Çok az insan tavuk suyunu bağımsız bir ilk yemek olarak algılıyor. Genellikle insanlar onu vücut tarafından hızla sindirilen besleyici bir sıvı olarak görürler. kısa zaman gücü geri kazandırır. Geleneksel olarak soğuk algınlığı çeken kişilere veya gıda zehirlenmesi geçirmiş ve henüz daha yoğun gıdaları kabul edemeyen kişilere sunulur.
Aslında diyetinize tavuk suyunu dahil etmenin dikkatlice düşünülmesi ve çeşitli faktörlerin dikkate alınması gerekir. önemli nüanslar. Bu arada, uygulamanın gösterdiği gibi, herkes onu vücuda faydalı olacak şekilde nasıl hazırlayacağını bilmiyor.
Tavuk suyunun faydalı özellikleri
Tavuk suyunun yararları ve zararları birçok faktöre bağlıdır. Bunlar arasında tavuğun kalitesi, tazeliği ve yemeğin hangi kısımdan hazırlanacağı yer alır. Tavuk derisinin ortadan kaldırılması veya bileşime eklenmesi daha az önemli değildir. Sadece besleyici değil aynı zamanda faydalı bir kompozisyon elde etmeniz gerekiyorsa hala dikkat etmeniz gereken birçok nokta var.
Düzgün hazırlanmış tavuk suyu aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- Tavuk eti, pişirme sırasında yaklaşık %60'ı sıvıya dönüşen ekstraktif maddeler içerir. Bu sayede ürün tıbbi özellikler kazanır.
- Eliminasyon uyarılır mide suyu, pankreas salgıları ve safra. Bu, gastrit hastası olan hastaların durumunu iyileştirir. düşük asitlik ve kronik pankreatit.
- Tavuk suyu içmek iştahı açar ve yiyeceklerin sindirilme sürecini kolaylaştırır. Bu özelliklerin varlığı nedeniyle yemeğin ameliyat geçiren kişilerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. çeşitli departmanlar bağırsaklar.
- Besin bileşimi sinir sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Bu, fiziksel ve duygusal olarak bitkin düştükleri için viral hastalıklara maruz kalan insanları iyileştirmek için kullanılabilir.
Tavuk suyu içmenin soğuk algınlığını iyileştirebileceğine inanan insanlar bir dereceye kadar haklıdır. Elbette ürün virüslerle, bakterilerle ve diğer patojen mikroorganizmalarla savaşmaz, ancak gelişimini gözle görülür şekilde engeller. bulaşıcı süreç. Bu izin verir bağışıklık sistemi tüm gücünüzü seferber edin ve onu soğukla savaşmaya yönlendirin. Amino asit sistein tavuk suyunda da izole edilebilir. Bu madde mukusu inceler ve çıkarılma sürecini kolaylaştırır, iltihaplanma sürecini hafifletir.
Tavuk suyunun olası zararı
Çıkarıcı maddeler tavuk suyunu sadece son derece yararlı değil aynı zamanda bir dereceye kadar zararlı da yapar. Süreçlerin normal seyrini olumsuz yönde etkileyebilir ve mevcut patolojileri ağırlaştırabilir. Ürünün uyarıcı etkisi aşağıdaki alanlarda risk oluşturur:
- Sindirim enzimlerinin aktif üretimi gelişmeye neden olabilir peptik ülser gastrit, akut pankreatit. Mevcut koşullar bu tür maruz kalma nedeniyle daha da kötüleşiyor. Sadece bir bardak et suyu mide yanmasına neden oluyorsa, bir gastroenterologa gitmeli ve sindirim organlarınızın durumunu kontrol etmelisiniz.
İpucu: Bitmiş tavuk suyu ilaç gibi kokuyorsa, onu döküp tavuğu atmak daha iyidir. Büyük ihtimalle zararlı maddelerle besleniyordu ve hayati fonksiyonları antibiyotiklerle destekleniyordu. Bu tür et suyunun tüketilmesi ciddi alerjilere neden olabilir ve hatta bağırsak disbiyozuna neden olabilir.
- Gut hastalığınız varsa tavuk suyu kullanmak kesinlikle yasaktır. Bu patoloji eklemlerde, deri altı dokuda tuz birikmesine yol açar, kulaklar. Kuralların nadir ihlalleri bile diyet beslenme etkilenen yüzeylerin kademeli olarak deformasyonuna yol açacaktır. Bu, sık sık iltihaplanmayı tetiklemeye başlayacak ve bu da keskin ağrılar. Ağrılı deri altı düğümleri vücuda çekicilik katmayacaktır.
- Eğer geçmişiniz varsa diyetinize tavuk suyu eklememelisiniz. ürolitiazis. Ürat tuzları idrar tübüllerinde birikmeye başlayacak ve yavaş yavaş çeşitli boyutlarda taşlar oluşturacaktır. Küçük elemanlar hareket etmeye başlayacak ve renal kolik. Büyük olanlar üreteri tıkayabilir ve idrar durgunluğuna neden olarak kronik veya akut böbrek yetmezliğine yol açabilir.
Vücutta metabolik bozuklukların herhangi bir belirtisi varsa tavuk suyu içmemelisiniz. Aksi takdirde besin sıvısında bol miktarda bulunan tuzlar vücudun her yerindeki doku ve organlara yerleşecektir. Bazı doktorlar, yemeğin ömür boyu bırakılmasını ve başarılı bir tedavi sonucundan sonra bile geri dönmemeyi önermektedir.
Yüksek yağlı tavuk suyu tüketmenin olumsuz etkileri
Tavuk etinin kaynatılması sürecinde tavuktaki yağın% 40'a kadarı et suyuna girer. Bu nedenle zengin ve kalın yemek sevenler aşağıdaki noktaları dikkate almalıdır:
- Bu, kandaki kolesterol seviyelerinin artmasına ve kan damarlarının tıkanmasına yol açacaktır.
- Hızlı kilo alımı başlayabilir, vücut hacminde ve parametrelerinde değişiklikler meydana gelebilir.
- Karaciğer hücreleri daha aktif olarak safra üretmeye başlayacaktır. Sıvı birikmeye başlayacak safra kesesi, arıyorum acı verici hisler ve sağ hipokondriyumda ağırlık hissi.
- Mide ve bağırsak duvarlarında tümör benzeri oluşumların görülme olasılığı artar.
- Başlangıçta bile sağlıklı insanlar Kum ve böbrek taşı oluşma riski vardır.
Yağlı ve zengin tavuk suyunun nadir tüketimi bile vücut üzerinde olumsuz etki yaratabilir. Bu nedenle başlangıçta besleyici bir yemeği tüm kurallara göre pişirmek daha iyidir. Bu onu daha az lezzetli veya daha az sağlıklı yapmaz.
Tavuk suyunun zararını azaltmanın yolları
Tavuk suyu hazırlama süreci uygun şekilde organize edilmelidir. Bu durumda, aynı faydalı özelliklere sahip olan yemeğin potansiyel zararı minimum düzeyde olacaktır. Sadece kontrendikasyonlar varsa, böylesine besleyici bir sıvının bile vücuda ciddi zarar verebileceğini dikkate almanız gerekir, bu nedenle risk almamak daha iyidir.
- Kompozisyonu hazırlamak için olgun tavuklardan ziyade genç tavukları almak daha iyidir. Etleri çok daha az ekstraktif madde içerir, ancak ürünün faydaları bundan çok fazla zarar görmeyecektir.
- En iyi seçenek, et suyunu karkasın kemik ve kıkırdak ile donatılmış kısımlarından değil, fileto veya göğüsten hazırlamak olacaktır.
- Cildi çıkardığınızdan emin olun. Mümkünse görünen tüm yağları kesin. Memeyi kullanmanın mümkün olmadığı durumlarda kemik ve kıkırdaklardan erişilebilir kısımları çıkarıyoruz. Et suyunu pişirmek için asla sırtını ve boynunu kullanmayız. Kanatlı hayvan çiftliklerinde kullanılan tüm zararlı maddeler bu kısımlarda birikmektedir.
- Pişirme işlemi sırasında yüzeydeki yağlı lekelerin çıkarılması gerekir. Et suyunu soğuttuktan sonra yüzeyinde kalın, yağlı bir kabuk oluşmuşsa, bunun da çıkarılması gerekir.
- Sanılanın aksine sakatat kesinlikle tavuk suyu yapımına uygun değildir. Sindirimleri, sıvının kolesterol artışını uyaran maddelerle doygunluğuna yol açar. Ayrıca, kuşları kilo almak için sıklıkla besleyen hormonların, özellikle karaciğerde, sakatatlarda biriktiğini de hatırlamanız gerekir.
- İlk et suyunun tüketilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. Aktif kaynama başladıktan hemen sonra boşaltılmalıdır. Daha sonra haşlanmış tavuğu temiz suyla tekrar doldurun. soğuk su veya kaynar su (tarifin özelliklerine bağlı olarak) ve işleme devam edin. İkincil et suyu o kadar zengin değil ama kullanışlı ve şeffaf.
Evde yetiştirilen kümes hayvanları da tamamen aynı muameleyi gerektirir. Unutmayın ki günümüzde tamamen temiz yeşilliği ve toprağı olan bir yer bulmak zordur. Her durumda, yanma ürünleri, nitratlar ve zararlı maddelerle doyurulmuş atık su içerirler.
Tavuk suyu tavuğun çeşitli kısımlarından, ayrıca kemiklerinden ve kıkırdaklarından yapılan bir et suyudur. Pişirme sırasında et suyunun yüzeyinde görünen yağ genellikle uzaklaştırılır. Tavuk suyu hazırlarken kümes hayvanı derisini kullanmayın. En faydalısı kemik ve kıkırdak suyudur, çünkü daha fazlasını içerecektir faydalı maddeler tavuğun diğer kısımlarına göre. Hangi faydalı özellikler tavuk suyu var mı?
Tavuk suyunun yararları ve zararları:
Tavuk suyu B vitaminleri ve mikro elementler içerir: demir, manganez, magnezyum, fosfor, potasyum, selenyum, kalsiyum, çinko ve sodyum. Zengin tavuk suyu mükemmel diyet ürünü. Tavuk suyu, protein içerdiğinden vücudu zayıflatmak ve ağrılı durumlar için çok faydalıdır, bu da bu yemeğin sindirilmesinin büyük enerji harcamaları gerektirmediğini gösterir. Tavuk suyu, damar sağlığının korunmasına, kalp fonksiyonunun iyileştirilmesine, kalp krizi ve felcin önlenmesine yardımcı olan çoklu doymamış asitler içerir. Hasarlı bölgelerde kan dolaşımını normalleştirdiği için ameliyat sonrası kişilerin bu ürünü yemeleri önerilir. Kemiklerden ve kıkırdaktan yapılan et suyu kırıkların iyileşmesine yardımcı olacak ve kemik iyileşmesini hızlandıracaktır. Tavuk suyunun bir diğer faydalı özelliği de merkezi sinir sistemini normalleştirmesidir. Tavuk suyu alırken metabolizma ve hematopoez süreci iyileşir. Ayrıca tavuk suyunda bulunan demir yardımıyla kırmızı kan hücreleri oluşur. Düşük hemoglobin için faydalıdır ve anemiyle mücadeleye yardımcı olur. Doktorlar, mukusun berraklaşmasına ve inceltilmesine yardımcı olduğu için bronşit ve solunum yolu hastalıklarından muzdarip kişilere tavuk suyu yemeyi öneriyor. Et suyu mide-bağırsak hastalıkları için almak çok faydalıdır. bağırsak yolu sağladığı için terapötik etki mukoza zarında. Sindirim gibi süreçlerin iyileştirilmesine yardımcı olur. Tavuk suyu soğuk algınlığına karşı iyi bir önleyici ilaçtır.
Tavuk suyuna kendinizi kaptırmayın ve diğer ürünleri onunla değiştirmeyin. Tavuk suyu tüketirken, tavuk intoleransı olan ve hayvansal proteinlerin emilimi veya metabolizması bozuklukları olan kişilerde alerjik reaksiyon mümkündür. Emziren annelerin tavuk suyu tüketmesi tavsiye edilmez çünkü bu durum yumurtalıklarda ödem oluşmasına neden olabilir. alerjik reaksiyon bir çocukta. Oldukça ağır bir yiyecek olduğu için çocuklara tavuk suyu verilmesi de önerilmez.
Çocukluktan tanıdık bir yemek, genellikle soğuk algınlığından sonra hasta insanları içmek ve en zor hastalıklardan sonra çocukları beslemek için kullanılan tavuk suyudur. gıda zehirlenmesi Görünüşe göre sadece vücudu restore etmekle kalmıyor.
Bir yandan hiç kimse et suyu yemekten ölmedi, diğer yandan içinde neyin daha fazla olduğunu anlamak zor: fayda mı yoksa zarar mı?
Karaciğeri ve bağırsakları tıkar
Havuç, karnabahar ve ıspanaklı detoks suyu
Başlangıç olarak, pişirme işlemi sırasında etin (tavuk, dana eti veya domuz eti) suya birçok zararlı madde saldığını açıklamakta fayda var. Örneğin kümes hayvanı çiftliklerinde kullanılan antibiyotik tetrasiklin, 30 dakika kaynatıldıktan sonra tamamen sindirilir ve suda kalır. Belki eski zamanlarda, Rusya'da et suyu düşünülebilirdi kullanışlı ürün hem kümes hayvanlarının hem de çiftlik hayvanlarının yalnızca doğal yem alması nedeniyle basit bir nedenden dolayı. Ve şimdi, kilo alma ve etin yağ içeriği peşindeyken hayvanlar her şeyle dolduruluyor: basitten mineral takviyeleri büyük dozlarda vitamin ve hormonlara.
Tarhunlu tavuk suyu
Bunu araştır son yıllar Birçok Avrupa ülkesinden bilim adamlarının yürüttüğü çalışmalar, et suyu ve çorbaların sıklıkla ağır metaller bile içerebileceğini gösterdi. Ve bu arada, et suyu ne kadar uzun süre pişirilirse, o kadar kalın ve konsantre hale gelir, insana o kadar çok zarar verir. Ek olarak, bu tür sıvı gıdaların başka hoş olmayan özellikleri de vardır.
“Et suyu her zaman hastaya yardımcı olmuyor. Hatta bazen yeni sorunlara bile yol açıyor. Gastroenterolog Albina Makarova diyor.- Et suyunun karaciğer hastalığına neden olabileceği düşüncesi gerçekten doğrudur. Gerçek şu ki, sıvı tavuk suyu çok çabuk emiliyor ve karaciğerin onu işleyecek zamanı yok. Dolayısıyla bu, bir yandan ana filtrenin "tıkanmasına" neden olabilir insan vücudu bir yandan da “arıtılmamış sıvının” girdiği bağırsakları ve diğer organları olumsuz etkiler. Ayrıca mide suyunu sulandırır ve asitliği azaltır.”
Meksika tavuk çorbası kırmızı biber ve limon suyu ile.
Ancak Albina Makarova'ya göre et suyunun zararı oldukça abartılıyor. Doktor, bu yemeğin yardımıyla gücü yeniden kazanmanın hala mümkün olduğuna inanıyor, çünkü çoğu zaman çeşitli türlerde bağırsak enfeksiyonları diğer yiyecekler basitçe sindirilmez - vücut, mide ağrısını ve hatta mide bulantısı ataklarını tetikleyen katı, soğutulmuş ve çiğ yiyecekleri kabul etmez.
Havuç ve biberiye ile klasik tavuk çorbası
Çorbasız öğle yemeği saçmalıktır
Zararlı maddelerin büyük bir kısmı suya sızdığı için öncelikle haşlanmış etin kızarmış etten çok daha güvenli olduğu ortaya çıktı. İkincisi, et yemek vücuda et suyu yemekten daha az zararlıdır.
Ancak her ev hanımı, ailesinin ilk yemeklerini et suyuna dayalı olarak beslemekten vazgeçmeye hazır değildir. Sonuçta bazı uzmanlar hala çorba içmenin bir zorunluluk olduğuna inanıyor. Ve kuru rasyonlarla, mide ülseri de dahil olmak üzere hızla bir hastalık "buketi" kazanabilirsiniz.
"Gerçek şu ki, herhangi bir çorba gibi et suyu da sindirim bezlerini uyaran ve harekete geçiren maddeler içeriyor" beslenme uzmanı Marina Solovey diyor ki,- bu, gıdanın sindirilebilirliğini arttırır. Et suları veya çorbalarla kilo veremezsiniz, ancak bunlar olmadan dengeli bir beslenme saçmalıktır.
Tavuk şehriye çorbası
Beslenme uzmanlarına göre et suyunun vücuda neden olabileceği zehirlenmeyi önlemek hala mümkün. Önemli olan hazırlık sorunlarına doğru yaklaşmaktır:
“Kanıtlanmış” et kullanmak daha iyidir
Köyde akrabalarınız varsa onlara gidip “hammadde” getirmekten çekinmeyin. Elbette bu güvenliği garanti etmeyecektir ancak her durumda etteki endüstriyel katkı maddelerinden (hormonlar ve antibiyotikler) kaçınmak mümkün olacaktır.
Tavuk suyu ve mantarlı baharatlı balkabağı çorbası
Et suyunun üçüncü suya kadar kaynatılması gerekiyor
Yani, ilk kez kaynatın ve 5-10 dakika sonra yeni su ekleyin. Bu işlemi üç kez tekrarlarsanız, et suyu berraklaşacak ve daha az güçlü hale gelecektir, ancak toksinlerin çoğu vücuda girmeyecektir.
Tavuk suyu diyet menüsünün önemli bir bileşenidir ve vücut sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur. İçindeki varlık iyileştirici özellikler Bu yemeği her yaştan insan arasında popüler kılıyor.
Fayda
Tavuk suyunun özellikleri farklıdır ve ilk yemeğin tavuğun hangi kısmından pişirildiğine bağlıdır. Örneğin göğüs ve kanatlar en diyet ürünüdür. Tavuk uylukları daha fazla yağ içerir, bu nedenle bu et suyu doyurucudur ancak diyetsel değildir.
Bu yemek aynı zamanda yardımcı olur hızlı iyileşme hastalıktan sonra, kırık ve morluk durumunda refahı artırır. Bu durumda az yağlı tavuk suyu idealdir.
Tavuk suyunun olabildiğince sağlıklı olması için hazırlanmasında bir takım kurallara uymalısınız. Et sadece içine konulmalıdır. soğuk su. Isıtma işlemi sırasında sıvı, etteki zararlı maddeleri uzaklaştıracak ve et suyuna yüksek tat özellikleri kazandıracaktır.
Tavuk suyu içerir büyük sayı peptitler, doymamış yağ asitleri. Et suyuna baharatların (soğan ve sarımsak gibi) eklenmesi bu yemeğin oluşmasını sağlayacaktır. etkili araçlarönleme ve tedavi soğuk algınlığı. Bu durumda tavuk suyu olur. etkili yöntem solunum yollarının bulaşıcı hastalıklarından kurtulur, öksürürken balgam söktürmeyi uyarır, bağışıklığı artırır ve vücudu yeni soğuk algınlığına karşı korur.
Bu ürün aynı zamanda gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur ve midenin işleyişini normalleştirir. Tavuk suyu gastritli kişiler için çok faydalıdır: ancak bunun için ikinci veya üçüncü et suyunu kullanarak düşük kalorili bir yemek pişirmeniz gerekir.
Yağlı bir et suyuna ihtiyacınız varsa, piliç butlarını kullanmak ve derisini açık bırakmak daha iyidir. Bu durumda tavuk suyu oldukça doyurucu ve besleyici olacaktır. Diyet içeren berrak ve hafif bir et suyu elde etmek ve tıbbi özellikler Normal yumurtlayan bir tavuğun kanatlarını almak daha iyidir.
Az yağ içerikli en diyet ürünü elde etmek için, suda haşlanmış sebzeleri kızartmak yerine et suyuna eklemek daha iyidir. bitkisel yağ. Bu durumda tavuk suyu çok hafif ve sağlıklı olacaktır: Böyle bir ilk kurs, ameliyattan veya ciddi bir hastalıktan sonra bir kişiye verilebilir. Bu yemek aynı zamanda bebekler ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için de idealdir.
Tavuk suyu sindirimi kolay bir üründür. Bu yemeğin içerdiği maddeler sayesinde kasların durumunu iyileştirebilir, iltihaplardan kurtulabilir, vücuda yara iyileştirici özellikler sağlayabilirsiniz.
Tavuk suyunun diğer faydalı özellikleri şunlardır:
- kemik durumunun iyileştirilmesi;
- kıkırdak dokusunun güçlendirilmesi;
- işin normalleşmesi sinir sistemi;
- kalp fonksiyonunun düzenlenmesi;
- metabolizmanın iyileştirilmesi.
Zarar
Beslenme uzmanları genellikle ilk et suyunun boşaltılmasını tavsiye eder. Bu görüşün nedeni, kümes hayvanlarının bazen yetiştirildiği zararlı koşullar ve tavuk etinde hormon ve antibiyotik bulunmasıdır. İlk et suyunu boşaltırsanız, yemeği zararlı maddelerden arındırabilir ve yalnızca faydalı özellikler elde edebilirsiniz. Ek olarak, beslenme uzmanları ikinci et suyunun boşaltılmasını ve ana yemeğin yalnızca üçüncüsünde hazırlanmasını da tavsiye ediyor: sıvı kaynadığı anda suyu boşaltabilir ve yenisinin görünmesini bekleyebilirsiniz. Bu durumda sadece temiz değil, aynı zamanda çok diyetli, düşük kalorili bir yemek de alabilirsiniz.
Tavuk suyu minimum miktarda karbonhidrat içerir ve neredeyse hiç doymuş yağ içermez. Ayrıca yemeğin yağ içeriği bağımsız olarak kolayca ayarlanabilir.
Kalori içeriği
100 gram tavuk suyu 51 kcal (%2,55) içerir. günlük norm 2000 kcal'de).
Kontrendikasyonlar
Bu ürün hamile kadınlar için kontrendike değildir, yalnızca faydalıdır. Bebekler ayrıca tavuk suyunu da kullanabilir (ancak yalnızca diyet suyu). Zehirlenme veya ciddi mide-bağırsak hastalıkları durumlarında bu ürün kullanılmamalıdır.
Besin değeri
Vitaminler ve mineraller
| Vitamin adı | 100 gram başına miktar | % Günlük Değer |
| C Vitamini (Askorbik Asit) | 0,3 mg | 0,3 |
| B1 Vitamini (Tiamin) | 0,01 mg | 0,7 |
| B2 Vitamini (Riboflavin) | 0,03 mg | 1,7 |
| B4 Vitamini (Kolin) | 15,5 mg | 3,1 |
| B5 Vitamini (Pantotenik Asit) | 0,1 mg | 0,67 |
| B6 Vitamini (Piridoksin) | 0,09 mg | 4,5 |
| B9 Vitamini (Folik Asit) | 1,1 mg | 0,3 |
| B12 Vitamini (Kobalaminler) | 0.1 mcg | 3,3 |
| H Vitamini (Biyotin) | 1.9 mcg | 3,8 |
| E Vitamini (Tokoferol) | 0,07 mg | 0,5 |
| A Vitamini (Retinol eşdeğeri) | 100 mcg | 11,1 |
| PP Vitamini (Niasin Eşdeğeri) | 1.514mg | 7,6 |
| D Vitamini (Kalsiferol) | 0.03 mcg | 0,3 |
Tavukta çok miktarda vitaminin yanı sıra değerli mineraller de bulunur.
| Madenin adı | 100 gram başına miktar | % Günlük Değer |
| Ütü | 0,6 mg | 3,3 |
| Kalsiyum | 4,9 mg | 0,5 |
| Potasyum | 34,9 mg | 1,4 |
| Sodyum | 18,4 mg | 1,4 |
| Magnezyum | 5,9 mg | 1,5 |
| Klor | 16,2 mg | 0,7 |
| Sülfür | 35,1 mg | 7,02 |
| İyot | 1.4 mcg | 0,9 |
| Krom | 1.7 mcg | 3,4 |
| Molibden | 0.3 mcg | 0,4 |
| Fosfor | 43,6 mg | 5,5 |
| Çinko | 0,38 mg | 3,2 |
| Manganez | 0,0077 mg | 0,4 |
| Bakır | 15.8 mcg | 1,6 |
| Kobalt | 2,3 mcg | 23 |
Tavuk suyu içmek zayıflamış bir vücudu destekleyecek ve daha hızlı iyileşmenize yardımcı olacaktır. Ama almak için maksimum fayda Bu üründen şunu hatırlamak önemlidir: Et suyunu hazırlamadan önce bitmiş yemeğin yağ içeriği seviyesini belirlemeniz gerekir. Bu durumda tavuk suyu vücuda olağanüstü faydalar sağlayacaktır.
Belki de hiçbir çarenin etkisi yoktur daha iyi yardım hastalıklarla mücadelede tavuk suyundan daha etkilidir. Onarıcı özellikleri, hasta olan herkes tarafından bilinmektedir. Tavuk suyu özellikle soğuk algınlığına veya soğuk algınlığına faydalıdır. viral hastalıklar. Eski zamanlarda hastalara geleneksel olarak tavuk suyu veriliyordu, bugün ise bu tür beslenmenin birçok hastalık için tavsiye edilebilir olduğuna dair bilimsel temelli kanıtlar var.
Evde hazırlanan taze tavuk suyu, viral ve soğuk algınlığı durumunda bronş açıklığını önemli ölçüde artırır. Amino asit sistein, mukusun inceltilmesine geleneksel olanlardan çok daha iyi yardımcı olur. ilaçlar vermek yan etkiler. Sıcak et suyu, yağlı maddeler ve baharatlı baharatların iyileştirici kombinasyonunun üzerinde olumlu bir etkisi vardır. solunum yolu. Et suyunun soğuk algınlığı salgınları sırasındaki etkinliği, üzerine az miktarda rendelenmiş sarımsak eklenmesiyle artırılacaktır. Antiseptik, bakteri yok edici, antiviral ve diğerleri çok uzun zamandır bilinmektedir.
Tavuk suyu hastalıklara son derece faydalıdır gastrointestinal sistem. Bileşiminde yer alan ekstraktif maddeler “ tembel mide”ve daha çok çalışmasını sağlayın. Gastritte tavuk lifleri mide suyundan fazla asidi “dışarı çeker”; mide ve duodenumdaki peptik ülserlere yardımcı olur.
Taze tavuk suyu hastalıklara da iyi geliyor kardiyovasküler sistem normal kalp atışına önemli ölçüde katkıda bulunan maddeler içerdiğinden. Ayrıca kalp kasını onarmaya yardımcı olan peptitler de içerir.
Bazı ev hanımları, tavuk suyunun daha da fazla fayda sağlaması için tavuk etine ek olarak soğan, tatlı patates, yaban havucu, şalgam, kereviz sapları ve maydanozun da eklenmesi gerektiğine haklı olarak inanıyor. Tuz hariç tutulmalıdır.
Tavuk suyunun diyete dahil edilmesi sayesinde hastaya yükleme dozunda vitamin verilir. Tavuk, etkileyen çok miktarda madde içerir. metabolik süreçler vücutta karbonhidrat ve yağ metabolizmasının düzenlenmesinde aktif rol alır. Bu vitaminler merkezi sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir, hematopoez sürecine katılır ve vücudun direncini arttırır. olumsuz etkiçevre.
Bir tanesi önemli faktörler Tavuk suyunun faydalarını doğrulayan şey, kolayca sindirilebilen bir formda içerdiği yüksek demir içeriğidir. Aynısı, bileşenleri olan magnezyum, selenyum, kalsiyum ve bakır için de geçerlidir. Tavuk suyu maksimum kan incelmesini sağlar yüksek seviye hemoglobin.
Elbette en sağlıklı ve lezzetli tavuk suyu köy tavuklarından gelir ve bunda şaşılacak bir şey yoktur, çünkü bu kuşlara vücut ağırlıklarını daha hızlı artırmak için antibiyotik ve diğer katkı maddeleri verilmemektedir. Mümkünse hasta bir kişi için kümes hayvanı satın almayı deneyin. Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan köpüğün çıkarılması gerekir ve pişirildikten sonra et suyu süzülmelidir. Yukarıdaki koşulların tümü karşılanırsa, gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir et suyu elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
Yükleniyor...