Бяслагтай шинэ мөөгний шөл. Мөөгтэй бяслагны шөл: хамгийн сайн хоол хийх сонголтууд. Даршилсан мөөгний амттай хоол хийх жор

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл нь нарийн амттай дуртай хоол юм. Бид танд зориулж хамгийн сайн жорыг цуглуулсан!

Champignons 500 грамм
Төмс 5 ширхэг
Лууван 2 ширхэг
Цагаан сонгино 2 ширхэг
Боловсруулсан бяслаг 200 грамм
Ургамлын тос
Цөцгийн тос
Нунтагласан хар чинжүү
хатаасан сармис

Том шөлтэй саванд хоёр ба хагас литр ус асгаж эхэл. Мэдээжийн хэрэг шүүсэн эсвэл савласан нь дээр. Зурган дээрх шиг таван дунд төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг саванд хийж, хамгийн их галыг асаана.

Хоёр дунд лууваныг хальсалж, угааж, сараалжтай болгоно. Хэрэв гар хийцийн шөл нь лууваныг тэсвэрлэх чадваргүй бол та бага зэрэг хуурч, нарийн сараалж дээр үрж эсвэл бүр хутгагчаар дамжуулж болно. Тиймээс бэлэн мөөгний шөлөнд үүнийг анзаарах нь илүү хэцүү байх болно, энэ нь зүгээр л өнгө, амтыг нэмэх болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр цагаан сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Хэрэв сонгино ширүүн, нүд рүү чинь орвол та хутгагч руу шидээд товчлуурыг хэд хэдэн удаа дарж болно. Тиймээс бид шаардлагагүй нулимснаас зайлсхийх болно. Энэ үед таны ус саванд буцалгана. Дунд зэргийн дулааныг багасгаж, хөөсийг арилгаж, бидний ирээдүйн бяслагны шөлийг бага зэрэг давслаарай.

Том хайруулын тавган дээр аваад дунд зэргийн халуунд халаана. Цөцгийн тосыг ургамлын тосоор хайлуулж, хайруулын тавган дээр тавь. Би танд маш их тос авахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь бэлэн хоолонд мэдэгдэхүйц байх болно. Сонгино, лууван шатаахгүйн тулд хэд хэдэн халбага хангалттай байх болно.

Бид мөөгний шөлөө мөөгөнцөртэй хамт хоол хийх болно. Миний бодлоор тэд бяслагны амттай сайхан зохицож, бусад найрлагыг нь бөглөрдөггүй. Нэмж дурдахад тэд хямдхан бөгөөд жилийн турш ашиглах боломжтой. Тиймээс бид хагас килограмм шампиньоныг авч, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Үүний зэрэгцээ шарсан махыг хутгахаа бүү мартаарай.

Шарсан мах бэлэн болтол бид зүгээр л мөөгийг тайрах болно. Тиймээс бид сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр буулгаж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмж, мөөгийг хуурч ав. Тэднээс та бүх чийгийг ууршуулж, дараа нь хэдэн минутын турш гал дээр байлгах хэрэгтэй. Процессын явцад хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс тэд шатах болно.

Мөөгийг шарсан байхад та ааруулыг багасгах хэрэгтэй. Мөөгний шөлний хувьд би ердийн боловсруулсан бяслаг Druzhba эсвэл Karat авдаг. Тэд ихэвчлэн: "Шөлний хувьд" гэж хэлдэг. Бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бие биендээ наалдахгүйн тулд тэдгээрийг тусад нь тавцан дээр тавина. Энэ нь хэрхэн хийгдсэнийг зурагнаас харна уу. Бид бэлэн мөөгийг саванд буулгана.

Хайлсан бяслагны хэсгүүд аажмаар хайруулын тавган дээр хаягдаж, хайлж дуустал хүлээгээд дараагийн багцыг хаяна. Бэлэн мөөгний шөл нь баялаг цагаан өнгөтэй байх ёстой. Шөл дэх бүх бяслаг хайлж дууссаны дараа та амтлагчаа тохируулах хэрэгтэй. Би илүү их давс, газрын хар чинжүү, хатаасан сармис нэмнэ.

За, croutons-гүй мөөгний шөл гэж юу вэ? Заримдаа би сармистай цөцгийн тосонд бүхэлд нь шарсан ч өнөөдөр би croutons хийх санаатай байсан. Бид хоёр зүсмэл цагаан талх (би сэндвичтэй) аваад жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. Нэг аяга руу шилжүүлж, оливын тосоор дусааж, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Би ердийн салат хольцыг ашигласан. сайтар холино.

Бид нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тарааж, 4-7 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зуухны дээд түвшинд илгээнэ. Цаг нь цагаан талхнаас шалтгаалж өөр өөр байх тул анхаарал болгоомжтой байгаарай. Дууссан croutons-ийг аяганд хийнэ, хайлсан бяслагаас мөөгний шөлөөр үйлчил. Тэднийг тавган дээр бага багаар нэмэх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр тэд дэвтээнэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: Цөцгийтэй бяслаг, сармистай мөөгний шөл

Энэхүү баялаг, баян шөл нь миний намрын хамгийн дуртай шөлүүдийн нэг юм. Дашрамд хэлэхэд, шинэхэн шаазан мөөг байхгүй тохиолдолд тэдгээрийг шампиньоноор сольж болно. Ихэвчлэн цөцгийтэй бяслагтай мөөгний шөл хийхийг сурахын тулд та нэгээс олон жорыг хянаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Сонгино - 1 ширхэг
Төмс - 6 ширхэг
Лууван - 1 ширхэг
Сармис - 1 ширхэг
Цагаан мөөг - 150 грамм
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
булан навч - 1 ширхэг
Яншуй - амсах болно
Чидун жимсний тос - 50 мл
Ус - 3 литр
Дилл - амсах болно
Хар чинжүү - 0.3 грамм
Давс - 1.5 халбага
Боловсруулсан бяслаг - 100 грамм

Бид төмс хайчилж ав.

Үүний дараа тэр даруй галд хийнэ.

Төмсийг чанаж байхад сонгино, луувангаа бэлтгэ.

Үүний дараа сүрэлтэй ижил сонгино оливын тосонд шарсан байна.

Сонгино, лууваныг шарсан ижил хайруулын тавган дээр бид шаазан мөөг нэмнэ. Бид бүгдийг хамтдаа шарсан хэвээр байна.

Бид чинжүүгээ тууз болгон хувааж, таны таамаглаж байсанчлан бид ижил хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Хүнсний ногоо, мөөгийг чанаж болгосны дараа зөөлөн болж, бид энэ зүйлийг хайруулын тавган дээр, төмс рүүгээ илгээдэг.

Дууссан уу? Сармис, ургамлыг бэлтгэхээ бүү мартаарай!

Хайлсан бяслагыг сараалжтай, том ширхэгтэй болгох нь дээр, дараа нь шөл дээр нэмээд хутгана.

Бид жижиглэсэн зүйлээ булан навч нэмнэ, гэхдээ энэ нь сонголттой. Өө тийм, тэнд чинжүү, хар, газар.

Одоо энэ гайхамшигтай бүтээлийг буцалгаж, бүх уламжлалын дагуу цөцгий, шинэхэн ургамлаар үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Жор 3, алхам алхмаар: бяслагтай мөөгний мөөгний шөл

Champignons болон боловсруулсан бяслаг бүхий амттай, энгийн шөлийг туршиж үзээрэй. Бяслаг нь шөлөнд сайн уусч, бөөгнөрөлгүй байхын тулд чанартай байх ёстой. Энэ шөлийг халуун, халуунаар нь идэхэд амттай байдаг. Үйлчлэхдээ шинэ dill цацаж байгаарай. Шарсан шампиньон хавтан нь шөлөнд маш их дур булаам харагддаг.

Шинэ мөөг - 350 гр
Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос - 50 гр
Төмс - 3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Наранцэцгийн тос - 30 мл.
Шинэ dill - 0.5 баглаа
Давс - амсах болно

Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ шөлөнд мөөгийг бутлахгүй, амт нь сайн мэдрэгдэх нь чухал юм.

Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, дээр нь ус асгаж, галд хийнэ. Төмсийг 10-12 минут буцалгана.

Төмсийг хайруулын тавган дээр чанаж байх үед наранцэцгийн тос, хагас цөцгийн тосыг халаана. Бага зэрэг шампиньоныг хуурч, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Мөөгийг бага зэрэг шаргалтал хамт хуурна.

Хайлсан бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

Мөөгийг төмстэй саванд шилжүүлж, боловсруулсан бяслаг нэмнэ.

Төмс бэлэн болтол буцалгаад, эцэст нь жижиглэсэн dill болон үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ. Савыг дулаанаас нь салга.

Манай гайхалтай шөлийг хэсэг хэсгээр нь асгаж өг.

Жор 4: Цөцгийтэй бяслагтай цөцгийтэй мөөгний шөл (зурагтай)

Ус эсвэл ногооны шөл - 1 л
Champignons - 400 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг
Цөцгий - 1 аяга
Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp. л
Гурил - 1-2 tbsp. л
Давс - амсах болно
Ногоон - амсах болно

Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp хийнэ. л ургамлын тос, сонгиноыг алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Лууванг хальсалж, угааж, нимгэн цагираг болгон цавчих.

Мөөг, лууваныг тусад нь хуурч, сонгино нэмээд сайтар холино.

Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг цайвар кофены өнгө хүртэл хуурч, цөцгий нь нимгэн урсгалаар асгаж, хурдан хутгаж, буцалгаад авчирна. Шампиньонтой бяслагтай шөл хийх энэхүү жорыг ашиглан өөх тос багатай, 10-15% хангалттай цөцгий авах нь зүйтэй.

Бяслаг нилээд цавчих, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, саванд хийж, ус эсвэл ногооны шөл хийнэ. Бяслагны хольцыг бага дулаанаар халааж, хэдэн минутын турш хооллоорой.

Бяслаг бүрэн хайлж дуусмагц цөцгий соусыг шөл рүү хийнэ.

Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар хутгахдаа шөлийг буцалгана. Мөөг, шарсан ногоо, ургамлыг нэмээд хольж, хэдэн минутын дараа дулаанаас салгана. Мөөг, хүнсний ногоог хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл тавган дээр аль хэдийн шөл дээр нэмж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө та шөлөнд цагаан талхнаас бага зэрэг жигнэмэг хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: зөгийн бал мөөгтэй цөцгийтэй бяслагтай шөл

Бяслагтай мөөгний шөл хийх энэхүү жор (зурагтай) нь шинэ хөлдөөсөн мөөгийг ашиглахыг агуулдаг - маш амттай!

боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг
төмс - 3-4 ширхэг
дунд лууван - 1 ширхэг.
дунд сонгино - 1 ширхэг.
ус - 1.5 л
ургамлын тос - 2 tbsp.
шинэ хөлдөөсөн мөөг - 8-10 ширхэг
dill, яншуй - амсах болно

Бид мөөгтэй бяслагны шөл бэлтгэж эхэлдэг. 1.5 литр усны хувьд би 3 боловсруулсан бяслаг авсан.

3 төмс, 1 сонгино, хэд хэдэн шинэ хөлдөөсөн мөөг, 1 лууван.

Бяслаг сараалжтай эсвэл шоо болгон хуваасан.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр цавчих.

Сонгино нилээд хэрчиж, луувантай хамт ургамлын тосонд хуурна.

Хайруулын тавган дээр 1.5 - 2 литр ус хийнэ, зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн төмс, мөөгийг усанд дүрж, амтыг нь давсалж, буцалгана.

Мөөгтэй төмс буцалгамагц, боловсруулсан бяслаг нэмээд төмс бэлэн болтол нь буцалгана. Төмс, мөөгийг чанаж байхад бид лууван, сонгиноо ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь бэлэн шөл рүү нэмнэ.

Бид бүх агуулгыг шигшүүрээр арчиж, дахин буцалгана. Бяслагны шөлийг мөөгтэй буцалгаж, буцалгаснаас хойш 5-8 минутаас илүүгүй хугацаанд хутгана. Шөлний нухаш бэлэн боллоо!

Шинэ dill болон яншуй нь цацаж жижиглэсэн сармис нь croutons үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Champignon мөөг, бяслагтай ногооны шөл

Шинэ мөөг - 300 гр
Шөлний боловсруулсан бяслаг - 180 гр (2 × 90 гр)
Төмс - 2 дунд булцуу
Цагаан будаа - 2 tbsp. халбага
Болгарын улаан чинжүү - 1 хонхорцог
Сонгино - 1 булцуу
Нимбэгний шүүс - 2 халбага
Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Яншуй ногоон - амсах болно
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Мөөгийг чийгтэй даавуугаар арчиж, арьсыг малгайнаас нь салга.

Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Хальс, угааж, сонгино нилээд цавчих.

Болгарын чинжүүг угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь авч, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Сонгино, чинжүүг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, 5 минутын турш хуурна.

Мөөг нь 1.2 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчрах, 5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Шөлийг зайлуулж, буцалгаад авчирна.

Буцалж буй шөлөнд төмс, угаасан будаа нэмээд 5-7 минут буцалгана.

Шарсан сонгино, чинжүү, булан навчийг тавь.

Бяслагыг хэсэг болгон хуваасан (нэмэлттэй бяслаг: сонгино эсвэл мөөг нь сайхан амтыг өгдөг).

Мөөгийг буцааж, бяслаг хайлж дуустал 10-12 минутын турш хааяа хутгана.

Хоол хийх төгсгөлд шөлийг амтлахын тулд давс хийнэ.

Бэлэн болсон шөлийг газрын хар чинжүү, яншуйгаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Махны шөл дэх мөөгтэй бяслагтай шөл

боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
Champignons - 100 гр;
үхрийн мах - 100 гр;
төмс - 100 гр;
лаврын - нэг баглаа;
оливын тос - 1 tbsp. халбага;
амтлах давс, халуун ногоо

Нухаш шөл нь мах эсвэл ногооны шөлтэй хамт чанаж болгосон нь дээр, гэхдээ хослуулж болно. Эхлээд үхрийн махыг бүлээн усаар угааж, том хэсэг болгон хуваана. Ундны усаа саванд хийж, энд мах нэмнэ. Бид жижиг гал дээр хоол хийдэг.

Махны шөл дээр мөөг нэмнэ. Энэ нь шөлийг баялаг болгож, аяганд өвөрмөц мөөгний амтыг өгөх болно. Бид шөлийг 30 минутын турш хооллоорой.

Үхрийн махыг бүрэн болгосоны дараа та нухсан төмсийг бяслагтай шөл болгон хийж болно. Шөлний нухашыг өөр 30 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та бяслагны шөлөнд шинэ төмс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж авбал илүү хурдан чанаж болно.

Өнөөдөр боловсруулсан бяслагыг олон төрлийн дүүргэгчээр зардаг. Сонгосон бяслагаа сонго. Энэ бяслагны нухаш шөлний хувьд бид сармис, ургамлын нэмэлтээр боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг. Бяслагны хэсгүүдийг шөл рүү хийнэ, тэр даруй бүх зүйлийг холино.

Хайлсан бяслаг бүрэн хайлж, төмс зөөлөн болмогц шөлөндөө лаврын нэмнэ. Цэнхэр лаврын аяганд илүү баялаг амт, үнэр нэмнэ. Бид ишний навчийг урж, бяслаг шөл рүү хийнэ.

Хоол хийж дууссаны дараа цөцгийтэй бяслагтай шөлийг хутгагч руу хийнэ, гөлгөр болтол бүх найрлагыг 2-3 минутын турш холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагны шөлний нухашыг лаврын навчаар чимэглээрэй.

Жор 8: Цөцгийтэй бяслагтай мөөгний мөөгний шөл

ус эсвэл шөл - 1.5 литр;
боловсруулсан бяслаг - 150 гр;
шинэхэн champignons - 5-6 ширхэг. (том);
лууван - 1 ширхэг;
төмс - 2-3 булцуу;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - 2 tbsp. л;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - 2-3 чимх;
шинэхэн яншуй - жижиг баглаа.

Хайлсан бяслагтай хурдан мөөгний шөл бэлтгэх үйлдлүүдийн дараалал нь дараах байдалтай байна: дунд зэргийн халуунд ус эсвэл шөлтэй саванд хийж, ус буцалгах үед бүх ногоо, мөөгийг хайчилж ав. Зүссэний дараа тосоо хайруулын тавган дээр халаана. Бид хайруулын тавган дээр төмс, хүнсний ногоо, мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Сонгинотой ногоо хэрчиж эхэлцгээе. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Төмсийг шоо эсвэл сүрэл, зүсмэлүүд болгон хуваасан - таны хүссэнээр. Зүссэн хэсэг нь тийм ч том биш байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо жигнэж байх үед төмс нь хоол хийх цагтай болно.

Лууванг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нимгэн тууз эсвэл гурван хуваасан.

Мөөг нь зүсмэл эсвэл хавтан болгон хуваасан. Мөөг нь жижиг бол талыг нь эсвэл 4 хэсэгт хуваана.

Бид буцалсан ус руу төмс илгээдэг. Дахин буцалгаад, давсалж, бүрэн бэлэн болтол таган дор хооллоорой.

Төмсийг усанд (шөл) хаямагц бид хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино хийнэ. Гурван минутын дараа сонгино ил тод болоход лууван нэмнэ. Лууванг тосонд дэвтээхийн тулд дахин 2 минут буцалгана.

Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо дээр хэрчсэн мөөг нэмнэ. Амтлахын тулд давс, газрын чинжүүтэй улирал. Мөөгтэй хүнсний ногоог 3-5 минутын турш бүх мөөгний шүүс уурших хүртэл чанана.

Төмс зөөлөн болоход хүнсний ногоотой шарсан мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, давсны шөлийг амтлаарай. Энэ нь бага зэрэг давсалсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр та боловсруулсан бяслаг нэмэхэд илүүдэл давс авахгүй.

Шөлийг буцалгаад зөөлөн боловсруулсан бяслаг нэмнэ (та хуванцар хайрцагт Дружба бяслаг эсвэл ялтсанд шарсан талх авч болно). Бяслагны хэсгүүд бүрэн хайлж дуустал хутгана. Хэрэв шөлийг хутгахгүй бол бяслаг ёроолд живж, шатаж болно. Бяслаг уусах тусам шөл өтгөрч, өнгө нь цагаан эсвэл цөцгий болж өөрчлөгдөнө.

Бяслаг, шампиньонтой шөлийг 3-4 минутын турш чанаж, бяслаг уусч, шөл чимээгүйхэн буцалгаж эхэлснээс хойш цагийг тоолно.

Бэлэн шөл рүү нилээд жижиглэсэн ногоон асгаж, галыг унтрааж, таган дор уусвэрийг татах шөл үлдээнэ үү. 10 минутын дараа мөөгтэй бяслагтай шөлийг аяганд хийж, шинэхэн талх, ургамлаар халуунаар үйлчил. Маш амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэхийн тулд бяслагтай мөөгний мөөгний шөлний жорыг бэлтгэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 9: Бяслагтай ногооны шөл дэх мөөгний шөл (алхам алхмаар зураг)

Мөөг, бяслаг нь бүтээгдэхүүн, амтыг хослуулсан сонгодог хослол гэж хэлж болно. Мөөгний шөл дэх боловсруулсан бяслаг (сонголт: цөцгий бяслаг) нь дуртай байдаг.

тахианы мах эсвэл ногооны шөл 1.5-2 л
чийдэн 1 ширхэг.
дунд зэргийн лууван 1 ширхэг.
мөөг (champignons) 200 гр
төмс 2 ширхэг.
боловсруулсан бяслаг 1 ширхэг.
хайлсан цөцгийн тос 1 tbsp. л.
цэвэршүүлсэн тос 2 tbsp. л.
сармисны хумс
газрын чинжүү
хутганы үзүүр дээр самар

Энэ хоолонд та тахиа эсвэл ногооны шөлийг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Хэрэв та хөргөгчинд хадгалсан шөлний бэлдмэлийг дасгал хийхгүй бол өмнөх өдөр нь хийж болно. Шөл нь мөөгний шөл, ялангуяа тахианы махыг илүү баялаг болгодог. Хэрэв байхгүй бол шөлгүй, усан дээр, зүгээр л селөдерей үндэс, яншуй, лууван, цэцгийн баглаа, булангийн навч гэх мэт амтлагчийн нэмэлт орцуудыг хийж болно.

Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, хэмжээг нь өөрөө тодорхойлно. Хэрэв та шөлөнд чанасан сонгино барих дургүй бол над шиг хуурч болохгүй, харин бүхэлд нь чанаж (арьсыг нь салгаж), харин эхлээд гүехэн хэрчиж байгаарай. Шөл чанаж дууссаны дараа сонгиноыг зайлуулж, хаях хэрэгтэй - түүний үнэрийг зориулалтын дагуу аль хэдийн ашигласан.

Лууванг хальсалж, сонгинотой ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.

Мөөгийг урсгал хүйтэн усаар зайлж, зүсмэл болгон хувааж, хальслах шаардлагагүй. Хэрэв та шинэхэн эсвэл хатаасан ойн мөөгнөөс мөөгний шөл хийж байвал өмнө нь нэг цагийн турш дэвтээнэ. Порчини мөөг нь хамгийн баялаг үнэрийг өгдөг.

Зузаан ханатай саванд ургамлын тос, шар тос хольж халааж, сонгино, лууван, жижиглэсэн сармисны хумсыг хуурч ав. Шар тос нь мөөг болон бүх шөлний амт, үнэрийг ихээхэн сайжруулдаг.

Таван минутын дараа хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан бол жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ.

Мөөгийг хүнсний ногоотой хамт дунд зэргийн халуунд буцалгаж, хусуураар 5-10 минутын турш хутгана.

Хэрэв та тахианы шөлтэй бол түүнийг шигшүүрээр саванд хийж шүүнэ.

Илүү хурдан болгохын тулд жижиг шоо болгон хуваасан төмс нэмнэ.

Төмс зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаан дээр шөлийг буцалгана.

Дараа нь боловсруулсан бяслаг, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно.

Шөл рүү бяслаг нэмнэ. Хэрэв шөлний өнгө танд тохирохгүй бол (саарал болж хувирвал) саванд бага зэрэг (хагас шил) сүү эсвэл цөцгий хийнэ.

Төгсгөлд нь давстай шампиньонтой шөл хийж, самар, газрын чинжүү нэмээд хольж, галыг унтрааж, тагийг нь таглана. Мөөгний шөлийг хэсэг хугацаанд байлга. Үүний үр дүнд та өтгөн өргөлттэй өтгөн, баялаг, маш амттай мөөгний шөл авах болно.

Жор 10: Мөөгтэй тахианы шөл дэх энгийн бяслагны шөл

3 дунд төмс;
300 гр мөөг (champignons);
2 дунд сонгино;
1 дунд лууван;
2 боловсруулсан бяслаг (200 гр);
2 tbsp хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

шөлний хувьд:

500 гр тахиа

Шөлийн хувьд дунд хэмжээний тахианы хөхийг ав. Энэ нь өөх тос багатай тахианы шөл хийх болно. Тахианы хөхийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Савыг өндөр дулаан дээр тавиад буцалгана. Ус буцалгах үед хөөсийг аваад галыг багасгана. Тахианы махны буланг 30-40 минутын турш хооллоорой. Шөлийг буцалгахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахаа мартуузай.

Шөл бэлэн болсон үед тахианы хөхийг сэрээгээр амархан цоолж, тунгалаг шүүс гарч ирэх бөгөөд махыг нь гарга.

Махаа хөргөнө. Бидэнд цаашид хэрэггүй болно.

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Бид шөл рүү илгээдэг.

Манай шампиньонтой шөлний шарсан мах бэлтгэцгээе. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ хэлбэрээр лууван нь шөлөнд онцгой мэдрэгддэггүй, гэхдээ зөвхөн таваг нь анхилуун үнэрээр дүүргэж, амтат алтан өнгө өгөх болно.

Бид сонгино цэвэрлэж, мөн grater дээр цэвэрлэнэ.

Бид хайруулын тавган дээр тавиад, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоог хуурч ав. Хутгаж, сонгино, лууван шатдаггүй эсэхийг шалгаарай.

Үндсэн найрлагын ээлж ирлээ, бид мөөгийг хүйтэн усаар угаана. Хагас, дараа нь хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тиймээс шөл дэх онцлох зүйл нь мөөг дээр байх болно.

Халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ, тэдгээрийг хуурч ав. Мөөг нь зөөлөрч, мэдэгдэхүйц багасах ёстой. Энэ үе шатанд мөөгийг давслах шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд бүх шүүсийг гаргаж, хэлбэрээ алдах болно.

Буцалж буй шөл рүү шөл нэмээд хутгана, буцалгаад авчирна.

Одоо шарсан мөөгийг нэмээд буцалгаад авчирна.

Бүдүүн grater дээр хайлсан бяслаг сараалжтай.

Мөн буцалж буй шөл дээр нэмээд холино. Бяслаг нь шөлөнд бүрэн уусч, тааламжтай өтгөн өнгө, гайхалтай үнэрийг өгөх ёстой.

Хүйтэн усан дор ногоонуудыг зайлж, нилээд цавчих.

Шөлийг ургамлаар цацаж, галыг унтраа. Амтлахын тулд давс. Тагийг нь таглаад шөлийг 20 минутын турш исгэж өгнө. Энэ хугацаанд та амттай, амттай оройн хоолонд зориулж бүх зүйлийг бэлдэж болно.

Одоо та соусыг тавган дээр асгаж, үйлчилж болно.

Хайлсан бяслагтай амтат шампиньон мөөгний шөл бэлэн боллоо! Энд гэрэл зурагтай ийм энгийн бөгөөд амттай жор байна. Сайхан хооллоорой!

Мөөг, бяслагтай шөл нь үргэлж анхилуун, амттай болдог. Боловсруулсан бяслагийг онцгой үнэлдэг бөгөөд энэ нь шөлийг баялаг, өтгөн болгож, өтгөн амттай болгодог. Бяслагыг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно: нэмэлт, нэмэлтгүй, үнэтэй, энгийн, жишээлбэл, "Найрамдал" эсвэл "Орбит". Тэд шөлөнд сайн хайлдаг бөгөөд үнэ нь нэлээд боломжийн байдаг.

Бид бяслаг нэмсэн мөөгний мөөгний шөл хийх 3 жор санал болгож байна, энэ нь танай гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлж, баярын найранд өөрийн амтыг авчрах нь дамжиггүй.

Хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс гэрийн эзэгтэй бүр анхилуун амттай анхны хоол бэлтгэх боломжтой - мөөг, хайлсан бяслагтай шөл. Жор дээр бяслагийг 1 ширхэгээр авдаг. 1 литр шөлний хувьд. Гэсэн хэдий ч өтгөн өтгөн амтыг өгөхийн тулд та 1 литр тутамд 2 бяслаг авч болно.

500 гр шинэ мөөг;
2 литр мөөгний шөл;
4 боловсруулсан бяслаг;
5 төмсний булцуу;
2 толгой сонгины;
1 лууван;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
яншуй эсвэл дилл;
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бяслагтай шинэ мөөгний шөлийг доорх алхам алхмаар жорын дагуу бэлтгэдэг.

20 минутын турш бяслаг хэрэглэхээс өмнө. сараалжтай болгоход хялбар болгох үүднээс хөлдөөгчид хийнэ.

Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, 15 минут буцалгана. буцалж буй усанд дунд зэргийн халуунд хийнэ.

Хүнсний ногоо хальсалж, угааж, дараа нь жижиглэсэн: төмс нь шоо болгон бууруулсан, сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван нь grater дээр rubbed байна.

Төмсийг мөөгний шөлөнд хийж, бага дулаанаар хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Хайруулын тавган дээр сонгиноо 3 минут тосонд хуурч, луувангаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Шөл рүү нэмээд 10 минут буцалгана.

Амтлахын тулд давс, чинжүү, сараалжтай бяслаг нэмж, хольж, бяслаг бүрэн хайлж дуустал буцалгаж, 5-7 минут байлгана. унтраасан зуух дээр.

Үйлчлэхдээ таваг бүрт нэг чимх жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Мөөг, хайлсан бяслаг бүхий өтгөн цөцгийтэй шөл

Мөөг, хайлсан бяслаг бүхий чанасан нухаш шөл нь өтгөн, зөөлөн, цэвэршүүлсэн өтгөн амт, үнэртэй болдог. Ийм хоол нь гэр бүлд зориулж бэлтгэсэн нэгэн хэвийн borscht, төрөл бүрийн энгийн шөлийг орлуулах болно. Энэхүү хоол нь танд болон танай гэр бүлд жинхэнэ урлагийн бүтээл мэт санагдах болно.

500 гр зөгийн бал мөөг;
1.5 литр ус;
3-4 боловсруулсан бяслаг;
4 төмсний булцуу;
1 лууван, сонгино;
3-4 ст. л. ургамлын тос;
1 ширхэг. булан навч, хумс;
Dill болон яншуй ногоонууд.

Мөөг, хайлсан бяслагтай мөөгний шөлийг үе шаттайгаар бэлтгэх хэрэгтэй.

Урьдчилан цэвэрлэсний дараа мөөгийг буцалж буй давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, сайтар зайлуулна.
Паалантай саванд 1.5 литр ус буцалгаж, тууз болгон хуваасан төмс хийж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, мөөг нэмнэ.
Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч, шөл нэмнэ.
15 минут буцалгана. бага дулаан дээр давс хийж, бүх халуун ногоо, халуун ногоо нэмээд холино.
3-5 минутын турш чанаж, булангийн навчийг аваад хая.
Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, буцалж буй шөл рүү дүрж, бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.
Шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, дахин буцалгаад зуухнаас гарга.
Жижиглэсэн ургамал нэмээд 10 минут байлгана.
Сармис, ургамлаар түрхсэн шарсан croutons-аар үйлчил.

Нухаш шөлийг хатаасан мөөгөөр бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь аяганд илүү тод мөөгний амт өгөх болно. Гэхдээ үүнээс өмнө 10-12 цагийн турш ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ.

Бяслагтай мөөгний амттай цөцгийтэй шөл

Бяслагтай мөөгний шөл нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд бүрэн нийцэх анхны хоол юм. Түүний гайхалтай зохицсон амт нь хүн бүрийг баярлуулахаас гадна ердийн цэсийг төрөлжүүлж, өрхийн өлсгөлөнг бүрэн хангадаг.

Шөл дэх хамгийн амжилттай хослолуудын нэг бол мөөг, цөцгийн амт юм. Тиймээс хайлсан бяслагтай мөөгний шөл нь амттай, амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн сонголт байх болно. Энэ шөл нь нэг хасахтай - маргааш нь тийм ч амттай биш тул 1-2 удаа хоол хийх нь дээр.

Хоол хийх явцад юу ч мартагдахгүйн тулд бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх болно.

Шинэ төмсийг хальсалж, угааж, зүснэ. Зүссэн хэлбэр нь чухал биш бөгөөд энэ нь шоо эсвэл саваа байж болно. Бид буцалгаад төмс тавьж, саванд 2 литр ус хийнэ.

Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.

Мөөгийг халуун усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та хатаасан мөөгтэй байсан бол дээр нь буцалж буй ус асгаж, хавдах хүртэл 20 минут хүлээх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн мөөгийг бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та мөөгийг гараараа задалж, хэмжээг нь үнэлэх боломжтой.

Мөөгийг сонгинотой ургамлын тосонд 4-5 минут хуурч, байнга хутгана. Дараа нь бид шарсан махыг шөл рүү шилжүүлж, холино. Давс, чинжүү нэмнэ.

Боловсруулсан бяслагны блок 100 гр (55% өөх тос), шоо болгон хуваасан. Хэрэв бяслаг хэт зөөлөн байвал эхлээд хөлдөөгчид хийж болно, ингэснээр бага зэрэг хатуурна, ингэснээр зүсэхэд хялбар байх болно. Бид бяслагны хэсгүүдийг бага дулаанаар буцалгах шөл рүү илгээдэг.

Мөөг, бяслагтай шөлийг өөр 15 минутын турш чанаж, төмс, мөөг нь бэлэн шөлөнд зөөлөн байх ёстой бөгөөд бяслаг бүрэн ууссан байх ёстой.

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл бэлэн боллоо. Зүсмэл талх, жигнэмэгээр үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгний мөөгний шөл нь олон тансаг хүмүүсийн үзэж байгаагаар хамгийн амттай байдаг. Энэ нь эрүүл, тэжээллэг, бас гайхалтай үнэртэй.

Энэ хоол бэлтгэхэд нэлээд хялбар байдаг. Танд шаардлагатай бүх найрлага, чөлөөт цаг л хэрэгтэй.

Шөлний гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг, мөөг юм. Мөөгийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хатаасан, давсалсан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Жижиг мөөг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, дараа нь амт нь илүү тааламжтай байх болно.

Мөөгний мөөгний шөлийг янз бүрийн шөл дээр бэлтгэж болно: тахиа, мах, хүнсний ногоо. Та шөлөнд янз бүрийн ногоо (төмс, сонгино, селөдерей, лууван), үр тариа (арвай, будаа), гоймон, ногоон тавьж болно. Илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд та булан навч нэмж болно.

Мөөгөөс мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Сонгодог мөөгний шөл жор нь маш энгийн. Тэр магадгүй хамгийн алдартай нь юм.

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 300 гр
Төмс - 500 гр
Наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. халбага
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Давс ба чинжүү - амсах болно
Цөцгий - 2-3 tbsp. халбага (амтлах)
Амтлах ногоон

Хоол хийх:

Бид мөөг бэлтгэдэг: бид тэдгээрийг сайтар угааж, шигшүүрээр хийнэ, ингэснээр илүүдэл ус алга болно.

Манай мөөгийг (шоо эсвэл сүрэл) нилээд цавчих.

Бид жижиг гал дээр савтай ус тавьдаг. Ус буцалгах үед давсалж, жижиглэсэн мөөгийг дотор нь хийнэ. Үүнийг 15 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, мөөг рүү шидээд 30 минутын турш хооллоорой.

Бид шарсан мах бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сонгино, лууван асгаж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн, нарийн grater дээр сараалжтай. Шарж алтан шаргал өнгөтэй болтол 5-10 минутын турш хуурна.

Шөл рүү шарсан мах нэмнэ. Давс, чинжүү, амт нь ургамал нэмнэ. Шөлийг 10 минут буцалгана.

Энэ шөлийг халуун, хөргөсөн аль алинд нь үйлчилж болно (энэ тохиолдолд бага зэрэг жижиглэсэн ногоон нэмэх нь зүйтэй).

Манай

Мөөгтэй мөөгний шөл нь өвлийн улиралд ч гэсэн байшинд зуны уур амьсгалыг бий болгоход тусална.

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 400 гр
Төмс - 4 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Гурил - 1 tbsp. халбага
Сүү - 50 мл
Ургамлын тос
Давс, халуун ногоо

Хоол хийх:

Мөөгийг гэсгээж, илүүдэл усыг зайлуулна.

Бид 1.5 литр устай хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалгана. Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, сайхан цөцгий өнгө олж авах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр халаана. Гурилыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Бид шарсан мах бэлтгэж байна. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван цэвэрлэнэ. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог 8-10 минутын турш хуурна.

Бид шарсан махыг төмстэй хамт хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр хийж, тэнд халуун ногоо (булангийн навч, чинжүү) нэмнэ.

Бид гурилыг сүүгээр шингэлж, бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг анхаарна уу. Байнга хутгаж, аажмаар саванд хийнэ.

Шөлийг 2 минут буцалгаж, ногоон нэмж, галыг унтраа.

Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, цөцгий, ургамлаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй нарийн цөцгийтэй шөл нь зочдыг тань баярлуулах болно.

Найрлага:

Хатаасан мөөг - 100 гр
Цөцгийн тос - 50-100 гр
Зузаан цөцгий - 1 аяга
Гурил - 2 tbsp. халбага
Чинжүү

Хоол хийх:

Бид сайн угааж, мөөгийг 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ

Бид мөөгийг зууханд хийж, давс нэмэлгүйгээр бага дулаанаар 1.5 цагийн турш чанаж, усны хэмжээг 3 литр болгож өгнө.

Давс, чинжүү, цөцгийн тос нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Цөцгийг хэдэн халбага шөлтэй шөлтэй хольж, гурил нэмээд сайтар хольж, шөл рүү хийнэ.

Банш эсвэл вермишельтэй шөлөөр үйлчил.

Маш амттай, анхилуун үнэртэй шөл нь өтгөн мөөгний тод амттай.

Найрлага:

Төмс - 500 гр
Зөгийн бал мөөг - 200 гр
Лууван - 150 гр
Сонгино - 150 гр
Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
Чинжүү
Ургамлын тос

Хоол хийх:

Мөөгийг усаар асгаж, 25-35 минутын турш хооллоорой.

Сонгино нилээд цавчих.

Бид нарийн grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурна.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Шөл рүү төмс нэмээд давс, перец нэмээд 5-10 минут буцалгана.

Сонгино, лууван нэмээд 3-5 минутын турш хооллоорой.

Хайлсан бяслаг нэмээд хутгана, дулаанаас нь салгана.

Шөл бэлэн боллоо! Саванд хийнэ, ногооноор үйлчил.

Энэхүү мөөгний шөлний жор мацаг барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

Хөлдөөсөн мөөг - 150 гр
Төмс - 2 ширхэг.
Селөдерей - 1 иш
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ус - 1 л
Вермишель - 50 гр
булан навч - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

Бид буцалгахын тулд мөөгний хагасыг гал дээр тавьдаг.

Бид лууван, сонгино сараалжтай, селөдерей бууруулах.

Нэг төмсийг хагасаар, нөгөөг нь шоо болгон хайчилж ав. Бид хоёр хэсэгт хуваасан төмсийг чанасан мөөг рүү илгээдэг.

Гурван минутын турш хайруулын тавган дээр сараалжтай сонгино, лууван, селөдерей шөл, байнга хутгана. Үлдсэн мөөгийг нэмээд хоёр минутын турш нэмнэ.

Бид ногооны хольцыг шөл рүү илгээж, булан навч нэмнэ.

Жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Бид хагасыг нь хуваасан бэлэн төмсийг шөлнөөс гаргаж аваад нухаш болгон нухсан байна.

Бэлэн болохоос гурван минутын өмнө вермишелли, нухсан төмс, давс нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо!

Амттай мөөгний шөл хийх энгийн бөгөөд хурдан жор.

Найрлага:

ус - 2 л
Төмс - 6 ширхэг
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг
Зөгийн бал мөөг - 100 гр
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Тахианы хөл - 3 ширхэг

Хоол хийх:

Бид гэсгээх мөөгийг тарааж, сонгино, лууваныг сараалж, төмсийг шоо болгон хуваасан.

Бид тахианы хөлийг хайчилж, устай саванд хийж, галд хийнэ. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, буцалж буй байдалд 10-15 минут байлгана.

Бид дулаацуулахын тулд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, сонгино, лууваныг алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Мөөг нэмж, хольж, 3 минутын турш хуурч ав

Шарсан хольцыг шөл рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Шөлийг зөөлөн болтол нь хутгана.

Сайхан хооллоорой!

Та шөлөнд лаврын навч нэмж болно. Энэ нь таваг нь өвөрмөц амтыг өгч, түүнийг чимэглэх болно.

Гурмануудад таалагдах ер бусын, маш амттай жор.

Найрлага:

Форел - 500
Лууван - 2 ширхэг
Цөцгийн тос - 20 гр
Сонгино - 2 ширхэг
Төмс - 3 ширхэг
Зөгийн бал мөөг - 100 гр
Шар будаа - 70 гр
Ус - 2.5 л
Цөцгий - 60 гр
Нимбэгний шүүс
Дилл
ногоон сонгино
лаврын навч
Лимон
Хар перц

Хоол хийх:

Бид лууван, сонгино хайчилж, цөцгийн тосонд тогоонд хуурч ав.

Бид төмс хайчилж, тогоонд нэмнэ.

Загасны толгой, шар будаа, булан навч нэмээд бүгдийг нь халуун усаар дүүргэнэ.

Загасыг хайчилж, нимбэгний шүүс хийнэ.

Мөөгийг шөл, давс, амтыг нь буцалгаад нэмнэ.

Шөл рүү форел нэмнэ, dill нэмнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэж байна.

Бид талхыг хуурч байна. Диллийг ногоон сонгино, давсаар арчина. Талхан дээр тарааж, цөцгийтэй ногоон холино.

Амт нь чинжүү, аяга руу шөл хийнэ.

Croutons болон цөцгий нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 0.5 кг
Ус - 2-2.5 л
Гоймон - 0.5 tbsp
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Бид мөөгийг угааж, зүснэ.

Мөөгийг дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа 20 минут буцалгана.

Энэ үед нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төгсгөлд нь нухсан улаан лоолийг түлэх ба хальсыг нь арилгасны дараа нэмнэ. Тагны доор бага зэрэг буцалгана.

Мөөгтэй буцалж буй шөлөнд шарсан болон гоймон нэмнэ.

Бид бэлэн болтол хоол хийдэг. Ургамлууд болон булан навч нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Төмс - 2 ширхэг
Champignons - 300 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Шар будаа - 3 tbsp. л.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ургамлын тос
Ногоон байгууламж
Перец, давс

Хоол хийх:

Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгино шоо, лууваныг тууз болгон хайчилж ав.

Бид устай савыг гал дээр тавиад буцалгана.

2 минутын турш хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав.

Бид мөөгийг таслав. Тэднийг сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.

Ус буцалгах үед бид мөөг, хүнсний ногоо, шар будаа хайруулын тавган дээр хаядаг. Бид 20 минутын турш хооллоорой.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, шөл нэмнэ. Өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Шөл бэлэн байна, хоолны дуршил!

Цөцгий нь мөөгний шөлөнд маш сайн нэмэлт юм.

Энэхүү гайхалтай амттай, амттай, баялаг шөл нь таныг болон танай гэр бүлийг гайхшруулах болно.

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 400 гр
Тахианы мах - 400 гр
Төмс - 2-3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Боловсруулсан бяслаг - 400 гр
Цагаан хуурай дарс - 100 мл
булан навч - 2 ширхэг.
Давс, чинжүү, нунтагласан самар
яншуй

Хоол хийх:

Зөгийн бал мөөгийг усаар (2 л) асгаж, буцалгаад, дулааныг багасгаж, 25-30 минутын турш хооллоорой.

Бид сонгино, сармис, лууваныг цэвэрлэж, зүснэ. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоогоо хуурч авдаг.

Татсан тахианы махыг хүнсний ногоо дээр нэмж, бага зэрэг хуурч ав.

Бид төмсийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, мөөг нэмнэ. 15 минутын дараа бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг илгээдэг.

Шөл рүү бяслаг нэмнэ.

Дарс нэмээд буцалгаад галыг багасгана.

Шөлдөө булан навч, давс, перец, самар нэмээд амтаа өгнө. Тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Нарийхан, анхилуун шөл-нухаш танд таалагдах болно.

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 300 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Ус - 2 tbsp
Төмс - 1 ширхэг.
Цөцгий - 1 tbsp
Цөцгийн тос - 1 tsp
Давс чинжүү
Ногоон байгууламж
Лаврын навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Төмс хайчилж, давсалсан усанд буцалгана.

Мөөг, сонгино хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Төмс, мөөг, сонгино хольж хутгагчаар хутгана.

Цөцгий нэмээд гал дээр тавиад буцалгана.

жигнэмэгээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хүн бүрийн дуртай мөөгний шөл хийх энгийн жор.

Найрлага:

Ногоон сонгино - 4 өд
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
лаврын навч
Цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
Хатаасан мөөг - 50 гр
Том төмс - 2 ширхэг.
Сувдан арвай - 0.5 tbsp.

Хоол хийх:

Бид арвай угаана. Саванд ус буцалгаж, дээр нь арвайтай colander байрлуулж, тагийг нь тагла. Галыг дунд хүртэл бууруулна. 30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Мөөгийг угааж, саванд нэмнэ. 2 хоолны халбагын ус буцалгаж, мөөгийг асгаж, 15 минут байлгана. Дараа нь бид мөөгийг тууз болгон хуваасан коланд руу шиднэ. Бид мөөгний дусаахыг шүүнэ.

Мөөгний дусаахыг буцалгаад, арвай нэмж, 20 минутын турш хооллоорой.

Төмс, сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.

Шөл рүү төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч, шөл рүү нэмнэ. Бид 5 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг саванд хийнэ, ногоон сонгино нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй мөөгний шөл хийх ер бусын жор. Та болон таны зочдыг гайхшруулаарай.

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 200 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Селөдерей - 50 гр
ургамлын тос - 2 tbsp.
Сүү - 2 tbsp.

Хоол хийх:

Бид мөөгийг угааж, нилээд цавчих, 20 минутын турш тосонд буцалгана.

Сонгино, лууван, селөдерей нилээд цавчих, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурна.

Бид төмсийг шоо болгон хуваасан.

Буцалж буй сүүнд мөөг, төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Шөл бэлэн байна, хоолны дуршил!

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг - 300 гр
Сагаган - 2-3 tbsp. л.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгий - 2 tbsp. л.
Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

Мөөгийг нилээд цавчих, 30 минутын турш хооллоорой.

Сагаган, сонгино цагираг, давс нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Бид шөлийг цөцгийтэй дүүргэж, үйлчилнэ.

Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Үхрийн махны шөл - 1.2 л
чанасан мөөг - 100 гр
Төмс - 1 ширхэг.
Селөдерей үндэс
ургамлын тос - 2 tbsp.
Oatmeal - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

Селөдерей үндсийг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, буцалж буй шөл рүү шиднэ.

Бид төмсийг шоо болгон хувааж, овъёосны хальс, чанасан мөөгтэй хамт шөл болгон нэмнэ.

Төмс, үр тариаг зөөлөн болтол нь чанана.

Ногооноор үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Мөөг яагаад ашигтай байдаг вэ? Хэрэв та хорт хавдартай байхыг хүсэхгүй бол мөөгний шөл урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Эдгээр мөөг нь гематопоэзийг дэмждэг цайр, зэсийг ихээр агуулдаг. Цайр нь эрчүүдэд эрүүл мэндэд маш их хэрэгтэй байдаг. Мөөгэнд маш их төмөр байдаг - энэ нь эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд шаардлагатай байдаг. Мөөг нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь амьтны махыг орлуулж чаддаг.

Мөөг өөр ямар ашигтай вэ?

Намрын улиралд цуглуулсан мөөг - өтгөн хаталтыг арилгахад ашиглаж болно.
Хэрэв та өвлийн улиралд цуглуулдаг бол эдгээр мөөг нь вирусыг устгадаг тул бие махбодийг антибиотикоор хордуулах шаардлагагүй болно. Амттай мөөгний шөл идэх нь дээр.
Нугад зөгийн бал агарик ургадаг. Энэхүү нугын мөөг нь дархлалын тогтолцоонд алтан стафилококк, гэдэсний савханцартай тэмцэхэд тусалдаг.

Ямар ч мөөгний шөл амттай, эрүүл байдаг ч мөөгний шөл хамгийн амттай байдаг. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Шөл хийх олон жор байдаг, гэхдээ бид одоо хамгийн амттайг нь авч үзэх болно - энэ бол сонгодог шөл, тансаг шөл юм.

Сонгодог мөөгний шөл

Найрлага

ус - 1.5 литр;
төмс - 2 ширхэг;
зөгийн бал мөөг - 200 гр (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
лууван;
хар чинжүү - 3 ширхэг;
газрын хар чинжүү;
яншуй ба dill;
майонез эсвэл цөцгий;
Лаврын навч;
давс.

Хоол хийх арга

Шөлний амтлагч бэлтгэ. Ургамлын тосонд хэрчсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай лууван нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Ус буцалгана, давс. Төмс хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. Арван минут буцалгаж, 200 грамм зөгийн бал мөөг нэмнэ. 7 минут буцалгана.
Шөл, чанаж болгосон сонгино, луувангийн боолт нэмнэ. Хос булан навч, чинжүү, газрын чинжүү тавь. Дахин 2 минутын турш хооллоорой.

Шөл бэлэн боллоо! Үйлчлэхдээ та цөцгий эсвэл майонезаас амталж болно. Жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна. Ийм амт, маш амттай!

Гурмануудад зориулсан зөгийн бал мөөгний шөл

Нэг ч тансаг хүн ийм шөлөөс татгалзаж чадахгүй. Энэ шөлийг гахайн махны амттай амтлагчтай тахианы шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой.

Найрлага

ус - 4 литр;
тахианы мах - 500 гр;
төмс - 4 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
мөөг - 200 гр;
хиамны боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
Лаврын навч;
хар чинжүү;
яншуй ба dill;
майонез эсвэл цөцгий;
давс.

Хоол хийх арга

Мөөгийг хуурч, хөргөнө. Мөөгтэй сараалжтай бяслаг холино.
Сонгино хэрчээд алтан шаргал болтол хуурна. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай лууван нэмээд зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.
Тахианы махыг угаана. Ус, давс хийж, шөлийг 10 минутын турш чанаж, эхний шөлийг шавхана. Усанд хийнэ, махыг чанаж дуустал үргэлжлүүлэн хооллоорой. Шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ.
Төмс бэлэн болмогц амтлах давс нэмнэ. Боловсруулсан хиамны бяслагтай чанасан мөөг, луувантай шарсан сонгино, хоёр булан навч, хар чинжүү - 3 ширхэг нэмнэ. Дахин хоёр минутын турш хооллоорой.
Жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд шөлийг исгэж өгнө.

Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил. Ямар ч тансаг хүн мөөгний шөлний үнэрийг эсэргүүцэж чадахгүй!