Asi každý videl, ako sa v amerických filmoch ľudia zhromažďujú okolo ohňa a opekajú marshmallow na paličkách, ktoré sú veľmi jemné a podľa nich aj chutné. Pre našu krajinu zostáva takáto pochúťka stále exotická a zvláštna, je čas napraviť tento nedostatok.
Čo je známe o pečených marshmallows?
Chcel by som okamžite trochu objasniť a povedať, že nejde o obyčajný výrobok, ktorý sa vypráža na ohni, ale o marshmallows - cukrársky výrobok, ktorý je podobný marshmallows vyrobeným bez vajíčok. Zloženie týchto cukríkov, ktoré v skutočnosti vyzerajú ako marshmallows, zahŕňa cukor alebo kukuričný sirup, želatínu, glukózu a arómy.
Po vyprážaní získa tento výrobok komorovú chuť, vo vnútri zmäkne a zvonka je ozdobená krásnou kôrkou. Ak sa niekto pokúsil vyprážať pochúťku, ktorá sa u nás predáva takmer v každom obchode, s najväčšou pravdepodobnosťou bol sklamaný. Ide o to, že sladká hmota sa jednoducho topí a šíri a padá do ohňa.
Marshmallow marshmallow sa nejedia len ako samostatná pochúťka, ale pridávajú sa aj do dezertov, šalátov, zmrzliny a používajú sa ako ozdoba na koláče, pečivo a dokonca aj na sladké nápoje. Sortiment prezentovaný na pultoch obchodov je pomerne široký a každý si nájde čokoládu, karamel, oriešky a rôzne ochutené varianty.
Ako variť pečené marshmallow na táboráku?
Ak sa chystáte na piknik s priateľmi, určite si kúpte marshmallow. Na prípravu sladkej pochúťky počas večerných stretnutí v blízkosti ohňa musíte mať podlhovastú tyč alebo špíz. Jeden kus opatrne prevlečte drievkom a držte nad plameňom. Za žiadnych okolností by sa marshmallow nemali dávať priamo do ohňa. Potom vetvičku pravidelne otáčajte tak, aby sa kúsok vyprážal na ohni zo všetkých strán. Keď získa krásnu zlatistú kôrku, môžete ho stiahnuť z ohňa, mierne vychladnúť a vychutnať si chuť dezertu, priamo z tyčinky.
Ako variť pečené marshmallows na panvici?
Ak sa v blízkej budúcnosti nechystáte na piknik, neznamená to, že si musíte odoprieť potešenie z marshmallow. Môžete si vziať suchú panvicu, vložiť do nej niekoľko kúskov pochúťky a dať ju na mierny oheň, po minúte ju otočte, držte ju ešte chvíľu a môžete ju vybrať.
Odporúčame venovať väčšiu pozornosť inému spôsobu varenia. Na panvici sa dajú sladké, vzdušné kúsky roztopiť a potom použiť do dezertov, pridať do kávy alebo jednoducho natrieť výslednú sladkú hmotu na sušienky a zajesť s čajom.
Na prípravu tejto pochúťky by ste si mali pripraviť nasledujúce produkty:: 450 g marshmallows, 4 polievkové lyžice. lyžice vody, olej na varenie, 1 lyžičku vanilky a 400 g práškového cukru.
- Musíte urobiť dvojitý parník. Aby ste to urobili, vezmite si veľkú panvicu a nalejte do nej
vodou a na vrch položte menšiu nádobu. Je dôležité, aby sa horná panvica nedotýkala vody. Tento dizajn pomáha efektívne roztaviť marshmallows; - Horná nádoba a miešacia čepeľ musia byť namazané, aby sa nič nelepilo;
- Umiestnite marshmallow a nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice vody a potom všetko premiešajte. Neodporúča sa vyberať možnosti s rôznymi príchuťami, pretože nie je možné predvídať, čo sa nakoniec stane;
- V tejto fáze, ak je to žiaduce, môžete pridať potravinárske farbivo alebo arómu, aby výsledná hmota bola nielen chutná, ale aj krásna;
- Vybudovanú štruktúru umiestnite na minimálny oheň, začnite miešať obsah a pridajte zvyšnú vodu. Je dôležité miešať zmes tak, aby nič neprihorelo;
- V zásade je výrobok už pripravený, ale na výrobu fudge ho musíte posypať práškovým cukrom. Miešajte špachtľou a keď hmota zhustne, mala by sa preniesť na predtým namazaný povrch. Všetko musíte miesiť rukami, ktoré by mali byť tiež namazané, aby sa nič nelepilo;
- Keď je zmes hladká, vytvarujte z nej guľu a vložte ju na noc do chladničky. Na druhý deň treba všetko vyvaľkať a dajú sa použiť na ozdobenie rôznych zákuskov.
Ako variť marshmallow v rúre a mikrovlnnej rúre?
Ďalšia možnosť výroby marshmallows doma. Výsledkom je tiež tekutý fondán, ktorý sa používa v dezertoch a niektoré sa jednoducho jedia lyžičkami. Odporúčame ihneď pripraviť originálny dezert s'more, ktorý vyzerá ako mini sendviče.
Pre túto možnosť by ste si mali pripraviť nasledujúce produkty: 15 ks. veľké marshmallows, nakrájané na polovice, 0,5 lyžice. lyžice masla, 270 g čokoládových lupienkov a sušienok.
Proces varenia krok za krokom:
- Aby ste mohli vyprážať marshmallow v rúre, musíte si vziať liatinovú panvicu s priemerom asi 20 cm, vložiť ju do rúry a zohriať na 230 stupňov. Môžete tiež použiť bežnú nádobu na pečenie;
- Vyberte rozohriatu panvicu a rozpustite v nej malé množstvo masla. Pre
Ak chcete pripraviť s'mores, vezmite čokoládové lupienky a umiestnite ich do rovnomernej vrstvy na panvicu; - Na vrch položte kúsky marshmallow lepiacou stranou nadol. Naplňte všetko tesne, aby nezostal prázdny priestor;
- Vložte panvicu do rúry a všetko tam držte 6 minút. To bude stačiť na to, aby sa výrobok roztopil a na povrchu sa objavila pekná kôrka. Vyberte panvicu a nechajte všetko 5 minút. schladiť. Hotovú zmes naneste na krekry a podávajte originálnu pochúťku na stôl.
Podobný dezert je možné pripraviť doma aj v mikrovlnnej rúre.
Príprava mesačného svitu a alkoholu na osobné použitie
úplne legálne!
Po rozpade ZSSR nová vláda zastavila boj proti mesačnému svitu. Trestná zodpovednosť a pokuty boli zrušené a z Trestného zákona Ruskej federácie bol odstránený článok o zákaze výroby výrobkov s obsahom alkoholu doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, ktorý by vám a mne zakazoval venovať sa nášmu obľúbenému koníčku – príprave alkoholu doma. Dôkazom toho je federálny zákon z 8. júla 1999 č. 143-FZ „O správnej zodpovednosti právnických osôb (organizácií) a fyzických osôb podnikateľov za priestupky v oblasti výroby a obehu etylalkoholu, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol “ (Zhromaždené právne predpisy Ruskej federácie, 1999, č. 28, čl. 3476).
Výňatok z federálneho zákona Ruskej federácie:
"Účinok tohto federálneho zákona sa nevzťahuje na činnosti občanov (jednotlivcov), ktorí vyrábajú produkty obsahujúce etylalkohol na iné účely ako na predaj."
Moonshining v iných krajinách:
V Kazachstane v súlade so Zákonníkom Kazašskej republiky o správnych deliktoch zo dňa 30. januára 2001 N 155 sa poskytuje nasledujúca zodpovednosť. Podľa článku 335 „Výroba a predaj podomácky vyrobených alkoholických nápojov“ nezákonná výroba mesačného svitu, chachy, moruše vodky, kaše a iných alkoholických nápojov na účely predaja, ako aj predaj týchto alkoholických nápojov zahŕňa pokutu vo výške tridsiatich mesačných výpočtových indexov so zhabaním alkoholických nápojov, prístrojov, surovín a zariadení na ich výrobu, ako aj peňazí a iných cenností získaných z ich predaja. Zákon však nezakazuje prípravu alkoholu pre vlastnú potrebu.
Na Ukrajine a v Bielorusku veci sú iné. Články 176 a 177 ukrajinského zákonníka o správnych deliktoch stanovujú ukladanie pokút vo výške troch až desiatich nezdaniteľných minimálnych miezd za výrobu a skladovanie mesačného svitu bez účelu predaja, za skladovanie zariadení* na jeho výrobu bez účelu predaja.
V článku 12.43 sa táto informácia opakuje takmer doslovne. „Výroba alebo získavanie silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (rmut), skladovanie zariadení na ich výrobu“ v zákonníku Bieloruskej republiky o správnych deliktoch. V bode 1 sa uvádza: „Výroba silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (zápar), ako aj skladovanie zariadení* používaných na ich výrobu, bude mať za následok upozornenie alebo pokutu. do piatich základných jednotiek so zhabaním určených nápojov, polotovarov a zariadení.“
*Stále si môžete kúpiť mesačné destilačné prístroje na domáce použitie, pretože ich druhým účelom je destilácia vody a získavanie komponentov pre prírodnú kozmetiku a parfumy.
Zákusky sú neodmysliteľnou súčasťou každého sviatočného stola, takže niektoré z nich zvládnu pripraviť aj gazdinky, ktoré s varením nemajú skúsenosti. Za jednu z najneobvyklejších sladkostí možno považovať americké vyprážané marshmallows, ktoré často môžeme vidieť vo filmoch. Táto pochúťka je veľmi originálna a chutná, a čo je najdôležitejšie, je vhodná nielen na domácu kuchyňu, ale aj na piknik alebo inú rekreáciu vonku. Pečenie marshmallow na ohni nie je také jednoduché, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať, pretože proces si vyžaduje pozornosť, opatrnosť a trpezlivosť. Okrem toho by ste mali zvážiť tipy na pečenie tejto sladkosti, ktoré vám pomôžu premeniť obyčajný výrobok na skutočný dezert, ktorý vám bude lahodiť ústa.
Výber
Americké marshmallows alebo marshmallows obsahujú kukuričný sirup, želatínu, kukuričný škrob, bežný kryštálový cukor, glukózu a niekoľko dochucovadiel. Tento produkt skôr pripomína marshmallows, pretože k bežnej sladkosti ruskej výroby sa pridáva bobuľovo-ovocná zmes pyré a vaječných bielkov.
Poradte! Na pečenie sladkých marshmallow na ohni sa odporúča kúpiť marshmallows.
Počas tepelného spracovania sa takýto dezert zväčšuje, na povrchu sa vytvára príjemná karamelová kôra, štruktúra sa stáva viskóznou a vnútorná náplň sa topí a dodáva produktu osobitnú chuť. Americké marshmallows sa vyznačujú svojou veľkosťou a tvarom, ktoré sú oveľa menšie ako ruské a vyzerajú ako cukríky vo forme „zátok“. Aj keď sa tento produkt v posledných rokoch rozšíril, na pultoch obchodov sa stále vyskytuje len zriedka. Skutočné marshmallows spoznáte len podľa zloženia uvedeného na obale, preto je dôležité venovať pozornosť tejto skutočnosti pri nákupe sladkostí. Lahodný dezert si môžete pripraviť aj sami doma, existujú na to špeciálne recepty.
Bežné marshmallows sa môžu tiež vyprážať, ale v tomto postupe je veľa jemností, ktorých nedodržanie povedie iba k poškodeniu produktu. Okrem pečenia dezertu na ohni môžete použiť panvicu alebo rúru, berúc do úvahy pravidlá prípravy týchto metód.
Vyprážanie
Prečo Američania pečú marshmallow? Tento proces tepelného spracovania prispieva k vytvoreniu zlatej kôrky na povrchu produktu, čo je hlavným „vrcholom“ takého horúceho dezertu, a vnútorná karamelová tekutina len dodáva originalitu. Samozrejme, že americké marshmallow sa dajú konzumovať aj surové, ale tradičná sladkosť je oveľa chutnejšia. Okrem toho sa marshmallow v USA pridávajú do kakaa, horkej čokolády či kávy, ktorých vôňa sa okamžite mení a stáva sa pestrejšou.
Marshmallow si môžete opiecť na ohni počas pikniku, ako to robia Američania, alebo doma na obyčajnej panvici, v rúre alebo aj v mikrovlnke. Niektoré ženy v domácnosti radia pokúsiť sa uvariť sladkú pochúťku tak, že ju držia na vidličku nad plynovým sporákom. Hlavnou vecou vo všetkých procesoch je neustále sledovanie produktu, pretože sa môže rýchlo roztaviť alebo spáliť. Na správne vyprážanie marshmallow potrebujete veľmi málo času, počas ktorého sa cukríky neustále obracajú. Keď je výrobok pokrytý zo všetkých strán požadovanou krásnou kôrkou, dezert možno považovať za pripravený.
V stávke
Aké druhy marshmallows sa pečú na ohni? Pri pečení v prírodných podmienkach je lepšie použiť marshmallows, potom bude väčšia šanca pripraviť skutočne originálny produkt, ktorý sa zobrazuje v amerických filmoch. Aby ste ho ľahšie navliekli na špíz, mali by ste zahriať železnú špičku nástroja a až potom urobiť prepichnutie v strede valcového cukríka.
Odporúča sa správne opekať marshmallow na ohni nie na otvorenom ohni, ale na tlejúcich uhlíkoch, čím sa sladkosť priblíži nie viac ako desať centimetrov. Okrem kovových špíz môžete použiť drevené varešky vopred namočené vo vode a tiež vidličky na fondue.
Keď sa objaví zlatá vrstva, marshmallow sa môže vybrať a zjesť a bežné marshmallow sa niekoľkokrát vypráža, pričom sa pravidelne odstraňuje červená vrstva na tanier, kým sa celý kus neroztopí. Na upečenie jednej strany bude stačiť pár sekúnd.
Panvica
Na prípravu lahodného dezertu budete potrebovať:
- 0,5 kg marshmallows;
- 4 polievkové lyžice. l. voda;
- 0,4 kg práškového cukru;
- 1 lyžička. vanilka;
- oleja.
Do veľkého hrnca nalejte vodu a navrch položte menšiu panvicu, ktorá by sa však nemala dotýkať tekutiny. Vrchnú nádobu a mixovaciu čepeľ vymastíme olejom, na povrch položíme marshmallows a zalejeme dvoma polievkovými lyžicami vody. Ak chcete, môžete pridať farbivá a príchute. Marshmallows opečieme na miernom ohni za stáleho miešania a pridávania zvyšného množstva vody. Ku koncu pridáme práškový cukor.
V rúre
V rúre si môžete pripraviť sladký fudge s tekutou konzistenciou, ktorý možno pridať do iných dezertov alebo jednoducho jesť lyžičkou.
Ingrediencie:
- 15 veľkých marshmallows;
- 0,5 lyžice. l. maslo;
- 270 gr. krekry a čokoládové lupienky.
Predhrejte liatinovú panvicu alebo pekáč v rúre na 230 stupňov. Vymastíme ho maslom, spodok vystelieme čokoládou a na vrch poukladáme marshmallow lepiacou stranou nadol. Po naplnení priestoru vráťte nádobu do rúry na šesť minút. Potom roztopenú zmes vyberte do horúcej misky, ochlaďte a naneste na sušienky.
Užitočné vlastnosti
Kalorický obsah marshmallow v 100 gramoch je asi 300 kcal, takže jeden kúsok denne vašej postave neuškodí. Ale veľké množstvo produktu môže narušiť činnosť gastrointestinálneho traktu. Dezert obsahuje pektín, ktorý pomáha odstraňovať toxíny z tela a normalizuje peristaltiku.
Poradte! Najzdravšie marshmallows by mali obsahovať cukor, ovocné alebo bobuľové pyré, vaječný bielok a pektín (alebo agar-agar).
Marshmallow obsahuje veľa dochucovadiel, konzervačných látok a farbív, ktoré môžu byť pre človeka škodlivé.
Samostatne pripravený dezert osloví nielen deti, ale aj dospelých, najmä ak ho vyprážate v prírodných podmienkach. Pečenie marshmallow je rýchle a jednoduché, ak vezmete do úvahy všetky nuansy prípravy tohto produktu.
Asi každý videl, ako sa v zámorských filmoch ľudia zhromažďujú pri ohni a pečú marshmallow na paličkách, ktoré sú veľmi jemné a podľa nich aj chutné. Pre našu krajinu zostáva takáto pochúťka stále exotická a nezvyčajná, nastal čas napraviť tento nedostatok.
Čo je známe na pečených marshmallow?
Chcel by som okamžite trochu objasniť a povedať, že nejde o obyčajný výrobok, ktorý sa vypráža na ohni, ale o marshmallows - cukrársky výrobok, ktorý je podobný marshmallows vyrobeným bez vajíčok. Zloženie týchto cukríkov, ktoré v skutočnosti vyzerajú ako marshmallows, zahŕňa cukor alebo kukuričný sirup, želatínu, glukózu a arómy.
Po vyprážaní získa tento výrobok komorovú chuť, vo vnútri zmäkne a zvonka je ozdobená nádhernou kôrkou. Ak by niekto skúsil vysmažiť pochúťku, ktorá sa predáva prakticky v celej našej predajni, tak s najväčšou pravdepodobnosťou by bol každý sklamaný. Ide o to, že cukrová hmota primitívneho sa topí a šíri a padá do ohňa.
Marshmallow marshmallow sa nejedia len ako nezávislá pochúťka, ale pridávajú sa aj do dezertov, šalátov, zmrzliny a používajú sa ako ozdoba koláčov, pečiva a dokonca aj sladkých nápojov. Výber prezentovaný na pultoch obchodov je pomerne široký a každý môže nájsť čokoládu, karamel, orechy a rôzne ochutené možnosti.
Ako variť pečené marshmallow na táboráku?
Ak sa chystáte na piknik s priateľmi, určite si kúpte marshmallow. Aby ste si pri večerných posedeniach pri ohni mohli pripraviť sladkú pochúťku, potrebujete mať podlhovastý prút alebo špíz. Jeden plátok opatrne prevlečte drievkom a držte nad plameňom. Marshmallow sa v žiadnom prípade nesmie hádzať priamo do ohňa. Potom vetvičku pravidelne otáčajte tak, aby sa plátok vyprážal na ohni zo všetkých strán. Keď získa krásnu zlatistú kôrku, môžete ho stiahnuť z ohňa, trochu vychladnúť a vychutnať si chuť dezertu, priamo z tyčinky.
Ako variť pečené marshmallows na panvici?
Ak sa v blízkej budúcnosti nechystáte na piknik, neznamená to, že by ste si mali odoprieť potešenie z marshmallow. Môžete si vziať suchú panvicu, vložiť do nej niekoľko plátkov pochúťky a položiť ju na mierny oheň, po minúte ju otočte, držte ju ešte chvíľu a potom ju vyberte.
Odporúčame venovať väčšiu pozornosť inému spôsobu varenia. Sladké vzdušné plátky môžete roztopiť na panvici a potom ich použiť do dezertov, pridať do kávy alebo jednoducho natrieť výslednú cukrovú hmotu na sušienky a zajesť s čajom.
Na prípravu tejto pochúťky by ste si mali pripraviť nasledujúce produkty: 450 g marshmallows, 4 polievkové lyžice. lyžice vody, olej na varenie, 1 lyžičku vanilky a 400 g práškového cukru.
vodou a na vrch položte menšiu nádobu. Hlavná vec je, že horná panvica sa nedotýka vody. Podobný dizajn pomáha dôkladne roztopiť marshmallows;
Ako variť marshmallow v rúre a mikrovlnnej rúre?
Ďalšia možnosť výroby marshmallows doma. Výsledkom je tiež tekutý fudge, ktorý sa používa do dezertov a niektorí ho jednoducho jedia lyžičkami. Odporúčame ihneď pripraviť autentický dezert s'more, taký, ktorý je podobný mini sendvičom.
Pre túto možnosť by ste mali pripraviť nasledujúce produkty: 15 ks. veľké marshmallows, nakrájané na polovice, 0,5 lyžice. lyžice masla, 270 g čokoládových lupienkov a sušienok.
Proces varenia krok za krokom:
Ak chcete pripraviť s'mores, vezmite čokoládové lupienky a umiestnite ich do rovnomernej vrstvy na panvicu;
Tento dezert je možné pripraviť doma aj v mikrovlnnej rúre.
Prísady sú rovnaké ako v predchádzajúcej verzii pre rúru.
Proces varenia krok za krokom:
Predstavili sme vám obzvlášť bežné spôsoby prípravy marshmallow. Túto pochúťku určite vyskúšajte a sme si istí, že sa stane obľúbenou rodinou.
Popularita marshmallows v Rusku naberá na obrátkach. Pozná ho takmer každá gazdinka, ktorá rada pripravuje originálne torty a zákusky; milujú robiť sladký ražniči a dokonca aj remeslá z neho; a aromatické kakao so vzdušnou penou z marshmallow sa už dlho stalo obľúbeným nápojom detí i dospelých.
Čo môžete variť na ohni?
Jedlo varené na ohni je chutnejšie a chutnejšie ako bežné jedlo. Na ohni môžete smažiť akékoľvek jedlo a variť rôzne jedlá. Okrem tradičného kebabu to môže byť napríklad zelenina, pilaf, rybacia polievka, lula kebab, ryby a mnohé ďalšie. V posledných rokoch je populárny sladký marshmallow kebab. Je obzvlášť chutné a zábavné jesť s priateľmi. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako upiecť marshmallows.
Ako upiecť marshmallows, alebo marshmallows na opekanie na táboráku
|
Vyprážaná chuť dezert neuveriteľne atraktívne. A skaramelizovaný povrch s chrumkavou kôrkou a viskózna mäkká konzistencia vo vnútri vyprážaného marshmallow mu dodávajú špeciálnu pikantnosť. Pečenie nadýchaných marshmallow je veľmi jednoduché. Navlečte marshmallow na palicu a opekajte na ohni, kým nebudú chrumkavé a karamelovej farby. Robí sa to jednoducho a rýchlo: stačí raz alebo dvakrát. Marshmallows sa považujú za vysokokalorickú pochúťku. A ak sa staráte o svoju postavu, odporúčame použiť. Vzdušné marshmallows alebo marshmallows je možné zakúpiť v obchode alebo si ich môžete vyrobiť sami. O tom, ako si ho vyrobiť doma, sme už hovorili. Stručná inštrukcia o tom však bude v každom prípade užitočná. |
Ako si vyrobiť marshmallow doma
Ako variť
1. V 150 ml mlieka rozrieďte želatínu. Výslednú zmes šľahajte mixérom asi 3 minúty.
2. Zvyšné mlieko prevaríme a rozpustíme v ňom fruktózu a vanilín. Do horúcej zmesi tenkým prúdom prilievame želatínu a šľaháme ďalších 10 minút, kým sa nevytvorí pena.
3. Nechajte zmes odležať. Hotové marshmallow vložte do formy a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.
4. Mrazený marshmallow nakrájajte na kúsky.
Pestré marshmallow recepty Nájdete ho na webovej stránke Zefiryushki skupiny spoločností Sladkaya Skazka.
Načítava...