Çıtır waffle sevmiyorsanız ve yumuşak waffle'ları tercih ediyorsanız bu tarif tam size göre. Açıkçası bu tatlının tarifini hiç düşünmemiştim, sadece göz önünde bulundurdum ve bugün bu can sıkıcı hatayı düzeltmeye karar verdim.
Sütle yapılan, az miktarda margarinli waffle'ları tercih ediyorum çünkü çok pişiriyorum ve bir anda ne kadar margarini emeceğimizi hayal ederek bu malzemenin bir kısmını acilen sütle değiştirdim.
Haydi başlayalım. Öncelikle margarini veya tereyağını eritip oda sıcaklığına soğutmamız gerekiyor. Bu ne için? Kural olarak sütü buzdolabından alıyoruz ve soğuk süt ile sıcak margarini birleştirirseniz ikincisi pul halinde çıkacaktır.
Şimdi erimiş margarinin içine sütü dökün.
Yumurtaları süt-tereyağı karışımına çırpın.
Vanilin ve şekeri ekleyin. Belirttiğim şeker miktarı minimum limittir. Daha tatlı seviyorsanız 1,5 hatta 2 kat daha fazla ekleyin.
Kelimenin tam anlamıyla bir tutam tuz ekleyelim.
Ve son olarak unu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın. Hamur, yoğunlaştırılmış süt kıvamında olmalıdır. Yoğurma işlemi sırasında hamurda topaklar kalmış gibi görünüyorsa paniğe kapılmayın; bitmiş waffle'larda herhangi bir un pıhtısı hissetmeyeceksiniz.
Bana eski bir Sovyet waffle makinesi miras kaldı. Görünüm zaten öyle, ancak aksi halde yıkılamaz). Bu yüzden waffle demirini ısıtın. 3 yemek kaşığı hamur koyun.
Hamuru yüzeyde hafifçe düzeltin.
Hamuru waffle makinesinin kapağıyla örtün ve maksimum güçte kızarana kadar kızartın. Mutfak eldiveni kullanmanızı tavsiye ederim, plastik sap ısınmamasına rağmen içeriden buhar geliyor - yanabilirsiniz!
Waffle'ları orta güçte kızartırsanız pişme süresi iki katına çıkacak, daha uzun süre kuruyacak ve daha sert ve çıtır hale gelecektir. Ama o zaman sabırlı olun, çünkü en fazla bu miktardaki hamurdan waffle'ları bir saatten fazla kızarttım.
Waffle rulolarını masaya servis edin. Biraz krep gibi tadı var. Bu yemeğin çok çeşitli dolguları var. Buna haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kremalı protein kreması ve her türlü tereyağlı krema dahildir, genel olarak aklınıza ne gelirse doldurun.
Çayınızın tadını çıkarın!
Pişirme süresi: PT01H30M 1 saat 30 dk.
Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 30 ovmak.
Yaşasın! Yaşasın! Yaşasın! Sonunda bir waffle makinesi aldım. Uzun zamandır satın almak istiyordum ama bir şekilde erteledim. Ve oldu! İnce waffle yapmak için elektrikli waffle makinesi. Ve elbette yapmanız gereken ilk şey yeni cihazı test etmektir. Ve işte buradalar, kurabiye hamurundan yapılan ilk waffle rulolarım, çıtır ve lezzetli.
Çıtır waffle ruloları hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- 200 gram tereyağı margarin veya tereyağı,
- 150 gram şeker veya tadı,
- 5 yumurta
- 180 gram un,
- vanilin paketi (1,5 gram),
- 15 gram ayçiçek yağı (1 yemek kaşığı).
Çıtır waffle ruloları yapmak için tarif.
Daha sonra lezzetlerimizi pişireceğimiz kurabiye hamurunu hazırlayalım. Yumuşatılmış margarini şekerle öğütün. Bunu yapmanın en uygun yolu bir mikser kullanmaktır.
Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu bir kaba eleyin, vanilin ekleyin ve hamuru yoğurun. Tutarlılık oldukça kalındır.
Waffle'ların iyi çıkmasını sağlamak için öğrendiğim son numara, hamura 1 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı eklemek oldu. Karıştıralım. Tüm. Hamur hazır. Pişirmeye başlayalım.
Elektrikli waffle makinesinin her iki yarısını da az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Isıtmayı açalım. Waffle makinesinin düzgün bir şekilde ısınması yaklaşık 5 dakika sürer.
Waffle demirinin ortasına bir çorba kaşığı kadar biraz hamur dökeceğiz veya daha doğrusu yerleştireceğiz. Hamuru yüzeye biraz yayın ve waffle makinesini kapatın. Hamurun dağılması ve waffle'ın ince çıkması için kolları sıkıca sıkın. Şu anda çok dikkatli olmanız gerekiyor çünkü büyük miktarda buhar açığa çıkmaya başlayacak ve haşlanabilirsiniz. Kapağı yaklaşık 30 saniye basılı tutmanız gerekir, ardından serbest bırakabilirsiniz. Waffle'ı 1-2 dakika daha pişirin.
Waffle ütümün talimatlarında belirtildiği gibi, ilk waffle'ı kahverengi olana kadar, geri kalanını da altın rengi olana kadar pişirin. O zaman waffle'larınız yapışmaz. Peki bu şartı yerine getirelim.
Hamur miktarı ve pişme süresi ancak deneysel olarak hesaplanabilir. Waffle'ların istenilen kalınlığına ve istenilen pişme derecesine bağlıdır. Daha kalın waffle'lara ihtiyacınız varsa, daha fazla hamur koymanız ve kapağa basmamanız, sadece indirmeniz gerekir. Waffle ne kadar çıtır olursa, yuvarlandığında o kadar hızlı sertleşir.
En önemli şeyden kendimizi uzaklaştırdık. Bu nedenle, bitmiş waffle'ı bir spatula ile waffle demirinden çıkarın, bir tahtaya veya tabağa aktarın ve hızla bir tüpe yuvarlayın. Her şeyi hızlı yapmazsanız waffle kırılgan hale gelecektir. Ancak! Dikkatli olun, waffle çok sıcaktır. Normal tıbbi eldivenler giydim ve waffle'ları içlerine yuvarladım. Bu parmaklarımın yanmasını önler.
Tüp sarıldığında, açılmaması için birkaç saniye daha tutun. Yaşasın! İlk çıtır waffle rulosu hazır! İnternette bulduğum bir sır daha var. Waffle'ların çıtır olması için birbirlerinden ayrı soğutulmaları gerekir.
Belirtilen miktardaki malzemeden 20 adet waffle rulosu elde ettim. Artık leziz çaylar demleyebilir ve ev yapımı çıtır waffle rulolarıyla keyfini çıkarabilirsiniz. Çok güzel!
Bu arada waffle ruloları kremayla doldurulabilir. Ama bu tamamen farklı bir hikaye.
Afiyet olsun.
Dolgulu ve dolgusuz gofret rulolarının tadı çocukluğun başlıca lezzetlerinden biridir. Annem hamuru yoğurup cihazı ısıtırken biz de yakınlardaydık ve uzun zamandır beklediğimiz lokmayı zevkle alabilmek için ilk tüpün hazır olmasını bekliyorduk. Dolabınızda rafta toz toplayan elektrikli veya sıradan bir waffle makineniz varsa ve yıllar geçtikçe tarifini kaybettiyseniz, hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği bu nefis lezzeti size hatırlatmanın zamanı geldi.
Waffle demirinde çilek yapma tarifi
- 4 yumurtayı bir bardak şekerle kalın beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Bunun için bir mikser veya blender kullanmak daha iyidir;
- Karışıma 200 gr eritilmiş fakat önceden soğutulmuş tereyağını dökün ve bir bardak un ekleyin. Karışım. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır;
- Cihazı prize takın veya gazla ısıtın, her iki iç tarafını da yağla yağlayın ve iki yarıyı birbirine sıkıca bastırarak bir kaşık hamur koyun;
- krepi çıkarın ve bir tüpe yuvarlayın.
Waffle makinesinde çıtır leziz rulolar için tarif
Bir waffle makinesinde hazırlanan waffle tüpleri için önceki hamur tarifi en basit olanıydı. Üstelik pişirme için özel margarin tereyağına alternatif olabilir. Ancak hamuru süt kullanarak da yapabilirsiniz. Birçok kişi bunu tercih ediyor.
Üretim aşamaları:
- Bir yumurtayı bir bardak hacminde şekerle öğütün, bir bardak süt ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. pişirme için önceden eritilmiş tereyağı veya margarin;
- 1,5 su bardağı un, tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın - 1 çay kaşığı. Cihazın içini bitkisel yağla yağlayın ve tüpleri pişirmeye başlayın. Yumuşak, tatlı bir tatlıdan hoşlanıyorsanız hamuru içeride çok uzun süre tutmayın. Aşırı ısıtırsanız, waffle'lar fazla kızarır ve çıtır çıtır olur, ama sizin sevdiğiniz şey budur.
Gazla çalışan waffle makinesi için waffle ruloları tarifi
- 125 gr tereyağını su banyosunda eritin. Tekrar sertleşmemesi için oradan çıkarmanıza gerek yok. İki yumurtayı, kalın beyaz köpük görünene kadar 150 gr şekerle öğütün;
- Mikseri durdurmadan eritilmiş tereyağını dökün. Karışıma 50 gr ve 150 gr un miktarındaki nişasta yavaş yavaş eklenmeli ve en sonunda 150 ml ılık su ilave edilmeli, ancak yine azar azar dökülmelidir;
- Tavayı hamurla birlikte yaklaşık yarım saat sıcak bir yere koyun. Artık cihazı sobanın üzerine yerleştirebilir, ısınmasını bekleyebilir, çalışma yüzeylerini yağla yağlayıp pişirmeye başlayabilirsiniz. Her seferinde 2 yemek kaşığı hamuru yüzeye yayın. Tüpleri sıcakken yuvarlayın.
Elektrikli waffle makinesi için waffle ruloları yapma tarifi
İnce waffle seviyorsanız bu tarif tam size göre.
İşte üretim adımları:
- üç yumurtayı 125 gr şekerle çırpın, 100 gr hacimde eritilmiş margarin ekleyin;
- Gerekirse 250 gr unu eleyin ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ana bileşime ekleyin. Sonunda bir paket vanilin ekleyin. Elektrikli waffle makinesiyle donatılmış olarak, iki çalışan yarıyı yağla yağlamayı unutmadan lezzetli tatlılar pişirmeye başlayın. Her seferinde 1 yemek kaşığı hamur kullanın. l.
Waffle makinesinde çıtır waffle ruloları için hamur tarifi
- 125 gr margarini eritin ve 50 ml miktarında kremayla karıştırın;
- Dört yumurtayı 310 gr şekerle çırpın ve ilk malzemelerle birleştirin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş 110 gr un ekleyin;
- Cihazı önceden ısıtın, yağla yağlayın, ardından alt çalışma yüzeyine bir kaşık hamur koyup yaymanız gerekir. Kapağı birkaç dakika kapatın, ardından açın ve pişmiş krepin kenarına hızla bir çorba kaşığı kaynamış yoğunlaştırılmış süt koyun. Bir çatal veya maşa yardımıyla çevirin ve bir tabağa koyun.
Yoğunlaştırılmış sütlü bir waffle makinesinde çıtır rulolar için bu tarif popülerdir çünkü dolguyu uzun süre pişirmenize gerek yoktur: sadece yoğunlaştırılmış sütü önceden kaynatın, hepsi bu. Çok çeşitli dolgulara sahip tüpler yapmak için tarifler vardır: reçel, çırpılmış krema, konserveler, muhallebi vb.
Waffle- oldukça çabuk hazırlanan favori bir aile lezzeti. Bu leziz tatlıdan ilk kez Antik Yunan'da bahsediliyor, kaynaklarda 13. yüzyılda varlığına işaret ediliyor, daha modern zamanlarda ise Amerika'da bahsediliyor. 1869'da, 24 Ağustos'ta Cornelius Swarthout, petekli bir tavaya benzeyen buluşunu insanlara sundu. Ve tahmin edebileceğiniz gibi bugün lezzetli waffle'ların nasıl yapıldığını, bunları yapmanın püf noktalarını ve sırlarını konuşacağız.
Makaledeki ana şey
Evde waffle nasıl yapılır?
- Seri üretimin ortaya çıkmasıyla birlikte bazı insanlar evde lezzetli ikramların nasıl yapılacağını unuttu. Belki de bunun nedeni artık her şeyin mevcut olması ve kalbinizin istediği her şeyi satın alabilmenizdir. Ya da belki de lezzetli yemek tarifleri bilmedikleri için.
- Hamurdan petek yapmak çok basittir; ihtiyacınız olan tek şey biraz zaman, waffle hamuru ve özel bir kızartma tavası veya waffle demiridir. En önemli şey, lezzetli bir ürün yapacağınız sevgidir.
Waffle makinesinde ev yapımı waffle yapmak için neye ihtiyacınız var?
Waffle hamurunun içine giren bileşenlerin listesi çok uzun değil. Yoğurmak için ihtiyacınız olacak:
- un;
- yumurtalar;
- vanilya;
- süt ürünleri;
- şeker;
- yağ;
- kabartma tozu;
- tuz.
Ev yapımı waffle: waffle makinesinde adım adım tarif
Yumuşak, ağzınızda eriyen waffle'lar elde etmenizi sağlamak için eylem planını adım adım özetleyeceğiz. İlk önce hazırlanın içindekiler:Hamur hazırlama süreci:
- Tereyağını kısık ateşte veya mikrodalgada eritin.
- Tereyağı ısınırken yumurtaları kırın, çırpın ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
- Yağı dökün, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu ekleyin, karıştırın.
- Karışıma unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Waffle oluşturma süreci:
- Yüzeyi yağla yağlayın ve ısıtın.
- Karışımın bir kısmını dökün ve waffle makinesini kapatın.
- 1-2 dakika sonra waffle'ı açın ve çıkarın.
- Hamuru tekrar dökün ve hamur bitene kadar devam edin.
Ev yapımı waffle için en iyi hamur
Waffle- Kurabiyeleri anımsatan lezzetli bir yemek. Ancak bazı farklar var - onlar için hamur krep gibi yapılır. Bugün yemek kitapları bu lezzetli yemeğin sayısız tarifiyle doludur. En iyilerine bakalım.
Margarinli ev yapımı waffle
Bileşenler:
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 1 bardak;
- margarin - 250 gr;
- vanilin - 3 g;
- un - 250 gr.
Süreç açıklaması:
- Yumurtaları kırın, çırpın ve şekerle birleştirin, her şeyi iyice çalkalayın.
- Bu arada margarini eritip soğumaya bırakın.
- Margarini yumurta ve şeker karışımına dökün, ardından vanilya ve unu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Waffle demirini yağa batırılmış bir bezle silin ve ısıtın.
- Yüzeye az miktarda hamur koyun ve üzerini örtün.
Fazla dökmeyin çünkü taşacak ve waffle makinesinin tamamına bulaşacaktır. 1-2 yemek kaşığı hedefleyin.
Waffle demirinde sütlü ev yapımı waffle
İhtiyacınız olacak:
- süt - 200 ml;
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 1 bardak;
- vanilya - 1 poşet;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
- kakule - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 40 gr;
- un - 250 gr;
- tuz - bir tutam.
İşlem:
- Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
- Yumurta, şeker ve sütü çırpın.
- Yukarıdaki bileşenleri birleştirin.
- Karışıma kakule, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Waffle demirinin önceden ısıtılmış ve önceden yağlanmış yüzeyine az miktarda karışım koyun.
- 1-2 dakika sonra bitmiş waffle'ı çıkarın.
Ekşi krema ile ev yapımı waffle
İhtiyacınız olacak:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - cam;
- vanilin - poşet;
- ekşi krema - 250 gr;
- tatlı soya sosu - 1 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- un - 250 gr.
Pişirme:
- Cihazı ısıtın ve yağlayın.
- Yumurta ve şekeri çırpın.
- Üzerlerine vanilya, tatlı sos, kabartma tozu, ekşi krema ve limon suyunu ekleyin.
- Daha sonra unu dikkatlice ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
- Hamuru waffle makinesine bir seferde 1-2 kaşık dökün ve pişirin.
Yumurtasız ev yapımı waffle
Hazırlanmak:
Pişirme işlemi:
- Tereyağını eritip soğutun.
- Tereyağı, vanilin, şeker ve unu karıştırın.
- Kremsi bir kütle oluşana kadar karışıma süt dökün.
- Waffle tavasına birkaç yemek kaşığı hamur koyun ve birkaç dakika sonra çıkarın.
Lenten ev yapımı waffle: basit bir tarif
Hazırlanmak:
Yaratılış:
- Yumurtaları çırpın ve şekerle birleştirin.
- Karışıma vanilya ve unu ekleyin.
- Daha sonra karıştırarak kefir ile birleştirin.
- Waffle tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın.
- Yüzeye birkaç kaşık dolusu hamur koyun.
- Birkaç dakika sonra bitmiş waffle'ı çıkarın.
Ev yapımı lezzetli test petekleri için ihtiyacınız olacak:
Ev yapımı waffle yapmak için, hücreli bir tavaya ve benzer bir kapağa benzeyen bir Sovyet gazlı waffle makinesine ihtiyacınız olacak.
Elektrikli waffle makinesinde ev yapımı waffle
Hücreli bir kızartma tavası sadece bir başlangıç; mucitler daha da ileri giderek elektrikli bir waffle makinesi yarattılar. Açmak, hamuru dökmek ve kapağı kapatmak yeterliydi. Ortalıkta böyle bir şey varsa hemen çıkarın, waffle pişirelim.
Test için ihtiyacınız olacak:
- tereyağı - 200 gr;
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 200 gr;
- un - 180 gr.
Nasıl pişirilir:
- Tereyağını önceden çıkarın ve kendi kendine erimesini sağlayın.
- Eritilmiş tereyağını bir kaba alıp şekerle birleştirip mikserle çırpın.
- Yumurtaları kırıp tekrar çırpın.
- Unu ekleyip karıştırın.
- Waffle demirini yağlayın ve ısıtın.
- Yüzeye 1-2 yemek kaşığı koyun, miktar bitmiş waffle'ın gerekli boyutuna bağlıdır.
- Kapağını kapatıp birkaç dakika bekleyin.
- Daha sonra çıkarın ve karışımın yeni bir kısmını ekleyin.
- İstenirse waffle yuvarlanabilir, ancak yalnızca sıcakken.
Evde elektrikli waffle makinesinde Viyana usulü waffle tarifi
Yiyecekleri hazırlayın:
Yaratılış süreci:
Waffle makinesi olmadan evde waffle
Waffle ütünüz yoksa, bu üzülmek ve bir ikramın tadını çıkarma zevkinden kendinizi mahrum bırakmak için bir neden değildir. Elbette görünüm farklı olacak ama tadı aşağı olmayacak.
Test için:
- tereyağı - 60 gr;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- pudra şekeri - 60 gr;
- vanilya - poşet;
- limon kabuğu rendesi - tatmak;
- un - 50 gr.
Hazırlık:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını mikser, pudra şekeri ve vanilyayla çırpın.
- Lezzet için limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Karışımı çırparken dikkatlice sarılarla ve ardından unla birleştirin.
- Büyük bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın ve parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Bir çorba kaşığı hamuru eşit mesafeye yerleştirin.
- Waffle'lar ince olana kadar bastırın.
- 200°C'de 5 dakika pişirin.
- Bitmiş test peteklerini fırın rafına yerleştirin.
Bir tavada gazlı ev yapımı waffle
Her ev hanımının waffle makinesi yoktur ama her ev hanımının evinde bir tava vardır. Ve ızgara tavanız varsa bu daha da iyi. Daha sonra waffle'lar, onları normal versiyondan ayıracak şekilde yükseltilmiş şeritlere sahip olacaktır.
- Hamuru, özel bir cihaz kullanılmadan hazırlanan waffle'larda olduğu gibi hazırlamanız gerekir (yukarıdaki noktaya bakın).
- Daha sonra ızgara veya ızgara tavasını yağlayıp ısıtın.
- Bir yemek kaşığı hamur koyun ve altı kızarınca ters çevirin.
- Bitmiş waffle'ı bir tabağa koyun ve yeni kısmı tavaya dökün.
Waffle makinesinde ev yapımı waffle: fotoğraf tarifi
Yumuşak waffle'ların sırrı ihtiyacınız olan malzemelerin sayısında yatmaktadır. hazırlanmak:
- yumurtalar - 5 adet;
- tereyağı - standart paket;
- un - bir bardak;
- pudra şekeri - bir bardak;
- ekşi krema - 150 gr;
- soda - 1/4 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam.
Bir mutfak şaheseri yaratalım:
Evde yoğunlaştırılmış sütlü waffle makinesinde rulolar
Waffle'lar yoğunlaştırılmış sütleri varsa iki kat daha lezzetlidir. Tatlıya özel bir düşkünlüğü olanlara ithaf edilmiştir:
- Waffle hamurunu hazırlayın.
- Pişirin ve bir tüpe yuvarlayın.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü bir pasta külahına veya şırıngaya yerleştirin.
- İçeriği tamamen dolana kadar gofret tüpüne sıkın.
- Sıcak bir içecek dökün ve zevkle yiyin.
Waffle demirinde çıtır ev yapımı waffle
Bazıları kabarık waffle'ları sever, diğerleri yumuşak olanları tercih eder ve çıtır çıtır lezzetlerin hayranları vardır. Bu tür tatlılar için ihtiyacın var:
- Ekşi krema bazlı hamur hazırlayın.
- Elektrikli waffle demirini yağlayın ve ısıtın.
- Waffle makinesini hazırlanan karışımdan az miktarda doldurun ve işiniz bittiğinde waffle'ı çıkarın.
- Sıcak yiyecekleri masaya servis edin.
Ev yapımı Hong Kong waffle'ları
Bu yurtdışı merakı bize isminden de anlaşılacağı gibi Hong Kong'dan geldi. İkinci isim - "yumurtalı waffle"- tatlılık, hamurun küçük bıldırcın yumurtasına benzeyen şeklinden gelir. Böyle lezzetli bir külah, Asya kültürünün başkentinin sokaklarında satın alınabilir. Yakın gelecekte seyahat etmeyi düşünmeyenler için ise özgün bir yemek tarifi hazırladık.
Test için:
- un - 140 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- mısır nişastası (veya tapyoka) - 28 g;
- şeker - 140 gr;
- ılık su - 140 ml;
- bitkisel yağ - 28 gr;
- muhallebi tozu - 1 yemek kaşığı;
- vanilya - 1-2 damla;
- doldurma - çikolata, peynir, meyveler veya başka herhangi bir ürün.
Hazırlık:
Waffle yapmak için özel bir waffle demiri veya başka herhangi bir şey kullanabilirsiniz.
- Toz halindeki ufalanan malzemeleri karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çatal veya çırpma teli kullanarak çırpın.
- Süt ve su ekleyin.
- Tüm karışımları birleştirin, karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
- Bir saat sonra çıkarıp hamurun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Waffle demirinizi yağlayıp ısıtın.
- Az miktarda hamur koyun, üzerine ince kıyılmış iç malzemeyi koyun ve hamuru üstüne dökün.
- Kapağını kapatıp pişmesini bekleyin.
Bitmiş waffle bir tüpe sarılabilir ve tadına başka bir dolgu eklenebilir. Sebze, et veya tatlı olabilir.
Ev yapımı waffle kek: adım adım tarif
İçindekiler:
- waffle;
- çilek;
- Yabanmersini;
- ekşi krema %20 veya daha fazla;
- fındık;
- nane.
- Çilekleri ikiye bölün, fındıkları doğrayın ve naneyi doğrayın.
- Ekşi kremayı fındık ve nane ile karıştırın.
- Waffle'ı yerleştirin, üzerine ekşi krema sürün ve çilekleri yerleştirin.
- Üzerine başka bir waffle koyun ve yeterli olduğunu düşündüğünüze kadar doldurmayı tekrarlayın.
- Üstüne çilek, nane yaprağı ve yaban mersini ekleyin.
Raffaello evde waffle ile 
Bileşenler:
- 1 bardak şeker;
- 200 gr tereyağı;
- 2 bardak süt tozu;
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi gevreği;
- 1 su bardağı öğütülmüş gofret;
- 0,5 su bardağı kavrulmuş beyazlatılmış badem;
- 0,5 su bardağı keçe talaşı.
- Eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Waffle'ları ezin ve hindistancevizi pullarıyla birleştirin.
- Tereyağı ve waffle karışımlarını birleştirin.
- Topları yuvarlayın ve her birinin ortasına bir somun yerleştirin.
- Hindistan cevizi pullarını yuvarlayın.
Waffle makinesinde lezzetli ev yapımı waffle için video tarifleri
Amerikan kültüründe waffle'lara adanmış bir tatil vardır. 24 Ağustos- lezzetli yemek yapmak için bir cihazın icat edildiği gün. Rus kültürünün geleneklerinde bir alternatif var - Maslenitsa, ama krep pişiriyorlar. Waffle bize başka bir kültürden geldi ve nüfusun büyük bir kısmı tarafından sevildi. Bizimle şaheserler yaratın ve ilginç malzemeler ekleyin, afiyet olsun!
Bir gün bulaşıkları karıştırırken çocukluğumdan kalma, mutfak dolabının en uzak köşesine taşınmış eski bir elektrikli waffle makinesine rastladım. Annem kız kardeşim ve benim için çıtır "Waffle Rolls" kurabiyeleri pişirdiğinde anılar kafamda hemen dönmeye başladı. Bazen onları yoğunlaştırılmış süt ve fındıklı lezzetli kremayla doldururdu, sonra sadece kurabiyelerin değil gerçek keklerin tadını çıkarırdık.
İnce waffle'lar için elektrikli waffle makinesinde lezzetli ev yapımı waffle ruloları hazırlamak çok kolaydır, özellikle de gerekli malzemeleri her zaman buzdolabında bulabileceğiniz için. Doldurmaya gelince, ev hanımının hayal gücü için gerçek bir alan var. Tatlı waffle rulolarının hamuru kremalı, ekşi krema, protein, muhallebi ve hatta ekşi reçel ile uyumludur. Ancak en popüler olanı, tüplerin fındıkla karıştırılmış haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurulduğu klasik versiyondur. Deney yapın, deneyin ve her seferinde ailenizi yaratıcılığınızla şaşırtın.
Tarif bilgisi
Pişirme yöntemi: elektrikli waffle makinesinde.
Toplam pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon sayısı: 30 .
İçindekiler:
- tavuk yumurtası – 5 adet.
- şeker – 250-300 gr
- tereyağı veya margarin – 200 gr
- ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- buğday unu – 250-300 gr
- vanilin - tatmak
- tuz - bir tutam.
Pişirme yöntemi
Yumurtaları şeker ve vanilyayla birleştirin. Karışımı "hafif" bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın. Şekerin tamamen çözünmesini sağlamak gerekli değildir. Kütlenin homojen hale gelmesi önemlidir.
Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Tereyağı veya margarini ocakta veya mikrodalgada eritin ancak kaynatmayın. Eritilen tereyağının sıcaklığı 40 derecenin üzerinde ise biraz soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Yumurtaları, şekeri ve tereyağını çırpıp birleştirin ve karıştırın.
Buğday ununu eleyin ve ana karışıma parçalar halinde ekleyin. Gerekli un miktarı, hamurun hazırlanmasında kullanılan ekşi kremanın hacmine ve yumurtaların boyutuna bağlıdır.
Kurabiye hamurunu pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Ev yapımı ekşi krema veya kalın bala benzer kıvamda, pürüzsüz ve un topakları olmamalıdır. Tatlı waffle rulolarının hamuru hazır. Şimdi tatlıyı pişirmenin zamanı geldi.
Elektrikli waffle makinesini ısıtın (büyükannenin mutfağından nadir bir parça veya modern bir model). Çalışma yüzeyini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Sıcak tavanın ortasına az miktarda hamur (bir çorba kaşığı veya daha az) yerleştirin. Waffle demirini kapatın. Bu noktada hamur kalıba dağıtılacak ve düzgün bir kek oluşturacaktır. Kurabiyeleri altın kahverengi olana kadar pişirin (süre, waffle makinesinin modeline ve gücüne bağlıdır). Tipik olarak hamurun her bir kısmı 1 dakikadan fazla pişmez. Bir spatula veya çatal kullanarak bitmiş kurabiyeleri çıkarın ve sıcakken bir tüpe yuvarlayın. Tüpün açılmasını önlemek için kenarına birkaç saniye boyunca bıçakla hafifçe bastırın. Hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın.- Çıtır çıtır ve lezzetli waffle ruloları hazır. İstenirse herhangi bir dolguyla doldurularak hassas bir pastaya dönüştürülebilirler: kalın reçel, protein, kremalı veya yoğunlaştırılmış sütlü fındık. Örneğin tarifi burada. Tüpleri doldurmak için bir pasta şırıngası veya köşesi kesilmiş bir plastik torba kullanmak uygundur. Kremaya alışılmadık bir tat vermek için meyve parçaları, şekerlenmiş meyveler ve hindistancevizi pulları ekleyin. Kremin waffle rulolarını çok daha yumuşak hale getirdiğini belirtmekte fayda var, bu nedenle servis yapmadan hemen önce bunları doldurmak daha iyidir. Artık evinizi bir fincan kahve veya çay içmeye davet edebilirsiniz. Eğlence!
Sahibine not:
- Pişirdikten sonra sıcak keklerin bir tüpe sarılmasına gerek yoktur, düz kalmaları için bir fırın tepsisine yerleştirilir. Soğuduktan sonra kekleri üst üste koyarak en sevdiğiniz kremayla fırçalayın. O zaman lezzetli bir pastanız olacak. Kekler çok çabuk ıslandığı için ev yapımı waffle keki neredeyse anında yemeye hazırdır.
- Gofret rulolarını süslemek için üzerine eritilmiş siyah beyaz çikolata veya şekerleme sırını dökün.
- Pastayı çevirerek tüplere silindirik veya koni şekli verilebilir.
- Becerikli ev hanımını tatlı bir tatlıyı tuzlu bir atıştırmaya dönüştürmeye davet ediyoruz. Bunu yapmak için waffle ruloları için tuzlu hamur hazırlayın. Yukarıdaki tarife şeker yerine 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Bitmiş tüpleri, sarımsaklı veya et ezmeli tuzlu süzme peynirden oluşan macunsu bir karışımla doldurun.
Yükleniyor...