Produsele de patiserie parfumate, pufoase, cu umplutură suculentă, sunt unul dintre cele mai populare deserturi dulci din lume. În mod tradițional, pentru a face plăcinte roșii se folosesc tot felul de fructe, inclusiv, desigur, mere. Pe lângă minunatul ansamblu de arome, charlotte cu mere este renumită pentru ușurința și viteza de execuție.
În doar 10-15 minute vei avea un desert uimitor sub formă de charlotte cu mere la cuptorul cu microunde. Se dovedește că, pentru a vă mulțumi prietenilor și celor dragi cu produse de patiserie parfumate, este suficient să petreceți foarte puțin timp și efort pentru gătit.
O plăcintă care se topește în gură nu necesită utilizarea unor produse exclusive greu de găsit. Ingredientele simple cu abordarea corectă a preparării se pot îmbina într-o adevărată capodoperă a artei culinare. În plus, pentru a pregăti un desert delicios, nu este nevoie de cuptor.
Pentru a pregăti delicatesa preferată a tuturor, veți avea nevoie de următoarele produse:
- făină premium – 200 g;
- ouă - 5 bucăți;
- mere – 400 g (orice varietate după gust);
- zahăr - 220 g.
Instrucțiuni de gătit
Ruddy Charlotte este un produs de patiserie pufos, cu umplutură suculentă de mere. Pentru a face tortul ușor și aerisit, trebuie să bateți bine ouăle. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată acestei etape de pregătire a desertului. O altă nuanță la fel de importantă este alegerea soiului adecvat de mere. În această chestiune, desigur, ar trebui să ne ghidăm după gustul personal. Cu toate acestea, bucătarii cu experiență sfătuiesc să acordați preferință fructelor cu o ușoară acrișoare, care va ajuta să faceți gustul desertului mai luminos și mai pronunțat. În acest scop, fructele Antonovka sau, de exemplu, semenka sunt perfecte.
- Deci, procesul de preparare a plăcintei cu mere ar trebui să înceapă prin pregătirea unui recipient adânc în care trebuie să combinați ouăle și zahărul. Pentru a bate bine baza charlotte, este mai bine să folosiți un mixer. Doar cinci minute de lucru cu acest dispozitiv simplu vă vor economisi mult timp și efort și vă vor ajuta să obțineți rezultate maxime.
- După aceasta, la substanța obținută prin baterea temeinică trebuie adăugate făină și zahăr. Pentru ca charlottei să aibă un gust mai delicat, folosiți zahăr vanilat. Amesteca bine amestecul cu o lingura pana se omogenizeaza, de sus in jos.
- Următoarea etapă de pregătire a preparatului este pregătirea bazei pentru umplutură, și anume merele roșii. Scoateți cu grijă miezurile fructelor folosind un cuțit. Dacă să curățăm sau nu merele este o chestiune de gust, așa că vom lăsa acest aspect pentru considerare individuală. În orice caz, merele trebuie tăiate în felii subțiri.
- Apoi, pregătiți tava de copt. Puneți fructele în fundul recipientului și umpleți-l cu aluat. După aceasta, puneți forma în cuptorul cu microunde pentru aproximativ 10 minute. Timpul de coacere depinde în mare măsură de puterea cuptorului cu microunde. De exemplu, dacă puterea este de 600 W, zece minute vor fi suficiente. Ei bine, dacă puterea cuptorului este de 1000 W, va dura și mai puțin timp.
- După ce timpul specificat a trecut, nu vă grăbiți imediat să deschideți ușa. Lăsați produsele de copt să stea aproximativ cinci minute.
- Inainte de servire se presara prajitura rumenita cu zahar pudra. Acest lucru va ajuta să facă Charlotte și mai apetisantă și mai frumoasă.
Apropo, pentru a coace un desert delicios, folosește un recipient de sticlă termorezistent. Vasele din ceramică sau silicon sunt, de asemenea, potrivite pentru aceste scopuri. Inainte de a aseza fructele pe fundul formei si de a turna aluatul peste el, ungeti suprafata recipientului cu unt. Apoi tortul se va desprinde cu ușurință din tavă și nu se va arde.
Video cu gătit Charlotte în cuptorul cu microunde
Plăcintă cu mere în cuptorul cu microunde este o sarcină foarte reală și fezabilă. În același timp, produsele din cuptorul cu microunde nu sunt mai rele decât cele din cuptor sau slow cooker. În plus, gătitul în cuptorul cu microunde poate fi mult mai ușor. Sarcina principală este să setați corect modul și să verificați sistematic pregătirea, ajustând procesul în timp util. În general, va dura puțin timp, iar rețetele în sine sunt foarte simplu de implementat.
Mulți oameni întreabă dacă este posibil să gătiți o plăcintă cu drepturi depline în cuptorul cu microunde în 5 minute. Merită să spunem imediat că există multe opțiuni expres, dar oricare dintre ele va dura puțin mai mult timp. Pentru a pregăti o plăcintă simplă cu mere în cuptorul cu microunde, petrecând un minim de timp pe ea, veți avea nevoie de:
- 1 cană de făină;
- 1 cană zahăr granulat;
- 3 mere acrișoare medii;
- sifon (o treime dintr-o lingurita);
- oțet sau suc de lămâie (o jumătate de linguriță);
- zahăr vanilat (un praf este suficient);
- unt (felie mică).
Într-un recipient mare, amestecați făina, zahărul granulat și praful de copt până când amestecul arată omogen. Adăugați ouăle, amestecați din nou, apoi turnați în amestecul rezultat bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie sau oțet. În același timp, toate cristalele de zahăr trebuie să se dizolve bine. Dacă nu se dizolvă, se vor arde imediat, distrugând astfel întregul produs.
După ce aluatul este gata, trebuie să pregătiți forma ungându-l cu unt. Apoi, curățați merele, îndepărtând coaja și miezul. În diverse rețete pentru prepararea plăcintelor cu mere și charlotte mai simple, se spune adesea că nu este necesar să curățați merele, dar pentru versiunile expres este mai bine să le îndepărtați - astfel fructele se vor coace mai repede. După procesare, fundul formei pregătite este așezat, merele sunt turnate cu aluat deasupra și nivelate cu o spatulă de lemn.
Acum, principalul lucru este să setați corect modul. Puterea ar trebui să fie maximă, iar timpul ar trebui să fie de la 10 la 12 minute. Este important să înțelegeți că fiecare cuptor cu microunde are propriile sale specificități, iar timpul de gătire pentru diferite modele poate varia. Dacă pregătiți o plăcintă în acest fel pentru prima dată, este recomandat să controlați viteza de coacere folosind o scobitoare sau potriviți la fiecare trei până la patru minute. Imediat ce batonul iese uscat din produs, este gata.
Prajitura rezultata poate fi stropita frumos cu zahar pudra printr-o strecuratoare fina.
Charlotte într-o cană în cuptorul cu microunde
Există o rețetă și mai simplă de plăcintă cu mere la cuptorul cu microunde. Astfel de produse de patiserie simple pot fi preparate într-o cană obișnuită. Numărul de ingrediente este calculat pentru două sau trei porții mici, iar volumul fiecărui recipient trebuie să fie de cel puțin 250 de mililitri. Veți avea nevoie de:
- un ou;
- 120 de grame de făină;
- 3 linguri zahar;
- un măr mare;
- o linguriță de praf de copt;
- o lingură de suc de lămâie;
- două vârfuri de scorțișoară măcinată;
- o lingură și jumătate de unt.
Bateți oul, zahărul și praful de copt, apoi adăugați făina. Tăiați merele felii mici, stropiți-le cu suc de lămâie și stropiți cu scorțișoară pudră. Adăugați fructe la masa rezultată, puneți-le în porții în două-trei căni, unse în prealabil cu unt.
Puneți în cuptorul cu microunde și coaceți la putere mare timp de două minute. După ce plăcintele sunt gata, fiecare recipient poate fi suplimentat cu o lingură de miere, fructe uscate sau fructe de pădure.
Într-un cuptor cu microunde vă puteți pregăti cu ușurință și fără efort suplimentar charlotte-ul preferat. Chiar dacă gazda nu are experiență la început, dar are dorință și răbdare, totul se va rezolva cu siguranță.
Vă oferim o altă rețetă de plăcintă cu microunde:
Charlotte este cea mai simplă, dar în același timp foarte gustoasă versiune a plăcintei cu fructe. De obicei este gătit la cuptor. Dar puteți coace charlotte în cuptorul cu microunde - rețeta vasului va rămâne neschimbată, ajustările vor trebui făcute doar în procesul de gătit.
Charlotte cu mere la cuptorul cu microunde
Pentru o plăcintă ușoară cu mere, alegeți fructe cu gust dulce-acru, acest lucru va face charlotte mai expresivă. Placinta finita poate fi decorata cu frisca sau crema de vanilie.
Veți avea nevoie de: - 3 mere mari; - 1 pahar de faina; - 1 pahar de zahar; - 4 oua; - 1 lingurita de zahar vanilat sau un praf de vanilina; - 1 lingura de fructe confiate preparate; - ulei pentru ungerea matritei.
Se amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat sau vanilina, se bate totul până la omogenizare completă și se adaugă făina cernută în porții. Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în cuburi mici. Turnați fructele în aluat, adăugați fructele confiate și amestecați din nou.
Pentru a face charlotte mai pufoasă, puteți adăuga praf de copt în aluat amestecându-l cu făină.
Se unge forma si se toarna aluatul in ea. Puneți forma în cuptorul cu microunde. Gatiti la putere mare timp de 12 minute. Când porniți funcția cuptor cu microunde plus grătar, timpul de coacere se reduce la 7 minute. După ce s-a copt, mai lasă charlotte să stea câteva minute la cuptor. Verificați pregătirea vasului cu un băț de lemn sau cu o scobitoare. Daca ramane uscata dupa introducerea in aluat, prajitura este gata. Se scoate din matriță, se răcește și se servește cu ceai.
Charlotte cu banane și nuci
Încercați să faceți Charlotte cu banane - se dovedește dulce și foarte fragedă. Gustul acru al nucilor va face plăcinta mai picant și interesant.
Veți avea nevoie de: - 4 banane mari coapte; - 0,5 cani de nuci decojite; - 2 oua; - 150 g unt; - 2 linguri de lapte; - 200 g zahar pudra; - 1 lingurita praf de copt; - sare.
Topiți untul și amestecați-l cu zahărul pudră. Bateți ouăle în amestec, adăugați laptele încălzit, praful de copt, făina și puțină sare. Amestecați totul bine, pentru aceasta este convenabil să folosiți un mixer.
13.06.2013 07.11.2015 de gotovlyu v mikrovolnovke
După cum știți, Charlotte este o plăcintă dulce. Să-l coacem la cuptorul cu microunde după toate regulile. Acesta va fi un pandișpan cu mere și caramel. Asigurați-vă că îl încercați, durează doar aproximativ 20 de minute pentru a o pregăti.
Apropo, această metodă de coacere, adică într-un cuptor cu microunde, este relevantă în căldură, care se întâmplă să fie momentul coacerii în masă a fructelor. Această metodă este potrivită și dacă vă aflați într-o casă de țară unde nu există cuptor și să luați un cuptor cu microunde cu dvs. (sau poate că există deja unul acolo) nu este atât de problematic.
Hai să gătim deja, îmi doresc foarte mult ceva dulce cu lapte.
Vom face:
Cum să gătești Charlotte în cuptorul cu microunde
Ingrediente:
- ouă - 3;
- făină - 90 g;
- zahăr - 100 g;
- unt - 30-50 g;
- mere - 2-3.
Cum se coace
Pentru cantitatea indicată de ingrediente ai nevoie de o matriță cu diametrul de 23 cm Dacă ai mai puțin, atunci recalculați cantitatea (sper că puteți). Cel mai bine este dacă are un fund plat și pereți drepti, adică rotunzi sau dreptunghiulari, care nu se extind spre sus.
Puneți 3 linguri pe fund. linguri de zahăr, se toarnă, distribuind uniform, o lingură de apă, care trebuie doar să umezească boabele. Acesta va fi caramel. Dați tava la cuptor pentru 4 minute la putere maximă (700 W). Asigurați-vă că caramelul capătă o culoare maro frumoasă și nu se arde.
Scoateți din cuptorul cu microunde și întindeți untul bucăți peste caramel. Lasă-o în pace.
Separați ouăle: albușurile pe o parte a vasului, gălbenușurile pe cealaltă. Bateți albusurile cu o treime din zahăr într-o spumă puternică, strălucitoare.
Bate galbenusurile cu restul.
Acum adaugam albusurile la ele si amestecam foarte atent. Faceți acest lucru cu o lingură (fără mixer!) în mișcări în sus.
Tăiați merele spălate și uscate în felii subțiri. Decideți singur dacă tăiați pielea sau nu. Asezati feliile in unt in tigaie.
Se toarnă aluatul deasupra și se netezește.
Se coace la putere maxima 4-5 minute. Poate pentru cuptorul cu microunde timpul va fi 6-7. Verificați pregătirea în mod obișnuit, introducând un chibrit sau o scobitoare de lemn - iese uscată, este gata.
Ia-l. Se va așeza puțin. Așteptați puțin și puneți-l pe un grătar să se răcească.
Se lasa sa se raceasca complet si se serveste. Și pregătiți-vă pentru următorul, pentru că acesta va zbura într-o clipă!
Apropo, deși charlotte este făcută în mod tradițional din mere, nimeni nu interzice adăugarea sau înlocuirea acestora cu alte fructe și fructe de pădure. De exemplu, s-au adăugat banane.
Cum să gătești cu pâine
În loc să pregătim un biscuit, vom tăia doar pâine veche albă (rulodul dulce).
Ia:
- pâine - 300-400 g;
- mere - 500 g;
- ouă - 3;
- lapte acru - un pahar și jumătate;
- pulbere pentru stropire;
- zahăr - câteva linguri;
- pesmet, de casă este posibil - 1 lingură. linguriţă;
- ulei sau grăsime pentru lubrifiere.
Pregătirea
Tăiați crusta de pe pâine. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Bate ouăle cu zahărul. Adăugați laptele acru și amestecați. Turnați acest amestec peste cuburi și lăsați să stea 20-25 de minute.
În acest moment, curățați fructele și tăiați-le în cuburi mici.
Asezati toate cuburile pregatite intr-un vas cu laturi, pe care mai intai il ungeti si il presarati cu pesmet.
Se nivelează amestecul, se acoperă tava cu hârtie ceară și se pune la cuptorul cu microunde. Porniți modul de putere maximă (700 W) timp de 8-10 minute. Lasă-l să stea 5-10 și scoate-l.
Se presara cu pudra dulce inainte de servire. 
Charlotte ta a ieșit la fel de gustoasă ca a mea? Împărtășește-ți charlottele la cuptorul cu microunde și experiența ta de a le pregăti în MVP.
Cum se face Charlotte la cuptorul cu microunde
Dacă puneți sufleu de vanilie deasupra celui clasic, atunci vă asigur că îl veți coace tot timpul - nu vă puteți imagina nimic mai gustos decât Charlotte. Și este ușor de gătit. Și rapid datorită faptului că se coace la cuptorul cu microunde.
Ingrediente:
- ouă - 3;
- smântână - 70 ml;
- zahăr obișnuit - 2 linguri. + 1 linguriță și vanilie - 1 lingură. linguriţă;
- pâine - 2-3 felii;
- măr - 2-3;
- făină - 1 lingură. linguriţă.
Pregătirea
Ungeți o tavă de copt cu unt.
Într-un castron mic, amestecați oul, smântâna și lingurița de zahăr.
Scoateți crusta de pe pâine și tăiați-o în felii subțiri.
Înmuiați fiecare felie în amestecul de ou-lapte și puneți-o pe fundul cratiței. Încercați să stați aproape și strâns.
Curățați și curățați merele de coajă. Tăiați în bucăți, octogoane sau mai subțiri. Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea.
Separați albușurile de gălbenușurile celor două ouă rămase. Bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri moi si apoi adauga zahar, vanilie si zahar obisnuit. Adauga cate putin si bate bine. Ar trebui să devină o spumă puternică, aerisită, iar boabele ar trebui să se dizolve.
Se bat gălbenușurile cu câteva lingurițe de apă până când sunt ușori și cresc în volum.
Adăugați-le în albușuri și amestecați cu o lingură sau o spatulă (nu folosiți mixerul!).
Adăugați făina și amestecați ușor, dar bine. Masa devine fragedă și aerisită, nu pierdeți această aerisire.
Pune jumătate din fructe în formă.
Se toarnă sufleul deasupra și se netezește. Pune-le pe cele rămase deasupra.
Puneți la microunde timp de 5 minute la putere maximă (700 W). Dacă cuptorul dvs. este mai puțin puternic, cel mai probabil va trebui să adăugați mai mult timp, dar începeți cu 5 și apoi vedeți.
Charlotte va crește considerabil în timpul coacerii. Și apoi coboară. E bine. Sufleul coboară mereu. Bulele de aer cald care se afla in sufleu se racesc si scad in volum/dispar si inevitabil se instaleaza. Prin urmare, trebuie servit fierbinte.
Presărați charlotte cu pudră (puteți stropi cu migdale mărunțite, fulgi de cocos),
tăiați și serviți.
Vezi crăpătura de jos? Acest lucru se datorează faptului că piesele nu sunt strâns ambalate. Nu afecteaza gustul, doar aspectul :).
Pregătiți ingredientele necesare Spargeți ouăle într-un castron adânc și bateți cu un mixer la viteză mare până devin omogene și pufoase. Bateți timp de 2-3 minute.
Și amestecați din nou. Aluatul va fi gros și elastic. Dacă îl culegeți într-o lingură și apoi întoarceți lingura, aluatul va aluneca încet, încet în panglici largi.
Se toarna deasupra aluatul, neatingand 1,5-2 cm de varful formei, si se pune la microunde.
Pentru a pregăti charlotte cu mere veți avea nevoie de exact 5 minute cu o putere a cuptorului cu microunde de 800 de wați.
Deși, dacă folosești o matriță mai mare, poate dura puțin mai mult. O scobitoare va ajuta la determinarea gradului de pregătire: trebuie să străpungeți tortul cu o scobitoare și, dacă se dovedește a fi umed sau cu urme de aluat, puneți produsele de copt în cuptorul cu microunde pentru încă 1-2 minute. Scoateți imediat șarlota finită cu mere din matriță. Se dovedește foarte frumos și își păstrează perfect forma.
Dacă se dorește, o șarlotă fragedă și aerisită cu mere, gătită în cuptorul cu microunde, poate fi stropită cu zahăr pudră sau acoperită cu glazură.
Poftă bună! Gătește cu dragoste!
Încărcare...