Цэцэрлэгт байдаг шиг өтгөн зуслангийн бяслаг бин. Цэцэрлэг шиг зууханд сонгодог cheesecakes. Алхам алхмаар зураг бүхий манна жор бүхий зуслангийн бяслагтай бин, цэцэрлэгийнх шиг тансаг

Тэндхийн аяга таваг нь дээд зэргийн хоолны амтгүй энгийн хоол юм шиг санагддаг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагнаас хийсэн ижил бяслагтай бялуу, хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг тайлбарласан цэцэрлэгт байгаа шиг алхам алхмаар гэрэл зурагтай жор. Магадгүй, зөвлөмжийг ашигласнаар хүүхэд гэртээ сайн хооллож, гэр бүлийн бусад гишүүдийг амттай хоолоор баярлуулахын тулд шилдэг бүтээлийг эзэмшиж магадгүй юм.

Цэцэрлэгт ажилладаг тогооч бол жинхэнэ мэргэжлийн хүмүүс байх. Эцсийн эцэст, хүүхдүүд тансаг хоол идэхийг шаарддаг тул заримдаа хүүхдийг зүгээр л будаа эсвэл шарсан мах идэхийг албадах нь маш хэцүү байдаг. Тэд зөвхөн амт, найрлагын хослолыг анхаарч үздэг. Түүнчлэн, хүүхэд хэт халуун ногоотой, хэт тарган байж болохгүй. Тиймээс цэцэрлэгийн цэс өөрийн гэсэн онцлогтой.

Бяслагны бялууг амттай, эрүүл, туйлын сэтгэл ханамжтай хоол гэж үздэг. Хэрэв та тэднийг цэцэрлэгийнх шиг болговол танай гэр бүл үүнд талархах нь дамжиггүй. Үүний зэрэгцээ хүүхэд гэртээ байгаа зүйл, тэнд байгаа зүйлсийн ялгааг мэдрэхгүй болно.
Сонголт 1 - та сүүтэй цөцгийтэй тусгай амтат соустай бяслагтай бялуу авах болно.

Юу шаардагдах вэ:

Аарц - 500 гр
Өндөг - 2 ширхэг;
Ванилийн сахар - уут;
Элсэн чихэр - та амтлах хэрэгтэй, дундаж чихэрлэг нь 2 том халбагатай байх болно;
Гурил - 125 гр;
Гурил (дараагийн ясыг зайлуулах) - 0.5 эсвэл 1 аяга.

Ижил хэмжээний найрлагатай бол цэцэрлэгийнх шиг амттай, өтгөн бяслагтай хоёр хайруулын таваг гарч ирнэ.

Хоол хийх:

Өндөгийг сэгсэрч, тохиромжтой, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үүний зэрэгцээ ваниллин, элсэн чихэр зэргийг тогтмол нэмнэ. Дараа нь тэдэнд зуслангийн бяслаг нэмж, сайтар зуурч, хутгана (сэрээ нь илүү тохиромжтой, хольц нь хутгагчинд зузаан байдаг, гэхдээ та оролдож болно).

Яслахад зориулж тавьсан гурилаа хавтан эсвэл хавтгай таваг дээр хийнэ. Үүнийг жигд болго. Дараа нь зуурсан гурилаа тавиад бага зэрэг гурилаар цацаж (самбараас), жижиг хиамыг өнхрүүлээрэй. Гурил холих нь утгагүй бөгөөд энэ нь зөвхөн бэлэн (хайруулахын өмнө) бяслагны бялууг яслахад зориулагдсан.

Хиамыг 2 см хэмжээтэй ижил бяслагтай бялуу болгон хайчилж, тус бүрийг гурилаар өнхрүүл. Пат, тэднийг бага зэрэг тэгшлээд. Хайруулын тавган дээр халаасны дараа цөцгийн тос нэмж бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Исгэрэхийг хүлээсний дараа бяслагны бялууг хайруулын тавган дээр тавина. Сул, ингэснээр хүн бүр бага зэрэг сул зайтай тул эргүүлж, хөдөлгөх нь илүү тохиромжтой.

Галыг ихээс дунд хүртэл бууруулна. Бяслагны бялууны тал бүрийг хоёуланг нь шаргалтал хуурна. Ил задгай, таглаагүй хуурч, өөрөөр хэлбэл тэд тархах болно. Тэгвэл цэцэрлэгийнх шиг cheesecakes гарч ирэхгүй. Хоёр дахь хэсгийг нь шарсан үед эргүүлсний дараа тагийг нь тагла.

Галыг дундаас жижиг хүртэл багасгаж, бэлэн болтол 3-5 минут байлгана. Дунд нь нэмэгдэх тусам гүдгэр болдог тул cheesecakes бэлэн болно. Санамсаргүйгээр хэт их хоол хийхээс болгоомжил.

Зуухыг ашиглан зуслангийн бяслагны бингийг жигнэх боломжтой. 180 градусын температурт тавиад, тав тухтай жигд хуудсан дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Сорс

Найрлага:

Сүү - 200 мл;
Гурил - 2 халбага;
Халуун ус 2-3 хоолны халбага;
Элсэн чихэр;
Цөцгий - 1-2 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх:

Сүүг буцалгах хүртэл халаана (зөвхөн бага зэрэг). Үүнийг халааж байх үед усыг жижиг, тохиромжтой шилэн аяганд гурилаар хурдан шингэлнэ. Бүгдийг сэрээгээр байрлуулж, аль хэдийн буцалж буй сүү рүү хийнэ, нэгэн зэрэг хутгана. Үр хольцыг эхлээд буцалгаж, дараа нь өтгөрүүлэх хүртэл хүлээнэ үү. Нисэх. Хөргөхийн тулд зогсооно.

Дараа нь жижиг бөөгнөрөл харагдаж байвал шигшүүрээр сайтар шүүнэ. Шүүсэн хольц дээр цөцгий нэмнэ. Холих. Бүх зүйл. Бяслагны бялуу, төрөл бүрийн пудинг, кассерол зэрэгт тохиромжтой. Бяслаг хайрлагчид үүнд дуртай байх нь дамжиггүй.

Сонголт 2 - Маннатай зуслангийн бяслаг бин

Зарчмын хувьд гурилыг, жишээлбэл, зарим аяганд зориулж үрийн шингэнээр солих бүрэн боломжтой. Ялангуяа та бяслагтай бялуу хийх гэж байгаа бол, үүнээс гадна цэцэрлэгийнх шиг, тендер, үзэсгэлэнтэй, өтгөн. Семаль нь мөн хоол тэжээл, хүүхдэд шаардлагатай калори нэмнэ.

Юу шаардагдах вэ:

Гэрийн бяслаг 300 гр (илүү сайн дунд өөх тос, цэвэр, нэмэлтгүйгээр авна);
Манка - 3 ширээ. халбага;
Элсэн чихэр - 2 халбага;
Сүү (эсвэл kefir) - 1-1.5 халбага

Хоол хийх:

Тав тухтай, гүн гүнзгий аяга авч, нэн даруй бүх зуслангийн бяслаг, манна, элсэн чихэр зэргийг холино. Гөлгөр, өтгөн зуурмаг болгохын тулд сайтар холино. Зуурмагийг хэсэг хугацаанд, хаа нэгтээ 5-6 минут байлгана, үрийн шингэн нь хавдах болно.

Хэрэв зуслангийн бяслаг хэт хуурай санагдсан бол та тэнд kefir (аналог - сүү) нэмж зуурсан гурилаа шингэлж болно. Бяслагны бялуу үнэхээр зөөлөн, үзэсгэлэнтэй болж, хэлбэрээ хадгалахын тулд тэдгээрийг зөв шарах нь зүйтэй. Эхлээд 2-4 хоолны халбага гурил аваад бяслагтай бялуугаа өнхрүүлээрэй.

Бид бялуу бүрийг халуун хайруулын тавган дээр хуурч, ойролцоогоор 2 минут - их хэмжээний гал тавьж, 3-4 минут - жижиг болгож багасгана. Дараа нь бүх бяслагны бялууг эргүүлж, хоёр дахь талыг нь хуурч ав. Та хуурч болохгүй, эс тэгвээс тэд хуурай, тааламжгүй хатуу болно. Семолина хэрэглэх нь тэднийг гаднаас нь илүү сэтгэл хангалуун, сэвсгэр болгоно.

Дашрамд хэлэхэд, хайруулын оронд та зууханд cheesecakes хийж болно. Бялуу хийсэн бүх бялуугаа тавиад гурилаар өнхрүүлэн тав тухтай, жигд тавган дээр тавиад зууханд хийнэ. 180 градус, цаг - 10-15 минут, зүгээр л дагаж мөрдөөрэй. Бялуу нь тааламжтай алтан өнгөтэй болмогц та тэдгээрийг гаргаж авч болно.

Сонирхолтой найрлага

"Садиковский" цэсийг дуурайхын тулд бүх зүйлийг яг таг давтах шаардлагагүй. Янз бүрийн байдал нь сайн байдаг, ялангуяа сонгодог жорыг аль хэдийн эзэмшсэн бол. Жишээлбэл, ааруул зуурсан гурилан дээр эрүүл, чанасан лууван нэмнэ. Мөн бэлэн бяслагны бялуу нь нарийн, ягаан өнгөтэй, ер бусын, бүр халуун ногоотой амтыг олж авах болно.

Нэмж дурдахад, лууван нь ялангуяа хүүхдүүдэд ашигтай байдаг ч зарим хүүхдүүд чанасанд дургүй байдаг. Энд хүнсний ногоо бараг үл үзэгдэх болно. 2-3 жижиг, дунд лууван аваад эхлээд хальсалж, дараа нь зүсэж хуваана. Нэг аяга ус, 0.5 хүснэгтийн 0/4-ийг нэмнэ. ургамлын тосны халбага, бүх лууваныг бага дулаанаар 20 орчим минутын турш буцалгана.

Дараа нь шигшүүрээр сайтар нунтаглана. Дараа нь жижиглэсэн лууваныг бяслагны бялуунд бэлтгэсэн цэвэр зуслангийн бяслагтай хольж (энд танд 300 гр хэрэгтэй), 0.5 аяга манна (аналог - гурил), түүхий өндөг нэмнэ. Халуун ногоо, нимбэгний шүүс зөвхөн амсах болно. Бүх зүйл, нэг төрлийн зуурсан гурил авахын тулд найрлагыг сайтар хольж, бяслагны бялууг хуурч болно.

Сонголт 3 - Төмс ашиглах

Яагаад үгүй гэж? Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс, энгийн, сонгодог бяслагны бялууг эзэмшсэн бол жорыг улам хүндрүүлж, өөрийн гэсэн зүйлийг хийх цаг болжээ. Зарим нь үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нэмдэг бол зарим нь гадил жимс, жимсгэнэ гэх мэт шинэхэн жимсийг туршиж үздэг. Бусад нь соусыг туршиж байна. Бусад нь маханд дуртай бөгөөд тусдаа, махан бяслагтай бялуу байгаа эсэхийг мэдэхийг хичээдэг. Энд энгийн төмстэй хувилбар байна. Буцалсан. Энэ нь илүү их калори өгч, бяслагны бялууг бүрэн дүүрэн, сайхан өглөөний хоол болгон хувиргах болно.

Эхлээд 600 гр төмс авч, хальсалж, дараа нь нухсан төмс шиг буцалгана. Бэлэн болмогц галаас салгасны дараа нухаж зөөлөн, бөөгнөрөлгүй нухаш болгоно. Үүнийг хөргөөд дараа нь бяслагны бялуунд бэлтгэсэн 500 гр зуслангийн бяслаг аваад эхлээд тохиромжтой, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Дараа нь өндөг, хөргөсөн, чанасан төмс нэмнэ. Халуун ногоо, 3 б. бүрэн халбага гурил. Элсэн чихэрийг өөрийн амтанд тохируулан хяна. Энэ хоолыг амттангаар чихэрлэг, ердийн өглөөний цай эсвэл хоёрдугаар хоол шиг давстай болгож болно. Бяслагны бялуу нь тийм ч зөөлөн биш, харин сэтгэл хангалуун байх болно.

Хэрхэн өргөдөл гаргах вэ?

Зарим гэрийн эзэгтэй нар аль нь илүү сайн болохыг харьцуулдаг: бяслагтай бялууг хуурч эсвэл зууханд илгээдэг. Хэрэв та ялангуяа зөөлөн, халуун ногоотой "цэцэрлэг" авахыг хүсч байвал зуух нь илүү дээр юм. Бяслагны бялуунд зориулж бэлтгэсэн жигд хуудсыг дулаацуулж, тос түрхээд дараа нь хэвлэсэн бялууг 2-3 см зайд байрлуулна. 180 градусын температурт жигнэж, улаан өнгөний зэргийг хянаж болно.

Юугаар үйлчлэх вэ? Эцсийн эцэст, маш олон бяслагтай бялуу байдаггүй. Сонгодог хувилбар нь цөцгий юм. Дараа нь таваг нь хэтэрхий чихэрлэг биш, өглөөний цайнд тохиромжтой. Та өөх тос биш, дунд зэргийн цөцгий авч болно. Эрүүл, сайхан, бүрэн өглөөний цай.

Саатал. Юу ч хамаагүй, ямар ч төрлийн хийх болно. Интоор эсвэл гүзээлзгэнэ, та бөөрөлзгөнө болно. Энэ нь бяслагны бялууг бүрэн дүүрэн, амтат амттан болгон хувиргах болно.

Саатал - гар хийцийн чанамал гарт байхгүй бол.

Gravy, тусгай, сүү-цөцгий, тусад нь бэлтгэсэн, жор байдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол сүү, цөцгий, бага зэрэг элсэн чихэртэй гурил юм.

Бяслагны бяслагыг 1 наснаас эхлэн шинэхэн тансаг хүүхдийн цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болно. Цэвэрхэн өг эсвэл cheesecakes хийнэ. Хамгийн гол нь эхлээд царцдасгүй бага зэрэг хуурч ав. Гэрийн бяслагт маш олон ул мөр элемент байдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ хүүхдийн биед шаардлагатай кальци байдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь идэвхтэй өсч, яс, шүд үүсдэг.

Бяслагны бялуу нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай хэвээр байна. Үндсэндээ энэ бол өдрийг эхлүүлэхэд туслах сайхан, эрүүл өглөөний цай юм. хортой үр тарианы аналог, өглөөний цайнд сайн төрөл.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Бидний бага насны алтан үеийг бусад зүйлсээс гадна тусгай хоолоор дурсдаг. Тэдний нэг нь цэцэрлэгийн бяслагны бялуу бөгөөд үүнээс илүү амттай байдаг. Тэдний жор нь нэгэн төрлийн массыг авахын тулд зуслангийн бяслагийг сайтар үрэх явдал юм. Аарцны зуурмаг дээр бага зэрэг давс, анхилуун үнэртэй ванилийн элсэн чихэр нэмнэ. Алтан царцдас хүртэл шарсан, дугуй бэлдэцийг бага дулаанаар таган дор буцалгана. Та тэдгээрийг 10 минутын турш зууханд хийж болно. Тиймээс, зуслангийн бяслаг нь эзлэхүүний туршид найдвартай халдаг. Бяслагны бялууг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал зэргээр үйлчилдэг.

Найрлага

5% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 360 гр
тахианы өндөг - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 40 гр
улаан буудайн гурил - талхлахад 40 гр +
цөцгийн тос - 45 гр

Хоол хийх

1. Гэрийн бяслагаа гүн гүнзгий аяганд хийж, сэрээгээр нухаж, том бөөнөөр нь бутлана. Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол мах бутлуураар дамжина.

2. Өндөгийг ааруул руу хутгана. Аарцны масс дээр жигд тархах хүртэл зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ.

3. Элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв та илүү анхилуун бяслагтай бялуу авахыг хүсвэл бага зэрэг ваниль нэмнэ. Хутгана.

4. Бяслагны бялууг илүү агаартай болгохын тулд гурилыг урьдчилан шигших хэрэгтэй. Үүнийг зуслангийн бяслагтай саванд хийнэ, ааруул масс руу холино.

5. Аарцны массын нэг хэсгийг халбагаар авч, гуриланд дүрнэ. Бүх талаас нь өнхрүүлж, дугуй хоосон зайг үүсгэ.

6. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Тортиллагаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Доод талыг нь шаргалтал дунд зэргийн халуунд хуурна.

7. Нөгөө тал руугаа зөөлөн эргүүлж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

8. Шарсан бяслагтай бялууг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Юу ч тослох шаардлагагүй. Илгэн цаасаар доторлогоотой байж болно. Зууханд 200 градус хүртэл халаана. Бяслагны бялууг 10 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

9. Бяслагны бялуу бэлэн боллоо. Тэд цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамалаар үйлчилдэг.

Cheesecakes нь эрүүл бөгөөд маш амттай өглөөний цай, зууш эсвэл бүр амттан юм. Карамель царцдас, зөөлөн, зөөлөн ааруул суурь, цөцгий эсвэл чанамал хэлбэрээр гайхалтай нэмэлтүүд - хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан жинхэнэ баяр баясгалан. Цэцэрлэгийн нэгэн адил зууханд бяслагтай бялуу хийхээс гадна энэ хоолны нууцыг сурахыг санал болгож байна.

Цэцэрлэг шиг зууханд сонгодог cheesecakes

Үнэн хэрэгтээ "зууханд" бяслагны бялууг уламжлалт аргаар бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тосонд бага зэрэг шарсан (алтан хүрэн хүртэл), зөвхөн дараа нь урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Тиймээс тэд ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.

Туршилтын хувьд дараахь найрлага шаардлагатай.

Зуслангийн бяслаг - хагас килограмм;
өндөг - 2-3 ширхэг;
нимбэгний хальс ба шүүс;
элсэн чихэр - хагас шил;
нэг чимх давс;
улаан буудайн гурил (тоосжилтын хувьд);
манна (ойролцоогоор 4 халбага);
ваниллин эсвэл ванилийн сахар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Та өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг, үйрмэг, хуурай авч болно. Хамгийн нарийн бүтэцтэй байхын тулд үүнийг шигшүүрээр нунтаглана, гэхдээ үүнийг хийгээгүй байсан ч хоол нь маш амттай болж хувирдаг.

2. Гурилаас бусад бүх найрлагыг зуслангийн бяслагт нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар холино. Та дунд зэргийн нягт ааруул массыг авах ёстой. Хэрэв та үүнийг халбагаар уувал - юу ч тархах ёсгүй.
4. Дараа нь зуурсан гурилыг хамгийн ихдээ 15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр semolina бага зэрэг хавагнах болно.
5. Энэ хугацааны дараа та хэлбэржиж эхлэх боломжтой.
6. Энд хэд хэдэн тактик байдаг - зуурсан гурилыг бага зэрэг өнхрүүлж, түүнээс зузаан хиам эргэлдэж, нэг хагас см-ээс ихгүй зузаантай жижиг угаагч болгон хувааж, гурилаар дахин өнхрүүлж, тэр даруй хуурч эхэлнэ. Эсвэл та гартаа ээлжлэн cheesecakes хийж болно - бөмбөг хийж, гурилаар өнхрүүлж, тэгшлээд хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Хэрэв та нэг аяга тавагнаас илүү хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол эхний сонголт нь тохиромжтой, цөөн тооны бяслагны бялуу хийхэд тохиромжтой. Сонголт чинийх.
8. Хавтгай бялууг нэлээд өндөр гал дээр хурдан шарсан байна.
9. Дараа нь зууханд (200 градус) 12-15 минут байлгана.

Маннатай хоол хийх жор

Хэрэв та зуслангийн бяслагаас бяслагны бялууг маннатай хамт хоол хийхийг оролдвол туршилт хийхийг хүсэхгүй байх магадлалтай, учир нь энэ үр тариа нь маш зөөлөн болж хувирдаг, тэр ч байтугай эхлэгч хүн ч үүнийг хийж чадна. Найрлагын жагсаалт нь өмнөх жортой ижил байна.

Хоол хийх зарим зөвлөмжийг доор харуулав.

1. Туршилтын хувьд сайн шүүсэн зуслангийн бяслаг (жишээлбэл, өчигдрийн) илүү дээр юм. Үгүй бол илүү их шингэн байх тусам бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр бүдгэрч, нэмэлт манна эсвэл гурил нэмэх шаардлагатай болно. Энэ нь бялууны нарийн ааруул бүтэцийг нягтруулах болно.
2. Зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг нэмснээр өтгөн cheesecakes гаргаж авдаг.
3. Бялуу бүрийг хайруулын өмнө шууд гурилаар өнхрүүлэх нь маш чухал юм. Энэ нь царцдас үүсгэх боломжийг олгож, бүтээгдэхүүнийг бүдгэрүүлэхээс сэргийлнэ.
4. Хайруулын явцад гурил шатаж, бүтээгдэхүүн дээр хөө тортог үүсдэг тул хоёр дахь удаагаа хайруулын тавган дээр арчиж, тосыг нь зайлуулах шаардлагатай.
5. Хайруулсны дараа тэр даруй доторх зуслангийн бяслаг хайлж, устай байдаг тул бага зэрэг хөргөсөн таваг дээр үйлчлэх нь дээр.

Жигнэсэн аяганд хоол хийх

Хэрэв та том компанид бяслагны бялуу бэлтгэх шаардлагатай бол зууханд хэвэнд хийж хийх хэрэгтэй. Энэ нь илүү хурдан байх болно, гэхдээ үүнээс багагүй амттай болно. Та ердийн металл эсвэл силикон хэв хэрэгтэй болно. Зуурмагийн хувьд (20 бяслагны хувьд):

фермийн зуслангийн бяслаг - 600 грамм;
өндөг - 4 ширхэг;
элсэн чихэр - амсах болно;
ванилийн сахар;
semolina - ойролцоогоор 5 tbsp. халбага;
нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих шаардлагатай. Дараа нь зуурсан гурилыг хэдэн минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр semolina хавагнах болно.
2. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хэвийг нь бэлтгэ (хэрэв тэдгээр нь металл байвал цөцгийн тосоор түрхэнэ).
3. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, жигнэх (хамгийн багадаа 20 минут). Бэлэн байдлыг дээд талд нь алтан царцдас байгаа эсэхийг тодорхойлж болно.
4. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
5. Бөөрөлзгөнө чанамал, интоорын чанамал, цөцгий, мэдээжийн хэрэг өтгөрүүлсэн сүүтэй маш амттай.

Цэцэрлэг шиг зууханд энгийн cheesecakes

Үнэн хэрэгтээ бяслагны бялуу хийх нь илүү хялбар юм шиг санагддаг. Энэ бол маш энгийн хоол, бараг нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Түүгээр ч барахгүй гэрийн эзэгтэй нар бяслагны бялууг өндөг нэмэлгүйгээр аль болох хялбар хийж чаддаг. Тиймээс хамгийн энгийн жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

зуслангийн бяслаг - 500 грамм;
элсэн чихэр - хагас шил;
гурил - 3-4 tbsp. халбага;
нэг чимх давс

Үүний зэрэгцээ, амжилтын нууц нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нарийн тохируулсан харьцаа, зөв зуслангийн бяслагт байдаг, учир нь хэрэв та өөх тос багатай, ус ихтэй "залуу" бяслаг авбал тэр ч байтугай Мэргэжилтэн хоолонд амжилтанд хүрч чадахгүй байж магадгүй юм.

Жигнэхдээ үзэм, хатаасан чангаанз нэмнэ

Бяслагны бялуунд үзэм шиг тийм сайхан байдаггүй гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх байх. Зарим шалтгааны улмаас энэ хослол нь энэ хоолонд дуртай хүн бүрийн хувьд хамгийн амттай, эв найртай, тэр ч байтугай ямар нэгэн байдлаар уугуул юм. Үзэмийг урьдчилан зайлж, 10-15 минутын турш халуун усанд дүрэх нь маш чухал юм. Энэ нь хавдсаны дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсээ зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Үүнтэй төстэй үйлдлийг хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимсээр хийдэг. Бүтээгдэхүүний зөөлөн байдлыг хадгалахын тулд хатаасан чангаанз, prunes эсвэл жишээлбэл, хатаасан интоорыг дэвтээж, дараа нь зуурсан гуриланд нэмнэ. Та сонгодог хувилбарыг үндэс болгон авч болно.

Өндөггүйгээр яаж хоол хийх вэ

Өндөгтэй бяслагны бялуу сайн байдаг, гэхдээ та энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэлгүйгээр хоол хийж болно. Ингэснээр тэд хамгийн шилдэг нь болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүн:

Өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг (ойролцоогоор 400 грамм);
элсэн чихэр - 2 халбага (амсах болно);
гурил - зуурсан гурил болон өнхрөх зориулалттай 2 халбага;
ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх найрлагатай зуслангийн бяслаг холино.
2. Элсэн чихэр нь хурдан уусч, сироп болж хувирдаг тул хамгийн бага хэмжээгээр нэмэх нь маш чухал юм. Сүүлийнх нь зуурсан гурилыг шингэн болгож, хайруулын процессыг улам хүндрүүлдэг.
3. Зөв тууштай байдал нь зуслангийн бяслаг таны гарт наалдахгүй байх явдал юм.
4. Дараа нь гурилаар зуурсан гурилыг өнхрүүлж, үүнээс хиамыг өнхрүүлж, угаагч болгон хуваасан байх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүн бүрийг хайчилж, гурилаар цацаж, хуурч эхэлнэ.
5. Бүтээгдэхүүн нь хурдан шатдаг тул дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр сайн дулаацах нь чухал юм. Бүү бууж өг, cheesecakes-д саад болохгүй, харин доод хэсэг нь шарж, cheesecake сайн шүүрч авах хүртэл хүлээнэ үү.
6. Тосыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглээрэй.
7. Хэрэв зуурсан гурил тарааж байвал гурилаар илүү өнхрүүлээрэй.

мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 300 грамм;
цөцгий - 3 tbsp. халбага;
манна - 3-4 tbsp. халбага.
элсэн чихэр - ижил;
ваниллин.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх найрлагыг нь холино.
2. Нэг том маффин эсвэл хэд хэдэн жижиг маффин саванд хийнэ.
3. Сайн халаасан зууханд илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Бүх төрлийн чанамал, ялангуяа гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө нь cheesecakes-тэй сайн зохицдог. Тэд хоолыг илүү амттай болгодог, учир нь ердийнх шиг бүтээгдэхүүнд маш их элсэн чихэр нэмдэггүй. Мөн таваг нь нунтаг элсэн чихэр цацаж үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Би танай шүүхэд бяслагны бялуу хийх маш амжилттай жорыг танилцуулж байна. Амттан нь цэцэрлэгийнхтэй яг адилхан болж хувирдаг, тэдний амт нь маш нарийн бөгөөд бидний бага наснаасаа гаралтай. Цэцэрлэгт бяслагны бялууг ихэвчлэн үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагаар хийдэг бөгөөд цөцгий эсвэл сүүтэй цөцгийтэй цуугаар үйлчилдэг.

Энэхүү жор нь бяслагны бялуу хийх хоолны дэглэмийг ашигладаг - зууханд жигнэх. Түүний ачаар амттан нь бага илчлэг агуулдаг бөгөөд өөх тос, шарсан хоол идэхээр хязгаарлагддаг хүмүүс өглөөний цайгаа идэж болно.

4 нэгжийн найрлага:

зуслангийн бяслаг 5% - 400 гр;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
гурил - 100 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Хоол хийх хугацаа 15 минут + жигнэхэд 20 минут.

Хоол хийх

Хоол хийхэд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглээрэй (хэрэв та үүнийг зах зээлд авбал өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, дэлгүүрт 5% -иас ихгүй зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй). Бяслагны бялуу хийхээсээ өмнө гурилыг шигших нь илүү дээр бөгөөд энэ нь түүнийг бөөгнөрөлөөс хэмнэж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, хүүхдийн бяслагны бялууг илүү агаартай болгоно.

Өндөгийг өргөн аяганд хийнэ. Хоол хийхээсээ өмнө угаахыг зөвлөж байна. Харамсалтай нь манай улсад үйлдвэрлэгчид тахианы өндөг угаах шаардлагагүй тул өндөг хагарахад аюултай сальмонелла бактери нь бяслагны бялууны зуурмаг руу орж болно. Өндөг дээрээ элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь холино.

Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, өндөг рүү шилжүүлнэ. Гөлгөр болтол нь сэрээ эсвэл хоолны хумсны тусламжтайгаар сайтар нухаарай. Хэрэв ааруул нь хуурай, бөөгнөрөл байвал хүнсний процессор, хутгагч, эсвэл ааруулыг бүдүүн шигшүүр эсвэл бусад утсан тавиураар шүүнэ.

Зуурмагийн тууштай байдал нь илүү шингэн болсон тул санаа зовох хэрэггүй. Одоо бид гурилаар өтгөрүүлнэ. Шигшсэн гурилаа зуслангийн бяслаганд нэмээд (ойролцоогоор 1 халбага ясыг нь салгахад зориулж слайдаар үлдээгээрэй) бүх найрлагыг нэг төрлийн зуурсан гурил болгон холино.

Бяслагны бялуу хийх. Хавтгай гадаргуу (том модон банз гэх мэт) бэлтгэж, дээр нь үлдсэн улаан буудайн гурилыг цацна.

Гурилаар нунтагласан гадаргуу дээр ааруул-гурилын массыг аяганаас гаргаж, өтгөн "хиам" үүсгэж, бүх талаараа гурилаар өнхрүүлээрэй.

1.5 см зузаантай том хиамнаас зүсмэлүүдийг хутгаар хайчилж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, бяслагтай бялууг дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.

Цэцэрлэгийнх шиг хэлбэртэй бяслагтай бялууг сайн илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр эсвэл минийх шиг ургамлын тосоор тосолж тавь.

Жигнэмэгийг халуун зууханд хийж, 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дундуур бяслагны бялууг эргүүлэх хэрэгтэй.

Бяслагны бялуу нь агаартай, нэгэн зэрэг нэлээд нягт, зууван хэлбэрээ маш сайн хадгалж, жигд хуудсан дээр тархдаггүй.

Цэцэрлэгийн нэгэн адил зуслангийн бяслагнаас бяслагтай бялуу хийж, цөцгий эсвэл сүү-цөцгийтэй цуугаар асгаж, наалдамхай өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал авч болно. Хүүхдүүд тань цэцэрлэгийнх шиг зууханд бяслагтай бялуу хийхийг дахин хүсэхэд та юу хийхээ мэдэх болно.

Цэцэрлэгийнх шиг зууханд хийсэн бяслагтай бялуу (маннатай жор)

Бяслагны бялууг зөвхөн гурилаар төдийгүй үрийн шингэнээр бэлтгэдэг. Алдартай тавагны энэ хувилбар нь ихэвчлэн сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд зориулж бэлтгэсэн хүүхдийн жоронд мөн уламжлал ёсоор ордог. Маннатай бяслагтай бялуу нь хэлбэрээ сайн хадгалж, муудах нь хэцүү, хоол хийхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 2 багц;
семолина - 2 tbsp. халбага;
өндөг - 1 том эсвэл 2 жижиг;
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага (та илүү ихийг нэмж болно);
давс - 1 чимх;
байгалийн ваниллин эсвэл ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх:

Зуслангийн бяслагийг сэрээ, зуурмагаар болгоомжтой зуурч, шигшүүрээр арчиж болно. Бяслагны бяслаг бэлтгэх өөр нэг арга бий - зуслангийн бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Бяслагны бяслаг гэртээ авч явах нь дээр.
Үрж жижиглэсэн масс руу манна, өндөг, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Cheesecakes-ийн зуурмаг бэлэн болсон гэж бид хэлж чадна. Ваниллин нэмэхээ бүү мартаарай, энэ нь эцсийн тавагны "өндөг" үнэрийг зөөлрүүлнэ.
Та ааруултай зуурсан гурилыг янз бүрийн "сайн" нэмээд өөрчилж болно. Хамгийн энгийн нь үзэм эсвэл намууны үрийг нэмэх явдал юм. Үүнээс гадна шанцай, какао зэрэг халуун ногоо нь ааруулын амттай сайн нийцдэг.
Бяслагны бялуунд зориулсан зуслангийн бяслагтай зуурсан гурилыг дусаах шаардлагатай бөгөөд дараа нь үр тариа хавдаж, шүдээ хавчихгүй.
Бяслагны бялуу хийх хөгцийг аваарай. Эдгээр нь наалддаггүй бүрээс эсвэл силикон бүхий хөгц байж болно. Хамгийн гол нь тэдний жижиг хэмжээ юм. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дунджаар 180-200 градусын температурт чанаж болгосон бяслагтай бялууг жигнэх.
Хэрэв зуурсан гурил зузаан байвал та бялуу болгон өнхрүүлж болно. Дараа нь хөгц шаардлагагүй болно. Бялууг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьсан байх ёстой. Мөн стандарт температурт жигнэх - болгосон хүртэл.

Бяслагны бялууг хоол хийхдээ та халуун ногоотой хамт хэтрүүлж болохгүй. Энэ хоол нь юуны түрүүнд зуслангийн бяслагны амттай байх ёстой бөгөөд энэ нь өөр амттай байх болно.
Үрийн үрийн шингэн нь хагарахгүй байхын тулд үүнийг бага хэмжээний бүлээн сүү эсвэл усанд дэвтээж болно. Бяслагны бяслагийг арчиж байхдаа манна нь аль хэдийн хавдах цагтай болно.

Цэцэрлэгийн гуанзны аргаар бэлтгэсэн Сирники нь зөвхөн цөцгий, сааталтай стандарт шиврээ бороонд маш сайн үйлчилдэг. Та мөн энэ хоолонд зориулж тусгай соус хийж, гэр бүлээ баярлуулж болно.

Жүржийн соус нь бага зэрэг исгэлэн бяслагтай бялууны бага зэрэг чихэрлэг ваниль-чихрийн амтыг нөхөх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шинэ жүрж авч, шүүсийг нь шахаж, хальсыг нь сараалжтай болгох нь хамгийн сайн арга юм. Шүүс, амтлагчийг хольж, саванд хийж галд хийнэ. Үр хольц дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр халбага нэмнэ. Ийм сиропыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийх шаардлагатай.
Applesauce нь жүржээс багагүй амттай байх болно. Шинэ алимыг хальсалж, гол нь шоо болгон хуваасан байх ёстой. Алимыг саванд хийж, уутнаас нь алимны шүүсээр хийнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл гал дээр халаана.
"Bechamel" сүүний соусыг бяслагны бялуунд зориулж уламжлалт аргаар бэлтгэдэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь энэ тохиолдолд заавал амттай болгох явдал юм. Саванд цөцгийн тосыг халааж, гурил нэмээд үүссэн хольцыг цайвар шаргал өнгөтэй болгож халаана. Энэ нь түүхий гурилын амтыг арилгах болно. Холимог дээр сүү, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл халаана.

Цэцэрлэгт байдаг шиг зууханд хийсэн бяслагтай бялуу (маннатай эсвэл үргүй) нь хүүхэдтэй гэр бүл бүрт зориулсан сайхан хоол юм. Эдгээр зуслангийн бяслагтай бялуу нь бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цугларах үед өглөөний цайнд тохиромжтой, эсвэл үдээс хойш зуушаар цайтай сирники идэж болно. Зууханд чанаж, бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан бяслагны бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол байх болно, учир нь тэдгээрийг хамгийн хоолны дэглэмээр бэлтгэдэг.

Зуслангийн бяслаг - хагас килограмм;

Өндөг - 2-3 ширхэг;

Нимбэгний хальс ба шүүс;

Элсэн чихэр - хагас шил;

Нэг чимх давс;

Улаан буудайн гурил (тоосжилтын хувьд)

Semolina (ойролцоогоор 4 халбага);

Ваниллин эсвэл ванилийн сахар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Та өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг, үйрмэг, хуурай авч болно. Хамгийн нарийн бүтэцтэй байхын тулд үүнийг шигшүүрээр нунтаглана, гэхдээ үүнийг хийгээгүй байсан ч хоол нь маш амттай болж хувирдаг.

2. Гурилаас бусад бүх найрлагыг зуслангийн бяслагт нэмнэ.

3. Бүгдийг сайтар холино. Та дунд зэргийн нягт ааруул массыг авах ёстой. Хэрэв та үүнийг халбагаар уувал - юу ч тархах ёсгүй.

4. Дараа нь зуурсан гурилыг хамгийн ихдээ 15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр semolina бага зэрэг хавагнах болно.

5. Энэ хугацааны дараа та хэлбэржиж эхлэх боломжтой.

6. Энд хэд хэдэн тактик байдаг - зуурсан гурилыг бага зэрэг өнхрүүлж, түүнээс зузаан хиам эргэлдэж, нэг хагас см-ээс ихгүй зузаантай жижиг угаагч болгон хувааж, гурилаар дахин өнхрүүлж, тэр даруй хуурч эхэлнэ. Эсвэл та гартаа ээлжлэн cheesecakes хийж болно - бөмбөг хийж, гурилаар өнхрүүлж, тэгшлээд хайруулын тавган дээр хийнэ.

7. Хэрэв та нэг аяга тавагнаас илүү хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол эхний сонголт нь тохиромжтой, цөөн тооны бяслагны бялуу хийхэд тохиромжтой. Сонголт чинийх.

8. Хавтгай бялууг нэлээд өндөр гал дээр хурдан шарсан байна.

9. Дараа нь зууханд (200 градус) 12-15 минут байлгана.

2. Зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг нэмснээр өтгөн cheesecakes гаргаж авдаг.

3. Бялуу бүрийг хайруулын өмнө шууд гурилаар өнхрүүлэх нь маш чухал юм. Энэ нь царцдас үүсгэх боломжийг олгож, бүтээгдэхүүнийг бүдгэрүүлэхээс сэргийлнэ.

4. Хайруулын явцад гурил шатаж, бүтээгдэхүүн дээр хөө тортог үүсдэг тул хоёр дахь удаагаа хайруулын тавган дээр арчиж, тосыг нь зайлуулах шаардлагатай.

5. Хайруулсны дараа тэр даруй доторх зуслангийн бяслаг хайлж, устай байдаг тул бага зэрэг хөргөсөн таваг дээр үйлчлэх нь дээр.

фермийн зуслангийн бяслаг - 600 грамм;

Өндөг - 4 ширхэг;

Элсэн чихэр - амсах болно;

ванилийн сахар;

Semolina - ойролцоогоор 5 tbsp. халбага;

Нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих шаардлагатай. Дараа нь зуурсан гурилыг хэдэн минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр semolina хавагнах болно.

2. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хэвийг нь бэлтгэ (хэрэв тэдгээр нь металл байвал цөцгийн тосоор түрхэнэ).

3. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, жигнэх (хамгийн багадаа 20 минут). Бэлэн байдлыг дээд талд нь алтан царцдас байгаа эсэхийг тодорхойлж болно.

4. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

5. Бөөрөлзгөнө чанамал, интоорын чанамал, цөцгий, мэдээжийн хэрэг өтгөрүүлсэн сүүтэй маш амттай.

Цэцэрлэг шиг зууханд энгийн cheesecakes

зуслангийн бяслаг - 500 грамм;

Элсэн чихэр - хагас шил;

Гурил - 3-4 tbsp. халбага;

Нэг чимх давс.

Жигнэхдээ үзэм, хатаасан чангаанз нэмнэ

Үүнтэй төстэй үйлдлийг хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимсээр хийдэг. Бүтээгдэхүүний зөөлөн байдлыг хадгалахын тулд хатаасан чангаанз, prunes эсвэл жишээлбэл, хатаасан интоорыг дэвтээж, дараа нь зуурсан гуриланд нэмнэ. Та сонгодог хувилбарыг үндэс болгон авч болно.

Өндөггүйгээр яаж хоол хийх вэ

Бүтээгдэхүүн:

Өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг (ойролцоогоор 400 грамм);

Элсэн чихэр - 2 халбага (амсах болно);

Гурил - зуурсан гурил болон өнхрөх зориулалттай 2 халбага;

Ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх найрлагатай зуслангийн бяслаг холино.

2. Элсэн чихэр нь хурдан уусч, сироп болж хувирдаг тул хамгийн бага хэмжээгээр нэмэх нь маш чухал юм. Сүүлийнх нь зуурсан гурилыг шингэн болгож, хайруулын процессыг улам хүндрүүлдэг.

3. Зөв тууштай байдал нь зуслангийн бяслаг таны гарт наалдахгүй байх явдал юм.

4. Дараа нь гурилаар зуурсан гурилыг өнхрүүлж, үүнээс хиамыг өнхрүүлж, угаагч болгон хуваасан байх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүн бүрийг хайчилж, гурилаар цацаж, хуурч эхэлнэ.

5. Бүтээгдэхүүн нь хурдан шатдаг тул дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр сайн дулаацах нь чухал юм. Бүү бууж өг, cheesecakes-д саад болохгүй, харин доод хэсэг нь шарж, cheesecake сайн шүүрч авах хүртэл хүлээнэ үү.

6. Тосыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглээрэй.

7. Хэрэв зуурсан гурил тарааж байвал гурилаар илүү өнхрүүлээрэй.

Цөцгийтэй хамт

Түүнтэй хамт бяслагтай бялуугаар үйлчилдэг заншилтай байдаг ч мэдээжийн хэрэг хураангуй сүүтэй ааруултай бяслагтай бялуу нь өрсөлдөөнөөс гадуур байдаг. Нарийхан зуслангийн бяслаг, торгомсог цөцгий нь төгс хослол юм. Дашрамд хэлэхэд, бяслаг хангалттай өөх тосгүй бол цөцгий нь зуурсан гурилын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно.

Жор нь иймэрхүү харагдаж байна:

мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 300 грамм;

Цөцгий - 3 tbsp. халбага;

Семолина - 3-4 tbsp. халбага.

Элсэн чихэр - ижил;

Ваниллин.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх найрлагыг нь холино.

2. Нэг том маффин эсвэл хэд хэдэн жижиг маффин саванд хийнэ.

3. Сайн халаасан зууханд илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.