Moonshine üzerinde lezzetli tentürler. Evde yemek pişirmek: kanıtlanmış yöntemler. Biberler doğru tarife göre.

Tentürler, çeşitli meyveler, tohumlar, baharatlar, kokulu ve şifalı bitkiler üzerine ay ışığı demlenerek yapılır. Taze veya kuru meyve ve bitkiler alkol ile demlenir. uçucu yağlar ve biyolojik olarak aktif maddeler alkole dönüşmez. İnfüzyon süresi 2 ila 6 hafta arasında değişir, gerekirse infüzyon süresi, sıcaklık 50-60 ° C'ye yükseltilerek 7-10 güne düşürülebilir. Tentürler, 45'e kadar mukavemet ile% 30'a kadar şeker içerir. % hacim Alkol, daha az tatlıdırlar, ancak likörlerden daha güçlüdürler. hoş tat ve hem alkollü bir içecek hem de iyileştirici bir iksir olarak hizmet edebilir.

böğürtlen tentürü

Alkollü böğürtlen suyu (böğürtlen - 2,5 kg) - 2 l, şeker şurubu - 1,4 l, vanilin - 0,05 gr, sitrik asit - 3 gr, su.

Toplam özüt içeriği 200 g'ı geçmeyen alkollü böğürtlen suyu, vanilin ile tatlandırılmış %66 şeker şurubu ile tatlandırılır. Asitliği 0,4 g/100 ml'ye getirmek için sitrik asit ekleyin. Ortaya çıkan tentür, koyu kırmızı, tatlı ve ekşi, böğürtlen aromalı, %20'den fazla bir güce sahip.

ginseng tentürü

Moonshine - 0,5 l, bir parça ginseng, bal - 1 çay kaşığı.

2-3 gün boyunca bir parça ginseng kökü üzerinde dik votka. İstenirse bal eklenebilir. Tentüre 2-3 kez votka ekleyebilirsiniz.

Loja çiçek tentürü

Moonshine - 1 l, enayi çiçekler - 100 gr, bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

En az 3 hafta boyunca enayi (pshat) Moonshine çiçeklerinde ısrar edin. Kullanmadan önce arı balı ile karıştırın.

Nane, anason ve fındık ile tentür

Moonshine - 2 l, nane - 40 gr, anason - 40 gr, fındık - 40 gr.

Moonshine'de nane, anason, fındık koyun, 12 gün boyunca ılık bir yere koyun. Daha sonra süzdükten sonra kullanabilirsiniz. Daha sonra tekrar muhallebinin yarısını muhallebiye döküp 1 ay kadar ılık bırakabilirsiniz.

fındık tentürü

Moonshine - 0,5 l, genç ceviz - 400 gr, bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Genç cevizleri ince ince doğrayın ve üzerilerinde ısrar edin. Kullanmadan önce bal ile karıştırın.

meyhane tentürü

1 şişe Moonshine için - 2 yemek kaşığı bal, 5 bıçak bizon, 5 bıçak kekik, ½ çay kaşığı meşe kabuğu, kişniş, kekik.

Moonshine ile bal dökün ve iyice karıştırın. Bir şişeye dökün ve üzerine otlar ekleyin. Şişeyi iyice kapatın ve 2-3 ay serin bir yerde saklayın. Daha sonra tülbentten geçirerek başka bir şişeye süzün, mantarı kapatın ve soğutun.

limon tentürü

1 şişe Moonshine için - 2 orta boy limon. Bu limon kabuklarından yapılan geleneksel bir tentür.

Limonları yıkayın, kuru bir havluyla silin. Keskin bir bıçakla, tüm sarı cildi kesin, mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın, çünkü beyaz cildin en ufak varlığı votkaya hoş olmayan acı bir tat verir. Sıcak bir yerde birkaç gün infüze edin, ardından süzün. Karanlık bulaşıklara ihtiyaç duymaz.

mandalina tentürü

0.75 l Moonshine, 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı kurutulmuş mandalina kabuğu

Çok güzel, güneşli bir renge ve mükemmel bir tada sahiptir.

Mandalina kabuğunu ezin, yüksek kaliteli kaçak içki dökün ve bir hafta ısrar edin. Kullanmadan önce soğutun.

Deniz tentürü

0,5 l Moonshine için - eşit ağırlıkta adaçayı parçalarından 20 g tohum, nane, havlıcan ve zencefil.

1 ay demleyin, sonra süzün ve şişeleyin.

amatör tentür

1 şişe Moonshine için - 6 orta boy sarımsak, 1 bakla kırmızı biber (acı).

Sarımsakları ince doğrayın, bir şişeye dökün, kırmızı biber ekleyin, Moonshine'ı dökün, sıkıca mantarlayın ve 3 hafta demlenmesine izin verin. Sonra başka bir şişeye süzün, yarım limonun suyunu ekleyin, sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın. Bu tentürün bileşeni 1 olabilir Defne yaprağı bu da ona baharatlı bir tat verir.

Tentür "Avcılık"

1 litre güçlü Moonshine için 30-40 gr ardıç meyvesi, 2 gr siyah alın öğütülmüş biber, 50 gr dereotu tohumu, 10-12 gr tuz, 40 gr yaban turpu.

Bu keskin bir tada ve kokuya sahip çok keskin, güçlü bir tentür.

İçeriği periyodik olarak sallayarak ılık bir yerde 2 hafta demlendirin. Ardından süzün ve süzün.

biber tentürü

2 litre Moonshine, 70 gr biber, 200-300 gr şeker, 3-4 su bardağı su.

Moonshine'a biber dökün, 2 hafta boyunca ılık bir yere koyun, süzün, zayıf şurupla seyreltin, boynun altına bir şişeye dökün, mantarı birkaç hafta ılık bir yere koyun. Sonra dikkatlice boşaltın, şişe.

üvez tentürü

Bu tentür konyak veya votka üzerinde hazırlanır. Üvez meyveleri ilk sonbahar donlarından sonra hasat edilmeli, sapları temizlenmeli ve boylarının ⅔'inde şişelere dökülmelidir. Konyak veya votka, mantar dökün ve içecek koyu kahverengi olana ve güçlü bir üvez aroması alana kadar karanlık bir yerde en az 3 hafta bekletin. Gerginlik. İyi tıkanmış şişelerde saklayın. Karanlık bulaşıklara ihtiyaç duymaz. Buketi geliştirmek için bu yöntemi kullanabilirsiniz. 2-3 hafta bekletilen ilk konyak veya votka infüzyonu boşaltılır ve meyveler tekrar aynı miktarda votka veya konyak ile dökülür. 3 hafta sonra süzün ve süzülmüş ilk tentür ile karıştırın.

kimyon tentürü

Moonshine - tatmak, 800 gr kimyon, şeker - tatmak, 3 litre su.

İlk önce kimyon suyu hazırlayın, yani bir küpün içine alarak kimyon tohumu koyun.

Kullanıldığında, kimyon tentürü tatlandırılır ve Moonshine'a eklenir.

Fransız tentürü

Bu tentürü hazırlamak için, aşağıdaki bitkilerin bir karışımı alınır: kakule, havlıcan, zencefil, karanfil, tarçın ve anason, çeyrek başına 43 g (yaklaşık 3 litre içerir) bir şişe votka alınır.

Siyah frenk üzümü yaprağı ekstresi

En lezzetli olanlardan biri genç, henüz çiçek açmamış tomurcuklar ve frenk üzümü yapraklarının tentürüdür (yaz başında toplanan yaşlı yapraklar da iyi bir ürün verir). Koyu renkli şişelerde hazırlayın ve saklayın. Kuru havalarda tomurcukları ve yaprakları toplamak gerekir; Onları bir elek içine koymak, tozdan hafifçe durulamak ve kumaşların üzerine serperek hafifçe kurumasını sağlamak en iyisidir. Ardından, neredeyse üstüne temiz yıkanmış şişelerle doldurun, votka dökün, sıkıca mantarlayın ve bir gün boyunca ılık bir odaya koyun. Daha sonra beyaz filtre kağıdı veya pamuk ile kaplanmış cam bir huniden süzün. Bulanıklık tentüre dönüşebileceğinden ve süzme işleminin tekrarlanması gerekeceğinden pamuk sıkılmamalıdır.

Bu yöntemle tentür, taze bir yaprağın aromasını korur. Pelin, nane ve diğer tentürler aynı şekilde hazırlanır.

şifalı tentür

1 şişe kaçak içki, 10 gr propolis, 50 gr çekirdeksiz kuru erik, bir çay kaşığı ıhlamur çiçeği, tatlı yonca, kekik, nane.

Kuru erik ince ince doğrayın, ıhlamur çiçeği, tatlı yonca, kekik, nane ile karıştırın ve votkanın üzerine dökün. Şişeyi sıkıca kapatın ve 2 ay boyunca ılık bir yere koyun. Bundan sonra tentürü süzün, propolis ekleyin, mantarlayın ve bir ay demlenmesine izin verin.

elma tentürü

2.5 kg elma, 1.5 litre kaçak içki, 7.5 litre su, 2 kg şeker.

Soyulmuş ve doğranmış elmaları büyük bir şişeye koyun, votka ve soğutulmuş su dökün. Şişenin boğazını gazlı bezle bağlayın, 2 hafta güneşte bırakın ve her gün sallayın. Elmalar tepeye çıkınca sıvıyı tülbentten süzün, şeker ekleyin, 2 gün güneşte bekletin ve ardından 10 gün soğuk bir yerde çıkarın, süzün, şişeleyin, mantarlayın, mantarları iplerle bağlayın. ve soğuk bir yerde saklayın.

İçecek 3 hafta sonra tüketilebilir.

anason

Ortak anason - 4 gr, yıldız anason - 0,2 gr, kimyon - 0,5 gr, kişniş - 0,2 gr, dereotu (tohumlar) - 0,5 gr, kaçak içki - 2,5 l.

Bileşenler 2 hafta ısrar edilir, süzülür, şişelere dökülür. Kullanmadan önce soğutun.

Portakal kabuğu tentürü

Portakal kabuğu - 180 gr, Moonshine - 2 l, şeker şurubu - 3 l, sitrik asit - 2 gr, tartrazin - 20-25 gr.

Güçlü moonshine dökün Portakal kabukları 1-2 hafta ılık bir yere koyun, süzün, %66 şeker şurubu ile tatlandırın. 0.02 g/100 mg asitlik ve portakal aromalı tatlı, taze portakal kabuğu renginde bir tentür yapmak için aynı anda sitrik asit, tartrazin ekleyin.

Kızamık yaprağı tentürü

Moonshine - 1 l, kızamık yaprağı - 200 gr.

Ezilmiş kurutulmuş kızamık yapraklarını bir şişeye koyun, ay ışığını, mantarı dökün ve 7 gün oda sıcaklığında saklayın. Bir hafta sonra tentürü boşaltın, şeffaf olana kadar iyice süzün. Küçük miktarlarda tüketin. Bu tentür kocakarı ilacı hemostatik ajan olarak kullanılır rahim kanaması 2-3 hafta boyunca günde 3 kez 30 damla dozu ile.

Pelin tentürü

Moonshine - 1 l, pelin - 50 gr, şeker - 50 gr.

Taze veya kurutulmuş pelin, moonshine ile dökülür, 2 hafta ısrar edilir, süzülür, şeker eklenir. Şişelenmiş ve mantarlı.

Sinir gerginliğini giderir.

Huş tomurcuk tentürü

Moonshine - 0,5 l, huş çubukları - 50 gr, bal - 1 çay kaşığı.

Huş çubukları alın, 10 gün boyunca votkada ısrar edin. Kullanmadan önce istenirse arı balı ekleyin.

Propolis ile huş tentürü

Moonshine - 1 l, propolis - 200 g, huş ağacı sapı - isteğe bağlı.

Huş ağacı tentürü hazırlamak için propolisi öğütmek, bir şişeye dökmek ve Moonshine döküp yarım saat çalkalamak gerekir. Ardından, üç gün boyunca periyodik olarak sallayarak ısrar edin. İstenirse, tentür kullanımdan önce huş ağacı özü ile seyreltilebilir.

yabanmersini-kiraz tentürü

Konyak - 150 ml, votka 2 l, kızılcık - 3.5 kg, kiraz - 600 gr, şeker şurubu - 2.5 l, sitrik asit.

Taze yaban mersini ve kirazları bir şişeye dökün, seçilen konyak, votka ile doldurun ve ısrar edin. Daha sonra% 66 şeker şurubu, sitrik asit ile tatlandırın, tentürün asitliğini 0,5 g / 100 ml'ye getirin. Ortaya çıkan orman tentürü tatlı ve ekşidir, hoş bir hafif acılık, kırmızımsı-kahverengi, yaban mersini ve kirazların karmaşık bir aromasıdır.

kiraz tentürü

Ay Işığı - 0,5 l, vişne suyuşekerli - 250 ml, su - 250 ml.

Yıkanmış sapsız kirazlar geniş ağızlı bir şişeye konur, boyuna kadar şekerle kaplanır, gazlı bezle kapatılır, bağlanır ve 30-49 gün güneşte bırakılır. Elde edilen vişne suyu (1 kg kiraz için 0,7 kg şeker) kaynamış su ve Moonshine ile karıştırılır.

Kiraz sapı tentürü

Moonshine - 1 l, kiraz sapları - 250 gr, şeker - 100 gr.

Sapları durulayın, kurutun, ağzı geniş bir şişeye dökün, şeker şurubu ile kaplayın, sallayın, şişenin boynunu gazlı bezle bağlayın ve 30 gün boyunca odada bekletin. Bundan sonra votkayı şişeye dökün, karıştırın, 2 gün bekletin, tülbentten süzün.

nane tentürü

Moonshine - 1 l, nane yaprağı - 50 gr.

Kuru havalarda toplanan taze nane yaprakları ezilir, ay ışığı ile dökülür, 2 hafta ısrar edilir. Süzün ve şişe. Tentür güzel bir yeşil zümrüt rengine sahiptir, iştahı arttırır, sindirimi iyileştirir.

"Erofeich" (pek çok tariften biri)

2 gr çiçek ve ot: kekik, sarı kantaron, selvi (şafak), adaçayı, pelin, melisa, civanperçemi, kekik, genç çilek yaprakları, elma ve armut, alıç çiçekleri, 0,5 gr kakule ve anason (toplam 14 bileşen), 1 l Moonshine.

2-3 ay demlendirin, süzün, süzün, koyu renkli şişelere ve mantarlara dökün. Tentür tonu yükseltir, sinir gerginliğini giderir.

bölme tentürü ceviz

Moonshine - 1 l, bal arısı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar, ceviz bölmeleri, su - 0,5 l.

Ceviz parçaları votkaya konur ve 2-3 gün bekletilir. Daha sonra soğuk kaynamış su ve bal ile karıştırın.

ile tentür İngiliz biberi"Acı gözyaşları"

Moonshine - 2 l, biber - 70 gr, şeker - 200-300 gr, su - 3-4 bardak.

Moonshine alın, İngiliz veya basit biber ekleyin, 2 hafta boyunca ılık bir yere koyun, süzün, zayıf şeker şurubu ile seyreltin, süzün, biber tentürünü boynun altındaki bir şişeye dökün, mantarlayın, birkaç hafta ılık bir yere koyun, Böylece karışım demlenir, dikkatlice süzülür ve şişelenir.

Turuncu renksiz bitterler

Moonshine - 1 l, turuncu kurutulmuş kabuk- 2.4 g, şeker - tatmak.

Kurutulmuş portakal kabuklarını şişeye dökün, Moonshine ekleyin. Ara sıra sallayarak 2 hafta bekletin. Sonra tadına şeker ekleyin.

Adaçayı, zencefil, kalancha üzerine antik tentür

Moonshine - 2 l, adaçayı - 25 gr, zencefil - 25 gr, kalancha - 25 gr, su - 1.5 l.

Moonshine zencefil, kalancha ve adaçayı dökün. Daha sonra 18 gün demlenmeye bırakın. Bu süreden sonra tenteye kaynak suyu ekleyin ve süzün.

şifalı tentür

Moonshine - 0,5 l, çeşitli şifalı otlar- 51.5 gr, toz şeker - 50 gr.

İksiri hazırlamak için her biri ½ g almanız gerekir: kereviz tohumu, kimyon, anason; Her biri 1 gr: mürver çiçekleri, bezelye, karanfil, karabiber, hindistan cevizi, kakule, St. John's wort; Her biri 2 gr: tarçın, gül yaprakları, zencefil, kokulu çay, kahve, rom özü, kiraz özü, nane damlası, armut özü, erik özü, kızamık özü; Her biri 3 gr: fındık bölümleri, tarhun (tarhun), kekik (urtsa); Her biri 4 gr: kişniş, maydanoz tohumları, dereotu tohumları. İçeceğin listelenen tüm bileşenlerini düşük ateşte kaynatın, soğutun, süzün. Daha sonra karışıma şeker, Moonshine ekleyin, şişelere dökün, mantarlayın ve yaşlandırın. İçecek vücudun genel zayıflığını giderir.

Elma - bal tentürü

Moonshine - 1,5 l, elma - 1,5 kg, şeker - 200 gr, doğal bal - 50 gr, su - 1,5 l.

Birkaç gün elmalarda Moonshine ısrar edin, tatmak için şeker, bal, su ekleyin. Şeker 3 g / 100 mg, asitlik 0.23 g / 100 ml, altın rengi sarı, tatlı ve ekşi tat ve elma ve bal aroması ile% 25'ten fazla olmayan bir kuvvetle hazırlanan tentür.

Bitkisel bal tentürü

1 litre Moonshine, 4 yemek kaşığı. bal kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık meşe kabuğu, kişniş tohumu, kuru kekik, melisa, bizon.

Balı moonshine ile karıştırın ve üzerine otlar dökün, şişeyi kapatın, 2-3 ay serin bir yere koyun. Süzün, şişelere dökün, mantar. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

bektaşi üzümü tentürü

2 kg bektaşi üzümü, 2 l Moonshine, 2-3 dilim Çavdar ekmeği, reçel şurubu.

Bektaşi üzümü bir şişeye dökün, su dökün, kalın reçelli ekmeği yayın, bir tel ızgara üzerinde kurutun ve şişeye ekleyin. Şişe sıkıca tıkanır ve 4 ay boyunca karanlık ve serin bir yere yerleştirilir.

Armut frenk üzümü tentürü

100 gr kuru armut, 100 gr kuru üzüm, 100 gr kuş üzümü yaprağı, 2 litre Moonshine.

Bir şişeye koyun, 1 ay boyunca karanlık bir yere koyun, ara sıra sallayın. Bitmiş tentürü, şişeyi, mantarı süzün.

kayısı tentürü

2 kg kayısı, 250 gr şeker, tarçın, karanfil, 1 litre Moonshine.

Kayısı posası dilimler halinde kesilir, çekirdekler havanda ezilir, şeker ilave edilir, karanfil 5-6 adet. ve bir bıçağın ucunda tarçın, Moonshine dökün ve 1 ay ısrar edin. Daha sonra süzülür, şişelenir, mantarlanır ve karanlık, serin bir yere konur.

Tentür ceviz iyileştirme

0,5 l iyi Cahors, 2,5 su bardağı ceviz içi, 5 limon, 750 gr aloe yaprağı, 1 kg bal ve tereyağı.

Fındık, limon kabuğu soyulmuş, ancak çekirdeksiz, aloe yaprakları bir kıyma makinesinden geçirilir, her şey karıştırılır. Karanlık ve serin bir yerde saklayın. Akciğer ve bronş hastalıkları için, yemeklerden önce günde 3 defa, 10-15 gün boyunca 1 yemek kaşığı alın. Doktor tavsiyesi üzerine, kursu 2 hafta sonra tekrarlayın.

pancar tentürü

0,5 l pancar suyu, 0,5 kg bal, 0,5 l Moonshine.

İyice karıştırın, 3-4 gün serin ve karanlık bir yere koyun, ara sıra sallayın. Böbrek taşlarını çıkarmak için 0,5 bardakta seyreltilmiş 1 yemek kaşığı alın. sıcak su, bir ay içinde. Doktor tavsiyesi üzerine kurs iki hafta sonra tekrarlanır. Tentür karanlık ve serin bir yerde saklanır.

Vitamin tentürü

1 su bardağı pancar suyu, 1 su bardağı havuç suyu, ½ limon suyu, ½ su bardağı kızılcık suyu, 1 su bardağı bal ve 100 ml alkol.

İyice karıştırın ve karanlık, serin bir yerde 3-4 gün demleyin, ara sıra sallayın. saat hipertansiyon ve genel bir tonik olarak, 1.5-2 ay boyunca yemeklerden önce günde üç kez 1 çorba kaşığı alın.

sarımsak tentürü

350 gr kıyılmış sarımsak, 200 ml alkol (%96 hacim)

10 gün ısrar edin. Günde 3 defa 1 ila 15 damla sütle (1/4 bardak) alın, her dozda 1 damla artırın ve ardından 1 damlaya azaltın. Kalan tentür günde 25 damla alınır. Sarımsak tentürü, vücuttaki kireç ve yağ birikintilerini gidermeye, damar spazmlarını hafifletmeye ve metabolik süreçleri aktif olarak iyileştirmeye yardımcı olan mükemmel bir temizleyici ve onarıcı ajandır.

04 Şubat 2017 2022

ev tentürü moonshine - ruh hali için bir içecek, denerseniz, kendi mutfağınızda kendinizi pişirebilirsiniz.

Tatlı, acı, parlak meyveler ve çeşitli otlar tadıyla, bayram ziyafeti sırasında rahatlamanıza veya bir çalışma haftasından sonra iyileşmenize yardımcı olacaktır.

Ev yapımı tentürlerin faydaları ve çeşitleri

Belki de hiçbir içecek, faydası ve tehlikesi hakkında bu kadar çok tartışmaya neden olmamıştır. Ay ışığıyla ilgili. Rusya'da geleneksel olarak kullanılan ve tentür yapmak için kullanılmaya devam eden içecek hakkında. Kural olarak, taze meyve ve meyvelerden yaz ve sonbahar dönemlerinde hazırlanırlar. Bu nedenle, tadı zengin ve kokulu.

Moonshine'de ev yapımı tentür türleri:

tatlı, 100 ml içecek başına 16 ila 25 gram şeker içerirler;
yarı tatlı içecekler 2 ila 10 gram şeker içerir;
acı (ya hiç şeker içermez ya da minimum miktarda içerir).

ay ışığı tentürleri

Kompozisyonda - moonshine (dut, üzüm veya meyve) ve doğal aromatik katkı maddeleri. Otlar, meyveler ve meyveler olabilir. Örneğin, tarhun, kızılcık, yaban mersini, cloudberries, kuş üzümü, kiraz. Tarifleri ayrıntılı olarak düşünün.

meyve ve dut

Gerekli bileşenler:

kaçak içki (70 derece) 1,5 litre;
tarçın ve karanfil - her biri 2 gr;
frenk üzümü - 500 gr;
kiraz (çekirdeksiz) - 1 kg;
ahududu - 500 gr;
toz şeker - 2,5 kg.

Tentür yapmak 30 dakika sürecek, kalori içeriği 290 kcal olacaktır.

Nasıl pişirilir:

Tarifte belirtilen tüm meyveleri ezin ve karıştırın. Meyve suyunun ortaya çıkması için elde edilen meyve kütlesini 5 saat bekletin;
Bu süreden sonra, meyvelerin suyunu sıkın ve içindeki şekeri eritin, ayçiçeği, karanfil, tarçın (isteğe bağlı meyve posası) ekleyin. Bu içeceği bir cam kavanoza (şişeye) dökün, sıkıca çevirin;
Tentür yaklaşık 2 ay hazırlanır, ılık bir odada durur ve her üç günde bir çalkalanması gerekir;
Bitmiş ürünü süzdüğünüzden emin olun. Gerekli güç derecesine kadar kaynatılmış tentür seyreltebilirsiniz. soğuk su. Buzdolabında saklamak, soğutulmuş olarak almak daha iyidir.

Bu harika tarifi inceleyin.

Ferahlatıcı nasıl hazırlanır meşrubat"Mojito". Sadece ne kadar olduğu hakkında hiçbir fikrin yok!

kuzey meyveleri

Gerekli bileşen seti:

1,5 kg çilek (kızılcık, yaban mersini ve yaban mersini) - birlikte veya ayrı ayrı;
1.3 litre ev yapımı kaçak içki;
şeker 1kg.

Hazırlama süresi - 30 dakika, 100 gram içecek 250 kcal içerir.

Nasıl pişirilir:

Frenk üzümü

İçindekiler:

500 ml iyi kaçak içki;
0.1 kg toz şeker;
0,2 kg kırmızı kuş üzümü.

Üretim süresi: 15 dakika, 100 gram - 164 kcal.

Basit yemek tarifi:

Çilekleri önceden hazırlayın, yıkayın, dalları soyun ve suyu emmek için bir havluya yayın;
Kuş üzümü temiz bir cam kaba koyun, şeker ekleyin;
Moonshine dökün, kabı sallayın. 14 gün boyunca sadece serin değil, aynı zamanda karanlık bir odaya koyun. Bu 2 hafta boyunca şişe periyodik olarak çalkalanmalıdır. Daha sonra, tentür buzdolabında saklanır.

Rowan üzerinde yarı tatlı tentür

Onun için ihtiyacınız olacak:

şeker - 25 gram;
bıçağın ucunda - sitrik asit;
üvez - 2 fırça;
ay ışığı - 0,5 l.

Tentür hazırlamak sadece 20 dakika sürecek, kalori içeriği 160 kcal'den fazla olmayacak.

Nasıl pişirilir:

İlk önce üvez meyvelerini fırçadan çıkarın, suyla durulayın. Sonra tavaya bir litre su dökün, meyveleri ekleyin, ateşe verin, sıvı kaynadığında üvez çıkarın ve şeker, sitrik asit serpin, iyice karıştırın;
Dağ külünü temiz bir kaba koyun, moonshine dökün. Sıkıca kapatın, 6 gün bekletin.

İhtiyacın olacak:

taze tarhun yeşillikleri - 50 gram;
0,5 l ay ışığı;
1 çay kaşığı toz şeker.

Süre - 25 dakika, kalori 170 kcal.

Nasıl pişirilir:

Durgun yaprakları kaldırarak tarhun dallarını ayırın. Su ile durulayın, bir havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Yapraklar kuruduğunda ince ince doğrayın, bir bardağa koyun, şeker serpin, karıştırın. Film kabını tarhunla sıkın. Meyve suyunu öne çıkarmak için yaprakları filmin altında 20 dakika tutmanız gerekir;
Tarhun yapraklarını bir şişeye aktarın, moonshine dökün, kapatın ve sallayın. İçeceği 3 gün demleyin, ara sıra sallayın;
Bitmiş tentürü süzün. Süzgecin küçük olması önemlidir, aksi takdirde içecek bulanıklaşır.

kartopu üzerinde

İhtiyacın olacak:

500 gram kartopu;
500 ml ay ışığı.

Tentürü hazırlamak zaman alacaktır - 25 dakika, enerji değeri- 170 kcal.

Kolay yol:

Kartopu meyvelerini ayırın ve küçük fırçaların bütün olarak kullanılmasına izin verilir, ancak meyveleri büyük fırçalardan çıkarmanız gerekir. Hazırlanan meyveleri bir kevgir içine katlayın, suyla durulayın, pamuklu bir havluya yayın, kurumaya bırakın;
Kartopu meyvelerini hazırlanmış temiz ve kuru bir kavanoza koyun, sadece yarısını doldurun. Mühürlemeye gerek yok. Meyveleri tamamen sıvı içinde olacak şekilde ay ışığı ile dökün;
Yoğun (parlak) bir infüzyon elde etmek için, kabı yarıya kadar değil, tamamen doldurabilirsiniz, ancak bu meyvelerin zengin bir tıbbi aromaya sahip olduğu akılda tutulmalıdır;
Sıkıca kapatılmış bir kapta 21 gün boyunca ılık bir yere koyun.

Acı biber ile

İhtiyacın olacak:

kırmızı acı biber- 1 büyük bölme;
0,5 l ev yapımı kaçak içki;
acı biber (kırmızı) - 1 küçük bakla.

Bitter 35 dakikada hazırlanabilir, kalori miktarı 195 kcal'dir.

Acı için reçete:

Büyük acı biberi kesin, tohumları çıkarın ve eti keyfi parçalara ayırın. Bir cam kavanoza koyun ve moonshine ile doldurun. Kavanozu sıkıca kapatın, mutfakta bırakın, 5 saat yeterli olacaktır. Ardından kaçak içkiyi gazlı bez veya elek ile süzün;
Acı biberi (küçük) durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Genel olarak, bir şişeye koyun, moonshine dökün, sıkıca bükün. 5 ila 7 gün arasında ısrar edin.

Kahretsin

İhtiyacın olacak:

ay ışığı - 0,5 l;
10 gram - doğal bal;
taze yaban turpu kökü - 10 cm;
1 limon.

Pişirme süresi: 25 dakika. Kalori miktarı: 180 kcal.

Nasıl pişirilir:

Yaban turpu kökünü yıkayın, soyun, 4 mm'lik daireler halinde doğrayın;
Ezilmiş kök, bal ve limon suyunu (2 çay kaşığı) bir cam kaba koyun, üzerine biraz moonshine dökün. Balı çözmek için iyice karıştırın;
Ay ışığının geri kalanını ekleyin. Kabı bir tıpa (kapak) ile kapatın. 4 gün demlendirin, şişeyi (kavanozu) zaman zaman sallayın. Bitmiş içeceği gazlı bezden başka bir şişeye süzün.

Kartopunun acı meyvesi, ilk donlardan sonra tentürler için toplanır. Bu zamanda, tatlı bir tat kazanır. Viburnum tentürü soğuk algınlığı ve hipertansiyon için kullanılır;
Kurutulmuş bitki ve otlar kullanıldığında, genellikle 20 gün boyunca ısrar edilen alkollü bir içecekle dökülürler;
İçin taze orman meyveleri veya meyve, ıslatma kullanılır - malzemelerden meyve suyu hazırlanır, güçlü moonshine ile dökülür. Oda sıcaklığında 6 aya kadar ısrar edin;
Tadı iyileştirmek için acı tentürlere biraz şeker eklenir. Meyan özü ile değiştirilebilir (sadece birkaç damla);
Narenciye hariç, tentürlerin hazırlanması için, tüm ezilmiş malzemeler moonshine ile dökülür ve 2 hafta boyunca sık sık çalkalanarak ılık bir odada tutulur.

Kontrendikasyonlar

Moonshine tentürleri en eski içeceklerden biridir ve bu içecekler alkoliklerin dertlerinde masumdur. Onlara karşı doğru tutumla iyileşebilir ve zevk alabilirler. Ana şey, moonshine'deki ev yapımı tentürlerin sarhoş olmak için değil, meyvelerin, meyvelerin veya bitkilerin konulduğu içeceğin tadını hissetmek için içildiğini hatırlamaktır.

Kendimizi, bir alevlenmeye neden olabileceğinden, moonshine tentürleri almanın kesinlikle yasak olduğu hastalıkları listelemekle sınırlayacağız:

alerjik hastalıklar;
kardiyovasküler hastalıklar;
gastrit ve ülserler (bu hastalıklarda tentür kullanmak özellikle tehlikelidir);
karaciğerin herhangi bir patolojisi;
viral hepatit.

Ev yapımı tentürler için çok sayıda tarif olmasına rağmen, neredeyse tüm ortak hazırlama ilkelerine sahiptirler. Alkol bazı, aromatik bileşenler ve şeker çeşitli kombinasyonlarda kullanılır. Bu nedenle, evde kolayca birçok farklı tentür hazırlayabilir ve hatta kendiniz oluşturabilirsiniz.

Herkes saflaştırılmış olsa bile kaçak içki içmekle ilgilenmez, ancak temelinde hazırlanan tentürler veya likörler tamamen farklı bir konudur. Benimle dürüst olmak gerekirse, ay ışığının nadir bir kısmı tentür haline gelir - saf formuçünkü aroması hoş ve tadı hafiftir. Ama denemeyi seviyorum, bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan, test ettiğim kaçak içki tentürleri için bazı tariflere bakalım.

Hemen bir özelliği not edeceğim - herkes, ısıl işlemin bazı vitaminleri yok ettiğini çok iyi biliyor. Örneğin, taze kuşburnu yerseniz, tüm C vitamini korunur ve ondan bir kaynatma veya çay hazırlarsanız, bir kısmı kaybolur. Bu nedenle, alkolün özelliği, meyvelerden vitaminleri yok etmeden çekmesidir, bu yüzden bu tür içecekleri ılımlı dozlarda içmenin faydalarından bahsediyorum.

kuşburnu tentürü

En basit ve en sevdiğim tentürlerden biri kuşburnunda. Bu arada, limonu her zaman C vitamininin kralı olarak gördüyseniz, şimdi dünyanız alt üst olacak - kuşburnunda yaklaşık 50-60 kat daha fazlası var! Tariflerini vereceğim ev yapımı kaçak içki tentürlerinin hazırlanması kolaydır ve ilk önce sadece ihtiyacınız olan:

1 litre votka, gücü %45'e kadar
½ su bardağı kuşburnu
Limon kabuğu rendesi (Ben yarım limonun kabuğunu kullandım)
1 çay kaşığı doğal öğütülmüş kahve (kaydıraksız)
Tarçın - kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda, küçük bir tutam

Kuşburnu elbette çekirdeksiz olabilir ama ben yapmıyorum, sadece biraz yoğuruyorum. Sonra tüm malzemeleri bir cam şişeye koydum ve arıtılmış moonshine döktüm, kilere koydum. Karanlıkta ve soğukta, içecek sonraki 2 haftayı geçirecek ve ilk hafta boyunca her gün hafifçe sallıyorum. İnfüzyon süresinin ortasında, içecek güzel bir renge sahip olacaktır. İki hafta sonra içeceği temiz tülbentten süzün ve güzel bir cam sürahi içinde servis edin. İçeceğin rengi konyak, güzel, tadı hoş, ekşi, baharatlı tarçın notaları ve hafif bir kahve tadı.

elma tentürü

Malzemeler için belki de en kolay kaçak içki tentürü tarifi, ancak bir püf noktası var. Bir içki hazırlamak için ihtiyacımız var:

% 45 gücünde 1 litre votka
800 gram elma - zaten soyulmuş posayı dikkate alıyoruz

Avdan bahsettiğimde elma çeşidi seçimini kastetmiştim. Kokulu, kuru değil, çok sulu, optimal olgunlukta olmalıdırlar. Ekşi bir içecek istiyorsanız yeşil bir elma (örneğin Papirovka) kullanabilirsiniz, ancak oldukça sulu, beyaz hamurlu herhangi bir çeşit tatlı elma almak daha iyidir. Hazırlık temeldir, posayı deriden ve meyvenin ortasından ayırmak, bir cam kaba yerleştirmek ve moonshine dökmek yeterlidir. Sıcak bir odada gazlı bez bandajı altında ısrar etmeniz önerilir, ancak tüm tentürleri sadece serin ve karanlık bir mahzende tutuyorum - bunun kendi anlamı var, aşağıda daha fazlası.

İki hafta sonra içeceği süzüyoruz ve yaklaşık iki hafta daha bekletiyoruz, tortudan çıkarıyoruz ve içiyoruz. Elma tentürünü daha az severim - çok çekici olmayan bir renge, oldukça vasat bir tada, minimum vitaminlere sahiptir (kuşburnunda yaklaşık 100 kez) daha fazla vitamin C elmadan daha). Elmadaki tentürün daha koyu olmasını istiyorsanız, sıkı bir kapakla kapatmayın - paslanmasına izin verin.

zencefil tentürü

Aslında zencefil bizim evimizde düzenli bir misafir çünkü o da, gerçek hazine vitaminler. Üzerinde iki tip tentür yapabilirsiniz - soğuk ve sıcak. Sıcak aşağıdaki gibi hazırlanır:

200 gram zencefil alıp soyuyoruz, rende üzerine sürüyoruz
Bir bardağa dökün soğuk su ve ateşe ver
2 su bardağı (toplamda yaklaşık 400 gram) şeker ekleyin
Şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın - kısık ateşte 15-20 dakika
Elde edilen karışıma,% 45'e varan mukavemete sahip bir litre votka ekleyin.

Daha sonra kilerde veya kilerde yaklaşık 3 hafta ısrar ediyoruz, süzün, süzün ve tüketin. Hemen söyleyeceğim - içecek baharatlı, biber votkası gibi bir şey ama daha aromatik.

İkinci tentür tarifi soğuk. Bunu yapmak için yaklaşık 100-150 gram zencefil, kabuğu rendeleyin, rendeleyin. Bir litre votka ile %40 gücünde bir cam kaba doldurup 2 yemek kaşığı doğal, ev yapımı bal ekliyorum. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve 3 hafta boyunca mahzende bırakılır. İlk hafta her gün sallayın. İnfüzyon süresinin sonunda süzüp, süzüp servis ediyorum. İçecek, hoş bir bal aroması ve yanan bir zencefil tadı ile alışılmadık, baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.

Tecrübeli tavsiye! Tüm tentürleri serin ve karanlık bir yerde tutmanızı tavsiye ederim. İlk olarak, güneş ışığı alkollü ve alkollü içeceklerin kalitesini olumsuz etkiler, bu nedenle her türlü şarap ve bira daima karanlık kaplarda tedarik edilir. İkincisi, sıcaklık süreci hızlandırmaya yardımcı olur ve burada önemli olan hız değil, kimyasal reaksiyonların eksiksizliği ve doğruluğudur. Demlenmiş meyve veya meyve, içerdikleri maddeleri ne kadar yavaş serbest bırakırsa, içecekte o kadar az yan ürün (bulanıklık) olacak, vitamin içeriği ve içeriği o kadar yüksek olacaktır. tat nitelikleri.

Ev yapımı kaçak içki, mağazadan satın alınan alkole harika bir alternatif çünkü daha sağlıklı, daha ucuz ve tadı hiçbir şekilde daha düşük değil. Doğru, ev yapımı bir içeceğin tadı ve kullanışlılığının satın alınan analogları aşması için evde çaba sarf etmeye ve yemek pişirmeye değer. Farklı çeşit moonshine dayalı tentürler. Tekila, viski, konyak gibi popüler içecekler için eski zaman testli tarifler ve tarifler de dahil olmak üzere bu tür tentürler için birçok seçenek vardır.

Anizovka

Kont Razumovsky'nin bu tarifi, bir şişeye dökülebilen ve yürüyüşe çıkarılan, küçük yudumlarda yudumlanan, aromanın tadını çıkaran tentür türüne aittir.

İhtiyacımız olacak:

ardıç meyveleri - 10 gr;
Şeker - 15 gr;
Ihlamur çiçeği - 10 gr;
Moonshine (40-45 derece) - 0,5 litre;
Nane - 10 gr;
Kuru zencefil - 2.5 gr;
Anason - 10 gr.

Yemek pişirme:

Ardıç meyvelerini ezin ve ıhlamur çiçeği, anason ve nane ile birlikte bir kavanoza koyun.
İçeriği alkolle dökün ve iyice karıştırın.
Yaklaşık 2-3 hafta karanlık bir yere koyun. Kavanoz periyodik olarak çalkalanmalıdır.
Belirtilen süreden sonra alkolü dikkatlice süzün (tercihen 2-3 kat gazlı bez ile). Daha sonra şekeri zencefille karıştırın ve 2-3 gün boyunca moonshine tentürüne dökün.
Tentürü birkaç kat pamuk yünü içinden süzün.

Tentür tadı, baharatlı-bitkisel bir aroma ve zencefilli bir tat ile derindir. İçecek, bir aperatif, elma veya narenciye üzerinde atıştırmalık olarak çok uygundur.

Zubrovka

Bu kaçak içki içeceği, bir tür gerçek doğa aroması olan bitki ipuçlarıyla belirgin bir saman kokusuna sahiptir.

İhtiyacımız olacak:

şeker - 1 çay kaşığı;
Zubrovka - 1-2 çim çimen;
Limon suyu - 2 yemek kaşığı;
Moonshine (40-45 derece) - 0,5 litre.

Yemek pişirme:

Zubrovka herhangi bir bitkisel pazarda bulunabilir - çimlerin eşit olması gerekir. yeşil renk ve taze çayırların kokusunu yayar. Bizon sayısı gözle belirlenir - 2 küçük çim veya bir uzun bıçak alabilirsiniz.
Zubrovka küçük parçalar halinde kesin, bir kavanoza koyun ve moonshine dökün.
Tentür tadını yumuşatmak için şeker (veya fruktoz) ve limon suyu ekleyin.
Kavanozu karanlık bir yere koyun, ara sıra sallayın.
İki hafta sonra içeceği pamuktan süzün.

Zubrovochka doğa gezileri (balık tutma, avcılık, barbekü) için çok iyidir. Herhangi bir fermantasyon ve turşu, kızarmış et veya domuz yağı için kullanılır.

yabanturpu

Hem kendi içinde hem de soğuk algınlığının önlenmesi olarak iyi olan kaçak içkiden tentür yapmanın çok basit bir yolu.

İhtiyacımız olacak:

taze zencefil - 20 gr;
Moonshine - 0,5 l.;
Yaban turpu kökü - 40-60 gr;
Tuz - bir tutam;
Bal - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Yaban turpu ve zencefili küçük parçalar halinde kesin, bir kavanoza koyun ve moonshine dökün.
Tentürü bir hafta boyunca karanlık bir yere gönderin - bu süre zarfında yaban turpu içeceğe lezzet verir ve zencefil emilir füzel yağları(bu, ay ışığını bir kez daha temizleyecektir).
İçeceği süzün. Tentürü bir bardağa dökün, bal, limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Bardağın içeriğini tekrar kavanoza dökün ve birkaç gün daha bırakın.

Moonshine yaban turpu tarifleri, tentüre kırmızı acı biber, sarımsak veya taze dereotu ekleyerek zevkinize göre ayarlanabilir. Altında için harika yağlı gıdalar ve ızgarada bulaşıkların altında.

Kedrovka

Büyük ölçüde faydalı tentür doyurucu bir yemekten önce bir aperatif olarak tüketilmesi gereken kaçak içki (makul miktarlarda).

İhtiyacımız olacak:

Çam fıstığı (soyulmamış) - 40 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
Moonshine - 0,5 litre;
Kurutulmuş lezzet - 20 gr;
Frenk üzümü yaprakları - 3 adet;
Vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme:

Somunları reçineden ve "ladin kokusundan" soyun. Bunu yapmak için üzerlerine üç kez kaynar su dökün.
Somunları (kabuğuyla birlikte) ezin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kavanoza koyun ve moonshine dökün. İyice karıştırmak için.
Kavanozu periyodik olarak sallayarak Kedrovka'yı iki hafta ısrar edin.
İçeceği süzün (birkaç kat gazlı bezle).
Süzdükten sonra 3-4 gün daha ılık bir yerde demlenmesine izin verin.

İçeceğe (çeşitli meyveler veya otlar) kendi malzemelerinizi ekleyebilirsiniz, asıl şey, ana "sedir" lezzetini kesmemeleridir.

ryabinovka

En basit, ama aynı zamanda en popüler ve en çok lezzetli yemek tarifleri ay tentürleri.

İhtiyacımız olacak:

Elmalar (kış çeşitlerinden daha iyi) - 3-4 adet;
Kırmızı üvez meyveleri - 200-300 gr;
Moonshine (50 derece) - 1 litre.

Yemek pişirme:

Elmaları dilimler halinde kesin.
Elmaları ve kırmızı üvezleri sırayla hazırlanan kaba katmanlar halinde koyun - kavanozun üçte iki oranında doldurulması gerekir.
Meyveleri alkolle dökün ve 3 hafta boyunca çıkarın.
Elde edilen içeceği süzün (birkaç kat pamuk kullanarak).

İçecek, hafif ve belirgin bir tada sahip, çok aromatiktir. Meyve veya turunçgillerin altına kullanılması tavsiye edilir.

Tane Karabiber

Bu kaçak içki tentürü sevenler içindir güçlü içecekler"bir nokta ile".

İhtiyacımız olacak:

acı biber - 4 adet;
Vanilya şekeri - bir bıçağın ucunda;
Tarçın - bir bıçağın ucunda;
Karabiber - 3-4 bezelye;
Propolis - bir tutam;
bal - 1 yemek kaşığı;
Limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
Moonshine (40-50 derece) - 1 litre.

Yemek pişirme:

Biberi bir bıçakla yüzeyinde biraz kesin. Karabiberleri ezin.
Tüm malzemeleri bir kavanoza koyun ve moonshine dökün.
Tentürü ılık ama karanlık bir yere koyun. Günlük sallayın.
Bir hafta sonra tentürü pamuktan süzün. 2-3 gün daha bekletin.

İçeceğin gücünü azaltmak için, biber kesmeden bir bütün olarak bir kaba yerleştirilebilir. Et veya balık atıştırması ile küçük miktarlarda yiyin.

Kalganovka

Tentür güçlü Tıbbi özellikler- iyileştirir mide-bağırsak hastalıkları, bağışıklığı artırır.

İhtiyacımız olacak:

Kalgan kökü (kurutulmuş) - 1.5 çay kaşığı;
Kahve - 4-5 tane;
Moonshine - 0,5 litre;
Kuru meyan kökü - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri karıştırın, bir kaba koyun ve moonshine dökün.
Tentürü iyice çalkalayın ve 21 gün boyunca karanlık bir yere gönderin.
Rengi ve tadı daha doygun hale getirmek için kavanozu her gün sallamanız gerekir.
İçeceği süzün ve şişelere koyun (tercihen koyu).
Buzdolabında muhafaza ettiğinizden emin olun.

Tentür, küçük miktarlarda herhangi bir atıştırmalık için kullanılabilir.

dut tentürü

Moonshine'den gelen Berry tentürü diğerlerinden daha yumuşaktır. Bu nedenle özellikle kadınlar tarafından sevilerek meyve veya tatlılarla servis edilir.

İhtiyacımız olacak:

Meyveler - 0,5 kg;
Şeker (kum) - 200 gr;
Moonshine (40-45 derece) - 1 litre.

Yemek pişirme:

Çilekleri iyice durulayın, kurutun, hazırlanmış bir kaba koyun.
Meyveleri şekerle doldurun ve elinizle hafifçe ezin - meyvelerin patlaması gerekir, ancak "ekşi" hale gelmez.
Çilekleri moonshine ile dökün ve iyice çalkalayın.
Kabı karanlık bir yerde bir ay boyunca gönderin. Periyodik olarak sallayın.
Tentürü dikkatlice (birkaç kez) süzün, ardından şişeleyin.

Berry tentürü çeşitli meyvelerden yapılabilir: yaban mersini, kızılcık, chokeberry, kartopu ve meyveler: kiraz, ayva, erik, kuş üzümü.

Evde ay ışığı bazlı tentürler hemen hemen her malzemeden yapılabilir: çeşitli baharatlar, otlar, kuruyemişler, taze meyveler ve meyveler, kuru meyveler ve lezzet. Kendi orijinal ev yapımı tentür tarifinizi bulmak için tarifler eklemekten ve tatları denemekten çekinmeyin.

Önerilen:

İyi temizlenmiş kaçak içki, diğerlerini yapmak için harika bir temeldir. alkollü içecekler evde. Özellikle takdir edilen tentürler ve likörler. Sonuçta, üretimleri için mevcut bileşenler kullanılır, basit tarifler ve tüm süreç çok zaman almaz. Sonuç, lezzetli bir tada ve eşsiz aromaya sahip içeceklerdir..

Tatlı ve ekşi tadı nedeniyle, zorlukla farkedilen burukluk ve güzel renk, kuşburnu lezzetli içecekler yapar. Kullanımları sadece zevk değil, aynı zamanda faydalar da getirir.

Kuşburnu tentürü vücudu güçlendirir, mide, karaciğer ve böbreklerin çeşitli hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

1 kg kuşburnu;
1 litre moonshine;
5 parça. karanfil;
1 çay kaşığı kuru nane ve papatya çiçeği.

Kuşburnuları çöplerden ayırın, şımarık meyveleri atın. en iyi meyveler Durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve dondurucuya koyun. Soğutulmuş meyveleri bir çatalla delin ve kuru bir kavanoza koyun.

Karanfil, nane, papatya dökün ve moonshine dökün. Şişenin içindekileri birkaç günde bir kuvvetlice çalkalayarak 4-6 hafta sıcakta bekletin.

Kuşburnu suyunu süzün ve sıkın. Tentür en az bir hafta soğuk bir yerde olgunlaşmalıdır. Bazı tarifler bal ile hafifçe tatlandırmanızı veya toz şeker.

kartopu tentürü

İçeceğin hafif acı tadı, zengin rengi ve parlak kokusu onu herhangi bir süsleme yapar. tatil masası. Alışılmadık tadına ek olarak, iyileştirici bir etkiye de sahiptir.

Viburnum tentürü güçlendirir kan damarları, kolesterol seviyelerini düşürür ve kadın sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

İçindekiler:

2 dolu bardak olgun kartopu meyvesi;
1 litre moonshine;
500 ml berrak bal.

Kalina dikkatlice yıkayın, kurutun. Meyveleri, ilk dondan sonra tamamen kaybolan acı bir tada sahiptir. Evde acıdan kurtulmak için meyveler birkaç saat dondurucuya yerleştirilmelidir. Soğutulmuş kartopunu bir cam kaba dökün, moonshine dökün.

Sıcak bir yerde 14 gün ısrar edin. Gerginlik. Meyvelerden suyu sıkın. Arı balını bir su banyosunda ısıtın. Kartopu suyu ve süzülmüş moonshine ile karıştırın. Bir haftalığına bırakın. Elde edilen infüzyon süzülür, şişelenir. Bu tentür en az altı ay boyunca olgunlaşmalıdır.

şifalı bitkisel tentür

Mevcut farklı tarifler tıbbi balzamlar. Onlar içerir çok sayıda otlar ve alkol. Ancak aynı ilaç ay ışığında hazırlanabilir.

Lezzet ve iyileştirici nitelikler hiçbir şekilde eczane meslektaşlarından daha düşük olmayacaktır. Ek olarak, evde otlar ile aşılanmış kaçak içki içmek sadece daha keyifli değil, aynı zamanda daha sağlıklıdır.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

250 gr taze kırmızı üvez meyveleri;
Adaçayı;
Frenk üzümü yaprağı;
yaban mersini kökleri;
Küçük yeşil çam kozalakları;
Mercanköşk;
Salvia officinalis;
Nane;
Kantaron;
ardıç meyveleri;
meyan kökü;
1,5 litre ay ışığı.

Hazırlanan malzemeler ezilir, moonshine ile dökülür ve en az bir ay ısrar edilir. Otlar içeren kap günlük olarak çalkalanır. Sıvı zengin bir renk aldığında, pamuktan süzülmeli ve 2 hafta daha olgunlaşmaya bırakılmalıdır. Bitkisel tentürler için tarifler, bazı bileşenleri değiştirerek veya kendinize ait bir şey ekleyerek beğeninize göre değiştirilebilir. Bu tür içecekler genellikle küçük miktarlarda tüketilir (günde 20 g'dan fazla değil).

Ayva tentürü

Kokulu ayva meyveleri çiğ yemek için kesinlikle uygun değildir. Ancak onlardan yapılan likörlerin eşsiz bir aroması ve zengin meyveli tadı vardır.

Soğuk sonbahar akşamlarında biraz şımartmak için mükemmeller çünkü tarifler kesinlikle basit.

1 kg ayva;
1 kg rafine şeker;
1 litre saf moonshine.

Ayvayı iyice yıkayın ve kurulayın. Parçalara ayırın ve çekirdeği çıkarın. Meyveleri büyük bir kavanoza koyun ve şekerle kaplayın. Kabın boynunun kapatılmasına gerek yoktur, gazlı bez veya keten bir bezle örtmeniz yeterlidir. Üç hafta ısrar et. Elde edilen şurubu başka bir şişeye dökün ve iki bardak moonshine ile karıştırın. Sıkıca kapatın. Bir veya iki ay ısrar edin. Bu süreden sonra filtreleyin.

Kalan meyveyi saf moonshine ile dökün. 21 gün sonra süzün. Her iki infüzyonu karıştırın ve bir hafta daha bekleyin. Alkollü içeceklerin raf ömrü, hangi hammaddelerin kullanıldığına bağlı olarak önemli ölçüde değişir. Evde hazırlanan kaçak içki iksirleri ve infüzyonu karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.