Un test biochimic de sânge conține o mulțime de informații. Unul dintre principalii indicatori care sunt determinați în acesta este amilaza. Ce este asta?
Ce este amilaza din sânge?
Amilaza este o enzimă responsabilă de descompunerea polizaharidelor în zaharuri simple. Este produsă de obicei în pancreas, deși o proporție mică se găsește în saliva. În unele boli, poate fi detectat în urină.
Ca toate enzimele, amilaza este o moleculă proteică prin natura sa. Descompunerea carbohidraților se realizează datorită distrugerii legăturilor intercarbonice.
În sânge, această enzimă se găsește în forme alfa, beta și gamma. Fiecare dintre ele este strict specific, are propria sa structură și funcții.
Determinarea acestei substanțe se efectuează dacă sunt suspectate anumite procese inflamatorii (de exemplu, pancreatită cronică sau acută, unele boli ereditare asociate cu lipsa enzimelor de divizare a carbohidraților).
Deseori în analize substanța menționată poate fi găsită sub denumirea de diastază, ser sau alfa-amilază. Dacă se prescrie biochimia sângelui, vorbim despre forma alfa a enzimei. În unele laboratoare este imposibil să se determine toate fracțiile unei molecule date, motiv pentru care este indicată cantitatea totală de subunități pancreatice și salivare.
Principalul lucru care interesează medicul dacă se determină amilaza din sânge este norma sau modificarea cantității de enzimă pe care o luăm în considerare la pacient.
Test de sânge cu amilază
În spitale și clinici, un test de sânge pentru această proteină este prescris dacă se suspectează un proces inflamator în pancreas.
Studiul se desfășoară pe stomacul gol pentru a nu distorsiona datele obținute (deoarece aportul de alimente carbohidrate poate stimula producția de amilază, ceea ce va duce la creșterea funcțională a acesteia). În plus, nu trebuie să mănânci alimente excesiv de picante sau grase cu o zi înainte. De asemenea, nu ar trebui să vă angajați în muncă fizică grea înainte de a susține testul.
Dacă există un atac de pancreatită acută, sângele trebuie luat pentru examinare în orice caz, chiar și în ciuda interdicțiilor. În plus, va trebui să donați urină pentru diastază (colectarea biomaterialului trebuie efectuată în următoarea jumătate de oră, deoarece enzima menționată mai sus este instabilă și se poate dezintegra chiar înainte de determinare).
Pentru testare, sângele este extras dintr-o venă. Pentru cercetări ulterioare, în sânge este adăugat un substrat specific (carbohidrați), a cărui descompunere este utilizată pentru a determina concentrația de amilază.
Indicatori normali
Ce ne vor spune rezultatele?
La o persoană sănătoasă, dacă se determină amilaza din sânge, intervalul normal al acesteia este de la 20 la 100 de unități/l. Este posibil să existe o oarecare creștere a acestuia după masă (la aproximativ 130-140), care nu va fi considerată încă o anomalie. Orice altă abatere este considerată patologică și indică prezența unei anumite boli.
Cantitățile normale de enzimă pot varia în funcție de sex. Trebuie amintit că, dacă se determină amilaza din sânge, norma la bărbați poate fi puțin mai mare (datorită caracteristicilor fiziologice ale corpului). În plus, sexul puternic este mai susceptibil de a dezvolta pancreatită acută din cauza dependenței mari de alcool și fumat.
La femei, valorile normale pot varia în funcție de starea corpului și de vârstă.
În timpul sarcinii, amilaza din sânge poate crește - norma la femei crește ușor (de la 28 la 110).
Motive pentru creșterea nivelului de amilază
Uneori, ca urmare a diferitelor modificări din organism, unii indicatori se pot schimba. Acest lucru se aplică de obicei enzimelor, deoarece aceste molecule sunt cele mai sensibile la schimbările din mediul intern. Dacă luăm, de exemplu, un indicator precum alfa-amilaza din sânge, norma acestuia va fluctua în funcție de ce alimente a consumat pacientul și de ce boli cronice are.
Stresul poate influența și creșterea cantității de enzime (după cum arată practica, atacurile de pancreatită acută se dezvoltă adesea pe fondul unei situații stresante severe).
Unul dintre principalele motive pentru modificarea cantității acestei substanțe este o sarcină dificilă - în timpul sarcinii, amilaza din sânge, a cărei normă nu trebuie să depășească 100 de unități, poate crește de câteva zeci de ori. Motivul pentru aceasta este gestoza, precum și manifestările de toxicoză severă.
Cum se determină amilaza la femeile însărcinate?
După cum am menționat, enzima la femeile însărcinate crește atât în timpul sarcinii normale, cât și în timpul sarcinii dificile. Pentru a monitoriza indicatorii, cu siguranță ar trebui să prescrieți acest test unei femei însărcinate.
Se efectuează în timpul primei vizite la clinica prenatală, precum și la 28 și 34 de săptămâni. Acest lucru se face pentru a identifica rapid leziunile pancreasului și ficatului și pentru a determina tactica de naștere sau întreruperea sarcinii.
Procesul nu este diferit de a lua sânge de la oameni obișnuiți. Cu toate acestea, este extrem de important să avertizați tehnicianul de laborator că există o sarcină, astfel încât să nu existe întrebări la interpretarea analizei.
Dacă rezultatele arată că amilaza din sânge este crescută (norma la femei nu trebuie să depășească 100-110), trebuie suspectată afectarea ficatului și a pancreasului. Dacă există insuficiență hepatică sau pancreatită acută, trebuie să vă gândiți la întreruperea sarcinii (deoarece riscul pentru viața mamei este extrem de mare).
De ce este întotdeauna necesară această analiză?
Unele boli pot apărea ascunse, fără manifestări clinice. Singurul semn de patologie poate fi doar amilaza din sânge - norma nu va fi detectată la astfel de pacienți, ceea ce va face posibilă suspectarea cutare sau cutare boală.
De asemenea, trebuie să știți că, în cazul bolii pancreatice cronice, enzima va fi întotdeauna ușor crescută. În acest caz, medicamentele antienzimatice nu trebuie prescrise.
Dacă, totuși, a fost efectuată un test de sânge (amilaza este normală) și nu a fost detectată nicio patologie și pacientul are anumite plângeri, aceasta nu ar trebui să fie considerată o condiție a unei persoane sănătoase. Este posibil ca boala să nu fi avut timp să se dezvolte. În acest caz, se recomandă repetarea analizei pentru a clarifica rezultatele.
După cum se poate observa din cele de mai sus, amilaza este o enzimă destul de specifică. Știind cum se modifică nivelul acestuia în sânge, putem presupune ce probleme de sănătate are o persoană.
Există un număr mare de factori în sistemul digestiv uman care asigură funcționarea sa fiabilă în „mod autonom”. Astfel de factori, de exemplu, includ enzimele digestive, care asigură organismul descompune elementele organice și le transformă în substanțele de care are nevoie. O astfel de enzimă este amilaza.
Amilaza este o enzimă care este sintetizată de glandele digestive ale corpului uman. Pancreasul este un organ care creează substanțe care ajută la digerarea alimentelor în intestine.
Pancreasul poate fi deteriorat sau inflamat, datorită faptului că reproduce prea mult sau prea puțin din enzima amilază. O cantitate anormală a acestei enzime în corpul dumneavoastră poate fi un semn de disfuncție pancreatică.
Test de sânge
Pentru medicina modernă, analiza activității enzimatice din sânge este unul dintre cele mai semnificative aspecte ale activității, care este utilizată în studiul biochimic de laborator al sângelui.
Acest lucru se datorează posibilității de a stabili cu exactitate norma la care sunt concentrate diferite enzime în plasmă, formate cu participarea organelor, asupra cărora, în consecință, se acordă o atenție deosebită analizelor de laborator.
Această specificitate face posibilă utilizarea lor ca criterii de cercetare în domenii extrem de limitate ale medicinei.
În acest articol vom vorbi despre unul dintre acești indicatori specifici - nivelul de amilază (cunoscut și ca alfa amilază), care joacă un rol important în studiul de laborator al bolilor pancreatice.
Amilaza este de obicei măsurată prin prelevarea unei mostre de sânge, deși în unele cazuri, o probă de urină poate fi folosită și pentru a determina cantitatea de amilază din corpul dumneavoastră. Un test de sânge cu amilază se face de obicei atunci când medicul dumneavoastră suspectează că aveți o problemă pancreatică, cum ar fi pancreatita, cancerul pancreatic sau calculii biliari.
Simptome variază pentru diferite boli, dar pot include:
- dureri abdominale severe;
- pierderea poftei de mâncare;
- febră;
- greaţă;
Un test de amilază din sânge este de neprețuit atunci când vine vorba de detectarea și monitorizarea evoluției clinice a pancreatitei. Acest tip de diagnostic de laborator este comandat în mod regulat în cazurile în care un pacient prezintă dureri abdominale acute, ceea ce nu este surprinzător - la urma urmei, acest studiu, care se efectuează destul de rapid și ușor, este foarte specific pentru diferite forme de pancreatită.
Celulele acinare pancreatice secretă alfa-amilaze în ductul pancreatic, după care amilazele se deplasează în duoden. Apoi, odată ajunse în intestine, aceste enzime participă la catabolismul carbohidraților, ajutând carbohidrații complecși să fie digerați în zaharuri simple.
Este enzima care este produsă de pancreasul corpului uman care este numită în medicină amilaza pancreatică. Această enzimă este un factor foarte important în patologiile pancreatice, așa că dacă rezultatul diagnosticului de laborator se dovedește că unii indicatori de amilază au deviat de la normă, acesta poate fi un indicator direct al apariției inflamației în organism, ceea ce poate duce la consecințe extrem de grave.
Pacienții cu pancreatită cronică, sau pacienții cu necroză pancreatică hemoragică totală, după distrugerea celulelor pancreatice, adesea nu au niveluri mari de amilază, deoarece pur și simplu este posibil să nu rămână suficiente celule pancreatice în organism pentru a sintetiza enzimele alfa-amilazei.
Pregătirea pentru un test de sânge de laborator
Înainte de a dona sânge pentru testare, pacientul trebuie să se pregătească puțin.
În primul rând, ar trebui să evitați consumul de alcool înainte de procedura de donare de sânge. De asemenea, trebuie să spuneți medicului dumneavoastră despre orice medicamente pe care le luați cu puțin timp înainte de programare. Unele medicamente afectează în mod direct rezultatele testelor, așa că poate fi necesar să încetați să luați anumite medicamente sau să vă schimbați temporar doza.
Iată câteva medicamente care nu ar trebui luate înainte de a vizita laboratorul:
- aspirină;
- medicamente contraceptive;
- asparaginaza;
- acid etacrinic;
- metildopa;
- orice opiacee, cum ar fi codeina, petidina și analogii săi, precum și morfina;
- Tiazide și diuretice asemănătoare tiazidei;
- Medicamentele care pot cauza niveluri scăzute de amilază din sânge includ citrații, oxalații și glucoza.
Metode de determinare a indicatorilor de amilază
Iată cum circulă enzima prin fluxul sanguin:
În primul rând, alfa-amilaza este sintetizată de celulele pancreatice și trece în vasele de sânge. Apoi, ajungând la ficat, enzima parțial distrus. În cele din urmă, porțiunea rămasă de alfa-amilază intră în membrana renală, unde este localizată și apoi excretată în urină.
Există două metode principale pentru studierea fluidelor biologice umane pentru nivelurile de amilază:
- Testul alfa-amilazei din sânge
- Testul amilazei urinare.
Prima metodă este mai convenabilă pentru analiza de laborator, deoarece vă permite să acoperiți o categorie mai largă de pacienți. A doua metodă este mai practică, este mai ușor de implementat în condiții sanitare și clinice și, de asemenea, ajută mai bine la diagnosticarea patologiilor specifice (de exemplu, pancreatita).
Nivelul amilazei din sânge
Opțiunile de interpretare a rezultatelor testelor în timpul diagnosticului pot varia semnificativ, în funcție de principiile personalului de laborator însuși și de ceea ce anume consideră ei a fi norma atunci când vorbesc despre cantitatea de amilază din sânge.
Astfel, unele laboratoare determină valori normale în 23-85 unități pe litru (unități/L), în timp ce alții îl consideră normal 40-140 unități/L. Deci, cel mai bun lucru de făcut este să discutați pur și simplu rezultatele studiului dumneavoastră individual cu medicul dumneavoastră.
Abaterile de la normă pot apărea din cauza mai multor factori. Nivelurile de amilază pot deveni prea mari sau prea scăzute.
Niveluri ridicate de amilază pot apărea în următoarele condiții:
- Pancreatită acută sau cronică apare atunci când enzimele pancreatice, care în mod normal digeră nutrienții în intestine, încep să digere glanda însăși, distrugându-i țesutul și provocând dureri severe persoanei. Pancreatita acută apare brusc, dar nu durează foarte mult. Pancreatita cronică, însă, nu se oprește în timp.
- Colecistita este o inflamație a vezicii biliare, de obicei cauzată de calculi biliari. Calculii biliari sunt depozite dure de lichid digestiv care se formează în vezica biliară și provoacă blocaje. Colecistita poate fi uneori cauzată de dezvoltarea unei tumori.
- Macroamilazemie se dezvoltă atunci când macroamilaza este prezentă în sânge. Macroamilaza este amilaza combinată cu alte proteine din sânge.
- Gastroenterita Aceasta este o inflamație a tractului gastrointestinal care poate provoca diaree, vărsături și dureri abdominale.
- Ulcer perforat este o afecțiune în care mucoasa stomacului sau a intestinelor devine inflamată, dezvoltând ulcere. Când un ulcer își face drum prin stomac sau țesutul intestinal, se numește perforație. Acesta este un motiv pentru a apela la asistența medicală de urgență.
- Amilaza este prezentă în glandele salivare, vezica biliară și trompele uterine. Situațiile care implică aceste organe vor fi, de asemenea, asociate cu niveluri crescute de amilază. Acestea includ colecistita acută, oreion (oreion) și sarcina ectopică ruptă.
- Cetoacidoza diabetica.
Există, de asemenea, mulți alți factori care pot duce la excesul de amilază în sânge, inclusiv inflamarea glandelor salivare și înfundarea tractului intestinal.
Nivelurile scăzute de amilază pot indica următoarele probleme:
- Preeclampsia este o afecțiune care apare atunci când aveți tensiune arterială mare și sunteți însărcinată. Este cunoscută și sub numele de „toxicoza sarcinii”.
- Boală de rinichi cauzată de leziuni directe ale rinichilor și care provoacă sângerări severe sau lipsă de oxigen.
Vă reamintim că, indiferent de rezultatele diagnosticului, trebuie discuta rezultatele analize de laborator cu un doctor.
Niveluri normale de amilază
La analiza rezultatelor, personalul de laborator se ghidează după standardele stabilite în mediul lor - în același timp, în diferite laboratoare indicatorii minimi și maximi acceptabili pot fi considerați diferiți.
Pentru determinarea și indicarea oricăror indicatori în condiții de laborator, se folosesc anumite unități de măsură. Pentru a determina rata amilazei, se folosește unitatea de enzimă per litru de sânge (U/L).
Normal pentru bărbați după vârstă
Discrepanța dintre activitatea enzimatică constă în faptul că, odată cu schimbarea perioadelor din viața unei persoane, se schimbă și indicatorii activității enzimatice. Nivelul enzimei este, de asemenea, influențat semnificativ de factori externi, de exemplu, utilizarea pe termen lung a medicamentelor sau a medicamentelor sau vătămarea fizică gravă.
În același timp, sexul pacientului nu are aproape nicio influență serioasă asupra citirilor finale - norma în majoritatea cazurilor rămâne fixă.
Normal pentru femei după vârstă
În ciuda faptului că corpul feminin și cel masculin, în cea mai mare parte, au aceleași niveluri de enzime, fiziologia masculină este mai deschisă la bolile pancreasului, în timp ce corpul feminin este mai rezistent.
Dar vârsta pacientului, pe de altă parte, este foarte important pentru determinarea nivelului de amilază din sânge.
Norme pentru copii și adulți în tabel
Dacă pancreatita este suspectată sau detectată, lucrătorii de laborator pot solicita o parte din urină pentru examinare, deoarece în prezența unui proces inflamator, enzimele pancreatice pot fi excretate împreună cu urina. Astfel, concentrația enzimei (diastaza) în urină poate fi mai mare decât în plasma sanguină și, în consecință, studiul urinei poate oferi laboratorului mai multe informații decât un test de sânge biochimic.
Corpul uman este un dispozitiv complex care funcționează în mod constant. Asigurarea funcționării sale neîntrerupte este dificilă, dar posibilă. Pentru a face acest lucru, o persoană controlează starea sănătății sale, acordă atenție anumitor semne, iar organele interne în sine „dau indicii” sub formă de simptome dacă ceva nu este în regulă. Unul dintre aceste sfaturi este. Să vă explicăm ce este și de ce alfa-amilaza este crescută în sânge.
Nutriție și dietă
Este selectat de medicul curant și are scopul de a nu supraîncărca sistemul digestiv. Alimentele prăjite și grase, preparatele din carne, condimentele și condimentele sunt excluse din dietă. Produsele din tutun, alcoolul, ceaiul puternic preparat și cafeaua sunt strict interzise în timpul perioadei de tratament. De regulă, un astfel de tratament al alfa-amilazei în sânge se efectuează în ambulatoriu, adică. pacientul este acasă.
Amintiți-vă că toate tipurile de diete și medicamente, precum și tratamentul pentru creșterea alfa-amilazei, trebuie efectuate exclusiv sub supravegherea atentă a unui medic calificat.
Nu vă autodiagnosticați, nu vă automedicați și atunci nu veți avea probleme nu numai cu sistemul digestiv, ci și cu sănătatea în general. Ai grijă de tine și de sănătatea ta.
Studiul biochimic al acestui fluid vital include, de asemenea, identificarea unui număr de enzime importante.
Una dintre ele este alfa-amilaza, cunoscută și sub numele de diastază.
Prin identificarea nivelului acestei substanțe, o serie de patologii medicale pot fi excluse. Deci, ce fel de enzimă este aceasta și de ce trebuie să fii testat pentru diastaza?
Ce este amilaza?
Sinteza amilazei este realizată de celulele exocrine ale pancreasului. După nivelul enzimei din sânge, medicii pot judeca eficacitatea organului.Alfa amilaza este una dintre principalele enzime ale pancreasului. Acest organ îl secretă prin canalele excretoare în duoden, unde substanța își îndeplinește principalele funcții.
În mod normal, cea mai mare parte a amilazelor intră doar în lumenul intestinului subțire. Doar o cantitate mică de enzimă este detectată în sânge.
Diastaza joacă rolul unui catalizator care declanșează descompunerea compușilor carbohidrați în intestin. Carbohidrații complecși care intră în duoden suferă activitate enzimatică, descompunându-se în glucoză.
În această formă, carbohidrații devin disponibili pentru producerea de energie în celulele corpului.
Fără alfa-amilază, organismul nu va absorbi alimentele cu carbohidrați în cantități suficiente.
Acest fenomen se numește malabsorbție și duce la scădere în greutate, sănătate precară, greutate în stomac și probleme intestinale.
În unele cazuri, nivelul acestei substanțe în fluxul sanguin crește, ceea ce provoacă diverse tulburări în țesuturile întregului organism datorită activității enzimatice puternice a amilazelor.
Nivelul de amilază (din engleză Amylase) în plasma sanguină este un indicator prin care se poate aprecia dacă un pacient are boli inflamatorii, cum ar fi diabetul, hepatita și altele.
Un test de amilază este prescris în primul rând persoanelor care au un tablou clinic de disfuncție pancreatică. În pancreatita acută și cronică, acest studiu trebuie efectuat.
Nivelurile diastazei din sânge sunt determinate pe stomacul gol.
În timpul analizei biochimice, ar trebui să vă abțineți de la a mânca alimente grase și picante cu o zi înainte de a dona sânge.
Astfel de alimente pot interfera cu secreția enzimelor pancreatice și pot duce la rezultate false.
Norme de indicatori la copii și adulți
Nivelul normal de amilază nu este asociat cu sexul și la toți oamenii această cifră variază de la 20 la 125 U/l. Doar la copiii sub 2 ani nivelul minim al acestei enzime poate fi de 5 U/l.
Pancreasul este un organ foarte complex care secretă simultan hormoni și enzime digestive. Prin urmare, se numește o glandă de tip mixt de secreție.
Un test de sânge biochimic arată nivelul a doi indicatori interrelaționați: amilaza totală și pancreatică. Cantitatea acestuia din urmă este determinată pentru a identifica locația exactă a patologiei dacă aceasta este prezentă.
Amilaza este secretată și de glandele salivare, așa că pentru a identifica problemele cu pancreasul, este necesar să se separe acești indicatori. Luând fiecare dintre ele separat, se poate judeca despre tulburări și în glandele salivare, ovare și bronhii.
Normele acestei enzime pentru bărbați, femei și copii sunt indicate în acest tabel:
| Amilază | Până la 6 luni | 6 – 12 luni | 1 - 2 ani | 2 - 70 de ani | După 70 de ani | Femeile însărcinate primul trimestru | Femeile însărcinate trimestrul 2 | Femeile însărcinate trimestrul 3 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alfa | 5 – 65 U/l | 5 – 65 U/l | 5 – 65 U/l | 25 – 125 U/l | 20 – 160 U/l | 24 – 83 U/l | 16 – 73 U/l | 15 – 81 U/l |
| Pancreatic | <8 Ед/мл | <23 Ед/мл | <50 Ед/мл | <50 Ед/мл | <50 Ед/мл | <50 Ед/мл | <50 Ед/мл | <50 Ед/мл |
De ce amilaza este mai mare decât în mod normal?
Nivelul de amilază din sânge la adulți și copii poate crește semnificativ cu următoarele patologii:
- Pancreatită acută.În acest caz, activitatea enzimei va crește de 5-10 ori. Deoarece aceasta este o afecțiune acută, indicatorul începe să crească în câteva ore după deteriorarea pancreasului. Amilaza rămâne de obicei la acest nivel timp de 3 până la 5 zile. Durerea acută în zona pancreasului poate apărea atunci când cantitatea de diastază crește la 1000 U/l. Dar o creștere bruscă a pancreatitei acute nu este întotdeauna observată la unii pacienți, nivelul enzimei crește ușor sau poate rămâne în limitele normale;
Foarte des nu există o relație directă între creșterea indicatorilor și severitatea pancreatitei. Aceasta este o consecință a morții rapide a celulelor secretoare, datorită căreia enzima poate fi produsă în cantități normale.
Încălcările funcției pancreatice apar foarte des din cauza abuzului de alcool, a tulburărilor de dietă și a infecțiilor virale.
Dacă biochimia nu dezvăluie anomalii semnificative ale nivelului diastazei, aceasta nu este o confirmare sută la sută a absenței patologiei pancreatice. Dacă pacientul are simptome caracteristice patologiilor acestui organ, medicul poate prescrie teste suplimentare.
Este destul de dificil de detectat pancreatita cronică.
În acest caz, următoarele studii pot fi utile:
- Test de sânge general;
- Gastroscopie;
- Ecografia pancreasului;
- radiografie a organelor abdominale;
- Colangiopancreatografia retrogradă endoscopică.
De ce amilaza este mai mică decât în mod normal?
O scădere a nivelurilor de alfa-amilază nu apare la fel de des. Acest lucru se întâmplă în patologiile pancreatice avansate grave.
Cele mai frecvente motive pentru o scădere semnificativă a cantității de diastază sunt:
- - distrugerea unei părți a pancreasului ca urmare a influenței alcoolului, a alimentelor grase și a bolilor tractului biliar. Când necroza este minoră, nivelurile normale de amilază sunt menținute prin creșterea activității celulelor întregi. De îndată ce majoritatea organului moare, cantitatea de diastază scade, inclusiv din cauza epuizării celulelor încă funcționale.
- Cancerul pancreatic. Moartea glandei ca urmare a răspândirii metastazelor maligne.
- Rezecție pancreatică. Aceasta operatie se realizeaza in cazul chisturilor la nivelul organului, transformarea lui canceroasa, necroza.
- Fibroza chistica– o boală condiționată genetic, manifestată printr-o încălcare a funcției secretoare a glandelor exocrine. Activitatea nu numai a pancreasului, ci și a glandelor sistemului respirator este perturbată.
Video: Pancreas și ficat
Amilaza din sânge în timpul procedurilor de diagnosticare poate oferi o perspectivă asupra stării pancreasului și a glandelor salivare, deoarece aceste glande produc amilază. Dacă vorbim despre patologii, atunci analiza amilazelor este de încredere pentru pancreatită.
Când vezi termenul alfa amilază într-un test de sânge, s-ar putea să te întrebi cât de simplu se leagă amilaza și alfa amilază una cu cealaltă. În viață, medicina se ocupă de trei tipuri de amilaze: alfa, beta și gamma.
Beta amilaza este caracteristică bacteriilor și ciupercilor și apare și în plante. Gamma amilaza funcționează în medii acide la un pH de aproximativ 3. Dar alfa amilaza este exact „adaptată” la condițiile care sunt menținute în corpul uman. În special, este activ la un pH de aproximativ 7. Să ne amintim că în sângele uman pH-ul este menținut foarte strict la nivelul de 7,4 cu o abatere foarte mică.
Amilaza este o enzimă digestivă responsabilă de catalizarea descompunerii carbohidraților complecși (amidon, glicogen și unele zaharide) în monozaharide simple care sunt ușor absorbite în intestine.
Corpul uman este caracterizat de activitatea unuia dintre tipurile de amilază. Fără a intra în detalii inutile ale procesului biochimic, observăm că spunem alfa amilază, adică amilază pentru oameni, care este în cea mai mare parte identică (deși există nuanțe).
Funcții
Pancreasul este responsabil de producerea alfa-amilazei (acest tip de amilază este una dintre componentele sucului digestiv) și a glandelor salivare (enzima este secretată în cavitatea bucală de trei perechi de glande). Amilaza este activă numai în tractul gastrointestinal și în condițiile unui pH optim îngust (7.1).
Funcția principală a amilazei este de a hidroliza amidonul.
Procesul de descompunere enzimatică începe în cavitatea bucală, sub acțiunea amilazei salivare. După ce alimentele ajung în stomac, activitatea amilazei salivare se oprește, deoarece pH-ul stomacului este de 2-3 (în aceste condiții enzima este inactivă).
La persoanele cărora le place să „gusteze din mers” și să mestece prost alimentele, amilaza salivară practic nu este implicată în procesul de digestie a amidonului. Prin urmare, hidroliza acestuia are loc în principal în duoden și jejun, sub acțiunea alfa-amilazei pancreatice (PG).
Încă un lucru de luat în considerare este timpul de activitate. Faptul este că alfa amilaza este activă în timpul zilei, deoarece mesele corespund acestui moment al zilei, dar noaptea organismul se odihnește și, odată cu ea, enzima digestivă nu prezintă activitate.
Foarte important! Dacă nu mestecăm alimentele în mod corespunzător, „gustările pe fugă” și permițându-ne călătoriile la frigider pe timp de noapte, oprim astfel alfa amilaza din procesul de digerare a alimentelor. Acest lucru este plin de cel puțin dezvoltarea pancreatitei.
Amilază în sânge
Amilaza nu funcționează în sânge. Se detectează în analiză în cantități minime, ca urmare a reînnoirii naturale a celulelor pancreatice și a glandelor salivare. Aproximativ 60% din amilaza care circulă în sânge este salivară, restul de patruzeci este amilaza pancreatică.
Enzima este excretată din organism în principal prin rinichi și urină. Având în vedere dimensiunea mică a moleculei de amilază (în comparație cu alte enzime), aceasta trece liber prin glomeruli. În acest sens, în mod normal poate fi detectat în urină. Nivelul enzimei din urină crește pe măsură ce nivelul acesteia din sânge crește.
Încărcare...