Jahlová kaša s vodou je chutná diéta. Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode

Kaša z prosa je jednou z najobľúbenejších v Rusku. Je obzvlášť dôležitá ako výživné raňajky a spolu s tekvicou je silným zdrojom živín. Najčastejšie je kaša z prosa vo vode s tekvicou zahrnutá do stravy detí, ako aj tých, ktorí chcú schudnúť.

Vlastnosti: výhody a škody

Prosová kaša má vysokú hladinu živín, ktoré dodajú telu energiu na dlhú dobu. Má zaujímavú neutrálnu chuť, ktorá sa páči mnohým deťom. Skvele sa spája so sladkou chuťou tekvice a tieto dve kombinácie vytvárajú jedinečnú, lahodnú vôňu.

Medzi najvýznamnejšie prospešné vlastnosti zrna prosa patria jeho nasledujúce vlastnosti.

Proso obsahuje aminokyseliny nevyhnutné pre stavbu buniek, ktoré dokážu zlepšiť stav pokožky a tonizovať ju. Jeho užívanie sa odporúča najmä ľuďom, ktorí aktívne športujú a zároveň svoje telo podrobujú prísnym diétam.
Prosová kaša pomáha urýchliť odstraňovanie škodlivých toxínov z tela, čím zlepšuje celkový stav človeka a zlepšuje jeho náladu.
Bohatý komplex vitamínov je výborným pomocníkom v boji proti depresii a účinne sprevádza prísne dlhodobé diéty, znižuje ich nepriaznivé účinky na organizmus.
Pšenica je považovaná za výživnú a zdravú potravinu, ktorá vám pomáha získať energiu a dostať sa do formy.

Tekvice priťahujú pozornosť pre svoje diétne vlastnosti. Odborníci na výživu ho odporúčajú ľuďom, ktorí sú nadšení pre správnu výživu a hľadajú chutný, zdravý produkt, ktorý by pomohol doplniť telu chýbajúce látky. Tekvica teda nielen umocňuje prospešné vlastnosti zrna prosa, ale ich aj dopĺňa o ďalšie jeho vlastnosti.

Zloženie tekvice sa vyznačuje vysokým obsahom minerálov vrátane draslíka a vápnika, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský kostrový systém, posilňujú ho. Táto zelenina je obzvlášť dôležitá pre rastúce a starnúce telá.
Vitamín K sa považuje za veľmi vzácny a jeho obsah v tekvici je oveľa vyšší ako v inej obľúbenej zelenine. Priaznivo pôsobí na obehový systém človeka, ako aj na tráviaci trakt.
Kaša s tekvicou je užitočná najmä pre tých, ktorých trápia žalúdočné vredy a potrebujú stabilizovať hladinu cholesterolu v tele.

V kaši z prosa s tekvicou neboli pozorované žiadne zvláštne škodlivé vlastnosti, ale neodporúča sa často jesť tým, ktorí trpia zápchou a akútnymi formami žalúdočných ochorení.

Populárne recepty

Kaše varené vo vode sa považujú za diétne. Bežný je nasledujúci recept na kašu, na ktorý budete potrebovať:

tekvica - 500 g;
čistené proso - 1 šálka;
voda - 700 ml;
soľ, cukor - podľa chuti.

Proces varenia je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času.

Roztrieďte proso a 3-4 krát opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do misky s hrubými stenami, zalejte vriacou vodou na 5 minút, aby bola budúca kaša mäkšia, a prikryte pokrievkou.
Oddeľte dužinu od tekvice, opláchnite a nakrájajte na malé kocky alebo prúžky - v závislosti od kulinárskych preferencií.
Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a nakrájanú tekvicu. Priveďte do varu a varte 2-3 minúty.
Po uplynutí určeného času pridajte do tekvice proso. Kašu varte 20-25 minút, kým nebude úplne uvarená. Za pár minút pridajte cukor, vypnite oheň a pevne zakryte pokrievkou. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Hotové jedlo podávajte horúce. Pre bohatšiu chuť a textúru môžete pridať maslo.

Túto kašu môžete po udusení tekvice uvariť aj v pomalom hrnci v režime „kaša“.

Deťom bude viac podľa chuti nasledujúci recept. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

tekvicová dužina – 350 g;
voda - 1 l;
proso – 250 g;
čerstvé jablká - 2 stredné alebo 1 veľké;
soľ, cukor, škorica - podľa chuti.

Pokrm uvarte v rúre.

Proso dôkladne pretrieme, prepláchneme a na 10 minút zalejeme vriacou vodou.
Tekvicu a jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte do nádoby na pečenie, po zmiešaní s cukrom, soľou a škoricou.
Na vrch nádoby položte proso. Naplňte vodou. Nádobu prikryte vekom alebo fóliou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút.

Kašu podávajte horúcu, vopred premiešajte. Toto jedlo môžete variť aj v samostatných hrncoch a hotové jedlo ihneď podávať v nich, pričom do kaše pridáte med.

Veľa ľudí spája výdatnú prosovú kašu so svetlými kúskami tekvice s bezstarostným detstvom: dostali ju v škôlke alebo ich pripravila ich babička. Ak máte radi špecifickú sladkastú chuť tekvice, recept si bez problémov zopakujete aj doma.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou

Proso a tekvica sú klasickou kombináciou. Jedlo je možné pripraviť s mliekom a vodou, na sladko aj na slano (so syrom a korením), s ovocím, v hrnci, rôzne cereálie (ryža a prosová kaša). Je vhodný na raňajky pre celú rodinu.

V pomalom hrnci

Ľahké, výživné raňajky sú pripravené rýchlo bez účasti hostiteľky. Vezmite malú tekvicu, umyté proso, mlieko, pripravte podľa receptu - nakŕmte celú rodinu. Kaša v pomalom hrnci je obzvlášť aromatická a bohatá, takmer ako z ruskej rúry.

V rúre

Tradične sa tekvicová kaša varí na sporáku, ale môžete ju piecť v rúre. Obilniny sú nasýtené vôňami a jantárovou farbou zeleniny a jedlo získava muškátovo-medovú príchuť. Môžete piecť a podávať v kvetináčoch, pridajte korenie: vanilín alebo škoricu.

Recept na prosovú kašu s tekvicou

Začnite výberom kvalitnej tekvice: nemala by byť príliš veľká, je lepšie, ak je jej dužina jasne oranžová – svedčí to o vysokom obsahu betakaroténu. Ošúpeme ho zo semienok a vláknitého jadra, odrežeme šupku. Dužinu tekvice nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode 30 minút. Zvlášť uvaríme proso a prepláchneme. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte mlieko, osoľte podľa chuti a priveďte do varu.

S mliekom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 314 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchší recept na prípravu zdravej pochúťky krok za krokom si vyžaduje len tri ingrediencie a štyridsať minút voľného času, po ktorých sa na vašom jedálenskom stole objaví žiarivo oranžová aromatická tekvicová kaša s prosom v mlieku. Po pol hodine varenia nezabudnite nádobu s kašou v rúre stmaviť.

Ingrediencie:

mlieko - 1 liter;
cereálie proso – 200 g;
tekvicová dužina – 500 g;
soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Dužinu tekvice nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami.
Zahrejte mlieko, vložte do neho kocky zeleniny a varte 15 minút na strednom ohni.
Proso prepláchneme pod teplou vodou a precedíme. Pridajte cereálie k zvyšným ingredienciám, trochu osoľte, pridajte cukor podľa chuti a varte 15 minút.
Predhrejte rúru na 130 ° C, dusíme 25-30 minút, kým sa neuvarí. Podávame s plátkom masla navrchu.

Na vode

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 51 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Nemenej chutná bude aj diétna, chudá verzia. Maslo je možné nahradiť rastlinným olejom, napríklad olivovým olejom.

Ingrediencie:

tekvicová dužina – 350 g;
proso – 200 g;
voda - 1 l;
soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravte zeleninu, nakrájajte dužinu na kocky. Naplňte hrniec vodou.
Položte na sporák a varte na miernom ohni 10 minút, kým zelenina mierne nezmäkne.
Pripravte obilniny z prosa: opláchnite, zalejte vriacou vodou a pridajte do panvice.
Okoreníme, osolíme, opatrne premiešame, aby sa kúsky zeleniny nerozpadli.
Varte ďalších 20 minút, občas premiešajte. Keď sa voda odparí, nádobu prikryjeme utierkou, dusíme 30 minút a podávame.

V hrnci

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 312 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak dávate prednosť vareniu zdravých a výživných jedál, skúste túto možnosť. Tekvicová kaša s prosom v hrnci má niektoré výrobné vlastnosti: hrniec s prísadami nemožno vložiť do veľmi horúcej rúry a piecť pri vysokej teplote - jedlo sa musí dusiť. Nádobu nenapĺňajte až po vrch - vriaca šťava bude horieť.

Ingrediencie:

maslo - 30 g;
proso – 300 g;
mlieko - 800 ml;
tekvicová dužina – 300 g;
cukor - 15 g;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Pripravte tekvicovú dužinu: odrežte kôru zo zeleniny, odstráňte vlákna a semená, nakrájajte zeleninu na kúsky. Opláchnite ho pod vodou a osušte.
Cereálie prepláchneme, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
Na dno formy položte kúsky zeleniny, cereálie, cukor a soľ. Olej je možné pridať teraz alebo na samom konci.
Pridajte mlieko, kým nezakryje ingrediencie.
Hrnce prikryjeme pokrievkami a dusíme v rúre 30 minút. Ak chcete získať zlatistú kôrku, otvorte veko 5 minút pred koncom pečenia.

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 298 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Tekvicový kastról s prosom je doplnený hrozienkami, škoricou a orechmi - to je veľmi dobrá voľba pre výdatné zdravé raňajky.

Ingrediencie:

tekvicová dužina – 400 g;
voda - 600 ml;
proso – 300 g;
hrozienka - hrsť;
olivový olej - 20 ml;
cukor - 40 g;
škorica - štipka;
semená na ozdobu.

Spôsob varenia:

Proso dôkladne prepláchneme, zalejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka, pričom najskôr pridáme soľ.
Dužinu tekvice nastrúhame na veľkom strúhadle, podusíme na rastlinnom oleji, podľa chuti pridáme cukor a škoricu.
Panvicu vymastíme, pridáme polovicu kaše a uhladíme. Ďalšou vrstvou bude tekvicové pyré a po ňom ďalšia vrstva prosa.
Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Hotovú pochúťku otočte a posypte semienkami a hrozienkami.

Jáhlová kaša s mrazenou tekvicou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 78 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Nie všetky gazdinky majú vždy po ruke čerstvú tekvicu. Na jeseň je veľmi vhodné dužinu nakrájať na kocky a zmraziť, aby ste ju mohli príležitostne použiť aj bez toho, aby ste ju najskôr rozmrazili.

Ingrediencie:

mlieko - 200 ml;
tekvicová dužina – 200 g;
maslo - 40 g;
tekutý med - 20 g;
soľ - štipka;
proso - 150 g.

Spôsob varenia:

Roztrieďte cereálie, opláchnite v horúcej vode.
Varte mlieko v režime „Pečenie“, pridajte kúsky mrazenej tekvice, pridajte soľ a varte 5 minút.
Pridajte umyté proso, premiešajte, varte v režime „Stew“ 7-10 minút.
Pridajte plátok masla a pokračujte vo varení v rovnakom režime 20 minút.
Podľa chuti pridajte med a cukor a podávajte.

Jáhlová kaša pečená v tekvici

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 219 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Voňavá kaša z prosa, vložená do vyškrabanej tekvice a pečená v rúre, je presiaknutá vôňami korenia. Na prípravu vezmite strednú tekvicu bez poškodenia, opatrne odrežte „veko“, odstráňte semená a vláknitý obsah. Ďalej sa nádoba na zeleninu naplní obsahom a pečie sa. Pri podávaní posypte maškrtu orechmi.

Ingrediencie:

orechy - hrsť;
stredná tekvica - 1 ks;
proso – 300 g;
maslo - 30 g;
cukor - 30 g;
med - 1 polievková lyžica. l.;
škorica, pomarančová kôra - štipka;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Pred prípravou misky roztrieďte, opláchnite zrná prosa a nasypte ich do pripraveného tekvicového hrnca.
Pridáme škoricu, pomarančovú kôru, trochu soli, osladíme, premiešame a navrch poukladáme tyčinky masla.
Prilejeme mlieko – malo by zakryť suroviny v tekvicovom hrnci.
Nádobu prikryte vekom a položte na plech, na ktorý najskôr nalejte trochu vody.
Vložte do rúry na hodinu a pol. Hotové jedlo polejeme medom a posypeme orechmi.

S hrozienkami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 197 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.

Jednoduchý domáci recept na zdravé a uspokojivé raňajky sa skladá zo známych ingrediencií a zasýti vás na celý deň. Kaša je doplnená hrozienkami, možno ich nahradiť sušenými marhuľami alebo sušenými slivkami. Pre zachovanie všetkých vitamínov je lepšie variť v keramickom riade.

Ingrediencie:

strúhaná tekvicová dužina – 300 g;
hrozienka - 70 g;
cukor - 50 g;
mlieko - 100 ml;
sušené marhule - hrsť;
voda - 1 l;
proso – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Nastrúhajte tekvicovú dužinu pomocou strúhadla so strednými okami. Sušené marhule umyjeme a nasekáme. Recept na proso kašu s tekvicou a hrozienkami je možné doplniť sušenými bobuľami, kandizovaným ovocím a orechmi.
Proso zalejeme vriacou vodou a varíme 20-25 minút do polovice uvarenia.
Pridajte tekvicovú dužinu, sušené ovocie a cukor.
Hneď ako zmes zovrie, prilejeme mlieko a varíme do mäkka.

So sušenými marhuľami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 328 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Žiarivo oranžové ingrediencie pokrmu vám v daždivom jesennom dni dokonale zdvihnú náladu a nabijú energiou a pozitivitou. Jedlo je vhodné úplne pre každého: pre ľudí na diéte (na chudnutie), nalačno, diabetikov (stačí vylúčiť alebo nahradiť cukor).

Ingrediencie:

sušené marhule - hrsť;
cereálie proso – 150 g;
pečené mlieko - 600 ml;
vanilín - štipka;
maslo - 30 g;
tekvicová dužina – 650 g;
soľ, korenie - štipka.

Spôsob varenia:

Sušené marhule opláchneme, dáme do nádoby, pridáme umyté, obarené proso.
Dužinu tekvice nakrájame na kocky a poukladáme na vrch.
Zalejte vodou a priveďte do varu. Znížte teplotu, pridajte mlieko, pridajte cukor (alebo náhradu), maslo.
Dusíme so zatvoreným vekom ďalších 10 minút.

S jablkami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 316 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pridajte zrelé sladkokyslé jablká a strednú tekvicu s jasne oranžovou dužinou a vytvorte slnečnú, farebnú pochúťku. Hotové jedlo doplňte tekutým medom alebo škoricou, môžete pridať trochu strúhaného zázvoru.

Ingrediencie:

tekvicová dužina – 200 g;
proso – 200 g;
jablká - 2 ks;
škorica, med - podľa chuti;
maslo - 30 g;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Jablká a zeleninovú dužinu nakrájame na kocky.
Proso zalejeme vriacou vodou (800 ml), osolíme a varíme 7-10 minút.
Hneď ako sa cereálie uvaria, pridáme jablká a kocky tekvice, na miernom ohni dusíme ďalších 15-20 minút.
Nejaký čas predtým, ako bude hotový, pridajte med, škoricu a maslo. Nádobu uchovávajte prikrytú a podávajte.

S mäsom

Čas: 90 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 369 kcal.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Táto možnosť prípravy kaše z prosa (s tekvicou a mäsom) poteší mužov. Výdatné, vysoko kalorické jedlo sa pripravuje bez mlieka, vo vode, pridáva sa vaše obľúbené korenie a korenie. Ak nechcete používať tučné mäso, vezmite si morčacie prsia alebo teľacie mäso.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
teľacie mäso – 350 g;
proso - 1,5 lyžice;
rastlinný olej - 70 ml;
tekvicová dužina – 400 g;
cibuľa - 1 ks;
voda - 600 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyté mäso nakrájame na malé porcie.
Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Dužinu tekvice nakrájame na kocky alebo náhodne.
Proso opláchneme pod tečúcou vodou a oparíme, aby sme odstránili horkosť.
Do hlbokej hrubostennej panvice nalejte olej, zohrejte a opečte cibuľu a mrkvu do mäkka.
Pridajte mäso, opekajte 2-3 minúty.
Pridáme vriacu vodu, okoreníme, osolíme, prikryjeme a dusíme, kým sa mäso neuvarí.
Do výpeku vložíme kocky tekvice, podusíme 5 minút, pridáme proso. Varte pri minimálnej teplote so zatvoreným vekom ďalších 20 minút.
Skontrolujeme pripravenosť pečienky, v prípade potreby dolejeme tekutinu a trochu podusíme.

Ako uvariť lahodnú proso kašu s tekvicou - tajomstvá varenia

Predtým, ako pripravíte chutné jedlo bohaté na vitamíny, prečítajte si niekoľko odporúčaní od profesionálnych kuchárov:

Aby proso a tekvica boli nielen chutné, ale zachovali si aj všetky prospešné látky, varili sa za starých čias v hlinenom hrnci v peci. Doma sa kaša môže dusiť pri minimálnej teplote v rúre.
Pred varením sa obilniny z prosa musia umyť, opariť vriacou vodou, znova umyť a umiestniť na sito. Niekedy je pre istotu lepšie uvariť zvlášť a potom preložiť do nádoby so zvyškom komponentov.
Jedlo bude obzvlášť jemné, ak pri podávaní pridáte lyžicu masla.
Snažte sa nevariť príliš dlho, aby ste nestratili všetky prospešné mikroelementy a vitamíny.

Video

Tekvicová kaša v kombinácii s obilninami je jedlo, ktoré matky často kŕmia v detstve. Je obľúbená aj medzi milovníkmi zdravého a zdravého jedla, pretože v tejto kaši sa aj po tepelnej úprave zachová množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov.

V chladnom období sa najčastejšie pripravuje prosová kaša s tekvicou, ktorá sa hodí ako zdravé raňajky, tak aj ako ľahká večera.

Najjednoduchší a najznámejší recept na prosovú mliečnu kašu pripravovali naše mamy v detstve. Prosová kaša s tekvicou v mlieku je sladká a aromatická.

Produkty:

1 polievková lyžica obilnín z prosa
3 lyžice mlieka
500 g tekvicovej dužiny
1 ČL cukru
½ lyžičky soli.

Príprava mliečnej kaše krok za krokom:

Najprv musíte pripraviť tekvicu: dobre ju umyte, odrežte zvyšnú stonku a ošúpte šupku. Aby sa tekvica dobre a rýchlo uvarila, nakrájajte ju na malé kúsky – čím menšia je veľkosť, tým rýchlejšie sa dužina uvarí.
Nalejte mlieko do smaltovanej nádoby a zohrejte ju. Keď je takmer horúca, pridajte kúsky tekvice, cukor a soľ. Varte štvrť hodiny.
Proso prepláchneme cez sitko tečúcou vodou a pridáme do takmer hotovej tekvicovej kaše. Dobre premiešame a varíme pri nízkej teplote ďalšiu tretinu hodiny. Pripravenosť je určená stupňom zahustenia kaše.

Aby sa zabezpečilo, že miska je naplnená a dôkladne naparená, nádoba je zabalená do prikrývky na hodinu. Alternatívou je nechať ho pol hodiny vo vodnom kúpeli.

Poradenstvo. Jedlo pripravené z domáceho kravského mlieka bude oveľa chutnejšie, sýtejšie a zdravšie ako s mliekom z obchodu.

Recept na varenie s vodou

Kaša uvarená vo vode má o niečo sviežejšiu chuť ako mliečna kaša. Zostáva však rovnako chutné a zdravé. Jedlo je vhodné pre tých, ktorí nemajú radi mliečne výrobky alebo majú neznášanlivosť laktózy.

Ingrediencie na vodnú kašu na 6 porcií:

750 g tekvice
3 poháre vody
1,5 šálky obilnín z prosa
¼ lyžičky jemnej soli
1 PL masla na dresing.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode:

Najskôr si pripravte cereálie: prepláchnite cez jemné sitko pod tečúcou vodou, potom zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť.
Nalejte vodu do smaltovanej panvice a zohrejte. Rozpustite soľ.
Kým sa proso vylúhuje a voda sa varí, pripravíme si tekvicu: ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky s veľkosťou 1*1 cm, vložíme do vriacej vody a varíme 10-15 minút.
K tekvicovým kockám pridáme kašu z prosa, dobre premiešame a necháme pod pokrievkou variť ďalšiu tretinu hodiny pri zníženom ohni. Obsah sa musí pravidelne miešať.
Vypnite oheň, pridajte olej, pevne zatvorte veko a prikryte uterákom. Nechajte misku dusiť pol hodiny. Potom dôkladne premiešame, aby sa maslo rovnomerne rozložilo a mohlo sa podávať.

Dôležité. Pri varení nezabudnite odstrániť semená a kôru.

Mliečne proso s tekvicou v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti už dlho oceňujú pohodlie pri príprave jedál v pomalom sporáku. Toto úžasné zariadenie vám umožní variť takmer čokoľvek - od miešaných vajec až po boršč. A tekvicová kaša s prosom nebola výnimkou.

Ingrediencie na 3 porcie:

1 stoh prosa
½ litra vody
2 šálky strúhanej tekvice
½ lyžičky soli
1 lyžica cukru
2 lyžice masla.

Varenie kaše z prosa s tekvicou v multivarke je prístupné aj pre začínajúceho kuchára - stačí vložiť všetky vyššie uvedené ingrediencie do misky multivarky. Varenie trvá 1 hodinu 10 minút v režime „Mliečna kaša“.

Pred podávaním kašu dôkladne premiešame silikónovou alebo drevenou vareškou.

Mliečna kaša pečená s tekvicou v rúre

Predpokladá sa, že chuť tekvice sa najlepšie hodí k ryžovej kaši. V tomto recepte odporúčame zmiešať proso a ryžu, pridať trochu hrozienok - kaša bude jemná a stredne sladká.

Ingrediencie na 2 porcie:

200 gramov čerstvej tekvicovej dužiny bez šupky
¼ šálky ryže
¼ šálky prosa
1,5-2 šálky mlieka (viac, ak máte radi riedku kašu)
1 lyžica masla
½ lyžice cukru
½ lyžičky soli
1 šálka ľahkých hrozienok.

Varenie prosovej kaše s tekvicou v rúre:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na varenie sa odporúča použiť kotlík alebo pekáč na kačicu.
V hrnci prevarte vodu. Zrieďte soľ. Keď tekutina vrie, pridajte umytú ryžu a proso a varte 2-3 minúty, potom vypnite oheň a tekutinu sceďte.
Umytú a očistenú tekvicu nakrájame na malé kocky. Vložte cereálie, hrozienka a maslo do kotla. Celý obsah zalejte mliekom tak, aby jeho hladina úplne nepokryla cereálnu zmes. Na vrch položíme tekvicu a posypeme cukrom.
Kastról prikryte pokrievkou a vložte do rúry na tretinu hodiny. Potom rúru vypnite a nechajte lúhovať ďalšiu štvrťhodinu. Pred podávaním premiešajte vrstvy.

Recept s medom a sušeným ovocím

Jedlo s medom a sušeným ovocím je neuveriteľne sladké a zdravé. Túto možnosť sa odporúča pripraviť v chladnom období, keď imunita človeka oslabuje. Kaša dodá obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré energizujú a posilňujú imunitný systém.

Ingrediencie na prípravu misky na 2 porcie:

4 lyžice ryžových obilnín
2 lyžice prosa
4 sušené hrušky
8 sušených broskýň
200 g sušených kúskov tekvice
6 kusov sušených marhúľ
1 pohár mlieka
4 lyžice medu (najlepšie tekutého)
2 tyčinky škorice
½ ČL vanilkového extraktu.

Ako variť sladkú kašu:

Sušené marhule, hrušky, tekvicu a broskyne nakrájame na malé kúsky, zalejeme vriacou vodou, pridáme škoricu a za stáleho miešania privedieme do varu na nízkej teplote. Keď zovrie, pridajte vanilku a med, dôkladne premiešajte a nechajte vylúhovať.
Proso prepláchneme a zalejeme vriacou vodou po dobu 15-20 minút.
Kým je ovocná zmes vylúhovaná, priveďte mlieko do varu. Keď zovrie, zalejeme ním cereálie a cereálie tak, aby mlieko zakrylo kašu. Na pár minút prikryte tanierikom alebo pokrievkou. Potom vmiešame ovocnú zmes a podávame.

Jáhlová kaša s ryžou

Jemná, aromatická a veľmi výživná mliečna kaša z ryže a prosa bude vynikajúcou večerou pre celú rodinu.

Ingrediencie na varenie:

2 lyžice vody
1 lyžica mlieka
½ šálky prosovej kaše
½ šálky ryžových obilnín
2 lyžice cukru
½ lyžičky soli
1 lyžica masla.

varenie:

Obe obilniny prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode. Po uvarení varte 10-12 minút.
V samostatnej nádobe zohrejte mlieko a nalejte ho do takmer hotovej kaše. Ak je mlieko počas nalievania studené alebo má izbovú teplotu, zrazí sa a pokrm sa nevyklopí.
Do misky pridajte soľ a cukor. Počas procesu varenia je potrebné kašu pravidelne miešať.
Vypnite sporák, na kašu položte kúsok masla a nechajte 5-7 minút. Počas tejto doby sa maslo rozpustí a kaša sa vylúhuje. Potom premiešame a podávame.

Len poznámka. Pred podávaním je možné jedlo doplniť hrozienkami, kandizovaným ovocím alebo strúhanou čokoládou. Ďalšou možnosťou je pridať 2-3 čajové lyžičky džemu alebo zaváraniny.

Recept na varenie s tekvicou v hrnci

Kaša vyrobená z tekvice a prosa, varená v kvetináčoch, je varená, jemná a šťavnatá, plná muškátovej arómy tekvicovej dužiny. Táto možnosť je najbližšie k tomu, ako bolo jedlo pripravené predtým - v rúre, na ohni.

Výrobky na varenie:

300 g tekvicovej dužiny
1 liter mlieka
300 gramov obilnín z prosa
1,5 lyžice oleja
2 lyžice cukru (podľa chuti)
½ lyžičky soli
1 balíček vanilínového alebo vanilkového cukru.

Varenie kaše v hrncoch:

Prvým krokom je príprava tekvice - ošúpanie a nakrájanie na malé kúsky.
Obilniny proso sa musia niekoľkokrát opláchnuť vodou. Týmto spôsobom sa z obilnín odstráni prach a drobné nečistoty. Cereálie niekedy dodávajú hotovému jedlu horkú chuť, ktorej sa môžete zbaviť tak, že ich na 3-5 minút zalejete vriacou vodou. Vriaca voda s uvoľnenou horkosťou sa scedí.
Umiestnite tekvicové tyčinky a cereálie do hrncov vo vrstvách, posypte cukrom, vanilkou a soľou. Olej je lepšie pridať na konci, keď je jedlo takmer hotové. Na vrch sa položí kúsok masla a pred jedlom sa premieša.
Naplňte nádobu mliekom do ⅔ objemu. Potom prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry. Jedlo musíte variť pri nízkej teplote, nie viac ako 180 stupňov. V závislosti od teploty bude príprava trvať 30 až 45 minút.

Kaša uvarená v hrncoch bude ešte chutnejšia, ak do nej pridáte sušené ovocie. Za zmienku tiež stojí, že rúra nie je predhrievaná - naplnené hrnce sa vložia do studenej rúry a potom sa zohrievajú na minimálnu teplotu.

Proso kaša s tekvicou

Hľadáte rýchle, chutné a nízkokalorické jedlo? Pozrite si náš typický rodinný recept na prosovú kašu s tekvicou a vodou, ako aj fotografie a videorecepty krok za krokom.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Nedávno som s prekvapením zistil, že aj na veľmi obľúbených kulinárskych stránkach je málo dobrých receptov na chudé a nízkokalorické jedlá. Čo môžeme robiť, naši ľudia nerešpektujú „beztukové“ produkty, ale čo by mali robiť tí, ktorí sledujú svoje zdravie, dodržiavajú diétu alebo sa postia? Musel som sa hlbšie ponoriť do čítania knihy receptov mojej babičky. Potešilo ma, že som v nej našiel výborný návod, vrátane postupu krok za krokom a fotiek na prípravu prosovej kaše s tekvicou vo vode.

Po rýchlom vykonaní testovacej dávky som si uvedomil, že som sa rozhodol správne - kaša rýchlo a takmer nepozorovane zmizla zo stola. Nakoniec som sa rozhodol, že by bolo jednoducho trestné skrývať takéto úžasné jedlo pred obyvateľstvom.
Dnes vám predstavím babičkinu verziu nádhernej prosovej kaše so sladkou tekvicou, ktorú si vaši blízki a hostia úplne zamilujú.

Vedeli ste? Mnoho ľudí sa pýta: aký je prínos proso kaše s tekvicou? Úprimne povedané, výhody a škody sa dajú pomerne ľahko vypočítať, pretože obilniny z prosa sú už dlho známe ako zdroj minerálov a vitamínov potrebných pre správne fungovanie tela. Vďaka tomu je aj tá najjednoduchšia kaša s tekvicou vo vode hodnotným nízkokalorickým produktom, ktorý môže a mal by byť podávaný aj malým deťom. Pokiaľ ide o negatívne aspekty, môžu byť prítomné aj vtedy, ak máte individuálnu neznášanlivosť na túto zložku.

Ingrediencie a príprava

Kuchynské spotrebiče

Ako uvariť proso kašu s tekvicou? Začnime prípravou náčinia a náčinia potrebného na túto úlohu. Vezmite:

panvica s nepriľnavým povrchom s objemom 950 ml;
priestranný pekáč (napríklad kastról alebo pekáč s pokrievkou);
2-3 kusy gázy s dĺžkou 30 cm;
niekoľko hlbokých misiek s objemom 500 až 900 ml;

lyžičky;
doska na krájanie;
polievkové lyžice;
meracie potreby alebo kuchynské váhy;
niekoľko ľanových alebo bavlnených uterákov;
cedník;
Najostrejší nôž v kuchyni.

Okrem vyššie uvedeného budete určite potrebovať mixér alebo kuchynský robot so sekačkou, ktorý vám uľahčí prácu a urýchli čas varenia.

Budete potrebovať

Warp:

Okrem toho:

15 ml slnečnicového oleja.

Vedeli ste? Ak chcete, môžete do kaše pridať rôzne zaujímavé prísady, ktoré pozitívne ovplyvnia chuť a vôňu hotového jedla. Napríklad do štandardného receptu často pridávam dusené hrozienka, kandizované ovocie nakrájané na kúsky a mäkké sušené ovocie. Okrem toho je najlepšie zvoliť čerstvejšie proso, pretože naozaj neodporúčam používať staré a zatuchnuté zrná - vášmu produktu dodá veľmi nepríjemnú chuť.

Postupnosť varenia

Príprava

Nasypte proso do hlbokej misky a niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Potom vložíme do cedníka prikrytého gázou a necháme trochu vyschnúť.
Potom dáme proso do hrnca, pridáme 200 ml vody a zohrejeme na sporáku.
Za stáleho miešania priveďte zmes do varu a ihneď odstavte panvicu z ohňa.
Proso opäť vložte do cedníka s gázou, sceďte tekutinu a kašu osušte.
Tekvicu rozrežte na polovicu, dôkladne umyte, odstráňte všetky jadierka a ošúpte.
Potom ho nakrájajte ostrým nožom na pomerne veľké kúsky.
Nasekanú tekvicu vložte do misky mixéra alebo kuchynského robota.
Dužinu tekvice melieme pri pomerne vysokej rýchlosti asi 3 minúty.
Výslednú šťavu sceďte pomocou cedníka a gázy.
Dôležité! Začiatočníci môžu mať v prvej fáze otázky, ako správne variť proso na kašu s tekvicou. Odpovedám: nemusíte to variť, vašou úlohou je ohrievať vodu s obilninami, kým sa neobjavia bubliny a nemiešať. Táto tepelná úprava prosa pomôže vašej budúcej kaši lepšie upiecť v rúre a neprilepiť sa na panvicu.

Príprava

Vyrobené! Teraz už viete, ako uvariť dokonalú, veľmi chutnú prosovú kašu s tekvicou a kedykoľvek môžete potešiť svoju rodinu a priateľov týmto mimoriadne zdravým jedlom.

Doba varenia - 1 hodina.

Výťažok: 8 porcií.

Obsah kalórií: 100 g kaše obsahuje 70 kcal.

Z takej chutnej a zdravej zeleniny, akou je tekvica, môžete pripraviť veľa úžasných jedál. Jednou z najjednoduchších a najbežnejších je tekvicová kaša. Ako základ sa zvyčajne používa ryža alebo proso. Na obohatenie chuti sa pridávajú aj rôzne prísady - sušené ovocie, ovocie alebo bobule. Skúste si uvariť prosovú kašu s tekvicou v mlieku s hrozienkami a jablkami. A pre tých, ktorí netolerujú mlieko alebo sú nalačno, odporúčame pripraviť kašu z prosa s tekvicou vo vode, recept s fotografiami krok za krokom je uvedený nižšie. Ukázalo sa, že je výživné a aromatické, aj keď nie príliš kalorické, a môžete ho variť buď v rúre alebo v pomalom sporáku.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode v rúre

Najprv musíte vybrať všetky produkty, ktoré budete potrebovať na prípravu diétnej kaše z tekvice s prosom vo vode. Je vhodné zvoliť sladkú tekvicu (zvyčajne má táto odroda jasne oranžovú farbu mäsa) a jablká - sladké a kyslé. Ak chcete, môžete okrem škorice pridať aj vanilínový alebo vanilkový cukor. S množstvom cukru uvedeným v zozname prísad sa jedlo ukáže ako málo sladké, takže tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať trochu viac.

Varenie by sa malo začať prípravou prosa. Malo by sa vytriediť, odstrániť náhodné nečistoty a čierne zrná, a potom niekoľkokrát opláchnuť teplou vodou, potom naliať vriacu vodu a držať asi 15 minút. Toto sa musí urobiť, aby sa z obilnín odstránila horkosť.

Kým sa proso parí, musíte pripraviť tekvicu a jablká. Aby ste to dosiahli, musíte ich olúpať a odstrániť semená a potom ich nakrájať na malé kocky približne rovnakej veľkosti.

Zmiešajte cukor so škoricou. Tekvicu a jablká vložíme do vhodnej nádoby na pečenie (najlepšie s pokrievkou) a posypeme ich škoricou a cukrom. Mimochodom, na prípravu tohto jedla môžete použiť niekoľko hlinených nádob. V tomto prípade musia byť všetky komponenty rovnomerne rozdelené medzi hrnce.

Vodu z prosa scedíme a položíme na jablkovo-tekvicovú zmes. Všetko naplňte vodou tak, aby zľahka pokrývala proso. Ak chcete redšiu kašu, môžete pridať ešte trochu vody. Pridajte trochu soli. Ak používate hrnce, uvedomte si, že sa nedajú naplniť až po vrch.

Nádobu prikryte vekom. Ak nemáte, môžete vrch prikryť fóliou. Kašu vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme pol hodiny. Ak chcete, môžete do hotového jedla pridať trochu masla: maslo alebo slnečnicu (rafinovanú), ak je kaša chudá.

Podávajte iba horúce alebo teplé. Predtým, ako ju začnete deliť na porcie, musíte kašu zamiešať. Môžete k nemu ponúknuť džem alebo tekutý med.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode v pomalom hrnci

Proso, tekvicu a jablká pripravte podľa vyššie uvedeného postupu. Namažte misku multivarky maslom alebo rafinovaným slnečnicovým olejom. Umiestnite do nej tekvicu a jablká, posypte cukrom a škoricou alebo vanilkou. Na vrch položte proso a pridajte vodu tak, aby pokrývala vrstvu prosa o 0,5-1 cm. Nalejte trochu soli a vložte misku do multivarky.

Z ponuky vyberte program „Mliečna kaša“ a nastavte časovač na 30 minút. Po zvukovom signáli je potrebné zamiešať a vyhodnotiť jeho konzistenciu. Ak sa vám zdá tekutý, môžete ho nechať v režime „Zahrievanie“ 15 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!