Uzun zamandır misafirlerimi memnun edemedim lezzetli hamur işleri. Bugün ev yapımı kahveli kurabiye yapıyoruz. Zaten sitede buna benzer bir tarif var, adı kahveli kurabiye. Aradaki fark çerezlerin oluşumundadır. Bu durumda ev yapımı kurabiye presi kullanıyorum.
Bu mutfak için çok uygun bir şey. Kurabiye hamurunu idareli kullanır ve çok sayıda ince, çıtır kurabiye üretir. Tıpkı mağazadaki gibi. Artık evinizde kendi basit ev yapımı kurabiyelerinizi yapabilirsiniz. Ve misafirleriniz için mükemmel kalitede çay almayı unutmayın.
Pres şırıngasının kullanımı çok kolaydır. Bir nozul seçin. Şırınganın üst kısmını sökün ve hamuru sosisle birlikte içine koyun. Onu büküyoruz, kolu kullanarak birkaç test baskısı yapıyoruz. Sadece ev yapımı aroma ve tada sahip, fabrika yapımı güzel kurabiyeler alıyoruz.
Bu, kahveli ev yapımı kurabiye tarifi olduğundan, ana malzemelerden biri öğütülmüş doğal kahve olacaktır. Granül çözünür ile karıştırmayın. Gerçek bir kahve kurabiyesi olmayacak.
Bu arada, aynı pres şırıngasına sahip değilseniz endişelenmeyin. Hamuru kahve çekirdekleri veya başka şekillerde şekillendirmeniz yeterlidir. O halde ev yapımı kurabiyelerin nasıl yapıldığını öğrenelim.
İçindekiler
- Tereyağı – 200 gram (1 paket)
- Pudra şekeri – 100 gram
- Doğal çekilmiş kahve – 1 yemek kaşığı
- Kakao tozu – 2 yemek kaşığı
- Un – 250 gram
Fotoğraflarla ev yapımı kahveli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Yumuşak alıyoruz tereyağı. Tabii ki margarin ile değiştirilebilir. Bir kaseye alıp çatal yardımıyla hafifçe ezin.
Yağa öğütülmüş doğal kahve ekleyin. Karışım.
Buraya kakao tozu ekleyin.
Her şeyi bir çatalla iyice karıştırın. Bu koyu yağ kütlesini elde ediyoruz.
Şimdi bir süzgeçten geçirerek pudra şekerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Kütle kalınlaşıyor ama henüz çok fazla değil. Bunu gerçek hamur haline getirmemiz gerekiyor.
Elenmiş premium un ekleyin. Şimdi hamuru elinizle yoğurun.
Böyle bir top elde ediyoruz. Filme sarılı olarak buzdolabına 20-30 dakika koyun. Ayrıca 10-15 dakika kadar dondurucuya da koyabilirsiniz.
Kurabiyelere güzel bir fabrika görünümü kazandırmak için pres şırıngası kullanıyoruz. İhtiyacımız olan nozulu seçiyoruz. Hamuru içine koyun. Bu baskı makinesiyle nasıl çalışılacağını talimatlarda okuyabilirsiniz.
Presten çıkan şekilleri bir fırın tepsisine sıkın. İki kere basarsanız çapı ve kalınlığı daha büyük kurabiyeler elde edersiniz. Bir kez basarsanız küçük bir kurabiye alırsınız. İşlem sırasında nozulları değiştirebilirsiniz ve bunun sonucunda birçok farklı ürün elde ederiz. Ev yapımı kurabiyeler bu kadar güzel görünebilir. Kimse bunu kendin hazırladığına inanmayacak.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kahveli kurabiyelerimizi 10-12 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Pembe ev yapımı kurabiyeleri fırından çıkarın. Bu arada, kahveli kurabiyeler pişirildiğinde, kendilerinin koyu olması nedeniyle ne zaman hazır olduklarını anlamak zordur. Bu nedenle 10 dakika sonra ürünlere bakmaya değer. Hala biraz yumuşak olmalılar.
İşte kahveli kurabiyelerimiz hazır. Geriye sadece çay veya kahve demlemek ve kendinize bu lezzeti ikram etmek kalıyor.
Birisine tatlı bir sürpriz yapmak istiyorsanız bu kurabiyeleri evinizde güzel bir çantaya koyun. Ve bu tatlı özel hediyeyi sevdiklerinize mutlaka verin.
Sizi her zaman web sitemizde veya kanalımızda görmekten mutluluk duyarız. Söyle bana, ev yapımı kahveli kurabiyeleri beğendin mi?
Pek çok insan hiçbir şeyin en sevdiğiniz kahveden bir fincan içmekten daha iyi olamayacağına inanır. Özel kahve dükkanları, ziyaretçilerine her zevke uygun çeşitli kahve içeceklerinden oluşan geniş bir menü sunmaktadır. Peki bu sadece kahve satan nasıl bir kahve dükkanı? Bir kahve dükkanının zorunlu özelliği sufle, hamur işleri, kurabiyeler veya kekler olabilir. Böylece çocuklarla bile gelip menüde onlara uygun bir şeyler bulabilirsiniz.
Bazı insanlar evde tek başına veya sevdikleriyle birlikte bir fincan kahve içmeyi sever. Tatlılara gelince, onları mağazadan satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Kendi yaptığınız ev yapımı kurabiyeler her zaman en lezzetlisi gibi görünür ve bunlardan bolca yiyebilirsiniz.
İyi kahve, soğuk bir kış akşamında daha iyi ne olabilir? Bu menü romantik bir akşam veya çocuklu bir aile yemeği için idealdir. Bu durum için en iyi tatlı kahve kurabiyeleridir. Evde hazırlamak kolaydır ve en sevdiğiniz tarifleri seçerek her seferinde farklı bir şeyler pişirebilirsiniz.
Zencefilli kurabiyeler
İçindekiler:
- un – 0,5 kg
- tereyağı – 60 gr
- tavuk yumurtaları- 2 adet.
- toz şeker – 500 gr
- öğütülmüş taze zencefil – 0,5 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam
- soda - bir tutam
- süt
- ayçiçek yağı
Bu zencefilli kurabiyeleri hazırlamak için önce suyu karıştırmanız gerekir. toz şeker, doğranmış zencefili ekleyip pişirin. Yaklaşık 15 dakika pişirin ve ardından soğutun. Bundan sonra un, tereyağı, süt, tavuk yumurtası, tuz ve sodadan hamur yoğurun.
Bir oklava alın ve hamuru 5 santimetre kalınlığında olacak şekilde açın. Hamuru kareler halinde kesin ve ardından her kareyi yalnızca bir kenarı kesilmeyecek şekilde üç şerit halinde kesin. Bu şeritlerden örgüler örün.
Ayçiçek yağını bir tencerede veya derin kızartma tavasında ısıtın ve hamur örgülerini oraya yerleştirin. Kurabiyeleri kızarana kadar kızartın ve ardından bitmiş kurabiyeleri soğuk şuruba koyun.
Acıbadem Kurabiyesi
İçindekiler:
- buğday unu – 1,5 su bardağı
- toz şeker – 0,5 su bardağı
- eritilmiş tereyağı – 100 gr
- badem – 0,5 su bardağı
- tavuk yumurtası – 2 adet.
- limon – 1 adet.
- tuz – 0,5 çay kaşığı.
- soda – 0,5 çay kaşığı.
Öncelikle tereyağını eritmeniz veya beyaz olana kadar öğütmeniz gerekir. Daha sonra toz şeker, tavuk yumurtası, tuz ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi kabarık bir kütleye çırpın.
Bundan sonra elenmiş un ve soda ekleyin. Hamuru yoğurup 1 cm kalınlığında açın, kurabiye kalıplarıyla kesip un serpilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerine yumurta sürün ve üzerine ince kıyılmış badem serpin. Daha sonra 20 dakika boyunca serin bir yere koyun. Fırını önceden 260 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10 dakika pişirin.
Cevizli kurabiye
İçindekiler:
- tereyağı – 100 gr
- tavuk yumurtası – 1 adet.
- toz şeker – 130 gr
- hazır kahve – 1 yemek kaşığı.
- çekirdekler ceviz– 70 gr
- soda – 0,5 çay kaşığı.
- buğday unu – 160 gr
Öncelikle tereyağını toz şekerle öğütün. Oraya bir yumurta ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hazır kahveyi toz şeker, buğday unu ve sodayla karıştırın. Pişirmeden önce unun oksijenle zenginleştirilmesi için bir elekten elenmesi tavsiye edilir. Oklava kullanarak doğrayın ceviz küçük parçalar halinde.
Fındık ve krema karışımını birleştirin. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, biraz tereyağıyla yağlayın ve hazırlanan bu karışımı kaşıkla kurabiye şekline getirin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 7 dakika bekletin. Bundan sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 5 dakika daha bırakın. Bu kurabiyelerin soğuyup çok kırılgan hale gelmeden önce sıcakken birbirlerinden ayrılması gerekmektedir. 
İçindekiler:
- margarin – 100 gr
- toz şeker – 150 gr
- tavuk yumurtası – 1 adet.
- kakao – 2 yemek kaşığı.
- kabartma tozu – 5 gr
- doğranmış hindistan cevizi – 0,5 su bardağı
- buğday unu – 1 su bardağı
Margarinin biraz eritilip bir yumurta ile karıştırılması gerekiyor. Unu eleyin ve toz şeker ve kabartma tozuyla karıştırın. Küçük hindistan cevizini bir oklava veya bir karıştırıcıda öğütün. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin. Kullanıyorsanız kuru olarak hamura eklemeniz gerekir ancak öncelikle hazır veya demlenmiş kahve demlenmelidir.
Hamuru hazırladıktan sonra biraz soğuması için buzdolabına veya derin dondurucuya koyun. Daha sonra hamuru oklava ile ince bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri kesin. farklı şekiller. Bunları yavaş tencereye yerleştirin ve "Pişirme" fonksiyonunda 20 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve istediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz.
Kahve kurabiyeleri
İçindekiler:
- tereyağı – 125 gr
- kakao tozu – 1 yemek kaşığı.
- – 0,5 yemek kaşığı.
- pudra şekeri – 70 gr
- buğday unu – 135 gr
Öncelikle tereyağını biraz eritin mikrodalga fırın. Bundan sonra tereyağına kakao tozu ve doğal çekilmiş kahve ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Daha sonra pudra şekeri ekleyip tekrar karıştırmanız gerekir.
Son adım, önce elenmesi ve önceki malzemelere eklenmesi gereken un olacaktır. Bitmiş hamur streç filme sarılmalı ve 10 dakika dondurucuya konulmalıdır. Daha sonra hamuru dondurucudan çıkarın, kurabiye şeklinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur çok yumuşak olduğu için üzerine desen yapabilirsiniz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Tarçınlı Kurabiye
İçindekiler:
- buğday unu – 2 su bardağı
- tavuk yumurtası – 3 adet.
- toz şeker – 70 gr
- – 0,5 çay kaşığı.
- kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
- vanilya – 2 çay kaşığı.
- bütün badem – 1,5 çay kaşığı.
Bu kurabiyeleri hazırlamak için parşömen kağıdıyla kaplanması gereken iki fırın tepsisine ihtiyacınız olacak. Fırını 180 dereceye ısıtın ve bu arada hamuru hazırlayın.
Bunu yapmak için elenmiş un, toz şeker, kabartma tozu ve tarçını karıştırmanız gerekir. Bademleri öğütün, hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları vanilyayla çırpın ve hepsini hamura ekleyin.
Bitmiş hamuru ikiye bölün ve iki silindire yuvarlayın. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir parşömen kağıdına hafifçe bastırın. Hamuru 25 dakika fırına koyun. Parmağınızla bastırdığınızda hamurun sertleştiğini görürseniz çıkarabilirsiniz. Daha sonra hamurun soğumasına izin vermelisiniz.
Daha sonra fırını 180 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. İş parçası ısındığında çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Kurabiyeleri birbirinden uzağa yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Bu, bu kurabiyeleri hazırlamanın son aşaması olacak. 
İçindekiler:
- tereyağı – 100 gr
- toz şeker – 160 gr
- tavuk yumurtası – 2 adet.
- hazır kahve – 3 çay kaşığı.
- süt – 50 ml.
- kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
- buğday unu – 250 gr
Öncelikle sütü ısıtmanız ve içine dökmeniz gerekir. Bu karışımı karıştırın. Tereyağını toz şekerle öğütün. Bundan sonra yumurtaları yağa ekleyin ve tekrar karıştırın. Ayrıca kahve, elenmiş un ve kabartma tozu ile süt ekleyin. Bunu hamur haline getirin.
Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve hamuru toplar halinde yuvarlayın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.
KlasikZencefilli Kurabiye
İçindekiler:
- buğday unu – 0,5 kg
- kabartma tozu – 1 paket
- tuz - bir tutam
- tereyağı – 60 gr
- tavuk yumurtası – 2 adet.
- inek sütü - 2 yemek kaşığı.
- toz şeker – 60 gr
- soğuk su – 250 ml
- doğranmış taze zencefil – 0,5 çay kaşığı.
Buğday unu toz şeker ve öğütülmüş zencefil ile karıştırılmalıdır. Ayrıca unun içine kabartma tozu da eklemelisiniz. Bundan sonra hamura su, yumurta ve eritilmiş tereyağı eklemeniz gerekir. Hamuru yoğurun ve bir "sosis" haline getirin, filme sarın ve 10 dakika dondurucuya koyun.
Daha sonra hamuru daireler halinde kesin, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve her kurabiyeyi sütle fırçalayın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri 20 dakika boyunca fırına koyun. Zencefili sevmiyorsanız tarçınla değiştirebilirsiniz.
Vanilyalı kurabiye
İçindekiler:
- buğday unu – 60 gr
- kakao tozu – 25 gr
- kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam
- tereyağı – 55g
- toz şeker – 0,5 su bardağı
- tavuk yumurtası – 1 adet.
- vanilya özü – 0,5 çay kaşığı.
- hazır kahve – 0,5 yemek kaşığı.
- bitter çikolata – 120 gr
Öncelikle fırını açmanız ve 180 dereceye kadar ısıtmanız gerekir. Çikolatanın yarısını küçük parçalar halinde kesin. Bir kapta un, tuz, kakao tozu, hazır kahveyi karıştırın ve bir süre bekletin.
Pişirmeden önce yağın oda sıcaklığına gelmesine izin verilmelidir. Daha sonra bu yağı toz şeker, yumurta ve vanilya özüyle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. bir su banyosunda yağ karışımına ekleyin, tekrar çırpın. Bu kütleye daha fazla un karışımı ekleyin, karıştırın ve hamuru bir kaşıkla yoğurun. Aynı kaşığı kullanarak kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika pişirin. 
İçindekiler:
- bitter çikolata – 100 gr
- tereyağı – 75 gr
- tavuk yumurtası – 2 adet.
- toz şeker – 160 gr
- hazır kahve – 7 gr
- tuz - bir tutam
- buğday unu – 250 gr
- kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
- öğütülmüş tarçın – 1,5 çay kaşığı.
- toz şeker
Tereyağı, bitter çikolata ve hazır kahveyi derin bir kaseye koyun. Daha sonra bu karışımı bir su banyosuna koyun ve kaynatmadan tereyağını ve çikolatayı dikkatlice eritin. Homojen bir kütle elde etmelisiniz. Sakin ol.
Daha sonra yumurtaları başka bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve mikserle kabarık bir köpük haline gelinceye kadar çırpın. Yumurtalı karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için karıştırın.
Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozu ve tarçın ekleyin. Bu kuru karışımı karıştırın ve çikolata-yumurta karışımına dökün. Hamur sıvı olacağından 2 saat buzdolabında bekletilmelidir. Bu sürenin sonunda hamuru buzdolabından çıkarın ve bir çay kaşığı kullanarak toplar oluşturun. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, üzerine hamur toplarını yerleştirin ve bir spatula ile parşömen üzerine bastırın. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyarak 12 dakika pişirin.
Canlandırıcı aromasıyla muhteşem bir içecek olan kahveyi yapmanızı öneririm. kahve kurabiyeleri kahvaltı ve daha fazlası için. Öncelikle tereyağını alıp şekerle öğütmeniz gerekiyor. Yağın oda sıcaklığında kullanılması tavsiye edilir. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Daha sonra hazır kahveyi alıp sıcak suyla seyreltip püre haline getirilmiş tereyağı ve şekerin içine döküyoruz.
Şimdi un ekleyin. Kahve hamurunun fazla kuru ve yoğun çıkmaması için un elle karıştırılmalıdır. Hamur oluştuğunda yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
Sonunda limon suyu veya sirke ile söndürülmesi gereken sodayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Kahveli kurabiye hamuru hazır ve şimdi onu bir fırın tepsisine koymanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir pasta poşeti veya elle kullanabilirsiniz. Fırın tepsisini yağla yağlayabilir veya kağıt kullanabilirsiniz.
Kahveli kurabiyeler bir fırın tepsisine yerleştirildikten sonra hemen fırına yerleştirilmeli, önceden 180°C sıcaklığa kadar yaklaşık 15-20 dakika ısıtılmalıdır.
Hazır kahve kurabiyeleri Fırından çıkarın, bir tabağa koyun ve üzerine kuru üzüm serpin.
Kahveli kurabiyeleri evde yapmak çok kolay, mutlaka deneyin. İstenirse yetişkinlerin de seveceği bir tane hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- tereyağı - 100 gr
- şeker - 80 gr
- kaynamış su - 50 ml
- hazır kahve - 2 çay kaşığı
- kuru üzüm - 50 gr
- buğday unu - 200 gr
- yumurta - 1 adet.
- kabartma tozu - ¼ çay kaşığı
Sağlıklı ye!
Yükleniyor...