1 өндөгөөр хийсэн суфле омлет, гайхалтай зөөлөн, агаартай гэж төсөөлөөд үз дээ! Үүнийг нэг өндөгнөөс бэлтгэх ёстой гэсэн утгаараа биш, хэрэв тохирох хайруулын таваг байгаа бол 2, 3, 12 өндөгнөөс авах боломжтой.
Энэхүү омлетын сонирхолтой онцлог нь 1 өндөгнөөс ямар ч шингэнгүйгээр бэлтгэгддэг. Сүү, сод, цөцгий байхгүй - зөвхөн өндөг, хамгийн бага амтлагч, бага зэрэг цөцгийн тос.
Найрлага нь энгийн хэдий ч энэ жорыг хийхэд нэлээд хэцүү гэж төсөөлөөд үз дээ: энэ нь тогоочоос хурд, ур чадвар шаарддаг: энэ бол төгс болгосон эсвэл огт чанаж болохгүй хоолнуудын нэг юм.
"Omelette souffle"-г гэртээ гэрэл зургаар алхам алхмаар хэрхэн хоол хийх вэ
Миний бодлоор энэ омлетын 1 порцод 1 өндөг хангалттай. Хэдийгээр эрэгтэй хүний хувьд 2-3-аас шууд хоол хийх нь дээр байх. Хайруулын хувьд 1 өндөгний хувьд 5 гр цөцгийн тос, ижил хэмжээний цөцгийн тос эсвэл төвийг сахисан амттай хүнсний ногоо хэрэгтэй. Давс ба чинжүү - амсах болно.
Бид өндөгний хөөсийг халуун хайруулын тавган дээр тарааж, хөвөнг дугуй хэлбэртэй болгохын тулд бага зэрэг тэгшлээд, тагийг нь онгорхой, дунд зэргийн дулаан дээр чанаж болтол нь жигнэнэ. Би хэдэн минутын дотор тайлбарлаж чадахгүй - хүн бүрийн тогоо, зуух өөр өөр байдаг. Омлетын ирмэгийг анхааралтай ажиглаарай - түүнийг шүүрэнгүүт тэр даруй галаас аваад таваг руу шилжүүлэхэд тооллого хэдхэн секундын турш үргэлжилнэ. Би хайруулын тавгаа гал тогооны өрөөнөөс зураг авалтын газар луу чирж байтал омлет аль хэдийн шатсан, өөр нэг хэсэг нь финалд байсан. Энэ хоолонд хэтэрхий бага гал тавих нь бас сайн биш юм: удаан жигнэх үед омлет суурьшдаг.
Ихэнхдээ та өглөөний цайндаа омлет бэлдэж, цаг дуусах үед эсвэл нарийн төвөгтэй хоол хийх боломжгүй үед дассан байдаг. Мөн энэ хоол нь хурдан, амттай, тэжээллэг байдаг - ерөнхийдөө өдрийг сайхан эхлүүлэхэд тохиромжтой.
Үндсэндээ ажлын өдөр амттай омлетыг хайруулын тавган дээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч, амралтын өдрүүд ирж, та хаашаа ч яарах шаардлагагүй гэдгийг санаж байгаа бол зууханд шатаасан, хөөсөрхөг амттай омлетаар өөрийгөө болон гэр бүлээ дайлгах цаг болжээ.
Үүнийг бэлтгэх нууц нь энгийн: сүүтэй зоддог өндөгийг өндөр температурт зууханд шатаасан байна. Зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс омлет унах болно. Хоол хийх нь ердийнхөөс арай удаан үргэлжлэх нь дамжиггүй.
Гэхдээ үр дүн нь маш сайн байх болно гэдгийг бид танд баталж байна. Омлетыг халуун эсвэл дулаанаар үйлчилж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой; тэдгээрийг ногоон модны мөчрөөр чимэглэхийг зөвлөж байна.
Зууханд байгаа уламжлалт омлет
Omelette бол хүн бүрт танил болсон сонгодог хоол бөгөөд маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Хэрэв та хайруулын тавган дээр хоол хийвэл энэ нь ердийн зүйл болж хувирна. Хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээх явцад омлет хичнээн хичээсэн ч унадаг. Та энэ жорыг хэрэглэж, зууханд таваг хийснээр огт өөр үр дүнд хүрэх болно. Агаартай, амттай, маш зөөлөн, алтан царцдастай сэвсгэр омлет танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно. Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Найрлага:
- бүрэн бус шил сүү
- 4 өндөг
- цөцгийн тос - 30 грамм
- нэг чимх давс
Хоол хийх арга:
Өндөгийг угааж, алчуураар хатаана. Тэднийг аяга дээр хагалаад, сэрээгээр хөвсгөр, гэхдээ зөвхөн хөнгөн. Сүү, давс нэмээд дахин холигчоор цохих нь дээр. Маш өтгөн хөөс авах шаардлагагүй - та зүгээр л найрлагыг нь маш болгоомжтой хутгах хэрэгтэй. Жигнэсэн тавагыг тосоор сайтар тосолно, учир нь хэрэв энэ нь муу ханасан бол омлет нь хананы ард хоцрохгүй бөгөөд тавагнаас гаргахад хэцүү байх болно.
Бэлтгэсэн саванд ташуурдуулж массыг хийнэ. Зуухыг 200-220 0 С-ийн температурт урьдчилан халаана. Омлет нь ойролцоогоор 15-20 минутын турш жигнэх болно. Үзэсгэлэнт хоолны дуршилтай царцдасыг анзаарах үед хэлбэрийг арилгаж болно. Хавтгай өргөн таваг бэлтгэ. Зуухнаас омлетыг гаргахдаа тавган дээр таглаад тавган дээр эргүүлнэ. Хэсэг болгон хувааж, дулаанаар үйлчил.
Омлет "Сургууль"
Одоо сургуульд байхдаа эргэн сана. Хичээлийн хооронд цайны газарт үдийн хоолны үеэр та сургуулийн омлет идэх хэрэгтэй болдог. Энэ нь өндөр, сайхан хэрчсэн байсан тул өндөгний тогоо шиг харагдаж байв. Дараа нь гадны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмээгүй, омлет нь сонгодог амттай байсан. Энэ нь том жигд хуудсан дээр жигнэж, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, хүүхдийн таваг дээр тавьсан байх магадлалтай. Түүний жор энд байна.
Найрлага:
- 100 грамм цөцгийн тос
- 10 өндөг
- ногоон байгууламж
Хоол хийх арга:
Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваана. Шарыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, хольцыг сайтар сэгсэрнэ. Давс нэмнэ. Ургамлууд (dill эсвэл яншуй) цавчих ба ташуурдуулж холимогт нэмнэ. Тус тусад нь цагааныг зузаан хөөс хүртэл цохиж, дараа нь халбагаар сайтар нугалж, нийт масс болгон нугалав. Үүссэн омлет зуурсан гурилаа тосолж, 200 0 С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хагас цагийн дараа омлет бэлэн болно. Маягтыг гаргангуутаа тэр даруй таваг руу эргүүлээрэй. Омлетыг халуунаар нь үйлчилдэг.
Энэхүү жор нь бидний бага насны дурсамжаас санаа авсан болно. Энэ бол зууханд байгаа омлетын өөр нэг хувилбар юм. Ийм хоолыг зөв бэлтгэх нь маш энгийн - та жороор гурил нэмэх хэрэгтэй. Сургуулийн цайны газрын тогооч нар ийм зүйл хийсэн байх. Ийм омлет хийж, бага наснаасаа ирсэн амтыг өөртөө олж мэдээрэй. Ийм хоол нь сүр жавхлан, өндрөөрөө омлет суфлетэй адил юм.
Найрлага:
- 4 халбага гурил
- 4 өндөг
- 100 миллилитр сүү
Хоол хийх арга:
Өндөгийг эхлээд цагаан, шар болгон хуваана. Сүүлд нь сэрээгээр бага зэрэг цохиж, дараа нь сүү нэмээд холигчийг нэг минутын турш асаана. Холимог нэгэн төрлийн болоход бага зэрэг гурил оруулж, давс нэмнэ. Өөр нэг аяганд өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохиж, дараа нь хэсэг хэсгээр нь холино. Халбагаар зөөлөн сэгсэрнэ. Жигнэмэгийг тосоор сайтар тосолж, өндөгний массыг хийнэ. Зууханд өндөр температурт (200-220 0 С) жигнэхийн тулд илгээнэ. Хоол хийх дохио нь омлетын улаан царцдас байх болно. Тавган дээр эргүүлж, хэрчиж, бүлээн хооллоорой.
Цэцэрлэгт байдаг шиг омлет
Энэхүү хоолонд хамгийн бага дурлагчдын хувьд хүүхдийн хоолонд хэрэглэж болох омлет жорыг бид танд хүргэж байна. Энэхүү жоронд орсон энгийн найрлага нь эх хүн бүрийн хөргөгчинд байдаг. Бүтээлийн анхны арга нь хүүхдээ өглөөний цайнд омлетаар хооллох эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд нэмэлт хоол болгон бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
Найрлага:
- цөцгийн тос - 10 грамм
- гурил - 1-2 хоолны халбаганууд
- сүү - 1 аяга
- өндөг - 8 ширхэг
Хоол хийх арга:
Цэцэрлэгийн нэгэн адил омлетыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд та сүү, өндөгний харьцааг чанд сахих хэрэгтэй. Энд бид энэ хоолны хамгийн тохиромжтой харьцааг харуулсан жорыг харж, хэрхэн зөв хоол хийхийг танд хэлэх болно. За, эхлээрэй. 8 өндөгний хувьд нэг аяга сүү хэрэгтэй. Өндөгийг хуваа. Сэрээтэй саванд шарыг бага зэрэг сэгсэрнэ. Дараа нь сүү асгаж, холигчоор хэдэн минутын турш ажиллана.
Дараагийн алхам бол гурил нэмэх явдал юм. Та аль хэдийн анзаарсанчлан жоронд маш бага зүйл орсон байна. Омлетаа давслахаа бүү мартаарай. Холимог нэгэн төрлийн тууштай байх үед та цөцгийн тосоор сараалжтай хөгц рүү асгаж болно. Халуун зууханд омлетыг 15-20 минутын турш хооллоорой. Дээд тал нь сайхан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Гарч ирсэн тавагыг аваад таваг руу эргүүлнэ. Үүний үр дүнд та гайхалтай үнэртэй, гэрийн жигнэсэн хөөстэй омлетыг харах болно. Сайхан сэтгэлийн байдал, хоолны дуршил сайтай байгаарай!
Хүнсний ногоотой итали омлет
Хэрэв та өөр өөр дүүргэлт бүхий омлетт дуртай бол бид танд Италийн хоолны жорыг санал болгохыг хүсч байна. Энэхүү хоолыг frittatou гэж нэрлэдэг - энэ нь олон төрлийн дүүргэгч бүхий өтгөн, маш зөөлөн омлет юм. Үүнийг зөв бэлтгэхийн тулд та хамгийн сайн чанарын оливын тосыг үргэлж хэрэглэх хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэг нь зөвхөн таны төсөөллийн сонголт юм. Жор нь илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж, зүгээр л зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст ашигтай байдаг.
Найрлага:
- ногоон вандуй - 0.5 аяга
- лууван - 1 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- цуккини - 1 ширхэг
- таана (цагаан хэсэг) - 1/2 иш
- оливын тос - 2 халбага
- Брокколи - 100 грамм
- 2 өндөг
- сүү - 0.5 аяга
- хатуу бяслаг - 50 грамм
- газрын хар чинжүү
Хоол хийх арга:
Хүнсний ногоотой омлет нь маш эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой, ямар ч хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно. Та энэ омлетыг өөрийн дуртай ногоогоо өөрийн амтанд тохирсон ямар ч хослуулан хийж болно. Бид таныг энэхүү жорыг анхаарч үзээд гайхалтай оройн хоол бэлтгэхийг урьж байна, мөн ирээдүйд та ямар нэг зүйлийг туршиж үзэж, өөрчлөх боломжтой.
Тиймээс, эхлэх цаг болжээ. Чидун жимсний тос нэмээд хайруулын тавган дээр сараалжтай луувантай таана цагирагыг хуурч ав. Хэдэн минутын дараа хайруулын тавган дээр хэрчсэн цуккини болон хонхны чинжүү нэмнэ. Бүх ногоог хольж, хуурч ав.
Хайруулын тавган дээр хамгийн сүүлд ногоон вандуй, брокколи хийж, бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр дахин 6-7 минут буцалгана. Хүнсний ногоог давс, чинжүү. Дараа нь та таваг жигнэхэд бэлтгэх хэрэгтэй: таваг шатаахгүйн тулд хэлбэрийг тугалган цаасаар хучих эсвэл ёроол, ханыг цөцгийн тосоор тосолно. Хүнсний ногоог хөгц рүү шилжүүлнэ.
Дараа нь омлетын ээлж ирэв: эхлээд өндөгийг цохиж, дараа нь сүү, давстай хутгаж, энэ хольцтой хүнсний ногоо хийнэ. Зуух нь аль хэдийн халуун, хамгийн багадаа 190 градусын температуртай байх ёстой. Хүнсний ногооны омлет бэлтгэхийн тулд дөрөвний нэг цаг шаардагдана. Жигнэсэн хуудсыг авахаас хэдхэн минутын өмнө омлетны дээд хэсгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд дахин 5 минут байлгана. Гэрийн хийсэн эрүүл хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!
Хиам, улаан лооль бүхий зууханд омлет
Хэрэв та хайруулын тавган дээр өөр өөр дүүргэгчтэй омлет чанаж хийвэл энэ нь үргэлж таны хүссэнээр болж чадахгүй байж магадгүй юм. Гэхдээ хэрэв та зууханд хийсэн омлетын жорыг туршиж үзэхээр шийдсэн бол өтгөн, өндөр, маш амттай хоолонд сэтгэл хангалуун байх болно. Хоол хийх бүх нууцыг аль хэдийн илчилсэн бөгөөд үүнээс гадна бүх пропорцийг ажиглаж, зуухны хаалгыг урьдчилан онгойлгохгүй, учир нь омлет бол температурын өөрчлөлтөд огцом хариу үйлдэл үзүүлдэг хоол юм. Бид энэхүү омлетын жорыг хэд хэдэн төрлийн хиам, улаан лоольоор баяжуулж, илүү амттай хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
Найрлага:
- сүү - 3/4 аяга
- улаан лооль - 1 ширхэг
- өндөг - 4 ширхэг
- тамхи татдаг хиам - 50 грамм
- хиам - 50 грамм
- чанасан хиам - 50 грамм
- цөцгийн тос - тослох зориулалттай
- сонгино - 1 ширхэг
Хоол хийх арга:
Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Сүү, давс нэмнэ. Холимог жигд болтол хутгана (хүчтэй цохих шаардлагагүй). Хиамны төрөл бүрийг тусад нь зүснэ. Улаан лоолийг угааж, шоо, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Та энэ омлетын найрлагыг хайруулын тавган дээр хоол хийх хэрэгтэй. Энэ ногоог бага зэрэг хуурч, бага зэрэг оливын тос нэмээд улаан лооль хийнэ. Тэд шүүсийг гаргаж, хүнсний ногоо нь таган дор бага зэрэг шөл хийх болно. Төгсгөлд нь хиамны хэсгүүдийг тавиад хольж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие биетэйгээ "найз" болго.
Дараа нь та зууханд таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Тохиромжтой хэмжээтэй савыг тугалган цаасаар боож, тос түрхээд бүх дүүргэгчийг хайруулын тавган дээрээс шилжүүлнэ. Зуурсан өндөгнүүдээ асгаж, жигнэх зууханд хийнэ. Зуух нь халуун байх ёстой (200 0 C). Жигнэх хугацаа - 30 минут. Дүүргэлттэй омлет улаймагц гаргаж авч болно. Мөөгөнцөрийг нэн даруй эргүүлж, тавган дээр тавь. Сонголтоор та сараалжтай сармис, диллээр чимэглэж болно.
Ямар гайхалтай омлет вэ! Эцсийн эцэст, гал тогооны өрөөнд хийж эхэлснээр та таваг өөрөө бэлтгэх жорыг эзэмшихэд л хангалттай гэдэгт итгэлтэй байх болно, мөн дүүргэлтийн хувьд бүх зүйл энгийн байдаг - та зүгээр л төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандах хэрэгтэй. . Омлет нь бие даасан болон олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль алинд нь сайн байдаг. Тэд хиам, хиам, хүнсний ногоо, мөөг, бяслаг, загас, мах, ургамал, сармис зэргээр хийж болно.
Та үүнд итгэхгүй байх болно, гэхдээ омлетыг чихэрлэг хувилбараар бэлтгэж болно, давсны оронд элсэн чихэр, өөрийн амтанд тохирсон хэд хэдэн орц найрлагыг нэмэхэд л хангалттай: хатаасан жимс, цитрусын хальс, шанцай, ваниллин. Маш амттай оройн хоол идэхийн тулд кафе эсвэл ресторанд орох шаардлагагүй - та маш их хүчин чармайлт, зардалгүйгээр гэртээ маш сайн омлет хийж болно.
0 ярих
Ижил төстэй контент
Өглөөний цайндаа бид өндөгний аяга таваг хийдэг - өндөгний чанасан өндөг, чанасан өндөг, чанасан өндөг - энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан юм! Гэхдээ би ийм энгийн хоолонд ч олон янз байхыг хүсч байна. Би омлет-суфлегийн ийм сонирхолтой жорыг харсан - ер бусын нарийн амт, агаартай бүтэц! Үүнийг бяслаг, ургамлаар (минийх шиг), хиам, хиам, хүнсний ногоотой хамт чанаж болно.
Найрлага
Омлет суфле хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
өндөг - 2 ширхэг;
сүү - 50 мл;
dill - цөөн хэдэн мөчир;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.
Хоол хийх алхамууд
Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Шар дээр сүү, давс нэмээд сайтар холино.
Дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ - бүгдийг сайтар холино.
Массыг бага зэрэг халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосоор хийнэ, массыг "барих" хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
Шар бяслагны массыг "шүүрч авмагц" ташуурдсан цагаанаа тавиад 30-40 секунд (!)
Дулаанаас нь аваад, суфле омлетыг сайтар нугалж, тавган дээр тавь.
Сайхан хооллоорой!
Доорх жор нь үндсэн бөгөөд үүнийг хялбархан өөрчилж, хуйвалдааны аливаа боловсруулалт хийдэг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь нэлээд уламжлалт Францын quiche lauren бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно.
Үүнээс гадна олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд хиам, бяслаг, таана зэргийг сонгосон боловч та гахайн мах, давсалсан эсвэл тамхи татдаг загас, бүх төрлийн мах, төрөл бүрийн хүнсний ногоо авч болно. Чиний хийх ёстой зүйл бол жижиглэн хэрчиж, хуурахад л хангалттай.
Найрлага
6 тахианы өндөг
100 гр чанасан утсан хиам
50 гр Эмментал бяслаг
Таана, 1 ургамал
200 мл цөцгий
50 гр цөцгийн тос
100 мл цөцгий 25% өөх тос
Нунтагласан хар чинжүү
самар
Яншуй
Өглөөний цайнд хиам, бяслаг бүхий омлет-суфле хоол хийх:
1. Бид өндөг, цөцгий, цөцгий зэргийг халуун ногоо (яншуй, давс, чинжүү, газрын самар) хамт хутгагч руу хийнэ. Бяслагыг нилээд үрж, хутгагч саванд хийнэ. Бид бүгдийг хамтдаа хутгана.
2. Бид хиамыг авдаг. Бид үүнийг ½ см-ийн талтай шоо болгон нилээд нилээд зүсэж, шоо дөрвөлжин цөцгийн тосоор хуурч, алтан өнгөтэй болгоно. Таана, ишний цагаан хэсгийг цавчих, хиам дээр нэмээд хуурч ав, ингэснээр сонгины бодис зөөлөн болно.
3. Сонгино, хэмжээ нь хайруулын тавган дээр, бусад бүх найрлагатай өндөгний зодуулсан хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Энэ үед температурыг 180 ° C-т байлгах зууханд бэлэн байх ёстой. Бид хайруулын тавган дээр 20 минутын турш тавина. Энэ хугацааны дараа бид омлет хэрхэн шатаасан болохыг шалгана. Үүнийг ямар ч аргаар нудрах замаар хийдэг - халбага, сэрээ, эсвэл зүгээр л хуруугаараа, хэрэв энэ нь галд тэсвэртэй, эрүүл ахуйн хувьд цэвэр бол.
Омлет бэлэн болмогц гаргаж аваад зуухнаас хэдхэн минутын турш гаргаж, бага зэрэг хөргөнө. Энэ хугацаанд бага зэрэг багасч, хэсэг хэсгээр нь хувааж, ялтсууд дээр байрлуулахад хялбар байдаг.
Би найз нөхөд, хамаатан садныхаа хүсэлтээр цөцгийтэй омлет хийх жорыг бичдэг. Хэн нэгэн зочлохоор ирж омлет амтлах болгонд биширч эхэлдэг. Энэ бол амьдралын хамгийн амттай омлет гэж тэд хэлдэг. Энэ нь миний хувьд гайхмаар зүйл, учир нь би энэ омлетыг амьдралынхаа туршид мэддэг байсан. Манай эмээ ингэж хийдэг байсан.
Бүх зүйл маш энгийн, өндөгийг давс, цөцгийтэй хольж, шарсан байна. Амттай омлет бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой хайруулын таваг хэрэгтэй, би зэвэрдэггүй гантай. Мөн омлетыг хуурахаас өмнө сайтар халаах хэрэгтэй. Эмээ үргэлж цөцгийн тос эсвэл шар тосоор омлет чанаж өгдөг байсан тул би ч бас дуртай. Тэгээд хэн нэгэн намайг ургамлын тосонд хуурч өгөөч гэж гуйдаг. Энэ бол цөцгийтэй омлетын бүх нууц юм. Омлет нь өөрөө маш амттай байдаг, гэхдээ би үүнийг мөөгөөр хүндрүүлж эсвэл сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Манай хүүхдүүд улаан лооль, шанцайны ургамал бүхий даршилсан фета бяслагаар үйлчилдэг цөцгийтэй омлетт дуртай.
Хоол хийх цаг: 10 минут
Хэцүү байдал: хялбар
Орц: 1 порц
- Өндөг - 2 ширхэг
- Цөцгий - 4 халбага
- Давс - амсах болно
- Цөцгийн тос, шар тос эсвэл ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Цөцгийтэй омлет хэрхэн хийх вэ:
- Өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, давс нэмнэ. Омлетыг сэрээ эсвэл урт халбагаар цохино.
- Хайруулын тавган дээр тосоо утаа болтол халааж, галыг дунд хүртэл багасгаж, омлетаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Омлетын ирмэгүүд шаржигнах үед хайруулын тавган дээр хусуураар гүйлгэж, омлетыг хажуу талаас нь түлхэнэ.
- Омлетыг хусуураар эргүүлж, дахин нэг минут хуурна.
- Омлетыг таваг руу шилжүүлнэ.
- Омлет бэлэн боллоо.
Би үргэлж жижиг хайруулын тавган дээр омлет хийж өгдөг. Тиймээс амархан эргэлдэж, тавган дээр сайхан харагдаж байна. Миний хүүхдүүд багаасаа галт тэрэгтэй ийм омлетт их дуртай байсан. Хөдөлгүүрүүд нь дөрвөлжин хэлбэртэй хар талх, цөцгийн тос юм. Урт галт тэрэгтэй омлет хэдхэн минутын дотор явав
Цөцгийтэй омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
- Би өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, давс нэмнэ. Би омлетыг урт халбагаар цохив.
- Тосыг хайруулын тавган дээр утаатай болтол халааж, галыг дунд хүртэл багасгаж, омлет хийнэ
- Омлетын ирмэг нь шарсан бол би хайруулын тавган дээр хусуураар тойрч, омлетыг хананаас холдуулдаг. Омлетыг нөгөө тал руу нь хусуураар эргүүлж, дахин нэг минут хуурна. Омлет бэлэн боллоо
- Би омлетыг таваг руу шилжүүлдэг. Шинэ улаан лооль, ногоон, даршилсан бяслаг эсвэл тусад нь шарсан гахайн махаар үйлчилнэ.
- Мөн зүтгүүрүүд
Сайхан хооллоорой! Хэрэв танд хоол хийх талаар асуух зүйл байвал асуугаарай, би мэдээж туслах болно.
Ачааж байна...