Kış için bektaşi üzümü reçeli, yazık ki masada sık sık misafir olmuyor. Bu çok yararlı dut ve pratik olarak herhangi bir kır evinde bir bektaşi üzümü çalısı vardır. Bu göze çarpmayan meyve, bileşiminde sayısız vitamin içerir. Bazı kanser türlerini önleyebilen serotoninin yanı sıra. Bektaşi üzümü çok miktarda doğal pektin içerir, bu nedenle reçel kolayca jelleşir. Bu dut kaynatılabilir lezzetli reçel, kalın reçel veya hoş kokulu komposto.
ısınmak sebze yağı orta ateşte ağır bir tencerede. Tavaya punk poran, rezene, kimyon tohumu, karanfil ve siyah kakule ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Meyveler, küçük eskizinden daha büyük olmadığında, neredeyse bir seyreltme işlemi gibi, kardeşlerinin çalıları doldurup olgunlaşmasına izin verdiğinde toplanır. Ancak bu eski yeşil tanrıçalar pektinlerle doludur, keskin ve ekşidir ve ilahi bir reçel yaparlar.
Siyah bektaşi üzümü reçeli
Mis kokulu şekerler, günlerin kısa ve karanlık olduğu zamanlarda size bu yazın yeniden geleceğini hatırlatacak lezzet katıyor. Bektaşi üzümünün üstünü ve kuyruğunu 500 ml su ile bir tencereye koyun. Yaşlıların kafalarında böcek olup olmadığını kontrol edin ve ardından bektaşi üzümlerinin üzerine yerleştirin. Meyveler yumuşayana kadar hafifçe pişirin ama şeklini koruyun.
Kış için bektaşi üzümü reçeli tarifleri birçok seçeneğe sahiptir. En popüler bektaşi üzümü reçeli tarifleri üzerinde duralım. Çok lezzetli ve aynı zamanda hazırlaması kolay.
Muzlu baharatlı bektaşi üzümü reçeli
Kış için böylesine lezzetli bir tatlı hazırlığı menünüzü çeşitlendirecektir. Deneyin, hızlı ve basit bir şekilde pişirmek gerçekçi değil, deneyin. Bu reçel, muzlu veya muzsuz olarak pişirilebilir. O zaman biraz daha şeker koymalısın. Bu, tatlı bir muz ilavesiyle Pyatiminutka bektaşi üzümü reçeli için klasik bir tariftir.
Şeker eriyene kadar meyveyi kırmamak için iyice karıştırın, ardından tamamen kaynatın ve 9-10 dakika pişirin. Ateşten alın, 10 dakika bekletin, ardından tencereye koyun ve kapatın. Daha yaşlı çiçekler olmadan daha sonraki bektaşi üzümü için bu tarifi kullanın. Meyve daha tatlı olacak ve reçel yumuşak pembe bir renge sahip olacaktır.
Hızlı ve kolay lezzetli bektaşi üzümü uskumru ile gitmek için biraz elma şarabı veya balzamik sirke bektaşi üzümü ısıtmak için. Balıkları mangalda veya ızgarada pişirmeden önce tatların birbirine karışmasını ve karışmasını sağlayın. Nehir kulübesi hediyeleri - şimdi alışveriş yapın.
0,5 l'lik 4 kutu için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg olgunlaşmış bektaşi üzümü;
- 2 muz;
- 800-1000 gr şeker;
- 1 çubuk tarçın.
- 5 karanfil
Yemek pişirmek:
Kiraz yaprakları ile kraliyet bektaşi üzümü reçeli
İhtiyacın olacak:
Elma püresinde bektaşi üzümü - lezzetli bir ev yapımı tarif
Çilek krema ve Wimbledon ile eşanlamlı olsa da, benim tenis anlayışım genellikle bektaşi üzümü ve Hint turşusu tarifleri için hazır olan büyük bektaşi kaselerinin tepesi ve kuyruğu ile eşleştirilir. Bektaşi üzümü kısa bir mevsime sahiptir ve genellikle gıda gazetecilerini iştahımızı cezbetmek için tarifler denemeye teşvik eder. Daha az şeker ve su ile başka bir yerde yayınlanan birçok tarifi takip eder.
Tarifin altındaki reçel fotoğrafı iştahımı kabartamadı. Meyveler pektin ve asit bakımından farklılık gösterir ve geleneksel reçel tariflerinde şekerin ağırlığını etkiler. Birçok tarifte eşit ağırlıkta meyve ve şeker listelenir. Bektaşi üzümü, daha yüksek bir şeker oranını hızlı bir şekilde "yerleştirecek" ve parlak, pişmiş ve meyvemsi bir reçel üretecektir.
- 2 kg çilek;
- 3 kg toz şeker;
- 4 bardak su;
- kiraz yaprakları.
Kraliyet veya zümrüt bektaşi üzümü reçeli - fotoğraflı adım adım tarif:
İçin kraliyet reçeli olgunlaşmamış, güçlü meyveler almak daha iyidir. Her iki taraftaki kuyruklardan temizleyin. Her meyveyi dikkatlice kesin ve tohumları çıkarın. Geniş bir kaseye bir kat kiraz yaprağı koyun, ardından bir kat çilek koyun. Ve böylece malzemeler bitene kadar. Dökün soğuk su ve 7-8 saat bırakın.
Bektaşi üzümü, portakal ve limon kış reçeli için gerekli malzemeler
Yeterli su sert meyveleri yumuşatır ve pektin ile özler. Çok az su genellikle sert derilere, tencerede yetersiz pektine ve sertleşmek için uzun süreli kaynamaya neden olur. Uzun kaynatma rengi koyulaştırır, aromayı zayıflatır ve jeli çıkarır.
Düdüklü tencerede daha az su ve zaman kullanılıyor, bu da bana tenis izlemek için daha fazla zaman bırakıyor. Düdüklü tencereniz yoksa, su miktarını 425 ml'ye yükseltin ve meyveyi yumuşayana kadar nazikçe durulayın ve yumuşak bir kıvama getirin. Kapağı sabitleyin ve tavayı 10 pound basınca kadar basınçlandırın. Isıyı azaltın ve basıncı 3 dakika koruyun.
Suyu boşalttıktan sonra bu amaçlar için bir kevgir kullanmak daha uygundur.
Kraliyet reçeli dökmek için şeker şurubunu kaynatın. Neden dört bardak su ile şeker dökün ve kısık ateşte kaynatın. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Bektaşi üzümü sıcak tatlı şurubu dökün ve soğutun.
Bektaşi üzümünün şeker şurubunda soğuması yaklaşık 3-4 saat sürecektir.
Düdüklü tencereler üreticinin talimatlarına göre değiştirilir. Düdüklü tencerenin kapasitesinin en az 6-7 litre olması gerekmiyorsa, pişmiş meyveyi büyük bir muhafaza kabına aktarın. Isınmak için temiz kavanozları fırına koyun. Tavayı kaynatın ve kiti 5 dakika sonra test edin. Bir kaşık dolusu reçeli kazın, kaşığı yatay olarak çevirin ve kaşığın kenarından sarkan pulu bulun. Ayar noktasına ulaşıldığında, tavayı 5 dakika soğutmak için ocaktan alın.
Bu arada kavanozları fırından çıkarın. Bir reçel hunisi kullanarak mantarı doğrudan bardaktan kavanozlara yerleştirin. Kavanozları ağzına kadar doldurun ve hemen yeni kapaklarla kapatın. Tamamen soğuması için kavanozları dik ve rahatsız edilmeden bırakın.
Karışım soğuduktan sonra kabı ocağa koyun ve ara sıra karıştırarak kaynamasını bekleyin. Reçeli ocaktan alın ve tekrar soğutun. Soğutulmuş reçeli üçüncü kez kaynatın ve kavanozlara dökün.
Kiraz yaprakları güzel bir zümrüt rengi verir ve özel, hafif ekşi bir tat ve aroma verir.
Kış için kalın kırmızı bektaşi üzümü reçeli
Ürünler:
Bu siteye abone olmak ve yeni yazıların e-posta bildirimlerini almak için e-posta adresinizi girin. 
Ev yapımı hardalın ticari markalardan neden ayrıldığına dair bir teorim var: Mağazadan satın alınan hardal, rafa dayanıklı olacak şekilde işlenir, yani ısıtılır ve kapatılır, bu da esasen onu pişirir. Tohumları evde ıslatmak ve öğütmek daha taze, daha keskin, daha hardal benzeri bir sonuç verir.
- kırmızı bektaşi üzümü 1 kg;
- 150 ml su;
- şeker 1,3 kg,
- bıçağın ucunda vanilya veya tarçın.
Kış için kokulu kırmızı bektaşi üzümü reçeli - fotoğraflı adım adım tarif:
Reçel için güçlü (olgunlaşmamış) küçük meyveler almalısınız.
Çilekleri hazırlayın: sapları ve at kuyruğunu kesin. Altında durulayın Akar su. Reçel için büyük meyveler kullanırsanız, yandan küçük bir kesi yapın ve ortasını çıkarın. 10 saat oda sıcaklığında suda bekletin.
Geleneksel olarak reçel bir teneke içinde yapılır, ancak büyük bir tencerede küçük miktarlarda yapmak da aynı derecede iyidir. Tava, "kaynama" söz konusu olduğunda yükselen sıvıyı tutacak kadar büyük olmalıdır. Ayar noktasına ulaştığında tavadaki reçel değişir: çok daha kalın hale gelir ve tükürmeye başlar. Bir sıkışma olup olmadığını kontrol etmek için soğuk bir tabağa az miktarda uygulayın ve cildi şekillendirin.
Tüm yumuşak meyveler lezzetli bir reçel yapar ve çeşitli kombinasyonlar kullanılabilir. Frenk üzümü ve bektaşi üzümü demlemeleri, su ile seyreltilebilen en ekonomik olanlardan ikisidir. Açılmamış ve serin, kuru bir yerde saklanan reçel bir yıla kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında veya soğuk kilerde saklayın ve birkaç hafta içinde kullanın.
Belirtilen sürenin sonunda suyu boşaltın ve üzerini şekerle kapatın. Vanilya veya tarçın ekleyin (tercihe bağlı olarak). Reçelli bir kaba 150 ml kaynar su dökün. Sessiz bir ateşle ocağa koyun.
Berry kütlesi kaynayana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin ve bektaşi üzümlerini şekerle birlikte ocaktan alın.
ÖNERİRİZ!
yapmak için reçel şeker kullanmanızı öneririz. çilek reçeli- kullanımı kolaydır ve genellikle en iyi sonuçları verir. Reçel şekeri hem taze hem de dondurulmuş meyvelerle kullanılabilir ve tüm yıl boyunca süpermarketlerde bulunur.
Sadece meyve ve şekeri bir tencereye koyun, sizi meyveleri şekerle sıkıcı geleneksel katmanlardan kurtarın. Pürenin sadece dört dakikalık bir kaynamaya ihtiyacı vardır, bu nedenle ikinci kaynatmada kurutulmuş reçel veya şekerleme ile sonuçlanacak şekilde tencereye uzun süre bakmaktan kaçının.
komşunun yanında daha iyi hasat? Sadece 2-3 günde artan verim. Anormal derecede yağmurlu bir yazda bile, orijinal biyo-bitki büyüme uyarıcısını uyguladıktan sonra mükemmel bir hasat elde edeceksiniz. Biyogübre sadece doğal bileşenler içerir.
Soğutun ve üç dakikalık pişirme prosedürünü tekrarlayın. Tekrar soğutun, ardından kaynatın ve 3 dakika kaynatın. Sıcak bektaşi üzümü reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Lezzetli kırmızı bektaşi üzümü reçeli hazır. Soğuduktan sonra, kışa kadar saklamak için kavanozları çıkarın.
Aşağıdaki tarif bize bir müşterimiz tarafından verildi. Kırmızı kuş üzümü yıkayın, saplarını çıkarın ve bir tencereye su koyun. Ahududu ekleyin ve hızlı bir şekilde kaynatın. Ilık şekeri ilave edin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bir kaynamaya getirin ve tam ayarlanana kadar kaynatın.
Cevizli kraliyet bektaşi üzümü reçeli tarifi
Frenk üzümü demlemesi harika bir içime sahiptir ve çok tatlı yiyeceklerden hoşlanmayan damak tatları için uygundur. Bu tariften yaklaşık 5 orta boy çuval olan 25 kg çıkıyor. Saplarını çıkarın, meyveyi yıkayın ve bir tencereye su koyun. Meyve yumuşayana ve tencerenin içindekiler iyice azalana kadar hafifçe pişirin, meyvenin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kaynama noktasına getirin ve ayar noktasına ulaşılana kadar kaynatın.
Bu yöntem çağrılabilir klasik tarif kış için bektaşi üzümü reçeli. Yemek pişirmek için büyük bektaşi üzümü kullanılıyorsa, ondan reçel yapmak daha iyidir. Bu durumda, ilk pişirmeden sonra, meyve kütlesini ince bir elekten geçirin. Ardından tarife göre pişirin. Çok hassas, kalın bir bektaşi üzümü reçeli alacaksınız.
Bektaşi üzümü çok hoş kokulu meyveler değildir. Bu nedenle, reçel hazırlarken, bileşime aromatik baharatlar (vanilya, tarçın) veya diğer meyveler ve meyveler (ahududu, çilek, frenk üzümü, armut, portakal veya limon kabuğu rendesi) eklemek daha iyidir.
Her zamanki gibi terleyin ve örtün. Bu miktarlar yaklaşık 5 orta boy bidon verir. "Üst ve kuyruk", bektaşi üzümlerini yıkayın ve bir tencereye su koyun. Meyve gerçekten yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat hafifçe pişirin, bir kaşıkla ezin ve meyvenin yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak hamur haline getirin. Şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve ayar noktasına ulaşana kadar hızla kaynatın.
Yaklaşık 5 veya 6 kavanoz reçel yapar. Kısık ateşte koyun ve bektaşi üzümleri yumuşayana kadar ancak şeklini koruyana kadar hafifçe pişirin. Bu sırada çilekleri büyük, ağır bir küvete veya konserve tencereye koyun. Kaynama noktasına ulaşıldığında hızlı büyümeye izin vermek için meyve, tencereye giden yolun üçte birinden fazla olmamalıdır. Bektaşi üzümü pişince çilekleri ekleyin. Koruyucuyu hafif bir ateşe koyun ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırarak ısıtın. Ardından ısıyı artırın ve tencereyi tamamen kaynatın. Ayar noktasına gelinceye kadar fazla karıştırmadan 8-9 dakika kaynatın. Ayarı test etmek için soğuk bir tabağa biraz yapıştırın, bir dakika soğumaya bırakın ve ardından parmağınızla hafifçe bastırın. Sıkışma küçüldüyse ayar noktasına ulaşılmıştır. Sıkışmış ısıyı çıkarın ve yüzey renkliyse, bir çubuk yağ ekleyin ve köpük çözülene kadar karıştırmaya devam edin. Sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen kapatın.
- Bektaşi üzümlerini 100 ml su ile bir tencereye koyun.
- Bu, büyüklüklerine ve olgunluklarına bağlı olarak 6-7 dakika sürecektir.
Pektin genellikle reçele eklenmez. Çileklerde bulunur yeterli, reçeli kalın ve jöle yapmak için.
Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli
Bu lezzetli reçelde portakal ve tatlı ve ekşi meyvelerin birleşimi birçok aile tarafından beğenilmektedir. Sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda hoş kokulu ve güzel çıkıyor. Tadı güneşli bir yazı andırıyor. Misafirlerinizi kışın şaşırtın - onlara portakal-bektaşi üzümü reçeli ile çay için kurabiye sunun.
Türkçe'de "diken çiçeği" anlamına gelir. ingilizce dili. Ahududu aromasıyla harika giden ekşi bir tada sahiptirler. Böylece reçel yapmak için ikisini karıştırdılar. tabiki doldurabilirsin kendi bankaları herhangi bir favori reçel veya hatta mağazadan satın alın ve sadece camı kazıyın.
Çilek toplayarak başlayın. İhtiyacınız olan miktar, yapmak istediğiniz reçel miktarına bağlıdır. Devam etmeden önce meyveleri yıkadığınızdan emin olun. Dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Nesnenin çevresini kazımak için bir adaptörünüz varsa, elbette kullanabilirsiniz, ancak kare gözlük daha kolay.
ÖNERİRİZ!
Alkol bağımlılığı için etkili bir çare. Sadece doğal bileşenlere dayanmaktadır. Araştırmanın sonuçlarına göre, test edilen gönüllülerin% 25'i alkol için istekte önemli bir azalma ve vücut durumunda bir iyileşme kaydetti ve deneklerin% 75'i tamamen içmeyi bıraktı!
Altıgen cam kavanozlar da işe yarayacaktır. Lazer hizalama bir maskeleme bandı ile yapılır. Sadece lazerin odaklanması gereken yere bir çarpı çizin. Kırmızı noktanın görülmesi zor olduğundan maskeleme bandı gereklidir.
Lazeri hizaladıktan sonra koruyucu bandı çıkarmanız yeterlidir. Seçtiğiniz görüntü veya metni lazerle kazımak oldukça basittir, cama herhangi bir şey eklemenize gerek yoktur. Gravürü bitirdiğinizde, yüzeyde olabilecek küçük cam parçalarını çıkarmak için bir havlu kullanın.
İçindekiler:
- bektaşi üzümü - 1,5 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- 2 portakal.
Portakallı bektaşi üzümü reçeli için adım adım tarif:
Halletmek olgun bektaşi üzümü: durulayın, kurutun, ince dalları ve at kuyruğunu kesin. Portakalları yıkayın ve 4-6 parçaya bölün. Hazırlanan meyveleri ve portakalları kabuklarıyla birlikte bir kıyma makinesinden veya mutfak robotundan geçirin.
reçel nasıl yapılır
Bardakları önce bir zımba ile doldurup daha sonra kazıyabilirsiniz. Farklı oranlarda satın alınabilir. Ne tür şeker kullandığınız, reçelinizin ne kadar tatlı olacağını ve içmeden önce ne kadar süre saklanabileceğini belirler.
Bu nedenle, çok meyvemsi, daha az tatlı bir reçelle ilgileniyorsanız, bir deneyin. Sadece paket üzerindeki talimatları takip edin. Çilekleri bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Karışımı yaklaşık 30 dakika bekletin. Kavanozlarınızın temiz olduğundan emin olun ve nemli bir havlu üzerine koyun.
Parlak sarı bir püre elde edeceksiniz. Şekerle karıştırıp ocağa alın. Ateşi minimuma ayarlayın.
Portakallı tatlı bektaşi üzümü püresini ara sıra karıştırarak kaynatın. Bektaşi üzümü reçelini tam olarak 15 dakika kaynatın.
Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın veya vidalı kapaklarla kapatın. Kış için tatlı müstahzarları karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Video - tarif: pişirmeden bektaşi üzümü reçeli
Lezzetli ve hızlı çiğ bektaşi üzümü reçeli. İki versiyonda saklanabilir,
kavanozlara dökün ve buzdolabında veya dondurucudaki kaplarda dondurun. Meyveli dondurma gibi olacak. Bu lezzetli!
Kış için tarifler, meyveleri şeker şurubunda kaynatarak klasik tarzda basit ev yapımı bektaşi üzümü reçeli yapmanızı önerir. Ancak ev halkını bir şeyle şaşırtmak ve misafirleri etkilemek istiyorsanız, daha karmaşık pişirme seçeneklerini düşünebilirsiniz, örneğin zümrüt meyvelerin cevizle doldurulmasını ve şurup tabanına kiraz yaprakları eklenmesini içeren kraliyet yöntemi. Bektaşi üzümünün portakal, limon, kuş üzümü ve diğer turunçgiller ve bahçe meyveleri ile birleştirildiği tarifler daha az başarılı değildir. Bu kombinasyonlar sayesinde reçel yeni parlak tatlar kazanır ve enfes ve orijinal bir tatlı tatlıya dönüşür.
Kış için siyah bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır - beş dakikalık basit bir tarif
Beş dakikalık siyah bektaşi üzümü reçeli tarifi, aynı anda iki nedenden dolayı ev hanımları arasında çok popüler. İlk olarak, çok basit ve pişirmenize izin veriyor. lezzetli tatlı kış için çok Kısa bir zaman. İkincisi, bu kadar hızlı bir ısıl işleme tabi tutulan meyveler, maksimum miktarlarını korurlar. faydalı nitelikler, ancak aynı zamanda şeker şurubu ile iyice ıslatmayı ve çok uzun süreli depolamada bile şeklini mükemmel bir şekilde korumayı başarırlar.
Beş dakikada kışlık bektaşi üzümü reçeli yapmak için gerekli malzemeler
- bektaşi üzümü - 1,2 kg
- şeker - 1 kg
- su - 200 mi
Kış için beş dakikalık bektaşi üzümü meyvesinin nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar
Bir kıyma makinesinden beş dakikalık bektaşi üzümü ve frenk üzümü reçeli - fotoğraflı adım adım tarif
Beş dakikalık reçel tarifi, en basit ve en uygun yollar kış meyve ev muhafazası için hazırlıklar. Bileşenlerin hazırlanması bile fazla zaman almaz. Tüm meyveler basitçe yıkanır Akar su ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilerek kalın homojen bir kütle oluşturulur. Daha sonra üzerine şeker ilave edilerek kaynama noktasına getirilir ve 5 dakika kaynatılır. Bu süre zarfında, şeker granüllerinin tamamen çözünmesi için zamanları vardır ve meyveler pratikte özelliklerini kaybetmezler. faydalı özellikler ve canlı tatlar. Bektaşi üzümü ve frenk üzümü reçeli için gerekli malzemeler
- bektaşi üzümü - 1 kg
- kırmızı kuş üzümü - ½ kg
- frenk üzümü - ½ kg
- toz şeker– 2 kilo
Kış için frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli pişirmek için bir kıyma makinesinin nasıl kullanılacağına dair adım adım talimatlar
- Meyveleri enkazdan, dallardan ve saplardan arındırın, bozulmuş meyveleri çıkarın ve bütün ve temiz olanları çok iyi yıkayın ve fazla nemin olabildiğince çabuk çıkması için bir mutfak eleği üzerine koyun.
- Orta ızgarayı kıyma makinesine takın ve meyveleri iki kez kaydırın, böylece kütle yoğun bir akıcı kıvam elde eder.
- Meyve tabanını emaye derin bir tencereye koyun, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve ocağa koyun.
- Reçeli kısık ateşte düzenli olarak karıştırarak ısıtın. Kütle kaynadığında 5 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın, hızlı bir şekilde sterilize edilmiş kavanozlara paketleyin, kapakları sarın, ters çevirin, ılık bir bezle örtün ve soğutun doğal olarak. Ardından doğrudan güneş ışığından korunan serin bir yere götürün.
Kış için bütün bir bektaşi üzümünden reçel nasıl yapılır - adım adım fotoğraflı bir tarif
Kış için bütün bir bektaşi üzümünden reçel yapmak için tarifte karmaşık bir şey yok. Tüm süreç, meyveleri şeker şurubunda üç kez kaynatmaya ve ardından bitmiş muameleyi metal kapakların altına yuvarlamaya kadar iniyor. Doğru, bektaşi üzümlerinin tatlılık ve baharatlı tonlarla hızla doygun hale gelmesi için, her meyvenin birkaç yerde dikkatlice kesilmesi ve ancak o zaman şuruba gönderilmesi gerekecek. Bu en çok zaman alan an, ancak atlayamazsınız, aksi takdirde meyveler daha asidik hale gelir ve hamurlarında kokulu baharat notaları hissedilmez. Ev Yapımı Bütün Bektaşi Üzümü Reçeli için Temel Malzemeler
- bektaşi üzümü - 2 kg
- şeker - 2 kg
- su - 300 mi
- karanfil - 4 tomurcuk
- vanilya - 3 gr
- rezene - ½ çay kaşığı
Evde kış için bütün bir bektaşi üzümünden nasıl reçel yapılacağına dair adım adım talimatlar
- Uygun büyüklükte bir emaye tencereye su dökün, şeker ekleyin, baharat ekleyin, ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın. Şeker kristallerinin sıvı içinde tamamen çözülmesi için sürekli karıştırarak 15-20 dakika kaynatın.
- Bektaşi üzümlerini ayırın, kalıntıları, ince dalları ve sapları çıkarın. Zarar görmemiş olgun yoğun meyveler akan suda iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve keskin bir bambu çubuk veya kürdan ile 1-2 yerden dikkatlice delinmelidir.
- İşlenmiş meyveleri kaynayan şuruba koyun, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Meyvelerin bütünlüğüne zarar vermeden ara sıra ama çok hassas bir şekilde karıştırın.
- Ardından reçeli oda sıcaklığına soğutun ve kaynatma ve soğutma işlemini iki kez daha tekrarlayın.
- Şurubu meyvelerle üçüncü kez kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak dökün, sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirip ılık bir şeye sardıktan sonra soğutun. İş parçasını serin ve kuru bir yerde saklayın.
Cevizli kraliyet bektaşi üzümü reçeli tarifleri
Bu tarife göre yapılan bektaşi üzümü reçeli haklı olarak kraliyet olarak adlandırılır. Onun rafine tat, güzel zümrüt rengi ve nefes kesen aroması, ev yapımı tatlı rulolara şüpheyle yaklaşan en seçici gurmeleri bile kayıtsız bırakmaz. Doğru, alışılmadık bir incelik hazırlama süreci zahmetlidir ve gerektirir Büyük bir sayı boş zaman. Ancak çabalar% 100 haklı. Bitmiş tatlı çok orijinaldir ve neredeyse anında yenir. Bektaşi üzümü ve cevizli kraliyet reçeli için gerekli malzemeler
- bektaşi üzümü - 2 kg
- toz şeker - 3 kg
- ceviz - 1 kg
- kiraz yaprağı– 12 adet
- su - 1,5 l
Kraliyet bektaşi üzümü ve ceviz reçeli tarifi için adım adım talimatlar
- Yoğun, olgun meyveleri çürüyen meyveler olmadan iyice yıkayın, kuru kuyrukları çıkarın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
- Keskin bir bıçakla her bir meyvede düzgün bir enine kesit yapın, küçük bir kaşıkla kemikleri ortasından çıkarın, soğuk akan suda durulayın ve maksimum sıvı miktarını bardağa koymak için bir kevgir içine koyun.
- Ceviz Kabuğundan çıkarın ve dörde bölün.
- Derin bir emaye tavaya su dökün, ocağa koyun, bir kiraz yaprağı koyun ve orta ateşte kaynatın.
- Yüzey yoğun bir şekilde köpürmeye başladığında şekeri dökün, ısı seviyesini düşürün ve düzenli olarak karıştırarak şeker kristalleri tamamen eriyene kadar pişirin.
- Şurubu ocaktan alın ve kiraz yaprağını oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Çeyrek ile bektaşi üzümü doldurun ceviz ve ılık şerbete koyun. Bir kapakla örtün ve 5-6 saat bekletin.
- Süre dolduktan sonra tavayı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatın. İşlemi karıştırdığınızdan emin olun, ancak çok dikkatli bir şekilde, meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemeye çalışın.
- Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun, metal kapakların altına sarın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Depolama için kilere veya mahzene gönderin.
Kiraz yapraklı kraliyet zümrüt bektaşi üzümü reçeli - fotoğraflı ve videolu tarif
Bu tarife göre yapılan güzel ve sıra dışı bektaşi üzümü reçeli, çekiciliği nedeniyle kraliyet olarak adlandırılır. dış görünüş, sulu, zümrüt rengi ve kiraz yapraklarının meyvelere verdiği gerçekten ilahi bir tat. Bu inceliğin tek olumsuz yanı, pişirme sürecinin biraz zahmetli olmasıdır. Ancak yine de sevdiklerinizi egzotik bir şeyle şımartmak istiyorsanız, buna gözlerinizi tamamen kapatabilirsiniz. Bektaşi üzümü ve kiraz yaprakları ile zümrüt kraliyet reçeli için gerekli malzemeler
- bektaşi üzümü - 1 kg
- şeker - 1,5 kg
- su - 2 yemek kaşığı
- kiraz yaprakları - 20 adet
Bektaşi üzümü kraliyet zümrüt reçeli için adım adım talimatlar
- Yoğun, hafif olgunlaşmamış bektaşi üzümü saplardan, çanak yapraklardan ve kuru kuyruklardan temizlenir. Akan suda iyice durulayın ve fazla nemi emmesi için temiz bir mutfak havlusunun üzerine boşaltın.
- Kiraz yapraklarını durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
- Meyveler kuruduğunda, her birini keskin bir bıçakla kesin ve kabuğun bütünlüğüne zarar vermemeye dikkat ederek tohumları dikkatlice çıkarın.
- Derin bir emaye kap alın, altına bir kat bektaşi üzümü koyun, kiraz yapraklarıyla yayın ve bileşenler bitene kadar bunu tekrarlayın. Yapraklar son katmandır. Oda sıcaklığındaki suyu, içindekileri bir parmak kaplayacak şekilde tavaya dökün ve 5-6 saat bekletin.
- Zaman geçtikten sonra suyu boşaltın, yaprakları çıkarın ve meyveleri bir kevgir içine koyun ve kurutun.
- Ayrı bir kaba 2 su bardağı su dökün ve orta ateşte kaynatın. Sıvı aktif olarak kaynamaya başlayınca şekeri ekleyip kısık ateşte şeker tanecikleri eriyene kadar pişirin.
- Daha sonra kaynayan şerbete bektaşi üzümlerini ekleyin, ocaktan alın, üzerini kapatın ve tamamen doğal bir şekilde soğutun. Genellikle 3-4 saat sürer.
- Soğutulmuş meyveleri şurup içinde tekrar kaynatın, 2-3 dakika kaynatın ve tekrar soğutun.
- Kaynatma işlemini bir kez daha tekrarlayın, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak paketleyin, teneke kapaklarla sarın, ters çevirin, kalın bir bezle örtün ve reçelin tamamen soğuması için bir gün bekletin. Bir dolapta veya bodrumda saklayın.
Kış için ev yapımı bektaşi üzümü reçeli - portakal, limon ve gelfix ile adım adım tarifler
Bektaşi üzümü, portakal ve limondan ev yapımı reçel yapmak için yoğun dokulu ve marmelatı andıran jelfiks ilavesiyle hazırlanır. Bu bileşen, diğer bileşenler için aktif bir bağlayıcı görevi görür ve inceliğe bir tür esneklik verir. Tarifte yer alan votka, meyveleri ve turunçgilleri yüksek kalitede emdirerek tatlarını daha belirgin ve hafif baharatlı hale getirir. Çocuklara reçel vermeyi planlıyorsanız, alkol bileşimden çıkarılmalıdır. Onsuz, meyve kütlesi sadece tatlı ve ekşi olacak ve çocukta herhangi bir hoş olmayan ilişkiye neden olmayacaktır.
Ev Yapımı Bektaşi Üzümü, Limon ve Portakal Reçeli İçin Temel Malzemeler
- bektaşi üzümü - 1 kg
- portakal - 4 adet
- limon - 1 adet.
- şeker - 2 kg
- votka - 50 mi
- jelfiks - 40 gr
Evde bektaşi üzümü, limon ve portakaldan kış için lezzetli reçelin nasıl pişirileceğine dair adım adım talimatlar
- Meyveleri ve turunçgilleri akan suda iyice yıkayın ve temiz bir mutfak havlusu üzerine kurumaya bırakın.
- Portakalları ve limonları kabuğundan ve tohumlarından soyun, mümkünse dilimleri ayıran filmleri çıkarın ve orta rendeli bir kıyma makinesinden geçirin.
- Kuru bektaşi üzümlerini bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.
- Berry kütlesini narenciye ile emaye bir tencerede birleştirin, oda sıcaklığında votka serpin, üzerini kapatın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Gerekli süre geçtikten sonra gelfix, toz şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Tencereyi ocağa koyun, orta ateşte ısıtın ve bileşimi kaynatın. Yüzeyde köpük çıktığında, tamamen çıkarın, ısıyı azaltın ve çeyrek saat daha pişirin. İşlem sırasında karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde tatlı kütle yanar ve tadı onarılamaz şekilde bozulur.
- Sıcak reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakların altına sarın ve soğutun, ters çevirin ve kalın bir beze sarın. Dikişin kışa kadar “hayatta kalması” için bodrum katında veya mahzende depoya koyun.
Kış için portakal ve limonlu lezzetli bektaşi üzümü reçeli
Bektaşi üzümü, portakal ve limondan yapılan tatlı ve ekşi reçel kışın çifte görev yapacak. Hoş, zengin tadı onu en çok arzu edilen lezzetlerden biri yapacak ve konsantre vitamin bileşimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu mikroplardan ve mevsimsel soğuk algınlığından güvenilir bir şekilde korumaya yardımcı olacaktır. Bektaşi üzümü, portakal ve limon kış reçeli için gerekli malzemeler
- bektaşi üzümü - 3 kg
- limon - 1 adet.
- portakal - 3 adet
- şeker - 3 kg
- su - ½ l
Kış için portakal, limon ve bektaşi üzümü reçelinin nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar
- Çilekleri ve turunçgilleri akan suda iyice yıkayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
- Kuru kuyrukları bektaşi üzümlerinden çıkarın ve meyveleri havzaya gönderin, üzerini şekerle örtün ve her iki bileşenin de karışması için biraz sallayın.
- Suyu dökün ve kabı ocağa koyun, orta ateşte ısıtın ve hafifçe karıştırarak reçeli kaynatın.
- 2-3 dakika kaynatın ve ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş narenciye ekleyin. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak bir saat daha karıştırın ve pişirin.
- Ateş reçelini ocaktan alın, birkaç kat katlanmış temiz gazlı bezle örtün ve meyvelerin narenciye tonlarına doyması için gece boyunca bırakın.
- Sabah reçelli kaseyi tekrar ocağa koyun, kaynatın, en fazla 5 dakika kaynatın, steril kavanozlara koyun, teneke kapaklı mantarı kapatın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğuyana kadar bekleyin tamamen. Kıştan önce kilere veya kilere gönderin.
Pişirmeden en iyi bektaşi üzümü ve portakal reçeli tarifi
Bu, kış için bektaşi üzümü ve portakal reçeli hasadı için en kolay tariflerden biridir. Bunu uygulamak için, meyvelerin ve turunçgillerin ezilmesi ve ardından belirli miktarda şekerle ovulması, kavanozlara koyulması ve kapaklarla kapatılması gerekir. Bu incelik pişirme gerektirmez. Bu sayede tüm bileşenler maksimum miktarda değerli vitamin tutar; yararlı maddeler ve tam teşekküllü bir insan yaşamı için gerekli olan eser elementler ve yılın soğuk döneminde vücuda enerji ve mevsimsel soğuklara karşı direnç sağlar. Bektaşi Üzümü ve Portakal Reçeli İçin Temel Malzemeler
- bektaşi üzümü - 2 kg
- toz şeker - 2 kg
- portakal - 4 adet
Pişirmeden kış için portakal ve bektaşi üzümü ile lezzetli reçelin nasıl pişirileceğine dair adım adım talimatlar
- Bektaşi üzümlerini akan suda çok iyi yıkayın, camın olabildiğince çabuk nemlenmesi için bir elek üzerine koyun ve meyvelerin kuru uçlarını kesin.
- Portakalları durulayın, kurutun, kabuğunu çıkarın ve posadaki tohumları ve filmleri çıkarın.
- Narenciye ve meyveleri derin bir kaseye koyun ve pürüzsüz bir meyve püresi haline getirmek için bir blender kullanın. Tamamen macun kıvamından hoşlanıyorsanız yarı mamul ürünü 6-8 dakika işlemden geçirin. Reçelde küçük meyve parçalarının gelmesini istediğinizde 2-3 dakika yeterli olacaktır.
- Toz şekeri kalın bir kütleye dökün ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
- İş parçası yoğun bir kıvam aldığında sterilize edilmiş kavanozlara koyun, teneke kapakların altına sarın ve kış soğuyana kadar serin ve kuru bir yere koyun.
Yükleniyor...