Sıcak şarap harika bir ısınma içeceğidir. Yemek tarifi klasik sıcak şarap kesinlikle kırmızı şarap içerir, ancak herkes ve her zaman baş döndürücü bir kokteyli karşılayamaz. Bu nedenle, tarifini mutlaka alacağınız alkolsüz sıcak şarap, içeceğin tüm tadını takdir etmek için harika bir fırsattır.
Sıcak şarap yapmak için genel kurallar
İçeceğin temelini oluşturan şey ne olursa olsun - meyve suyu veya şarap - yıllar boyunca kanıtlanmış tavsiyelere uymak gerekir.
Bulaşıklar
Bir içecek hazırlama sürecinde, içeceğin tadı bundan önemli ölçüde zarar gördüğünden, alüminyum tencere veya kepçe kullanmayı reddetmek en iyisidir.
içecek hazırlamak
En önemli kural, içeceğin tabanının asla kaynamamasıdır. Sıvının ısınmasını kontrol etme yeteneğiniz varsa, göstergenin +70'i geçmediğinden emin olun.
Bunun mümkün olmadığı durumlarda, yalnızca görüşünüze güvenmek gerekir. Hem şarap hem de meyve suları kısık ateşte ısıtılır. Görünen köpük yüzeyden kaybolmaya başlar başlamaz, kabı hemen ateşten alın. Hiçbir durumda küçük kabarcıkların kütlesel görünümüne ve hatta sıvının kaynamasına izin verilmemelidir. Bu olursa, tava içeriğini güvenle dökebilirsiniz. Asla gerçek sıcak şarabı denemeyeceksin.
Profesyoneller, alkolsüz sıcak şarabın evde iki aşamada hazırlanmasını tavsiye ediyor.
- İlk olarak, içeceğin hazırlanacağı tavaya normal su dökülür. Hacmi, toplam meyve suyu veya şarap miktarının yaklaşık ¼'ü kadardır. Tarif için gerekli tüm baharatları hemen içerir. Sıvı daha sonra kaynama noktasına getirilir.
- Su birkaç dakika kaynadıktan sonra üzerine belirtilen oranda şeker veya bal eklenir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır. Bundan sonra sıcak şarap bazı dökülür.
baharatlar ve meyveler
Baharatlara gelince, kıskanç olmamalısın. Almak kokulu içecek 3-5 bileşen yeterlidir. Örneğin tarçın, zencefil, karanfil veya tarçın, safran, küçük hindistan cevizi, kişniş ve karabiber birlikte harika gider.
Hazırlama işlemi sırasında toz içeceği bulanıklaştıracağından öğütülmüş katkı maddeleri kullanmamaya çalışın. Sıcak şarap için ise şeffaflık ve renk çok önemlidir.
Oldukça sık olarak, içecek de tanıtılır ve şifalı otlar nane ve kekik gibi. Önleyici amaçlar için sıcak şaraba biraz zencefil eklenir.
Sıcak şarap için meyve en iyi taze alınır. Herhangi bir süpermarketin raflarında ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız.
Ve şimdi vaat edilen tarifler.
Vişne suyu ile alkolsüz sıcak şarap
Vişne sıcak şarabı aşağıdaki bileşenleri içerir:
- vişne suyu (500 mi);
- su (500ml);
- siyah yaprak çayı (2 çay kaşığı);
- limon (3 adet);
- Tarçın çubuğu);
- anason (yıldız);
- karanfil (2 adet);
- zencefil (10 gram);
- kuru kayısı (5 çilek);
- kuru erik (7 çilek);
- şeker (100 gram); bal.
Alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır? Her şey oldukça basit. Önce çay yapraklarını demleyin ve yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakın. Şu anda kuru kayısı ve kuru erik meyvelerini yıkıyoruz. Demlenen çayı süzün ve bir tencereye dökün. İçeceğe şeker, doğranmış zencefil ve diğer malzemeleri ekleyin. İçeceği karıştırın, şeker eridikten sonra suyu dökün. Vişne alkolsüz sıcak şarabı ateşe koyup ısıtıyoruz, içeceğin kaynamasına izin vermiyoruz.
zencefilli
Aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir sete ihtiyacınız olacak:
- hazır çay "Karkade" (litre);
- tarçın (2 çubuk);
- taze rendelenmiş zencefil (yarım çay kaşığı);
- karanfil (3 şemsiye);
Bu içecek soğuk algınlığı için harikadır. Aynı zamanda mükemmel bir ateş düşürücü görevi görebilir.
Portakallı üzüm suyu üzerine
Ve işte portakallı sıcak şarap tarifi. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- üzüm suyu (litre);
- su bardağı);
- elma (yarım);
- portakal (2 su bardağı);
- limon (dilim);
- karanfil (5 adet);
- yenibahar (5 bezelye);
- rendelenmiş zencefil (bir bıçağın ucunda);
- kuru üzüm (2 yemek kaşığı);
Tüm baharatları suyla seyreltip tencereyi ateşe veriyoruz. Sıvı birkaç dakika kaynadıktan sonra suyu ekleyin. Portakal, limon ve doğranmış elma dilimlerini koyuyoruz. Tencereyi tekrar ateşe veriyoruz ve içeceğin kaynamasına izin vermeden ısıtıyoruz. Zevkinize göre balla tatlandırın ve içeceğin demlenmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Ve portakallı sıcak şarap için başka bir tarif. İhtiyacın olacak:
- üzüm suyu (litre);
- armut;
- Portakal;
- limon (yarım meyve);
- yenibahar (5 bezelye);
- kakule (2 kutu);
- karanfil (2 tomurcuk);
- yıldız anason (yıldız).
Pişirmeye başlıyoruz. Armut ve turunçgiller küçük parçalar halinde kesilmelidir. Baharat ekleyerek her şeyi tavaya aktarın. Sonra her şeyi meyve suyuyla doldurun ve kabı kısık ateşte koyun. Alkolsüz sıcak şarabı kaynatmadan hafifçe ısıtın. Bitmiş içeceğe bal koyun, içeceği tatlandırmak için tatlandırın.
portakal suyu ile kiraz
İhtiyacın olacak:
- vişne suyu (litre);
- portakal suyu (200 mi);
- zencefil (bir tutam);
- tarçın (2 çubuk);
- karanfil (2 şemsiye);
- Şeker.
İçecek sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudu için de faydalıdır. Bu tarife göre hazırlanan sıcak şarap, ateş düşürücü özelliklere sahiptir ve ayrıca vücudun bağışıklık savunmasını güçlendirir.
elma suyu üzerinde
Elma suyu temelinde harika bir alkolsüz sıcak şarap da elde edilir. İçeceğin tarifi aşağıdaki gibidir. İhtiyacın olacak:
- elma suyu (litre);
- su (100 mi);
- portakal kabuğu (2 yemek kaşığı);
- limon kabuğu rendesi (2 yemek kaşığı);
- tarçın (5 çubuk);
- karanfil (3 yıldız);
- küçük hindistan cevizi;
- Kakule;
- bal veya şeker.
Meyve suyu ve suyu birleştiriyoruz. Mevcut tüm baharatları ve lezzetleri ekleyin. Suyun olduğu kabı kısık ateşte koyup kaynatmadan ısıtıyoruz. Daha sonra meyve ve baharat aromasının meyve suyuna geçmesi için içeceği kapağın altında bırakıyoruz. Sıcak şarabı süzün ve gerekirse tatlandırın.
Kakule ile sıcak şarap
Kakule elde etmek oldukça zordur, ancak mümkünse bu baharatla sıcak şarap pişirdiğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak:
- üzüm suyu (litre);
- erik suyu (200 mi);
- öğütülmüş kakule (1/3 kaşık);
- yıldız anason (2 yıldız);
- karanfil (6 demet);
- tarçın (1/3 kaşık);
- Zencefil;
- küçük hindistan cevizi (bir bıçağın ucunda);
- Limon.
Ayrı bir kapta, tüm baharatları karıştırın. Suyu bir tencereye dökün ve ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin. Ateşten alın ve baharat karışımını ekleyin. Kapağın altında yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında çeşniler içeceğe lezzetlerinin çoğunu verecektir. Limon elma ile değiştirilebilir. İstenirse içecek şeker veya bal ile tatlandırılabilir.
Gördüğünüz gibi alkolsüz sıcak şarap evde yapmak çok kolay.
Sıcak şarap servisi
Burada, ağır cam bardaklarda sıcak şarap servis etmenin geleneksel olduğu köklü bir gelenek vardır. Ancak ikincisinin yokluğunda kil kupalar bu rol için mükemmeldir. Tabii ki, içecek camda daha asil görünüyor, ancak önemli olan tasarımın kendisi değil, içeriğin özü. Bu nedenle, sıcak sıcak şarap için sıradan porselen kaplar da uygundur.
Çoğu zaman, bir kafede servis yaparken, bir içki için kupalar şeker kenarlı ile süslenir. Ve bardağın kendisine ek bir parça portakal veya limon yerleştirilir.
Geç sonbaharın gelişiyle birlikte, rahat bir ortamda toplanma mevsimi ev çevresi. Ve sıcak şarap değilse, bu tür akşamları daha sıcak ve daha neşeli hale getirecek olan şey. Kuşkusuz, hemen hemen herkes bu içeceğin hayranıdır. Böylesine baharatlı ve hoş kokulu bir içeceği reddetmenin nedeni, yalnızca ana maddesi olan alkolden hoşlanmamak olabilir. kabul et, tarafından farklı sebepler pek çok insan kategorisi tarafından kabul edilmiyor, ancak bu, lezzetli bir ikram olmadan bırakılmak için hiçbir neden değil, çünkü tarifi kesinlikle kontrendikasyonu olmayan alkolsüz sıcak şarap mükemmel bir alternatif olabilir.
Tarafından genel olarak, böyle bir içeceğe sıcak şarap demek tamamen doğru değil, çünkü bu "şarap" tam olarak orada değil. Ama onu sadece gücü için değil, aynı zamanda baharatlı aroma ve narin, meyveli notalar ve tat ile uyumlu kombinasyonu için de sevmeye alışkınız. Ve üssün değiştirilmesine rağmen bu nitelikleri kaybetmeyeceğiz. Üstelik, meyve suları, çaylar veya kullanılan bitkisel infüzyonlar vücuda çok daha fazla fayda sağlayabilir. Peki evde alkolsüz sıcak şarap hazırlarken şarabın yerini ne alabilir?
Üzüm, elma, nar, vişne veya kızılcık suları, siyah veya kırmızı çay (ebegümeci), elma ve siyah frenk üzümü sularının karışımı, alkollü bileşene layık rakipler olabilir. Yani yaratıcılık için pek çok seçenek var, asıl mesele stok yapmak iyi ruh hali ve işe koyulun.
Sıcak şarap hazırlamanın özellikleri
Kollarınızı sıvayıp oyunculuğa başlamadan önce, görevin üstesinden mükemmel bir şekilde gelmenize yardımcı olacak biraz teorik bilgi ile kendinizi donatmalısınız. Aslında o kadar çok kural yok ama bunlara uymak başarılı yemek pişirmenin ilk adımıdır. İşte buradalar:
- Alüminyum tencere - kesinlikle hayır!
- Baharatlar - sadece bütün halde.
- Karışımı kaynatın - getirmeyin.
Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok, ancak bu ipuçlarını ihmal ederseniz, kimseye zevk vermesi muhtemel olmayan oksitlenmiş, bulutlu bir sıvı elde edeceksiniz.
Alkolsüz klasik
Tabii ki, tarif, alkollü meslektaşına olabildiğince yakın bir klasik olarak kabul edilir. Üzüm suyuna dayanır. İnanılmaz derecede faydalı, özellikle üzüm ve baharat kombinasyonu kanıtlanmış ve kazan-kazan seçeneği olduğu için kesinlikle herkes bundan hoşlanacak. Klasik bir alkolsüz sıcak şarap tarifi aşağıdaki bileşenlerden oluşur:
- üzüm suyu - litre
- Limon - 2-3 dilim
- Kakule - bakla
- Tarçın - 1-2 çubuk
- Zencefil - bir tutam
- Karanfil - 4-5 çiçek
- küçük hindistan cevizi - 1-2 gram
Tüm baharatları bir kaseye koyun ve suyunu üzerine dökün. Karanfil pişirmenin en sonunda, ocaktan alınmadan hemen önce eklenebilir. 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın, ilk zayıf kabarcıklar göründüğünde ocaktan alın ve kapağı sıkıca kapatın. Yarım saat demlenmesine izin verin ve ardından tekrar ısıtın. Isıyı mümkün olduğu kadar uzun süre tutan bir tabakta servis yapın. Servis yapmadan önce limonla süsleyin, tatmak için şeker, bal veya fruktoz ekleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi tarifi evde kesinlikle basit olan alkolsüz sıcak şarabın uygulanması hiç de zor değil.
Kiraz sıcak şarap
Mmmm, bu meyveler ne kadar lezzetli ve onlardan gelen meyve suyu, düşüncelerimizi anında kışın soğuğundan, tüm bahçelerin bordo boncuklarla dolu olduğu parlak ve güneşli yaza aktarıyor. Ancak neşeli anılar, bunun tek yararı olmaktan çok uzaktır. Vişne suyu mükemmel bir bağışıklık uyarıcı ve antiseptiktir, bu nedenle vişne suyunda alkolsüz sıcak şarap - biri en iyi ilaçlar soğuktan, ayrıca delice lezzetli. Size hazırlanması için iki seçenek sunacağız, bunlardan biri temel alınır, ikincisi - sadece baharatlı bir not.
Yani, ilk yol. İhtiyacımız olacak:
- Vişne suyu - 1 litre
- Su bardağı
- elma - 1/2 adet.
- Turuncu - 1/2 adet.
- Limon - 1 adet.
- Karanfil - 3 çiçek
- Zencefil - bir tutam
- Tarçın - 2 çubuk
- Öğütülmüş kakule - bir tutam
Tüm baharatları önceden hazırlayalım ve bir kapta toplayalım. Limondan sadece bir çay kaşığı kadar ihtiyacımız olan kabuğuna ihtiyacımız var. Elmayı ve portakalı büyük parçalar halinde kesin. Bu alkolsüz sıcak şarabın hazırlanması iki aşamaya ayrılabilir: önce su ve baharatları karıştırıp biraz kaynatıyoruz, ancak mutfakta muhteşem bir baharatlı aroma göründükten sonra meyve suyu ve meyve ekliyoruz. Karışımı yaklaşık 70 dereceye getirdikten sonra ocaktan alıyoruz. 15-20 dakika demlenmesine izin verin ve işiniz bitti!
Vişne sıcak şarap alkolsüz, ikinci yöntem. Onun için şunları hazırlamalıyız:
- Siyah çay - 400 ml
- Vişne suyu - 150 ml
- Tarçın - 2 çubuk
- Karanfil - 2-3 çiçek
- Elma suyu - 100 ml
- şeker - 50 gram
Baharatları ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Meyve sularını ve çayı ısıtın ve baharat ekleyin. İlk baloncuklara kadar ısıtın ve çıkarın. İçecek hazır!
Elma suyundan sıcak şarap
Bir önceki tarifte başladığımız elma temasını devam ettirerek, bu malzemenin büyük rol oynadığı bir tarif sunuyoruz. Bu içecek, öfkeli çocukları sakinleştirmeye ve uykuya hazırlamaya yardımcı olacağı için akşam diyetine dahil edilebilir. Evet ve yetişkinler için, olumlu etkisi ile önemli faydalar sağlayacaktır. kardiyovasküler sistem, metabolik süreçlerin normalleşmesinin yanı sıra. Elma suyundan alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır? Her şey basit. Aşağıdaki bileşenleri hazırlayalım:
- Su - ½ su bardağı
- Elma suyu - 1 litre
- Tarçın - 1-2 çubuk
- Karanfil - 3-4 çiçek
- Biber - 3 bezelye
- Kakule ve küçük hindistan cevizi - bıçağın ucunda
- Limon ve portakal kabuğu rendesi - her biri 2 yemek kaşığı
- Şeker veya bal - tatmak
Suda biraz baharat kaynatın, meyve suyu ve lezzet ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateş etme zamanının geldiğinin işareti, yüzeydeki küçük baloncuklar olacaktır. Bal eklemeye karar verirseniz, bunu ocaktan çıkardıktan sonra en sonunda yapmanız gerekir. Şeker zaten ilk aşamada eklenebilir.
nar sıcak şarap
Bu seçeneğin özelliği, saf formu nar suyunun geniş bir izleyici kitlesi kazanması pek olası değildir, ancak baharatlı bir karışımın eklenmesiyle her gurmeyi fethedebilecek enfes notalar alır. Aynı zamanda, sağlık açısından muazzam faydalarından bahsetmeye değer çünkü kansızlık, bademcik iltihabı ve hatta astım için ana ilaç olarak kabul edilen nardır. Nar suyundan evde alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır? Bir reçete yazın:
- Nar suyu - 1 litre
- Su bardağı
- Tarçın - 1 büyük çubuk
- Kakule - 3-5 tane
- Maskat - 1-2 gram
- Karanfil - 2-3 çubuk
- Portakal - 1 adet (lezzet)
- Tadımlık bal
Önce bir tencereye su dökün, tüm kuru baharatları oraya ekleyin ve ısıtın. Kaynatın, meyve suyu ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Yaklaşık 15 dakika ısıtıyoruz, ilk kaynama belirtileri göründüğünde ocaktan alıyoruz. Servis yapmadan önce, içeceğin iyice demlenmesine izin vermelisiniz, böylece meyve suyu baharat aromalarıyla tamamen doyurulabilir. Gerekirse, servis yapmadan önce biraz bal ekleyin.
kızılcık içeceği
Herkesin sağlığı için daha az yararlı değil yaş kategorileri ve kızılcık. Oldukça ekşi, eklendiğinde tadı tamamen değişiyor. Ayrıca, Kızılcık suyu baharatlarla birlikte soğuk algınlığı için gerçek bir derde deva olur. Şimdi hazırlanışının sırrını paylaşacağız:
- kızılcık suyu - 1 litre
- şeker - 100-150 gram
- Maskat - birkaç gram
- Tarçın - 1-2 çubuk
- Karanfil - 3 çiçek
- yenibahar - 5-6 bezelye
Bu meyve suyuna dayalı alkolsüz sıcak şarabın hazırlanması, öncekilerden çok farklı değildir. Çok doygun olmadığı için burada suya ihtiyaç duyulmaz ve yüksek asitlik şekerle parlatılır. Pişirme prensibi aynıdır: baharatlar + meyve suyu + şeker, 70 dereceye kadar ısıtın, ısrar edin ve için! Tereyağından kıl çeker gibi.
Ebegümeci sıcak şarap
Sudan gül içeceği ülkemizde çok hızlı bir şekilde popülerlik kazandı, üstelik ona olan güven o kadar yüksek ki, kudretle ve esas olarak kullanılıyor. kocakarı ilacı. Antioksidan, antispazmodik, antiviral ajan, - hepsini iyileştirici özellikler sonsuz bir şekilde listeleyebilir ve baharatlarla ısıtıp baharatlandırabilirsiniz, inanılmaz derecede lezzetli hale gelir. Ebegümeci yapraklarından alkolsüz sıcak şarap nasıl pişirilir? Şimdi söyleyeceğiz:
- Ebegümeci - yaklaşık 30 gram
- Kaynar su - 500 ml
- Zencefil - tatmak
- Bal - 2-3 yemek kaşığı
- Tarçın - 1-2 çubuk veya ½ çay kaşığı öğütülmüş
- Karanfil - 3-4 tomurcuk
Öncelikle çay yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve koyu kırmızı bir renk elde edinceye kadar demlenmesini sağlayın. Bu yaklaşık 20-30 dakika sürecektir. Ardından tüm baharatları ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. ısrar edelim. Servis yapmadan önce ısıtın ve bal ekleyin.
videolu tarifler
Böyle bir içecek yapmak için özel becerilere gerek yoktur. Asıl mesele, pişirme teknolojisini takip etmek ve doğru baharatları seçmek.
Sadece kara üzüm suyu ile değil, elma, vişne ile de alkolsüz sıcak şarap hazırlayabilir, hatta ebegümeci veya çay kullanabilirsiniz.
İçeceğimi yapmak için ev yapımı üzüm suyu kullandım. Bu arada kendi içinde oldukça tatlıydı, bu yüzden şeker ve bal eklemedim. Kompozisyonda, beğeninize göre tatlandırıcı eklenebileceğini belirttim.
Baharatlar hakkında birkaç not. Bildiğiniz gibi zencefil, tarçın çubuğu, küçük hindistan cevizi, karanfil vb. klasik mulled şarapların hazırlanmasında çok sık kullanılır ve göz ardı edilmemelidir. Doğal olarak, örneğin, küçük hindistan cevizi veya başka bir baharatın tadını sevmiyorsanız, o zaman tamamen hariç tutulabilir, çünkü baharat seti oldukça nezihdir ve bitmiş içeceğin tadı bozulmaz veya bozulmaz.
Öğütülmüş baharatların kullanılmasını kesinlikle önermiyorum (genellikle sıcak şarap yapmak için hazır karışımlar satılır). Baharat tozu içeceği bulanıklaştıracak ve özel bir aroma hissetmeyeceksiniz. Sıcak şarabın sadece tadı baharatlı olmamalı, içeceğin rengi ve şeffaflığı da önemlidir.
Alkolsüz sıcak şarabın hazırlanmasında meyveler ve kuru meyveler kullanabilirsiniz: elma veya armut dilimleri, bir dilim limon ve portakalın yanı sıra kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik.
Pişirmeye başlayalım.
Suyu bir tencereye veya tencereye dökün. Isıtın ama asla kaynamasına izin vermeyin. Tencerenin kenarlarında küçük kabarcıklar oluştuğunda altını kapatın.
Sıcak meyve suyuna baharatları, meyveleri ve kuru meyveleri ekleyin.
Taze elma ve portakallar dilimler halinde kesilmeli ve kuru üzümler önceden yıkanmalıdır. Kurutulmuş limon kabuğunuz yoksa ince bir dilim limon ekleyin. Rendelenmiş taze limon kabuğu kullanmayın, bozulur. dış görünüş içilir ve hatta tada acılık eklenir. Ayrıca zencefili toz olarak almayın, taze kökünden 2-3 ince dilim haline getirin ve içeceğe ekleyin.
Tüm baharatlar ve meyveler tencerede olduğunda, bir kapakla sıkıca kapatın ve içeceğin 20-30 dakika demlenmesine izin verin. Daha fazla ısı tutmak için tencereyi bir battaniye veya battaniyeyle bile kaplayabilirsiniz. Ayrılan süre içinde tüm baharatlar ve meyveler içeceğe lezzetini verecektir.
Şimdi şeker veya bal eklemenin zamanı geldi, baharatları meyve suyundan çıkarın: oluklu bir kaşıkla veya bir elekle süzerek içeceğin tüm malzemelerini toplayın.
Baharatları ve limon kabuğunu atıp elma, portakal ve kuru üzüm dilimlerini eşit miktarda bardağa bölebilirsiniz (daha sonra kaşıkla yenilebilir).
Alkolsüz sıcak şarap istediğiniz kadar sıcak değilse, içeceği tencereye geri koyun ve istediğiniz sıcaklığa ısıtın. Sadece kaynatma!
Alkolsüz sıcak şarabı bardaklara veya fincanlara dökün ve misafirlere servis edin. Ne de olsa sofraya içki servisi ayrı bir gelenek. Sıcak şarabın renginin ve şeffaflığının görülebilmesi için mutlaka kulplu uzun cam bardaklarda servis edilmesi gerektiğine inanılır. Birisi, mümkün olduğu kadar sıcak tutan toprak kupalardan ısınma içeceği içmeyi tercih ediyor. Eh, bazıları içmeyi umursamıyor sıcak içecek porselen fincanlardan. Her halükarda, böylesine sıcak bir meşrubat ve iyi bir şirketle yemek seçimi o kadar önemli olmayacak.
Alkolsüz sıcak şarap- Bu içeceğin tadını çıkarmak isteyenler için en iyi seçenek bu, ancak herhangi bir nedenle alkol içemiyor. Aşağıda bu harika içecek için bazı tarifler bulunmaktadır.
Sıcak şarap hakkında biraz
gli twine- şaraba dayalı sıcak bir içecektir. Geleneksel olarak, çeşitli meyveler eklenir (çoğunlukla limon veya) ve baharatlar. Zevk için içilebilir veya bir içki olarak kullanılabilir. nezle ilacı, yorgunluk, uykusuzluk ve depresyon. Ve pişirmek için alkolsüz sıcak şarap, şarap meyve suyu ile değiştirilmelidir.
Alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır?: 5 en iyi tarif
birkaç tane sunuyoruz basit yollar alkolsüz sıcak şarap hazırlanması.
– Birinci tarif –
bu alkolsüz mulled şarap tarifi(bazıları gibi) ima eder yenisiyle değiştirme geleneksel içecek üzüm suyu için şarap. Bu, bu tür sıcak şarabın tadını orijinaline yaklaştıracaktır. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 litre üzüm suyu;
- 300 ml herhangi bir asitli meyve suyu (örneğin kızılcık veya erik);
- 6 bakla karanfil;
- 3 yıldız anason;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş kakule;
- yarım zencefil kökü (veya 1 çay kaşığı öğütülmüş);
- 1/3 çay kaşığı tarçın;
- 5 dilim limon;
- bir bıçağın ucunda hindistan cevizi.
İlk olarak, tüm kuru malzemeleri, yani baharatları karıştırmak en iyisidir. Ardından suyu bir tencereye (alüminyum değil) dökerek ısıtmaya başlayabilirsiniz. Suyu kaynatamazsınız, ilk küçük kabarcıklar göründükten hemen sonra ateş kapatılmalıdır. Artık baharatları ve limonu ekleyebilir, ardından her şeyi karıştırabilirsiniz. Alkolsüz sıcak şarapısrar etmeli 30- Baharatların içeceğe tat ve aroma vermesi için 40 dakika.
– İkinci tarif –
İkinci için malzemeler alkolsüz mulled şarap tarifi:
- 3 sanat. elma suyu;
- 1/2 bardak su;
- 2 yemek kaşığı. l. portakal kabuğu;
- 2 yemek kaşığı. l. limon kabuğu;
- 1/2 yeşil elma;
- 1 çay kaşığı tarçın (veya 1 çubuk);
- 1 inci. l. Kuru üzüm;
- bir tutam zencefil (öğütülmüş);
- 1/2 çay kaşığı kuru karanfil tozu;
- 1 inci. l. bal.
Meyve suyu suyla karıştırılmalı ve yavaş ateşte ısıtılmalıdır. İçecek ısınırken, malzemeleri sırayla eklemeniz gerekir: lezzet, ardından dilimler halinde kesilmiş bir elma, ardından son baharatlarla birlikte kuru üzüm. Sıcak şarap ısındığında (kaynamadığında!) Ocaktan çıkarabilirsiniz.
– Üçüncü tarif –
İçindekiler:
- 400 ml güçlü çay;
- 150 ml vişne suyu;
- 150 ml elma suyu;
- 50 gr şeker;
- 1 tarçın çubuğu;
- 2 karanfil
Çay ve meyve suları karıştırılmalı ve ısınması için yavaş ateşe verilmeli, ardından kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz. Küçük kabarcıklar göründüğünde, ısıyı kapatın. Alkolsüz sıcak şarapçay için hazır!
– Dördüncü tarif –
İhtiyacın olacak:
- 1 zencefil kökü;
- 30 gr ebegümeci;
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 5 karanfil;
- 2 yemek kaşığı. l. bal;
- 500 ml su.
Öncelikle ebegümeci çayını yaprakların üzerine kaynar su döküp 20-40 dakika demleyerek yapmanız gerekiyor. Bundan sonra, kalan malzemeleri sıcak çaya eklemeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir. İçecek bir saat demlenir ve servis edilir.
– Beşinci tarif –
İçindekiler:
- 1 litre frenk üzümü suyu;
- 300 ml portakal suyu;
- Portakal;
- 1/2 elma;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 1 tarçın çubuğu;
- 1/2 çay kaşığı Yıldız anason;
- 1/2 çay kaşığı kuru karanfil
İlk önce meyve sularını karıştırmanız ve ateşe ısınmaları için koymanız gerekir. Ardından dilimlenmiş elma ve portakalı, ardından baharatları eklemelisiniz. Kaynatmayın!
Alkolsüz sıcak şarap hazırlayın ve tadını çıkarın!
Web sitesinden fotoğraf: legkovmeste.ru
Arka arkaya birkaç yüzyıl boyunca, Avrupa'da, sıcak şarap gibi soğuk sonbahar akşamları için çok uygun olan bu kadar güçlü ve sıcak bir içecek çok değerliydi. Ama sonuçta, herkes alkollü içecekleri istemez ve içemez, örneğin, tıbbi endikasyonlar veya yaş. İkilem çözülemez görünüyor ve birçoğu, hoş bir koku ve tadın yanı sıra güçlü bir tada sahip bir bardak sıcak baharatlı içecek gibi bir zevki reddediyor. iyileştirici etki. Evde alkolsüz sıcak şarap yapmak için dikkatinize sunulan orijinal tarif, herkesin alkol almadan oryantal baharatların ve taze meyvelerin güneşli aromasının tadını çıkarabilmesi için sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Alkolsüz sıcak şarap nasıl pişirilir: işçiliğin sırları
Web sitesinden fotoğraf: legkovmeste.ru
Alkol kesinlikle kontrendikeyse ve alkolsüz sıcak şarap tarifini incelemeye karar verirseniz, o zaman birkaçını anlamanız gerekir. Basit kurallar takip edilmesi gerekenler. Çoğu zaman, böyle bir içecek meyve, meyve ve hatta sebze sularına ve bazen tarifte şarabın rolünü oynayacak kaynatmalara dayanır, ancak bu en önemli şey değildir. Herkes şifalı tarifler Bağışıklığı güçlendirmeyi ve önlemeyi amaçlayan soğuk algınlığı, çoğu zaman son derece dikkatli olmanız gereken bal içerir.
Alkolsüz sıcak şarap tarifinde bal kullanılıyorsa hemen demleme kabına atmamak en iyisidir. Elli derecenin üzerine ısıtıldığında, tüm özelliklerini kaybeder. faydalı nitelikler ve özellikler ve hiçbir anlamı olmayacak. Sıvı istenen sıcaklığa soğuduğunda balı doğrudan bardağa koymanız önerilir.
- Alkolsüz sıcak şarabın hazırlanması için emaye, cam veya paslanmaz kaplar gereklidir, ancak alüminyum tamamen terk edilmeli ve sıvıyı karıştırmak için bu kadar nadir toprak metalinden yapılmış bir kaşık bile kullanılmamalıdır.
- Lütfen şarabın ve meyve suyunun ısıtılmasının yetmiş santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda yapılmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde içeceğin tüm "yararlılığı" ortadan kalkar.
- Öğütülmüş baharatları, baharatları ve baharatları atlayın, bir kez pişirildiklerinde süzülmeleri zor olacak ve hatta dişlerinizi gıcırdatabilirler.
Siteden fotoğraf: liveinternet.ru
Alkolsüz sıcak şarabın nasıl demleneceğini bulmayı planlarken takip etmekten zarar vermeyen son tavsiye, her zaman biraz doğaçlama yapmaya çalışmaktır. Sunulan her tarif, hayal gücünü serbest bırakır, asıl mesele her şeyde ölçüyü bilmek ve temelleri unutmamaktır.
Kokulu Tarif: Alkolsüz Vişne Sıcak Şarap
Kirazları herkes sever, içi iri kemikli bu küçük ekşi meyveler, mevsimine göre çocuklara ve yetişkinlere çok keyif verir. Onlardan kompostolar ve reçeller pişirilir ve kirazlar, harika bir tada ve güneşte ısıtılan olgun meyvelerin inanılmaz derecede parlak bir yaz aromasına sahip olan alkolsüz sıcak şarabı evde kolayca hazırlamak için de kullanılabilir.
Siteden fotoğraf: EksKyl.ru
Kompozisyon ve içerikler
- Doğal vişne suyu - 1 litre.
- Doğal portakal veya greyfurt suyu - 1 su bardağı7 (200 gram).
- Tarçın - 1-2 çubuk.
- Karanfil - 2-5 gül.
- Zencefil, rendelenmiş veya öğütülmüş - 0,5 gram.
- Doğal arı balı (karabuğday veya akasya) - 1-3 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek
Şarap gibi vişne suyu gerçekten yüksek derecede asitliğe sahip olduğundan, tencere dikkatli seçilmelidir, yanlış adımlardan kaçınılmalıdır. Alüminyum tabaklar alırsanız oksitlenir ve metalin bir kısmı içeceğe karışır ki bu hiç de sağlıklı değildir. Bu nedenle tencere cam veya emaye seçilmelidir.
Siteden fotoğraf: armen-galstyan.blogspot.com
- Vişne suyunu dökün ve portakal suyunu ekleyin, her şeyi bir tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın.
- Kabı orta ateşte koyun ve ısınmaya başlayın.
- Seçilen tüm çeşnileri, baharatları ve balı karıştırmayı bırakmadan tavaya atın.
- Vişneli sıcak şarabı ateşten alın, hemen bir kapakla kapatın ve baharatların meyve suyuna tat ve aroma vermesi için yaklaşık 10-20 dakika esnemesine izin verin.
İçeceği olabildiğince sağlıklı hale getirmek istiyorsanız bal kaynatılırken tencereye değil doğrudan bardaklara eklenmelidir. Bu tür sıcak şarap mükemmel bir antiseptik ve hatta ateş düşürücü olacak ve aynı zamanda çok lezzetli ve hoş kokulu, bu yüzden kesinlikle denemelisiniz.
Alkolsüz sıcak elma şarabı: sonbaharın ışıltısı
Kiraz zamanı çoktan geçtiyse ve elinizde konserve doğal meyve suyu yoksa, narenciye ve baharatların eklenmesiyle evde elma suyuna dayalı alkolsüz sıcak şarabın nasıl yapıldığını bulmak mantıklıdır. Bu harika içecek inanılmaz bir şekilde memnun edecek güzel renk, şeffaflık ve her bardaktan sonbaharın eşsiz kokusu.
Web sitesinden fotoğraf: legkovmeste.ru
Kompozisyon ve içerikler
- Doğal elma suyu (tercihen kendi ellerinizle sıkılmış) - 1 litre.
- Turuncu - 1 adet (büyük olanı seçin).
- Limon kabuğu rendesi - 2 tepeleme yemek kaşığı
- Arıtılmış su - 80-100 gram (0,5 su bardağı).
- Karanfil - 2-4 gül.
- Kakule - yarım tutam
- Tarçın - 2-3 çubuk.
Yemek pişirmek
Evde alkolsüz sıcak şarabın nasıl pişirileceğini anlarken, ana malzemelerin değişmeden kalması gerektiğini anlamanız gerekir, ancak kendi takdirinize bağlı olarak baharatlar, çeşniler ve çeşitli katkı maddeleri yapılabilir. Örneğin, elmalar tarçını çok "seviyor", bu nedenle, enfes zengin bir tadın gerçek uzmanları için miktarını artırmak zarar vermez. Ayrıca böyle bir içeceğe yıldız anason, biraz yenibahar, taze elma dilimleri vb.
Web sitesinden fotoğraf: heaclub.ru
- Portakalı yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve pişirmek için bir kaseye koyun.
- Sıcak şarap için seçtiğiniz tüm baharatları oraya koyun.
- Tencerenin içindekileri dökün elma suyu su ile seyreltildi.
- Kabı yavaş ateşe koyun ve hiçbir durumda sıvının kaynamasına izin vermeden altmış veya yetmiş dereceye kadar ısıtın.
Tarifini fotoğraflı olarak sunduğumuz alkolsüz sıcak şarap on dakikalık bir ısınmadan sonra ateşten çıkarılmalı, bir kapakla kapatılmalı ve en iyisi on ila on beş dakika sarılmalıdır. Her şey hazır olduğunda, içeceğin filtrelenmesi ve kulplu bardaklara veya kupalara dökülmesi gerekir.
En otantik tarif: üzüm suyundan alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır
Bilindiği üzere, en iyi şarapüzümden yapılır ve içeceğin nihai tadı, onun için kullanılan çeşidin yanı sıra hazırlama teknolojisine, yıllandırmaya ve kullanılan bileşenlerin kalitesine bağlıdır. Alkolsüz sıcak şarabın nasıl hazırlanacağını anlarken, en çok orijinal içeceğe benzeyecek olan üzüm çeşidine dikkat etmekten zarar gelmez.
Siteden fotoğraf: vesti.dp.ua
Kompozisyon ve içerikler
- üzüm suyu (gerekli) doğal ürün yüksek kalite) - 1 litre.
- Arıtılmış su - 250 gram (büyük cam).
- elma - 1 adet.
- Limon - 1-2 dilim.
- portakal - 2-3 dilim.
- Karabiber veya Jamaika yenibaharı - 3-5 bezelye.
- Karanfil - 3-5 gül.
- Zencefil öğütülmüş veya rendelenmiş - 0,5 çay kaşığı.
- Çekirdeksiz kuru üzüm - kaydıraklı 2-3 yemek kaşığı.
- Şeker veya bal - 2-5 yemek kaşığı (tatmak için).
Yemek pişirmek
Geleneksel şarap tarifinde olduğu gibi, bu versiyonda baharatları ve baharatları suda demlemeniz ve ancak bundan sonra diğer tüm bileşenleri et suyuna eklemeniz gerekir. İçmeden önce meyveleri durulamayı unutmayın, bu çok önemlidir.
Siteden fotoğraf: Ladies.by
- Bir kaseye su dökün ve tüm pişmiş baharatları atın.
- Kabı oldukça kısık ateşte ısıtın, kaynatın ve hatta birkaç dakika kaynatın.
- Tüm suyu ve şekeri kaseye ekleyin, demlemenin yanmaması için iyice karıştırın.
- Meyveleri küçük parçalar halinde veya dilimler halinde kesin ve yavaş ateş yakarak tavaya gönderin.
- Demliği kaynatmadan 60-70 ° C sıcaklıkta on dakika ısıtın.
Sadece kabı ocaktan çıkarmak ve sıkı bir kapağın altında yaklaşık beş ila on dakika demlenmesine izin vermek kalır. İçeceğin filtrelenmesi ve kişinin kendi tercihine göre bal eklenmesi gerekecektir. Sıcak şarabın küçük yudumlarda, kurabiye veya bisküvi ile ısırılarak içilmesi tavsiye edilir.
Zencefil ve ebegümeci üzerinde evde alkolsüz sıcak şarap tarifi
Mutlak içki içenler bile soğuk mevsimde soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı koruyucu bir önlem olarak sıcak şarabın ne kadar güçlü olabileceğini bilirler. Gerçekten ısınma ve iltihap önleyici özelliklere sahip zencefil kökünden evde alkolsüz sıcak şarap yapmayı mutlaka öğrenmelisiniz. Tarif ayrıca, faydaları her yerde yorulmadan konuşulan Sudan gülü veya ebegümeci gibi benzersiz bir bileşen içerir.
Siteden fotoğraf: liveinternet.ru
Kompozisyon ve içerikler
- Güçlü demlenmiş ebegümeci çayı - 1 litre.
- Öğütülmüş veya rendelenmiş zencefil - 0,5 çay kaşığı.
- Tarçın - 1-3 çubuk.
- Karanfil - 3-5 gül.
- Turuncu büyük - 1 adet.
- Bal arısı doğal - 2-4 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek
Ebegümeci çayı önceden demlenmelidir, böylece sıcak şarabınız hazırlanırken tamamen gerilir ve beklemenize gerek kalmaz. Güçlü olmalı ve tadı çok ekşi olmalı, bunu özellikle dikkatle takip etmeye değer.
Siteden fotoğraf: povarenok.ru
- Portakalı yıkayın ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin.
- Narenciye bir tencereye koyun, oraya baharat ve baharat ekleyin.
- Tüm bunları ebegümeci çayı ile dökün ve yavaş ateşe verin.
- İçeceği beş ila yedi dakika yetmiş dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtmak gerekir, ardından kap ateşten çıkarılabilir.
- Kabı bir kapakla kapatın ve on beş dakika bekletin, ardından bal ekleyin.
Sadece içeceği birkaç kat katlanmış gazlı bezden süzmek ve hazırlanan ve kaynar suyla durulanmış kalın cam veya seramik kupalara dökmek için kalır. Sıcak bir içeceğe küçük bir parça eklerseniz Tereyağı Hatta boğazı yumuşatabilir ve boğaz ağrısı semptomlarını ortadan kaldırabilirsiniz ki bu da oldukça faydalı ve sağlıklıdır.
Alkolsüz nar sıcak şarap: zor bir içecek için basit bir tarif
Alkolsüz sıcak şarabın nasıl yapıldığını anlarken, vücut için faydası tek kelimeyle paha biçilmez olan doğal nar suyu içeren en şaşırtıcı tariflerden birine dikkat etmekten başka bir şey yapılamaz. Muazzam antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, iltihabı hafifletir, kansızlığa ve güç kaybına yardımcı olur, ayrıca hastalık veya ameliyattan sonra zayıflamaya yardımcı olur, astım, bronşit, bademcik iltihabı için ilk yardımcı olur ve her şeyi listelemez. Doğru, bulmak için çok çalışmalısın doğal meyve suyu Hibe ve sahte değil, çünkü piyasa çeşitli sahte ürünlerle dolu.
Siteden fotoğraf: glintvein.org
Kompozisyon ve içerikler
- Nar suyu doğal - 1 litre.
- Arıtılmış su - 200 gram (1 su bardağı).
- Portakal kabuğu - 1 meyveden.
- Kakule - 3-5 tane.
- Karanfil - 2-3 gül.
- Doğal bal - 2-4 yemek kaşığı.
- Tarçın - 1-3 çubuk.
- Rendelenmiş hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda.
Yemek pişirmek
Evde alkolsüz sıcak şarabın nasıl pişirileceğini anlamak için mutfak eğitimine hiç ihtiyacınız yok, herkes yapabilir, asıl mesele doğru ve doğal malzemeleri seçmek, aksi takdirde ne tadı ne kokusu ne de verimlilik sizi memnun edecek. Başlamak için portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu çıkarın, hepsi içeceğe gidecek ve narenciye suyunu pişirme kabına göndermek zarar vermeyecektir.
Siteden fotoğraf: BabyBen.ru
- Tüm baharatları ve onlarla birlikte bir portakalı bir tencereye koyun ve temiz soğuk su dökün.
- Kabı küçük bir ateşe koyun, şeker veya bal ekleyin.
- Baharatları suyla bir dakika kaynatın, ocaktan alın ve on dakika demlemeye bırakın.
- Sıvıyı süzün, suyunu ekleyin ve tekrar ateşe verin, ancak artık kaynatmayın, önceki tariflerde olduğu gibi ısıtın.
Kaliteli bir ısınmanın ardından tencereyi ocaktan alın, sıcak şarabı tekrar süzün ve hemen meyve veya tatlılarla servis yapın. Böyle bir içecek, sadece onunla değil, bahar beriberisi ile savaşmaya yardımcı olacak vitaminlerden eser elementlere kadar her türden "yararlılığın" gerçek bir deposu haline gelecektir.
Web sitesinden fotoğraf: legkovmeste.ru
Yükleniyor...