Čerstvá hubová polievka so syrom. Syrová polievka s hubami: najlepšie možnosti varenia. Recept na chutné jedlo z nakladaných húb

Hubová polievka s taveným syrom je obľúbeným jedlom s jemnou chuťou. Zozbierali sme pre vás tie najlepšie recepty!

  • Šampiňóny 500 gramov
  • Zemiaky 5 kusov
  • Mrkva 2 kusy
  • Biela cibuľa 2 kusy
  • Tavený syr 200 gramov
  • Zeleninový olej
  • Maslo
  • Mleté čierne korenie
  • sušený cesnak

Začnite tým, že do veľkého hrnca na polievku nalejete dva a pol litra vody. Je lepšie, samozrejme, brať filtrované alebo fľaškové. Ošúpte, umyte a nakrájajte päť stredných zemiakov na malé kocky, ako na fotografii. Vložte ich do hrnca a zapnite maximálny oheň.

Ošúpte, umyte a nastrúhajte dve stredné mrkvy. Ak domáce neznesú mrkvu v polievkach, môžete trochu oklamať a nastrúhať na jemnom strúhadle alebo dokonca prejsť mixérom. V hotovej hubovej polievke to teda bude ťažšie badať, jednoducho dodá farbu a chuť.

Dve stredne veľké biele cibule ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Ak je cibuľa štipľavá a dostane sa vám do očí, môžete ju hodiť do mixéra a niekoľkokrát stlačiť tlačidlo. Vyhneme sa tak zbytočným slzám. Približne v tomto bode bude vaša voda vrieť v hrnci. Znížte oheň na stredný stupeň, odstráňte penu a našu budúcu syrovú polievku trochu osoľte.

Vezmite veľkú panvicu a zohrejte ju na strednom ohni. Roztopte maslo s rastlinným olejom a nastavte vyprážanie na varenie. Neodporúčam vám brať veľa oleja, pretože potom to bude v hotovom jedle viditeľné. Doslova bude stačiť pár lyžíc, aby sa cibuľa a mrkva nepripálili.

Uvaríme našu hubovú polievku so šampiňónmi. Podľa mňa sa výborne hodia k syrovej príchuti a neupchávajú ostatné ingrediencie. Navyše sú lacné a dostupné po celý rok. Vezmeme teda polkilogramové balenie šampiňónov, umyjeme ich a nakrájame na tenké plátky. Zároveň nezabudnite miešať smaženie.

Kým bude vyprážanie hotové, huby už len nakrájame. Cibuľu a mrkvu teda vyložíme na panvicu, pridáme do panvice trochu oleja a opečieme šampiňóny. Z nich musíte odpariť všetku vlhkosť a potom niekoľko minút držať v ohni. Počas procesu nezabudnite miešať, inak sa pripália.

Kým sú huby vyprážané, musíte nakrájať tvaroh. Na hubovú polievku si dávam obyčajný tavený syr Družba alebo Karat. Zvyčajne hovoria: "Na polievku." Syr by sa mal nakrájať na malé kúsky a dať ich na dosku oddelene, aby sa nezlepili. Pozrite sa, ako sa to robí na fotografii. Hotové huby vyložíme do hrnca.

Kúsky taveného syra postupne hádžeme do panvice, počkáme, kým sa roztopia a hodíme ďalšiu várku. Hotová hubová polievka by mala získať bohatú bielu farbu. Po roztopení všetkého syra v polievke je potrebné upraviť korenie. Pridávam ešte soľ, mleté ​​čierne korenie a sušený cesnak.

Čo je to hubová polievka bez krutónov? Niekedy ich celé kúsky opražím na masle s cesnakom, ale dnes som mala náladu robiť krutóny. Vezmeme pár krajcov bieleho chleba (ja mám na chlebíčky) a nakrájame na malé štvorčeky. Preložíme do misy, pokvapkáme olivovým olejom a pridáme obľúbené koreniny. Použil som bežnú šalátovú zmes. Dôkladne premiešame.

Rozložíme ho na plech v jednej vrstve a pošleme ho do hornej úrovne rúry predhriatej na 200 stupňov na 4-7 minút. Časy sa budú líšiť v závislosti od samotného bieleho chleba, takže dávajte pozor. Hotové krutóny nasypeme do misky a podávame s hubovou polievkou z taveného syra. Je lepšie ich na tanier prikladať po troškách, aby nestihli nakysnúť. Dobrú chuť!

Recept 2: Hubová polievka so smotanovým syrom a cesnakom

Táto bohatá sýta polievka je jednou z mojich jesenných obľúbených. Mimochodom, pri absencii čerstvých ošípaných húb ich možno nahradiť šampiňónmi. Zvyčajne, aby ste sa naučili, ako pripraviť hubovú polievku so smotanovým syrom, musíte si prečítať viac ako jeden recept, aby ste našli rozumný recept, ale buďte si istí - to je presne to, čo potrebujete.

  • Cibuľa - 1 kus
  • Zemiaky - 6 kusov
  • Mrkva - 1 kus
  • Cesnak - 1 kus
  • Biele huby - 150 gramov
  • Bulharská paprika - 1 kus
  • Bobkový list - 1 kus
  • Petržlen - podľa chuti
  • Olivový olej - 50 ml
  • Voda - 3 litre
  • Kôpor - podľa chuti
  • Čierne korenie - 0,3 g
  • Soľ - 1,5 lyžičky
  • Tavený syr - 100 gramov

Zemiaky nakrájame.

Ihneď po tom zapáľte.

Kým sa zemiaky varia, pripravte si cibuľu a mrkvu.

Potom sa rovnaká cibuľa so slamkami vypráža na olivovom oleji.

Do tej istej panvice, kde sa smaží cibuľa a mrkva, pridáme hríby. Všetko spolu ďalej opekáme.

Papriku nakrájame na prúžky a ako ste už pravdepodobne uhádli, pošleme ju na rovnakú panvicu.

Keď sa zelenina a huby uvaria - zmäknú, pošleme túto záležitosť do panvice, do našich zemiakov.

Hotový? Nezabudnite si pripraviť cesnak a bylinky!

Nastrúhajte tavený syr, najlepšie nahrubo, potom pridajte do polievky a premiešajte.

Pridáme to, čo sme nakrájali plus bobkový list, ale je to voliteľné. Ach áno, korenie tam, čierne, mleté.

Teraz nechajte tento úžasný výtvor prejsť varom a podávajte podľa všetkých tradícií - s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Dobrú chuť.

Recept 3, krok za krokom: hubová hubová polievka so syrom

Vyskúšajte lahodnú a jednoduchú polievku so šampiňónmi a taveným syrom. Syry treba odoberať kvalitné, aby sa v polievke dobre rozpustili a nenabrali hrudky. Táto polievka je lahodná na jedenie horúca, horúca. Pri podávaní nezabudnite posypať čerstvým kôprom. Vyprážané taniere so šampiňónmi vyzerajú v polievke veľmi chutne.

  • Čerstvé šampiňóny - 350 g
  • Tavený syr - 2 ks.
  • Maslo - 50 g
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Slnečnicový olej - 30 ml.
  • Čerstvý kôpor - 0,5 zväzku
  • Soľ - podľa chuti

Huby nakrájame na plátky. V tejto polievke je dôležité, aby huby neboli rozdrvené a ich chuť bola dobre cítiť.

Zemiaky nakrájame na malé kocky, zalejeme vodou a zapálime. Zemiaky varte 10-12 minút.

Kým sa zemiaky varia na panvici, zohrejte slnečnicový olej a polovicu masla. Opečte trochu šampiňónov a pridajte k nim nakrájanú cibuľu. Duste spolu, kým huby nie sú jemne hnedé.

Roztopený syr nakrájame na kocky.

Huby preložíme do hrnca so zemiakmi a pridáme tavený syr.

Varte, kým nie sú zemiaky hotové, na záver pridajte nasekaný kôpor a zvyšné maslo. Odstráňte panvicu z tepla.

Podávajte našu skvelú polievku ihneď po častiach.

Recept 4: Krémová hubová polievka so smotanovým syrom (s fotografiou)

  • Voda alebo zeleninový vývar - 1 l
  • šampiňóny - 400 gr
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 kus
  • Krém - 1 pohár
  • Tavený syr - 1 ks.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. l
  • Múka - 1-2 lyžice. l
  • Soľ - podľa chuti
  • Zelení - podľa chuti

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do panvice. l rastlinný olej a smažte cibuľu do zlatohneda.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.

Samostatne smažte huby a mrkvu, pridajte cibuľu a dobre premiešajte.

Na suchej panvici opražíme múku do svetlej kávovej farby, tenkým prúdom prilejeme smotanu a za rýchleho miešania privedieme do varu. Pomocou tohto receptu na syrovú polievku so šampiňónmi je vhodné vziať smotanu, ktorá nie je príliš tučná, stačí 10-15%.

Syr nasekáme nadrobno alebo nastrúhame na hrubšom strúhadle, vložíme do hrnca a zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Syrovú zmes zohrejeme na miernom ohni a pár minút povaríme.

Keď sa syr úplne roztopí, nalejte smotanovú omáčku do polievky.

Za stáleho miešania, aby sa nám nevytvorili hrudky, privedieme polievku do varu. Pridajte huby, vyprážanú zeleninu a bylinky, premiešajte a po niekoľkých minútach odstráňte z tepla. Huby a zeleninu je možné nasekať mixérom alebo pridať do polievky už na tanieri.

Pred podávaním môžeme do polievky dať trochu sušienok z bieleho chleba. Dobrú chuť!

Recept 5: krémová syrová polievka s medovými hubami

Tento recept na hubovú polievku so syrom (s fotografiou) zahŕňa použitie čerstvo zmrazených húb - veľmi chutné!

  • tavený syr - 3 ks
  • zemiaky - 3-4 ks
  • stredná mrkva - 1 ks.
  • stredná cibuľa - 1 ks.
  • voda - 1,5 l
  • rastlinný olej - 2 lyžice.
  • čerstvé mrazené huby - 8-10 ks
  • kôpor, petržlen - podľa chuti

Začneme pripravovať syrovú polievku s hubami. Na 1,5 litra vody som zobral 3 tavené syry.

3 zemiaky, 1 cibuľa, niekoľko čerstvo mrazených húb, 1 mrkva.

Syr nastrúhame alebo nakrájame na kocky.

Zemiaky nakrájame na kocky.

Mrkvu nasekáme na hrubom strúhadle.

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji spolu s mrkvou.

Nalejte 1,5 - 2 litre vody do panvice a dajte na sporák. Pripravené zemiaky, huby ponoríme do vody, osolíme podľa chuti a uvaríme.

Hneď ako sa zemiaky s hubami uvaria, pridáme tavený syr a varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Kým sa uvaria zemiaky a huby, na rastlinnom oleji orestujeme mrkvu a cibuľu. Potom pridajte do hotovej polievky.

Všetok obsah pretrieme cez sitko a opäť privedieme do varu. Varte syrovú polievku s hubami za stáleho miešania maximálne 5-8 minút od okamihu varu. Polievkové pyré je pripravené!

Podávajte krutóny s nasekaným cesnakom, posypané čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Recept 6: Zeleninová polievka so šampiňónmi a syrom

  • Čerstvé šampiňóny - 300 g
  • Tavený syr na polievku - 180 g (2 × 90 g)
  • Zemiaky - 2 stredné hľuzy
  • Ryža - 2 lyžice. lyžice
  • Bulharská červená paprika - 1 struk
  • Cibuľa - 1 žiarovka
  • Citrónová šťava - 2 lyžičky
  • Maslo alebo rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Zelená petržlenová vňať - podľa chuti
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Huby utrite vlhkou handričkou, odstráňte šupku z klobúkov.

Huby nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.

Papriku umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená, nakrájajte na malé plátky.

Cibuľu a papriku dáme na panvicu s rozohriatym olejom, opekáme 5 minút.

Huby zalejeme 1,2 litrom studenej vody, privedieme do varu, na miernom ohni povaríme 5 minút.

Vývar scedíme a privedieme do varu.

Do vriaceho vývaru pridajte zemiaky, umytú ryžu, varte 5-7 minút.

Vložte vyprážanú cibuľu a papriku, bobkový list.

Vložte syr nakrájaný na kúsky (syr s prísadami: cibuľa alebo huby dáva dobrú chuť).

Vráťte huby a varte za občasného miešania 10-12 minút, kým sa syr neroztopí.

Ku koncu varenia polievku podľa chuti osolíme.

Hotovú polievku posypeme mletým čiernym korením a petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Recept 7: Syrová polievka s hubami v mäsovom vývare

  • tavený syr - 2 ks;
  • šampiňóny - 100 g;
  • hovädzie mäso - 100 g;
  • zemiaky - 100 g;
  • bazalka - zväzok;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ a korenie podľa chuti

Polievky z pyré sú najlepšie varené s mäsovým alebo zeleninovým vývarom, ale možno ich kombinovať. Najprv umyjeme hovädzie mäso v teplej vode a nakrájame na veľké kúsky. Nalejte pitnú vodu do hrnca a pridajte sem mäso. Varíme na malom ohni.

Pridajte huby do mäsového vývaru. Vďaka tomu bude polievka bohatá a jedlo získa jedinečnú hubovú chuť. Vývar varíme 30 minút.

Po úplnom uvarení hovädzieho mäsa môžete do syrovej polievky pridať zemiakovú kašu. Polievkové pyré varte ďalších 30 minút. Ak používate nové zemiaky na syrovú polievku, potom ich nakrájajte na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili.

Tavený syr sa dnes predáva so širokou škálou náplní. Vyberte si syr podľa vlastného výberu. Na túto tvarohovú polievku používame tavený syr s prídavkom cesnaku a byliniek. Kúsky syra vsypeme do polievky a hneď všetko rozmixujeme.

Keď je tavený syr úplne rozpustený a zemiaky zmäknú, pridáme do polievky bazalku. Modrá bazalka dodá pokrmu bohatšiu chuť a vôňu. Listy otrháme zo stopky a vlejeme do tvarohovej polievky.

Ku koncu varenia prelejeme tvarohovú polievku do mixéra a všetky ingrediencie mixujeme 2-3 minúty do hladka.

Syrovú polievkovú kašu pred podávaním ozdobíme lístkami bazalky.

Recept 8: Hubová hubová polievka so smotanovým syrom

  • voda alebo vývar - 1,5 litra;
  • tavený syr - 150 g;
  • čerstvé šampiňóny - 5-6 ks. (veľký);
  • mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 2-3 hľuzy;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej alebo maslo - 2 polievkové lyžice. l;
  • soľ - podľa chuti;
  • mleté ​​čierne korenie - 2-3 štipky;
  • čerstvá petržlenová vňať - malá partia.

Postupnosť akcií pri príprave rýchlej hubovej polievky s taveným syrom je nasledovná: dajte hrniec s vodou alebo vývarom na strednú teplotu a kým voda vrie, nakrájajte všetku zeleninu a huby. Keď ho nakrájate, na panvici zohrejte olej. Zemiaky posielame na panvicu a zeleninu a huby na panvicu. Začnime krájať zeleninu s cibuľou. Cibuľu nakrájame na malé kocky.

Zemiaky sú nakrájané na kocky alebo slamky, plátky - ako chcete. Rez by nemal byť veľmi veľký, aby sa zemiaky stihli uvariť, kým sa zelenina dusí.

Mrkva nakrájaná na tenké prúžky alebo tri na hrubom strúhadle.

Huby nakrájané na plátky alebo taniere. Ak sú huby malé, nakrájajte ich na polovicu alebo na 4 časti.

Zemiaky posielame do prevarenej vody. Necháme znova zovrieť, osolíme podľa chuti a varíme pod pokrievkou, kým sa úplne neuvarí.

Hneď ako zemiaky hodíme do vody (vývaru), na panvici si rozpálime olej a dáme doň cibuľu. Asi po troch minútach, keď cibuľa spriehľadní, pridajte mrkvu. Dusíme ešte 2 minúty, aby mrkva nasiakla na olej.

Pridajte nakrájané huby k zelenine na panvici. Podľa chuti osolíme, okoreníme mletým korením. Zeleninu s hubami dusíme 3-5 minút, kým sa všetka hubová šťava neodparí.

Keď zemiaky zmäknú, vložte do panvice vyprážané šampiňóny so zeleninou. Premiešame, polievku dochutíme soľou. Malo by byť mierne podsolené, aby sa vám pri pridávaní taveného syra nedostal prebytok soli.

Polievku necháme zovrieť a pridáme mäkký tavený syr (môžeme si dať syr Družba v plastových krabičkách alebo toastový syr v tanieroch). Miešajte, kým sa kúsky syra úplne neroztopia. Ak sa polievka nemieša, syr klesne na dno a môže sa pripáliť. Keď sa syr rozpustí, polievka zhustne a zmení farbu na bielu alebo krémovú.

Polievku varte so syrom a šampiňónmi 3-4 minúty, pričom počítajte čas od chvíle, kedy sa syr rozpustil a polievka začala ticho vrieť.

Do hotovej polievky nalejte jemne nakrájanú zeleninu, vypnite oheň a nechajte polievku vylúhovať pod pokrievkou. Po 10 minútach syrovú polievku s hubami prelejeme do misiek a podávame horúce, s čerstvým chlebom a bylinkami. Pripravte si tento recept na hubovú hubovú polievku so syrom na veľmi chutné a výživné jedlo. Dobrú chuť!

Recept 9: Hubová polievka v zeleninovom vývare so syrom (fotografie krok za krokom)

Huby a syr sú vynikajúcou, dalo by sa povedať, klasickou kombináciou produktov a chutí. Obľúbený je tavený syr (možnosť: smotanový syr) v hubovej polievke.

  • kurací alebo zeleninový vývar 1,5-2 l
  • žiarovka 1 ks.
  • stredná mrkva 1 ks.
  • huby (šampiňóny) 200 g
  • zemiaky 2 ks.
  • tavený syr 1 ks.
  • rozpustené maslo 1 polievková lyžica. l.
  • rafinovaný olej 2 lyžice. l.
  • strúčik cesnaku
  • mleté ​​čierne korenie
  • muškátový oriešok na špičke noža

Na toto jedlo musíte mať vopred uvarený kurací alebo zeleninový vývar. Môžete to urobiť deň vopred, ak nepraktizujete vývarové prípravky, ktoré sú uložené v chladničke. Vývary robia hubovú polievku bohatšou, najmä kuraciu. Ale ak nie je, môžete variť bez vývaru, na vode, jednoducho pridaním ďalších prísad na ochutenie, ako je zeler, petržlen, mrkva, garni bouquet, bobkový list.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky, veľkosť si určíme sami. Ak neradi chytáte do polievky uvarenú cibuľu, nerestujte ju ako ja, ale uvarte ju celú (odstránite šupku), ale najskôr urobte plytký rez. Po uvarení polievky sa musí cibuľa odstrániť a zlikvidovať - ​​jej aróma už bola použitá na zamýšľaný účel.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako cibuľa.

Huby opláchneme pod tečúcou studenou vodou, nakrájame na plátky, nie je potrebné šúpať. Ak hubovú polievku varíte z čerstvých alebo sušených lesných húb, namočte ich vopred na hodinu. Porcini huby dávajú najbohatšiu vôňu.

V hrubostennom hrnci zohrejte zmes rastlinného oleja a ghí, opečte cibuľu a mrkvu a strúčik nasekaného cesnaku. Ghee výrazne zlepšuje chuť a vôňu húb a celej polievky.

Po piatich minútach, keď je zelenina jemne orestovaná, pridajte nakrájané huby.

Huby dusíme so zeleninou na miernom ohni a miešame vareškou 5-10 minút.

Ak máte slepačí vývar, preceďte ho cez sitko do hrnca.

Pridajte zemiaky nakrájané na malé kocky, aby sa rýchlejšie uvarili.

Polievku varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.

Potom vyberte tavený syr, jemne nakrájajte alebo nastrúhajte.

Pridajte syr do polievky. Ak vám farba polievky nevyhovuje (ukáže sa, že je sivastá), nalejte do hrnca trochu (asi pol pohára) mlieka alebo smotany.

Na úplný záver vyskúšajte polievku so šampiňónmi na slano, pridajte muškátový oriešok, mletú papriku, premiešajte, vypnite oheň a prikryte pokrievkou. Hubovú polievku necháme chvíľu postáť. Vo výsledku získate hustú, sýtu a veľmi chutnú hubovú polievku s krémovým akcentom.

Recept 10: Jednoduchá syrová polievka v kuracom vývare so šampiňónmi

  • 3 stredné zemiaky;
  • 300 g húb (šampiňónov);
  • 2 stredné cibule;
  • 1 stredná mrkva;
  • 2 tavené syry (200 g);
  • 2 polievkové lyžice rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

na vývar:

  • 500 gr kuracieho mäsa

Na vývar si vezmite stredne veľké kuracie prsia. Pripraví sa z nej nízkotučný kurací vývar. Kuracie prsia vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Dajte hrniec na silný oheň a nechajte ho zovrieť. Keď voda vrie, odstráňte penu a znížte oheň. Kuracie filé varte 30-40 minút. Aby sa vývar nevyvaril, nezabudnite panvicu zakryť pokrievkou.

Keď je vývar hotový, kuracie prsia ľahko prepichneme vidličkou a vynikne číra šťava, mäso vyberieme.

Mäso necháme vychladnúť. Už to nebudeme potrebovať.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

Pošleme to do vývaru.

Pripravíme si výpek na našu šampiňónovú polievku. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. V tejto podobe nebude mrkva v polievke obzvlášť cítiť, ale iba doplní jedlo svojou arómou a dodá mu chutný zlatý odtieň.

Cibuľu očistíme a tiež nastrúhame na strúhadle.

Panvicu položíme na sporák, nalejeme ju rafinovaným slnečnicovým olejom. Smažte zeleninu do zlatista. Miešajte a dávajte pozor, aby sa cibuľa a mrkva nepripálili.

Prišiel rad na hlavnú ingredienciu, huby umyjeme pod studenou vodou. Nakrájajte na polovicu a potom na polovičné krúžky. Takže dôraz v polievke bude na huby.

Do rozohriatej panvice nalejte slnečnicový olej a opečte ich. Huby by mali zmäknúť a výrazne sa scvrknúť. V tejto fáze nie je potrebné huby soliť, inak pustia všetku šťavu a stratia tvar.

Pridajte vývar do vriaceho vývaru, premiešajte, priveďte do varu.

Teraz pridajte vyprážané huby a tiež priveďte do varu.

Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

A tiež pridajte do vriacej polievky, premiešajte. Syr by sa mal v polievke úplne rozpustiť a dodať jej príjemnú krémovú farbu a úžasnú vôňu.

Zeleninu opláchnite pod studenou vodou a nasekajte nadrobno.

Polievku posypte bylinkami a vypnite oheň. Soľ podľa chuti. Polievku prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať. Počas tejto doby si môžete pripraviť všetko na lahodnú a výdatnú večeru.

Teraz môžete sous naliať na taniere a podávať.

Lahodná šampiňónová hubová polievka s taveným syrom je pripravená! Tu je taký jednoduchý a chutný recept s fotografiou. Dobrú chuť!

Polievka s hubami a syrom je vždy voňavá a chutná. Oceňovaný je najmä tavený syr, vďaka ktorému je polievka bohatá a hustá a zahaľuje ju do krémovej chuti. Syry môžu byť použité rôznymi spôsobmi: s prísadami a bez nich, drahé a obyčajné, napríklad "Priateľstvo" alebo "Orbit". Dobre sa topia vo vývare a cena je celkom rozumná.

Ponúkame 3 recepty na hubovú hubovú polievku s prídavkom syra, ktorá určite spestrí váš rodinný jedálniček a vnesie svoju vlastnú chuť na slávnostnú hostinu.

Z minimálneho množstva produktov môže každá žena v domácnosti pripraviť výdatné a voňavé prvé jedlo - polievku s hubami a taveným syrom. V receptúre sa syry odoberajú v množstve 1 ks. na 1 liter vývaru. Aby ste však získali bohatšiu krémovú chuť, môžete si vziať 2 syry na 1 liter.

  • 500 g čerstvých húb;
  • 2 litre hubového vývaru;
  • 4 tavené syry;
  • 5 zemiakových hľúz;
  • 2 hlavy cibule;
  • 1 mrkva;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • petržlen alebo kôpor;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Čerstvá hubová polievka so syrom sa pripravuje podľa nižšie uvedeného podrobného receptu.

Pred použitím syra po dobu 20 minút. vložíme do mrazničky, aby sa uľahčilo strúhanie.

Huby sa čistia, umyjú a varia 15 minút. vo vriacej vode pri strednom ohni.

Zelenina sa ošúpe, umyje a potom naseká: zemiaky sa nakrájajú na kocky, cibuľa sa jemne naseká, mrkva sa rozotrie na strúhadle.

Zemiaky sa umiestnia do vývaru na huby a varia sa do polovice varenia na miernom ohni.

Na panvici si na oleji opražíme cibuľku 3 minúty, pridáme mrkvu a restujeme do zlatista.

Pridajte do polievky a nechajte variť 10 minút.

Pridajte soľ, korenie podľa chuti a strúhaný syr, premiešajte a varte, kým sa syr úplne neroztopí, nechajte stáť 5-7 minút. na vypnutom sporáku.

Pri podávaní sa na každý tanier pridá štipka nasekanej zeleniny.

Hustá krémová polievka s hubami a taveným syrom

Varená pyré polievka s hubami a roztaveným syrom sa ukáže ako hustá, jemná, s rafinovanou krémovou chuťou a vôňou. Takéto jedlo nahradí monotónny boršč a rôzne jednoduché polievky, ktoré sa pripravujú pre rodinu. Toto jedlo sa vám a vašej domácnosti bude javiť ako skutočné majstrovské dielo.

  • 500 g medových húb;
  • 1,5 litra vody;
  • 3-4 tavené syry;
  • 4 hľuzy zemiakov;
  • 1 mrkva a cibuľa;
  • 3-4 st. l. zeleninový olej;
  • 1 ks. bobkový list a klinčeky;
  • Zelení kôpru a petržlenu.

Hubová polievka s hubami a taveným syrom by sa mala pripravovať postupne.

  1. Huby po predčistení povaríme vo vriacej osolenej vode 15 minút, dáme na sito a necháme dobre odkvapkať.
  2. V smaltovanom hrnci prevarte 1,5 litra vody, vložte zemiaky nakrájané na prúžky a varte do polovice varenia, pridajte huby.
  3. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
  4. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte do polievky.
  5. Varte 15 min. na miernom ohni osolíme, pridáme všetky koreniny a koreniny, premiešame.
  6. Varte 3-5 minút, vyberte a zlikvidujte bobkový list.
  7. Syr nakrájajte na malé kocky, ponorte do vriacej polievky a varte, kým sa úplne nerozpustí.
  8. Polievku rozdrvte ponorným mixérom, znova priveďte do varu a odstavte zo sporáka.
  9. Pridajte nasekané bylinky a nechajte 10 minút postáť.
  10. Podávame s opečenými krutónmi potretými cesnakom a bylinkami.

Polievku z pyré je možné pripraviť aj so sušenými hubami, ktoré jedlu dodajú ešte jasnejšiu hubovú chuť. Predtým sa však na 10-12 hodín namočia do vody alebo mlieka.

Výdatná krémová hubová polievka so syrom

Krémová hubová polievka so syrom je výborným prvým chodom, ktorý doplní výdatný obed či večeru. Jeho úžasná harmonická chuť poteší každého bez výnimky a okrem toho spestrí bežný jedálny lístok a dokonale zaženie hlad v domácnosti.

Jednou z najúspešnejších kombinácií v polievkach je chuť húb a smotany. Preto bude hubová polievka s roztaveným syrom vynikajúcou voľbou pre lahodný, výdatný obed alebo večeru. Táto polievka má jedno mínus - na druhý deň už nebude taká chutná, preto je najlepšie variť 1-2 krát.

Pripravíme si všetky potrebné suroviny, aby sa pri varení na nič nezabudlo.

Čerstvé zemiaky sa ošúpajú, umyjú a nakrájajú. Tvar rezu nie je kritický, môžu to byť kocky alebo tyčinky. Zemiaky dáme variť, do hrnca nalejeme 2 litre vody.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Huby opláchnite horúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Ak ste mali sušené huby, musíte ich zaliať vriacou vodou a počkať 20 minút, kým napučia. Mrazené huby by sa mali trochu rozmraziť, aby ste mohli huby rozobrať rukami a vyhodnotiť ich veľkosť.

Smažte huby s cibuľou v rastlinnom oleji 4-5 minút za stáleho miešania. Potom preložíme smaženie do vývaru a premiešame. Pridajte soľ a korenie.

Blok taveného syra 100 g (55% tuku), nakrájaný na kocky. Ak je syr príliš mäkký, potom ho môžete najskôr dať do mrazničky, aby trochu stuhol, a tak sa vám bude ľahšie krájať. Kúsky syra posielame do varu polievky na miernom ohni.

Polievku so šampiňónmi a syrom varíme ešte 15 minút, zemiaky a huby by mali byť v hotovej polievke mäkké a syr úplne rozpustený.

Hubová polievka s taveným syrom je pripravená. Podávame s krajcom chleba, sušienkami. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Hubová hubová polievka je podľa mnohých gurmánov najchutnejšia. Je zdravá, výživná a navyše má úžasnú vôňu.

Toto jedlo sa pripravuje pomerne ľahko. Potrebujete len všetky potrebné ingrediencie a trochu voľného času.

Hlavnou ingredienciou polievky sú samozrejme huby. Huby sa dajú použiť nielen čerstvé, ale aj sušené, solené a nakladané.

Najlepšie je použiť menšie huby, potom bude chuť príjemnejšia.

Hubová hubová polievka sa môže pripraviť na rôznych vývaroch: kuracie, mäsové, zeleninové. Do polievky môžete dať rôznu zeleninu (zemiaky, cibuľa, zeler, mrkva), obilniny (jačmeň, ryža), cestoviny a zeleninu. Aby to bolo ešte voňavejšie, môžete pridať bobkový list.

Ako uvariť hubovú polievku z húb - 15 odrôd

Klasický recept na hubovú polievku je veľmi jednoduchý. Je snáď najznámejší.

Ingrediencie:

  • Medové huby - 300 g
  • Zemiaky - 500 g
  • Slnečnicový olej - 4-5 polievkových lyžíc. lyžice
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ a korenie - podľa chuti
  • Kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice (podľa chuti)
  • Zelení podľa chuti

varenie:

Pripravíme si huby: dôkladne ich umyjeme, dáme do sitka, aby prebytočná voda odišla.

Naše huby (kocky alebo slamky) nakrájame nadrobno.

Postavili sme hrniec s vodou na malý oheň. Keď voda zovrie, osolíme ju a vsypeme do nej nakrájané huby. Nechajte variť 15 minút.

V tejto dobe nakrájajte zemiaky na kocky alebo prúžky, vhoďte ich do húb a varte 30 minút.

Pripravujeme smaženie. Za týmto účelom položte panvicu na oheň, nalejte trochu rastlinného oleja, nalejte cibuľu a mrkvu, nakrájané na malé kocky, nastrúhané na jemnom strúhadle. Smažte 5-10 minút, kým sa pečienka nestane zlatohnedou.

Do polievky pridáme praženicu. Soľ, korenie, pridajte bylinky podľa chuti. Nechajte polievku variť 10 minút.

Táto polievka sa môže podávať horúca aj chladená (v tomto prípade je najlepšie pridať trochu nasekanej zeleniny).

náš

Hubová polievka s hubami pomôže vytvoriť letnú náladu v dome aj v zime.

Ingrediencie:

  • Medové huby - 400 g
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Mlieko - 50 ml
  • Zeleninový olej
  • Soľ, korenie

varenie:

Huby rozmrazte, vypustite z nich prebytočnú vodu.

Na sporák dáme panvicu s 1,5 litrom vody, pridáme trochu soli. Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite ich do varu. Múku nasypeme na suchú panvicu, zohrievame na strednom ohni, kým nezíska príjemnú krémovú farbu. Aby sa múka nepripálila, neustále miešame.

Pripravujeme smaženie. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji 8-10 minút.

Výpek posielame na panvicu so zemiakmi.

Huby trochu opečte na panvici, potom ich pošlite na panvicu, pridajte korenie (bobkový list, korenie).

Múku rozriedime mliekom, dávame pozor, aby sa nám nerobili hrudky. Za stáleho miešania pomaly nalejte do hrnca.

Nechajte polievku variť 2 minúty, pridajte zeleninu, vypnite oheň.

Hotovú polievku nalejeme do misiek, podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Dobrú chuť!

Jemná krémová polievka s hubami poteší vašich hostí.

Ingrediencie:

  • Sušené huby - 100 g
  • Maslo - 50-100 g
  • Hustá kyslá smotana - 1 šálka
  • Múka - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • Pepper

varenie:

Dobre umyjeme, huby namočíme na 2-3 hodiny do studenej vody

Huby položíme na sporák a varíme 1,5 hodiny na miernom ohni, bez pridania soli, čím sa objem vody zvýši na 3 litre.

Soľ, korenie, pridajte maslo, varte ďalšiu pol hodinu.

Kyslú smotanu zmiešame s niekoľkými lyžicami polievkového vývaru, pridáme múku, dobre premiešame, vlejeme do polievky.

Polievku podávame s knedľou alebo rezancami.

Veľmi chutná, voňavá polievka s výraznou smotanovo-hubovou chuťou.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 500 g
  • Medové huby - 200 g
  • Mrkva - 150 g
  • Cibuľa - 150 g
  • Tavený syr - 200 g
  • Pepper
  • Zeleninový olej

varenie:

Huby zalejeme vodou a varíme 25-35 minút.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista.

Zemiaky nakrájame na kocky.

Pridajte zemiaky do vývaru, pridajte soľ a korenie, varte 5-10 minút.

Pridajte cibuľu a mrkvu, varte 3-5 minút.

Pridajte tavený syr, premiešajte, odstráňte z tepla.

Polievka je hotová! Nalejte do misiek, podávajte so zeleninou.

Tento recept na hubovú polievku je ideálny pre ľudí, ktorí majú pôst.

Ingrediencie:

  • Mrazené huby - 150 g
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Zeler - 1 stonka
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Voda - 1 l
  • Vermicelli - 50 g
  • Bobkový list - 2 ks.

varenie:

Polovicu húb dáme zovrieť na oheň.

Mrkvu a cibuľu nastrúhame, zeler nakrájame.

Jeden zemiak prekrojte na polovicu, druhý nakrájajte na kocky. Zemiaky nakrájané na dve časti posielame na varené huby.

Nastrúhanú cibuľu, mrkvu a zeler dusíme na panvici za stáleho miešania tri minúty. Pridajte zvyšné huby a tushm ďalšie dve minúty.

Zeleninovú zmes posielame do vývaru, pridáme bobkový list.

Pridáme na kocky nakrájané zemiaky.

Hotové zemiaky, ktoré prekrojíme na polovice vyberieme z polievky a roztlačíme na kašu.

Tri minúty pred pripravenosťou pridajte vermicelli, zemiakovú kašu a soľ. Polievka je hotová!

Jednoduchý a rýchly recept na výbornú hubovú polievku.

Ingrediencie:

  • Voda - 2 l
  • Zemiaky - 6 ks
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 kus
  • Medové huby - 100 g
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
  • Kuracie stehná - 3 ks

varenie:

Huby rozmrazíme, nastrúhame cibuľu a mrkvu, zemiaky nakrájame na kocky.

Kuracie stehná nakrájame, vložíme do hrnca s vodou, zapálime. Keď voda vrie, znížte teplotu a držte ju vo vriacom stave 10-15 minút.

Panvicu s rastlinným olejom dáme na zahriatie, opražíme na nej cibuľu a mrkvu až do zlatého odtieňa. Pridajte huby, premiešajte, smažte 3 minúty

Opečenú zmes pridáme do polievky. Soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti. Premiešame a polievku uvaríme do mäkka.

Dobrú chuť!

Do polievky môžete pridať lístky bazalky. To dodá jedlu jedinečnú chuť a ozdobí ho.

Neobvyklý a veľmi chutný recept, ktorý osloví gurmánov.

Ingrediencie:

  • Pstruh - 500
  • Mrkva - 2 ks
  • Maslo - 20 g
  • Cibuľa - 2 ks
  • Zemiaky - 3 ks
  • Medové huby - 100 g
  • Proso - 70 g
  • Voda - 2,5 l
  • Kyslá smotana - 60 g
  • Citrónová šťava
  • Kôpor
  • zelená Cibuľa
  • bobkový list
  • Citrón
  • Čierne korenie

varenie:

Mrkvu a cibuľu nakrájame, opražíme v kotlíku na masle.

Zemiaky nakrájame, pridáme do kotla.

Pridajte rybiu hlavu, proso a bobkový list a všetko zalejte horúcou vodou.

Rybu nakrájame, polejeme citrónovou šťavou.

Do polievky pridáme huby, podľa chuti osolíme, privedieme do varu.

Do polievky pridáme pstruha, pridáme kôpor. Prinášame to do pripravenosti.

Chlieb opečieme. Kôpor rozotrite so zelenou cibuľkou a soľou. Zmiešajte zeleň s kyslou smotanou, namažte na chlieb.

Nalejte polievku do misy, korenie podľa chuti.

Pridáme krutóny a kyslú smotanu.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • Medové huby - 0,5 kg
  • Voda - 2-2,5 l
  • Rezance - 0,5 lyžice
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.

varenie:

Huby umyjeme a nakrájame.

Po varení na strednom ohni huby varte 20 minút.

V tejto dobe smažte jemne nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu na masle do zlatista. Na záver pridáme pretlačenú paradajku, po oparení a odstránení šupky. Pod pokrievkou trochu podusíme.

Do vriaceho vývaru s hubami pridáme osmažené a rezance.

Varíme až do pripravenosti. Pridajte bylinky a bobkový list.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 2 ks
  • Šampiňóny - 300 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Proso - 3 lyžice. l.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zeleninový olej
  • Zeleň
  • Korenie, soľ

varenie:

Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na pásiky.

Na oheň dáme hrniec s vodou tak, aby zovrela.

Na panvici smažte cibuľu a mrkvu 2 minúty.

Huby nakrájame. Pridajte ich do panvice s cibuľou a mrkvou. Smažte 5 minút.

Keď voda vrie, hodíme do panvice huby a zeleninu, proso. Varíme 20 minút.

Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Varte ďalších 20 minút.

Polievka je hotová, dobrú chuť!

Kyslá smotana je skvelým doplnkom k hubovej polievke.

Táto šialene lahodná, výdatná a sýta polievka príjemne prekvapí vás aj vašu rodinu.

Ingrediencie:

  • Medové huby - 400 g
  • Mleté kuracie mäso - 400 g
  • Zemiaky - 2-3 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Tavený syr - 400 g
  • Suché biele víno - 100 ml
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Soľ, korenie, mletý muškátový oriešok
  • petržlen

varenie:

Medové huby nalejte vodou (2 l), priveďte do varu, znížte teplotu a varte 25-30 minút.

Cibuľu, cesnak a mrkvu očistíme, nakrájame. Na panvici zohrejeme rastlinný olej a opražíme zeleninu.

Pridajte mleté ​​​​kuracie mäso do zeleniny, zľahka opečte.

Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, pridáme k hubám. Po 15 minútach tam pošleme obsah panvice.

Pridajte syr do polievky.

Pridajte víno, priveďte do varu a znížte teplotu.

Podľa chuti pridajte do polievky bobkový list, soľ, korenie a muškátový oriešok. Prikryjeme pokrievkou, varíme ďalších 5 minút.

Pri podávaní posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Poteší jemná a voňavá polievkovo-pyré.

Ingrediencie:

  • Medové huby - 300 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Voda - 2 polievkové lyžice
  • Zemiaky - 1 ks.
  • Krém - 1 polievková lyžica
  • Maslo - 1 lyžička
  • Soľ korenie
  • Zeleň
  • Bobkový list - 1 ks.

varenie:

Zemiaky nakrájame a uvaríme v osolenej vode.

Nakrájajte huby a cibuľu, smažte v rastlinnom oleji.

Zemiaky, huby a cibuľu zmiešame a rozšľaháme v mixéri.

Pridáme smotanu, zapálime a privedieme do varu.

Podávame s krekrami.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na obľúbenú hubovú polievku každého.

Ingrediencie:

  • Zelená cibuľa - 4 perá
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • bobkový list
  • Maslo - 2 lyžice. l.
  • Sušené huby - 50 g
  • Veľké zemiaky - 2 ks.
  • Perlový jačmeň - 0,5 lyžice.

varenie:

Jačmeň umyjeme. V hrnci prevarte vodu, navrch položte cedník s jačmeňom, prikryte pokrievkou. Znížte oheň na stredný. Varte v pare 30 minút.

Umyte huby a pridajte do hrnca. Varte 2 polievkové lyžice vody, nalejte huby a nechajte 15 minút. Potom huby hodíme do cedníka nakrájaného na pásiky. Hubový nálev prefiltrujeme.

Nálev z húb privedieme do varu, pridáme jačmeň, varíme 20 minút.

Zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky.

Pridajte zemiaky do polievky a varte 10 minút.

Na panvici s hubami opečte cibuľu a mrkvu, pridajte do polievky. Varíme 5 minút.

Nalejte polievku do misiek, pridajte zelenú cibuľu.

Dobrú chuť!

Neobvyklý recept na hubovú polievku s hubami. Prekvapte seba a svojich hostí.

Ingrediencie:

  • Medové huby - 200 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Zeler - 50 g
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Mlieko - 2 polievkové lyžice.

varenie:

Huby umyjeme, nadrobno nakrájame a dusíme na oleji 20 minút.

Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame nadrobno, smažíme na rastlinnom oleji 5 minút.

Zemiaky nakrájame na kocky.

Pridajte huby a zemiaky do vriaceho mlieka, varte 10 minút. Potom pridajte zeleninu a varte ďalších 5 minút.

Polievka je hotová, dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • Medové huby - 300 g
  • Pohánka - 2-3 lyžice. l.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
  • Zeleň

varenie:

Huby nakrájame nadrobno, varíme 30 minút.

Pridáme pohánku, kolieska cibule, soľ, varíme do mäkka.

Polievku naplníme kyslou smotanou, podávame.

Pri podávaní ozdobte bylinkami.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • Hovädzí vývar - 1,2 l
  • Varené huby - 100 g
  • Zemiaky - 1 ks.
  • Koreň zeleru
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Ovsené vločky - 2 polievkové lyžice. l.

varenie:

Koreň zeleru nakrájajte na prúžky, opečte v rastlinnom oleji, vhoďte do vriaceho vývaru.

Zemiaky nakrájame na kocky, spolu s ovsenými vločkami, uvarenými hubami pridáme do vývaru.

Zemiaky a obilniny uvaríme do mäkka.

Podávame so zeleňou.

Dobrú chuť!

Prečo sú huby užitočné? Ak nechcete byť onkologickým pacientom, hubová polievka je užitočná ako prevencia. Tieto huby obsahujú veľa zinku a medi, čo podporuje krvotvorbu. Zinok je pre mužov veľmi potrebný pre dobré zdravie. V hubách je veľa železa - je potrebné pre ženy a deti. Huby majú veľa bielkovín a môžu dobre nahradiť živočíšne mäso.

Ako inak sú huby užitočné?

  1. Huby zbierané na jeseň – možno použiť na zmiernenie zápchy.
  2. Ak ich zbierate v zime, potom tieto huby zabíjajú vírusy a nemusíte telo otráviť antibiotikami. Je lepšie jesť lahodnú hubovú polievku.
  3. Na lúkach rastie medovník. Táto lúčna huba pomáha imunitnému systému bojovať proti Staphylococcus aureus a E. coli.

Akákoľvek hubová polievka je chutná a zdravá, ale hubová je najchutnejšia. Ako to uvariť? Existuje veľa receptov na prípravu polievky, ale teraz zvážime tie najchutnejšie - ide o klasickú polievku a gurmánsku polievku.

Klasická hubová polievka

Ingrediencie

  • voda - 1,5 litra;
  • zemiaky - 2 kusy;
  • medové huby - 200 g (čerstvé alebo mrazené);
  • mrkva;
  • čierne korenie - 3 kusy;
  • Mleté čierne korenie;
  • petržlen a kôpor;
  • majonéza alebo kyslá smotana;
  • Bobkový list;
  • soľ.

Spôsob varenia

  1. Pripravte si zálievku na polievku. Nakrájanú cibuľu opražte na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte mrkvu nastrúhanú na strednom strúhadle a opečte do mäkka.
  2. Necháme zovrieť vodu, osolíme. Zemiaky nakrájame a vložíme do vriacej vody. Nechajte variť desať minút, pridajte 200 gramov medových húb. Varte 7 minút.
  3. Pridajte do polievky, uvarenú cibuľku a mrkvový dresing. Vložíme pár bobkových listov, zrnká korenia, mletú papriku. Varte ešte 2 minúty.

Polievka je hotová! Pri podávaní môžeme dochutiť kyslou smotanou alebo majonézou. Posypeme nasekanými čerstvými bylinkami. Taká chuť, taká chutná!

Medová hubová polievka pre labužníkov

Takúto polievku nemôže odmietnuť nejeden gurmán. Táto polievka by mala byť varená v kuracom vývare s korením s príchuťou slaniny.

Ingrediencie

  • voda - 4 litre;
  • kuracie mäso - 500 g;
  • zemiaky - 4 kusy;
  • mrkva - 2 kusy;
  • cibuľa - 1 kus;
  • huby - 200 g;
  • klobásový tavený syr - 100 g;
  • Bobkový list;
  • čierne korenie;
  • petržlen a kôpor;
  • majonéza alebo kyslá smotana;
  • soľ.

Spôsob varenia

  1. Huby orestujeme a necháme vychladnúť. Zmiešame strúhaný syr s hubami.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky a restujeme do zlatista. Pridajte nastrúhanú mrkvu na strednom strúhadle a pokračujte v restovaní do mäkka.
  3. Umyte kuracie mäso. Vložíme do vody, osolíme a vývar povaríme 10 minút, prvý vývar scedíme. Zalejeme vodou a ďalej varíme, kým sa mäso neuvarí. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky do vývaru.
  4. Keď sú zemiaky hotové, dochutíme soľou podľa chuti. Pridáme uvarené šampiňóny s taveným klobásovým syrom, orestovanú cibuľku s mrkvou, pár bobkových listov, čierne korenie - 3 ks. Varte ešte dve minúty.
  5. Pridajte nakrájanú zeleninu a nechajte polievku uvariť.

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou. Vôni hubovej polievky neodolá žiadny gurmán!



Načítava...Načítava...