Conținut ridicat de proteine în produsele vegetale. Care sunt beneficiile proteinelor vegetale și unde sunt cele mai abundente? Proteine în alimente vegetale

Corpul uman are nevoie de 20 de aminoacizi: aceștia sunt implicați în procesul de diviziune celulară. Corpul uman adult produce el însuși 12 dintre ele, restul de opt trebuie să provină din alimente. Aceste elemente importante se găsesc în proteine, care sunt cele mai abundente în produsele de origine animală.

Mușchii noștri sunt construiți din proteine. Proteinele asigură dezvoltarea imunității, transmiterea impulsurilor nervoase, creșterea, dezvoltarea și refacerea celulelor Totul despre PROTEINE. În plus, potolesc bine foamea. În general, nu există nicio modalitate de a face fără ele.

În medie, fiecare femeie are nevoie De câte proteine ai nevoie în fiecare zi? de la 46 g de proteine, iar pentru un bărbat - de la 56 g, în funcție de greutate.

Ce au special proteinele vegetale?

Plantele conțin și proteine, dar în cantități mult mai mici decât carnea și produsele lactate. Cu toate acestea, proteinele vegetale conțin același set necesar de aminoacizi, ceea ce înseamnă că pot satisface parțial sau complet nevoile organismului. Structura și funcția proteinelor.

În același timp, plantele conțin mai puține grăsimi decât carnea și deloc colesterol, așa că cu ajutorul lor poți obține proteine esențiale fără greutate suplimentară inutilă.

Să slăbească

Cel mai adesea, oamenii care aspiră să renunțe la proteinele animale. Alimentele vegetale au mai puține calorii și grăsimi, motiv pentru care mulți oameni trec la ele.

Dar dacă mănânci doar legume pentru o perioadă lungă de timp, poate apărea o deficiență de proteine, ceea ce înseamnă că sănătatea ta se va înrăutăți. Prin urmare, consumul de proteine vegetale este cheia pentru a pierde în greutate fără a dăuna sănătății.

Din motive etice

Mulți oameni devin vegetarieni sau vegani pentru că le e milă de animale. Corpul uman se poate descurca fără carne sau chiar fără produse de origine animală, dar nu se poate lipsi de proteine. Prin urmare, cei care aleg o dietă pe bază de plante le obțin din alte surse.

Pentru a duce un stil de viață sănătos

Unii sunt nevoiți să treacă la o dietă pe bază de plante din motive medicale. De exemplu, din cauza nivelului ridicat de colesterol, care poate provoca cheaguri de sânge în vasele de sânge și atacuri de cord HDL (bun), LDL (rău) colesterol și trigliceride. Colesterolul se găsește doar în alimentele de origine animală, astfel încât proteinele vegetale sunt mai sigure pentru persoanele cu boli cardiovasculare.

Dar este mai bine să preveniți astfel de probleme. Prin urmare, consumul mai multor proteine vegetale și mai puține proteine animale este, de asemenea, benefic pentru oamenii sănătoși. Aceasta reduce Dietele vegetariene risc de probleme cardiace, hipertensiune arterială și obezitate.

De unde să obțineți proteine vegetale

Soia

Soia este liderul incontestabil printre plante. 100 g din semințele sale reprezintă 36 g proteine. De aceea, produsele din soia sunt atât de apreciate în țările din Orientul Îndepărtat, unde agricultura cărnii a fost în mod tradițional subdezvoltată.

S-a dovedit că oamenii iubitori de soia suferă mai puțin de cancer, boli cardiovasculare și osteoporoză Proteine – care este cel mai bun?.

Boabele de soia ajung pe farfurii noastre în principal sub formă procesată: ca carne de soia, lapte și brânză de tofu.

Alte leguminoase

Ușor mai puține proteine - 21 g la 100 g de greutate - sunt conținute în fasole. Desigur, va fi mai sănătos dacă îl cumpărați uscat și apoi îl înmuiați singur, dar conservele vor funcționa și ele. Lintea are doar 9 g de proteine la 100 g greutate, mazărea verde - 5 g.

Dar alunele sunt înaintea tuturor: 100 g din fructele acestei leguminoase conțin 26 g de proteine. Dar există multă grăsime acolo (49 g), așa că nu ar trebui să te sprijini pe aceste „nuci”.

Relativ recent, năutul sau năutul, din care este preparat, au devenit populari în Rusia. Pentru cei care încearcă să slăbească, este o adevărată descoperire: 100 g de năut înseamnă 19 g de proteine și doar 6 g de grăsime.

Nuci

Nucile nu sunt inferioare leguminoase în conținutul de proteine. De exemplu, 100 g de migdale înseamnă 21 g de proteine, iar 100 g de fistic înseamnă 20 g Caju (18 g), nucile și alunele (15 g fiecare) conțin puțin mai puține din aceste substanțe. Dar merită să ne amintim că nucile conțin multă grăsime.

Cereale

O altă sursă importantă de proteine vegetale sunt cerealele. 100 g de fulgi de ovăz, de exemplu, conțin 17 g de proteine, grâu - 14 g, porumb - 9 g, orez - 2,7 g.

Legume și fructe

Legumele și fructele nu sunt, desigur, cea mai bună sursă de proteine. Dar printre ei se numără și campionii lor. De exemplu, spanac (2,9 g proteine la 100 g), broccoli (2,8 g), sparanghel (2,2 g), avocado (2 g), banane (1,1 g) și cireșe (1 g).

Cel mai important element din corpul uman, după apă, sunt proteinele. Este o componentă esențială a fiecărei celule și include aminoacizi.

Majoritatea aminoacizilor sunt produși independent de corpul uman, dar 8 sunt esențiali și sunt compensați prin nutriție. Sursa lor sunt alimentele bogate în proteine.

Proteina se găsește mai ales în mușchi și piele. Oferă unei persoane cantitatea necesară de energie și menține sănătatea optimă.

Beneficiile proteinelor vegetale

O dietă completă ar trebui să includă proteine de diferite origini: vegetale și animale. Se crede că unii aminoacizi esențiali pot fi obținuți doar prin consumul de alimente de origine animală. Această opinie nu este în întregime corectă.

Incluzând o mare varietate de alimente vegetale în dieta ta, poți oferi corpului tău toate microelementele, vitaminele, mineralele și aminoacizii necesare.

În plus, experții consideră că proteinele vegetale sunt mai de preferat și mai benefice pentru sănătate. Menține nivelul de insulină în limite normale, ceea ce reduce riscul apariției bolilor asociate cu sistemul cardiovascular.

De asemenea, proteinele vegetale oferă organismului fibre, normalizând procesul de digestie, restabilind microflora, îmbunătățesc metabolismul, întăresc sistemul imunitar și au un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor.

Utilizarea lor poate acționa ca prevenire a obezității, diabetului, aterosclerozei și oncologiei.

Ce alimente vegetale conțin proteine?

Toate produsele de origine vegetală conțin proteine într-o cantitate sau alta. Cele mai frecvente includ:

leguminoase;
varză, inclusiv varză murată;
cereale;
nuci și semințe;
ciuperci.

Punctul pozitiv este că proteinele vegetale din produse se păstrează în timpul oricărui tratament termic. Mâncarea vegetariană este extrem de variată și include mâncăruri precum supe, piureuri de legume, cotlet de linte, sucuri și musli.

Diferite soiuri de leguminoase au conținuturi de proteine diferite față de altele.

Nutriționiștii, atunci când exclud alimentele de origine animală din dietă, recomandă consumul de alimente vegetale folosind următoarele combinații:

orez împreună cu orice leguminoase, susan;
grâul este potrivit pentru leguminoase, susan, soia sau alune;
soia poate fi consumată cu orez, grâu, alune și susan;
Alunele merg bine cu semințele de floarea soarelui.

Folosind astfel de combinații, organismul este prevăzut cu un set complet de toți aminoacizi.

Alimente pe bază de plante bogate în proteine

Atunci când organizați o dietă adecvată și sănătoasă, ar trebui să vă familiarizați cu alimentele vegetale care sunt bogate în proteine. Printre ele există nume „de peste mări”, dar, cu toate acestea, sunt destul de accesibile pentru o persoană obișnuită.

Mazăre verde

Mazarea proaspata contine o cantitate mare de proteine. Cu toate acestea, poate fi consumat atât la conserva, cât și congelat. Trebuie să știți că în comparație cu mazărea „din grădină”, dintre care 100 g conțin puțin peste 5 g de proteine, cea procesată va conține 3,6 g. Diferența este nesemnificativă.

Quinoa

O cultură de cereale cu valoare nutritivă ridicată. Este foarte valoros în compoziție, deoarece conține mult mai mulți aminoacizi decât orezul, porumbul sau grâul. 100 g de produs corespunde la 14 g de proteine. Indienii i-au dat pe bună dreptate numele „fabrică de proteine”. Această cereală este perfectă pentru terci și garnituri. Dacă o măcinați, puteți coace pâine vegetariană sănătoasă.

Nuci

Alunele, migdalele, caju, nucile și alunele sunt bogate în calorii. Grăsimile pe care le conțin nu conțin colesterol.

Bun pentru o gustare. Se adaugă în salate, supe de legume și iaurturi. Ele potolesc perfect foamea pentru o lungă perioadă de timp. Este recomandat să mănânci 30 g pe zi. Proteinele conținute de nuci sunt bogate în aminoacidul arginină, care ajută la arderea celulelor adipoase.

Fasole

Această leguminoasă conține 24 g de proteine la 100 g. Pentru a face gătitul mai ușor, ar trebui să fie preînmuiat în apă timp de câteva ore. Valoarea nutritivă a fasolei se păstrează chiar și după conservare sau congelare. Fasolea verde este o garnitură excelentă, iar supele și salatele cu acest produs au devenit de mult mâncăruri obișnuite.

Naut sau naut

Este considerat un bun înlocuitor pentru produsele din carne. Folosit în principal în preparatele arabe. 100 g de năut conțin până la 30 g de proteine. Este adesea recomandat de nutriționiști pentru obezitate, deoarece are un conținut scăzut de calorii.

Tofu (caș de fasole)

În funcție de densitate, conține 10 – 5 g de proteine la 100 g. Potrivit pentru orice fel de mâncare, deoarece nu are gust propriu.

Leguminoasele sunt apreciate datorită conținutului ridicat de proteine și microelementelor benefice

Edamame (fasole verde tânără)

Fasolea cu un nume atât de neobișnuit este recoltată ușor necoaptă. De obicei se vând congelate. Folosit ca gustare. Bogat în mult fier.

Susan

Semințele de susan conțin antioxidanți puternici, cum ar fi sesamina și sesamolin, care ajută la combaterea radicalilor liberi din celule. Conținutul de proteine din 100 g din această plantă este de aproximativ 20 g. Se adaugă ca condiment la diferite feluri de mâncare. Uleiul de susan este destul de popular.

Seitan (gluten)

Constă în întregime din proteine de grâu. Un înlocuitor ideal pentru gustul cărnii de pui. Il gasesti in unele magazine orientale specializate. Când se adaugă într-un fel de mâncare, capătă gustul de pui.

Spirullina (microalge)

Aproximativ 70% din aceste alge sunt proteine. Dacă o compari cu carnea, de exemplu, carnea de vită, atunci 10 g de spirulină conține tot atâtea proteine cât 1 kg din acest tip de carne. Disponibil sub formă de pudră, capsule și tablete.

Lapte de soia

Pe lângă proteine, conține și calciu necesar țesutului osos. Se obține din boabe de soia albă. În medie, 100 ml – 3 g de proteine vegetale. În timpul Postului Mare, înlocuiți pur și simplu laptele obișnuit cu lapte de soia.

Produsele lactate pe bază de plante sunt extrem de rare de găsit în magazine. Cu toate acestea, există și lapte de orez, ovăz și migdale.

Această listă de produse include și fructe uscate și fructe. Nu toate au un conținut ridicat de proteine, așa că putem evidenția dintre ele:

caisă;
caise uscate;
papaya;
cireașă;
prune uscate;
kiwi;
avocado;
date.

Conținutul de proteine în produse (tabel)

Acest tabel vă va ajuta să vă organizați corect dieta, astfel încât să obțineți cantitatea potrivită de proteine vegetale.

Cea mai mare cantitate de proteine este necesară unui organism în creștere, în special sub vârsta de 3 ani, precum și femeilor însărcinate și sportivilor.
Corpul uman poate absorbi doar 30 g de proteine pe masă. Rata zilnică de aport variază în funcție de sex și starea de sănătate.
Produsele care conțin proteine vegetale trebuie distribuite uniform între mese. Trebuie să știți că proteinele din alimentele vegetale sunt absorbite de organism doar în proporție de 70%.

Cel mai optim aport de proteine pentru organism este de 1 g la 1 kg de greutate. Este o credință greșită că, cu cât vin mai multe proteine din exterior, cu atât o persoană va fi mai energică și mai sănătoasă.

Sănătatea și longevitatea depind de calitatea nutriției. Rolul proteinelor este de neprețuit în a oferi unei persoane energia necesară pentru o viață viguroasă și activă. Totuși, totul este bine cu moderație. Excesul de proteine exercită o presiune inutilă asupra ficatului și rinichilor, ceea ce vă poate afecta negativ sănătatea.

Proteina (proteina) este un element important al metabolismului oricărui organism viu. În corpul uman îndeplinește multe funcții, de la construcții la funcții enzimatice. Organismul este capabil să sintetizeze singur partea leului de proteine, dar pentru aceasta are nevoie de aprovizionarea cu alimente cu aminoacizi din exterior. Și dacă oamenii care mănâncă în mod tradițional își iau proteinele în principal din produse de origine animală, vegetarienilor le este puțin mai dificil în acest sens. Sursele vegetale de proteine sunt foarte diferite de carne și, prin urmare, pentru a obține întregul set necesar de aminoacizi, un vegan trebuie să muncească din greu.

Diferența dintre proteinele vegetale și cele animale

Vă recomandăm să citiți: - -

Din punct de vedere chimic, nu există nicio diferență specială între proteinele animale și cele vegetale. Ambele constau din resturi de aminoacizi intercalate cu alte grupări (sulfhidril, cetonă etc.). Cu toate acestea, există informații sigure că biodisponibilitatea proteinelor vegetale este puțin mai mică decât cea a proteinelor animale. Aceasta înseamnă că din fiecare 100 g de proteine din ou, de exemplu, 97-98 sunt digerate, în timp ce pentru cereale această cifră este de 85.

A doua diferență este lipsa anumitor aminoacizi. Spre deosebire de carne, nicio plantă nu poate oferi unei persoane întregul spectru de aminoacizi esențiali (esențiali). Cercetările arată că o dietă vegană trebuie să fie foarte variată pentru a se asigura că conține toate substanțele necesare vieții.

Completitudinea proteinei în dietetică este calculată de conținutul de aminoacid pe care îl conține cel mai puțin. De aceea proteinele vegetale sunt clasificate ca fiind inferioare din punct de vedere biologic. Cu toate acestea, există o cale de ieșire din această situație dacă creați corect o dietă vegetariană, inclusiv mâncăruri din diferite produse.

De fapt, proteinele se găsesc în cantități variate în orice plantă. Cu toate acestea, printre aceștia există „lideri” în acest indicator și există „străini”.

Leguminoasele și soia conțin cele mai multe proteine. Acesta din urmă conține aproape toți aminoacizii esențiali, astfel încât produsele fabricate din acesta sunt considerate cel mai potrivit înlocuitor pentru carne.

Cu toate acestea, fasolea, mazărea și lintea conțin și proteine vegetale de foarte înaltă calitate, care conține toți aminoacizii în cantități suficiente, cu excepția metioninei.

Există și proteine în cereale, în special hrișcă. 13% din greutatea uscată este proteine aproape complete. Singurul său dezavantaj este lipsa de lizină. Același lucru este valabil și pentru alte cereale - toate sunt sărace în acest aminoacid.

- un alt mod de a obține proteine de calitate destul de înaltă. (din punct de vedere biologic este o fasole, dar toată lumea o consideră o nucă), caju, nuci – oricare dintre aceste tipuri poate fi o sursă bună de proteine. Dar nu ar trebui să uităm de conținutul de calorii destul de mare al oricăruia dintre aceste produse.

Unii oameni cred că carnea poate fi înlocuită cu ciuperci. Există o credință populară că acest tip de produs conține aproape la fel de multe proteine ca și carnea de vită. Din păcate, mai mult de 90% din volumul ciupercilor este apă. Proteina din ele este de doar 2% și chiar și asta este greu de digerat.

Cum să combinați produsele din plante

Unele plante au toți aminoacizii, cu excepția metioninei, altele au lipsă de lizină, în timp ce restul sunt în regulă. Concluzia sugerează de la sine: ceea ce lipsește în leguminoase poate fi luat din cereale și invers. Nutriționiștii recomandă următoarele combinații de alimente vegetale pentru vegetarieni care au exclus orice alimente de origine animală din dieta lor:

Orez + leguminoase (mazare, linte, soia);
Orez + susan;
Grâu + leguminoase, susan, alune sau soia;
Leguminoase + porumb sau grâu;
Soia + orez sau grau;
Soia + grâu + susan;
Soia + arahide + susan;
Arahide + seminte de floarea soarelui.

Aceste câteva exemple arată cum puteți combina diferite alimente vegetale de-a lungul zilei pentru a obține o completare completă a tuturor aminoacizilor.

Mulți oameni de știință consideră că vegetarianismul pur (veganism, vitarism) este o dietă insuficient de sănătoasă. Lipsa anumitor vitamine (în special B12), microelemente și dificultățile în a crea o dietă echilibrată duc adesea la dezvoltarea diferitelor probleme de sănătate la vegetarieni. Cu toate acestea, există informații fiabile despre o scădere a incidenței multor boli la această categorie specială de oameni. Vegetarianismul poate aduce multe beneficii, dar numai dacă este o dietă perfect echilibrată, care conține toate substanțele necesare, inclusiv proteine.

Indiferent dacă te-ai hotărât să urmezi o dietă vegetariană sau că încerci să mănânci alimente extrem de sănătoase care nu conțin grăsimi în exces, există multe tipuri diferite de proteine pe bază de plante. Puteți obține proteinele de care corpul dumneavoastră are nevoie din alimente vegetale fără a utiliza produse de origine animală. Există avantaje și dezavantaje ale consumului de proteine pe bază de plante. Când treceți la o astfel de dietă, trebuie să vă asigurați că dieta este echilibrată și, pe lângă originea vegetală, conține o cantitate suficientă de carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale.

Proteinele sunt necesare în corpul nostru pentru ca mușchii să formeze țesuturi, în plus, proteinele sunt necesare pentru pielea și oasele noastre. Aproximativ 10 până la 35% din aportul caloric zilnic total ar trebui să provină din proteine. Proteinele din plante conțin aproximativ 4 calorii pe gram. Dacă alegi o dietă de 1800 de calorii, trebuie să consumi zilnic 45 până la 157 de grame de proteine vegetale, care vor conține între 180 și 628 de calorii.

Proteine vegetale în produse

Principalele surse de proteine vegetale din alimente sunt leguminoasele - fasolea, lintea, precum și nucile și semințele.

Leguminoasele conțin o cantitate relativ mică de aminoacid metionină, care este esențial în corpul uman, dar sunt bogate în lizină. Unii vegetarieni compensează lipsa de metionină amestecând leguminoase cu cereale, care sunt bogate în metionină și sărace în lizină. Un bun exemplu sunt indienii care mănâncă fasole cu tortilla de porumb sau japonezii care amestecă tofu cu orez.

Îl poți cumpăra conservat, dar cel mai bine este să cumperi cereale proaspete. Înainte de a găti fasolea proaspătă, acestea trebuie să fie înmuiate timp de câteva ore. O jumătate de cană de fasole neagră conține 17,5 grame de proteine pe bază de plante. Aceeași cantitate de fasole turcească sau fasole conține 23 de grame de proteine vegetale. Iar o porție de fasole pinto (fasole maro deschis cu pete mai închise, care sunt foarte populare în America) conține 17 g de proteine.

O altă sursă de proteine vegetale din alimente este hummus-ul. Este un amestec de năut (un alt nume este năut), parmezan, usturoi și ulei de măsline. 2 linguri. Hummus conține aproximativ 2 g de proteine vegetale.

Nu uita de o altă sursă de proteine vegetale din alimentele tale, leguminoasele colorate - linte maro, verde și galbenă. Fiecare porție din aceste semințe conține până la 7 g de proteine pe bază de plante. iar semințele sunt, de asemenea, surse de proteine, dar această proteină este bogată în grăsimi și calorii. Este mai bine să reduceți consumul de nuci la 30 g pe zi pentru a evita consumul de calorii suplimentare. De exemplu, 30 g de alune conțin 8 g de proteine, în timp ce semințele de floarea soarelui și semințele de migdale conțin 6 g per uncie.

Soia poate fi, de asemenea, surse de proteine vegetale în produse. Pe lângă faptul că este bogată în proteine, soia are și un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Tofu este o brânză de vaci pe bază de soia, cu o consistență moale, cremoasă - un înlocuitor eficient pentru carne. O porție de 120 de grame conține aproximativ 7 g de proteine. Multe soiuri de burgeri vegetali sunt făcute cu tempeh, un produs din soia fermentată. Un burger vegetal de 150 g are aproximativ 20 g de proteine. Un alt produs bogat în proteine vegetale este laptele de soia. Conține 6,5 g de proteine la 250 ml.

Fructele sunt surse de proteine vegetale?

Poate părea surprinzător, dar fructele și fructele uscate sunt, de asemenea, surse bune de proteine vegetale:

un pahar de caise uscate contine 5g de proteine;

un pahar de prune uscate - 4,5 g de proteine;

o cană de cireșe - 3g de proteine;

fructe exotice: o banană conține 2,5 g, o papaya conține 2,3 g, iar un kiwi conține 2,1 g de proteine.

O altă sursă de proteine vegetale este avocado. Este adesea clasificat greșit ca legumă, dar este un fruct foarte bogat în proteine vegetale, care conține aproximativ 4,5 g de proteine pe cană. Alte fructe care sunt surse de proteine vegetale includ pepenele verde, piersicile și nucile de cocos.

Unde sunt fructe, sunt legume. De asemenea, pot fi considerate surse alternative de proteine vegetale. De exemplu, o cană de spanac presat conține 5 g de proteine vegetale, aceeași porție de sparanghel conține 4,2 g, broccoli - 4 g, conopidă 3,8 g, cartofi cu coajă 3,8 g, țelină 1,5 g de proteine vegetale. Alte surse de proteine vegetale includ varza, țelina și morcovii. Beneficiul proteinelor pe bază de plante derivate din legume este că sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre alimentare, ceea ce poate reduce riscul de atac de cord și ateroscleroză.

Daune proteinelor vegetale

Atunci când decideți în ce produse va consta dieta dvs., este important să vă amintiți pericolele proteinelor din plante, deoarece acestea au atât avantaje, cât și dezavantaje. Atât proteinele animale, cât și cele vegetale au aproximativ același impact asupra sănătății umane. Diferența constă în cantitatea și tipul de grăsime pe care le conțin alimentele. Proteinele vegetale conțin cantități minime de grăsimi. Acest lucru vă va ajuta să reduceți aportul de calorii. Proteinele animale tind să fie bogate în grăsimi saturate, care vă pot înfunda arterele. Pe de altă parte, răul proteinelor vegetale este că nu furnizează organismului suficient fier și vitamina B. Acești nutrienți se găsesc în principal în produsele de origine animală.

Proteinele sunt baza pentru construirea celulelor oricărui organism, numărul acestora poate ajunge până la 20% din greutatea corporală totală. Produsele care conțin proteine sunt de două tipuri: de origine animală și vegetală. Acestea din urmă nu conțin colesterol și grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că sunt mai sănătoase.

Tabloul clinic

Ce spun medicii despre pierderea în greutate

Doctor în științe medicale, profesor Ryzhenkova S.A.:

Ma confrunt cu probleme de slabit de multi ani. Femeile vin adesea la mine cu lacrimi în ochi, care au încercat de toate, dar ori nu există niciun rezultat, ori greutatea continuă să revină. Le spuneam să se calmeze, să se întoarcă la dietă și să facă antrenamente epuizante în sală. Astăzi există o soluție mai bună - X-Slim. Puteți să o luați pur și simplu ca supliment nutritiv și să slăbiți până la 15 kg într-o lună în mod absolut natural, fără diete sau exerciții fizice. încărcături Acesta este un remediu complet natural care este potrivit pentru toată lumea, indiferent de sex, vârstă sau stare de sănătate. În acest moment, Ministerul Sănătății desfășoară o campanie „Salvați locuitorii Rusiei de obezitate” și fiecare rezident al Federației Ruse și al CSI poate primi 1 pachet de medicament. GRATUIT

Aflați mai multe>>

De ce este util?

Studiile științifice au confirmat răul de la introducerea unui număr mare de produse de origine animală în meniu. De exemplu, consumul excesiv de carne și produse lactate de către bărbați poate crește riscul de cancer de prostată. În timp ce oamenii care preferă alimente pe bază de plante sunt mai puțin susceptibili de a suferi de tot felul de boli. Acest tip de proteine nu este saturat cu colesterol dăunător, afectând astfel în mod pozitiv calitatea și durata vieții.

Proteinele vegetale sunt importante pentru următoarele funcții:

construirea de noi celule și protejarea acestora;
reproducere;
normalizarea proceselor vitale.

În plus, proteinele de origine vegetală sunt absorbite mai repede și mai ușor de către organism, ceea ce îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și, de asemenea, reduce probabilitatea de ateroscleroză și cheaguri de sânge. Alegând alimente vegetariene, vei obține o mulțime de fibre, care ajută la combaterea excesului de greutate.

Proteinele vegetale sunt o opțiune bună pentru cei care au renunțat la alimente de origine animală din cauza alergiilor sau a convingerilor personale. Alimentele delicioase conțin multe vitamine, minerale și alte substanțe pentru dezvoltarea deplină a celulelor corpului și pentru o sănătate bună.

Proteinele de origine vegetală au o compoziție de aminoacizi mai săracă în comparație cu proteinele de origine animală, din acest motiv rata acestora trebuie crescută de la 1 la 1,5 g per kilogram de greutate corporală. Pentru copii și sportivi, această cifră ajunge la 2,2 grame.

Cititorii noștri scriu

Subiect: A slabit 18 kg fara dieta

De la: Lyudmila S. ( [email protected])

Către: Administrația taliya.ru

Buna ziua! Numele meu este Lyudmila, vreau să-mi exprim recunoștința față de tine și site-ul tău. În cele din urmă, am reușit să slăbesc în exces. Duc un stil de viață activ, m-am căsătorit, trăiesc și mă bucur de fiecare moment!

Și iată povestea mea

De când eram copil, eram o fată destul de plinuță la școală eram tachinată tot timpul, până și profesorii mă spuneau puțin pufos... asta era deosebit de groaznic. Când am intrat la universitate, au încetat deloc să mă mai bage în seamă, m-am transformat într-un zgomot liniștit, complex, gras. Am incercat totul ca sa slabesc... Si diete si tot felul de cafea verde, castane lichide, chocoslims. Acum nici nu-mi amintesc, dar câți bani am cheltuit pe tot acest gunoi inutil...

Totul s-a schimbat când am dat din greșeală un articol pe internet. Nu ai idee cât de mult mi-a schimbat acest articol viața. Nu, nu te gândi la asta, nu există o metodă top-secretă de a pierde în greutate cu care să fie plin întregul Internet. Totul este simplu și logic. In doar 2 saptamani am slabit 7 kg. In total, 18 kg in 2 luni! Am câștigat energie și dorință de a trăi, așa că m-am înscris la sală pentru a-mi tonifia fundul. Si da, am gasit in sfarsit un tanar care a devenit acum sotul meu, ma iubeste la nebunie si il iubesc si pe el. Îmi pare rău că scriu atât de haotic, îmi amintesc doar totul din emoții :)

Fetelor, pentru cei dintre voi care ați încercat o grămadă de diete și tehnici de slăbire diferite, dar nu au reușit niciodată să scăpați de excesul de greutate, luați 5 minute și citiți acest articol. Îți promit că nu vei regreta!

Accesați articolul >>>

Materialul de construcție este necesar în special pentru femeile însărcinate, persoanele angajate în muncă fizică grea și în perioada de recuperare după intervenție chirurgicală.

Unde este cuprins?

Proteinele vegetale sunt incluse în multe produse, le puteți găsi în orice supermarket. O listă cu alimente recomandate vegetarienilor este prezentată în tabelul de mai jos.

Tip de produs	Proprietăți utile	Ce ar trebui să mănânci?
Nuci și semințe	Pe lângă proteine, nucile și semințele conțin antioxidanți naturali, minerale și grăsimi sănătoase.	Este recomandabil să includeți în dieta dumneavoastră nuci crude, migdale, semințe de dovleac și alte alimente similare.
Fructe uscate	Surse de energie, precum și vitamine și fibre.	Caisele uscate, prunele uscate și cireșele uscate sunt deosebit de utile pentru oameni.
Legume și fructe	Fructele proaspete, bogate în fibre alimentare și microelemente valoroase, sunt potrivite pentru prepararea multor feluri de mâncare și conțin suficiente proteine.	Proteina vegetală este prezentă în spanac, sparanghel și varză. Cartofii tineri sunt, de asemenea, utili și ar trebui să adăugați ridichi și ardei dulci în meniu.
Leguminoase și cereale	Aceste produse conțin proteine maxime, cu o compoziție bună de aminoacizi. Valoarea nutritivă a preparatelor din fasole și cereale este destul de mare.	Sursele de proteine pentru vegetarieni sunt lintea, soia, mazărea și fasolea. Ovăzul și orezul sunt, de asemenea, o necesitate.
Ciuperci	Darurile pădurii conțin tot ce este necesar pentru a asigura procesele vieții umane. Pulpa lor conține nu mai puține proteine decât alimentele din carne.	Cea mai mare proteină vegetală se găsește în ciupercile porcini, ciupercile și ciupercile boletus. Se recomandă pregătirea părții inferioare a capacului.