Voňavé, nadýchané pečivo so šťavnatou náplňou je jedným z najobľúbenejších sladkých dezertov na svete. Tradične sa na výrobu červených koláčov používajú všetky druhy ovocia, samozrejme, jablká. Okrem nádherného chuťového súboru je charlotte s jablkami známa svojou ľahkosťou a rýchlosťou prevedenia.
Už za 10-15 minút budete mať v mikrovlnke úžasný dezert v podobe charlotte s jablkami. Ukazuje sa, že na to, aby ste svojich priateľov a blízkych potešili voňavým pečivom, stačí venovať vareniu veľmi málo času a úsilia.
Koláč, ktorý sa topí v ústach, nevyžaduje použitie ťažko dostupných exkluzívnych produktov. Jednoduché ingrediencie so správnym prístupom k príprave môžu splynúť v skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia. Navyše na prípravu lahodného dezertu nie je potrebná rúra.
Na prípravu obľúbenej pochúťky každého budete potrebovať nasledujúce produkty:
- prémiová múka - 200 g;
- vajcia - 5 kusov;
- jablká - 400 g (akákoľvek odroda podľa vášho vkusu);
- cukor - 220 g.
Pokyny na varenie
Ruddy charlotte je nadýchané pečivo so šťavnatou jablkovou náplňou. Aby bol koláč ľahký a vzdušný, musíte vajcia dôkladne poraziť. Preto je potrebné venovať tejto fáze prípravy dezertu osobitnú pozornosť. Ďalšou rovnako dôležitou nuansou je výber vhodnej odrody jabĺk. V tejto veci by sa mal, samozrejme, riadiť osobným vkusom. Skúsení kuchári však odporúčajú uprednostňovať ovocie s miernou, nenápadnou kyslosťou, čo pomôže urobiť chuť dezertu jasnejšou a výraznejšou. Na tento účel sa výborne hodia plody Antonovky alebo napríklad semenky.
- Proces prípravy jablkového koláča by sa teda mal začať prípravou hlbokej nádoby, v ktorej musíte skombinovať vajcia a cukor. Ak chcete dôkladne poraziť základ charlotte, je lepšie použiť mixér. Len päť minút práce s týmto jednoduchým zariadením ušetrí veľa času a úsilia a pomôže vám dosiahnuť maximálne výsledky.
- Potom by sa k látke získanej dôkladným vyšľahaním mala pridať múka a cukor. Aby bola charlotte jemnejšia chuť, použite vanilkový cukor. Zmes poriadne premiešame lyžicou do hladka, zhora nadol.
- Ďalšou fázou prípravy jedla je príprava základu pre náplň, a to červených jabĺk. Opatrne odstráňte jadrovník z ovocia pomocou noža. Či ošúpať jablká alebo nie, je vecou vkusu, takže tento aspekt necháme na individuálne zváženie. V každom prípade by mali byť jablká nakrájané na tenké plátky.
- Ďalej si pripravte pekáč. Ovocie uložíme na dno nádoby a naplníme cestíčkom. Potom vložte formu do mikrovlnnej rúry asi na 10 minút. Doba pečenia závisí vo veľkej miere od výkonu mikrovlnnej rúry. Napríklad, ak je výkon 600 W, bude stačiť desať minút. No, ak je výkon rúry 1000 W, bude to trvať ešte menej času.
- Po uplynutí stanoveného času sa s otvorením dvierok neponáhľajte. Upečené necháme ešte asi päť minút postáť.
- Upečený koláč pred podávaním posypeme práškovým cukrom. To pomôže, aby bola charlotte ešte chutnejšia a krajšia.
Mimochodom, na pečenie lahodného dezertu použite žiaruvzdornú sklenenú nádobu. Na tieto účely je vhodný aj keramický alebo silikónový riad. Pred uložením ovocia na dno formy a naliatím cesta naň povrch nádoby vymastíme maslom. Potom sa koláč ľahko zlepí z formy a nepripáli sa.
Video z varenia charlotte v mikrovlnnej rúre
Jablkový koláč v mikrovlnnej rúre je veľmi reálna a uskutočniteľná úloha. Výrobky v mikrovlnnej rúre zároveň nie sú horšie ako v rúre alebo v pomalom sporáku. Navyše varenie v mikrovlnnej rúre môže byť oveľa jednoduchšie. Hlavnou úlohou je správne nastaviť režim a systematicky kontrolovať pripravenosť a včas upraviť proces. Vo všeobecnosti to zaberie málo času a samotné recepty sú veľmi jednoduché na implementáciu.
Mnoho ľudí sa pýta, či je možné v mikrovlnnej rúre uvariť plnohodnotný koláč za 5 minút. Okamžite stojí za to povedať, že existuje veľa expresných možností, ale ktorákoľvek z nich bude trvať trochu viac času. Na prípravu jednoduchého jablkového koláča v mikrovlnnej rúre a strávenie minimálneho času budete potrebovať:
- 1 šálka múky;
- 1 šálka granulovaného cukru;
- 3 stredne kyslé jablká;
- sóda (jedna tretina čajovej lyžičky);
- ocot alebo citrónová šťava (pol čajovej lyžičky);
- vanilkový cukor (stačí jedna štipka);
- maslo (malý plátok).
Vo veľkej nádobe zmiešajte múku, kryštálový cukor a prášok do pečiva, kým zmes nebude vyzerať rovnomerne. Pridajte vajcia, znova premiešajte a do výslednej zmesi nalejte sódu bikarbónu, uhasenú citrónovou šťavou alebo octom. Zároveň sa musia všetky kryštáliky cukru dobre rozpustiť. Ak sa nerozpustia, okamžite spália, čím sa zničí celý produkt.
Keď je cesto hotové, mali by ste si pripraviť formu tak, že ju vymastíte maslom. Ďalej ošúpte jablká odstránením šupky a jadra. V rôznych receptoch na prípravu jednoduchších šarlotiek a jablkových koláčov sa často hovorí, že jablká nie je potrebné šúpať, ale pri expresných verziách je lepšie ho odstrániť – ovocie sa tak rýchlejšie upečie. Po spracovaní sa dno pripravenej formy položí, jablká sa nalejú na cesto a vyrovnajú sa drevenou špachtľou.
Teraz je hlavnou vecou správne nastaviť režim. Výkon by mal byť maximálny a čas by mal byť od 10 do 12 minút. Je dôležité pochopiť, že každá mikrovlnná rúra má svoje špecifiká a doba varenia pre rôzne modely sa môže líšiť. Ak pripravujete koláč prvýkrát, odporúča sa každé tri až štyri minúty kontrolovať rýchlosť pečenia pomocou špáradla alebo párky. Hneď ako tyčinka vyjde z produktu suchá, je pripravená.
Výsledný koláč môžeme cez jemné sitko krásne posypať práškovým cukrom.
Charlotte v hrnčeku v mikrovlnke
Existuje ešte jednoduchší recept na jablkový koláč v mikrovlnnej rúre. Takéto jednoduché pečivo sa dá pripraviť v obyčajnom hrnčeku. Počet zložiek sa vypočíta na dve alebo tri malé porcie a objem každej nádoby by mal byť najmenej 250 mililitrov. Budete potrebovať:
- jedno vajce;
- 120 gramov múky;
- 3 lyžice cukru;
- jedno veľké jablko;
- jedna čajová lyžička prášku do pečiva;
- jedna polievková lyžica citrónovej šťavy;
- dve štipky mletej škorice;
- jeden a pol lyžice masla.
Vyšľaháme vajce, cukor a prášok do pečiva, potom pridáme múku. Jablká nakrájame na malé plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme mletou škoricou. Do výslednej hmoty pridajte ovocie, po častiach ho vložte do dvoch alebo troch hrnčekov, predtým namazaných maslom.
Vložte do mikrovlnnej rúry a pečte pri vysokom výkone dve minúty. Keď sú koláče pripravené, každý kontajner môže byť doplnený lyžičkou medu, sušeného ovocia alebo bobúľ.
V mikrovlnnej rúre si ľahko a bez námahy pripravíte svoju obľúbenú charlotte. Aj keď hostiteľka spočiatku nemá žiadne skúsenosti, ale má chuť a trpezlivosť, všetko sa určite podarí.
Ponúkame ďalší recept na koláč z mikrovlnnej rúry:
Charlotte je najjednoduchšia, no zároveň veľmi chutná verzia ovocného koláča. Zvyčajne sa varí v rúre. Charlotte však môžete piecť v mikrovlnnej rúre - recept na jedlo zostane nezmenený, úpravy sa budú musieť vykonať iba v procese varenia.
Charlotte s jablkami v mikrovlnke
Pre ľahký jablkový koláč vyberte ovocie so sladkokyslou chuťou, vďaka tomu bude charlotte výraznejšia. Hotový koláč môžeme ozdobiť šľahačkou alebo vanilkovým krémom.
Budete potrebovať: - 3 veľké jablká; - 1 pohár múky; - 1 pohár cukru; - 4 vajcia; - 1 čajová lyžička vanilkového cukru alebo štipka vanilínu; - 1 polievková lyžica pripraveného kandizovaného ovocia; - olej na mazanie formy.
Vajcia zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom alebo vanilínom, všetko vyšľaháme do úplnej homogénnosti a po častiach pridávame preosiatu múku. Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Ovocie nalejte do cesta, pridajte kandizované ovocie a znova premiešajte.
Aby bola šarlotka nadýchanejšia, môžete do cesta pridať prášok do pečiva zmiešaním s múkou
Formu vymastíme a nalejeme do nej cesto. Vložte formu do mikrovlnnej rúry. Varte pri vysokom výkone 12 minút. Keď zapnete funkciu mikrovlnky plus gril, čas pečenia sa skráti na 7 minút. Po upečení necháme šarlotku ešte pár minút postáť v rúre. Skontrolujte pripravenosť misky drevenou tyčinkou alebo špáradlom. Ak po vložení do cesta zostane suchá, koláč je hotový. Vyberte ju z formy, ochlaďte a podávajte s čajom.
Charlotte s banánmi a vlašskými orechmi
Skúste urobiť charlotte s banánmi - ukáže sa to sladké a veľmi jemné. Pikantná chuť orechov spôsobí, že koláč bude pikantnejší a zaujímavejší.
Budete potrebovať: - 4 veľké zrelé banány; - 0,5 šálky lúpaných vlašských orechov; - 2 vajcia; - 150 g masla; - 2 polievkové lyžice mlieka; - 200 g práškového cukru; - 1 lyžička prášku do pečiva; - soľ.
Maslo rozpustíme a zmiešame s práškovým cukrom. Do zmesi rozšľaháme vajíčka, pridáme zohriate mlieko, prášok do pečiva, múku a trochu soli. Všetko dôkladne premiešajte; na to je vhodné použiť mixér.
13.06.2013 07.11.2015 by gotovlyu v mikrovolnovke
Ako viete, charlotte je sladký koláč. Dáme piecť do mikrovlnky podľa všetkých pravidiel. Toto bude piškótový koláč s jablkami a karamelom. Určite vyskúšajte, príprava vám zaberie len asi 20 minút.
Mimochodom, tento spôsob pečenia, myslím v mikrovlnnej rúre, je relevantný v horúčave, čo je práve čas hromadného dozrievania ovocia. Táto metóda je vhodná aj vtedy, ak ste vo vidieckom dome, kde nie je rúra, a vziať si so sebou mikrovlnnú rúru (alebo možno tam už je) nie je také problematické.
Poďme už variť, veľmi chcem niečo sladké s mliekom.
Urobíme:
Ako variť charlotte v mikrovlnnej rúre
Ingrediencie:
- vajcia - 3;
- múka - 90 g;
- cukor - 100 g;
- maslo - 30-50 g;
- jablká - 2-3.
Ako piecť
Na uvedené množstvo surovín potrebujete formu s priemerom 23 cm Ak máte menej, tak si množstvo prepočítajte (dúfam, že sa vám to podarí). Najlepšie je, ak má ploché dno a rovné steny, teda okrúhle alebo obdĺžnikové, smerom hore sa nerozširujú.
Na dno položte 3 polievkové lyžice. lyžice cukru, nalejte, rovnomerne rozložte, lyžicu vody, ktorá by mala iba navlhčiť zrná. Toto bude karamel. Vložte panvicu do rúry na 4 minúty pri maximálnom výkone (700 W). Uistite sa, že karamel dostane peknú hnedú farbu a nepripáli sa.
Vyberte z mikrovlnky a po kúskoch namažte karamel maslom. Nechaj to tak.
Vajíčka oddeľte: bielky na jednu stranu misy, žĺtky na druhú. Bielky vyšľaháme s tretinou cukru do silnej lesklej peny.
So zvyškom vyšľaháme žĺtky.
Teraz k nim pridajte bielky a veľmi opatrne premiešajte. Urobte to lyžicou (bez mixéra!) pohybmi nahor.
Umyté a suché jablká nakrájame na tenké plátky. Sami sa rozhodnite, či kožu narežete alebo nie. Vložte plátky do masla na panvici.
Na vrch vylejeme cesto a uhladíme.
Pečieme pri maximálnom výkone 4-5 minút. Možno pre vašu mikrovlnnú rúru bude čas 6-7. Pripravenosť skontrolujte obvyklým spôsobom vložením zápalky alebo dreveného špáradla - vyjde suchý, je pripravený.
Získajte to. Trochu sa to ustáli. Chvíľu počkajte a vyklopte na mriežku, aby vychladla.
Necháme úplne vychladnúť a podávame. A pripravte sa na ďalší, pretože tento za okamih uletí!
Mimochodom, hoci charlotte sa tradične vyrába z jabĺk, nikto nezakazuje pridávať alebo nahrádzať ich iným ovocím a bobuľami. Pribudli napríklad banány.
Ako variť s chlebom
Namiesto prípravy sušienky si nakrájame len biely zatuchnutý chlieb (sladká roláda).
Vezmite:
- chlieb - 300 - 400 g;
- jablká - 500 g;
- vajcia - 3;
- kyslé mlieko - jeden a pol pohára;
- prášok na posypanie;
- cukor - pár polievkových lyžíc;
- strúhanka, domáce je možné - 1 polievková lyžica. lyžica;
- olej alebo tuk na mazanie.
Príprava
Z chleba odrežte kôrku. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridajte kyslé mlieko a premiešajte. Touto zmesou nalejte kocky a nechajte postáť 20-25 minút.
V tomto čase ošúpte ovocie a nakrájajte na malé kocky.
Všetky pripravené kocky dajte do misy s bokmi, ktorú najskôr vymastíte a vysypete strúhankou.
Vyrovnajte zmes, prikryte panvicu voskovým papierom a vložte do mikrovlnnej rúry. Zapnite režim plného výkonu (700 W) na 8-10 minút. Nechajte 5-10 odležať a vyberte.
Pred podávaním posypte sladkým práškom. 
Bola vaša charlotte taká chutná ako moja? Podeľte sa o svoje šarlotky v mikrovlnnej rúre a svoje skúsenosti s ich prípravou v MVP.
Ako urobiť charlotte v mikrovlnnej rúre
Ak na klasické suflé dáte vanilkové suflé, uisťujem vás, že ho budete piecť stále - neviete si predstaviť nič chutnejšie ako charlotte. A je ľahké variť. A rýchlo vďaka tomu, že sa pečie v mikrovlnke.
Ingrediencie:
- vajcia - 3;
- krém - 70 ml;
- bežný cukor - 2 lyžice. + 1 lyžička a vanilka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- chlieb - 2-3 plátky;
- jablko - 2-3;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžička.
Príprava
Zapekaciu misu vymastíme maslom.
V malej miske vyšľaháme vajíčko, smotanu a lyžičku cukru.
Chlieb zbavíme kôrky a nakrájame na tenké plátky.
Každý plátok ponorte do zmesi vaječného mlieka a položte na dno panvice. Snažte sa ležať blízko a tesne.
Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na kúsky, osemuholníky alebo tenšie. Posypte citrónovou šťavou, aby ste zabránili stmavnutiu.
Zo zvyšných dvoch vajec oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme sneh a potom pridáme cukor, vanilku a bežný cukor. Pridávajte po troškách a dobre šľahajte. Mali by sa stať silnou, vzdušnou penou a zrná by sa mali rozpustiť.
Žĺtky rozšľaháme s pár lyžičkami vody, kým nezosvetlia a nezväčšia svoj objem.
Pridajte ich k bielkom a premiešajte lyžičkou alebo vareškou (nepoužívajte mixér!).
Pridajte múku a jemne, ale dôkladne premiešajte. Hmota je jemná a vzdušná, nestrácajte túto vzdušnosť.
Vložte polovicu ovocia do formy.
Na vrch nalejeme sufle a uhladíme. Zvyšné položte na vrch.
Mikrovlnná rúra 5 minút pri maximálnom (700 W) výkone. Ak je výkon vašej rúry nižší, s najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť zvýšiť čas, ale začnite s 5 a potom uvidíte.
Charlotte počas pečenia značne narastie. A potom ísť dole. To je v poriadku. Suflé ide vždy dole. Bublinky horúceho vzduchu, ktoré sú v suflé ochladzujú a zmenšujú svoj objem/zmiznú a to sa nevyhnutne usadzuje. Preto sa musí podávať horúce.
Charlotte posypte práškom (môžete posypať nasekanými mandľami, kokosovými lupienkami),
nakrájame a podávame.
Vidíte prasklinu na dne? Je to spôsobené tým, že kusy nie sú pevne zabalené. Chuť to neovplyvňuje, iba vzhľad :).
Pripravte si potrebné ingrediencie Do hlbokej misky rozbite vajcia a šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti, kým nebudú hladké a nadýchané. Šľaháme 2-3 minúty.
A znova premiešajte. Cesto bude husté a ťahavé. Ak ho naberiete do lyžice a potom lyžicou otočíte, cesto bude pomaly, pomaly kĺzať dolu v širokých stuhách.
Nalejte cesto na vrch, nedosahujúce 1,5-2 cm od vrcholu formy a vložte do mikrovlnnej rúry.
Na prípravu charlotte s jablkami budete potrebovať presne 5 minút s mikrovlnným výkonom 800 wattov.
Aj keď, ak použijete väčšiu formu, môže to trvať trochu dlhšie. Špáradlo pomôže určiť pripravenosť: musíte koláč prepichnúť špáradlom a ak sa ukáže, že je mokrý alebo so stopami cesta, vložte pečivo do mikrovlnnej rúry na ďalšie 1-2 minúty. Hotovú charlotte s jablkami ihneď vyberte z formy. Ukazuje sa veľmi krásne a dokonale drží tvar.
Ak chcete, jemnú a vzdušnú charlotte s jablkami, varenú v mikrovlnnej rúre, môžete posypať práškovým cukrom alebo potrieť glazúrou.
Dobrú chuť! Varte s láskou!
Načítava sa...