Sıcak şarap nasıl içilir

Sıcak şarap gerçekten harika ve kendi kendine yeten bir içecektir. Bir yandan, herhangi bir atıştırmalık olmadan içilebilir. Öte yandan ana sıcak yemekle eşit başarı ile servis edilebilir. Üstelik tatlının yanına da çok yakışıyor.

Kesinlikle, katı kurallar sıcak şarap kullanımı yoktur. Ancak, sadece bilmeniz gereken bazı noktalar var. Nasıl içileceği, sıcak şarap için hangi yemeklerin daha iyi kullanılacağı ve nasıl yenilmesi gerektiği ile ilgilidir.

kullanım kuralları

Sıcak şarap hazırlandıktan hemen sonra içilir. Soğuk bir içeceği ısıtmak mantıklı değil. Bu durumda, harika aromasını ve baharatlı tatlı tadını büyük ölçüde kaybedecektir.

Sıcak şarap telaşa ve aceleye tahammül etmez. Ölçülü, yavaş, küçük yudumlarla içilmelidir. Bu sıcak içeceğin tadını çıkarmayı ve tadını çıkarmayı öğrenin. Ancak o zaman size gerçek doğasını açıklayacaktır.

Baharatlı sıcak şarap kamışla içilmemelidir. Böyle orijinal bir kullanım şekli, yalnızca hızlı sarhoşluğa yol açabilir.

Optimum servis sıcaklığı 60-70 santigrat derecedir. Avrupa Noel şenliklerinin geleneklerine dönersek, sıcak şarap doğrudan ateşte ısıtılan bir tencereden veya kazandan bardaklara dökülür.

ne içilir

Geleneksel olarak sıcak şarap, kulplu kil veya porselen kupalardan içilir. Bu tür yemekler, içeceği uzun süre sıcak tutmak için idealdir.

Günümüzde kulplu cam kupalara da dökülmektedir. Sıcak şarap kadehleri de kullanılabilir. Yani size uygun olan herhangi bir kaptan içebilirsiniz.

Doğada, baharatlı sıcak şarap genellikle termo kupalara dökülür. Bu, içmeden önce soğumaması için pratik nedenlerle yapılır.

Ek olarak, bugüne kadar oldukça izin veren cihazlar icat edildi. uzun zamandır içeceği yüksek sıcaklıkta tutun. Alttan bir mumla donatılmış bir tür çaydanlık veya sürahidirler. Sıcak şarabı böyle bir sürahiye döktükten sonra, sadece bir mum yakın. Şarap uzun süre soğumaz. Ancak, bu kadar yeni çıkmış cihazlarınız yoksa, sıradan bir termos kullanın.

en iyi atıştırmalıklar

Sıcak şarabın ne yeneceği konusunda fikir birliği yoktur. Her Avrupa ülkesinde bu soru kendi yöntemiyle yanıtlanmaktadır. Ancak bence ulusal özelliklere çok fazla girmemeliyiz.

İçeceğin kırmızı veya beyaz şaraptan yapıldığı düşünülürse yanında sıcak et, kümes hayvanları ve balık yemekleri servis edilebilir. Seçimleri geniş ve çeşitlidir. Mangal, mangal, kızarmış sosis, tütsülenmiş balık, sosis, sosis vb. Olabilir.

Uygun tatlı yemeklerinin seçimi daha da geniştir. Sıcak şarap, fındık, çikolata, turta, kurabiye, çörek, çörek ve meyve salatalarıyla iyi gider.

Şişelerde hazır sıcak şarap

Üretici ve satıcıların verdiği güvencelere inanmayın. Hazır şişelenmiş sıcak şarap, doğal ve kaliteli malzemelerden yapılamaz. Neden böyle?

Sadece bu ürünün fiyatına bakın. Kural olarak, bir şişe ucuz şarabın maliyetinden daha düşüktür. Sonuç kendini gösteriyor. Gerçekten de sıcak şarap, şaraba ek olarak başka bileşenler de içerir. En ucuz baharatlar ve meyveler dahil değil. Doğal içeriklerden hazırlanırsa bu kadar ucuz olamaz. Bu nedenle, çoğu zaman toz şarap, yapay renkler ve tatlarla uğraşıyoruz. Böyle bir içecek sağlığa bariz zarardan başka bir şey getirmeyecektir.

Şimdi teknoloji gelince. Sıcak şarabın sıcak ve hazırlandıktan hemen sonra içilmesi gerektiğini hatırlıyoruz. Uzun süre saklamak imkansızdır.

"Alevli şarap" olarak tercüme edilen gerçek sıcak şarap, ahenkli, tadı zengin alkolü takdir eden insanların kalbini ısıtan harika bir içecektir. Tıbbi özellikler. Acele gerektirmeyen, aromasıyla büyüleyici, gerçekten duygulu bir atmosfer yaratmaya yardımcı olan şarap içeceği sıcak şarap çok ilginç bir kökene sahiptir. Sıcak şarap tarihi Antik Roma'da ortaya çıkar. Arkeolojik kazılar sırasında, diğer tariflerin yanı sıra şaraba ek olarak baharat, tarçın, kekik, karanfil içeren bilinmeyen bir içeceğin tanımını içeren iki bin yıl öncesine ait bir yemek kitabı keşfedildi. Defne yaprağı ve kişniş.

İkincisinin oldukça yüksek maliyeti, bu gastronomik yaratımın neden yalnızca zengin Romalılar için mevcut olduğunu açıkladı. Birçok araştırmacı "sağlık içeceği" ni Hipokrat'ın adıyla ilişkilendirir. Sıcak şarabın ilk "yaratıcılarının" pek iyi şarap satıcıları olmadığına göre bir efsane de var. Açıkça bozulmuş ekşi şarabı satmak için baharat ve balla karıştırıp ısıttılar. Hakkın değerlendirilmesi için bugün Sıcak şarabın doğum yeri birkaç eyalet aynı anda savaşıyor. Rusya'da bile, genellikle bal sbiten olarak adlandırılan kendi "sıcak şarabı" yaratıldı. Ancak bu hallerden hangisine düşerseniz gelin, içinizi ısıtan bir alkollü içeceğin tadı her yerde farklı olacak ve kendine özgü notaları olacaktır.

Sade sıcak şarabın ana maddesi elbette şaraptır. soruyu kesinlikle cevapla Sıcak şarap hangi şaraptan yapılır?, yasaktır. İçeceğin daha klasik versiyonu sek kırmızı şarap sıcak şarap olmasına rağmen, beyaz şarap sıcak şarabın da hayranları var. Geniş bir ürün yelpazesinden sıcak şarap için hangi şarabı seçeceğinize karar verirken, en basit sofra şarabını tercih etmeye çalışın. Gurmeler, iyi pahalı şaraptan yapılan bir içeceğin genellikle hayal kırıklığı yarattığını söylüyor. Alışılmışı çeşitlendirmek güzel sıcak şarap tadıŞaraba çok az miktarda konyak, rom veya brendi ekleyebilirsiniz.

Harika bir içeceğin hazırlanmasında, genellikle doğrudan şaraba bir tencerenin veya su ısıtıcısının kenarı boyunca eklenen su da söz konusudur. Bununla birlikte, çoğu zaman su, tercihen kaynak suyu önce bir tabağa dökülür, kaynatılır ve baharatlar eklenir. Bu, ikincisinin (çoğunlukla - tarçın, hindistan cevizi ve karanfil) aromalarını tam olarak ortaya çıkarmasını sağlar. Bir süre sonra şarap ince bir dere halinde suya dökülür. Hazırlamanın ana kuralı uygun sıcak şarap içeceğin asla kaynatılmaması gerektiğidir. Sıvı yaklaşık 70°'ye ısıtılır ısıtılmaz tencere veya tencere çıkarılır.

Peki sıcak şarap içmenin doğru yolu nedir? Sıcak şarabın yetkin bir şekilde nasıl kullanılacağına dair bir dizi öneri var. Sıcak şarap servisi- bir toplantı veya partinin havasını belirleyen özel bir ayin. Uzun kupalara veya bardaklara dökülen bir içecek sadece içilmemeli, tadına bakılmalıdır. Ve bunu yeterince sıcakken yapmanız gerekiyor. Sonuçta, soğutulmuş sıcak şarabı ısıtmak imkansızdır, aksi takdirde tadı sıradan şaraptan daha iyi olmaz. Sıcak şarap ne yenir? Çoğu zaman kuru bisküviler, turtalar veya şekersiz meyveler bir içecekle servis edilir.

Ancak sıcak şarap insanın içini ısıtan bir içecektir, hazırlanışı ve içilmesi temiz hava. Bu nedenle sosis veya mangal gibi ızgara yemekler yanına çok yakışacaktır. İçeceğin tatlılığı ve aynı zamanda baharatı, domuzun tadını başarılı bir şekilde vurgular. Ancak kakuleli sıcak şarap, kuzu eti, jambon veya kaz kıyması ile daha iyi birleştirilir. İçeceğe eklenen ana baharat karanfil ise mükemmel bu tür sıcak şarap için meze vahşi olacak.

ne olursa olsun sıcak şarap yanında ne yenir, herhangi bir alkollü içecek gibi ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmamalıyız. Sıcak şarap, mümkün olduğu kadar, içme kültürüne uymanın gerekliliğini göstermektedir. Örneğin, bir veya iki bardak "alevli şarap" sizi mükemmel bir şekilde ısıtır, C vitamini içeriği sayesinde neşelendirir, soğuk algınlığını yenmenize yardımcı olur, toplantıları sıcak ve gerçekten samimi hale getirir. Bununla birlikte, kişi daha fazla sıcak şarap içerse, sabah baş ağrıları ve yorgunluktan kaçınılamaz.

"Sıcak şarabın tatlılığı ve gücü insanı canlandırır.
Şarap beynin tüm kıvrımlarını harekete geçirir.
ve ruhun derinliklerindeki ışıklar büyülü havai fişekler
parlak zeka ve neşe"
Voltaire

İçinizi ısıtacak bir kış içeceğinin her türlü kötü havayı tatile çevirebileceği haklı olarak söylenir. Tahmin edebileceğiniz gibi, hakkında konuşuyoruz "yanan" şarap. Fransa ve İsviçre'de sıcak şaraba vin chau, Almanya'da - çeviride sıcak, yanan şarap anlamına gelen gluhender Wein denir. Aromatik sıcak şarap, sadece soğuk mevsimde içilmesi gereken sıcak alkollü bir içecektir. Bu nedenle özellikle uzun kış ve sonbahar akşamları için uygundur.

Sıcak şarap, soğuk bir iklim ile karakterize edilen Kuzey Avrupa ve İskandinavya ülkelerinde en yaygın olanıdır. Bu oldukça anlaşılır - bu içeceğin mükemmel tonik özellikleri var ve aynı zamanda hipotermi ve en lezzetli soğuk algınlığı ilacı için mükemmel bir çare. Sıcak şarap da iyileşme döneminde uygun bir içecektir. bulaşıcı hastalıklar, fiziksel ve zihinsel yorgunluk ile. Peki, içinde Yeni Yıl arifesi hiçbir şey iyi hazırlanmış sıcak şarap kadar canlandırıcı ve güç vermez ve sabahları sofraya servis edilir.

Bir İtalyan beldesinin restoranlarında sıcak şarap, en lezzetli meze ile servis edilir - en ince elmas şeklindeki kurabiyeler olan mustaccioli. Hamura bal, meyveler, baharatlar, ılık şarap ve kuruyemişler eklenir, ince bir kek pişirilir, içinden tahta bir kalıpla elmaslar kesilir ve kurabiyeler çıtır çıtır olması için altı ay sepetlerde saklanır. tarçın, karanfil ve limon aroması.

biraz tarih

Sıcak şarap, tarihiyle gurur duyabilir. Yeryüzündeki son dinozorlar da ölmeden ve ilk üzüm bağları çiçek açmadan önce, insanlık özümsemeye başladı. İpokralar(veya İkiyüzlü) - "Hipokrat". Yaşlı doktorun hastalarına zarar vermemeye yemin ettiği bu harika içeceğin üzerinde olması nedeniyle böyle bir ismin oluştuğu şüphelidir. Tam da bu zor zamanlarda şarap sudan çok daha temiz bir içecektir ve tıbbi amaçlar için sıcak şarap gerekliydi.

Bu içecek olmadan, çok sayıda hayal etmek zaten imkansız. Almanya'da Noel pazarları. Bu ülkede sıcak şarap, şimdiden Noel ağacı kadar Noel'in ayrılmaz bir parçası haline geldi. Aynı zamanda sıcak şarap, Noel tatilinden daha eskidir. Mainz'deki Alman Şarap Enstitüsü (DWI) sözcüsü Ernst Büscher, "Sıcak şarabın tarihi, eski Romalıların baharatlı şarabıyla başlar" diyor. Şarabı daha uzun süre saklamak için eski Romalılar ona baharat eklediler. Bunun teyidini 2000 yıllık bir tarif kitabında buluyoruz. Bir Roma vatandaşı olan Apicius, eserinde şöyle anlatıyor: koşul paradoksu Tarçın, defne yaprağı, karanfil, kekik ve kişniş eklenerek şarap rafine etme işlemi. Ancak uzun bir süre bu kış inceliği yüksek sosyetenin ayrıcalığıydı. Ernst Büscher, "Pahalı baharatları yalnızca onlar satın alma fırsatı buldular" diye açıklıyor.

16. yüzyılda bordo ve Bordeaux'yu sıcak şaraba dönüştürmek için tarifler ilk kez yemek kitaplarında yer aldı. En çok bal, kakule, tarçın ve galingal bitkisinin kökünden (bizce "yemek için") söz ettiler. Ve bir Robert May, 1660 tarihli kitabında 1 galon kırmızı şarabı 3 ons tarçın, 2 ons kıyılmış zencefil, 1/4 ons karanfil, 1 ons hindistan cevizi kabuğu, 20 karabiber, 3 pound şekerle karıştırmayı önerdi. ve 2 litre krema.

Sıcak şarap, Viktorya dönemi İngiltere'sinde de saygı görüyordu. O günlerde sıcak şarap çeşitlerinden biri olan "negus", çocukların doğum günlerinde bile sınırsız miktarda ikram edilirdi. Isıtılmış şaraba meyve ve baharat ekleme fikrini ilk ortaya atan kişinin adı ne yazık ki insanlığın hafızasından silinmiştir. Sıcak şarabın tarihinden günümüze sadece efsaneler ulaşmıştır.

Sıcak şarap nasıl pişirilir?

Sıcak şarap yapma süreci ilginç ve heyecan verici bir iştir. İçeceğin gücü, tatlılığı ve diğer tatları ile süresiz olarak doğaçlama yapabilirsiniz. Genellikle bu sıcak içecekşeker ve çeşitli baharatlar ilavesiyle kırmızı şaraptan yapılır. Bazen rom, konyak, likör, turunçgiller eklenir ama o kadar miktarda bu katkı maddeleri içeceğin tadını değiştirmez, daha hoş bir aroma verir. Bazen sıcak şarap, kural ve geleneklerin aksine beyaz üzümden veya elma şarabı ve hatta meyve suyu!

Bazı pişirme sırları

Vücuda ek olarak ruhu da ısıtacak olan sıcak şarap iyidir. Tarifi bilmek ve onu yeniden üretebilmek yeterli değil. Bu nedenle, bu harika içeceği evinde yapmaya karar verenler için bazı önemli tavsiyeler vereceğiz.

Sıcak şarap için temel olarak hangi şaraplar kullanılmalıdır?

Kırmızı sek veya yarı sek zayıf şaraplar idealdir. Şarap seçmek için en iyi seçenek Khvanchkara, Kindzmarauli, Cahors, Cabernet'dir. Oldukça pahalı, kaliteli şaraplar kullanırsanız, yemek pişirirken güçlü alkollü içecekler kullanamazsınız. Sıradan, ucuz şaraptan sıcak şaraba biraz brendi veya konyak eklemek oldukça mümkündür - bu, içeceğe daha fazla asalet verecektir.

Baharatlar ve daha fazlası

Baharatlar, aromatikler ve şeker söz konusu olduğunda sezginize güvenmek en iyisidir. Şaraba anason, kakule, küçük hindistan cevizi, zencefil, karanfil, tarçın, Jamaika biberi, bal, limon veya portakal kabuğu, portakal ve elma dilimleri eklenir. Yukarıdakilerden karanfil Ve tarçın - sıcak şarap yaratılmasında vazgeçilmez katılımcılar. Malzemelerin geri kalanı zevkinize göre özelleştirilebilir. Zencefilısınma etkisi vardır, bu nedenle kışın kesinlikle uygundur. Ve kakule kullanmaya karar verirseniz, bu durumda artık narenciye koyamazsınız, çünkü kakule limon-okaliptüs aromasına sahiptir.

Ne seçileceği sorusuna gelince - limon, misket limonu veya portakal, o zaman hepsi şarabın tatlılığına bağlıdır. Tatlı şaraplardan sıcak şarap yapılırsa, limon veya misket limonu iyi çalışır. Ancak ıhlamurun daha keskin ve keskin bir meyve olduğunu unutmayın. Tatlılık için bal değil, sadece şeker ekleyebilirsiniz.

Bugün sıcak şarap için hazır baharat karışımları satılıyor - çok uygun: delikli bir çantayı sıcak şaraba koyun, on dakika demlenmeye bırakın ve içecek hazır. Böyle bir süreçte sihir olsa da elbette yeterli değildir.

Ek Malzemeler

"Yardımcı" bileşenler (porto şarabı, konyak ve votka) ile ilgili olarak, "iyi ve ucuz" ilkesi geçerlidir. Kompozisyona sıcak şarap eklemek gerekirse sıcak su, kullanımdan hemen önce kaynatılmalıdır. Bitmiş içeceğe eklemeniz ve dikkatlice kenar boyunca dökmeniz gerekir - hiçbir durumda birdenbire sıçratmayın, bu tadı bozar.

besleme sıcaklığı

en önemli kural- kahve gibi sıcak şarap asla kaynatılmamalıdır, aksi takdirde içeceğin izlenimi tamamen bozulur. Asıl mesele, onu ateşe aşırı maruz bırakmak değil, sigorta için yeterince sıcak, ancak haşlanmamak için ocaktan çıkarmak daha iyidir. Sıcaklık 70 ° C civarında olmalıdır. Şarap, metal içermeyen (gümüş hariç) yanmaz kaplarda, başlangıçta oluşan beyaz köpük kaybolana kadar ısıtılmalıdır.

başarı için gerekli yoğunluk sıcak şarap aroması şunlar olabilir:

a) küçük bir ateşte çok uzun süre ısıtın;
b) çok hızlı ısıtın, ancak uzun süre ısrar edin;
c) şurubu aromatik katkı maddeleri ile dikkatlice kaynatın ve son olarak alkolü dökün.

Sıcak şarap hazırlıyorsanız "b" seçeneği, içine limon veya portakal dilimleri değil, ince kesilmiş lezzet koymak daha iyidir - kabuğun beyaz kısmı acı verir. Toz tarçın kullanmak istemeyenler için de bir seçenek var. İnce kabuklu küçük bir limon alıp içine siyah karanfil tomurcukları yapıştırabilirsiniz. Ve yaklaşık bir saat kadar marine olmasına izin verin. Daha sonra hazırlanan şarap, su ve şeker karışımına aynı formda konur ve tüm lezzetini verir. Unutmamak önemlidir - sıcak şarap soğumaya tahammül etmez, bir kez ısıtılan şarap sonsuza kadar buketini ve tadını kaybeder. kalite!

sıcak şarap ne içilir

Sıcak bir içeceği uzun (daha az soğutmak için) şeffaf (içeceğin rengine hayran olmak için) bardaklarda veya seramik kaplarda ve her zaman yüzen meyvelerle servis etmek adettendir.

İçmek ne kadar tutar?

Sıcak şarap içmek, akşamları iki bardaktan fazla olmamak üzere makul miktarlarda olmalıdır. Buradaki nokta, sadece sıcak alkolden masanın altına düşebileceğiniz değil, aynı zamanda içerdiğidir. aktif maddeler, baharatlardan bir içecekle yakalanmış, makul bir doz gerektirir. Yani litrelerce sıcak şarap içmek en azından garip ve hatta zararlıdır.

Depolamak

Pişmiş sıcak şarabı normal bir termosta saklayabilirsiniz. Bu arada, içecek yalnızca bundan yararlanacak: hafifçe kalınlaşacak ve demlenecek. Tek koşul, içeceği saklamayı planlıyorsanız bir saatten fazla, limon kabuğunu çıkarmanız gerekir, aksi takdirde şarap acı bir tat alır.

Ne yemeli

Herhangi bir kurabiye, elma, armut veya erik turtası, en önemlisi - çok tatlı değil. Meyve, peynir. Hollandalılar çörek veya çörek yerler. Almanlar - kekler.

Grog ve yumruk

Diğer iki ünlü kış içeceği de aynı derecede büyüleyici hikayelerini anlatıyor.

içki 18. yüzyılda İngiliz amiral Vernon'un sağlam eli sayesinde ortaya çıktı. O günlerde, sözleşmeye göre, her denizcinin günlük bir porsiyon rom alma hakkı vardı. Ya denizciler bundan sonra çok kabadayıydı ya da rom fiyatı yükseldi, ancak 1740'ta amiral, yarısı suyla seyreltilmiş romun astlara verilmesini emretti. Denizciler böyle bir votka ile nasıl başa çıkacaklarını uzun süre düşünmediler: sıcakken soğuktan çok daha hoş olduğu ortaya çıktı. Zamanla içkiye şeker, bal ve limon, hatta ezilmiş karamel ve çırpılmış krema eklendi (Amiral Vernon'un arkasından çağrıldığı gibi) ve romun başkalarıyla değiştirilebileceği kabul edildi. güçlü içecekler- konyak veya limonlu votka.

Yumruk ayrıca rom ve su bazında hazırlanır ve aynı zamanda bir İngiliz içeceği olarak kabul edilir. Ancak aynı zamanda, sofistike ve karmaşıklık açısından denizcilerin kaba kokteylinden farklıdır. Bu, aslında punch'ın İngiliz dışı bir içecek olmadığı gerçeğiyle açıklanabilir. Üç yüz yıl önce Doğu'dan İngiltere'ye getirildi. Yerleştiği yer.

"Yumruk" kelimesi, "beş" anlamına gelen eski Hint "pan" kelimesinden gelir. Beş temel bileşen rom, şarap, şeker veya bal, baharatlar (tarçın ve karanfil) ve çaydır. "Punch" katkı maddelerinin en popülerleri bira, ananas, portakal ve yumurtadır. Bazen punça güzel bir renk vermek için pişirmenin sonunda biraz daha kırmızı şarap eklenir.

Temel alınan bu üç içecek - yumruk, içki ve sıcak şarap - idi. yüzlerce başka tarif, bazen orijinalin tanınmadığı. Tüm durumlar için seçenekler var. Sıcak şarap ve içki bir çeşit punch olarak görülebilir. Sıcak şarap genellikle kırmızı şarap, konyak veya romlu grog ile hazırlanır. Sayısız tarif var, bu nedenle güç, zaman ve ruh hali izin verirse, sürekli olarak yeni seçenekler deneyebilirsiniz. Öyleyse başlayalım

tarifler

Aromatik sıcak şarap

3 yemek kaşığı dökün. emaye bir tavada su ve baharat ekleyin (biraz): karanfil, kakule, kişniş, safran, defne yaprağı, yenibahar bezelye. Baharatlı suyu kaynatın ve şeker ekleyin (şarap yarı sek ise yaklaşık bir bardak, yarı tatlı ise yarım bardak). Suyu şekerle 5-7 dakika kaynatın, ardından şarabı dökün ve meyve (limon, portakal, elma, herhangi bir meyve) ekleyin. Artık tüm bileşenler bir araya geldiğine göre, asıl mesele şarabın kaynamamasıdır. Baloncuklar göründüğünde, kapatın ve ısıtılmış içeceğin demlenmesine izin verin. Ve en sonunda, bir kralın kadehine layık enfes bir lezzet olarak, hazır sıcak şarap kelimenin tam anlamıyla doğal bir damla uçucu yağlar biberiye ve limon. Sıcak şarabı sadece özel bir şehvet ve aroma ile doldurmakla kalmayacak, aynı zamanda milyonlarca kişiyi “küreklerine takacaklar”. zararlı bakteri ve vücudunuzdaki mikroplar. Sıcak şarap çok güçlü değil. Bu nedenle, bir yığın konyak, cin veya votka ile ona derece eklemekten çekinmeyin.

Çay sıcak şarap

1 şişe kırmızı yarı tatlı veya sek ekşi şarap. Tüm çay yapraklarını çıkardıktan sonra şarabı bir bardak sert çay ile karıştırın. Yarım limonu dilimler halinde kesin ve buna birkaç elma dilimi ekleyin. Yaklaşık yarım bardak şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz hindistan cevizi ve kakule ekleyin. Biber bıçağın ucuna konur. Ortaya çıkan karışımı ısıtın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın. Sıcak şarabın 5-10 dakika demlenmesine izin verin ve soğuyana kadar içebilirsiniz.

Alp yamaçlarından sıcak şarap

Şarabı ısıtın, içine karanfil, tarçın, küçük hindistan cevizi, dilimlenmiş elma, portakal, limon kabuğu rendesi koyun. Kuru şaraptan bir içecek hazırlıyorsanız, bir şişeye yarı tatlıdan - 100 gr ve tatlıdan ise 200 gr şeker ekleyin, o zaman hiç şekersiz yapabilirsiniz. Sıcak şarap 15-20 dakika demlenmeli ve ardından süzülerek bardaklara dökülebilir. Lezzet için birkaç damla konyak veya likör ve tatlılık için birkaç çay kaşığı bal eklemek iyidir.

Sıcak şarap klasiği

Bir şişe yarı tatlı kırmızı şarap, 6-7 diş tomurcuk, 1/8 hindistan cevizi, 4-5 yenibahar bezelye, 1 çubuk tarçın, 1/2 portakal, yarım bardak su, 100 ml brendi. Karanfil, küçük hindistan cevizi, biber ve ince dilimlenmiş portakal dökün soğuk su ve kısık ateşte kaynatın. 2-3 dakika ve ardından 15 dakika daha kaynatın. kapağın altında ısrar et. Şarabı kalın dipli bir tencereye dökün ve yavaşça ısıtın. Yeterince sıcak olduğunda baharat karışımını dökün. Neredeyse kaynatın ve çıkarın. Servis yapmadan önce şeffaf kupalara dökün ve portakal dilimleri ile süsleyin.

Ev yapımı sıcak şarap

0,75 ml kırmızı şarap, portakal, limon, 4-5 adet. ceviz, 3 yemek kaşığı. l. şeker, bir tutam zencefil. Şarabı bir tencereye dökün ve ateşe verin. Meyveyi ikiye bölün ve suyunu şaraba sıkın. şeker ekleyin ve ceviz, ateşte ısıtın. Asla kaynatmayın. Sıcak şarap hazır olduğunda ocaktan alın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Bardaklara dökün ve üzerine bir tutam zencefil ekleyin.

Sıcak şarap kırmızısı

0,4 lt su, 0,75 ml kırmızı şarap, limon kabuğu, 2 adet. karanfil, 125 gr şeker, çubuk tarçın. Bir tencereye 0,4 lt su dökün, karanfil, tarçın, ince kıyılmış limon kabuğu, şeker koyun ve 1-2 dakika kaynatın, süzün. Sonra şarabı ekleyin, tekrar 70 santigrat dereceye kadar ısıtın (kaynatmayın!). Aroma ve güç için bitmiş içeceğe bir bardak konyak dökebilirsiniz.

sıcak şarap beyazı

0,125 lt su, 0,75 ml beyaz şarap, portakal (limon), 2 adet. karanfil, 100 gr şeker, 3 çubuk tarçın. Emaye bir tencereye şeker, karanfil, tarçın, portakal veya limonu ince halkalar halinde kesin, yarım bardak su ekleyin, ateşe verin ve kaynatın, süzün. 0,75 litre sek beyaz veya elma şarabı ekleyin, ısıtın ve sıcak olarak için.

sıcak moka şarabı

2 fincan doğal kahve, 0,5 l kırmızı şarap, 150 gr şeker, 3 bardak konyak. Kahve, şarap, şeker, konyağı emaye bir tencerede 70-80 o C'ye ısıtın. Sıcak servis yapın.

Sıcak şarap meyvesi

550 gr elma suyu, limon kabuğu rendesi, 300 gr Cahors. karışım elma suyu, limon kabuğu rendesi (tatmak için), tatlı Cahors ve kaynatın.

Sıcak şarap "Mühür"

1 inci. l. küçük çekirdeksiz kuru üzüm, 40 ml hafif rom, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 50 ml beyaz şarap, limon kabuğu rendesi, bir tutam tarçın. Kuru üzümleri bir bardağa koyun ve üzerine romu dökün, kuru üzümlerin şişmesine izin verin. Şeker, beyaz şarap, limon kabuğu rendesi ve tarçını kaynatmadan ısıtın ve bir bardağa dökün.

tatlı sıcak şarap

0,5 litre sek kırmızı şarap, 75 gr şeker, tarçın çubuğu, 150 ml brendi, konyak veya rom, limon, 12 karanfil tomurcuğu. Limonu iyice yıkayın, kurulayın ve içine bir karanfil saplayın. Şarap, şeker ve kırık tarçın çubuğuyla birlikte büyük bir kaba koyun. 6-7 dakika ısıtın. Brendi ekleyin ve 5 dakika bekletin. 3-5 dakika daha ısıtın, ancak kaynatmayın. Limon ve tarçını çıkarıp sıcak servis yapın. Limon yerine portakal veya greyfurt kullanılabilir. Kırmızı şarabı beyazla değiştirerek sıcak beyaz şarap yapabilirsiniz.

Sıcak şarap "Sonbahar"

0,75 ml kırmızı şarap, 400 gr su, 100 gr şeker, 100 gr konyak, 5 gr tarçın, 10 gr karanfil, limon. Limon ve konyak hariç tüm malzemeleri bir tencerede ilk kaynayana kadar ısıtın, 10-15 dakika bekletin, süzün. Sonra konyak ekleyin ve ısıtılmış bardaklara dökün. Her bardağa bir dilim limon atın.

Sıcak şarap portakalı

Bir litre kırmızı liman, 250 gr portakal likörü, 2 limon, hindistan cevizi. Şarabı emaye bir kaseye dökün, içinde şekeri eritin, kaynatın ama kaynatmayın. Hazırlanan karışımı ocaktan alıp içine bir limon sıkıp şerbeti dökün ve 10-15 dakika kadar demlenmesini sağlayın. Bitmiş sıcak şarabı bardaklara dökün, ince bir rende üzerine doğranmış hindistan cevizi serpin.

Sıcak şarap "Carolina"

(orijinal tarif, eski SSCB'nin yalnızca bir yerinde servis edildi - Tallinn, kafe "Karolina»)

400 ml kırmızı şarap, 75 ml brendi, 50 ml votka, 50 gr şeker, rendelenmiş hindistan cevizi, büyük bir tutam karanfil, 3 tutam tarçın, 2 bezelye yenibahar. Şarabı emaye bir kaseye dökün, şeker ekleyin, baharatları koyun, ısıtın, tahta kaşıkla karıştırın, kaynatmayın, kalan alkol bileşenlerini dökün, kaynatmadan ısıtın. Bir termos içine dökün, en az 1 saat bekletin.

Sıcak şarap "Yeni Yıl"

1,5 litre Cahors, 250 gr Stary Arbat likörü, 2 limon, tarçın ve karanfil tadı. Şarabı kaynatın ama kaynatmayın, üzerine likör, baharatlar, limon dilimleri ekleyin, 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Bitmiş likörü bardaklara dökün.

Eski mutfak tarifine göre sıcak şarap

1/2 şişe kırmızı şarap (medoc veya lafite), 1/2 şişe rom, 1,5 su bardağı su, 20 adet. karanfil, 20 adet iri ezilmiş kakule, 10 gr çubuk tarçın, 1 iri ezilmiş hindistan cevizi. Suyu, şarabı, romu baharatlarla karıştırın. Her şey iyice kaynatılır, bardaklara dökülür, her bardağa bir dilim limon konur, bardağın üzerine bir çay kaşığı konur, içine biraz rom döküp ateşe verilmesi ve ardından servis edilmesi gerekir.

Sıcak şarap "Şehrazat"

1,5 litre kırmızı yarı tatlı şarap, 0,2 litre konyak, 200 gr şeker, 2 limon, tarçın ve karanfil tadı. Şarap emaye tabaklara dökülür, içinde şeker eritilir, kaynatılır ancak kaynatılmaz. Dilimlenmiş limon, hazırlanan karışıma baharatlar eklenir, konyak dökülür, 10-15 dakika demlenmeye bırakılır. Bardaklara dökülür.

Sıcak şarap "Jamaika"

Bir bardak su, bir tarçın çubuğu, 6 karanfil, 6 Jamaika biberi, bir şişe kırmızı şarap, bir bardak porto şarabı, yemek kaşığı. bir kaşık şeker, 0,5 limon kabuğu, ince şeritler halinde kesilmiş, bir dilim limon. Tavaya su dökün, baharatları aynı yere koyun ve 20 dakika bekletin. Kırmızı şarabı başka bir büyük tencereye dökün. Baharatlı suyu şaraba dökün. Baharatları bir kenara bırakın, dekorasyon için size hizmet edecekler. Porto şarabı ve şekeri ekleyin ve karışımı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın. İnce limon kabuğu şeritleri ve limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

Glogg (Glogg) - İskandinav Noel içeceği

Bir şişe kırmızı şarap, 60 ml votka, 65 gr şeker, tarçın çubuğu, 6 adet. karanfil, 1/2 yemek kaşığı. l. öğütülmüş zencefil, 100 gr kuru üzüm, 100 gr badem. Bir tencereye şarap ve votka dökün.

Kalan malzemeleri ekleyin, ardından şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın. Isıyı kapatın ve en az 30 dakika demlenmesine izin verin. İçecek hazır olduğunda ısıtın ve bardaklara dökülebilir.

Grog "Avcı"

0,7 litre kırmızı şarap, bir bardak votka, bir bardak sert çay, 1 limonun suyunu karıştırın ve 250 gr şeker ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtın, içine bir tutam tarçın koyabilirsiniz. Kaynatmayın. Grog sıcak servis edilir.

Grog "Hanımefendi"

Bir tencereye 1,5 litre su dökün, 500 gr şeker ekleyin, 1 limonun suyunu süzgeçten geçirin, ısıtın. Sonra 300 gr beyaz rom dökün, karıştırın ve bardaklara dökün.

Grog "Kokulu"

Bir tatlı kaşığı nane ve 2 tatlı kaşığı kekiği 1,5 su bardağı suda demleyin. İnfüzyonu süzün, bir tencereye dökün, bir bardak kızılcık suyu ekleyin. Karışımı ısıtın ve bardaklara dökün. Rom yoksa, bu içki için votka kullanılabilir. Kuru kırmızı şarap yerine ev yapımı meyve likörü alabilirsiniz.

Karabiberli grog

Limon, 2 portakal, 250 ml beyaz rom, 0,5 çay kaşığı. siyah büyük öğütülmüş biber. Limon ve portakalın kabuğunu kesin, suyunu sıkın. Kabuğu bir tencereye koyun, 2 yemek kaşığı dökün. l. Roma. Orta ateşte ısıtın, ateşe verin. 10-15 saniye yanmasına izin verin, suyunu üzerine dökün. Romun geri kalanını ekleyin, ısıtın. Bardaklara dökün, üzerine iri çekilmiş karabiber serpin.
Tatlı Ağustos: Minsk kahvehanelerinde bir maraton Ağustos - geçen ay yaz. Ve bunu gerektiği gibi yürütmek herkesin doğrudan sorumluluğudur! Sahil beldesindeki tatilin çoktan geride kalması önemli değil, ama yapacak bir şey yok gibi görünüyor. Son yaz haftalarını nasıl aydınlatacağımızı ve harika ve güneşli günlerden renkli ve parlak bir anıyı nasıl yakalayacağımızı bulacağız...

07 Ağustos 2014 • Neşeli ve duygusal Eric Rosa, 21 yaşında Minsk'te bir İtalyan restoranının şefi oldu ve 18 yaşında, 80 kadar yarışmacısı olduğu bir İtalyan mutfak yarışmasında üçüncü oldu! Ve son olarak, Oede.by aşçılık okulunun konukları için gerçek bir Sicilya yemeği pişirdi: ricotta'lı ravioli... 01 Ağustos 2014 • Öğütülmüş, parlatılmış ve tatlandırılmış ve boyalarla işlenmiş diğer tahıllar. Artık mağazalarda sıradan tahıllara ek olarak cilalı, cilalı, düzleştirilmiş, buharda pişirilmiş ve hazır tahıllar giderek daha yaygın hale geliyor. Modern endüstriyel tahıl işleme yöntemleri tahılların özelliklerini nasıl etkiler?

Sıcak şarap, unutulmaz tatlı bir tat ve baharatlı aroma ile baharatlar ve meyve parçaları içeren sıcak bir şarap içeceğidir. Sonbaharın içeceğine "alevli şarap" denmesine şaşmamalı..

Pencerenin dışında delici bir rüzgar estiğinde ve gökyüzü bulutlarla kaplıyken, elinizde bir bardakla bir koltukta rahatça oturmak çok güzel. Sıcak şarap verecek iyi ruh hali en yağmurlu günde bile.

Bu yazıda servis yapma, kullanma, pişirme nüansları ve bir içki için en iyi atıştırmalıklardan bahsedeceğiz.

içeceğin tarihi

Sıcak şarap olan baharatlı sıcak şarap, zengin ve uzun bir geçmişe sahiptir. Antik Roma'da bile, doktorların hastalara reçete ettiği modern içeceğin benzerleri vardı, çünkü o günlerde şarap, sıradan sudan çok daha güvenli bir içecektir.

Düşük alkol içeriği nedeniyle içeceğin ısınma etkisi ve tonik özellikleri vardır, soğuk algınlığı ve hipotermi için mükemmel bir çare.

Sıcak şarap, özellikle soğuk iklime sahip ülkelerde - İskandinavya'da ve Kuzey Avrupa ülkelerinde popülerdir. Ancak Rusya'da bu içecek daha az talep görmüyor.

Bu ilginç: genellikle pişmiş sıcak şarap %7-12'lik bir güce sahiptir. Alkol yüzdesi büyük ölçüde ana bileşenin - kırmızı / beyaz şarabın gücüne ve ayrıca içeceği hazırlama teknolojisine bağlıdır. Bitmiş sıcak şarabın gücü, çeşitli katkı maddelerinin kullanılmasıyla da artabilir: konyak, votka, brendi.

Uzun tarihi ve geniş popülarite coğrafyası nedeniyle, sıcak şarabın birçok pişirme çeşidi vardır.

Evde sıcak şarap pişirmek

Evde lezzetli ve hoş kokulu sıcak şarap pişirebilirsiniz, ayrıca bu süreç çok ilginç ve heyecan verici bir iştir. Başlamak için, doğru şarabı satın almak için sıcak şarap temelinde karar vermek önemlidir.

Olabilir:

Merlot
Cabernet
Cahorlar
Kindzmarauli
Khvanchkara.

Bütün bu şaraplar yapmak için harika ev yapımı sıcak şarap.

Daha yüksek değerli şaraba karar verdiyseniz, sıcak şaraba başka alkol ekleyemezsiniz. Seçim daha fazla düşerse bütçe seçenekleri, içeceği konyak veya brendi ile "tatlandırabilirsiniz". Güçlendirilmiş alkol, sıcak şarabın tadını daha da asil ve zengin hale getirecektir.

Not: sıcak şarap yapmak için temel olarak tatlı veya yarı tatlı şaraplar kullanmayın, bunlar içeceği çok iğrenç hale getirecektir.

Meyveler ve baharatlar, örneğin:

Kakule;
Tarçın çubukları;
zencefil;
karanfil;
yenibahar;
limon veya portakal kabuğu;
yıldız anason (anason);
Maskat

İçeceği elma, portakal, bal, kuru üzüm, fındık dilimleri ile tamamlayın. Limon suyu, sıcak şaraba hoş hafif ekşilik notaları verecektir.

Not: ev yapımı sıcak şarap pişirirken kaynatmayın. Bitmiş içeceğin sıcaklığı 70 dereceyi geçmemelidir.

Bu nedenle, klasik tarife göre sıcak şarap hazırlamak için şunları yapın:

bir şişe kırmızı şarap (tercihen sek);
çiçek salkımına karanfil - 6-7 adet;
tarçın - 1-2 çubuk;
yarım portakal kabuğu rendesi;
çeyrek hindistan cevizi;
yenibahar - 4 bezelye;
bal - 2 yemek kaşığı;
su - 50 ml.

İstenirse 100 ml konyak ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek:

Tüm baharatları bir Türk'te karıştırıp suyla doldurup kaynatıyoruz, ardından gazı azaltıp bir dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
Şarabı, tercihen yapışmaz kaplamalı bir kaba dökün ve ısıtmak için ocağa koyun. Türk ve bal infüzyonu ekleyin.
Sıvıyı sürekli karıştırarak istenen sıcaklığa ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz.
Sıcak şarabımız hazır, içeceği masaya servis edebilirsiniz.

nasıl servis edilir

Sıcak şarap servisi tam bir törendir, tüm akşam, ziyafet veya parti için havayı ayarlayabilir. En önemli şey içeceğin sıcaklığıdır. Sıcak şarap hazırlandıktan hemen sonra içilir..

İçeceği kulplu uzun şeffaf bardaklara (tercihen kalın duvarlı) dökün - içlerinde daha uzun süre sıcak kalacaktır. Hiçbiri yoksa sıradan seramik kaplar kullanabilirsiniz.

Kullanım nüansları

Sıcak şarap, özellikle sonbahar veya kış aylarında içilmesi keyiflidir. Sıcak şarap kendi kendine yeten bir içecek olduğu ve iştah açmadığı için tatlı yerine servis edilebilir. Bununla birlikte, şarabın ısıtılmasına rağmen sıcak şarabın dereceler içerdiğini, bu nedenle içeceğin hamile kadınlar için kontrendike olduğunu hatırlamak önemlidir.

"Alevli şaraptan" istenen etkiyi elde etmek, yani ısınmak, ruh halinizi iyileştirmek ve rahatlamak için akşamları bir veya iki bardak yeterlidir.

Bu miktar, öncelikle ısıtılmış şarabın soğuk şaraba göre daha hızlı sarhoşluğa neden olmasından kaynaklanmaktadır.. İkincisi, hazırlanmasında kullanılan baharatlar ve ısıtıldığında içeceğe giren maddeler makul bir şekilde dozlanmalıdır. Bu nedenle sıcak şarabın diğer alkollü içecekler gibi büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez.

Not al: Soğuk algınlığınız varsa, küçük yudumlarla sıcak şarap için, bu öksürüğü hafifletmeye yardımcı olacaktır. Ancak günde 1-2 bardak miktarını aşmayın, aksi takdirde etki istediğinizin tersi olur - durumunuzu iyileştirmek yerine uyuşukluk ve baş ağrısı yaşarsınız.

Sıcak şarap için atıştırmalıklar

Sıcak şarap bağımsız bir içecektir. Ancak yanında atıştırmalıklar da servis edilebilir. Meyve iyi bir ek olacaktır:

armutlar
elmalar
portakallar.

Sıcak şarap ayrıca armut, elma veya frenk üzümü, zencefilli kurabiye gibi küçük meyve ve meyve turtaları ile yenir. Ana kural, hamur işlerinin çok tatlı olmamasıdır.

"Alevli şarap", ızgara yemeklerin yanına en iyi giden yoldur. Peynir veya fondü de bir içki için harika bir atıştırmalık olabilir.

Sıcak şarabı uzun süre sıcak kalması için bir termos içinde saklamak en iyisidir.

Diğer ülkelerde ne ile sıcak şarap içiyorlar?

Sıcak bir içecek olan sıcak şarap, Avrupa'daki Noel pazarlarında çok yaygındır. Baharatlar sayesinde içecek, kavrulmuş kümes hayvanları, kuzu ve domuz eti, jambon veya av etinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.

Örneğin Fransızlar, sıcak şarap sertliğindeki peynir, sıcak şarap ve meyve kombinasyonunu severler. Almanlar bu içeceği keklerle, Hollandalılar çöreklerle yerler.

İtalyanların bu içecek için en sevdiği atıştırmalık mustaccioli'dir.. Bal, şarap, baharat, meyve ve kuruyemiş içeren bir hamur ile bu çıtır bademli bisküviyi kendiniz deneyebilirsiniz.

Şişelerde sıcak şarap

Mağazalarda şişelerde hazır sıcak şarap satın alma fırsatı var. Satın alınan içeceğin temel özelliği hemen tüketilebilmesidir.

Bu tür sıcak şarabı içip içmemek size kalmış, ancak kişisel tercihlerinize göre kendi hazırlayabileceğiniz "rahat" ev yapımı içecekle karşılaştırmanız pek mümkün değil.

Bundan video Bir içki için meze olarak sıcak şarap ve peynir fondü hazırlamayı öğreneceksiniz:

Sıcak şarap özel bir içecektir.

Ana özellik, farklı yemekler ve diğer alkollerle uyumluluktur. Sıcak şarap, tatlılar, atıştırmalıklar, sıcak ve soğuk yemekler ile servis edilir.
İçecek klasik Avrupa'ya aittir. alkol reçeteleriölçülü tüketildiğinde zararlı değildir. Sözde "sıcak şarabın" mucitleri Almanlardı. Sıcak şarabın ilk kez şekerli suyla demlendiği Almanya'daydı, bu daha sonra yalnızca Eski Dünya'ya yayılmakla kalmadı, aynı zamanda diğer kıtalara da ulaşmayı başardı.
İçeceğin özelliği, bileşiminin basit olması, ancak tadı alışılmadık ve haklı olarak benzersiz olanlara ait olmasıdır. Yapı, kırmızı şarap ve suyun yanı sıra şeker ve ek bileşenlere dayanmaktadır. En sık kullanılanlar karanfil ve hindistan cevizidir. Bu yaklaşım parlaklık ve ifade katar, içeceği baharatlı ve akılda kalıcı kılar.

Sıcak şarap nasıl pişirilir

Evde özel alkol hazırlamak ve içmek zor değil. Tüm malzemeleri normal bir süpermarkette bulmak kolaydır. Tarifler ülkeye göre değişir. Bugün, klasik olarak kabul edilen hiçbir şekilde Alman sıcak şarabı değil, sadece şeker ve suyla kaynatmayı değil, üçüncü taraf bileşenlerin eklenmesini içeren İsviçre veya Fransız şarabıdır.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

su - 2/3 su bardağı;
kırmızı şarap - 800-1000 mi;
şeker - 30 gr;
küçük hindistan cevizi - tatmak;
karanfil - 4-5 adet.

Tüm bileşenler bir kapta karıştırılır. Bunun için sıradan bir emaye tava yeterlidir. Bulaşıklar ocağa konur ve orta ateşte ısıtılır. Kıvamı sürekli karıştırmak önemlidir. Şekerin çözüldüğü ve kabın içeriğinin ısındığı anlaşıldığında, ısıyı düşürmeye ve yarı mamul karışımı yaklaşık 10-20 dakika tutmaya değer. Sıcak şarabın kaynatılıp sonra içilmemesi gerektiğini hatırlamakta fayda var, aksi takdirde içecek işe yaramayacak ve zararlı olacaktır. Maksimum ısıtma sıcaklığı 70-80 dereceyi geçmemelidir.

Düzenli okuyucumuz, kocasını ALKOLİZMDEN kurtaran etkili bir yöntemi paylaştı. Hiçbir şeyin yardımcı olmayacağı görülüyordu, birkaç kodlama vardı, dispanserde tedavi vardı, hiçbir şey yardımcı olmadı. Yardım etti etkili yöntem Elena Malysheva tarafından önerildi. AKTİF YÖNTEM

Sıcak şarabı kırmızı şarapla doğru şekilde hazırlamanın sırrı, alkolün kalitesidir. Bütçe kompozisyonları şunları içerir: çok sayıda boyalar, tadı bozan ve çoğu zaman bir içki yapmanıza hiç izin vermeyen sentetik elementler. Bu nedenle tadın faydalarını korumak ve sağlığa zarar vermemek için sadece kanıtlanmış ve pahalı şaraplar alıp içmelisiniz.

sıcak şarap ne yenir

Sıcak şarap haklı olarak aittir alkollü içecekler, genellikle bir şeyle birlikte kullanılır. Sıcak ve insanın içini ısıtan bir bileşim olduğu için Avrupa'da genellikle şiddetli kış donlarında Noel tatillerinde içilir. Almanlar, ızgara et ve sosislerle sıcak şarap içme konusunda popüler bir geleneğe sahiptir.
Aromatik bileşim sadece hoş bir kokuya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanan yemeklerin tadını vurgulamaya da yardımcı olur. Bu sayede kızarmış yemekler tanınır ve sulu hale gelir, fırın ürünleri yumuşak ve hoştur. Bu dahil doğru seçenek karmaşık yemeklerin masaya yerleştirildiği romantik bir akşam için büyük miktar içindekiler.

Diğer durumlarda, aşağıdakiler meze olarak kullanılabilir:

Sıcak şarap kullanımı için kurallar

Atıştırmalıklar için seçim kriterlerine ek olarak, belirli kurallar sıcak şarap içmek. Çoğu durumda, sıcak şarap küçük yudumlarda yavaş ve eşit bir şekilde tüketilir. Başlangıçta, sıcak buharların ve ancak o zaman zengin ve etkileyici bir baharatlı tadın tadını çıkarabilirsiniz.
Sıcak şarap, zararı olmasa da asla soğuk içilmez. Bu nedenle mağaza raflarında satılan bu isim altındaki alkol, birçok yönden eski Alman içkisiyle hiçbir ilgisi olmayan bir sahtedir. Sıcak şarabın misafirler gelmeden soğumaması için kapalı bir kaba koyabilirsiniz ancak termosta bile sabit bir sıcaklık 2 saatten fazla sürmez.

Alman tarifine göre, atıştırmalıklı sıcak şarap şişelerde değil, masif kalın cam kupalarda kullanılıyor. Bu tür yemeklerin seçimi tesadüfi değildir. Bu, sıvının sıcaklığını mümkün olduğu kadar uzun süre tutmak için önemlidir. Genellikle içecek yarım litrelik bir kapta servis edilir. Pipet ve diğer aksesuarlar olmadan doğrudan bir kupadan sıcak şarap içerler.

Sıcak şarap içebilir misin?

Tarife göre, sıcak şarabın bileşimi şuna dayanmaktadır: üzüm şarabı. Bu, çok fazla alkol içerseniz, sadece birkaç içkiden sonra sarhoş olmanın kolay olduğu anlamına gelir. Sıcak şarabın olduğuna inanılıyor. sağlıklı içecek ve bu kısmen doğrudur. Pek çok doğal bileşen içeren alkol içmek kabul edilebilir, ancak yalnızca makul dozlarda.
Doktorlar günde 200 gr'dan fazla sıcak şarap tüketmemenizi tavsiye ediyor ki bu oldukça yeterli. Bu en iyi seçenek soğuk algınlığı ile ısınmak mümkün olduğunda. Ama aynı zamanda, tarifi ne olursa olsun sıcak şarabın birlikte içilmesinin kesinlikle yasak olduğunu da unutmamalıyız. Yüksek sıcaklık. Bu, durumu daha da kötüleştirecek ve iyileşmeye katkıda bulunması muhtemel değildir.

Sert içeceklere aşırı tutkunun sağlığınıza zararlı olduğunu, sağlık ve gelişimin bozulmasına yol açabileceğini unutmayın. kardiyovasküler hastalıklar. Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için alkol tüketimi konusuna sorumlu bir şekilde yaklaşmanızı öneririz.

Bir tarif seçmeden ve sıcak şarap hazırlamadan önce içeceğin miktarını düşünmek mantıklıdır. Soğutulmuş şarap içmek için iyidir, ancak tatsız ve nahoş hale gelir ve çoğu zaman faydasız olur. İçeceği tekrar ısıtmak işe yaramaz. Bu nedenle, kural olarak, sıcak şarap küçük miktarlarda hazırlanır ve bir veya iki bardak tadına varılır.