Jednoduché a rýchle jedlá, ktoré sa napriek všetkému nehrajú sofistikovanosťou, sú obľúbené a žiadané mnohými kedykoľvek. Pridáme recepty na ryžu s mletým mäsom ako takú „rýchlu kuchyňu“. V tomto článku nájdete rôzne možnosti varenia ryže s mletým mäsom v pomalom hrnci.
Táto ryža s mletým mäsom sa pripravuje v pomalom hrnci vo forme kaše, kde sa zmiešajú všetky ingrediencie. Okrem mäsa a obilnín obsahuje jedlo zeleninu a kuraciu pečeň. Pozrime sa na zoznam produktov, ktoré použijeme v tomto jedle:
- ryža - 140 g;
- mleté mäso - 200 g;
- baklažán - 1 ks;
- kuracia pečeň - 200 g;
- cesnak - 1 strúčik;
- zeler - 2 stonky;
- cibuľa - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- vývar - 450 ml;
- slnečnicový olej - 4 lyžice;
- nasekaná petržlenová vňať - 3 lyžice;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- kajenské korenie - 1/3 lyžičky;
- tymián - 1 polievková lyžica;
- bobkový list - 1 ks.
Teraz varíme ryžu s mletým mäsom, pečeňou a baklažánom v pomalom hrnci:
- V miske s rastlinným olejom pri nastavení programu „Frying“ pripravte mleté mäso. Jeho vyprážanie bude trvať asi 15 minút.
- Cibuľu, ošúpaný baklažán a sladkú papriku nakrájame na kocky. Cesnak prelisujeme a nasekáme nadrobno, stonkový zeler nakrájame.
- Do uduseného mletého mäsa vhodíme zeleninu, osolíme, okoreníme korením, paprikou, tymianom. Dusíme pod pokrievkou 5-10 minút.
- Zahrejte kurací vývar a nalejte do misky. Zeleninu a mäso podusíme vo vývare 5 minút.
- Pečeň umyjeme, nakrájame na menšie kúsky, vložíme do pripravovaného pokrmu a necháme 4 minúty podusiť.
- Pridajte ryžu a pridajte bobkový list. Ryžu s mletým mäsom a zeleninou varte v pomalom hrnci, kým cereálie nezmäknú.
Ryža s mletým mäsom, slaninou a ananásom v pomalom hrnci
Ryžu s mletým mäsom uvaríte v pomalom hrnci trochu nezvyčajným spôsobom pridaním sójovej a pekinskej omáčky, trochou cukru, sladkého ananásu a pikantného zázvoru a k mletému mäsu pridáte slaninu. Tento recept používa:
- ryžové obilniny - 1,5 šálky;
- sójová omáčka - 60 g;
- Pekingská omáčka - 1 polievková lyžica;
- konzervovaný alebo čerstvý ananás - 100 g;
- cukor - 1 lyžička;
- mleté mäso - 300 g;
- zelená cibuľa - malý zväzok;
- koriandr - niekoľko vetvičiek;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica;
- strúhaný zázvor - 1 polievková lyžica;
- slanina - 6 plátkov;
- sezamový olej - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 3 strúčiky;
- červená paprika - štipka;
- soľ - podľa chuti.
Urobme ryžu s mletým mäsom v pomalom hrnci pomocou nasledujúcej technológie:
- Nakrájajte zelenú cibuľu, nastrúhajte ošúpaný zázvor a pretlačte cesnak.
- Nakrájajte koriander a nakrájajte ananás.
- Pripravíme si zmes sójovej a pekinskej omáčky, ryžového octu a cukru. Slaninu nakrájame na menšie kúsky.
- Ryžu uvarte do mäkka v samostatnom hrnci.
- Rozpálime sezamový olej a opražíme na ňom slaninu. Potom spolu so slaninou dusíme mleté mäso asi 20 minút.
- Pridajte zelenú cibuľu, cesnak, strúhaný zázvor. Po 2 minútach pridáme do pomalého hrnca mleté mäso a uvarenú ryžu, zalejeme omáčkou a premiešame.
- Keď sa omáčka odparí, môžete pridať koriander a ananás.
- Po premiešaní misky ju držte ďalších 4-5 minút a vypnite multivarku.
Ryžový nákyp s mletým mäsom v pomalom hrnci
Na ryžový nákyp s mletým mäsom v pomalom hrnci potrebujete trochu:
- akékoľvek mleté mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 0,5 šálky;
- rozpustené maslo - 3 lyžice;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- krém - koľko bude potrebné;
- soľ, čierne korenie.
Ryžový nákyp s mletým mäsom v pomalom hrnci sa pripravuje takto:
- Cibuľu nakrájame nadrobno alebo nasekáme, zmiešame s mletým mäsom a kuracími vajcami.
- Ryžové zrná umyte a tiež pridajte k mletému mäsu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Nalejte smotanu tak, aby sa zmes stala tekutou a pripomínala kyslú smotanu. Pridajte 2 polievkové lyžice rozpusteného masla a premiešajte.
- Formu na multivark namažte olejom a vložte tam ryžu a mleté mäso.
- Nastavíme program "Pečenie" a puding varíme asi hodinu.
Ryža s mletým mäsom a zeleninou v pomalom hrnci
Táto ryža s mletým mäsom v pomalom hrnci nie je vôbec náročná, pripravuje sa rýchlo pomocou lacných dostupných surovín. Tu je ich zoznam:
- akékoľvek mleté mäso - 350 g;
- ryžové obilniny - 120 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- červená sladká paprika - 1 ks;
- paradajková šťava - 100 ml;
- paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olivový olej - 4 lyžice;
- cukor - 1 lyžička;
- vývar – 0,5 l;
- zeler – 1 stonka;
- soľ, korenie, tymián - podľa chuti.
Pripravíme si ryžu s mletým mäsom v pomalom hrnci:
- Stopkový zeler nasekáme nadrobno. Sladkú červenú papriku zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. Nakrájame si aj červenú cibuľu na kocky, cesnak prelisujeme a nadrobno.
- V miske dôkladne zohrejte olivový olej. Pridajte mleté mäso a smažte za stáleho miešania 15-20 minút.
- Vhodíme nasekanú červenú cibuľu a smažíme ďalších 5 minút. Potom pridajte cesnak a misku miešajte pol minúty.
- K mäsu pridáme papriku a zeler a dusíme 10 minút.
- V hrnci prevaríme vývar. Do misky nalejte asi pohár vývaru.
- Vo vývare, ktorý zostane v panvici, uvarte ryžové cereálie do mäkka.
- Nakrájajte paradajky na malé kocky a vložte ich do pomalého hrnca. Pridajte paradajkovú pastu a paradajkovú šťavu. Jedlo ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ, korenie a cukor.
- K mletému mäsu v pomalom hrnci pridáme uvarenú ryžu, pridáme tymian a pod pokrievkou dusíme 10 minút.
Ryža s mletým mäsom, paradajkami a špenátom v pomalom hrnci
Talianska kuchyňa si u nás získala značnú obľubu. Jedným z jeho tradičných jedál, ktoré naši krajania tak milujú, je rizoto. Existuje neuveriteľne veľa možností na jeho vykonanie, ako príklad uvedieme recept s mletým mäsom, paradajkami a špenátom. Tu je to, čo použijeme v tomto recepte:
- ryža Arborio - 1 šálka;
- paradajky vo vlastnej šťave - 800 g;
- mleté mäso - 400 g;
- suché biele víno - 0,5 šálky;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvý špenát - 300 g;
- Parmezán - 0,5 šálky;
- maslo - 30 g;
- olivový olej - 10 g;
- soľ korenie.
Technológia varenia je nasledovná:
- Paradajky pomelieme vo vlastnej šťave mixérom, zmes nalejeme do hrnca, pridáme 750 ml vody a položíme na sporák. Necháme zovrieť, znížime plameň a necháme dusiť.
- Umyte ryžu a odložte ju.
- Olivový olej rozohrejeme spolu s maslom. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji 10 minút.
- Pridajte mleté mäso. Smažte a varte, rozdeľte hrudky, 10 minút. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Pridáme ryžové cereálie, premiešame s mäsom, zalejeme bielym vínom. Ryžu s mletým mäsom dusíme v pomalom hrnci pomocou programu „Stew“ 5 minút.
- Nalejte 2 šálky vriacich paradajok z hrnca do misky. Ryžu s mletým mäsom varte v pomalom hrnci, kým neabsorbuje tekutinu.
- Pridajte paradajku, ak cereálie ešte nie sú hotové a zostáva málo tekutiny.
- Nakrájajte čerstvý špenát a pridajte ho do ryže, keď zmäkne. Pridajte strúhaný parmezán, premiešajte, vypnite multivark.
Ryža s mletým mäsom, kukuricou a hráškom v pomalom hrnci
Pridaním čerstvého zeleného hrášku a kukurice do ryžového jedla s mletým mäsom získame jasnú farbu a príjemnú sladkosť. Tu je to, čo použijeme na tento recept:
- ryža - 1,5 šálky;
- mleté mäso - 0,5 kg;
- voda - 3 poháre;
- čerstvá kukurica - 1 šálka;
- zelený hrášok - 1 šálka;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cesnak - 2 strúčiky;
- slnečnicový olej - na vyprážanie;
- soľ korenie.
Pridajte vodu do ryže a zatvorte veko. Zrnká budú absorbovať tekutinu ďalších 20 minút.
Ryžový kastról s mletým mäsom a tekvicou v pomalom hrnci
Pripravíme si kastról ryže s mletým mäsom v pomalom hrnci:
- Ryžu varte v hrnci do polovice varenia. Pri varení je potrebné zrná osoliť.
- Tekvicu ošúpanú a zbavenú semienok nakrájame na kocky a na panvici udusíme do mäkka aj s trochou soli.
- Mleté mäso zmiešame so soľou a čiernym korením. V tomto jedle nie sú potrebné ďalšie koreniny, ktoré dokážu prehlušiť chuť tekvice.
- Do majonézy pretlačíme cesnak. Ak nahradíte majonézu smotanou, musíte pridať trochu soli.
- Misku vymastíme olejom a na dno položíme tenkú vrstvu mletého mäsa. Namažte ho majonézou.
- Potom urobíme vrstvu tekvice a natrieme ju majonézou.
- Posypte polovicou strúhaného tvrdého syra, potom položte vrstvu uvarenej ryže a znova ju namažte majonézou.
- Nakoniec kastról prikryjeme zvyšným syrom, ktorý môžeme zmiešať so zvyšnou majonézou.
- V režime „Pečenie“ varte kastról ryže s mletým mäsom a tekvicou v pomalom hrnci 50-60 minút.
Ryža s mletým mäsom v pomalom hrnci. Video
Pre nás úplne nezvyčajná kombinácia ryže a rezancov, dokonca aj vyprážaných, je vo východných krajinách veľmi populárna. Hoci ak ste dovolenkovali v Turecku, Egypte, či Tunisku, toto jednoduché, ale chutné a zaujímavé jedlo by vám malo byť povedomé. Ak ho uvaríte bez mletého mäsa, môžete ho podávať k mnohým mäsitým jedlám. A táto možnosť je už sebestačná, podávajte ju so zeleninou, pita chlebom, omáčkou a na stole budete mať skutočnú orientálnu hostinu!
Produkty:
- 70 g tenkých rezancov „pavučina“
- 200 g ryže
- 200-300 g mletého mäsa
- 1 cibuľa
- cesnak
- štipka muškátového orieška
- štipka mletej škorice
- štipka rasce (kmín)
- zeleninový olej
- soľ korenie
Spôsob varenia
Je lepšie vziať ryžu Basmati alebo ju mať aspoň podlhovastú. Opláchnite ho v studenej tečúcej vode, kým voda nebude čistá. Vložte do sitka, aby ste vypustili všetku tekutinu.
Pomocou režimu „Frying“ zohrejte všetky koreniny v rastlinnom oleji: muškátový oriešok, rasca, škorica. Nečudujte sa, škoricu spájame len s jablkami vo východných krajinách sa často používa na obohatenie chuti mäsa. Na tomto aromatickom oleji zľahka orestujeme cibuľu a cesnak.
Potom pridajte mleté mäso, roztlačte ho varechou, oddeľte ho na malé kúsky a smažte, kým sa nezmení farba. Umiestnite mleté mäso z misky multivarkára.
Do misky bez umývania pridajte 1 polievkovú lyžicu zeleniny a masla a pridajte malé rezančeky. Môžete si vziať menej vermicelli, ako je uvedené v recepte, takže ich takmer nemôžete ochutnať, ale dať im iba zaujímavý vzhľad, kontrastný vo farbe. Neustále miešame, pretože „pavučina“ začne hnednúť len na jednej strane a chceme rovnomernú zlatistú farbu. Nezaberie vám to veľa času, maximálne 3 minúty. Vermicelli by mali mať rovnakú farbu ako na fotografii. Nie bledohnedé, ale vôbec nie zuhoľnatené.
Akonáhle majú vermicelli požadovaný odtieň, pridajte ryžu a smažte asi ďalšiu minútu, potom k nej pridajte mleté mäso a cibuľu, premiešajte. Nezabudnite na soľ a korenie. Nalejte 2 šálky vriacej vody. Prepnite do režimu „Nízky tlak“, zatvorte veko a skontrolujte, či je ventil zatvorený. Čas 12 minút. Para sa môže uvoľniť ihneď po zaznení zvukového signálu.
Vďaka zmesi korenín má ryža skutočne orientálnu arómu, no rozhodla som sa pridať ešte jednu zvrat – citrónovú kôru. Páčilo sa nám. A dobrú chuť vám!
Orientálna ryža je varená v multivarke-tlakovom hrnci MOULINEX CE400032.
Produkty:
- Ryža - 2 viac pohárov
- Mleté hovädzie mäso - 500 g (vhodné bude aj kuracie, mletý králik alebo morka)
- Mrkva - 1 ks. (veľký)
- Mrkva - 1 ks.
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti
- Voda - 4 viac pohárov
Z tohto množstva produktov získate 6-8 porcií.
A práve aktívne deti staršie ako 3 roky potrebujú vysokokalorické, výživné jedlo, ktoré kompenzuje spotrebovanú energiu. Na tieto účely je veľmi vhodná mletá ryža.
Vzhľadom na to, že recept používa namiesto kúskov mäsa mleté mäso, bude pre dieťa jednoduchšie jesť. A takéto jedlo bude trávené rýchlejšie, bez toho, aby spôsobilo ťažkosti v žalúdku.
Pripravíme si toto jedlo, ktoré nám pomôže ušetriť čas strávený v kuchyni.
Ryža s mletým mäsom v multivarke Polaris 0517:
1. Pripravte produkty: ryža je dobrá, niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. Mäso rozvaľkáme na mleté mäso. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Pamätáme si aj na soľ a korenie.
2. Nakrájajte mrkvu a cibuľu.
3. Mleté mäso, cibuľu a mrkvu vložte do misky multivarkára. Zmiešať.
4. Zapnite režim „smažiť“ a opečte mleté mäso so zeleninou.
Mám multivarič Polaris 0517; nastavenie nezaberie menej ako 10 minút. Nemusíte však čakať na koniec programu. Akonáhle vidíme, že mleté mäso už nie je surové, vypneme ho a prejdeme na ďalší krok.
5. Do jemne orestovaného mletého mäsa so zeleninou pridáme umytú ryžu.
6. Nalejte 4 viacnásobné poháre vody. Osolíme a pridáme trochu čierneho korenia. Zmiešať.
7. Zapnite program „Pilaf“. Čas - 1 hodina. Ak takýto program neexistuje, môžete použiť programy „Ryža“, „Zrná“, „Dušená“. Čas - 1 hodina.
8. Po pípnutí bude ryža a mleté mäso v multivarke pripravené. Znovu to dôkladne premiešajte.
9. S deťmi sme jedli ryžu s mletým mäsom spolu s plátkami surovej papriky. Presne tak v zime. Paprika obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý chráni pred prechladnutím. A chutí veľmi príjemne. Deti jedia s radosťou.
Dobrú chuť!
Tento recept na druhý chod ryže a mletého mäsa v pomalom hrnci sa nazýva „Fed Dad“. Skladá sa z veľmi jednoduchých dostupných produktov a ľahko sa pripravuje. A čo je najdôležitejšie, je to veľmi uspokojivé jedlo, ktoré dokáže nasýtiť aj toho najhladnejšieho muža.
Ingrediencie:
- Nasekané mäso;
- Kapusta;
- mrkva;
- Paradajkový pretlak alebo kečup;
- Cesnak;
- Soľ;
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Každý vie, ktorý z nich, ale nie menej chutné jedlá môžete variť z ryže a mletého mäsa.
Varenie ryže s mletým mäsom v pomalom hrnci
Nastavte multivarič do režimu „Frying“.
Na dno misky nalejte trochu slnečnicového oleja bez zápachu a položte mleté mäso na vyprážanie.
Osolíme, okoreníme a za stáleho miešania a rozbíjania hrudiek smažíme 5-10 minút pri otvorenom veku.
Do takmer hotového mletého mäsa vložte nakrájanú kapustu.
Pridajte trochu vody, zamiešajte a nastavte multivarič do režimu „Stew“. Samozrejme, zatvorte veko multivarky. Kapustu a mleté mäso necháme variť asi pol hodiny a medzitým si na samostatnej panvici opražíme cibuľu, nastrúhanú mrkvu a cesnak, pridáme lyžicu paradajkového pretlaku alebo kečupu.
Po pol hodine otvorte veko, nalejte trochu ryže do misky multivarky a premiešajte.
Pridajte vodu. Hladina vody by mala byť o dva prsty vyššia ako pri ryži s mletým mäsom a kapustou. Keď sa ryža varí, absorbuje všetku prebytočnú tekutinu.
Znovu zatvorte veko multivarky a misku varte ďalších 25 minút. Potom pridajte vyprážanú zeleninu s paradajkovou pastou a premiešajte. Podľa chuti môžete pridať ešte trochu paradajkového pretlaku.
Vaša ryža s mletým mäsom v pomalom hrnci je takmer hotová. Dusíme pod zatvoreným vekom v režime „Stew“ asi desať minút a podávame horúce.
Pri podávaní v sezóne posypte jedlo čerstvými, jemne nasekanými bylinkami. Vo všeobecnosti sa ukáže veľmi chutné.
Na prípravu misky bol použitý multivarič Redmond RMC-M20.
P.S. Pre tých, ktorí chcú znížiť obsah tuku v miske, nemôžete smažiť cesnak, cibuľu a mrkvu, ale pridať ich do pomalého hrnca spolu s kapustou. Chuť tým neutrpí, ale obsah kalórií bude výrazne nižší.
Dobrú chuť!
Stáva sa, že v mrazničke ostane kúsok mäsa a nie je ho kde použiť. V takýchto prípadoch môžete variť ryžu s mletým mäsom v pomalom hrnci. Bude to rýchle a jednoduché. Toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným. A na varenie nemusíte stáť nad horúcim sporákom. Stačí mať multivarku.
Ingrediencie:
- pol kilogramu mletého mäsa;
- žiarovka;
- mrkva;
- paradajka;
- 400-450 gramov ryže;
- 2 litre vody;
- soľ;
- korenie.
Varenie ryže s mletým mäsom v pomalom hrnci
Najprv musíte olúpať cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Paradajky by sa mali umyť a vysušiť. Nakrájajte ich na malé kocky.
Potom sa musí varená zelenina vložiť do misky multivarky a musí sa nastaviť režim „Pečenie“. Zeleninu musíte smažiť 10 minút.
K pripravenej zelenine musíte pridať mäso. Môžete si kúpiť hotové mleté mäso alebo si ho môžete vyrobiť sami. Aby ste to dosiahli, musíte umyť čerstvé mäso a pomlieť ho na mlynčeku na mäso.
Potom musia byť výrobky naplnené vodou. Tu môžete tiež dosoliť a okoreniť. Teraz by ste mali nastaviť režim „Pilaf“ a variť ryžu s mletým mäsom v miske multivarkára až do signálu. Potom je potrebné multivark vypnúť. Na záver môžeme posypať nasekanými bylinkami. Ryža s mletým mäsom je hotová a môžeme podávať.
Načítava...