Čo nejesť s HIV. Výživa pri infekcii HIV na terapii - proinfekcii. Prečo sú prírodné alternatívy také dôležité pri liečbe HIV

kolaps

Etylalkohol pôsobí na organizmus negatívne a spôsobuje pretrvávajúcu psychickú závislosť a v dôsledku toho dochádza pri alkoholizme k psychickým poruchám. Kompatibilita tejto látky s chorobami, pri ktorých dochádza k imunodeficiencii, nie je úplne pochopená. Lekári sa v tomto nezhodujú. Ak pijete alkohol a máte v minulosti HIV, následky môžu byť veľmi odlišné. A často sú negatívne a zhoršujú stav pacienta.

Vplyv alkoholu na pacienta s infekciou HIV

Vplyv etylalkoholu na telo pacienta závisí vo väčšej miere od štádia vývoja patológie. Je dokázané, že alkoholizmus vyvoláva prejavy komplikácií v priebehu ochorenia a dochádza aj k ďalšiemu oslabeniu organizmu, čo prispieva k rozvoju infekcií. Pravidelné pitie alkoholických nápojov vyvoláva poruchy vnútorných orgánov. To všetko je pre človeka s HIV veľmi nebezpečné.

Vedci zaregistrovali takýto negatívny účinok pri systémovom užívaní alkoholu, teda pri zneužívaní. V tomto prípade bude imunitný systém ešte viac utlmený a ani lieky nebudú účinné.

Alkoholizmus vyvoláva prejavy komplikácií v priebehu ochorenia

Okrem toho by sme nemali vylúčiť skutočnosť, že alkohol ovplyvňuje psychiku a správanie človeka. Z tohto dôvodu môže infikovaná osoba vstúpiť do intímneho vzťahu bez ochrany a bez varovania partnera o jeho chorobe. To znamená, že stráca kontrolu nad situáciou, čo vedie k život ohrozujúcim následkom pre iných ľudí.

Štúdie ukázali, že ak človek s HIV konzumuje alkohol, počet CD4 buniek v jeho tele výrazne klesá. V tele nakazeného človeka sú už zasiahnuté.

To platí pre tých, ktorí nedostali špeciálnu antiretrovírusovú liečbu. Ak pacient túto terapiu podstúpi, tak rozdiel nie je až taký výrazný.

Nezabudnite na vplyv alkoholu na pečeň HIV-infikovanej osoby, ktorá zároveň užíva ARV liečbu. Zneužívanie alkoholu zvyšuje cholesterol s nízkou hustotou a tento účinok majú aj ARV. Preto bude zaťaženie pečene veľmi veľké. Nebezpečné je aj spoločné užívanie drog a alkoholu, keďže alkohol pôsobí močopudne. Z tohto dôvodu sa aktívne zložky liekov rýchlo vylučujú z tela cez močový systém.

Môže infikovaná osoba piť alkohol?

Je prísne zakázané piť alkohol pre ľudí infikovaných HIV, ak je štádium patológie už pokročilé a stav pacienta je ťažký aj bez alkoholu.

Niektorí lekári tvrdia, že malé množstvo alkoholických nápojov má občas pozitívny vplyv na pacientov. Pohár piva alebo pohár červeného vína pomôže uvoľniť napätie, stres, zlepšiť krvný obeh a pod., čo priaznivo pôsobí na pacienta s takýmto závažným nevyliečiteľným ochorením.

Je prísne zakázané piť alkohol pre ľudí infikovaných HIV, ak už prebieha štádium patológie

Je dôležité pochopiť, že ak sa človek nemôže zastaviť včas a obmedziť sa iba na pohár vína, potom nie je potrebné piť vôbec. Je tiež potrebné zvážiť individuálne vlastnosti tela. Niektorí netolerujú ani minimálne dávky alkoholu, vtedy sa neodporúča piť ho vôbec. Pretože dôjde k dlhodobej intoxikácii tela, čo bude mať zlý vplyv na všeobecný priebeh ochorenia.

Pri normálnej tolerancii alkoholu a stabilnom priebehu patológie sú pacientom povolené 1-2 jednotky alkoholických nápojov. Zodpovedajú 250-500 ml piva, 50-100 ml liehovín alebo 60-150 ml vína. Toto množstvo alkoholu sa môže vypiť maximálne 1-krát týždenne.

Osoba s HIV alebo AIDS, ktorá konzumuje tvrdý alkohol, môže vynechať ďalšiu dávku lieku. A pre takého pacienta je to jednoducho katastrofa.

Účinky alkoholu na HIV

Ľudia s anamnézou užívania alkoholu s HIV majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku negatívnych zdravotných výsledkov. Hlavná vec je silné oslabenie imunitného systému a v dôsledku toho zvýšená vírusová záťaž u pacientov užívajúcich ARV lieky.

Alkohol výrazne zvyšuje šance, že osoba infikovaná HIV dostane infekcie, ako sú:

Zápal pľúc;
tuberkulóza;
Vírusová etiológia hepatitídy C.

Podľa štatistík je hepatitída C najčastejšou príčinou smrti pacientov s týmto ochorením. Aj pri systémovom užívaní alkoholu u pacientov s AIDS sa pozoruje poškodenie mozgu a jeho rýchly rozvoj.

Osoba s infekciou HIV v anamnéze by mala pochopiť, že užívanie ARV terapie podľa predpisu lekára bude môcť viesť normálny život. Aby ste to dosiahli, mali by ste viesť zdravý životný štýl. Antiretrovírusové lieky znižujú poškodenie imunitných buniek, ku ktorému dochádza pri aktivácii vírusu. Aby ste zabránili tomu, aby sa HIV zmenil na AIDS, musíte dodržiavať všetky pokyny lekára. Alkohol len škodí oslabenému imunitnému systému.

Infografika o HIV a AIDS

Lekári poznamenávajú, že najčastejšie vedľajšie účinky liekov sa vyskytujú u tých infikovaných, ktorí pravidelne pijú alkohol spolu s drogami.

Tie obsahujú:

záchvaty nevoľnosti a vracania;
chronická únava;
vyrážky na koži;
psychoemočné poruchy;
porucha stolice (hnačka);
zvláštnym vedľajším účinkom týchto liekov je prítomnosť tukových zásob v jednej konkrétnej časti tela, ale zároveň v iných častiach tukového tkaniva rýchlo ubúda.

Takéto príznaky sú veľmi alarmujúce v prítomnosti infekcie HIV v tele, takže je lepšie, aby človek viedol správny životný štýl a vzdal sa zlých návykov. V tomto prípade je možné minimalizovať negatívne prejavy za predpokladu pravidelného užívania liekov.

Inými slovami, akékoľvek ochorenie pacienta môže spôsobiť jeho smrť.

Prvýkrát sa o tom začalo rozprávať v roku 1981 a v priebehu nasledujúcich rokov sa podarilo identifikovať HIV, AIDS, ako aj spôsob ich diagnostiky. V Rusku bol AIDS prvýkrát zaregistrovaný v roku 1987 u homosexuálneho muža, ktorý pracoval ako tlmočník v afrických krajinách.

Vedci sa stále sporia o pôvode tohto ochorenia, no medicína zatiaľ na túto otázku nepozná presnú odpoveď.

Príčiny HIV, AIDS

Môžete sa nakaziť touto chorobou:

Počas pohlavného styku, pretože tento vírus sa môže hromadiť v sperme, najmä ak má človek nejaké zápalové ochorenia;
Pri použití jednej ihly;
Transfúzia infikovanej krvi;
Počas tehotenstva z matky na dieťa;
Počas liečby od pacientov k lekárom a naopak, hoci percento takejto infekcie je veľmi nízke;

Je tiež dôležité si uvedomiť, že HIV sa nemôže nakaziť:

1 Pri kýchaní a kašli;
2 Podanie rúk, bozkávanie alebo objímanie;
3 Pri používaní bežných nápojov a jedál;
4 V saunách, kúpeľoch a bazénoch;
5 Po „injekciách“ infikovanými ihlami pri preprave, keďže obsah vírusu na nich je extrémne nízky a v prostredí nezostáva dlho.

Stojí za zmienku, že riziko infekcie existuje, ak je v biologických tekutinách krv, napríklad sliny, výkaly, slzy.

Príznaky HIV, AIDS:

Lekári zaznamenávajú rôzne príznaky v rôznych štádiách ochorenia, existujú však aj všeobecné, pri ktorých by mal človek mať podozrenie na prítomnosť infekcie HIV, a to:

Horúčka neznámeho pôvodu viac ako 7 dní;
Zväčšené lymfatické uzliny (cervikálne, inguinálne, axilárne) bez akéhokoľvek dôvodu;
Hnačka počas niekoľkých týždňov;
Príznaky afty v ústach;
Rozsiahly herpes;
Nedostatok chuti do jedla;
Náhla strata hmotnosti.

Fázy HIV:

1 Akútna horúčka - prejavuje sa po 3-6 týždňoch od okamihu infekcie;
2 Asymptomatické – môže trvať približne 10 rokov;
3 Expanded alebo AIDS.

Užitočné produkty pre AIDS

Pacienti trpiaci touto chorobou sa s ňou musia naučiť žiť. Samozrejme, od momentu nákazy bude ich život výrazne odlišný, navyše budú musieť dodržiavať množstvo pravidiel, medzi ktoré patrí obmedzenie komunikácie so zvieratami, ľuďmi, ktorí trpia nachladnutím, ale aj diéta.

Je dôležité si uvedomiť, že s HIV by ste nemali dodržiavať špeciálne diéty, pretože telo v súčasnosti viac ako kedykoľvek predtým vyžaduje celý rad užitočných vitamínov a látok. Preto by mala byť výživa vyvážená a vysokokalorická. Mal by obsahovať všetky minerály, vlákninu a tiež tekutinu, pretože podvýživa môže viesť k zhoršeniu zdravia.

Je užitočné jesť všetky druhy mäsa, napríklad hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie. Hlavná vec je, že prejde dôkladnou tepelnou úpravou a vo vnútri nie je surová. Akákoľvek otrava v tomto bode je vysoko nežiaduca;
Je tiež veľmi dôležité zahrnúť do stravy varené ryby. Hoci mäkkýše a sushi (so surovými rybami) sú vylúčené;
Pasterizované mlieko a mliečne výrobky vyrobené z pasterizovaného mlieka sú užitočné, pretože tento nápoj obsahuje viac ako 100 užitočných látok, ako aj komplex aminokyselín a stopových prvkov vrátane vitamínov B, draslíka a vápnika;
Je užitočné použiť varené vajcia, pretože sú nielen vysoko kalorické a výživné, ale obsahujú aj množstvo vitamínov (A, B, C, D, H, PP, K) a stopové prvky (mangán, chróm, fluór , kobalt, draslík, vápnik a iné);
Je dôležité pridať do stravy rôzne druhy obilnín, napríklad pohánka, ovsené vločky, jačmeň, proso atď., Pretože vyživujú a obohacujú telo užitočnými látkami;
Nesmieme zabúdať na tekutinu a neobmedzovať jej konzumáciu. Vhodné ovocné šťavy, kompóty, sirupy, pretože nasýtia telo vitamínmi a minerálmi, alebo len voda bez plynu;
V tomto období sa budú hodiť najmä rôzne druhy orechov, ktoré sú kalorické a navyše obsahujú celý rad užitočných látok;
Cestoviny a ryža, ako aj potraviny bohaté na škrob by mali byť prítomné v strave osoby trpiacej HIV, pretože dobre vyživujú a normalizujú hladinu cukru v krvi;
Užitočné je aj varené, zavárané a pečené ovocie a varená zelenina, ktoré sú zásobárňou vitamínov a minerálov.

Ľudové lieky na liečbu HIV

Žiaľ, HIV je stále nevyliečiteľná choroba. Na zníženie škôd, ktoré prináša telu, však lekári používajú lieky a ľudoví liečitelia odporúčajú obrátiť sa na tradičnú čínsku medicínu, prírodnú medicínu, homeopatiu, reflexnú terapiu, aromaterapiu, jogu, kontaktnú terapiu, bylinnú medicínu a dokonca len pozitívne myslenie.

Tiež mnohí hovoria o takzvanej metóde liečby prípravkami z aloe. Spočíva v injekciách pod kožu stehna raz denne 1 ml vodného extraktu z tejto rastliny počas 1 mesiaca. Potom musíte urobiť prestávku na 30 dní a pokračovať v liečbe. Aby ste to dosiahli, v priebehu budúceho mesiaca je potrebné vstreknúť 1 ml tohto lieku pod kožu denne. Tento priebeh liečby sa musí opakovať ročne počas 3 rokov.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre AIDS

Surové mäso a surové ryby, mäkkýše, pretože môžu obsahovať baktérie spôsobujúce choroby;
Surové mlieko a surové vajcia. Za pripomenutie stojí aj to, že ten druhý možno nájsť v domácej majonéze, zmrzline, mliečnych kokteiloch, holandskej omáčke a iných domácich jedlách;
Z rovnakého dôvodu nemôžete jesť potraviny, ktoré prišli do kontaktu s krvou surového mäsa, vody z rýb a morských plodov;
Nejedzte šalát a inú zeleninu a ovocie, ktoré sa nedajú ošúpať ani tepelne spracovať. Je to spôsobené tým, že takýto peeling môže obsahovať škodlivé mikroorganizmy. Pred varením by sa malo všetko ovocie a zelenina dôkladne umyť;
Pri tejto chorobe je veľmi nežiaduce jesť tučné jedlá, menej často celé zrná, ak spôsobujú hnačku;
Najlepšie je tiež vylúčiť zo stravy kávu, čaj a iné potraviny, ktoré obsahujú kofeín. Je známe, že vyplavuje vápnik z kostí a má nepriaznivý vplyv na ľudský nervový systém;
Pri HIV stojí za to vylúčiť alkoholické nápoje z vašej stravy, pretože pôsobia deštruktívne na ľudské telo;

Pravidlá pre ľudí s HIV:

Odstráňte všetky surové alebo polosurové potraviny, ktoré môžu obsahovať škodlivé mikroorganizmy;
Na rezanie jedla používajte špeciálne dosky, ktoré je potrebné zakaždým dôkladne umyť mydlom a horúcou vodou;
Pred každým použitím dôkladne umyte všetky kuchynské pomôcky. A dokonca vyskúšať každé nové jedlo je potrebné s čistou lyžičkou;
Horúce jedlá sa najlepšie podávajú teplé a studené studené.

Výživa pri iných chorobách:

Sezónne produkty z nášho katalógu:

Bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu nesmiete použiť žiadne materiály.

Pre osoby staršie ako 16 rokov

Administratíva nie je zodpovedná za pokus aplikovať akýkoľvek recept, radu alebo diétu a tiež nezaručuje, že poskytnuté informácie vám pomôžu a nepoškodia vás osobne. Buďte opatrní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!

Správna výživa pri infekcii HIV. 5 krokový návod

Lekári hovoria, že ľudia žijúci s HIV sa musia lepšie stravovať, dôležité je udržiavať a posilňovať imunitný systém. Znie to jednoducho, ale keď príde na prax, všetko sa strašne skomplikuje. kde začať? Čo je najlepšie urobiť?

Po prvé, správna výživa nie je o počítaní kalórií alebo vážení každého krajca chleba. Tiež nie je potrebné úplne meniť stravu a stravovacie návyky. Všetko, čo potrebujete, aby ste sa stali víťazným bojovníkom, je bojový plán. V prípade jedál je vaším bojovým plánom jedálny lístok.

Ako sa teda vyhrať v kuchyni? Nebojte sa, sme pripravení pomôcť vám efektívne využiť silu výživy. V tomto článku nájdete päť krokov na plánovanie denného jedla, ktoré bude spĺňať vaše nutričné potreby, ako aj vzorový jedálny lístok na jeden deň a zoznam skvelých jedál, ktoré by ste mali mať v kuchyni po ruke.

Funguje to takto: začnite jedným z krokov na ľubovoľnom čísle a postupujte podľa neho, kým nedosiahnete požadovaný výsledok. Potom prejdite na ďalší krok. Nenechajte sa odradiť, ak sa odchýlite od plánu. Nasledujúce raňajky, obed alebo večera sú vždy ďalšou šancou dať veci do poriadku.

1. Začnite ovocím a zeleninou

Zaraďte do svojho jedálnička čerstvú, mrazenú, konzervovanú alebo sušenú zeleninu a ovocie, ako aj zeleninové či ovocné šťavy. Jedzte viac ovocia a pite menej šťavy.
V tejto kategórii je veľa zdravých potravín. Veľkosť porcie je dostatočne malá (asi ½ šálky/125 ml), aby ste mohli zjesť dve porcie toho istého ovocia alebo zeleniny (napríklad 1 šálka/250 ml varenej mrkvy).
Ak momentálne jete jednu porciu denne, skúste pridať ešte niekoľko porcií, aj keď ich nedostanete sedem. Rozdávajte ovocie a zeleninu počas dňa pri všetkých jedlách a občerstvení.
Vyberte si ovocie a zeleninu rôznych farieb. Skúste do svojho jedálnička každý deň zaradiť jednu tmavozelenú (napr. brokolicu, špenát, kel) a jednu pomarančovú (napr. mrkvu, tekvicu, sladké zemiaky, paprika) zeleninu.
Niektorí ľudia s HIV nemusia byť schopní tolerovať toto množstvo ovocia a zeleniny kvôli vysokému obsahu vlákniny. Jedzte toľko, koľko môžete.

2. Potom pridajte obilniny

6 porcií denne pre ženy, 8 pre mužov

Zahrňte do svojho jedálnička potraviny ako chlieb alebo bagety, cestoviny, teplé a studené cereálie, ryža, jačmeň a kuskus (proso alebo celozrnná pšenica). Porcia je asi 1 krajec chleba, ½ pita chleba alebo ½ šálky/125 ml ryže, cestovín alebo kuskusu.
Rozdeľte porcie na všetky jedlá. Môžete napríklad zjesť dve porcie na raňajky, obed a večeru. Zvyšok môže byť občerstvenie.
Skúste si vybrať celozrnné obilniny (ako celozrnná pšenica, ovos, ľan, proso, pohánka, hnedá alebo divoká ryža).

3. Pridajte mliečne výrobky alebo náhradky mlieka

Zaraďte do svojho jedálnička kravské alebo kozie mlieko, syr, jogurt, kefír a náhradky mlieka (ako je sójové, mandľové alebo ryžové mlieko). Časť syra - 50 g; jogurt ¾ šálky / 175 ml; kravské mlieko alebo sójové mlieko - 1 šálka / 250 ml.
Ak potrebujete extra bielkoviny alebo kalórie, alebo ak máte osteopéniu (príliš tenké kosti), možno budete potrebovať viac ako tri porcie.
Pri výbere náhradky mlieka dbajte na to, aby bola obohatená o vápnik a vitamín D.

4. Podávame s mäsom a mäsovými náhradkami

Zaraďte do svojho jedálnička živočíšne produkty, ako je mäso, ryby, hydina a vajcia, ako aj strukoviny (hrach, šošovica a fazuľa), tofu, arašidové maslo, orechy a semená (Príručka praktickej výživy ponúka dlhý zoznam živočíšne a vegetariánske zdroje bielkovín a veľkosti porcií).
Jedzte tri alebo viac porcií, ak potrebujete extra bielkoviny.

5. Pridajte trochu tukov a olejov

Zamerajte sa na približne 2-3 čajové lyžičky (15-30 ml) tuku denne, vrátane masla, rastlinného oleja, omáčok, margarínu a majonézy.
Príklady zdravých tukov a olejov zahŕňajú olivový, repkový, ľanový a orechový olej, orechy a avokádo. Obsahujú viac mononenasýtených mastných kyselín a omega-3 mastných kyselín.

Vzorové menu na jeden deň

Raňajky

poobedňajší čaj

Večerné občerstvenie (na užívanie liekov)

Plánovať vopred. Začnite plánovaním hlavného jedla na najbližšie dva až tri dni. Prejdite na plánovanie jedálneho lístka na týždeň. Urobte si zoznam produktov, ktoré budete potrebovať.
Vezmite si tento zoznam do obchodu s potravinami a pred odchodom si určite dajte niečo na jedenie. Vyhnete sa tak impulzívnym nákupom.
Nekupujte veľké balenia nezdravého jedla, ak neviete odolať jeho nákupu.
Prečítajte si nutričné informácie a zložky na obaloch potravín. Odborník na výživu vám pomôže pochopiť, ako interpretovať tieto informácie.
Noste so sebou zdravé občerstvenie. Potom si nekúpite nezdravé jedlo alebo rýchle občerstvenie, ak pocítite hlad.
Snažte sa jesť viac čerstvých, nespracovaných potravín a celozrnných výrobkov. Po čase jednoducho prejdete popri regáloch s polotovarmi.
Zvážte zlepšenie svojich kulinárskych zručností. Otvorte knihu receptov a začnite od úplných základov. Jednoduché produkty vyrobené z prírodných surovín sú nielen zdravšie a jednoduchšie na prípravu, ale sú často aj lacnejšie.
Ak dostávate výplatu raz za mesiac, zásobte sa potravinami, ako je ovos, arašidové maslo, konzervované ryby, hnedá ryža, cestoviny, konzervovaná šošovica, čierna fazuľa, fazuľa, hrachová polievka a mrazená zelenina.

David Maclay, PhD, spisovateľ a redaktor CATIE.

zaujímavé? Zdieľajte tento článok s ostatnými:

Juhoafrické dievča, ktoré sa narodilo s HIV, dostalo liečbu ihneď po narodení a po ukončení terapie je deväť rokov v remisii

Liek v skorých štádiách ochorenia môže znížiť vírusovú záťaž o 95 %

HAART v kombinácii so sofistikovaným využitím kmeňových buniek po prvýkrát na vyliečenie osoby z HIV infekcie

Poskytuje dôkazy, že HIV spôsobuje AIDS a ukazuje, ako disidenti HIV nesprávne interpretujú údaje.

Nasleduje čiastočný zoznam HIV-pozitívnych HIV/AIDS disidentov, ktorí zomreli so stavmi a symptómami zodpovedajúcimi AIDS

Zistilo sa, že aminokyseliny pomáhajú človeku vyrovnať sa s HIV

Novou metódou liečby HIV je transplantácia vlastných krvných kmeňových buniek pacienta

Počas nasledujúcich piatich rokov svet postupne zabudne na HIV, keďže všetci novorodenci môžu byť pred ním chránení

Povolené nosiť: do 15 g marihuany, do 4 tabliet extázy, 2 g amfetamínu, 1,5 g heroínu, 1 g kokaínu

Odborníci VTsIOM zistili, že iba 51 percent Rusov vie, že vírus imunodeficiencie sa neprenáša uštipnutím komárom

Informačno-zábavný portál www.u-hiv.ru bude zaujímavý pre ľudí žijúcich s HIV a odborníkov pracujúcich v oblasti HIV/AIDS. Novinky zo sveta vedy. Svetové skúsenosti v mediálnej prevencii HIV. Komunikácia a zoznamovanie v sekcii HIV fórum, chat a služba Zoznamka HIV s najväčšou databázou profilov. Arteterapia – básne, grafiky, videá, fotky, blog a iné.

Pri používaní materiálov je potrebný priamy aktívny hypertextový odkaz na hlavnú stránku Moderného HIV portálu. Stanovisko správy Portálu sa nemusí zhodovať s názormi autorov materiálov zverejnených na stránke. Informácie zverejnené na stránke sú len orientačné a nenahrádzajú odborné rady odborníka.

Správna výživa v prítomnosti infekcie HIV

Správna výživa počas infekcie HIV ovplyvňuje kvalitu života ľudí infikovaných vírusom. Infekcia HIV môže viesť k podvýžive a zlá strava pri HIV môže urýchliť progresiu ochorenia. Infekcia HIV a jej liečba ovplyvňuje ľudský organizmus a jeho zdravie. Má vplyv nielen na funkčnosť imunitného systému, ale aj na celkové energetické nároky a nároky na živiny, vitamíny a minerály.

Najväčší podiel na vytváraní podvýživy u HIV pozitívnych majú zvýšené energetické nároky postihnutého organizmu, nedostatočný energetický príjem, hnačky a oportúnne infekcie. Nedostatočný príjem potravy je často spôsobený nechutenstvom, pocitom plnosti v žalúdku, nevoľnosťou, vracaním a depresiou. Infekcia HIV zvyšuje energetické nároky u asymptomatických jedincov približne o 10 %. Dôsledkom podvýživy je predovšetkým narušenie obranyschopnosti organizmu a s tým spojené zvýšené riziko ďalších infekcií.

Výskyt nadváhy a obezity medzi ľuďmi infikovanými vírusom HIV vo vyspelých krajinách je asi 40 – 50 %.

Stav HIV-infikovaných ľudí s nadváhou alebo obezitou je často charakterizovaný vysokým krvným tlakom, vysokou hladinou cukru v krvi a vysokým cholesterolom. Tieto príznaky následne vedú k rozvoju chronických neprenosných ochorení, takzvaných civilizačných chorôb, medzi ktoré patrí cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, mozgová porážka a iné.

Príčiny nadváhy a obezity u HIV pozitívnych ľudí sú rovnaké ako v inej populácii – fyzická nečinnosť, nevyvážená strava a nadmerný energetický príjem.

Ako sa správne stravovať? Čo je možné a čo nie?

Ak sa cítite dobre, vaše súčasné stravovanie zodpovedá nutričným potrebám organizmu a len výnimočne bude potrebné radikálne zmeniť stravovacie návyky.

Strava zohráva dôležitú úlohu pri vzniku recidívy a správna výživa môže viesť k rýchlejším a efektívnejším zmenám, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Nesprávna výživa oslabuje organizmus, znižuje imunitu a môže prispieť k rozvoju tzv. oportúnne infekcie.

Zdravé stravovanie – aké potraviny jesť, aké nápoje piť?

Pravidelne kontrolujte svoju hmotnosť, aby ste vedeli, či jete dostatok (odporúča sa vážiť raz týždenne). K vášmu vzhľadu prispieva aj strava. Telo si vyžaduje zmenu stravy v závislosti od ročného obdobia (zima zahŕňa zaradenie esenciálnejších látok do stravy, ako sú vitamíny a dokonca aj kalórie). Nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom o zmenách vo vašej strave. Pite iba čistú pitnú vodu. V oblastiach, kde je kvalita vody otázna, sa rozhodnite pre balenú alebo prevarenú vodu. Jedzte iba čerstvé alebo správne uvarené jedlá.

Vyvážená strava by mala obsahovať tieto zložky:

1. Sacharidy, napríklad: chlieb, ryža, zemiaky, ovsené vločky, obilniny atď. Tieto produkty poskytujú telu nielen sacharidy, ale aj bielkoviny a minerály.

Skúste každý deň zjesť 4-6 porcií týchto potravín, pričom jedna porcia sa rovná:

1 krajec chleba;
1 šálka varených cestovín;
1 šálka ovsených vločiek;
1 stredný zemiak.

Tieto potraviny by mali tvoriť základ vašej zdravej výživy.

2. Ovocie a zelenina dodajú telu vitamíny, vlákninu, sacharidy, minerály a stopové prvky.

Skúste ich zjesť 5 porcií denne, pričom jedna porcia sa rovná:

1 kg. čerstvé ovocie;
1 hrsť sušeného ovocia;
1 pohár ovocnej šťavy.

3. Mäso, ryby, hydina, vajcia, strukoviny, orechy či tofu (sójový syr) dodajú telu bielkoviny, vitamíny a minerály

Skúste každý deň zjesť 2-3 porcie týchto dobre uvarených jedál; jedna časť sa rovná:

4. Mlieko a mliečne výrobky dodávajú telu bielkoviny, vápnik a vitamíny

Skúste zjesť 3 porcie týchto potravín denne; jedna časť sa rovná:

pohár pasterizovaného alebo vareného mlieka;
1 jogurt;
30 g syra, najlepšie bez tuku.

5. Tuky a oleje dodávajú energiu, mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch

Pre tieto produkty nie je definovaná žiadna denná dávka, ale pri ich konzumácii platí pravidlo, že čím viac ich skonzumujete, tým viac tuku si v tele uložíte, pokiaľ zároveň nevydáte viac energie napr. , pri športovej aktivite.

Niektorí ľudia si vyberajú nízkotučné jedlá, aby sa udržali v kondícii. Ak však máte metabolické problémy, je vhodné s rozumom zvýšiť príjem tukov v strave. Toto pravidlo neplatí, ak osoba trpí hnačkou. V tomto prípade je lepšie poradiť sa s lekárom v centre AIDS.

Hoci ich nie je nutné zaraďovať do jedálnička, sladkosti dodajú telu energiu, takže v niektorých prípadoch ich konzumácia nemusí byť zakázaná a dokonca žiaduca, napríklad ak je človek vo fáze drastického chudnutia. Vhodná je napríklad konzumácia medu a hroznového cukru (názov „cukor“ v tomto prípade neznamená „škodiť“). U niektorých ľudí sa po konzumácii rafinovaného cukru môžu objaviť problémy s plesňovými infekciami (kandidóza) v ústach, hoci to nie je bežné.

Ak si myslíte, že máte podváhu a bojíte sa, že ak sa u vás objavia zdravotné problémy, schudnete viac, zaraďte do jedálnička sacharidy, cukry a bielkoviny. Ak pravidelne cvičíte, napríklad silový tréning alebo plávanie, tieto látky vám pomôžu udržať a posilniť svaly. To je dôležité, pretože strata svalovej hmoty počas akéhokoľvek ochorenia u ľudí s HIV/AIDS je bežnou, významnou udalosťou.

7. Vitamíny, minerály a stopové prvky

Mnoho ľudí infikovaných HIV trpí nedostatkom vitamínov, minerálov a stopových prvkov už v skorých štádiách infekcie, preto sa odporúča každodenné užívanie:

Alebo 1 tableta multivitamínového prípravku so stopovými prvkami;
Buď vitamín C, E a A 1 tableta denne;
Alebo stopové prvky (chróm, meď, železo, selén a zinok) 1-krát denne.

Vhodné je po mesačnej vitamínovej kúre urobiť si pauzu aspoň 2 týždne, doplniť stravu o prírodné vitamíny z čerstvej zeleniny a ovocia. Nie všetky vitamínové doplnky sú vhodné a veľké množstvo môže byť dokonca škodlivé. Rovnováha minerálov, ako je sodík, fosfor a horčík, je pre telo nevyhnutná a nevyhnutná pre život infikovanej osoby.

Telo potrebuje na svoje fungovanie 7 základných mikroživín. Tie obsahujú:

Aj keď sú v tele prítomné v malom množstve, ich konzumácia je nevyhnutná.

Niektorí ľudia infikovaní HIV pravidelne dostávajú špeciálne vitamíny, minerály a mikroživiny vo forme tabliet na posilnenie imunitného systému. Štúdie ukázali, že títo jedinci môžu mať v tele znížené hladiny takých vitamínov a minerálov ako A, C, E, B6, B12, zinok, selén atď., v porovnaní s neinfikovanými ľuďmi. Preto sa odporúča doplniť užívanie vitamínov a minerálov vo forme tabliet alebo vitamínových nápojov. V tejto súvislosti je potrebné poznamenať, že niektoré vitamíny, ak sa užívajú v nadmerných dávkach, môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie. Týka sa to napríklad nasledujúcich produktov:

Nachádza sa v mrkve, špenáte a paradajkách. Vysoké dávky vitamínu A môžu napríklad poškodiť pečeň a kosti, spôsobiť zvracanie a bolesti hlavy. Tehotné ženy by sa mali o presnom dávkovaní poradiť so svojím lekárom, pretože vysoké dávky môžu spôsobiť poškodenie plodu.

Dávky nad 800 mg/deň majú nepriaznivý vplyv na ľudí s hemofíliou a ľudí, ktorí užívajú lieky proti zrážaniu krvi.

Dávky nad 75 mg/deň môžu viesť k nedostatku medi a železa, čo môže následne viesť k zmenám v zložení krvi, ale aj dávky nad 15 mg/deň podľa niektorých štúdií nepriaznivo ovplyvňujú priebeh infekcie HIV.

Vysoké denné dávky selénu môžu viesť k zníženiu imunity.

Vysoké dávky (10-50 mg/deň) môžu viesť k periférnej neuropatii.

Niektoré molekuly v ľudskom tele potrebujú k životu „voľný“ kyslík. To znamená, že hľadajú iné vhodné molekuly, často na úkor iných dôležitých molekúl. V tomto stave sa nazývajú voľné radikály. Vírus HIV využíva ako stavebný kameň voľné radikály. Voľné radikály sa aktivujú v momente, keď dôjde ku skopírovaniu genetického materiálu potrebného na reprodukciu vírusu HIV. Existuje niekoľko prírodných antioxidantov, ale len tie, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v boji proti HIV (napríklad vitamín C, E a A), by mali byť zahrnuté do stravy.

Väčšina ľudí infikovaných vírusom HIV nepotrebuje drasticky meniť svoje stravovacie návyky. Je však nevyhnutné, aby ich strava bola v súlade so zásadami stravovania.

Užívanie vitamínov

Ľudia infikovaní HIV sú náchylní na nedostatok vitamínov B (najmä B6, B12, B1 a B2), kyseliny listovej, vitamínu C, D a E.

Vitamíny skupiny B sú dôležité pre správne fungovanie imunitného a nervového systému. Ich zdrojom sú mlieko, mäso a vajcia, celozrnné obilniny, strukoviny a kvasnice.

Vitamín C pôsobí antioxidačne a je nevyhnutný pre imunitný systém a tvorbu protilátok. Jeho zdrojom je najmä čerstvá zelenina a ovocie.

Vitamíny A, D a E sú vitamíny rozpustné v tukoch. Vitamín A podporuje videnie, najmä v šere. Jeho zdrojom je najmä červená a žltá zelenina a ovocie, ďalej vaječný žĺtok, pečeň, mliečne výrobky a ryby. Vitamín D ovplyvňuje imunitný systém a správne vstrebávanie vápnika. Vzniká v koži pod vplyvom UV žiarenia. Ryby a rybí olej sú dôležitými zdrojmi v strave. Vitamín E je pre telo nevyhnutný aj vďaka svojej antioxidačnej aktivite. Jeho zdrojom sú rastlinné oleje, orechy a semená.

Príjem minerálov

U HIV pozitívnych ľudí sa pozornosť sústreďuje najmä na kvalitu kostného tkaniva, na hladinu železa, zinku a selénu v krvi. Hustotu kostí možno ovplyvniť užívaním antiretrovírusových liekov, no k jej zhoršeniu môže prispieť aj nízka fyzická aktivita a nedostatok vitamínu D a vápnika. Dobre vstrebateľným zdrojom vápnika je mlieko a mliečne výrobky. Medzi nemliečne zdroje patria sardinky od kosti a niektoré druhy zeleniny (brokolica, kapusta, karfiol).

Železo je základnou zložkou krvi a pôsobí ako nosič kyslíka. Jeho vysoko stráviteľným zdrojom je červené mäso (zverina, hovädzie a bravčové), orgánové mäso, ryby a vaječný žĺtok. Z rastlinných zdrojov stoja za pozornosť predovšetkým strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa, sója), orechy a semienka (tekvica, slnečnica).

Zinok sa podieľa na hojení rán a podporuje bunkovú imunitu. Nedostatok zinku vedie k zníženiu chuti do jedla. Jeho zdrojom sú najmä červené mäso, mliečne výrobky, vajcia, orechy a semená.

Selén sa podieľa na antioxidačných procesoch a je nevyhnutný pre bunkovú imunitu. Zdrojmi selénu v strave sú najmä mäso a vnútornosti, ďalej huby, syry, orechy a semená.

Aby telo dostalo všetky potrebné vitamíny a minerály, je veľmi dôležitá pestrá strava; v prípade potreby na odporúčanie lekára môžete užívať výživové doplnky.

Posilnenie imunitného systému v prítomnosti infekcie HIV

Vírus ľudskej imunodeficiencie (HIV) dodnes zostáva jednou z najstrašnejších chorôb, ktoré postihujú ľudský imunitný systém, narúšajú jeho normálne fungovanie a zbavujú ho jeho ochranných vlastností. Medicína zároveň naďalej hľadá spôsoby boja proti tejto chorobe a musím povedať, že dosahuje určité pozitívne výsledky. Napriek všetkým úspechom modernej medicíny však odborníci považujú za jeden z najdôležitejších faktorov, ktorý pomáha vyrovnať sa s mnohými prejavmi HIV, správnu výživu. Prečo je vyvážená strava taká dôležitá pre ľudí trpiacich týmto ochorením? Do akej miery je potrebné, aby takýto ľudia dodržiavali vyvážený a racionálny príjem živín?

Ako viete, výživa je celý komplex procesov, čo znamená vstrebávanie potravy, jej rozpúšťanie v organizme a všetky z toho vyplývajúce dôsledky pre naše zdravie. Živiny sú definované ako určité potraviny a mikroživiny (ako sú vitamíny a minerály), ktoré umožňujú telu správne fungovať a predchádzať chorobám. Ak hovoríme o výhodách správnej výživy pre tých, ktorí trpia infekciou HIV, potom to nie je prekvapujúce, pretože správna výživa je užitočná a potrebná pre každú osobu, dokonca aj pre úplne zdravého človeka. Konzumáciou takzvaných zdravých potravín a udržiavaním telesnej hmotnosti na určitej normálnej úrovni posilňujete svoj imunitný systém a pomáhate mu spomaliť progresiu infekcie HIV. Vďaka tomu je užívanie liekov efektívnejšie. Telo sa tiež ľahšie vyrovná s inými ochoreniami spôsobenými oportúnnymi mikroorganizmami. Správna výživa tiež pomáha telu človeka trpiaceho HIV infekciou lepšie znášať liečbu a zlepšuje celkovú pohodu, čo opäť hrá do karát imunitnému systému chorého organizmu.

HIV INFEKCIA A trávenie živín

Infekcia HIV vedie k zlej absorpcii živín; zlé vstrebávanie živín vedie k exacerbácii symptómov tohto ochorenia. Čo vedie k vytvoreniu tohto začarovaného kruhu? Hlavnými dôvodmi tohto uzavretého okruhu sú podľa odborníkov nasledujúce faktory.

1. Zvýšenie potreby tela živín.

Keď je ľudské telo zasiahnuté nejakou infekčnou chorobou, ľudský imunitný systém vynakladá viac energie a živín ako zvyčajne na prácu ochrany pred vírusmi. Inými slovami, pokiaľ ide o infekciu spôsobenú oportúnnymi organizmami, ľudské telo potrebuje viac živín. Ľudia s diagnózou HIV musia veľmi často nahrádzať stratu bielkovín, ku ktorej dochádza v dôsledku takzvanej malabsorpcie (neschopnosť správne absorbovať potravu, ktorá sa dostáva do čriev), sprevádzanú hnačkou. Strata bielkovín zase vedie k oslabeniu a poškodeniu svalového tkaniva. Už samotný fakt, že má také závažné ochorenie, akým je HIV, môže u pacienta výrazne zvýšiť mieru stresu, čo negatívne ovplyvňuje aj fungovanie imunitného systému. Počas tohto mimoriadne stresujúceho obdobia človek potrebuje určité živiny, ktoré mu umožnia udržať imunitný systém v činnosti na správnej úrovni.

2. Znížený príjem potravy.

-- Neustále sa vyskytujúce infekčné ochorenia veľmi často vedú k zhoršeniu chuti do jedla. Medikamentózna liečba má tiež potlačujúci účinok na chuť do jedla spolu s psychologickými faktormi, ako je depresia a zvýšená hladina úzkosti.

-- Fyzické príznaky, ako je zápal úst a hrdla, tiež narúšajú normálny príjem potravy.

-- Neustála únava narúša pravidelnú prípravu jedál a dokonca aj samotný proces jedenia môže spôsobiť únavu, pokiaľ ide o prítomnosť ochorenia, akým je infekcia HIV.

-- Nie je žiadnym tajomstvom, že udržať telo v činnosti v prítomnosti infekcie HIV je veľmi nákladná záležitosť. Veľmi často to vedie k tomu, že pacient jednoducho nemá prostriedky na normálnu výživu.

3. Problémy s trávením.

Vírus ľudskej imunodeficiencie spolu s ďalšími infekčnými ochoreniami vedie k poškodeniu črevných stien. Tento proces zasahuje do normálneho trávenia potravy, ako aj do tráviaceho procesu vo všeobecnosti. Hrozí, že toto všetko vyústi do stavu nazývaného malabsorpcia (zhoršená absorpcia), ktorý je sprevádzaný hnačkou. Výsledkom je, že nedostatok živín a abnormálna výživa vo všeobecnosti vedie k rýchlemu chudnutiu.

Prelomte začarovaný kruh!

Ako už bolo spomenuté vyššie, prítomnosť infekcie HIV vedie k podvýžive a podvýživa u pacientov s HIV je zase príčinou oslabenia imunitného systému. Na prvý pohľad je nemožné prelomiť tento začarovaný kruh. Existuje však množstvo intervencií, ktoré sú založené na vytvorení vyváženej stravy, ktorá môže ľuďom s HIV pomôcť vyrovnať sa s mnohými následkami tejto infekcie. Ako viete, zdravá vyvážená strava znamená vyváženú stravu, vďaka ktorej ľudské telo dostáva celú užitočnú škálu živín v požadovanom množstve. Hlavným cieľom, ktorý by mal každý človek trpiaci infekciou HIV dosiahnuť, je udržať si ideálnu postavu pre svoju výšku a váhu. Je potrebné minimalizovať stratu hmoty svalového tkaniva, zabrániť nedostatku vitamínov a minerálov v tele. Na tento účel je potrebné zostaviť denné menu, ktoré bude obsahovať iba zdravé a bezpečné potraviny a odstrániť všetky príčiny, ktoré môžu narušiť normálnu výživu a dostatočnú absorpciu živín. S cieľom pomôcť pacientom s HIV vyrovnať sa s touto úlohou odborníci odporúčajú špeciálny plán pozostávajúci zo siedmich bodov.

Odsek 1: Ak už človek dostal hroznú diagnózu HIV, mal by čo najskôr venovať pozornosť svojej strave. Od tejto chvíle musíte vždy sledovať všetko, čo sa bude jesť.

Bod 2: Je nevyhnutné prediskutovať všetky nuansy budúcej výživy s lekármi a odborníkmi na výživu. V prvom rade má zmysel počúvať tých odborníkov, ktorí majú skúsenosti s liečbou pacientov s diagnózou HIV. Spravidla v každom pomerne veľkom meste existujú špeciálne komunity a organizácie, ktoré vám povedia, koho kontaktovať a nasmerovať úsilie pacienta správnym smerom.

Bod 3: Je potrebné mať na pamäti, že strava osoby s infekciou HIV by mala byť veľmi rôznorodá. V ideálnom prípade by mal obsahovať nasledujúce typy produktov.

-- Sacharidové potraviny ako chlieb, ryža, zemiaky, cereálne jedlá, ovsené vločky, krupica, kukuričná kaša, pšeničná kaša, cestoviny atď. Tieto potraviny majú vysokú energetickú hodnotu, čo znamená, že pomáhajú telu udržiavať telesnú hmotnosť na rovnakej úrovni, čím bránia jej prudkému poklesu. Práve preto by sa tieto produkty mali stať základom výživy každého človeka s diagnózou HIV.

-- Ovocie a zelenina obsahujú vitamíny a ďalšie zložky, ktoré sú životne dôležité pre zdravie. Preto by tieto produkty mali byť denne v strave pacienta s infekciou HIV. Je známe, že vitamíny posilňujú imunitný systém, posilňujú pľúcne tkanivo a zlepšujú tráviace procesy, čím pomáhajú znižovať riziko preniknutia infekčných mikroorganizmov do krvného obehu. Do každodennej stravy je potrebné zaradiť aspoň veľmi malé porcie čerstvej zeleniny a ovocia. Ak budete konzumovať iba varenú zeleninu a ovocie, neprinesie to veľa úžitku, pretože v takom jedle je narušená rovnováha vitamínov.

-- Mäso a mliečne výrobky pomáhajú zabezpečiť, aby ľudské telo dostávalo bielkoviny potrebné pre svaly, čo tiež prispieva k posilneniu imunitného systému. Výborným zdrojom bielkovín je hydina, bravčové, hovädzie, mliečne výrobky (mlieko, sušené mlieko, jogurty, maslo, syry). Zaujímavý fakt: v niektorých krajinách, kde je zvykom jesť hmyz, ľudia prijímajú viac bielkovín ako my zo živočíšneho mäsa.

-- Fazuľa, hrach, šošovica, arašidy, sójové bôby a tofu sú skvelými zdrojmi bielkovín, čo je obzvlášť dôležitá informácia pre tých, ktorí sa snažia vyhýbať mäsu.

-- Cukor, tuky a rôzne oleje dodajú nášmu telu potrebnú energiu. Preto si konzumáciu týchto produktov nemôžete úplne odoprieť. Navyše v období intenzívneho chudnutia alebo šíriacej sa infekcie treba zintenzívniť konzumáciu týchto produktov. Okrem jednoduchého pridávania cukru do niektorých potravín (napríklad mliečnych cereálií) sa odporúča konzumovať glukózu aj v iných potravinách (koláče, pečivo, sušienky a iné druhy dezertov). Tuky a éterické oleje sa nachádzajú aj v masle, margaríne, bravčovej masti, smotane, majonéze a šalátových dresingoch. Takáto strava sa však musí dohodnúť s ošetrujúcim lekárom, pretože v pokročilých štádiách infekcie HIV môžu tieto produkty spôsobiť hnačku.

Položka 4: Zapojte sa do cvičenia na posilnenie svalov. Ako už bolo spomenuté vyššie, chudnutie u ľudí trpiacich infekciou HIV súvisí s úbytkom svalovej hmoty. Pravidelná fyzická aktivita, ako sú pravidelné prechádzky, vám pomôže udržať si niektoré pevné svaly. Akékoľvek fyzické cvičenia v tomto stave sa musia vykonávať bez námahy a okamžite zastaviť ich vykonávanie, ak spozorujete určité zhoršenie vášho stavu, ktoré sa prejavuje vo forme chronickej únavy, hnačky, kašľa atď.

Položka 5: Vypite aspoň osem pohárov tekutín denne (obyčajná voda a iné nápoje). Toto je obzvlášť dôležité, ak trpíte hnačkou, nevoľnosťou, vracaním alebo nočným potením, ktoré vedie k chudnutiu.

Položka 6: Vyhýbajte sa alkoholu v akejkoľvek forme (víno, pivo, whisky, rum, gin, vodka, alkoholické koktaily – skrátka všetko, čo obsahuje aspoň trochu alkoholu). Alkohol môže ľahko poškodiť pečeň človeka s infekciou HIV, najmä ak užíva lieky. Alkohol má na svedomí aj nedostatok vitamínov v organizme, čím sa pacient vystavuje riziku vzniku rôznych doplnkových infekčných ochorení. Nezabudnite na ďalší problém, ktorý sa môže stať človeku s HIV, ktorý je v stave intoxikácie. Faktom je, že títo pacienti najčastejšie vstupujú do nechránených sexuálnych kontaktov, a to práve v stave intoxikácie, ktorý ohrozuje zdravie a život ich sexuálnych partnerov.

Položka 7: Snažte sa konzumovať v dostatočnom množstve celý rad základných vitamínov a minerálov. Nasledujúce stopové prvky sú obzvlášť dôležité:

-- Vitamín C pomáha rýchlejšie sa zotaviť po infekčných ochoreniach. Výbornými zdrojmi vitamínu C sú: citrusové plody (pomaranče, grapefruity, citróny), mango, paradajky, zemiaky.

-- Vitamín A pomáha udržiavať zdravé vnútorné a vonkajšie steny pľúc a čriev. Okrem toho je tento vitamín dobrý pre pokožku. Ako viete, infekcie prispievajú k odstráneniu vitamínu A z tela chorého človeka, čo znamená, že musí byť doplnený pomocou nasledujúcich zdrojov obsahujúcich tento stopový prvok: tmavozelené, ako je špenát, brokolica, zelená paprika, a tak ďalej; žlté, oranžové a červené ovocie a zelenina, ako je tekvica, mrkva, broskyne, marhule, mango atď. Vitamín A sa nachádza aj v pečeni zvierat, masle, syroch a slepačích vajciach.

-- Vitamín B6 pomáha udržiavať zdravý imunitný a nervový systém. Tento vitamín sa aktívne vylučuje z tela pri užívaní určitých liekov na liečbu rôznych infekčných ochorení. Dobrým zdrojom vitamínu B6 sú strukoviny, zemiaky, mäso, ryby, kuracie mäso, melón, kukurica, rôzne obilniny, orechy, avokádo, brokolica, zelená listová zelenina.

-- Selén, ktorý sa nachádza v celozrnných potravinách, je základnou mikroživinou pre imunitný systém človeka, ktorý trpí infekciou HIV. Táto látka sa nachádza v bielom chlebe, chlebe s otrubami, kukurici, kukurici a prose. Selén sa nachádza aj v potravinách bohatých na bielkoviny, ako je mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, arašidy, strukoviny a orechy.

-- Dôležitou mikroživinou je zinok, ktorý sa v potrebnom množstve nachádza v mäse, rybách, kuracom mäse, jedlých mäkkýšoch a kôrovcoch, celozrnných obilninách, kukurici, strukovinách, arašidoch a mliečnych výrobkoch.

Flavonoidy (fenolové zlúčeniny syntetizované rastlinami) a fytosteroly (tiež rastlinné zložky) sú prírodné látky, ktoré dokážu výrazne posilniť imunitný systém. Tieto stopové prvky sa nachádzajú najmä v zelenine a ovocí. Flavonoidy sa nachádzajú v citrusových plodoch, jablkách, bobuľovom ovocí, červenom hrozne, mrkve, cibuli, brokolici, kapuste, karfiole a ružičkovom keli, paprike a zelenom čaji. Fytosteroly sa nachádzajú v rôznych potravinách vrátane morských plodov, hrachu, orechov, semien (najmä slnečnicových a sezamových) a celých nespracovaných zŕn.

Výživové doplnky pre telo osoby trpiacej HIV infekciou.

Pokiaľ ide o zdravého človeka, vitamínové a minerálne doplnky nie sú nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy bohatej na živiny. Mnohé produkty obsahujú také množstvo a kombináciu zdraviu prospešných mikroživín, ktoré sa v žiadnych vitamínových tabletách a tabletkách jednoducho nenachádzajú. Zároveň môžu byť rôzne multivitamínové a multiminerálne komplexy veľmi užitočné, pokiaľ ide o pacientov s vírusom ľudskej imunodeficiencie. Dôvodom, ako už bolo spomenuté vyššie, je, že potreby tela pre vitamíny a minerály sa v tomto prípade výrazne zvyšujú. Pri užívaní rôznych vitamínových a minerálnych komplexov však musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

-- Multivitamíny užívajte len na plný žalúdok, teda po jedle.

-- Zvyčajne je oveľa lepšie užiť jednu multivitamínovú a minerálnu tabletku denne, ako užiť niekoľko tabletiek s obsahom týchto mikroživín jednotlivo.

-- Nikdy neužívajte viac vitamínov a minerálov, ako vám predpísal lekár. Vysoké dávky vitamínov môžu spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, stratu chuti do jedla a dokonca viesť k problémom s pečeňou a obličkami. A nadmerná konzumácia vitamínu A a zinku skutočne pôsobí na ľudský organizmus opačne a oslabuje jeho imunitný systém.

Súvisiace materiály

Ľudia so zvýšeným zmyslom pre chuť majú silnú imunitu

Ako stres znižuje imunitný systém

Výživové doplnky na imunitu – keď sa bez nich nezaobídete?

Výživové doplnky pre imunitný systém: klady a zápory

Ako posilniť imunitu pomocou mikroživín

4 komentáre

No ty píšeš také nezmysly. STRAŠNÁ CHOROBA. Takmer od prvých dní začnete hniť a chudnúť. Žijem s HIV 10 rokov a nič hrozné sa nedeje, športujem, pijem vitamíny, 10 rokov som bol raz chorý na zápal pľúc, ľahko som to vydržal. Je veľa známych s HIV, ktorí tiež veľmi netrpia. Tí, ktorí užívajú jedovú terapiu, začnú umierať. Je to jed. Genocída. Existujú vedľajšie účinky, až smrť. Takže ľudia, neklamte sa

Princípy stravovania sú veľmi jednoduché: viac kalórií a viac bielkovín! Nemusíte radikálne meniť svoju zaužívanú stravu. Ak chcete získať viac kalórií

jesť to isté ako vždy, ale vo väčšom množstve;

jesť častejšie - 5-6 krát denne a medzi jedlami maškrtiť;

ak je to možné, pridajte maslo, kyslú smotanu, majonézu, strúhaný syr;

namiesto vody pite šťavy alebo mlieko (ak nie je neznášanlivosť);

nízkokalorické potraviny s nízkym obsahom tuku nie sú pre vás;

sladkosti, čokoláda, krémová zmrzlina, všetky vaše obľúbené jedlá - to, čo potrebujete.

Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny: mäso, ryby, hydina, vajcia, syr, tvaroh, fazuľa, hrach, fazuľa, orechy.

Jedzte aspoň tri porcie bielkovín denne. Jedna porcia je

1 kuracie stehno

2 kuracie vajcia

dva plátky syra

dve hrste orechov

Ďalej potrebujete chlieb, zemiaky, rôzne obilniny, cestoviny, zeleninu a ovocie vrátane čerstvého (2 ks denne alebo 2 polievkové lyžice šťavy), mliečne výrobky. Ak vaše telo netoleruje mlieko, prejdite na fermentované mlieko – kefír, jogurt.

Vyhnite sa chudnutiu. Ak chudnete, zabudnite na chuť do jedla: každé 2-3 hodiny jedzte trochu a snažte sa získať viac kalórií.

hnačka (hnačka)

Aby ste sa vyhli dehydratácii, vypite aspoň 8 pohárov tekutín denne

nahradiť stratu draslíka - banány, zemiaky, ryby, mäso

pomáhajú zastaviť hnačku - ryža, krupica, biele sušienky, sušienky, vajcia natvrdo, želé, banány, zemiaková kaša, jogurt.

aj ked nemas chut do jedla, jedz co najcastejsie, aj ked len malo

jedlo a nápoje pri izbovej teplote sú lepšie ako studené alebo horúce

znížiť tuk a na chvíľu sa vzdať vyprážaných a pikantných

s črevnou kolikou a plynmi nepoužívajte hrach, fazuľu, fazuľu, kapustu, sýtené nápoje, pivo, žuvačky.

Nevoľnosť

jesť málo, ale často.

jesť slané, vyhýbať sa veľmi sladkému

na raňajky - toasty, sušienky, kukurica alebo ovsené vločky (bez mlieka)

vyhýbajte sa mastným a vyprážaným jedlám

piť pol hodiny až hodinu pred jedlom alebo pol hodiny až hodinu po; nepiť

po jedle si neľahnite aspoň dve hodiny. Ak si potrebujete ľahnúť, položte hlavu aspoň 10 cm nad nohy.

Ak je ťažké prehltnúť

jesť smotanové jedlá - zemiaková kaša, krupica,

pudingy, zmrzlina, roztlačený banán, pyré z tvarohu

všetko čo sa dá, pomelieme v mixéri alebo nakrájame na malé kúsky

vyskúšajte detskú výživu: jej jemná textúra vám vyhovuje

ak je jedlo polotekuté, nejedzte ho lyžičkou, ale slamkou

aby ste uľahčili prehĺtanie, zakloňte hlavu dozadu

vyhnúť sa pikantným a horúcim; uprednostňujú sa studené jedlá a nápoje

Kyslé ovocie a zelenina – pomaranče, grapefruity, paradajky – dráždia ústa a hrdlo.

HIV sa neprenáša jedlom, nápojmi a riadom – nebojte sa nakaziť svojich priateľov alebo rodinu tým, že im pripravíte jedlo. Ale musíte dodržiavať určité preventívne opatrenia, aby sa kuchynské náčinie a výrobky nestali zdrojom mikróbov, ktoré sú nebezpečné pre vaše zdravie.

Surové ovocie a zeleninu dôkladne umyte špeciálnou kefou.

Zeleninu a ovocie so stopami hniloby či plesne nemilosrdne vyhoďte. To isté platí pre chlieb a syr – nestačí len odrezať plesnivú kôrku!

Mäso, ryby, hydina musia byť dôkladne tepelne upravené.

Hovädzie steaky "s krvou" - nie pre vás.

Zmrazené potraviny rozmrazujte na spodnej polici chladničky alebo v mikrovlnnej rúre: pri izbovej teplote sa v nich okamžite množia mikróby. Rozmrazené potraviny znovu nezmrazujte!

Nejedzte surové vajcia - je lepšie ich uvariť natvrdo.

Na surové a varené jedlá používajte rôzne dosky na krájanie.

Riad dôkladne umyte v horúcej mydlovej vode.

Udržujte police v kuchyni čisté. Vyhoďte starý riad, ktorý má praskliny a škrabance – hromadí sa tam špina.

Pite iba prevarenú vodu. Mlieko - iba pasterizované alebo varené.

Pri vyrezávaní surového mäsa je najlepšie nosiť gumené rukavice, najmä ak máte na rukách rezné rany, ktoré by sa mohli nakaziť.

Mnohým sa zdá, že život človeka s diagnózou HIV je naplnený niektorými špeciálnymi obmedzeniami a potrebou dodržiavať určité zložité pravidlá a podmienky. V skutočnosti takýchto obmedzení nie je toľko a nie sú také kritické.

Hlavné obmedzenie sa samozrejme týka sexuálnych kontaktov. Napriek tomu, že za určitých podmienok (napríklad pri HAART) je riziko pohlavne prenosnej infekcie HIV pomerne nevýznamné, no na jeho úplné odstránenie je potrebné vždy používať kondóm, aj keď má partnerka HIV infekcia. Pre mnohých sa to stáva veľmi výrazným obmedzením v sexuálnom živote, no mne osobne kondóm neprekáža. Samozrejme, je to lepšie bez toho, kto namieta, ale eliminácia rizika infekcie partnera by mala byť dôležitejšia ako získanie úplnejšieho potešenia zo sexuálneho kontaktu, aj keď mnohí so mnou nebudú súhlasiť.

Druhé výrazné obmedzenie začína od momentu užívania HAART a jeho podstatou je viazanosť na „vlastné“ AIDS centrum na neustálu periodickú terapiu (o tom som písal v príspevku „“ a nutnosť prísneho dodržiavania režimu užívania drogy.Ten si však rýchlo zvykne a prestane byť nejakým zvláštnym problémom.Navyše niektorí chápu prísne dodržiavanie terapie ako užívanie tabletiek minútu po minúte.No v skutočnosti sa takáto presnosť samozrejme nevyžaduje.Hlavná vec s HAART je udržiavať koncentráciu liečiv v krvi pod určitou úrovňou. Všetky dávky liečiv sa počítajú s určitým časovým odstupom, preto plus mínus 1-2 hodiny nehrajú zvláštnu úlohu, hlavná vec nie je dovoliť dlhšie oneskorenia alebo opomenutia.

Pred začatím liečby musíte tiež pravidelne navštevovať centrum AIDS, aby ste kontrolovali vývoj infekcie. Pred začatím HAART však tieto návštevy nemusia byť také pravidelné alebo nevyhnutné. Aj keď je potrebné to urobiť aspoň raz za 6 mesiacov.

Je rozšírený stereotyp, že pri infekcii HIV môžu aj tie najľahšie choroby, ako je nádcha alebo nádcha, viesť k smutným následkom, preto sa im treba všetkými prostriedkami vyhýbať. V skutočnosti nie je. Ľudia s HIV, rovnako ako ľudia bez infekcie, niekedy ochorejú, ale pokiaľ je imunitný systém normálny, priebeh ochorenia a jeho liečba spravidla prebieha bez akýchkoľvek špeciálnych znakov.

Mnohí veria, že ak je aktivita imunitného systému pri infekcii HIV potlačená, jeho stimulácia vonkajšími prostriedkami a liekmi je presne to, čo „nariadil lekár“. Toto je veľmi častá mylná predstava. Interakcia HIV a imunitného systému je oveľa zložitejšia ako len „mechanické“ potláčanie imunitného systému. Naopak, pri infekcii HIV imunitný systém neustále pracuje na „zvýšenú rýchlosť“, a preto je užívanie akýchkoľvek imunostimulačných liekov, aj prírodného pôvodu, úplne kontraindikované (napríklad extrakt z echinacei, ženšenu a pod.). Imunostimulanty môžu mať prechodne viditeľný pozitívny efekt napríklad v podobe zvýšenia imunitného stavu, ale takéto dodatočné preťaženie imunitného systému ako celku naň nefunguje a z dlhodobého hľadiska je určite škodlivé. Ak sa však prírodné prípravky nepoužívajú vo forme extraktov, ale v prírodnej forme, napríklad ako súčasť bylinkového čaju, tak je to podľa môjho odborníka na infekčné choroby celkom prijateľné, ale napriek tomu sa snažím vyhnúť sa takýmto prípravám.

Zostávajúce kontraindikácie sú spojené so špecifickými liekmi HAART. Pre každý z nich návod obsahuje pomerne rozsiahly zoznam kontraindikácií pre iné lieky. Preto je vhodné pri užívaní akýchkoľvek liekov na pozadí HAART túto tému konzultovať so svojím špecialistom na infekčné choroby alebo, ak je to z nejakého dôvodu ťažké, pozrieť si návod k liekom HAART sami. Hlavnou negatívnou liekovou interakciou je zníženie koncentrácie liekov HAART v krvi, čo môže následne viesť k možnosti replikácie HIV, čo môže pri užívaní HAART viesť k vzniku rezistencie, ktorá je veľmi, veľmi nežiaduce.

Z neliekových kontraindikácií HAART liekov je inkompatibilita Lopinoviru (Kaletra) a St.

Ďalšia ťažkosť súvisí s tým, že pri hľadaní lekárskej pomoci v mede. inú inštitúciu ako AIDS centrum, vyvstáva otázka, či o svojej diagnóze HIV hovoriť alebo o nej mlčať. Na túto otázku neexistuje univerzálna odpoveď. Domnievam sa, že nemá cenu šíriť informácie o vašom HIV statuse bez špeciálnej potreby, najmä vzhľadom na nedostatočnú osvetu a dosť hlúpe stereotypy v oblasti HIV aj medzi zdravotníckymi pracovníkmi, a tiež kvôli riziku, že informácie o diagnóze budú prechádzať mimo lekárskej komunity. inštitúcií, čo, žiaľ, tiež nie je nezvyčajné, a to aj napriek zákonom chránenému utajeniu diagnózy. Ale ak vyššie uvedené problémy nestoja za to, potom by, samozrejme, ošetrujúci lekár mal vedieť o diagnóze HIV. to môže ovplyvniť diagnózu choroby, s ktorou ste šli k lekárovi, ako aj vymenovanie liečby. Výnimkou je len zubár, ktorý o HIV infekcii svojho pacienta spravidla nemusí vedieť a pokiaľ ide o jeho ochranu pred možnou infekciou, musí pri odbere urobiť všetky opatrenia bez ohľadu na HIV status.

Tu sú možno všetky obmedzenia, ktoré sú prítomné v živote človeka s HIV. Všetko ostatné je úplne prijateľné, vrátane alkoholu, samozrejme bez zneužívania. Hlavným nepríjemným vedľajším účinkom alkoholu je síce to, že pri opití je ľahšie zabudnúť užiť ďalšiu porciu tabletiek, aj keď môj vnútorný „budík“ spravidla funguje aj v tomto stave.

V súčasnosti na svete neexistuje jediný účinný liek, ktorý by pomohol oslobodiť telo od. A predsa existujú lieky, ktoré inhibujú vývoj vírusu v tele.

Volajú sa antiretrovírusové lieky. Pomáhajú zlepšovať zdravie, predlžujú a zlepšujú kvalitu života. Drogy sú účinné len pri prísnom dodržiavaní zavedenej schémy ich použitia.

Nedodržiavanie, nepozornosť sú neprípustné, a preto v prípade predpisovania špecifickej antivírusovej liečby považujeme za potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

aktívne spolupracujte so svojím lekárom, pravidelne ho navštevujte, pretože. osoby, ktoré dostávajú špecifickú antivírusovú liečbu, vyžadujú neustále sledovanie;
pred predpísaním liečby a v procese jej prijatia postupujte podľa pokynov lekára na absolvovanie určitých štúdií, ktoré sú absolútne nevyhnutné na vyhodnotenie účinnosti liečby;
špecifická antivírusová liečba spočíva v užívaní troch alebo viacerých liekov súčasne, preto neignorujte užívanie vami predpísaných liekov alebo jedného z nich;
nezdieľajte svoje predpísané lieky s inými pacientmi a neužívajte lieky, ktoré dostali iní;
mať nejaké nežiaduce reakcie, a preto v prípade akejkoľvek zmeny zdravotného stavu počas liečby ihneď kontaktujte svojho lekára.

Psychologické aspekty u osôb s infekciou HIV/AIDS.

Je veľmi ťažké a bolestivé prijať správu, že ste infikovaných vírusom HIV. Osoby, ktoré sa o tom dozvedia, prechádzajú celým radom emocionálnych reakcií – šok, popieranie, hnev, vina, depresia.

Šok je normálna reakcia človeka, ktorý sa dozvedel o fakte séropozitivity, ktorý si uvedomil nebezpečenstvo, ktoré ohrozuje jeho zdravie a život. U takýchto ľudí sa vyvinie stav otupenosti, rozhorčenia, hlbokej nedôvery v prítomnosť a budúcnosť. Ide o prirodzenú odpoveď na prvé informácie o séropozitivite, stav nestability, u jedincov s paradoxnými reakciami od nezdravého smiechu až po slzy. Takýto človek potrebuje nejaký čas, aby pochopil a zhodnotil všetko, čo sa stalo, aby sa adekvátne rozhodol o potrebe prežiť všetko, čo sa stalo, aby na odporúčanie lekárov vykonal ďalšie štúdie a rozhodol o liečbe.

Negácia, nevera v fakt infekcie je prirodzenou reakciou mnohých pacientov. Spočiatku tento stav trochu zmierňuje ranu diagnózy. Snažia sa nájsť motívy a vysvetlenia, uveriť, že ide o omyl, neveria lekárovi. Pacienti by nemali byť obviňovaní z tohto správania, ktoré je v počiatočnom štádiu prirodzené. Postupne, ako stresový stav odznieva, tieto javy miznú, naopak prispievajú k odbúravaniu stresu. Ak to trvá dlhší čas, je to nebezpečné, pretože pacient neverí v skutočnosť infekcie, nedodržiava odporúčania lekára o potrebe dodatočného vyšetrenia, sledovania zdravotného stavu.

Zášť, hnev. Séropozitívne osoby rozvíjajú odpor voči celému svetu, voči lekárom, rodinným príslušníkom, príbuzným. Veľa ľudí si myslí, že majú v živote smolu. Ak sa infekcia vyskytla sexuálne, existuje odpor voči sexuálnym partnerom. Toto neberie do úvahy séropozitívna osoba môže zostať prakticky zdravý po dlhú dobu. Rozhorčenie a hnev sa niekedy môžu vyskytnúť v dôsledku bezvýznamných momentov, napríklad obmedzenia jedla, sexuálnych vzťahov atď.

Depresia- stav spôsobený tým, že vírus je v tele prítomný, že rozvoj choroby je neodvratný, že je nevyliečiteľná, takýto človek pociťuje nedostatok pochopenia a pomoci. Pacient sa stáva rozhorčeným, izoluje sa od seba, je ponorený do vlastných myšlienok, pocitov beznádeje a nedôvery v budúcnosť. Príčinou depresie môže byť aj strata kontroly nad situáciou, nutnosť opakovaných vyšetrení a lekárskeho dohľadu.

Vina, výčitky svedomia pri správe o vlastnej séropozitivite sú spôsobené uvedomením si, že pacient by mohol niekoho nakaziť, má prvok kritického postoja k posudzovaniu vlastného správania – konzumácia, ignorovanie ochranných opatrení pri pohlavnom styku. Objavuje sa v ňom pocit viny, pretože svojou chorobou spôsobí bolesť a smútok svojej rodine, príbuzným, deťom.

Strach jeden z najčastejších pocitov HIV pozitívnych osôb. Strach z možnej blízkosti smrti, smrti v agónii a osamelosti. Strach z možnej stigmatizácie a diskriminácie, strach o budúcnosť rodiny, detí, strach z možnej blízkej fyzickej a psychickej slabosti, z prezradenia informácií o fakte nákazy navonok. Strach je často vyvolaný nedostatkom uvedomenia a možno ho odstrániť otvorenou, prístupnou konverzáciou, diskusiou o problémoch súvisiacich s chorobou.

Sebaizolácia prejavujúce sa v úplnom odmietnutí akejkoľvek komunikácie. Jedným z motívov tejto reakcie je neochota stať sa pre blízkych neznesiteľnou záťažou, pocit, že sa všetci obrátili chrbtom k nakazeným. V počiatočnom období pacienti objektívne potrebujú určitú izoláciu a to sa dá pochopiť. Dlhotrvajúca sebaizolácia je však plná nebezpečenstiev a mala by sa dôkladne analyzovať. Preto by sa mali prijať rozhodné opatrenia v smere zmeny správania pacienta.

obavy. Vzhľadom na možnosť progresie ochorenia, séropozitívna osoba by mali mať záujem čo najviac obmedziť tento proces. Lekár môže hovoriť vo všeobecnosti o možnom výsledku choroby, ale nemôže poskytnúť konkrétny časový rámec a ako sa to stane. Táto skutočnosť sa môže stať predmetom neustáleho záujmu pacienta. Je žiaduce, aby obavy pacienta neustále „neožierali“, najmä počas priaznivého klinického stavu. Konštrukcia života a využívanie času by mali prispieť k tomu, aby sme sa vyhli neustálemu zaneprázdneniu. Prijatie starostlivosti od spoločnosti, rodiny, blízkych a priateľov môže pomôcť zmierniť závažnosť obáv. To môže byť uľahčené najmä rozhovormi medzi podpornými skupinami, HIV pozitívnymi ľuďmi na základe princípu „peer to peer“.

Výživa osôb s infekciou HIV/AIDS.

V prvom rade si treba uvedomiť, že všetko, čo je pre zdravého človeka dôležité a potrebné, je pre človeka s HIV/AIDS infekcia. Spolu so starostlivosťou, psychologickou podporou, špecifickou antivírusovou liečbou, výživa zohráva obrovskú úlohu pri udržiavaní pacienta. Každodenná kvalitná a výživná výživa pomáha telu dodať živiny potrebné pre rast, vývoj a aktivitu. Pre pacienta s infekciou HIV je obzvlášť potrebné chrániť sa pred rôznymi mikroorganizmami, potenciálnymi patogénmi na pozadí oslabenia imunita.

Bielkoviny, tuky a uhľohydráty, ako aj minerálne soli, sú všetkým známe ako zdroje energie, životne dôležitá činnosť tela. Pre normálny priebeh metabolických procesov potrebujete dostatočné množstvo energetických zdrojov, ako aj vitamínov a minerálov.

Bezpečná a bezpečná výživa pre ľudí infikovaných HIV.

a) Pri nákupe potravín NENAKUPUJTE:

- pokazené výrobky alebo s podozrením na znehodnotenie;

- konzervované potraviny po dátume spotreby;

- mrazené potraviny v rozmrazenej forme;

- konkávne konzervované potraviny;

- rozbité vajcia;

- hotové jedlá obsahujúce majonézu alebo vývar;

- lacné alebo zľavnené produkty;

- klobásy a syry, ktoré vyzerajú ako dlho skladované;

- jedlo plnené muchami, najmä tie, ktoré sa následne nebudú variť alebo variť;

Je lepšie kupovať mlieko pasterizované. Na varenie doma môžete použiť sušené mlieko.

b) pri varení:

- dobre umývať ovocie a zeleninu, zeleninu, šaláty, vyhýbať sa ich následnému kontaktu so surovým mäsom, neošúpanou a neumytou zeleninou (zemiaky, mrkva), vaječnými škrupinami, ktoré môžu byť potenciálne infikované;

- potraviny dobre varte alebo vyprážajte, nejedzte jedlá zo surového mäsa;

- umyte a vyvarte kuchynské utierky na konci dňa alebo častejšie, ak si myslíte, že sú dostatočne špinavé;

- Pri prechode od jedného produktu k druhému dôkladne umyte kuchynské linky a dosky na krájanie;

Pri príprave jedla si pravidelne umývajte ruky.

c) Pri ukladaní potravín na uskladnenie:

- uchovávajte potraviny v chladničke, nenechávajte ich dlho pri izbovej teplote;

- každé jedlo skladujte v samostatnej uzavretej nádobe v chladničke;

Ohrievajte toľko jedla, koľko si myslíte, že skonzumujete. Pred použitím je vhodné misku uvariť. Zvyšky zohriateho jedla nelejte do neohriateho jedla;

Nejedzte jedlo, ktoré bolo uvarené pred viac ako tromi dňami, aj keď bolo uložené v chladničke. Je lepšie variť malé množstvá jedla a častejšie, aby bolo vždy čerstvé. Ak máte pochybnosti o kvalite jedla, vyhoďte ho a pripravte si nové.

d) Pozornosť:

- na varenie nepoužívajte surové vajcia, ak nebudú podrobené následnému tepelnému spracovaniu;

- pred podávaním opražte alebo uvarte vajcia;

- kačacie a husacie vajcia používajte opatrne (na pečenie).

e) Keď jete v meste:

- zaujímať sa o metódy a techniky varenia;

- vyžadovať, aby boli jedlá dobre vyprážané;

- uistite sa, že pečivo alebo múčne výrobky boli skladované pri izbovej teplote, neboli urazené muchami; dávajte pozor na to pri konzumácii dezertov;

- dbajte na to, aby vám podávané ovocie bolo umyté.