Бялуу, маффин. Зөвшөөрч байна, нэр нь дангаараа олон эерэг сэтгэл хөдлөл, амттай зүйл идэх хүслийг төрүүлдэг. Өнөө үед дэлгүүрүүд олон төрлийн нарийн боовоор баялаг боловч хүлээлтийг үргэлж хангаж чаддаггүй бөгөөд энэ эсвэл бусад амттангийн найрлагад юу байгааг та хэзээ ч хэлж чадахгүй. Өөрийгөө болон гэр бүлээ хайрлан гэртээ жигнэх нь дээр. Өнөөдөр бид таны мэдэхгүй байсан жоруудын талаар ярих болно - эдгээр нь биднийх биш, нэрэнд дургүй хүмүүст зориулагдсан цангис жимсний маффин эсвэл маффин юм.
Манай ширээн дээр маффин хаанаас ирсэн бэ?
Магадгүй шинэ хоол хийдэг гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоол хаанаас ирсэн бэ гэж гайхдаг байх. Маффин - энэ үг сайхан, дур булаам сонсогдож байгаа ч хэрэв бид манай орны тухай ярих юм бол хэсэг хугацааны өмнө тэдний талаар юу ч мэдэгдээгүй. Бидний хувьд энэ бол бялуу юм. Ерөнхийдөө эдгээр амттан хаанаас ирсэн, хэзээ хэзээ гарч ирснийг хэлэхэд хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь аравдугаар зууны төгсгөлд Европт хаа нэгтээ байсан гэсэн нотолгоо байдаг. Домогт мөн маффиныг анх Англид үйлчлэгчдэд зориулж жигнэж, дараа нь эздийнхээ ширээн дээр шилжүүлсэн гэж хэлдэг. Гэхдээ эдгээр амттан нь одоо алдартай оргилд хүрсэн бөгөөд маш амттай гэдгийг та баттай хэлж чадна.
Цангис жимстэй анхилуун амтат бялуу хийх жор
Сонголт нэг
Энэ амттан танд ердөө нэг цаг зарцуулагдах боловч үр дүнд нь маш их сэтгэл хангалуун байх болно. Агаартай текст ба исгэлэн цангис жимсний хослол нь маш ер бусын, амттай бөгөөд таны зочдод гайхах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цангис жимс - энэ жороор хатаасан жимс авахыг зөвлөж байна - 180 грамм;
- улаан буудайн гурил - 370-380 грамм;
- нунтагласан элсэн чихэр - 100 грамм;
- жигд нунтаг - 10 грамм уут эсвэл халбага;
- өндөг;
- цөцгийн тос - хайлсан хэлбэрээр - 75 грамм;
- ваниллин - нэг халбага;
- сүү - 250 грамм шилнээс бага зэрэг;
- хутганы үзүүр дээр давс.
Бид амттай маффин хийдэг.
Мэдээжийн хэрэг, бид аяга бялууны хэвэнд нөөцлөх хэрэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Силиконыг авахад тохиромжтой, тэд үргэлж хэрэг болно. Эдгээр хэлбэрүүд нь жижиг эсвэл том байж болно. Хэрэв та эхний сонголтыг ашиглавал туршилтын хэмжээнээс 35 орчим кекс, хоёр дахь нь 12-13 бялуу авах болно.
Зөвлөгөө! Цангис жимсийг хурдан хатаахын тулд та тусгай хатаагч эсвэл зуух ашиглаж болно, ийм нөөцийг 2-3 жилийн турш хадгалж, зууханд декоциний нэмж болно.
Тиймээс бид гурилыг шигшүүрээр шигших замаар цангис жимсээр маффин хийж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр агаартай болно. Дараа нь бид үүнийг нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтагтай хослуулж, энд бас нэг чимх давс хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд хийнэ, энд өндөг эвдэж, ваниллин, сүү, хатаасан жимс нэмнэ. Бүгдийг хумсны эсвэл холигчоор сайтар цохино.
Одоо та гурил, ташуурдсан найрлагыг нэгтгэж, үүнийг байнга хутгах замаар аажмаар хийнэ. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, тааламжтай бүтэцтэй байх ёстой. Одоо та хэвэндээ цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх зууханд урьдчилан халаах ёстой.
Чухал! Хэрэв таны хөгц том бол жигнэх хугацаа ойролцоогоор 25 минут, бага бол 15 минут байх болно, гэхдээ дуусахаас 2-3 минутын өмнө жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.
Хоёр дахь сонголт
Цангис жимсний маффины өөр нэг сонголт бөгөөд үнэр нь хөршүүдээ татах болно. Учир нь бид маффиныг зөвхөн цангис жимсээр төдийгүй самартай хоол хийх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- улаан буудайн гурил - нэг шил;
- цангис жимс - бидэнд шинэ эсвэл хөлдөөсөн хэрэгтэй - шил, та холимог хийж болно;
- өндөг - 2 ширхэг;
- овъёосны ширхэг - 50 грамм;
- нунтагласан элсэн чихэр - шилнээс арай бага;
- kefir - шил;
- жигд нунтаг - уут;
- шанцай - нэмэлт хавчих;
- нэг халбаганы үзүүр дээр давс;
- самар - ½ цайны халбага;
- цөцгийн тос - нэг халбага.
Бид амттай маффин хийдэг.
Бид нэг аяга гурилнаас нэг халбага авч, жимсээ цацаж, бага зэрэг сэгсэрч, бүх цангис жимс нь нунтаг юм. Одоо элсэн чихэрээс бусад бүх хуурай найрлагыг нэг аяганд хольж, холино. Өөр нэг аяганд шингэн найрлагыг нь хольж, өөрөөр хэлбэл, өндөгийг асгаж, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, зодож, kefir-тэй нэгтгэж, дахин цохино.
Бид хуурай болон шингэн орцуудаа аажмаар хольж хутгаад, зуурсан гурилаа зузаан болгож болохгүй, дараа нь энд цангис жимс нэмж, жингээр нь бага зэрэг тэгшлэнэ. Дараа нь хэвийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Температурыг 180 хэмд хадгална.
Зөвлөгөө! Зуурмагийг хөгцний хамгийн ирмэг хүртэл дүүргэж болохгүй, хамгийн сайн сонголт бол 2/3, дараа нь амттан нь маш их дур булаам, гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах болно.
Гурав дахь сонголт
За, хатаасан жимсгүй бол яахав, олон хүн тэднийг биширдэг, тэдгээрийг хадгалж, бидний биед маш их ашиг тусаа өгөх ёстой. Тиймээс, бид танд цангис жимс, хатаасан чангаанз бүхий oatmeal бялууг хоол хийхийг санал болгож байна. Үүгээр зогсохгүй шүүс байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цангис жимс - 50 грамм;
- шүүс - та шинэхэн шахсан лууван, хулуу эсвэл жимс авч болно. Амт нь өөр өөр байх болно;
- нунтагласан элсэн чихэр, хатаасан чангаанз - бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн ½ аяга. Та хатаасан чангаанзны оронд дуртай хатаасан жимсээ авч болно;
- цөцгийн тос - 2 халбага;
- улаан буудайн гурил - 4 халбага;
- нэг уут жигд нунтаг - бидэнд хоёр халбага хэрэгтэй;
- өндөг - 2 ширхэг;
- овъёосны хальс - 350 грамм;
- үнэргүй ургамлын тос - 4 халбага.
Зөвлөгөө! Та зуурсан гурилыг аяга бялууг жигнэхэд ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л нэг хэлбэрээр бялуу хийж болно. Мөн дээр нь нунтагласан элсэн чихэр, шинэхэн жимс, шанцай эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад, самар зэргээр нарийн боовыг чимэглэж болно.
Бид амттай маффин хийдэг.
Эхлээд та лууван эсвэл хулуунаас шинэхэн шахсан шүүс авах хэрэгтэй. Хэрэв та хүнсний ногооны амт, жигнэмэгийн хослолоос айдаг бол алимны шүүс эсвэл бусад зүйлийг аваарай. Та хайрсыг сайн хавдахын тулд дотор нь нэвт норгох хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд 2-3 цаг зарцуулж магадгүй, зүгээр л урьдчилан хийх хэрэгтэй. Хэрэв та яарч байгаа бол шүүсийг бага зэрэг халаана.
Бид өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэртэй хольж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, дараа нь жигд нунтаг, гурил нэмээд дахин цохиж, дараа нь ургамлын тос хийнэ. Одоо та сайн хавдсан ширхэгтэй, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх хэрэгтэй. Дараа нь бид жимс, хатаасан жимсийг асгаж, сүүлчийнх нь жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Бидний зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор тосолсны дараа хэвэнд эсвэл нэг хэвэнд хийнэ. Бид амттанг 180 градусын температурт 20 минутын турш эсвэл нэг хэлбэр байгаа бол бага зэрэг жигнэх болно.
Зөвлөгөө! Жигнэх процессыг хурдасгахын тулд хэрэв та яарч байгаа бол бялууг тугалган цаасаар бүрхэж болно. Та мөн Сагаган хальс хэрэглэж болно. Турших болгондоо та шинэ амтыг олж авдаг.
Эдгээр жорууд нь өөр өөр бөгөөд маш амттай байдаг. Бүх зүйлийг алхам алхмаар хийснээр та төгс амттан бэлтгэж, чимэглэж, найз нөхөд, гэр бүлээсээ хамгийн өндөр үнэлгээ авах боломжтой. Хоол хийхэд хялбар, таашаал аваарай!
Priroda-Znaet.ru сайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор толилуулж байна. Ямар нэгэн арга хэрэглэхээс өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!
Өнөөдөр би 5 жилийн өмнө юу болж, хаана гарахыг мэдэхгүй LJ хийж эхлэхдээ хуваалцсан жороо та бүхний анхаарлыг татахаар шийдлээ. Нөхөр маань сайтыг танилцуулахад жор нь блогоос хуучин зурагтай сайт руу шилжсэн бөгөөд үүнээс гурван жилийн өмнө хэн ч тэнд очоогүй юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ дэмий хоосон! 5 жилийн өмнөх шиг би маффинд маш их дуртай бөгөөд бусад бүхнээс илүү олон удаа хоол хийдэг! Энэ бол бас маш сайхан жор, энэ 5 жилийн хугацаанд би үүнийг олон удаа чанаж байсан, би өвлийн улиралд ийм маффинд дуртай! Энэ нь хоолны блог хөтлөгчийн хувьд маш их ач холбогдолтой юм, учир нь та үргэлж шинэ, сонирхолтой, хамааралтай зүйл хийж, дараа нь өндөр чанартай материал боловсруулж ирүүлэхийг хүсдэг тул уншигчид амттан бэлтгэхэд цаг хугацаа, мөнгөө үрэхгүй байх болно. жор.
Дашрамд хэлэхэд, би эдгээр маффинуудад юу ч өөрчлөөгүй, жор нь төгс төгөлдөр юм! Энэ удаад би зүгээр л хатаасан цангис нэмж, цагаан элсэн чихэрийг бороор сольсон! Үр дүн нь урьдын адил төгс төгөлдөр юм! Мөн энэ бол таны гахайн банкинд зориулсан өөр нэг энгийн жор юм: зуурсан гурил зуурах нь хоол хийх үе шатуудыг тайлбарлахаас бага хугацаа шаарддаг, холигч хэрэггүй, өндөгийг хайлсан цөцгийн тостой сэрээгээр хольж болно! Тэд ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх.Ер нь, энэ нь маш тохиромжтой, энгийн, амттай байдаг! Би зөвлөж байна!
Сүйрлийн тухай! Хэрэв би маффин эсвэл кексийн орой дээр "шаржиг" хийхийг хүсвэл өөр тавган дээр нэг халбага зуурсан гурил хийж, гурил, элсэн чихэр нэмээд үйрмэг болтол зуурна. Энэ үйрмэгийг шаржигнуурт жигнэхээсээ өмнө маффин дээр цацаж болно!
Би тэмдэглэлд талархах болно #вэбсайтолон нийтийн сүлжээнд зургаа нийтлэх үед.
Найрлага
15-18 маффины хувьд
- 250 гр шигшсэн гурил
- 100 гр элсэн чихэр (бороор бүрэн эсвэл хэсэгчлэн сольж болно)
- 2 халбага жигд нунтаг
- 1 халбага шанцай (та нунтагласан цагаан гаа, хумс зэрэг бусад халуун ногоо хэрэглэж болно)
- 1 халбага жүржийн хальс
- 2/3 аяга жүржийн шүүс (ойролцоогоор 160 мл, би шинэхэн шахсан)
- 115 гр хайлсан цөцгийн тос
- 2 өндөг
- 100-150 гр хатаасан цангис жимс
Жор
- Зууханд 180С хүртэл халаана.
- Жүржийн амтыг нэг халбага авахын тулд ийм хэмжээгээр авч хая. Мөн ижил жүржээс би маффинд зориулж шүүс хийсэн. Багцаас ердийн шүүсийг сольж болно гэж би бодож байна, гэхдээ энэ нь ижил биш байх болно.
- Маффин хийх стандарт алхмуудыг дагана уу: тусдаа аяганд хуурай орцуудаа холино: (гурил, элсэн чихэр, халуун ногоо, жүржийн хальс). Сайн хутгахын тулд.
- Өөр нэг аяганд шингэн орцуудаа холино: хайлсан цөцгийн тосыг гөлгөр болтол нь хоёр өндөгөөр бага зэрэг цохиж, дараа нь жүржийн шүүс нэмнэ. Дараа нь шингэн найрлагыг хуурай найрлагатай саванд хийнэ, хурдан холино. Хамгийн сүүлд цангис нэмнэ.
- Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж эсвэл цаасан хэвэнд хийнэ. Зуурсан гурилаа хэвний эзэлхүүний 2/3 дээр тавиад 180С хүртэл халаасан зууханд 20-25 минут тавина.
Энэ бялууг Ирина Чадеевагийн "Анхлан суралцагчдад зориулсан Pie Science" номны жор дээр үндэслэсэн бөгөөд тэрээр үүнийг "Spicy Cowberry Cake" гэж нэрлэдэг. Би энэ бялууг хэд хэдэн удаа жигнэж байсан тул би өөрийн хоол хийх нарийн ширийн зүйлийг боловсруулсан. Би баяртайгаар хуваалцаж байна.
Бид жимсний хагасаас жүржийн хальс хэрэгтэй. Энэ удаад миний гарт шинэхэн жүрж байсан тул би өөрийн дуртай сараалжтай амтлагчаа үрж авав. Гэхдээ би бас хатаасан жүржийн хальсаар шатаасан гэдгээ хэлмээр байна.
Бид үрж жижиглэсэн амтлагчаа том аяганд хийнэ (том аяга авах нь дээр, тэр цагаас хойш бид холигчоор ажиллах болно, гэхдээ хэрэв та ташуурдах тохиромжтой аягатай холигчтой бол амтлагчаа тэнд нь илгээнэ үү) .
Бид элсэн чихэрийг саванд хийнэ (та бор элсэн чихэр авч болно, жигнэх нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно гэж би бодож байна) болон халуун ногоо.
Найрлагад заасан амтлагчийн багц бол миний сонголт юм. Энэ нь ванилийн сахарыг хасах, хумс нахиа, кардамон нэмэх боломжтой. Эсвэл та бэлэн халуун ногоо (жишээлбэл, халуун дарс эсвэл цагаан гаатай) ашиглаж болно. Би газрын халуун ногоо хэрэглэж байсныг анхаарна уу. Харин задийн хувьд хамгийн тохиромжтой нь самарыг өөрөө сараалж, дэлгүүрт худалдаж авсан, аль хэдийн нунтагласан хувилбарыг авч болохгүй.
Өндөгийг элсэн чихэр, халуун ногоотой холино. Одоо бүх зүйлийг хамгийн дээд хурдаар хэдэн минутын турш ташуурдах хэрэгтэй. Бидний даалгавар бол массыг зузаан, наалдамхай, цайвар шар өнгөтэй болгох явдал юм. Эхэндээ би үүнийг боломжгүй гэж бодсон, учир нь самар, шанцай нь байнгын харанхуй сүүдэр өгдөг. Гэсэн хэдий ч санаа зовох хэрэггүй - масс нь шар өнгөтэй болно!
Цөцгий нэмэх цаг болжээ, зуурсан гурилыг халбагаар зөөлөн холино. Энэ нь шингэн болж хувирна, санаа зовох хэрэггүй. Одоо бид жигд нунтагтай нэн даруй хольсон шигших гурилыг нэмнэ.
Гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ, халбагаар зөөлөн холино. Зуурмагийн жигд, жигд байдалд хүрэх шаардлагагүй, гол зүйл бол гурилнаас цагаан толбо харагдахгүй байх явдал юм.
Цөцгийн тосыг хайлуулж (богино долгионы зууханд хийх нь хамгийн сайн арга юм) тасалгааны температурт хөргөнө.
Мөн энэ үед бид жимстэй харьцах болно. Би бүх нэмэлтийг цардуулд өнхрүүлдэг байсан. Ийм ясыг салгасны дараа (угаасан, хатаасан жимсэнд цардуул нэмж, цардуул нь жимс бүрийг жигд дүүргэхийн тулд аяга сэгсэрнэ), жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай хатаасан жимс нь жигд жигд тархаж, зуурсан гурил эхлэхэд ёроолд үлдэхгүй. өсөх.
Хэрэв бид lingonberries хэрэглэдэг бол би тэнд зогсох болно. Гэхдээ цангис жимс нь lingonberries-ээс илүү хүчиллэг гэдгийг мэддэг тул би цардуулд нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмсэн.
Би шинэхэн цангис жимс хэрэглэж байсан (бид зах зээл дээр их хэмжээгээр зардаг), гэхдээ нэг өдөр жимс худалдаж авахаа мартаад хөргөгчнөөс хөлдөөсөн цангис гаргаж авсан. Гэсгээсэн, угааж, хатаасан. Үр дүн нь шинэхэн жимстэй яг ижил байв. Тиймээс, та цангис, хөлдөөсөн авч болно.
Зуурмаг дээр цангис, аль хэдийн хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Мөөгөнцөр хэлбэрээр хийж болно.
Миний заасан бүтээгдэхүүний тооноос харахад маш их зуурсан гурил олж авсан тул стандарт хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй шилэн аяга, өөр хоёр жижиг аяга бялуу хийхэд хангалттай. Би урьдын адил силикон хэвийг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь зуурсан гурилаа тавив. Мөн шилэн хэлбэрийг ямар ч тосоор тосолж, гурилаар цацаж, илүүдэл гурилыг хэлбэрээс нь зайлуулна.
Сайхан тод маффин бол намрын улирлын жинхэнэ олдвор бөгөөд шинэ цангис жимсийг амархан олох боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ жимс нь хөлдөөсөн ч гэсэн гэрэл гэгээтэй хэвээр үлддэг бөгөөд үүнээс гадна энэ хэлбэрээр удаан хугацаанд хадгалагддаг тул жилийн аль ч үед амтлах боломжтой.
Маффинтай адил хоол хийх үйл явц нь маш энгийн байдаг. Жимс жимсгэнэ угааж, найрлагыг нь хольж, зууханд хийнэ. Ийм амттай нарийн боов нь маш бага хүчин чармайлт шаарддаг нь гайхалтай юм.
Жорны найрлага
- шинэ цангис, хагас 1.5 tbsp хуваасан.
- нунтаг элсэн чихэр 180 гр
- давс 1 халбага
- гурил 640 гр
- жигд нунтаг 30 гр
- цагаан элсэн чихэр (зуурмагт) 150 гр
- өндөг (том) 2 ширхэг.
- сүү 0.5 л
- цөцгийн тос
(хайлж, бага зэрэг хөргөнө) 140 гр - элсэн чихэр (цүршихэд) 2 tsp
Цангис жимсний маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ
- Жимсийг угааж, том бол талыг нь тайрч авна.
- 175 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.
- Жижиг саванд жимсээ элсэн чихэртэй холино.
- Гурилаа шигшиж, том аяганд бусад хуурай орцуудтай холино. Хумсыг ашиглан сайтар холино (бөөндөө үлдсэн давс, сод нь жигнэмэгийн амтыг мэдэгдэхүйц муутгадаг).
- Бүх шингэн найрлагыг холино: сүү, бага зэрэг хөргөсөн цөцгийн тос, өндөг.
- Хуурай найрлагын дунд худаг гаргаж, шингэн хольцыг дотор нь хийнэ. сайтар холино.
- Болгоомжтой жимс нэмнэ.
- Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар тосолж, доторлогоо эсвэл урьдчилан хийсэн цаасан доторлогоо ашиглана.
- Зуурсан гурилаа хэвний 2/3 орчим хийнэ. Ирээдүйн маффин бүрийг элсэн чихэрээр цацна.
- Ердийнх шигээ 25-30 минут жигнэх ба маффины голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн байвал зуухнаас гаргахад бэлэн болно.
- Мөөгөнцөрийг бага зэрэг хөргөж, маффиныг авч, дээр нь цөцгийн тос хийж, зөөлөн жигнэх боломжтой.
Энэхүү энгийн жорын дагуу гоёмсог цангис жимсний бялуу хэрхэн яаж баяр хөөртэй болохыг хараарай! Сайхан, зөөлөн бөгөөд маш амттай, энэ нь элсэн чихэр-нимбэгний паалантай цацаж шинэхэн жимсний бадмаараг чимэглэсэн байна.
Урт орой дулаахан гал тогоонд өвлийн аятайхан цайны үдэшлэгт зориулж үүнийг жигнэх нь сайхан байдаг; мөн шинэ жилийн амтат ширээн дээр үйлчил!
Зуурмагийг маш энгийнээр хийдэг - бидэнд аль хэдийн танил болсон "Интоорын давалгаа", мөн "Apricot", "Гүзээлзгэнэ" зэрэг газрын тосны жигнэмэгийн зарчмын дагуу. Цөцгийн тостой жигнэмэгийг бэлтгэх нь сонгодог жигнэмэгээс хамаагүй хялбар байдаг, учир нь өндөгийг мохоо болтол нь элсэн чихэрээр цохих шаардлагагүй ... өөрөөр хэлбэл хэд дахин нэмэгддэг. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр торгомсог өтгөн болтол нь цохиж, дараа нь нэг нэгээр нь өндөг нэмж, гурилыг нь шигшихэд хангалттай бөгөөд үүссэн зуурсан гурилаас агаартай бялуутай адил сэвсгэр бялуу гарч ирнэ. , эсвэл өтгөн, шүүслэг жигнэмэг хүртэл. Энэ нь олон төрлийн жимс, жимсгэнэтэй сайн байдаг - интоор, чавга, намуу үр ... Мөн энэ удаад бид зуурсан гурилан дээр шинэ цангис нэмнэ!
Цангистай бялуу, боов, манниктай энэ эрүүл исгэлэн өвлийн жимсээр жор цуглуулгад дахин нэг амттай зүйл нэмэгдэх болно! Тогооч Ros66 жор өгсөнд баярлалаа!
Орц:
- 180 гр цөцгийн тос;
- 180-200 гр элсэн чихэр;
- 3 дунд өндөг;
- 200 гр гурил (ойролцоогоор 200 гр эзэлхүүнтэй нэг хагас аяга);
- 1 халбага жигд нунтаг (жижиг слайдтай);
- Нэг чимх давс;
- 150-200 гр шинэхэн цангис жимс.
Та мөн хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно. Дараа нь хөлдөөгчөөс гармагц хөлдөөсөн хэлбэрээр зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Бүрхүүлийн хувьд:
- хагас нимбэгний шүүс;
- Нунтаг элсэн чихэр - нягтралаас хамааран 0.5-2/3 аяга.
Glaze найрлага нь ойролцоогоор байна. Нимбэгний шүүс 40-45 мл орчим байсан. Би нунтагыг жинлээгүй, харин мөстлөгийн зузаан дээр анхаарлаа хандуулсан бөгөөд ингэснээр энэ нь тийм ч шингэн биш бөгөөд бялууг аажмаар тарааж, үзэсгэлэнтэй хэв маягийг бий болгосон.
Хэрхэн жигнэх вэ:
Шинэхэн цангис жимсийг коландаар зайлж, ус урсах хүртэл хүлээгээд цаасан алчуур дээр хийнэ - хатаана.
Нэг аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр холино.
Хагас минутаас нэг минутын турш бага хурдтайгаар холигчоор цохиж, цөцгий шиг нэгэн төрлийн массыг олж авна.
Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд гөлгөр болтол нь цохих бүрт би 20-30 секундын турш цохино.
Жигнэх нунтагтай хольсон гурилыг сэвсгэр масс болгон шигшиж, холино. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаан болж, халбагаар хутгах үед хайлдаггүй эсвэл маш удаан алга болдог ул мөр үлддэг.
Цангис жимсний ихэнх хэсгийг зуурсан гурил руу хийнэ, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй. Би цангис жимсийг зуурсан гурилан дээр нэмэхийн өмнөхөн угааж байсан тул хатах цаг байсангүй, би зуурсан гурилыг цардуулаар бага зэрэг цацаж, дараа нь жимсээ асгав.
Болгоомжтой, жимсийг бутлахгүйн тулд тэдгээрийг зуурсан гурил болгон хольж, цөцгийн тосоор тосолж, бялуу саванд хийнэ.
Бид зууханд хийж, 180С хүртэл халааж, дунд давхаргад хийж, ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуу нь бор өнгөтэй болж, дээрээс нь хоолны дуршил нь хагарч, зуурсан гурилыг туршиж үзэхэд хулсан шорлог гарч ирнэ.
хуурай.
Бид бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд ирмэгийг нь силикон хусуур эсвэл хутгаар (хэлбэрийг зурахгүйн тулд болгоомжтой) сэгсэрнэ. Бялууг хагарахаас сэргийлэхийн тулд би үүнийг хийдэг: би маягтыг тавагтай хучиж, дараа нь бүгдийг нь эргүүлнэ.
Бялууг хөргөж байх үед элсэн чихэр-нимбэгний царцдас бэлтгэ. Үрнээс нимбэгний шүүсийг шүүж авсны дараа нунтаг элсэн чихэртэй хольж, хүссэн тууштай байдалд нэмнэ. Мөс нь халуунаас хайлдаг тул хөргөсөн аяганы бялууг асгах нь дээр.
Бялуу дээр царцдас дусааж, цангис жимсээр цацна.
Хагас цагийн дотор мөс нь хатуурч, уйтгартай цагаан, гоёмсог, исгэлэн чихэрлэг чихрийн царцдас үүсэх болно.
Та цангис жимсний маффиныг хэсэг болгон хувааж, аяга цай эсвэл цангис жимсний шүүсээр өөртөө тусалж болно!
Ачааж байна...