Salata picanta: cele mai bune retete. Salata de vita: retete delicioase Cu carne de vita marinata

Salată „picată” 30 min 4 porții 500 g pui, 1 ceapă, 2 mere murate, 20 măsline conservate, 3 linguri. linguri de maioneza, acid citric, ierburi, sare dupa gust.1. Tăiați pulpa de pasăre fiartă (fără piele) felii, merele și ceapa în cuburi. Adăugați măsline fără

Salata picanta Ingrediente: 200 g ridichi, 100 g castraveti, 100 g morcovi, 2 catei de usturoi, 20 g marar si patrunjel, 10 g ceapa verde, 10 g salata verde, 50 ml ulei vegetal, sare Mod de preparare Ridiche si morcovi. Treceți usturoiul prin

Salată picantă Daikon? castraveți - 200 g? daikon - 250 g? brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g Pentru dressing avem nevoie de:? niste wasabi? suc de lamaie? 1 buchet mic de coriandru? ulei de măsline - 1 linguriță? Salata Daikon picant cu ardei iute poate fi preparată în câteva minute. Daikon și castraveți

Salată picantă 200 g cartofi, 100 g carne de porc fiartă, 100 g castraveți murați, 50 g ceapă, 50 g ciuperci murate, 40 g pește afumat la cald, 30 g lămâie, 20 g nuci, 20 g brânză, 80 g maioneză, % oțet, 100 g maioneză, suc de lămâie, ierburi, piper, sare după gust.

Salată picant 500 g pui, 2 mere murate, 20 măsline conservate, 1 ceapă, 3 linguri. linguri de maioneză, acid citric, ierburi, sare după gust. Tăiați pulpa de pasăre fiartă (fără piele) în felii, merele murate și ceapa în felii sau

Salata picanta de ciuperci Ingrediente: 500 g ciuperci murate, 2 cepe, 2 catei de usturoi, 1 lingurita otet 3%, 5-6 masline, ulei vegetal pentru sos si prajit, piper negru si sare dupa gust ciupercile printr-o mașină de tocat carne. Curata ceapa

Salata picanta Guatemala Ce vei avea nevoie: 250 g de sardine conservate in ulei, 1 dovlecel, 2 rosii, 100 g masline fara samburi, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 1 ou fiert, 3 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. otet, ? ardei iute, negru măcinat și

Salata de vita este una dintre acele feluri de mancare destul de satioasa, gustoasa si, in ciuda continutului de carne, mai ales saraca in calorii. Astfel de salate sunt perfecte chiar și pentru persoanele care suferă de probleme digestive. Această stare de fapt se datorează în primul rând proprietăților foarte benefice ale cărnii de vită.

Carnea de vită diferă de alte tipuri de carne prin prezența unei cantități mari de proteine ​​și a fierului complet. Carnea de vită conține, de asemenea, zinc, sulf, fosfor, calciu și vitaminele A, PP și B. Consumul regulat al unei astfel de cărni nu numai că va ajuta la îmbunătățirea semnificativă a funcționării sistemului nervos și a organelor care formează sânge, dar va ajuta și la îmbunătățirea imunității și la stabilirea metabolismului. procesele din organism.

Carnea de vită fiartă este baza multor diete. Acest produs vă va îmbunătăți semnificativ silueta. În primul rând, carnea de vită are un conținut scăzut de calorii. În al doilea rând, proteinele și fierul conținute în carnea de vită contribuie la formarea masei musculare. Pentru ca carnea de vita sa fie gustoasa si sa aduca beneficii maxime, ar trebui sa respectati cateva reguli pentru prepararea ei. Deci, de exemplu, mulți bucătari cu experiență sfătuiesc ca, după gătirea cărnii de vită, să fie lăsată timp de 10-15 minute. Nu trebuie să continuați imediat să manipulați produsul. Carnea trebuie să se odihnească puțin pentru ca sucul să fie distribuit uniform.

Cum să gătești salata de vită - 15 soiuri

Salata cu carne de vita si ardei dulce este un adevarat rasfat pentru iubitorii de preparate moderat picante. În funcție de preferințele de gust, puteți modifica volumul unuia sau altui ingredient.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 g.
• Ou de pui - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Oțet - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Rădăcină de hrean ras - 1 linguriță.
• Muștar - 1 linguriță.
• Lămâie - 1/2 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Țelină - 3 tulpini
• Brânză tare - 100 gr.
• Sare și piper negru măcinat - după gust.
• Frunze de salata verde - 5 buc.

Preparare:

Se pune carnea curată în apă clocotită și se fierbe la foc mediu până când este complet gătită. Lăsați carnea finită să se răcească, apoi tăiați fâșii. Spălați și tăiați castraveții fâșii. Puneți castraveții tăiați într-un vas mic și adânc și turnați oțet și 1 lingură. l. ulei vegetal. Acum castraveții trebuie amestecați și lăsați la frigider timp de 20 de minute. Spălați, curățați, decupați și tăiați ardeiul dulce fâșii. Curățați rădăcina de hrean și dați-o pe răzătoare.

Se fierbe oul, se raceste si se curata de coaja. Separați albusul de gălbenușul unui ou răcit. Într-un castron mic, combinați gălbenușul, muștarul, rădăcina de hrean rasă, sucul de lămâie, 2 linguri. l. ulei vegetal și amestecați totul bine. Benzinăria este gata.

Spălați și tăiați țelina în bucăți mici. Tăiați brânza fâșii. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele pregătite, condimentați cu dressing, sare, piper și puneți pe un vas tapetat cu frunze de salată.

Acest fel de mâncare poate fi ușor clasificat ca un fel de mâncare de restaurant. Are un gust rafinat și un aspect pur și simplu inimitabil.

Ingrediente:

• Pulpa de vita - 300 gr.
• ou de pui - 3 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• maioneză - 4 linguri. l.
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Se spală carnea de vită, se fierbe până la fiert complet în apă cu sare, se răcește și se taie în cuburi alungite. Curatam ceapa, o spalam, o tocam marunt si o prajim pana se rumeneste. Spargeți ouăle și bateți bine până se omogenizează. Prăjiți clătitele din ouăle bătute într-o tigaie. Când clătitele sunt gata, trebuie răcite și tăiate fâșii. Se spală castraveții și se taie cubulețe.

Într-un castron adânc de salată, amestecați toate ingredientele pregătite, condimentați cu maioneză, sare și piper. Salata este gata! Se poate servi imediat.

O salată cu roșii și carne de vită poate fi potrivită ca fel principal pentru cină sau brunch. Este destul de satioasa, dar nu grea pentru stomac.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 gr.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• roșie - 1 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Smântână, sare - după gust

Preparare:

Fierbe carnea de vită până când este complet gătită. Se lasa sa se raceasca si se taie fasii. Spălați castraveții murați și tăiați fâșii mici. Se spala rosiile, se taie tulpina si se taie cubulete.

Pentru aceasta salata este foarte important sa folositi o rosie tare. S-ar putea chiar să fie puțin coaptă.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Fierbeți cartofii, răciți, curățați și dați pe răzătoare grosieră.

Se amestecă produsele preparate, se condimentează cu smântână și sare după gust.

„Morcovul” este o adevărată descoperire pentru gospodinele care nu vor să se deranjeze în bucătărie. Acest fel de mâncare este foarte ușor și rapid de preparat. Principalul lucru este să aveți carne de vită pre-gătită.

Ingrediente:

• Morcovi proaspeți - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne de vită - 400 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri. l.
• Maioneză - 100 gr.
• Sare, condimente - după gust

Preparare:

Se spală carnea de vită, se usucă și se taie în cuburi de mărime medie. În continuare, prăjiți carnea într-o tigaie încălzită pentru câteva minute și luați-o de pe foc.

Pentru a preveni ca salata să fie prea grasă, puteți mângâia carnea prăjită cu un prosop de hârtie.

Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele și prăjiți-o până se rumenește. Curățați morcovii, spălați-i și dați-i prin răzătoare.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare, adăugați condimente și maioneza și amestecați totul bine. Înainte de servire, salata poate fi decorată cu ierburi.

Această salată este un adevărat depozit de vitamine și microelemente benefice. Este deosebit de util să mănânci iarna și primăvara devreme, când corpul uman are nevoie urgentă de sprijin.

Ingrediente:

• Ardei gras - 50 gr.
• Carne de vită - 130 gr.
• Champignons - 30 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Pătrunjel - 10 gr.
• Maioneză - 40 gr.
• Sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpinile și tăiați fâșii.

Pentru ca salata să arate mai strălucitoare, puteți folosi ardei de diferite culori. De exemplu, 1/2 ardei roșu și 1/2 galben.

Se spală carnea de vită, se fierbe până se înmoaie, se răcește și se taie fâșii. Curățați șampioanele, fierbeți și tăiați în felii de mărime medie. Se spala morcovii, se fierbe, se curata de coaja si se taie fasii. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt.

Acum ingredientele trebuie amestecate, sare, piper și asezonate cu maioneză. O porție de salată cu carne de vită și șampioane este gata!

Salata thailandeză va deveni un fel de mâncare preferat pentru iubitorii de exotic și de tot ceea ce este neobișnuit. Pe de o parte, este foarte simplu, dar în același timp nu poate fi numit un aliment familiar oamenilor noștri.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulce - 1/2 buc.
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.
• Ghimbir - 1 linguriță.
• Sos de soia - 1 linguriță.
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sare, piper negru, chili - după gust
• Ceapa verde - 4 pene
• Frunze de spanac - 1 buchet

Preparare:

Spalam bine carnea de vita, o taiem in farfurii si o batem cu un ciocan special. Tăiați carnea tocată fâșii, turnați zeamă de lămâie și sos de soia, piper și adăugați chili măcinat. Acum amestecați totul și lăsați 15 minute să marinați carnea. Prăjiți carnea pregătită câteva minute într-o tigaie bine încălzită.

Curățați, spălați și tăiați ceapa și morcovii. Morcovi - în fâșii și ceapa - în jumătate de inele. Legumele trebuie și ele prăjite. Când ceapa și morcovii încep să se prăjească ușor, adăugați ardei curați, tocați. După câteva minute, adăugați ceapa verde curată și tocată în mai multe bucăți. Amesteca totul.

Ultima etapă a pregătirii salatei este combinarea legumelor și a cărnii. Carnea trebuie turnată în tigaia cu legumele fierbinți, amestecată și stropită deasupra cu ghimbir ras și usturoi. Salata se încălzește câteva minute într-o tigaie.

Acest fel de mâncare thailandez este servit pe un pat de spanac cât este încă cald.

Acest fel de mâncare va fi o adevărată descoperire pentru mulți oameni, pentru că cei mai mulți dintre noi nici nu își pot imagina cum poate fi caldă o salată! Dar este posibil.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 g.
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii proaspete - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Ceapa - 1/3 buc.
• Sos de soia - 2 linguri. l.
• Ulei de măsline - 4 linguri. l.
• Oțet de mere - 1 linguriță.
• Sare - după gust.

Preparare:

Se spală carnea, se taie dreptunghiuri de dimensiuni medii și se prăjește într-o tigaie. Cand carnea incepe sa se lipeasca, se adauga ardei gras curat si taiat fasii. Acum ardeiul și carnea ar trebui să fie prăjite până când sunt complet fierte.

Se spala rosiile si castravetele si se taie in felii de marime medie. Curățați, spălați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați roșia, castravetele și ceapa și amestecați. Adăugați carne și piper la ele și amestecați totul din nou. Acum asezonați salata cu sos de soia, oțet și ulei de măsline.

Salata trebuie servită imediat după preparare, cât este încă caldă.

Nu degeaba acest fel de mâncare și-a primit numele. În primul rând, este cât se poate de simplu de pregătit. În al doilea rând, are un gust foarte rafinat. În al treilea rând, poate fi clasificat ca alimentar.

Ingrediente:

• Varză Beijing - 1 cap
• Carne de vită - 200 gr.
• Seminte decojite - 20 gr.
• Ulei de măsline, sare - după gust

Preparare:

Se spală carnea de vită și se fierbe până când este gata. Tăiați carnea finită în cuburi de mărime medie.

Se spală varza chinezească și se taie în pătrate.

Pentru ca salata să pară mai interesantă, puteți rupe varza în loc să o tăiați.

Se amestecă varza și carnea de vită, se adaugă semințele decojite, sarea și uleiul de măsline. Amesteca totul bine. Salata dietetică este gata de mâncare!

Salata Praga este un fel de mâncare cunoscut și îndrăgit de mulți. Există mai multe variante ale acestei rețete. Una dintre cele mai delicioase și simple este descrisă mai jos.

Ingrediente:

• Carne de vită - 480 gr.
• Apple - 1 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneza, sare, piper negru macinat - dupa gust

Preparare:

Fierbe carnea de vită până când este complet gătită și lasă-o să se răcească. Apoi, tăiați carnea de vită în fâșii. Spălați mărul, ardeiul gras și castraveții. Scoateți tulpina și miezul din mărul cu piper. Acum aceste ingrediente ar trebui tăiate în fâșii.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici. Acum combinați toate ingredientele într-un recipient adânc, amestecați, sare, piper și asezonați cu maioneză.

Salata cu orez si carne este o salata foarte frageda si frumoasa. Orezul și porumbul dau gustului său o oarecare picante, iar castravetele murați îi conferă un ușor picant.

Ingrediente:

• Orez - 50 g.
• Carne de vită - 150 gr.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Porumb murat - 2 linguri. l.
• Mărar - 1 buchet
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:

Se fierbe orezul, se spală bine și se răcește. Se spală, se fierbe, se răcește și se taie dreptunghiuri de dimensiuni medii. Spălați castraveții murați și tăiați fâșii. Se spala mararul, se usuca si se toaca marunt.

Într-un castron adânc de salată, combinați orezul, carnea de vită, castraveții, porumbul și mărarul. Se condimentează totul cu sare, piper, ulei și se amestecă.

Principala diferență dintre salata „Meat” și alte salate cu carne de vită este cantitatea relativ mică de ingrediente. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, toate componentele felului de mâncare se potrivesc perfect unele cu altele, ceea ce creează o paletă de gust de nedescris.

Ingrediente:

• Brânză tare - 200 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Carne de vită - 500 gr.
• Maioneză - 200 gr.
• Ceapa mov - dupa gust
• Sare - 3 linguri.
• Oțet - 2 linguri. l.

Preparare:

Fierbe carnea de vită până când este complet gătită.

Carnea trebuie gătită împreună cu ceapă și condimente. Acest lucru îl va face mai aromat și va avea un gust plăcut.

Se fierb, se răcesc și se curăță ouăle. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele și turnați un amestec de 2 linguri. l. apă și 2 linguri. l. oţet. Acum, ceapa trebuie lăsată 20 de minute la marinat.

Dezasamblam carnea racita in fibre. Trei ouă pe răzătoare medie. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Acum sa incepem sa formam salata.

1. Primul strat este ceapa murată;
2. Al doilea strat este maioneza;
3. Al treilea strat este carne de vită (acest strat trebuie să fie ușor sărat);
4. Al patrulea strat este maioneza;
5. Al cincilea strat este ou și brânză.

Salata finită trebuie lăsată la frigider pentru un timp, astfel încât să fie bine înmuiată și abia apoi servită.

Acest fel de mâncare poate fi găsit în meniul multor restaurante italiene. Dar de ce să plătești mai mult când poți găti o cină adevărată la restaurant în propria bucătărie.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 gr.
• File de pui - 100 g.
• Paste fierte - 200 gr.
• Roșii - 2 buc.
• Maioneză - 200 gr.
• Verdeturi - după gust

Preparare:

Fierbeți carnea de vită și fileul de pui în apă cu sare. Apoi carnea trebuie răcită și tăiată fâșii. Se fierb, se clătesc bine și se răcesc pastele.

Pentru aceasta salata, cel mai bine este sa folositi paste din grau dur.

Se spală roșiile și se taie felii.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Puneți salata finită pe o farfurie mică și decorați cu ierburi.

Salata de cartofi de Revelion cu carne de vită este o soluție excelentă nu numai pentru Revelion, ci și pentru orice masă de sărbători. Arată foarte elegant și luminos, iar gustul uimitor va aduce doar emoții pozitive.

Ingrediente:

• Pâine Borodino - 3 felii
• Ouă de prepeliță - 6 buc.
• Carne de vită - 150 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Roșii cherry - 100 g.
• Cornișuri murate - 80g.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Coriandru, sare, piper negru măcinat și ulei de măsline - după gust

Preparare:

Tăiați coaja pâinii Borodino și tăiați carnea în dreptunghiuri mari. Într-o tigaie puțin încălzită, prăjiți pâinea câteva minute, fără a adăuga ulei în tigaie. Se fierb, se racesc si se curata ouale de prepelita. Se spală carnea de vită și se fierbe până la fiert complet în apă cu sare. În același timp, puneți la fiert 3 cartofi spălați.

Când carnea și cartofii sunt gata, trebuie să se răcească.

Când toate ingredientele sunt pregătite, începem să tăiem. Spălați roșiile și tăiați-le în două părți. Spălați cornișii și tăiați-i în jumătate pe lungime. Taiem si ouale decojite in doua parti. Nu trebuie să curățați cartofii fierți, ci pur și simplu îi tăiați în cuburi de mărime medie. Tăiați carnea de vită în felii subțiri. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o fâșii. Se spală și se usucă coriandru.

Acum, într-un recipient adânc, amestecați cartofii, carnea de vită, ceapa, roșiile, ouăle, castraveții și coriandru. Se amestecă totul bine, se adaugă sare, piper și se condimentează cu ulei de măsline. Se amestecă totul bine și se decorează cu biscuiți.

Salata „Prinț” este un preparat festiv, perfect ca aperitiv atât pentru băuturi ușoare, cât și pentru băuturi tari.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 g.
• Usturoi - 3 catei
• Miez de nucă - 1 cană
• Brânză tare - 150 gr.
• Castraveți murați - 6 buc.
• Ouă de pui - 6 buc.
• Maioneză - 200 gr.

Preparare:

Fierbe carnea de vită în apă cu sare până când este complet gătită, se răcește și se desparte în fibre. Spălați castraveții și dați-i pe răzătoare grosieră. Se curata, se spala si se toaca usturoiul. Se amestecă bine castraveții cu usturoi.

Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Brânza o dam și pe răzătoarea grosieră.

Tocați nucile.

Acum sa incepem sa formam salata. Toate ingredientele trebuie așezate în straturi, în următoarea ordine:

1. Primul strat este carne de vită;
2. Al doilea strat sunt ouăle;
3. Al treilea strat este castraveți;
4. Al patrulea strat este brânză;
5. Al cincilea strat este nuci.

Ungem fiecare strat, cu excepția ultimului, cu maioneză. Puneți salata finită la frigider pentru câteva ore.

Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a-ți satura corpul cu toate microelementele și vitaminele necesare. Este foarte gustoasa si satioasa.

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 gr.
• Sfecla - 400 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Morcovi coreeni - 300 gr.
• Apple - 1 buc.
• Maioneză - 250 gr.

Preparare:

Se spală cartofii și sfecla, se fierb până se înmoaie, se curăță și se dau pe răzătoare. Fierbe carnea de vită în apă cu sare, se răcește și se taie fâșii. Spălați, curățați și radeți mărul.

Această salată este așezată în straturi, așa că pentru a o face să arate cât mai impresionant posibil, ar trebui să fie formată într-un recipient transparent.

Deci, straturile de salată cu carne de vită și morcovi coreeni sunt așezate în următoarea secvență:

1. Primul strat este carne de vită;
2. Al doilea strat este un măr;
3. Al treilea strat este maioneza;
4. Al patrulea strat este cartofii;
5. Al cincilea strat - maioneză;
6. Al șaselea strat este sfecla;
7. Al cincilea strat - morcovi coreeni;
8. Al șaselea strat este maioneză.

Înainte de servire, salata trebuie păstrată la frigider câteva ore. Apoi va fi foarte moale și fraged.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Carnea de vita este folosita de bucatarii din diferite tari, cu exceptia celor in care consumul ei este interzis. Mâncărurile cu acest produs se dovedesc a fi foarte gustoase și satisfăcătoare, dar nu sunt pregătite foarte des, ceea ce se datorează duratei de timp în care carnea de vită este gătită. Cu toate acestea, salatele cu carne de vită merită timpul dvs.

Cum se face salata de vita

Mâncarea va fi gustoasă doar dacă gătiți corect carnea. Durata tratamentului termic va depinde de partea din carcasă și de vârsta animalului. Astfel, carnea unui vițel tânăr are o structură mai delicată și se gătește foarte repede - o jumătate de oră este suficientă pentru asta. Gătitul cărnii de la o vacă matură sau organe comestibile va dura mult mai mult (aproximativ 1-2 ore).

Carnea de vaca merge bine cu majoritatea alimentelor: inima este in perfecta armonie cu branza si ouale, muschiul trebuie combinat cu legume proaspete si ciuperci, iar deliciosul ficat cu smantana si ceapa nu va lasa pe nimeni indiferent. Dacă doriți, puteți face o salată simplă și ușoară folosind doar două sau trei ingrediente sau puteți crea o capodopera culinară cu mai multe straturi.

Retete de salata de vita

Carnea de vită poate servi nu numai ca componentă principală a unui fel de mâncare fierbinte, ci și ca parte integrantă a unei salate delicioase. Va fi un plus consistent și savuros la masa de sărbători sau va servi ca o cină ușoară. Rețetele de salate cu carne de vită sunt variate: de la un fel de mâncare consistent cu diferite tipuri de carne la un set dietetic de alimente cu conținut scăzut de calorii. Mai jos sunt diferite opțiuni pentru pregătirea gustărilor cu fotografii.

Mâncarea a primit acest nume datorită compoziției sale foarte satisfăcătoare, hrănitoare, care este apreciată în special ca hrană de bărbați. Componenta principală a gustării este carnea, care este completată cu ceapă murată și brânză tare. O astfel de combinație simplă de componente dă totuși un gust interesant. Mai jos vă descriem în detaliu și cu fotografii cum să pregătiți o salată de bărbați cu carne de vită.

Ingrediente:

• maioneză;
• ouă – 5 buc.;
• brânză rusească – 150 g;
• bec mic;
• oțet - 4 linguri. l.;
• muschi de vita – 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Scoateți folia de pe carne, fierbeți-o în apă cu sare. Când produsul este gata, răciți-l, tăiați-l sau rupeți-l în bucăți mici cu degetele.
2. Ceapa trebuie tăiată în jumătate, așezată într-o farfurie adâncă și turnată cu oțet diluat cu 2 linguri. l. apă. După 15 minute, scurgeți lichidul.
3. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă. Răzuiți componenta.
4. De asemenea, brânza trebuie să fie rasă grosier.
5. Pune ceapa murată pe un vas plat, umezindu-l cu maioneză.
6. Peste ceapa se aseaza bucatile de carne, stratificand din nou salata cu maioneza.
7. In continuare se pun ouale, se asezoneaza cu sare/piper, maioneza si se stropesc cu talie de branza.
8. Puneti aperitivul la rece timp de 3 ore pentru ca mancarea sa fie inmuiata in sos. După aceea, îți poți trata familia cu o cină delicioasă.

Cu castraveți

Datorită componentei de carne, acest fel de mâncare poate servi nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal. Pentru a face o salată cu conținut scăzut de calorii, ar trebui să alegeți părți slabe ale vacii. Acest tip de carne se potrivește bine cu orice legume, fasole, brânză, ciuperci, dar cel mai proaspăt gust este într-o salată făcută din carne de vită și castraveți. Dacă doriți, puteți înlocui muschiul cu limbă de vită - acest lucru vă va permite să economisiți puțin la alimente.

Ingrediente:

• sos de soia - 1 lingura. l.;
• ulei de susan;
• ceapa de marime medie;
• carne de vită – 0,2 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• castraveți proaspeți – 0,2 kg;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• muștar - 1 linguriță;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• ulei vegetal.

Cum să gătești:

1. Gatiti carnea.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în ulei până când componenta capătă o culoare aurie.
3. Presă cățeii de usturoi printr-o presă.
4. Tăiați mărunt mușchiul/limba de vită răcit, amestecați cu tern de usturoi, ceapa prăjită, sosul de soia și uleiul de susan.
5. Castraveții proaspeți trebuie tăiați în fâșii și plasați în apă sărată timp de 3 minute.
6. Adăugați legumele la restul ingredientelor, stropiți gustarea cu zahăr, adăugați muștar și oțet.

Cu carne de vita marinata

Reteta acestei salate va fi cu siguranta apreciata de toti cei care iubesc salatele calde si carnoase. Combinația de fasole cu carne de vită marinată în sosuri de soia și rodie conferă un gust picant incomparabil. Smântâna ca sos face aperitivul mai fraged, înmoaie aromele strălucitoare ale condimentelor. Mai jos este o rețetă pentru a face o salată caldă delicioasă cu carne de vită marinată.

Ingrediente:

• niște fistic;
• zahăr brun - 1 lingură. l.;
• fasole verde – 0,3 kg;
• sos de soia, sos de rodie - 1 lingura. l.;
• muschi de vaca – 0,25 kg;
• voinicică;
• roșii cherry – 8 buc.;
• ulei de măsline;
• linte - 50 g.

Cum să gătești:

1. Carnea de vită congelată este mai ușor de tăiat, așa că ar trebui să o puneți mai întâi la congelator.
2. Amestecați sosurile de rodie și soia într-un singur recipient (primul poate fi înlocuit cu oțet balsamic). Adăugați zahăr.
3. Tăiați muschiul în felii foarte subțiri, puneți în marinadă, lăsând timp de o jumătate de oră.
4. Fierbeți fasolea verde și lintea în apă cu sare.
5. Prăjiți carnea într-o tigaie pe ambele părți (acest lucru va dura până la 10 minute).
6. Pe o farfurie se aseaza rucola tocata, se aseaza deasupra amestecul de fasole, feliile de carne, fisticul, rosiile cherry jumatate.
7. Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi peste salată și se servește cald.

Cu piper

Salata asiatică este pregătită din produsele disponibile, dar se dovedește foarte gustoasă și neobișnuită. Un pas important în preparare este marinarea cărnii, datorită căreia aperitivul capătă un gust oriental. Cu cât puteți tăia produsul mai subțire, cu atât mai repede va fi înmuiat în sos.

Ingrediente:

• muschiu de vaca – 300 g;
• ardei gras rosu – 1 buc.;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• varză chinezească - ½ bucată;
• ulei de floarea soarelui;
• susan;
• ardei iute uscat;
• sos de soia;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• rădăcină de ghimbir;
• miere - 1 linguriță;
• suc de lamaie din ¼ de fructe.

Metoda de gatire:

1. Cu 3-4 ore înainte de prepararea aperitivului, carnea trebuie tăiată foarte subțire și marinată amestecând usturoiul zdrobit, sosul de soia, sucul de lămâie, mierea și feliile de ghimbir.
2. Rupeți frunzele de varză, tăiați castraveții fâșii, puneți ingredientele într-un bol de salată.
3. Adăugați aici ardei gras tăiat felii subțiri și chili tocat foarte fin (mai întâi trebuie să îndepărtați semințele din fructe).
4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 2 minute, turnați boabele într-o farfurie separată.
5. Scoateți bucățile de ghimbir din carne, puneți produsul într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile timp de 10 minute.
6. Puneți componenta finită împreună cu sosul din tigaia cu varza, ardeii și castraveții într-un castron de salată, stropiți cu semințe de susan și amestecați.

Cu fasole

Un adaos excelent la un fel de mâncare fierbinte este o salată ușoară și ușor de preparat de carne de vită fiartă și fasole. Mai jos este o rețetă clasică pentru preparat, care, dacă se dorește, poate fi făcută mai originală prin adăugarea de nuci tocate mărunt. Cu toate acestea, chiar și fără ele, salata cu carne de vită și fasole roșie se dovedește foarte gustoasă, condimentată și sățioasă. Cum se prepară gustarea?

Ingrediente:

• ardei dulce verde/galben – 1 buc.;
• pulpă de vită fiartă – 0,3 kg;
• ceapa verde - 50 g;
• ceapă;
• pătrunjel;
• conserve de fasole roșie – 1 b.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• oțet de vin alb;
• ulei vegetal;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați castraveții în cuburi mici și tăiați mărunt verdeața.
2. Tăiați ardeiul dulce în aproximativ aceleași bucăți ca și castraveții.
3. Clătiți fasolea sub jet de apă, transferându-le din borcan într-o strecurătoare.
4. Tocați mărunt carnea fiartă cu un cuțit sau separați fibrele cu mâinile.
5. Tăiați ceapa în sferturi, apoi clătiți cu apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune.
6. Combinați toate produsele într-o farfurie adâncă, condimentați cu ulei și oțet și condimentați cu condimente.

Cald

Pentru o sărbătoare festivă, o astfel de salată cu carne de vită fiartă va fi o adevărată descoperire. În plus, îl puteți servi în zilele lucrătoare, în loc de garniturile obișnuite cu carne, deoarece salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. În același timp, gustarea, datorită adăugării de ardei dulce și ierburi proaspete, are un gust proaspăt. Dacă doriți, sau dacă carnea de vită nu este disponibilă, o puteți înlocui cu piept de pui.

Ingrediente:

• ardei gras rosu;
• boia de ardei, pudră de ghimbir, curry - ½ linguriță fiecare;
• verdeață de salată - 200 g;
• ceapa de marime medie;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• muschiu de vita – 0,2 kg;
• suc de lămâie, ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• coaja de lamaie - ½ lingurita.

Cum să gătești:

1. Se amestecă usturoiul zdrobit, condimentele, zahărul, o lingură de suc de lămâie și sare. Scufundați carnea în amestecul pregătit și lăsați-o la marinat timp de 20 de minute.
2. Într-un castron separat, combinați 1 lingură. l. ulei, suc de lamaie, coaja de citrice, ½ lingurita. zahar, putina sare. Bateți bine amestecul cu un tel.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și ardeiul fâșii.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie unsă cu ulei.
5. Pune-l pe o farfurie cu alte legume tocate. Adăugați bucățile de carne marinate și apoi prăjite.
6. Turnați conținutul farfurii înapoi în tigaie, încălziți ingredientele, reveniți în salatița și stropiți aperitivul gata cu ierburi proaspete, tocate mărunt. Înainte de servire, stropiți vasul cu dressing din coajă de lămâie.

Cu ciuperci

Acest aperitiv consistent de carne poate fi preparat pentru un prânz sau o cină de casă. Mâncarea ar fi potrivită și pe o masă de sărbători. Ciupercile prăjite dau salatei o aromă delicată, iar castraveții murați adaugă picante și strălucire a gustului. Înainte de servire, salata cu carne de vită și șampioane trebuie să stea la frigider câteva ore. Mai jos descriem în detaliu și cu fotografii modul de pregătire a preparatului.

Ingrediente:

• ciuperci proaspete (champion sau altele) – 0,3 kg;
• morcov de mărime medie;
• muschiu de vita – 0,3 kg;
• castraveți murați – 100 g;
• ulei vegetal;
• condimente;
• bec;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți pulpa adăugând sare în apă. Acest lucru va dura aproximativ o oră, timp în care merită îndepărtarea periodică a spumei de la suprafața apei.
2. Se răcește carnea finită, se împarte în felii mici.
3. Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți în ulei până se rumenesc.
4. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, apoi prăjiți legumele până se înmoaie.
5. Castraveții murați trebuie tăiați în cuburi mici.
6. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, asezonează cu maioneză și amestecă bine.

Cu morcovi

Aperitivul se poate prepara cu file de pui, dar cu carne de vita se dovedeste a fi mai bogat la gust. Diferiți autori de rețete numesc felul de mâncare salată generală, capitală, princiară. În același timp, setul de ingrediente pentru gustare rămâne neschimbat: baza este carnea, morcovii fierți și sfecla. Salata de capital cu morcovi si carne de vita are gust de usturoi picant si aspect apetisant, este perfecta pentru sarbatorile de sarbatori.

Ingrediente:

• verdeață proaspătă;
• brânză tare – 100 g;
• morcovi fierți – 2 buc.;
• ouă fierte tari – 3 buc.;
• sfeclă fiartă – 0,3 kg;
• carne de vită fiartă - 200 g;
• maioneză;
• cățel de usturoi;
• nuci - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Curățați sfecla de coajă, dați-o pe răzătoare grosieră și puneți-le într-un strat uniform într-un castron larg de salată. Se toarnă maioneză peste produs.
2. Se stoarce usturoiul, se toaca marunt componenta de carne, se amesteca produsele cu maioneza si se aseaza deasupra sfeclei, niveland suprafata cu o lingura.
3. Așchii de morcovi vor servi drept al treilea strat al gustării.
4. Zdrobiți nucile, presărați-le pe stratul de morcov și turnați maioneză peste salată.
5. Separam albusurile de galbenusuri. Pe primele se zdrobesc cu o furculiță, se acoperă stratul de maioneză cu suspensia rezultată.
6. Brânza este data pe răzătoare, apoi vasul finit este stropit cu așchii. Dacă doriți, îl puteți decora cu gălbenușuri mărunțite.

Rodie

Mâncarea are un gust rafinat, delicat și un aspect neobișnuit, atractiv. Este mai bine să gătiți cartofi și morcovi pentru gustări împreună cu carne pentru a îmbunătăți gustul legumelor. Salata de bratara de rodie cu carne de vita este una dintre cele mai reusite optiuni pentru preparatele cu mai multe straturi pentru aperitive. Datorită celor două straturi de carne, se dovedește foarte satisfăcătoare. Cum se prepară o salată?

Ingrediente:

• bec;
• condimente;
• carne de vită fiartă – 0,25 kg;
• rodie;
• sfeclă fiartă – 1 buc.;
• maioneză;
• ouă fierte – 2 buc.;
• cartofi fierti – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Carnea finită ar trebui să fie răscolită în cuburi mici.
2. Așezați paharul/borcanul cu susul în jos pe un vas lat. Așezați jumătate din bucățile de carne în jurul recipientului. Unge-le cu maioneză.
3. În același mod, puneți așchii de morcovi deasupra cărnii de vită. Se toarnă din nou maioneză peste vas.
4. Radeți cartofii fin, puneți pe stratul de morcov, ungeți produsul cu maioneză.
5. Apoi, puneți jumătate din sfecla rasă pe un bol de salată și sărați ușor componenta.
6. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe timp de 2-3 minute, întindeți-o deasupra sfeclei și turnați maioneză peste ele.
7. Repetați stratul de carne, acoperindu-l cu ouă ras și maioneză.
8. Deasupra puneți restul sfeclei și presărați aperitivul cu semințe de rodie. După ce ați lăsat salata să fiarbă câteva ore, serviți-o pe masă, îndepărtând mai întâi paharul din centrul farfuriei.

Numele acestui fel de mâncare este pe deplin justificat, deoarece datorită valorii nutriționale a ingredientelor incluse în compoziția sa, saturația are loc foarte repede. Cei care iubesc o masă gustoasă și satisfăcătoare ar trebui să noteze mai jos rețeta de salată cu carne de vită și murături în caietul lor culinar, dar pentru cei care slăbesc, este mai bine să consume preparatul cu moderație.

Ingrediente:

• castraveți murați – 2 buc.;
• condimente;
• morcovi – 2 buc.;
• pulpă de vită – 0,4 kg;
• verde;
• maioneză;
• bec.

Metoda de gatire:

1. Carnea se fierbe, se răcește, se toacă mărunt.
2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine transparentă.
3. Se rade morcovii și se prăjesc separat timp de 10 minute.
4. Curata castravetii murati si taiati fasii. Un înlocuitor pentru acest ingredient poate fi morcovii coreeni.
5. Amestecați carnea și legumele într-un castron de salată, sărați salata, asezonați după gust, adăugați puțină maioneză și puneți-o la frigider pentru cel puțin jumătate de oră (cu cât este mai lungă, cu atât mai bine).

Cu rosii

Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru a vă diversifica meniul pentru cei care își urmăresc silueta și preferă să mănânce exclusiv alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii. Prepararea salatei tătare cu carne de vită este foarte simplă și nu necesită un număr mare de ingrediente. Se dovedește că o astfel de gustare este strălucitoare, apetisantă ca aspect, gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• ierburi proaspete;
• carne de vită – 0,3 kg;
• condimente;
• ceapa rosie/alba;
• ardei gras galben/rosu;
• roșie;
• ulei pentru realimentare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de vită felii subțiri și prăjiți bucățile la foc mediu până când sunt fierte.
2. Roșiile trebuie tăiate cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, ardeii în fâșii (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine).
3. Combinați toate ingredientele cu ierburi tocate mărunt, adăugați ulei, condimentați și serviți.

Cu legume

Această gustare nu poate fi numită sofisticată și rafinată, toate produsele din ea sunt obișnuite, așa că le puteți găsi în fiecare frigider. O salata rustica de legume cu carne de vita include cartofi fierti, castraveti murati si doua tipuri de ceapa. În ciuda unei compoziții atât de modeste, felul de mâncare se dovedește foarte gustos. Bărbații adoră în special această salată, deoarece servește ca o gustare excelentă pentru băuturile alcoolice tari.

Ingrediente:

• oțet - 1 lingură. l.;
• castraveți sărați/murați – 3 buc.;
• cartofi fierti – 5 buc.;
• verdeață proaspătă;
• ceapa verde - 80 g;
• carne de vită fiartă – 0,2 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• muștar francez - 1 lingură. l.;
• ulei pentru realimentare;
• zahăr - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele și marinată în oțet cu un praf de sare și aceeași cantitate de zahăr.
2. Tăiați mărunt ceapa verde, este mai bine să tăiați castraveții murați în jumătate de rondele.
3. Tăiați carnea fiartă în bucăți medii.
4. Tăiați cartofii prefierți în cuburi.
5. Pentru a pregăti dressingul, amestecați uleiul vegetal cu muștar. Bateți amestecul până se densează.
6. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, adăugați ceapa murată, storcându-le din oțet. Asezonați salata, turnați dressingul și lăsați să stea o jumătate de oră.

Cu nuci

Prepararea rapida, gustul neobisnuit, valoarea nutritiva si un numar mic de componente sunt principalele avantaje ale acestei gustari. Salata cu carne de vită și nuci este potrivită pentru o masă de sărbători sau pentru cine în timpul săptămânii. Va atrage cu siguranță gospodinele ocupate care nu au timp să stea ore în șir la aragaz, dar care totuși vor să-și răsfețe pe cei dragi cu mâncare delicioasă. Dacă înlocuiți nucile cu ridiche tocată, veți obține o versiune uzbecă a unei salate cu carne de vită.

Ingrediente:

• catei de usturoi – 3 buc.;
• maioneză – 150 ml;
• pulpă de vită – 0,6 kg;
• brânză tare – 100 g;
• nuci – 80 g;
• condimente

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea, adăugând mai întâi sare în apă. Când muschiul s-a răcit, tăiați-l în bucăți mici.
2. Măcinați nucile folosind un blender sau un mojar și un pistil.
3. Brânza trebuie să fie rasă fin.
4. Amestecați usturoiul zdrobit cu maioneza - aceasta va servi ca sos pentru salată.
5. Asezati produsele preparate intr-o farfurie adanca, asezonati cu sos si puneti salatiera la frigider pentru 2 ore.

Sufla

Carnea de vită fiartă combinată cu ouă și mazăre verde conferă preparatului un gust delicat și picant. Dacă pregătiți ingredientele în avans, va dura un minim de timp pentru a pregăti gustarea. Va trebui doar să tăiați produsele și să le așezați în straturi. Pentru ca ceapa din salată să nu devină amară, turnați oțet peste legume cu 5 minute înainte de a o adăuga în farfurie.

Ingrediente:

• carne de vită fiartă – 0,4 kg;
• ouă fierte – 5 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• mazăre verde – 1 b.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă oțet peste ceapa tocată mărunt sau se toarnă apă clocotită peste ea.
2. Tăiați carnea și castraveții în cuburi.
3. Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Frecați-le separat.
4. Începeți să puneți ingredientele într-o farfurie adâncă, acoperind fiecare strat cu maioneză, în următoarea ordine: carne de vită, mazăre, ceapă, gălbenușuri, castraveți, albușuri.

Cu prune uscate

O salată în straturi cu un gust strălucitor de carne de vită și prune uscate este ideală pentru masa de sărbători. Un fel de mâncare frumos, picant, cu o aromă ușoară de scorțișoară nu va lăsa oaspeții indiferenți. Puteți decora salata Budapesta cu carne de vită cu ierburi proaspete sau mere feliate. O etapă obligatorie de preparare este infuzia gustării finite: pentru aceasta, salata este trimisă la rece timp de 2-3 ore.

Ingrediente:

• cartofi - 0,2 kg;
• maioneză – 150 ml;
• morcov mare;
• sfeclă mică;
• carne de vită fiartă – 150 g;
• miez de nucă – 70 g;
• verde;
• prune fără sâmburi – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Peste prune se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, se lasă să se aburească, apoi se toacă mărunt.
2. Se fierb legumele până se înmoaie, se curăță și se dau pe răzătoare.
3. Măcinați mușchiul de vită fiert în bucăți mici.
4. Așezați salata în straturi: cartofi, morcovi, carne de vită, sfeclă, prune uscate. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Presarati nuci tocate deasupra salatei.

Video

Salate picante - principii generale de preparare

Mâncărurile picante au fost foarte populare de secole. Astfel de feluri de mâncare au fost pregătite de când au apărut primele condimente. În prezent, există câteva mii de tipuri de diferite condimente. Doar există aproximativ o mie și jumătate de specii de ardei.

Una dintre cele mai comune categorii de feluri de mâncare în care se folosesc în mod activ tot felul de condimente, condimente și condimente sunt salatele picante. Această gustare este îndrăgită în special de sexul puternic datorită aromei sale bogate și gustului picant. Salatele picante pot fi consumate separat de alte feluri de mâncare, de asemenea, sunt servite la masa de sărbători. Salatele picante sunt bune pentru consum în sezonul rece - gustul picant picant încălzește și favorizează o mai bună circulație a sângelui.

Nu există o singură rețetă standard pentru prepararea unei salate picante. Motivul pentru aceasta este varietatea de produse folosite pentru acest fel de mâncare și metodele de preparare a acestora. Salatele picante pot fi pur vegetale, din carne sau combinate. De asemenea, sunt permise toate metodele de tratament termic al ingredientelor pentru salatele picante. Unele rețete îmbină armonios legumele crude cu carnea prăjită sau, de exemplu, alimentele marinate cu pui sau șuncă fierte. Principalul lucru este să combinați cu pricepere diferitele condimente și să le selectați astfel încât să se potrivească tuturor componentelor salatei picante.

În gătitul modern, condimentele fierbinți cele mai utilizate sunt toate tipurile de ardei măcinat, muștar, hrean, chili, adjika, boia de ardei și altele. Pentru a face salata picante, puteți adăuga condimente uscate în preparat sau pregătiți un sos special iute și turnați-l peste toate ingredientele pentru salată.

Salate picante - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

Pentru a pregăti o salată picantă, este posibil să aveți nevoie de o mare varietate de ustensile, de la boluri mici și adânci de salată până la feluri de mâncare plate largi. O tigaie sau o cratiță pentru fierbere și prăjire a alimentelor, o masă de tăiat și un bol mic pentru prepararea sosului iute vor fi, de asemenea, la îndemână.

În funcție de rețetă, la salata picantă se adaugă produse atât proaspete, cât și pre-gătite. În orice caz, legumele și carnea trebuie spălate bine sub jet de apă, apoi fierte sau prăjite, apoi tăiate în forma dorită. Dacă se folosesc produse conservate, excesul de lichid trebuie scurs cu grijă din ele.

Rețete de salate picante:

Reteta 1: Salata picanta

Pregătirea acestei salate simple, dar foarte gustoase va dura foarte puțin timp, dar beneficiile de pe urma ei sunt enorme. Salata poate fi preparată în fiecare zi și servită ca garnitură pentru preparatele din carne și legume.

Ingredientele necesare:

• sfeclă roșie – 400 g;
• Câțiva căței de usturoi;
• O jumătate de linguriță de ardei roșu;
• Ulei vegetal (floarea soarelui) – 100 ml;
• Pătrunjel, mărar;
• Sare și oțet - după gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește și se da pe răzătoare grosieră. Tăiați sau zdrobiți usturoiul foarte fin. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul. Amestecați toate ingredientele într-un castron mic, adăugați sare și ardei iute roșu, stropiți cu oțet. Condimentam salata picanta pregatita cu ulei de floarea soarelui.

Reteta 2: Salata picanta de porc

Acest fel de mâncare copios și picant nu va lăsa pe niciun bărbat indiferent. Mâncarea poate fi servită la o masă festivă și poate surprinde oaspeții cu gustul său rafinat.

Ingredientele necesare:

• carne de porc – 200 g;
• Ceapa – 2-3 buc.;
• Ardei gras mare – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• 2 buc. Ardei iute;
• Oțet - 4 linguri. l., sos de soia - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Pentru această salată, este mai bine să alegeți carne slabă de porc. Clătiți carnea sub jet de apă, tăiați-o cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Tăiați ceapa rondele subțiri, puneți-o în oțet și lăsați la marinat timp de o oră. Ardeiul gras se spala, se taie in jumatate, se scoate miezul cu seminte si se taie in jumatati subtiri. Preparați dressingul separat: amestecați sosul de soia și ardeiul iute tocați mărunt. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se condimentează cu sos iute.

Rețeta 3: Salată „ficat” picant

Salată uimitor de gustoasă, aromată. Acest fel de mâncare bogat poate fi pregătit pentru prânz sau servit ca aperitiv de sărbători.

Ingredientele necesare:

• 2-3 morcovi mici;
• ficat de pui - 250 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• Castraveți murați picante - borcan mic;
• Ulei de floarea soarelui și sos de soia - 2 linguri. l.;
• Un cățel de usturoi, piper negru măcinat;
• Maioneză (de preferință măsline) – după gust.

Metoda de gatire:

Se spală morcovii, se curăță și se taie în fâșii subțiri. Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se toacă mărunt. Ficatul de pui se fierbe până se înmoaie, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Tocați mărunt usturoiul. Tăiați castraveții murați picante în batoane subțiri. Pune toate ingredientele salatei picante intr-un bol de salata, amesteca, adauga piper negru macinat si asezoneaza cu maioneza de masline si sos de soia.

Reteta 4: Salata Tsarsky picanta

Acest fel de mâncare este o adevărată descoperire pentru adevărații cunoscători ai salatelor picante. Salata este destul de ușor de preparat din toate produsele disponibile și nu necesită mult timp.

Ingredientele necesare:

• Roșii mari coapte – 3 buc.;
• brânză de insulă – 200 g;
• carne de curcan – 400 g;
• Zahăr, sare - după gust;
• Paprika;
• Suc de lămâie - 3 linguri. l.;
• Ulei vegetal pentru prajit;
• O grămadă de ceapă verde;
• Iaurt simplu fără aditivi.

Metoda de gatire:

Pune roșiile în apă clocotită pentru câteva secunde, se îndepărtează și se îndepărtează coaja. După aceea, tăiați în felii mici. Se spală ceapa verde și se taie rondele mici. Răziți brânza tare și ascuțită pe o răzătoare grosieră. Tăiați carnea de curcan în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal. Separat preparați sosul pentru dressing: bateți iaurtul, zeama de lămâie, sare și zahărul într-un castron separat. Pune carnea prajita, rosiile, ceapa verde si branza intr-un bol de salata. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă boia și se condimentează cu amestecul pregătit.

Rețeta 5: Salată picantă „Nutritivă”

Această salată acidulată durează foarte puțin timp pentru preparare. Felul de mâncare vă va încălzi în iarna rece și vă va diversifica meniul obișnuit de zi cu zi cu un gust picant.

Ingredientele necesare:

• vinete – kilogram;
• Morcovi de talie medie – 3-4 buc.;
• Salata ceapa rosie – 4 buc.;
• Ardei gras dulce – 3 buc.;
• 4 catei de usturoi;
• Pătrunjel și coriandru - o grămadă;
• ardei roșu măcinat;
• Ulei vegetal - 120 ml.

Metoda de gatire:

Spălați bine toate legumele și ștergeți-le. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați vinetele în cercuri și coaceți împreună cu morcovii la cuptor. Tăiați ceapa în inele subțiri. Tăiați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l într-o presă de usturoi. Tăiați mărunt coriandrul și pătrunjelul. Scoateți toate semințele din ardei gras și tăiați legumele în fâșii subțiri. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă ardei roșu măcinat și se condimentează cu ulei vegetal.

Există mai multe secrete la baza preparării salatelor picante și, odată stăpânite, poți pregăti un fel de mâncare cu adevărat uimitor. Astfel, ardeiul rosu iute este destul de greu de gustat. Prin urmare, bucătarii folosesc următoarea tehnică: ardeii se prăjesc într-o tigaie fierbinte și se răcesc rapid după aceea. Acest tratament vă permite să eliminați excesul de amărăciune, lăsând în același timp o picătură plăcută.

Deoarece morcovii și ardeiul gras sunt adesea folosiți în salatele picante, aceste legume trebuie alese cu deosebită atenție. Este mai bine să cumpărați legume proaspete de dimensiuni mari - au mai mult suc și aromă.

Dacă felul de mâncare este lăsat să se infuzeze puțin, va deveni și mai gustos, mai bogat și mai aromat. Salatele picante se bazează foarte mult pe sosul de soia, așa că trebuie să vă asigurați că nu are un gust prea sărat. O altă nuanță importantă este ceapa tăiată rondele subțiri și prăjită în ulei vegetal. Acest ingredient va adăuga un plus de aromă și picant. Când folosiți oțet de vin pentru dressing, este important să nu exagerați, altfel salata nu va fi picantă, ci mai degrabă acru.

Vă ofer o salată care vă va întări imunitatea.

În fiecare zi devine mai frig: fie soarele se va ascunde în spatele norilor, apoi deodată va sufla un vânt rece și va cădea din cer ploi abundente - toamna. În aceste condiții meteorologice este foarte ușor să răcești. Ce să fac? În primul rând, ai grijă de alimentație adecvată. Dacă corpul tău poate rezista unei răceli, depinde în mare măsură de o alimentație adecvată.

Îți sugerez să gătești salata de carne picanta, care poate deveni aliatul tău în lupta împotriva virușilor.

Salata picanta de carne cu legume

Ingrediente:

Carne de vită - 400 de grame,

mazăre verde conservată - 4 linguri,

Ceapa - 2 capete mici,

Ceapa verde - 3 tulpini,

Usturoi - ½ cap,

Ridiche - 2 bucăți,

Morcovi - 2 bucăți,

Ulei vegetal - 2 linguri. linguri,

Oțet de mere - 1 lingură,

Sare, piper negru măcinat.

Calorii: 125,71 kka l in 100 de grame.

Instrucţiuni:

1. Se spala, se curata, ridichile si morcovii, se rade in fasii, ceapa in jumatati de rondele, se adauga usturoiul tocat marunt, mazarea verde conservata, se amesteca, se condimenteaza cu ulei, otet, sare si piper si se lasa 20 de minute.

2. Fierbe carnea, se răcește, se taie fâșii, se combină cu legume, sare și piper după gust.

Ceapa si usturoiul au efect terapeutic și profilactic, bactericid, cresc rezistența organismului la infecții.

În ridiche conține o cantitate mare de fitoncide, precum ceapa și usturoiul, care ajută în lupta împotriva microorganismelor patogene, au aproximativ aceleași proprietăți;

Piper negru măcinat are proprietăți de încălzire și de îmbunătățire a tonusului.

Otet de mere ajută la eliminarea toxinelor din organism și la îmbunătățirea metabolismului.

Vită este o sursă de obținere a proteinelor complete și de saturare a celulelor corpului cu oxigen și zinc, conținut în carnea de vită, promovează întărirea sistemului imunitar.

Așa se prepară o salată de ușor și de delicioasă. pentru o alimentație sănătoasă pe mic dejun sau cină pentru a te proteja de răceli.

Pofta buna si sa fiti sanatosi!