Үхрийн махны чанасан салат нь баярын ширээг чимэглэх нийтлэг хоол бөгөөд өдөр тутмын цэсний сайн сонголт юм.

Үхрийн мах бол уургийн хамгийн сайн эх үүсвэр юм. Мах нь өөх тос биш, эрүүл, амттай байдаг. Энэ нь амин хүчлүүд болон B, PP, H, E витаминууд, түүнчлэн төмөр, никель, магни, цайр, кали, иод, кальци, хром, молибден, фтор, фосфор, зэсээр баялаг. Үхрийн мах нь хоолны дэглэмд заавал байх ёстой хоолны дэглэмийн махны хувьд хангалттай сэтгэл ханамжтай байдаг.

Үхрийн чанасан махны калорийн агууламж 220 ккал байна. Үхрийн мах нь зүрх судасны систем, хоол боловсруулах систем, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тустай. Энэ нь булчин болон ясны эдийг бэхжүүлдэг.

Тийм ч учраас ийм төрлийн махтай салат маш олон янз байдаг.

Үхрийн чанасан махыг хоол хийх хугацаа нь амьтны наснаас хамаарч өөр өөр байдаг. Тугалын махыг ихэвчлэн 40-60 минут, хөгшин үхрийн махыг 2 цагийн турш чанаж болгосон. Энэ махны бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд хамгийн зузаан хэсэгт нь сэрээгээр цоолох хэрэгтэй. Хэрэв улаавтар шүүс гарахгүй, сэрээ нь утаснуудаар амархан дамждаг бол мах бэлэн болно.

Үхрийн махны чанасан салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Хоолны шинэхэн хүмүүст ч бэлтгэхэд хялбар давхаргатай салат. Энэхүү хоол нь маш сайн нийлдэг найрлагатай тул бүх зочдод салат таалагдах болно. Үхрийн чанасан махны оронд үхрийн хэлийг бас хэрэглэж болно.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 200 гр
чанасан өндөг - 4 ширхэг
сонгино - 1 ширхэг.
хатуу бяслаг - 200 гр
майонез
цуу
элсэн чихэр
давс (заавал биш)
чинжүү (заавал биш)

Бэлтгэл:

Эхлээд та даршилсан сонгино хийх хэрэгтэй: 1 сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, 1 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, цуугаар бүрэн дүүргэнэ. 30 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь маринадыг шавхана.

Аль хэдийн чанасан үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр чанасан өндөгийг сараалж, хатуу бяслаг тусад нь сараалжтай болгоно. Эхлээд тавган дээр даршилсан сонгино тавь. Дараагийн давхарга нь жижиглэсэн үхрийн мах юм. Майонезаас жигд хийнэ. Дараа нь бид бас майонезаас тослох бэлтгэсэн өндөг нэмнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тараана. Салатыг сайтар дэвтээсэн байхын тулд хөргөгчинд хонуулна.

Энэхүү хоол нь ширээн дээр амттай харагдах бөгөөд хоолны дэглэмийн хоол иддэг хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 150 гр
интоорын улаан лооль - 5 ширхэг
навчны шанцайны ургамал - амсах болно
оливын тос - 1 tsp.
гич - 1 tsp.
сармис - 1 хумс
давс - нэг чимх
газрын хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

Үхрийн махны чанасан хэсгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид гараараа шанцайны ургамал навчийг болгоомжтой урж хаядаг. Соусаа хийцгээе. Гич, оливын тос, давс, чинжүү холино. Үр хольц дээр шахсан сармис нэмнэ. Бүгдийг холино. Салатны амтлагч бэлэн боллоо. Интоорын улаан лоолийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь холино: мах, улаан лооль, шанцайны ургамал. Үйлчлэхдээ соус нэмнэ.

Үхрийн махыг салатанд бэлтгэхийн тулд буцалж буй усанд байрлуулах нь дээр. Дараа нь илүү их шим тэжээл нь шөлөнд биш харин маханд үлдэх болно. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө үхрийн махыг давслах нь дээр.

Алдартай салатны жоруудын нэг. Хоолны онцлог нь бүх найрлагыг тууз болгон хуваасан явдал юм.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 250 гр
алим - 200 гр
даршилсан өргөст хэмх - 200 гр
Болгарын чинжүү - 200 гр
сонгино - 1 ширхэг.
майонез
чинжүү
ногоон (яншуй)

Бэлтгэл:

Алим болон хонхны чинжүүг хальслаарай. Мах, алим, өргөст хэмх, хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино шоо болгон нилээд цавчих. Майонез, чимх давс, бага зэрэг хар перц нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Болгарын чинжүү, ургамлаар чимэглээрэй.

ЗХУ-ын үеийн сонирхолтой салат. Хоолны амттангууд ч гэсэн тавагны найрлагын сонгодог хослолыг үнэлэх болно.

Орц:

сонгино - 5 ширхэг.
хонхны чинжүү - 1 ширхэг
таана - 1 ширхэг
үхрийн мах - 500 гр
улаан лууван - 2 ширхэг.
өндөг - 4 ширхэг
лууван - 1 ширхэг.
сонгино - 5 ширхэг.
хонхны чинжүү - 1 ширхэг
таана - 1 ширхэг
газрын чинжүү - амсах болно
давс - амсах болно
чинжүү - 1 tbsp
цөцгий - 200 гр
ургамлын тос
ногоон

Бэлтгэл:

Махны дээгүүр ус хийнэ. 1 сонгино, хагас хонхны чинжүү, давс, чинжүү, бага зэрэг таана, лууван нэмнэ. Дуустал хоол хийх. Үхрийн мах хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Нимгэн тууз болгон үхрийн мах, улаан лууван. Дунд зэргийн халуунд халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нимгэн өд болгон хуваасан 4 ширхэг лаазыг хуурч ав. Тус тусад нь өндөгний цагаан, шарыг нарийн grater дээр нунтаглана. Шараас бусад бүх найрлагыг хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгийтэй улирал. Өндөгний шар, ургамлаар чимэглээрэй.

Майонезтай энгийн бөгөөд амттай салат. Та мөн хувцаслахын оронд цөцгий хэрэглэж болно.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 300 гр
чанасан лууван - 1 ширхэг.
чанасан шампиньон - 150 гр
хонхны чинжүү - 1 ширхэг
яншуй
майонез
чинжүү

Бэлтгэл:

Болгарын чинжүүг дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав. Бид үхрийн мах, лууваныг ижил төстэй байдлаар бэлтгэдэг. Мөөгийг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. Салатын бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана. Давс, чинжүүтэй хамт амтыг нь тохируулна. Салат бэлэн боллоо.

Champignons зөв буцалгахын тулд тэдгээрийг зөвхөн буцалж буй усанд хаях хэрэгтэй. Усанд чимх нимбэгийн хүчил нэмснээр мөөгийг харанхуйлахаас сэргийлж чадна. Буцалсны дараа champignons 5 минутын турш чанаж болгосон.

Сонирхолтой нэртэй үйрмэг, шүүслэг салат нь гэрийн эзэгтэй бүрийн цэсэнд гайхалтай нэмэлт байх болно.

Орц:

үхрийн мах - 0.5 кг
хушга - 1 аяга
даршилсан өргөст хэмх - 6 ширхэг.
өндөг - 4 ширхэг
сармис - 2 хумс
хатуу бяслаг - 150 гр
майонез

Бэлтгэл:

Чанасан үхрийн махыг утас болгон хуваах ёстой. Өргөст хэмхийг том хэсэг болгон үрж, сармисаа шахаж ав. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Хушгыг хэрчиж, хуурай, халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Салат үүсгэх: мах, сармистай даршилсан ногоо, өндөг, бяслаг, самар. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно. Майонезаас давхаргыг нэвт норгохын тулд үүнийг хөргөгчинд хийхээ мартуузай.

Өдөр бүр хэрэглэх хөнгөн, хоолны салат нь бүх хүмүүст, тэр байтугай хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Орц:

үхрийн мах - 300 гр
өргөст хэмх - 250 гр
ургамлын тос - 4 tbsp
дилл - 1 баглаа
Хятад байцаа - 1 толгой
хар чинжүү - амсах болно
давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Үхрийн махыг буцалгана, хөргөнө. Бэлэн махыг үр тарианы дагуу тууз болгон хайчилж ав. 5 мм-ийн зузаантай байцаа, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Диллийг цавчих. Бүгдийг хольж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмээд ургамлын тосоор амтлана.

Анар жимсний үрээр хоолонд нэмдэг онцгой исгэлэн амттай сонгодог, үзэсгэлэнтэй, анхны, амттай салат нь тогооч бүрийн санах ойд байх ёстой.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 400 гр
манжин - 300 гр
төмс - 3-4 ширхэг
сонгино - 1 ширхэг
өндөг - 3 ширхэг
хушга - 3 tbsp
анар - 1 ширхэг
майонез

Бэлтгэл:

Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг бөгөөд ингэснээр бид дараа нь давхаргыг байрлуулж болно. Урьдчилан чанасан үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав. Зууханд нишингэ буцалгаж эсвэл жигнэж, дараа нь сараалжтай болгоно. Төмс, өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно. Сонгино хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл marinate хийж болно. Самарыг нилээд цавчих. Анарыг хальслаарай.

Таваг нь бугуйвчны хэлбэрийг өгөхийн тулд шилийг голд нь хавтгай таваг дээр тавь. Бүх найрлагыг нь тавь: төмс, үхрийн мах, сонгино, өндөг, манжин, самар. Давхарга бүрийн дараа майонез байгаа тул бүх найрлагыг нь дэвтээнэ. Бид дээд талыг нь анар үрээр гоёдог. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Анарыг хурдан хальслахын тулд эхлээд дээд хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Дараа нь хөнгөн судлын дагуу хутгаг болгоомжтой зур. Анарыг эргүүлээд товшино. Үр тариа унаж эхэлнэ.

Кавказын хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан халуун ногоотой салат. Үхрийн хэлийг мөн үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно.

Орц:

майонез - 1 багц.
лаазалсан шош - 1 лааз
сармис - 5 шүд.
хушга - 3 tbsp.
чанасан үхрийн мах - 350 гр
килантро - 1 баглаа
газрын улаан чинжүү - амсах болно
давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Буурцагыг коланд руу хийж, урсгал усаар зайлна. Үхрийн мах, самарыг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг хутгаар цавчих. Цилантро цавчих. Амт нь чинжүү, давс цацаж. Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, майонезаас нэмнэ. Үйлчлэх таваг дээр тавиад килантрогаар чимэглээрэй.

Узбекийн хоолны илчлэг багатай, шинэхэн салат. Майонез хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 300 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг
өргөст хэмх - 2 ширхэг.
улаан лооль - 2 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
ногоон - 1 баглаа
цуу - 1 tbsp
ургамлын тос - 3 tbsp
давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Бид чанасан үхрийн махыг хальснаас цэвэрлэж, ямар ч хэмжээгээр хуваана. Хүнсний ногооны хувьд ч мөн адил. Сонгино нилээд цавчих. Бид тос, давс, цуу, чинжүү зэргээс боолт хийдэг. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбодог. Өндөгийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Салатаа дуртай ургамал, зүсмэл өндөгнүүдээр чимэглээд үйлчил.

Бэлтгэхэд хялбар, удаан хугацааны туршид дурсагдах сонирхолтой салат.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 350 гр
төмс - 4 ширхэг
улаан лооль - 4 ширхэг
даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг
бяслаг - 150 гр
майонез
баглаа ногоон

Бэлтгэл:

Төмсийг буцалгаад хальслаарай. Бүх найрлагыг brunoise зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Майонезаас амталж, ургамлаар чимэглээрэй.

Амттай, үнэтэй салат нь амьдралын хамгийн сайхан, дуртай баяр эсвэл зочдоо гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байвал тохиромжтой.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 200 гр
тахианы булан - 200 гр
анар - 1 ширхэг
даршилсан мөөг - 200 гр
өндөг - 2 ширхэг
майонез
ногоон

Бэлтгэл:

Жижиглэсэн мах, өндөгний горим. Мөөг - жижиг хэсгүүдэд. Анарыг цэвэрлэх. Мах, мөөг, өндөгийг хольж, майонезаас хэд хэдэн халбага нэмнэ. Та амтлахын тулд давс эсвэл чинжүү нэмж болно. Нэг аяганд хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар дүүргэ. Анар жимсний үрээр цацна.

Хүнсний ногооны цувны дор махны суурь. Энгийн, хурдан, амттай, хямд.

Орц:

чанасан үхрийн мах - 300 гр
чанасан төмс - 300 гр
Солонгос лууван -200 гр
чанасан манжин - 300 гр
алим - 1 ширхэг.
дилл - 1 баглаа
майонез

Бэлтгэл:

Тугалын махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж, сараалжтай болгоно. Мөн бид төмс, манжингаа тусад нь сараалжтай болгоно. Мах, майонез, алим, майонез, төмс, майонез, манжин, майонез, солонгос лууван, майонез зэрэг давхаргад хийнэ. Жижиглэсэн диллээр чимэглээрэй.

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, анхны салат.

Орц:

майонез - 2 tbsp
чанасан үхрийн мах - 350 гр
гич - амсах болно
даршилсан мөөг - 1 лонхтой
хонхны чинжүү - 1 ширхэг
шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг.
бальзамын цуу - 1 tbsp.

Бэлтгэл:

Бид жижиглэсэн тугалын махыг шанцайны ургамал навч дээр тавьдаг. Дараа нь бас жижиглэсэн чинжүү. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн мөөгийг тавь. Гич, цуу, майонезаас боолт бэлтгэсний дараа салатанд нэмнэ. Бүгдийг холино.

Сонирхолтой амтыг хослуулах дуртай хүмүүст зориулсан жор цуглуулгандаа энэ жорыг нэмж болно. Цөцгий нь хувцаслахад тохиромжтой.

Орц:

хатуу бяслаг - 150 гр
өргөст хэмх - 1 ширхэг
чанасан үхрийн мах - 250 гр
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
Крымын сонгино - 1 ширхэг
лаазалсан хан боргоцой - 2 цагираг
ногоон - амсах болно
майонез - 150 гр

Бэлтгэл:

Хатуу бяслагаас бусад бүх найрлагыг brunoise зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгох нь дээр, энэ нь илүү хурдан болно. Ногоонуудыг цавчих. Майонез нэмээд холино. Сайхан хоолны дуршил.

Үхрийн чанасан махтай салат нь амттай, эрүүл хоол юм. Энэ мах нь ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, боолттой сайн нийлдэг. Бид хэд хэдэн энгийн жор санал болгож байна.

Ийм салатанд хамгийн чухал зүйл бол махны бүрэлдэхүүн хэсгийг зөв сонгох явдал юм. Тэднийг бэлтгэхийн тулд тендерт анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Энэ хэсэг нь хурдан чанаж, маш шүүслэг болж хувирна. Хөлдөөсөн биш харин хөргөсөн мах худалдаж авах нь дээр. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг тодорхойлоход маш хялбар байдаг. Шинэ мах дарсны дараа гадаргууг маш хурдан сэргээдэг. Хэрэв хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн удаан хугацаагаар суусан бол сэтгэлийн хямрал хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг, гадаад төрх, үнэрийг үнэлэх шаардлагатай.

"Шинэхэн" салат

Энэхүү хоол нь хоолны дэглэм барьж, эрүүл хооллодог хүмүүст маш сайн сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр зуун грамм буцалгаж, хөргөж, тууз болгон сайхан зүсэх хэрэгтэй. Хагас баглаа шанцайны ургамалыг гараараа урж, цөөн тооны аругула, оливын тос, чимх давстай холино. Үхрийн чанасан махтай энэ салатыг үйлчлэхээс өмнө шууд угсарсан байх ёстой. Цөөн хэдэн ногоон тавиад дээр нь дөрөвний нэгт хуваасан улаан лооль, жижиглэсэн үхрийн мах хийнэ. Та жижиглэсэн сонгино цацаж болно. Хоол бэлэн боллоо.

Та бага зэрэг нимбэгний шүүс цацаж салатанд үйлчилж болно.

Чанасан үхрийн мах, хонхны чинжүүтэй салат

Энэ хоол нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд дорнын тэмдэглэлтэй байдаг. Болгарын чинжүүтэй чанасан үхрийн махны салатыг хэрхэн яаж хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Та нэг зуун тавин грамм буцалгаж, урт шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хуурч авах хэрэгтэй. Энэ үед улаан сонгино, олон өнгийн сонгино хайчилж, бид таваг тавьж эхэлнэ. Чидун жимсний тос (50 гр), шар буурцаг сумс (20 гр), гичний том халбага, нимбэгний дусал шүүсээр боолт хийнэ. Тавагны ёроолд үхрийн мах, дээр нь сонгино тавь. Бага зэрэг боолтоор дуслаарай. Дараа нь хонхны чинжүү, урагдсан гахайн махны зүсмэлүүдийг овоолон тараана. Үлдсэн боолтыг хийнэ, гаагаар чимэглээд кунжутын үрээр цацна.

Үхрийн чанасан мах, даршилсан ногоотой салат

Эхлээд хоёр зуун грамм махыг буцалгаж, шоо болгон хувааж, хөргөнө. Гурван өндөгнөөс чимх давстай нимгэн омлет бэлтгэж, тууз болгон цавчих. Хувцаслалтын хувьд майонезаас дөрвөн жижиглэсэн сармис хумстай холино. Үйлчлэхийн өмнөхөн жижиглэсэн хятад байцааг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ салатанд та хагас дунд зэргийн байцаа хэрэгтэй болно. Гурван өндөг, үхрийн махны зузаан тууз нэмнэ. Майонезаас сайтар хольж, салат аяганд хийнэ.

Хоолоо яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

улаан лооль, үхрийн мах

Энэ хоолыг эмэгтэйлэг гэж нэрлэж болно. Чанасан үхрийн мах, өргөст хэмхтэй салатыг маш хурдан бэлтгэдэг, энэ нь илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг тэжээллэг байдаг. Нэг зуун грамм махыг урьдчилан бэлтгэж, хөргөж, шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийг зүсмэл болгон, өргөст хэмхийг үзэсгэлэнтэй одтой дугуйлан болгон хайчилж ав. Орой нь лууванг хоол хийх нь дээр. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та хоёр хэсэг болгон хуваасан хэд хэдэн тойрог хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг тавган дээр сайхан тавиад бага зэрэг давс нэмээд оливын тосоор дуслаарай. Үхрийн чанасан махтай салат бэлэн боллоо.

Хэрэв хүсвэл дээр нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, гаа навч нэмж болно.

"Зүрхэн" салат

Энэ бол баярын хоолны амттан юм. Хоол хийхээс хэдэн цагийн өмнө хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна. Эхлэхийн тулд нэг зуун грамм үхрийн мах, гурван төмс, хоёр өндөг буцалгана. Хөргөх найрлага. Үхрийн махыг жижиг тууз болгон хайчилж, өндөг, төмсийг үрж ав. Сонгино хэрчиж, цөөн тооны хушга цавчих. Дараа нь бид салат үүсгэж эхэлнэ. Өндөр нарийн боовны бөгжийг тавган дээр тавь. Бид давхарга бүрийг майонезаас тосолно. Доод талд нь үхрийн мах, сонгино тавь. Дараа нь төмсний давхарга, дараа нь өндөг байна. Дээрээс нь майонезаас зузаан давхарга тарааж, самар цацна. Гурваас дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө нарийн боовны бөгжийг салга. Хоолыг ургамлаар чимэглээрэй.

Энэ нь чанасан үхрийн махнаас маш сайн гарч ирдэг. Жорыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Жишээлбэл, хушганы оронд шарсан порци мөөг эсвэл хясаа мөөг нэмнэ. Үүнээс гадна, та чанасан луувангийн кубаас бүрдэх нэмэлт давхарга хийж болно.

"Өглөөний цай" салат

Энэхүү хоолны гол орцыг нэг шөнийн дотор бэлтгэхийг зөвлөж байна - нэг зуун грамм үхрийн махыг буцалгана. Өглөө нь бид таваг үүсгэж эхэлдэг. Эхлээд та өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Гүн саванд жижиглэсэн гахайн мах, үхрийн махны туузыг хуурч ав. Махаа сугалж ав. Цөөн хэдэн бууцайг энэ тосонд хэдэн минут байлгана. Таваг дээр тавиад дээр нь үхрийн мах, гахайн махаар хийнэ. Өндөгний зүсмэлүүдтэй чанасан үхрийн махаар салатыг чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл champignons нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд хоёр мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармистай хамт хуурч ав.

Шош, үхрийн махтай салат

Энэ хоолыг үдшийн оройн хоолны үлдэгдлээс цуглуулж болно - чанасан мах, нэг төмсний шоо. Нэг зуун тавин грамм ногоон шош хуурч, хагас сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан нь хангалттай. Махыг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий тавганд хийнэ.

Та өөрийн үзэмжээр энэ хоолонд зориулсан хувцас сонгох боломжтой. Маш сайн сонголт бол майонез, цөцгий, жижиглэсэн ногоон өргөст хэмх, dill-ийн холимог байх болно.

Илчлэг багатай сонголт бол оливын тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү юм.

Хоолны анхны хувилбар нь уламжлалт болон танил болсон Оливьегийн хувилбар боловч зарим нэмэлтүүдтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр төмс, нэг том лууван, гурван өндөг, хоёр зуун грамм үхрийн махыг буцалгах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хөргөөд ижил шоо болгон хуваана. Өөр өөр өнгийн хоёр хонхны чинжүүтэй ижил зүйлийг хий. Том улаан сонгино, ногоон сонгино (зургаан хэсэг) цавчих. Найрлагыг нэг лаазалсан вандуй, майонез, нэг чимх хар перцээр сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг хөргөгчинд гурваас дөрвөн цагийн турш хадгална. Энэ хоолыг урьдчилан бэлтгэж, үйлчлэхийн өмнөхөн амталж болно.

Хоолны хоёр дахь хувилбар нь чанасан үхрийн мах, ногоон алим, хонхны чинжүүтэй салат юм. Энэхүү амттан нь баярын ширээний хувьд маш сайн сонголт байж болно. Үхрийн махыг буцалгаж, шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосонд хуурч ав. Янз бүрийн өнгөтэй хоёр хонхны чинжүү, нэг амтат исгэлэн алим, нэг сонгино, гурван дунд даршилсан өргөст хэмхийг дунд зэргийн урт тууз болгон хайчилж ав. Дугуй таваг дээр махыг тавиад майонезаас торон түрхээрэй. Дээрээс нь бусад бүх найрлагыг жигд тараана. Мөн гадаргууг майонезаар чимэглээрэй. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Хоолны гурав дахь хувилбар нь бага мэдэгддэг. Гэхдээ хоолны дуршил нь маш шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр зуун грамм чанасан үхрийн мах, нилээд жижиглэсэн тууз хэрэгтэй болно. Майонез, цөцгийтэй тэнцүү хэсгүүдээс боолт бэлтгэж, давс, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Дунд зэргийн grater дээр хоёр жижиг чанасан манжин сараалжтай. Нүхтэй prunes (таван ширхэг) дээр буцалж буй ус хийнэ, таван минут байлгана. Дунд зэргийн цагираг болгон хайчилж ав. Тавин грамм хушга цөмийг гулсмал зүүгээр цавчих. Хэсэг нь маш жижиг байх ёсгүй. Дараа нь бид салатыг гүн гүнзгий саванд хийж эхэлнэ. Эхний давхаргад махыг байрлуулж, боолтны хагасыг төвд хийнэ. Дараа нь манжингаа эхлээд овоонд, дараа нь prunes хийнэ. Үлдсэн боолтыг төвд хийнэ, таваг самартай цацна. Хоол бэлэн боллоо.

Үхрийн махны салат бол маш сайн тэжээллэг хоол юм. Хоол бэлтгэх нь ихэвчлэн хялбар байдаг. Хамгийн гол нь зөв найрлагыг сонгох явдал юм.

Үхрийн махыг зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүсийн дунд тахианы хөхөөс багагүй алдартай гэж үздэг. Мөн таны бэлтгэж болох хамгийн энгийн хоол бол үхрийн махтай хоолны салат юм. Түүнээс гадна амт бүрийн хувьд олон сайн сонголтууд байдаг.

Үхрийн махтай pp-салатуудын онцлог

Үхрийн мах нь амин чухал уураг, амин хүчлийг агуулсан эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, туранхай үхрийн мах нь олон калори агуулдаггүй - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 190 ккал., энэ нь түүнд "хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн" гэсэн бардам гарчигтай байх боломжийг олгодог, өөрөөр хэлбэл, бүрэн нийцдэг.

Үхрийн махтай PP-салат нь амттай, эрүүл бөгөөд олон давуу талтай.

илчлэг багатай - 100-180 ккал;
их хэмжээний уураг, витамин, эрдэс бодис;
жин хасах таваг төдийгүй биеийн тамирын дасгал хийсний дараа, тэр ч байтугай өвчний дараа хүч чадлыг сэргээдэг хоол хүнс болгон тохиромжтой;
Энэ салатыг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд идэж болно;
сайхан чимэглэсэн салатыг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Та махыг салатанд янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - жигнэх, буцалгах эсвэл шөл.

Хамгийн гол нь зөвхөн туранхай хэсгийг авах явдал юм, учир нь Өөхний давхарга нь маш их өөх тос агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна хүйтэн үед амтгүй байдаг.

Махнаас бүх илүүдэл хэсгийг таслах нь зайлшгүй шаардлагатай: бүх хальс, арьс, өөхний давхарга.

Чадах зууханд хоол хийх, та ус буцалгасны дараа түүнийг шавхаж, шинээр дүүргэх хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Боломжтой юу зууханд жигнэх- махыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүх уураг, витамин "ууршихгүй" болно.

Энэ нь бас амархан үхрийн махыг удаан агшаагчаар жигнэхтөхөөрөмж дээрх тохирох горимыг сонгох замаар.

Махыг амттай болгохын тулд хоол хийх явцад халуун ногоо, чинжүү, булан навч нэмэх хэрэгтэй. Олон хүмүүс үхрийн махыг зөгийн балаар хийдэг - мах нь шүүслэг, зөөлөн болдог.

Энд махыг хэрхэн энгийн бөгөөд хялбар болгосон тухай гайхалтай видео байна.

Үхрийн мах нь хүнсний ногоо, мөөг, үр тариа, бяслаг, амтлагч, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ зэрэг олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг.

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Энэ бол "өвлийн" амттай салатны хувилбар бөгөөд энэ нь өөрөө оройн хоол эсвэл хөнгөн зууш байж болно.

Бид мэдээж даршилсан өргөст хэмхийг, өөрөөр хэлбэл исгэх процессыг даван туулсан өргөст хэмхийг авдаг.Ийм бүтээгдэхүүн нь догол мөрөнд бүрэн хамаарна. Мөн бактерийн ачаар тэд маш их ашиг тустай байдаг.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

Калори: 127
Уураг: 11
Өөх тос 5,5
Нүүрс ус: 6

Орц:

үхрийн мах - 300 гр
даршилсан өргөст хэмх - 200 гр
улаан сонгино - 0.5 сонгино
шинэ эсвэл хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 150 гр
ааруул сүү эсвэл нэмэлтгүйгээр тараг - 150 гр
давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Үхрийн махыг тугалган цаасаар боож буцалгаж эсвэл жигнэх. Махаа хөргөөд шоо болгон хуваана.

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

Зөөлөн болтол эрдэнэ шишийг буцалгана.

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь холино. Тараг эсвэл тараг дээрээ давс нэмээд салатаа амтлана.

1-2 цагийн турш исгэж, үйлчилнэ.

Үхрийн махтай хөнгөн ногооны салат

Чанасан үхрийн мах, хүнсний ногоотой хөнгөн салат нь таны өлсгөлөнг бүрэн хангах бөгөөд бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Энэ нь цөөн тооны илчлэгтэй, гэхдээ маш их уураг, витамин, эрдэс бодис, эслэг!

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

Калори: 126
Уураг: 9
Өөх тос 8,3
Нүүрс ус: 3

Бидэнд хэрэгтэй болно:

чанасан үхрийн мах - 200 гр
улаан лооль - 3 ширхэг.
өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
сонгино (илүү зохимжтой улаан) - 1 ширхэг.
ногоон - жижиг баглаа
оливын тос - 1 tbsp.
нимбэгний шүүс (заавал биш) - 1 tbsp.
давс, чинжүү - амсах болно.

5 минутын турш хоол хийх:

Сонгино цагираг болгон хайчилж ав (та хагас цагираг ашиглаж болно).
Бид улаан лоолийг санамсаргүй байдлаар таслав.
Өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Болгарын чинжүү, чанасан үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав.
Бүх найрлагыг нь хольж, оливын тосоор амталж, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, ургамал нэмнэ - тэгээд л боллоо! Амттай хөнгөн чанасан үхрийн махны салат бэлэн боллоо!

Халуун салат хийх жор

Энэхүү хоолны жор нь олон тооны PP дэмжигчдийн анхаарлыг татсан: энэ нь үндсэн хоол, хоолны дуршил гэсэн хоёр хоолыг хослуулсан тул сайн.

Энэхүү салат нь романтик, түүний дотор хамгийн тохиромжтой.

Энд танд түүхий мах хэрэгтэй болно - бид үүнийг шарсан болно.

Яг шарсан учраас энэ хоолыг байнга идэж болохгүй.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

Калори: 174
Уураг: 13
Өөх тос 13
Нүүрс ус: 1,4

Орц:

үхрийн мах - 300
улаан лооль (интоор байж болно) - 200 гр
аругула - 150 гр
ямар ч ургамлын тос - 2 tbsp.
шар буурцаг сумс - 1 tbsp.
кунжут - 2 халбага.
халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

Эхлээд та үхрийн махыг хоол хийх хэрэгтэй. Та хөлдөөсөн махыг авах хэрэгтэй - энэ нь зүсэхэд хялбар болгоно. Үхрийн махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тусдаа саванд хийж, ургамлын тос, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүсээр даршилна.
30-40 минутын дараа махыг хайруулын тавган дээр хуурна.
Энэ үед улаан лоолийг цавчих, таваг дээр аругула тавина.
Хүнсний ногоо дээрээ үхрийн мах хийж, давс, перец нэмээд дээр нь кунжутын үр цацна. Үхрийн махтай халуун салат - Энэ нь ямар үзэсгэлэнтэй болсон юм. Хоолны дуршил!

Жүржтэй баярын салат

Мах, шаржигнуурт ногоон, шинэхэн цитрусын хослол нь жинхэнэ тансаг амтлагчдад жинхэнэ таашаал юм!

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

Калори: 135
Уураг: 13
Өөх тос 8
Нүүрс ус: 3

Бүтээгдэхүүн:

чанасан үхрийн мах - 200 гр
салат холимог - 100 гр
1 том жүрж
анар үр - 1 tbsp.
шар буурцаг сумс - 1 tsp.
бичил ногоонууд - 2 tbsp. (энгийн нэгээр сольж болно)

Хоол хийх алхамууд:

Бид жүржийг дүүргэж, хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
Чанасан, хөргөсөн махыг зүсмэл болгон хуваасан
Өөрийнхөө ургуулсан бичил ногоонуудыг бид зайлж угаана;
Бүх найрлагыг бага зэрэг дусал шар буурцаг сумсаар холино. Энэ болон жүржийн шүүс хувцаслахад хангалттай!

Үхрийн махны салатыг 24 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой, эсвэл хүнсний ногоо, ургамал хурдан исэлдэж, хатдаг тул огт хадгалахгүй байх нь дээр.

Пармезан, өндөг, шош - ямар ч жорыг төгс нөхөх болно.

Та салатыг амтлах замаар соусыг туршиж болно, жишээлбэл, гич, тараг зэргийг хольж эсвэл хольсон. Жимс жимсгэний сүмс нь махан салатанд тохиромжтой - lingonberries, цангис эсвэл улаан үхрийн нүд нэмээд хөргөж, хутгагчаар нунтаглаж, сумс бэлэн болно.

Үхрийн мах нь хамгийн эрүүл, хоолны дэглэмийн махны нэг гэж тооцогддог. Гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнээс салат зэрэг олон амттай хоол хийж сурсан. Хоол тэжээлийн шинж чанараараа энэ махыг маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд энэ нь хүний хувьд шаардлагатай олон амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Бид та бүхэндээ бэлтгэхэд хялбар үхрийн махны амттай салатуудыг сонгон авлаа. Тэд ширээн дээр маш гайхалтай харагддаг бөгөөд ер бусын хоолонд дурлагчдын дунд маш их амжилтанд хүрдэг. Салат бүрийн алхам алхмаар жор нь бүх зүйлийг нэг ч алдаагүйгээр бэлдэж, үр дүндээ итгэлтэй байх болно. Энэ хооронд салатны анхны жор хаанаас ирснийг хүн бүр мэддэг үү?

Бага зэрэг түүх

Салад нь дэлхийн хоолонд эрт дээр үеэс гарч ирсэн. Эртний Ромчууд Есүс Христийг төрөхөөс өмнө ургамал, ногоогоор салат хийж, зөгийн бал, цуу, давсаар амталдаг байжээ. Тэд ихэвчлэн маханд нэмэлт болгон үйлчилж, оливын тосоор амталдаг байв.

Сэргэн мандалтын үе энэ хоолонд урьд өмнө мэдэгдээгүй бүтээгдэхүүн гарч ирэхэд шинэ амьдралыг өгсөн. Дараа нь салат нь ямар ч баярын ширээн дээр заавал байх ёстой нэмэлт зүйл болсон. Тэр үеийн Францын тогооч нар ийм хоол хийх санаанаас маш их урам зориг авч, найрлагыг нь туршиж эхлэв. Тиймээс бяслагтай салатууд, дараа нь үндэстэй хүнсний ногоотой салатууд төрсөн. Дарс, нимбэгний шүүс, чидуны тос, цуу, тэр ч байтугай жижиглэсэн ургамлаас олон төрлийн боолт бэлтгэсэн. Энэ нь өнөөг хүртэл танил болсон хоолонд шинэ амтыг өгсөн.

Махыг зөвхөн 19-р зуунд салатанд нэмж эхэлсэн. Энэ нь чанасан ногоо, үндэс ногоо, даршилсан ногоо, өндөгтэй хослуулсан. Ойролцоогоор тэр үед алдартай майонезаас соусыг зохион бүтээсэн боловч энэ нь үргэлж тавагнаас тусад нь үйлчилдэг байсан тул үйлчлүүлэгчид өөрсдөө амтлахын тулд үүнийг нэмж өгдөг байв. 19-р зууны төгсгөлд салатыг энэ соусаар амталж, үйлчлэхээсээ өмнө бүх орцуудаа хольж, Люсиен Оливье дэлхийн түүхэнд анх удаа үүнийг хийжээ.

Орос улсад махан салат 20-р зуунд аль хэдийн гарч ирсэн. Жинхэнэ амттан гэж тооцогддог эхнийх нь Оливье салат байв. Анхны жор нь үнэхээр ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүнийг нэмэхийг шаарддаг тул гэр бүл бүр үүнийг бэлтгэдэггүй. Люсьен Оливьегийн жорыг тухайн үеийн Зөвлөлтийн бодит байдалд нийцүүлэхийг оролдохын тулд тогооч нар түүнд үхрийн мах нэмж эхэлсэн бөгөөд энэ нь майонезтай хослуулан салатыг франц хувилбартай адил амжилттай болгосон.

Өнөөдөр махан салат

Гастрономийн элбэг дэлбэг байдлын ачаар өнөөгийн салатууд нь олон төрлийн найрлагаар дүүрэн байдаг. Алдарт Оливье салат бас алдартай хэвээр байна. Үхрийн махны хувилбартай хамт ямар ч гэр бүлийн найранд үйлчилдэг уламжлалтай. Гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд ер бусын бүтээгдэхүүнийг хослуулсан ховор хоол, жишээлбэл, үхрийн мах, анар, шоштой салат зэрэг орно.

Таныг манай жорын дагуу үхрийн махтай салатыг зурагтай амтлахыг урьж байна. Тэд маш амттай, тэр ч байтугай сургалтгүй, шинэхэн тогооч хүртэл хоол хийж чаддаг.

23.07.2018

Бүйлстэй "Анар бугуйвч" салат

Орц:төмс, майонез, лууван, үхрийн мах. сонгино, өндөг, манжин, бүйлс, анар

Анар бугуйвчтай салат хийх маш олон жор байдаг. Өнөөдөр би танд бүйлс, үхрийн махтай хоол хийхийг санал болгож байна. Салат нь маш амттай болж хувирдаг.

Орц:

- 2 төмс,
- 100 грамм майонез,
- 2 лууван,
- 200 грамм үхрийн мах,
- 1 сонгино,
- 4 өндөг,
- 2 манжин,
- 20 грамм бүйлс,
- 1 анар.

25.04.2018

Үхрийн махтай "Анар бугуйвч" салат

Орц:үхрийн мах, төмс, лууван, алим, манжин, анар, майонез

Бараг баяр болгондоо би анар бугуйвчтай салат бэлддэг. Миний хамгийн дуртай зүйл бол үхрийн махны салат юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш хурдан юм.

Орц:

- 300-350 грамм үхрийн мах,
- 2-3 төмс,
- 1 лууван,
- 1 алим,
- 2 манжин,
- 1 анар,
- 200 грамм майонез.

19.04.2018

Үхрийн мах, prunes бүхий гүнжийн салат

Орц:үхрийн мах, өндөг, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, чавга, самар, майонез, цуу, элсэн чихэр, давс

Үхрийн мах, prunes нь маш сайн хослол, маш амттай, тод өнгөтэй байдаг. Үүнийг хэрэгжүүлэх хамгийн хялбар арга бол салатанд хийх бөгөөд "Гүнж" салатыг бид танд зориулж бэлтгэсэн жор дээр үндэслэсэн болно.

Орц:
- 300 грамм чанасан үхрийн мах;
- 3 чанасан өндөг;
- 150-200 грамм хатуу бяслаг;
- 3-4 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 сонгино;
- 1 атга чавга;
- 5-7 ширхэг хушга;
- амсах болно майонез;
- 1.5 tbsp. цуу 9%;
- 0.5 халбага. давс;
- 0.5 халбага. Сахара.

11.03.2018

"Худалдаачин" салат

Орц:үхрийн мах, лууван, сонгино, вандуй, майонез, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү

"Худалдаачин" салатны талаар маш олон тайлбар бий. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Орц:

- 350 грамм үхрийн мах,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 250 грамм ногоон вандуй,
- 120 грамм майонез,
- 1 tbsp. цуу,
- 1 tbsp. Сахара,
- давс,
- газрын хар чинжүү.

10.03.2018

Үхрийн махтай "Дрифт" салат

Орц:үхрийн мах, төмс, лууван, өргөст хэмх, майонез, өндөг, гич, давс, сармис, бяслаг

Би баярын ширээнд зориулж "Цасан шуурга" салатыг ихэвчлэн бэлддэг. Маш олон жор байдаг, гэхдээ би энэ үхрийн махны салатны жороор хамгийн их дуртай.

Орц:

- 500 грамм үхрийн мах,
- 3 хүрэмтэй төмс,
- 2 чанасан лууван,
- 3 даршилсан өргөст хэмх,
- майонез,
- 4 өндөг,
- хагас халбага гич,
- давс,
- сармис,
- 150 грамм хатуу бяслаг.

08.03.2018

Улаан лууван, үхрийн махтай гайхалтай салат

Орц:үхрийн мах, улаан лууван, сонгино, майонез, давс, чинжүү

Улаан лууван, чанасан үхрийн мах нь маш амттай салат хийдэг. Энэ нь сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй байх болно. Ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр ч байтугай маш туршлагагүй ч гэсэн түүний бэлтгэлийг даван туулж чадна - энэ нь маш энгийн бөгөөд хялбар юм.
Орц:
- 250 грамм чанасан үхрийн филе;
- 1 ногоон улаан лууван;
- 1 сонгино;
- 100 грамм илчлэг багатай майонез;
- давс;
- газрын хар чинжүү.

09.01.2018

Махтай "Столичный" салат

Орц:өндөг, ургамлын тос, гич, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, хар перец, үхрийн мах, төмс, сонгино, лаазалсан вандуй, даршилсан өргөст хэмх, лууван, майонез

Өнөөдөр бид танд давхар бэлэг өгч байна - бид гайхамшигтай сонгодог Столичный салатны жорыг нээж, гэртээ майонезаас хэрхэн бэлтгэхийг хэлж байна. Өөрийнхөө гараар, баталгаатай найрлагаар бэлтгэсэн соус нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Орц:
майонезийн хувьд:
- 1 өндөг;
- 220-250 гр наранцэцгийн тос;
- 1-1.5 халбага. гич;
- 1.5-2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- давс, элсэн чихэр;
- 2-3 чимх хар газрын чинжүү;
салатанд:
- 200-250 гр чанасан үхрийн мах;
- 4 чанасан өндөг;
- 4 том төмсний булцуу;
- 2 дунд сонгино;
- 1/2 лаазалсан ногоон вандуй;
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 чанасан лууван;
- 4-5 tbsp. л. майонез;
- давс.

27.12.2017

Үхрийн махтай "Оливье" салат

Орц:үхрийн мах, төмс, өндөг, вандуй, өргөст хэмх, майонез, давс, чинжүү

Оливье салатны олон жор байдаг, гэхдээ өнөөдөр бид үхрийн махтай Оливье салат бэлтгэх болно. Жор нь энгийн.

Орц:

- 300 грамм үхрийн мах,
- 2 төмс,
- 2 өндөг,
- хагас лаазалсан вандуй,
- 3-4 даршилсан өргөст хэмх,
- 2-3 tbsp. майонез,
- давс,
- хар чинжүү.

18.12.2017

Үхрийн мах, даршилсан ногоотой "Обжорка" салат

Орц:үхрийн мах, өргөст хэмх, сонгино, лууван, ургамлын тос, майонез, давс, хар перц

Бэлтгэхэд хялбар "Обжорка" салатыг үхрийн мах, сонгино, лууван, даршилсан ногоо зэрэг маш боломжийн орцуудаас бэлтгэдэг. Хамтдаа бүх зүйл маш амттай болж хувирдаг тул та дахин хоол хийхийг хүсэх нь гарцаагүй.

Орц:
3 нэгжийн хувьд:
- чанасан үхрийн мах - 300 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 1-2 жижиг хэсэг;
- сонгино - 1 дунд;
- лууван - 1 дунд;
- ургамлын тос - 2 tbsp;
- майонез - 3-5 tbsp. майонез;
- амтлах давс;
- амт нь газрын хар чинжүү.

15.12.2017

Үхрийн мах, улаан лооль, майонезгүй бяслагтай салат

Орц:шанцайны ургамал, бальзамын цуу, давс, үхрийн мах, өндөг, улаан лооль, бяслаг

Амттай, үзэсгэлэнтэй салат бэлтгэхийн тулд та гал тогооны өрөөнд өдөржин өнгөрөөх шаардлагагүй. Хэрэв та энэ жорын дагуу үхрийн махны салат хийвэл танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд үр дүн нь гайхалтай байх болно.

Орц:
- шанцайны ургамал навч;
- бальзамын цуу - 2 халбага;
- амтлах давс;
- чанасан үхрийн мах - 100 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 2-3 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 2-3 ширхэг;
- сараалжтай пармезан - 1 tbsp.

09.12.2017

2018 оны шинэ жилийн нохойн хэлбэртэй салат

Орц:үхрийн мах, өндөг, төмс, сонгино, лууван, үрсэн prunes, бяслаг, яншуй үндэс, dill, майонез, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс нахиа, давс

2018 оны шинэ жил ойртож байгаа тул шинэ жилийн цэсэнд зориулсан зуушны талаар бодох цаг болжээ. Бид нохойны хэлбэртэй махтай маш амттай, амттай салат хийх жорыг санал болгож байна - баярын анхны хоол.

Орц:
- 500 гр үхрийн мах,
- 400 гр төмс,
- 150 гр хатуу бяслаг,
- 5 тахианы өндөг,
- 1 сонгино,
- 1 лууван,
- 250 гр голтой чавга,
- 2 хумс нахиа,
- 5 вандуй анхилуун чинжүү,
- 5 см яншуй үндэс,
- dill-ийн 2 мөчир,
- 3 лаврын навч,
- амтлах давс,
- 160 гр майонез.

06.12.2017

Үхрийн мах, манжинтай сайхан салат

Орц:манжин, яншуй, сонгино, өргөст хэмх, үхрийн мах, давс, перец, майонез, сармис

Би үхрийн мах, даршилсан ногоотой энэ амттай, сэтгэл ханамжтай махан салатыг бараг өдөр бүр хийдэг. Үүнийг хийх жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан юм.

Орц:

- 1 манжин,
- 1 баглаа яншуй,
- 1 баглаа ногоон сонгино,
- 4 даршилсан өргөст хэмх,
- 500 грамм чанасан үхрийн мах,
- давс,
- газрын хар чинжүү,
- майонез эсвэл цөцгий,
- сармис.

26.11.2017

Үхрийн мах, самартай ханхүү салат

Орц:мах, өндөг, даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, самар, майонез

Үхрийн махтай салат хийх олон гайхалтай жор байдаг ч тэдний дунд хунтайж салат онцгой байр эзэлдэг. Бүх найрлага нь маш сайн сонгогдсон тул амт нь амттай байдаг. Ямар ч байсан туршаад үзээрэй!

Орц:

- чанасан үхрийн нухаш - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 50 гр;
- хушга - 1 атга;
- сармис майонез - 1-2 tbsp.

23.11.2017

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Орц:мах, өндөг, өргөст хэмх, бяслаг, майонез

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй энэ салатын талаар та маш их ярьж болно, гэхдээ хамгийн чухал нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Миний бодлоор энэ бол ямар ч хоолонд тохиромжтой хослол юм, тийм үү?

Орц:
- үхрийн мах - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 1 жижиг;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- майонез - 1-2 tbsp.

Фото зураг бүхий салат жор

PP тутамд 15 салат

Зөв салатны жор.
Хэрэв та цөцгий авахыг хүсч байвал тараггаар солино
1. Тахианы мах, шинэ ногооны салат бол гайхалтай бөгөөд хурдан оройн хоол юм!
100 грамм тутамд 60 ккал
Орц:
Тахианы махны филе - 1 ширхэг.
Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..
Коктейлийн улаан лооль - 3-4 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
Шанцайны ургамал навч
Ногоон сонгино - 3 иш
Яншуй - 3-4 мөчир
Чидун жимсний тос - 1 tsp.
Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл:
Тахианы махны булан болон бүх ногоог угаана. Махнаас арьсыг нь салга.
Ногоон хэрчиж, өргөст хэмх, улаан лоолийг санамсаргүйгээр цавчих
Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана.
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь
Дээрээс нь жижиглэсэн ногоог жигд тараана
Хөргөсөн тахианы махыг хүнсний ногоо дээр тавьж, жижиглэсэн ургамлаар цацна
Чидун жимсний тосоор салат хийж, үйлчил

2. Авокадотой ногоон салат

* 100 гр. - 145.8 ккал.*

3. Салмон, шинэ өргөст хэмхтэй Оливье

*107 ккал/100 гр*

4. Аругула, сам хорхой, интоорын улаан лоолийн салат

235 калори, өөх тос 6 гр уураг 23.5 гр нүүрс ус 8 гр

Тооцоолсон хоол хийх хугацаа: 10 минут
Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..
1 нэгжийн найрлага:
1 жижиг баглаа аругула
100 гр хальсалж сам хорхой (том хэмжээтэй байвал зохимжтой)
100 гр интоорын улаан лооль
10 гр пармезан
1 tsp бальзамын цуу
1 tsp оливын тос
сармис, давс, газрын хар чинжүү амсах болно
Хэрэв та чанасан хөлдөөсөн сам хорхой хэрэглэж байгаа бол дээр нь буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана. Хэрэв сам хорхой түүхий бол алгоритм нь дараах байдалтай байна.
Хайруулын тавган дээр 1 халбага халаана. ургамлын тос, жижиглэсэн сармисны хумс, сам хорхой, давс, чинжүү нэмнэ. Тал бүр дээр 2 минутын турш хурдан хуурч, өөх тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.
Хэмжээнээс хамааран улаан лоолийг хагас эсвэл дөрөв болгон хайчилж ав.
Бяслагыг хүнсний ногоо хальслагчаар нимгэн хальслаарай.
Аругулаг салат саванд хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино.
Давс, чинжүүтэй цууг хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө салат дээр амтлагч дуслаарай.

Хүнсний ногоо, хөхтэй хятад байцааны салат (75 ккал)

Орц:

1 жижиг толгой хятад байцаа,
Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..
1 тахианы хөх,
2 шинэ өргөст хэмх,
1 хонхны чинжүү,
1 лаазалсан эрдэнэ шиш,
ногоон,
давс,
цөцгий 15%

Хүнсний ногоо, хөхтэй хятад байцааны салат хийх жор:

Бүх ногоо, ургамлыг угаана.
Хятад байцааг нимгэн хэрчиж, салат саванд хийнэ.
Хөхний арьс, ясыг салгаж, хэсэг болгон хувааж, байцаа нэмнэ.
Перецээс үрийг нь аваад тууз болгон хувааж, өргөст хэмхийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, салат аяганд нэмнэ.
Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулж, салат саванд хийнэ. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ.
Бага зэрэг давс, цөцгий нэмээд хутгана.

Энгийн боловч сэтгэл ханамжтай салат нь баярын ширээнд тохиромжтой!
100 гр. ойролцоогоор 100 ккал.

Тахианы хөхний салат
100 грамм тутамд 80 ккал

Тахианы хөх 300 гр
Өргөст хэмх 2 ширхэг
Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..
Өндөг 3 ширхэг
Бяслаг 50 гр
Амтлахын тулд цөцгий

Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

1 Тахианы хөхийг бага хэмжээний усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөж, шоо болгон хуваана.

2 Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих. Бяслаг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

3 Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, давс нэмээд цөцгийтэй амтлана.

Грек салат

Гэрэлтдэг ногоон салат хий.
Хүчтэй ногоон алимыг шоо болгон хайчилж, селөдерей үндэс, яншуй үндэсийг нилээд цавчих. Нэмэлтгүй байгалийн тараг, ургамлаар амтлана.

Үйлдэл: Селөдерей нь өөх тосыг шатаах үйлчилгээтэй бөгөөд бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг. Яншуй нь хавдрыг төгс арилгаж, нүдний доорх хөхрөлтийг арилгадаг. Алим таныг витамин, эрч хүчээр цэнэглэж, тараг нь амьсгалыг сэргээж, шүдээ цайруулна.

Сэвэг зарам, зуслангийн бяслаг бүхий салат - уураг

100 гр - 57.30 ккал
B\F\U - 9.15\0.15\4.97

Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..
Бидэнд хэрэгтэй болно:
сэвэг зарам - 100 гр (хуурай)
зуслангийн бяслаг - 100 гр.
улаан лооль - 50 гр.
Өргөст хэмх - 50 гр.
Яншуй, dill, амтлагч халуун ногоо

Хоол хийх арга:
Сэвэг зарамыг угааж, буцалгана.
Гэрийн бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав (хэрэв шоо том бол амттай байх болно)
Хольж, дээр нь 2-3 хоолны халбага чанасан сэвэг зарам нэмж, мөн ургамлыг цавчих - яншуй, дилл.
Бүгдийг холино, амтлагчаа амтлана.

Сайхан хоолны дуршил

Тахианы мах, чинжүү, ногоон шоштой дулаан салат

100 грамм тутамд 67 ккал

Нийлмэл:
Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..
500 гр ногоон шош (хөлдөөсөн)
1 улаан чинжүү
1 сонгино
250 гр тахианы булан
хайруулын тавган дээр ургамлын тос

Шатахуун цэнэглэхэд:
50 мл халуун ус
2-3 tbsp. бальзамын цуу (эсвэл шар буурцаг сумстай 50/50)
Диллитэй салатны 1 боодол (хэрэв танд байхгүй бол давс, перец, хуурай дилл нэмнэ)

Бэлтгэл:
Шошийг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана, тэд хатуу хэвээр байх ёстой, усыг зайлуулна.
Тахианы махны буланг угааж, хатааж, тууз болгон хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр бага хэмжээний хүнсний ногооны бодисоор хуурч ав. бэлэн болтол цөцгийн тос.
Сонгино, чинжүүг хальсалж, мөн тууз болгон хуваана. Махнаас хайруулын тавган дээр нэмж тос нэмээд сонгино, перцээ хуурч, буурцаг нэмээд 5 минутын турш зөөлөн гал дээр хүнсний ногоо болтол нь хуурна. Хүнсний ногоо дээр тахианы мах нэмээд хутгаад том аяга руу шилжүүлнэ.
Нэг аяганд соусын найрлагыг хутгаж, давсыг амтлаарай, хүнсний ногоо, махыг давслаагүй тул хангалттай байх ёстой. Салат дээрээ соусаа хийж сайтар холино.