаар амтлаарай.
Та тарвастай ижил аргаар селөдерей сонгох хэрэгтэй - дуу чимээ. Та зүгээр л сонсогдож байгаа нэгийг нь авах хэрэгтэй, эсрэгээрээ дүлий - энэ нь иш нь хоосон биш, дүүрсэн гэсэн үг юм.
Улаан загасыг хэн хайрладаггүй вэ? Үүнээс гадна селөдерей, төмс, чидунтай хослуулан ...
Найрлага:
- Салмон - 500 гр
- Селөдерей иш - 200 гр
- Ногоон чидун - 10-15 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Ногоон, халуун ногоо - амсах болно
Хоол хийх:
Салмон загасыг хоёр литр усанд буцалгана. Үүн дээр хальсалж сонгино, халуун ногоо нэмнэ.
Чидуныг дугуйлан, төмсийг шоо, лууван, селөдерейг хэрчиж хэрчинэ.
Хайруулын тавган дээр лууван, төмсийг хуурч ав. Тэднийг омогтой халуун загасны шөл рүү шилжүүлж, буцалгасны дараа селөдерей болон чидунд шиднэ.
Загасны буланг шөл рүү буцааж эсвэл тавган дээр байрлуул.
Жорны онцлох зүйл бол буцалгах биш, харин шарсан ногоо юм.
Найрлага:
- Селөдерей үндэс - 200 гр
- Хулуу - 200 гр
- Тосгүй сүү - 500 мл
Хоол хийх:
Селөдерей болон хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Хагас цагийн дараа хүнсний ногоо авч, нухсан шөл байдалд хутгагчаар зоддог. Бүлээн сүүг "шөл" болгон хэрэглээрэй.
жигнэмэгээр үйлчил.
Амттай, эрүүл шөл нь манай гэр бүлд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд шинэхэн шөлгүйгээр нэг оройн хоол байдаггүй. Өнөөдөр би танд хамгийн дуртай шөлний сонголтуудын нэг болох селөдерейтэй улаан лоолийн шөлийг санал болгохыг хүсч байна.
Би селөдерейд маш их дуртай. Түүний бага зэрэг чихэрлэг амт нь бусад ногоотой төгс зохицож, шөлийг амталдаг. Энэ шөл маш хөнгөн, гэхдээ хэрэв хүсвэл та тахианы шөл дээр суурь хийж болно, мөн бага зэрэг тахианы мах хийж болно. За, шөл нь маш сайн тул би танд жор санал болгож байна.
Жагсаалтанд байгаа хүнсний зүйлийг бэлтгэ.
Селөдерей ишийг зайлж, хатаана. Ишний дараа дур мэдэн жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Селөдерей хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Лууван, сонгино хальсалж, зайлж, хатаасан байх ёстой. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Аль хэдийн бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийнэ. Амтат чинжүүг хальсалж, зайлж, чинжүүг тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Саванд хонхны чинжүү нэмнэ.
Төмсний булцууг хальсалж, угааж, цавчих. Төмсийг саванд шилжүүлнэ.
Сармис, чинжүүгээ саванд хийж амтална. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн шүүс, ус хийнэ, та амт нь лавр, давс, чинжүү шидэж болно. Хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.
Улаан лоолийн шөлийг селөдерейтэй хамт буцалгаснаас хойш 30-40 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд дээж авч, шаардлагатай бол эцсийн амт, амтыг цөөн хэдэн жижиглэсэн dill ашиглан тохируулна. Ширээн дээр шөлөөр үйлчил.
Ачааж байна...