1 yaşında bir çocuk için süt darı lapası. Bir yaşında bir çocuğun darı lapası yemesi mümkün mü: yulaf lapasının artıları ve eksileri. Kabaklı darı lapası

Bebek 6 aylık olana kadar diyeti yalnızca anne sütünü veya uyarlanmış bir mamayı içerir. Daha sonra bebek, biri yulaf lapası olan yeni ürünlerle tanıştırılmaya başlar. Bu yemek çeşitli tahıllardan hazırlanmaktadır. Hepsi büyüyen çocukların vücudu için faydalıdır, ancak bazı tahılların tanıtılmasının sınırlamaları vardır, bu nedenle ebeveynler bunu veya bu tahıl yemeğini ne zaman beslemeye başlayacaklarını önceden öğrenmelidir.

Karabuğday veya pirinç gibi tahıllar soru sormuyorsa ve bebekler için ilk pişirilenlerden biriyse, diğer tahıllarla ilgili şüpheler ortaya çıkar. Çocukların darı pişirmesi mümkün mü ve küçük bir çocuk için darı lapası hazırlamak hangi yaşta kabul edilebilir? Hangi faydalı özellikler Bu tahıl için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Hadi çözelim.

Fayda

Darı, kabuğu çıkarılmış darı taneleridir. Genellikle basitçe öğütülürler, ancak bazen de ezilirler. Ortaya çıkan tahıl amino asitler, nişasta ve lif açısından zengindir.

Darı ayrıca aşağıdaki faydalı niteliklere sahiptir:

Bu tahıl beta-karoten, B vitaminlerinin yanı sıra E ve A vitaminlerini içerir.
Darı lapasından çocuk çok fazla kalsiyum, potasyum, çinko, krom, kükürt, bakır ve diğer eser elementleri alacaktır.
Darı glüten içermediğinden, ondan yapılan yulaf lapası, bu proteine toleranssız olan çocukların beslenmesi için onaylanmıştır.
Darının kalp fonksiyonu, hematopoez ve karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır.
Darı lapası, toksik maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırma özelliğine sahiptir. Bu nedenle bir miktar antibiyotik tedavisinden sonra darı lapası tüketilmesi tavsiye edilir.
Bu yemek sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve kompozisyonun normalleşmesine yardımcı olur bağırsak mikroflorası. Bu yulaf lapasının dışkıyı güçlendirip güçlendirmediğine gelince, hepsi tarife bağlıdır, örneğin elma veya kuru erik ilavesiyle yulaf lapası onu zayıflatacaktır.

Eksileri

Darı hipoalerjenik bir ürün olarak adlandırıldığından, bu son derece nadir olmasına rağmen, bazı bebeklerin darı lapasına alerjisi olabilir.
Darıyı yemek pişirmek için hazırlamak için zaman harcamak gerekir. Tahıllar yıkanmalı sıcak su boşaltılan sıvı berraklaşana kadar birkaç kez. Daha sonra pişirmeden önce darıyı oda sıcaklığında 1 saat suda bekletmeniz önerilir.
"Eski" darıdan yulaf lapası hazırlarsanız yemeğin tadı acı olacaktır.

Tam darı tanelerinin sindirimi erken yaş zordur, bu nedenle bir yaşın altındaki çocuklara yulaf lapası hazırlamadan önce darıyı un haline getirmeleri tavsiye edilir. Bunu yapmak için tahılın bir kahve değirmeni kullanılarak yıkanması, kurutulması ve ezilmesi gerekir.

Bir çocuğa darı lapasını hangi yaşta verebilirsiniz?

Bu tür tahıllardan elde edilen yulaf lapası genellikle 7 aylıktan itibaren pirinç, karabuğday ve mısır lapasına aşina olan çocuklar için suda pişirilir.

8-10 aylık bebekler darıyı öğüterek un haline getirmeli ve ardından yulaf lapasını pişirmelidir. 10-11 aylık bir çocuğa yulaf lapası hazırlamak için darı öğütme işlemi daha iri olabilir. 1-1,5 yaş altı çocuklara tam tahıllar pişirilmez.

Tamamlayıcı beslenme tablonuzu hesaplayın

Tamamlayıcı gıdalara nasıl girilir?

Bir yaşın altındaki çocuklar için ilk darı lapası sıvı olmalı ve suda kaynatılmalıdır. Buna biraz insan sütü veya bebeğin normal mamasını ekleyebilirsiniz. İlk önce bebeğe 1 çay kaşığı gibi küçük bir porsiyon yulaf lapası sunulur. Bu genellikle kahvaltıda yapılır, böylece akşama doğru bebeğin alerjisi olup olmadığı anlaşılır. Tolerans normalse, bir dahaki sefere yaşa göre tüm yemeğin hacmine ulaşılana kadar porsiyon iki katına çıkarılır.

Yulaf lapasının tadını çeşitlendirmek için su yerine sebze veya meyve kaynatma alabilirsiniz.Çocuk zaten süt lapasını denemişse darı sütte pişirilebilir. Bitmiş yulaf lapası meyve püreleri ile karıştırılabilir ve 1,5 yaşın üzerindeki çocuklar için meyve parçaları ve meyveler eklenebilir. 3-4 yaş arası bir çocuk darıdan tatlı güveçler hazırlayabilir.

İlk darı lapası tarifi

Sıvı yulaf lapası hazırlamak için 10 gr darı unu ve 100-150 ml su alın. Suyu kaynatın ve ardından unu ekleyin. Karıştırarak yulaf lapasını yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ekleyin tereyağı veya bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarında zaten bulunan meyve püresi.

Sütlü yulaf lapası nasıl pişirilir?

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için 1/2 bardak darı ve 200-250 ml süt alın. Tahılları kaynamış sütün içine dökün ve darı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tatmak için yulaf lapasına şeker ekleyin. Yemek amaçlanıyorsa bir yaşında çocuk Bu lapaya meyve püresi de ekleyebilirsiniz. 1,5 yaşın üzerindeki çocuklar için yulaf lapası kabak, meyve parçaları, buharda pişirilmiş kuru üzüm veya meyvelerle servis edilebilir.

Darı sütü lapasını yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Sütün hacmine bağlı olarak tabak sıvı, viskoz veya ufalanabilir hale gelebilir. Böyle bir cihazda pişirildiğinde süt "akmaz" ve bitmiş yulaf lapası gerekli süre boyunca sıcak tutulabilir. Yıkanmış darı çok pişirici kaseye dökülür, sütle dökülür ve tadına göre tuz veya şeker eklenir. Daha sonra “pişirme” modunu ve “yulaf lapası” ürününü seçin. Yemek pişirildiğinde, çoklu pişirici sizi bir ses sinyaliyle bilgilendirecektir.

Çocuklar için darı ile diğer yemek tarifleri

Kuru erikli darı çorbası (1,5 yıldan itibaren)

500 ml su, 40 gr darı, 120 gr kuru erik ve bir çorba kaşığı şeker alın. Tahılları 1-2 saat suda bekleterek ayırın ve durulayın. Suyu kaynatın ve mısır gevreğini içine koyun, ardından yumuşayana kadar kaynatın.

Birkaç saat suda bekletilen kuru erikleri soyun ve az miktarda su ile şeker ekleyerek kaynatın. Hazırlanan kuru erikleri bir elekle öğütün, pişmiş darıya ekleyin ve kaynatma suyunu da dökün. Yemeği birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Bu çorbanın, bir kaşık ekşi krema ilave edilerek soğutulmuş olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Kuru üzümlü darı güveç (3 yaşından itibaren)

Böyle bir yemek için 100 gr darı, 400 ml süt, 20 gr kuru üzüm, bir yumurta, 2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Darı ve sütten yulaf lapasını yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra ekleyin çiğ yumurta, şeker ve yıkanmış kuru üzüm. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba dizin. Gelecekteki güvecin üstünü ekşi krema ile fırçalayın ve altın rengi kahverengi olana kadar fırına koyun.

Bebek maması için darı nasıl seçilir?

Bir çocuk için yulaf lapası pişirilecek darı alırken, taneleri dikkatlice incelemeli ve son kullanma tarihlerini sormalısınız. Dökme tahıllar, bozulmalarına veya faydalı maddelerin kaybolmasına neden olabilecek çeşitli dış etkenlere maruz kaldığından, çocuklar için şeffaf ambalajda darı satın alınması tavsiye edilir. Mat yüzeyli, parlak sarı renkli ve döküntü içermeyen darıyı seçin.

Darı evde uzun süre saklanması tavsiye edilmez, çünkü yağların oksidasyonu nedeniyle bayat tahılın tadı acı olmaya başlar.

Fasulyeleri hava geçirmez bir kapta, nem kaynaklarından uzak, serin bir yerde saklayın.

Darı ve darı lapasının faydaları hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.

Boy ve kilo hesaplayıcı

Adam

Kadın

Daha çok darı olarak adlandırılan darı lapası sağlıklı ve besleyicidir. Genellikle sütte kaynatılır ve tereyağı, meyve veya haşlanmış sebze ile servis edilir. Çocuklar için darı lapası biraz farklı hazırlanıyor.

Yemeğin sindirilebilir olması gerekir sindirim kanalı Bebek. Bebekler ve daha büyük çocuklar için tarifler orantı hatalarından kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

İşlendikten sonra darı kabuğu çıkarılmış tane haline gelen darı şunları içerir: bir kişi için gerekli mineraller - bakır, magnezyum, demir, flor, manganez, silikon. Ayrıca şunları içerir:

glüten;
nişasta;
protein;
PP, A, E vitaminleri ve B grubu;
amino asitler;
yağlar;
nitrojen maddeleri.

Bir çocuk için darı lapası, her şeyden önce büyümeyi destekleyen yüksek kalorili bir yemektir. İçerdiği mineraller iskelet sistemini güçlendirir ve beyin aktivitesini uyarır. Lif metabolizmayı normalleştirir, mikroflorayı ve bağırsak hareketliliğini iyileştirir.

Ayrıca darının vücutta kalan antibiyotik ve toksik bileşik izlerini giderme yeteneği de bilinmektedir. Düzenli kullanımı karaciğer ve dolaşım sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Darı lapasının potansiyel zararı, nadir görülen bireysel aşırı duyarlılık vakalarıyla ilişkilidir. Bu durumda çocukta bağırsak fonksiyon bozuklukları yaşanabilir.

Bir yaşın altındaki çocuklarda darı yedikten sonra bazen belirtiler görülür. Çoğu zaman sindirim sisteminin olgunlaşmamışlığı ve yulaf lapası için tahılların uygunsuz öğütülmesiyle ilişkilidirler.

Çocuklar hangi yaşta darı lapası yiyebilir?

Bebekler için darı lapasına ancak öğütülmüş tahıllardan un haline getirilmesi durumunda izin verilir. Bu yulaf lapası bölümlerde satılıyor bebek maması Ayrıca tahılın bir kahve değirmeninde yıkanması, kurutulması ve öğütülmesiyle de hazırlanabilir.

Elbette yeni doğmuş bir bebek için gereksiz olacaktır. Bebek bu yemekle ilk kez 8-9 ayda tanışabilir. Formül yerine mamayla beslenen çocuklar için anne sütü Darı unundan yapılan yulaf lapası şeklindeki tamamlayıcı gıdaların 7 aydan itibaren verilmesi caizdir. Bir yıl içinde orta öğütülmüş tahıllara geçebilirsiniz.

1,5 yaşın altındaki bir çocuk darıyı tam olarak denememelidir. Ancak bu yaşa ulaşan çocuklar, yavaş tencerede veya ocakta pişirilmiş normal darı lapasını yiyebilirler.

Tamamlayıcı gıdaları tanıtma kuralları

Darı, pirinç ve karabuğdaydan sonra tamamlayıcı gıdalara dahil edilir. Çocuğunuzun menüsünde ancak sağlıklı olması ve kendisini iyi hissetmesi durumunda değişiklik yapabilirsiniz. Sonraki dönemde ve herhangi bir rahatsızlık durumunda ilk defa yeni yemek vermemelisiniz.

Darı lapası bebeğin her zamanki karışımında veya suyunda pişirilir. Sıvı çıkmalı.

İlk defa yarım çay kaşığı yeterlidir. Her yeni beslemede, porsiyon çocuğu doyurmak için gerekli hacme ulaşana kadar miktar iki katına çıkarılır. 7. ayda bebek genellikle bir seferde 150-170 gr yer.

Gün boyunca yeni ürüne verilen tepkiyi gözlemlemek için sabahları tamamlayıcı gıdalara darı lapası eklemeye başlamak daha iyidir. Kabızlık veya alerjik döküntülerin ortaya çıkması, darıdan vazgeçmenin bir nedenidir. en azından, cari dönem için.

Çocuklar için tarifler

Bebeğiniz için tarifler yaşına göre seçilmelidir. Bebekler için darı lapası, daha büyük çocuklar için çeşitli katkı maddeleri ile mümkün olduğunca basit ve hafif yapılır.

Bir yıla kadar

Bebek açıksa emzirme darı suda pişirilir. Bunu yapmak için 100 ml kaynar suya 10 gr darı unu ekleyin ve karıştırarak 3 dakika pişirin.

Biberonla beslenen bebekler için darı lapası da aynı şekilde hazırlanır ancak 35-40 dereceye kadar soğutulduktan sonra içine kuru karışım eklenir. Oran - 100 g darı başına 1,5 kaşık.

Bir yaşın üzerinde

Bir yaşında bir çocuk için darı lapası daha kalın hale gelebilir. Orta boy öğütülmüş taneler (100 gr) bir bardak kaynar su ile karıştırılarak yumuşayana kadar pişirilir. Tamamlayıcı gıdalara daha önce kattığınız şekeri, sebze püresini, meyveleri veya meyveleri bitmiş yulaf lapasına eklemenize izin verilir.

1,5 yaşın üzerindeki çocuklara 250 ml su başına 100 gr tahıl oranında hazırlanan tam darı verilir. Darı iyice yıkanır, kaynatılır ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatılır. Tadına şeker veya biraz tuz ekleyin.

1,5 yaşın üzerindeki çocuklar için diğer darı lapası tarifleri:

Sütlü klasik. Malzemeler: darı – 200 g; su ve süt – her biri 0,4 l; şeker – 2 yemek kaşığı. l.; bir tutam tuz; tereyağı - 25 gr Tahılları suyla dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin, ardından önceden kaynatılmış süt, şeker, tuz ekleyin ve yulaf lapasını koyulaşana kadar kısık ateşte tutun. Darı kolayca yanar, bu nedenle sürekli izleme gereklidir. Bitmiş yemeğe tereyağı ekleyin.
Yavaş bir tencerede. Bir çocuk için çok pişiricideki darı lapası fazla çaba harcamadan pişirilir ve karıştırılması gerekmez. Oranlar: 100 gr tahıl, 1,5 ölçü su bardağı süt ve su. Tüm malzemeler bir kaseye konur ve Lapa modu seçilir. Darı, cihazın modeline bağlı olarak çoklu pişiricide 30 dakika ila 1 saat arasında pişirilir. Programın sonunda tuz veya şeker eklenir.
Havuç ve elma ile. Darı (100 gr) hafif tuzlu suda (200 ml) yarım saat kaynatılır. Bitmiş yulaf lapasına 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bal ve bitkisel yağ yanı sıra 150 gr elma ve 30 gr havuç rendelenmiş.
Balkabağı ile. Bu tarifin iki çeşidi var. Birincisi, klasik darıya (yukarıda belirtilen oranlarda pişirilmiş) 300 gr soyulmuş balkabağını sütle eklemektir. Sebze yerleştirilir başlangıç aşaması, mısır gevreği ile birlikte. İkincisi darıyı yavaş bir tencerede pişirmektir. Bu durumda, cihazın kasesinin içine yerleştirilmiş çıkarılabilir bir buharlayıcıya (pakete dahil olması şartıyla) 150 gr kabak yerleştirilir. Programın sonunda kabak ve darı lapası birleştirilir.

Darı besleyici bir üründür ancak vücut üzerinde artan bir yük oluşturur. sindirim sistemi. Bu nedenle bu yulaf lapasını çocuğun diyetine eklerken bebeğin yaşını dikkate almanız ve tamamlayıcı gıdaları tanıtma kurallarına uymanız gerekir.

Çocuklar için en iyi ve sağlıklı kahvaltı şüphesiz yulaf lapasıdır. Bu yazımızda sizlerle çocuk yulaf lapası tarifleri paylaşacağız ve çocuğunuz için lezzetli ve sağlıklı yulaf lapasını nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Bebek gevrekleri

Bebek lapasının çocuğun yaşına uygun olması çok önemlidir.

İçin bir yaşın altındaki çocuklar için yulaf lapası oldukça sıvı ve homojen olmalıdır böylece çocuğun onu çiğnemesine gerek kalmaz. Bir yaşın üzerindeki çocuklar için yulaf lapası daha kalın ve daha çeşitli olabilir meyve ve kuruyemişlerin eklenmesi de dahil olmak üzere kıvamına göre. Yulaf lapasına su veya süt ekleyerek sıvının derecesini düzenleyebilir ve örneğin bir blender kullanılarak homojenlik sağlanabilir.

En çok sağlıklı tahıllarçocuklar için - karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesi.

Çocuklar için yulaf lapası, vücudu uzun süre enerjiyle doyuran ve midede ağırlık hissine neden olmayan karmaşık karbonhidratlar içerdikleri için faydalıdır. Yulaf lapası hem kahvaltı hem de çocuk akşam yemeği için mükemmeldir.

Bir çocuk için yulaf lapası nasıl pişirilir?

Pirinç lapası - tarif.

1 ölçü pirinç ve 1,5 ölçü su oranında pişirin. Onlar. Örneğin 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su.

Pirinci durulayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin. Bir kapakla sıkıca kapatın. Kaynatın ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika, ardından biraz orta ateşte ve ardından kısık ateşte pişirin. Toplam süre pişirme süresi - 12 dakika.

Pişirme sırasında kapağı açmayın ve pirinci karıştırmayın.

10-12 dakika daha demlenmesine izin verin.

Karabuğday lapası - tarif.

1 ila 2m oranında pişirin. Onlar. 1 su bardağı karabuğday için - 2 su bardağı su.

Karabuğdayı durulayıp bir tencereye koyup suyla doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Kaynatın ve orta ateşte, su tamamen kaynayana kadar pişirin. İşlem sırasında kapağı kaldırmayın, karabuğdayları karıştırmayın.

İÇİNDE karabuğday lapası Yerleşik alışkanlıklara rağmen karabuğday lapasının sayısız faydalı özelliğini etkisiz hale getirdiği için şeker ve süt eklenmesi önerilmez.

Darı lapası - tarif.

1 bardak darı için - yarım çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı. l. yağlar 1 ila 2m oranında pişirilir. 1 bardak darı için 2 bardak suya ihtiyacınız var.

Bir tencereye 2 bardak su dökün, tuz ve yağı ekleyin. Su kaynayınca önceden yıkanmış darıyı ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.

Bundan sonra yulaf lapası bir saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Topaksız irmik lapası - tarif.

Faydadan çok çeşitlilik için. 1 bardak su için 2 yemek kaşığı mısır gevreği.

Bir tencereye su dökün, mısır gevreğini ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu, yulaf lapasını topaksız ve eşit kıvamda pişirmenizi sağlayacak şeydir.

Yulaf ezmesi - tarif.

Yulaf ezmesi 1 ila 1,5 oranında hazırlanır. 1 su bardağı mısır gevreği için 1,5 su bardağı su.

Yulaf ezmesini altında yıkayın akan su 1,5 su bardağı dökün soğuk su. Karıştırın, kaynatın, köpüğü alın ve orta veya düşük ateşte 5-7 dakika daha pişirin.

Hazır olduktan sonra 5-7 dakika daha demlenmesine izin verin.

İşlem sırasında yulaf lapasını tuzlayabilir, biraz şeker ve tereyağı ekleyebilirsiniz.

Darı ve pirinç lapası “Dostluk” - tarif.

1 bardak tahıl için (yarım bardak pirinç ve yarım bardak darı) - 1 litre su. Tahılları durulayın.

Bir tencereye su dökün, mısır gevreğini ekleyin, şekeri ve tuzu ekleyin. Yulaf lapasını kaynatın ve ardından kapağı sıkıca kapatarak 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Önemli olan yulaf lapasının yanmamasıdır! Yulaf lapası hazır olduğunda biraz tereyağı ekleyin.

Yulaf lapasını sütle servis etmek istiyorsanız şunu unutmayın: Hazır veya neredeyse hazır yulaf lapasına süt eklenir!

Lapayı sütle pişirmenin bir anlamı yok çünkü kaynatıldığında süt proteininin yapısı bozulur ve süt sindirilmeyen bir ürüne dönüşür!

Kahvaltıda yulaf lapası pişirmenin en iyi yolu nedir?

Geleneksel olarak yulaf lapası bir tencerede pişirilir, ancak aktif olarak yavaş tencere kullanıyoruz. Aslında başlangıçta sabah lapası için satın alınmıştı.

Sabahımız buna benziyor. Uyandık, uzandık ve kalkmaya karar verdik. Birlikte mutfağa gidiyoruz, mısır gevreğini çoklu pişiriciye döküyoruz, suyla dolduruyoruz, tuz ekliyoruz, yulaf lapası modunu açıyoruz (bu yaklaşık 20 dakikalık ısıtma, basınç ayarı + pişirmedir).

Çoklu pişirici çalışırken yıkanır, giyinir, saçımızı tarar ve bitmiş yulaf lapasına mutfağa döneriz. Tabaklara yerleştirin, tereyağını, şekeri ekleyin, sütü dökün ve kahvaltı yapın.

Kural olarak, sabah yulaf lapasından daha fazla pirinç ve karabuğday pişiriyoruz ve sonra akşam yemeği için mükemmel bir garnitür haline geliyor ve hatta bazen yemek pişiremeyecek kadar tembelseniz veya çocuk akşam yemeği için tekrar yulaf lapası isterse akşam yemeğinin kendisi bile oluyor. Ve evet çocuğumuz yulaf lapası istiyor ve onu zevkle yiyor!

Daha ilginç fikirlerÇocuk kahvaltıları yazımızda okunabilir:.

Çocuk lapaları için tariflerinizi bu yazıya yapılan yorumlarda veya gruplarımızdaki tartışmalarda sunabilirsiniz.

Bir çocuğun diyetinin rasyonel ve çeşitli olması gerektiği bir sır değil. Beslenme, bebeğin doğru gelişimi ve büyümesinin anahtarıdır. Yulaf lapası, 6 ay ve üzeri çocukların beslenmesinin temelidir. Çocuğun kilo alımında geri kaldığı durumlarda tamamlayıcı gıdalara öncelikle yulaf lapası eklenir. Pirinç, mısır, karabuğday, darı - tüm bu yulaf lapası ülkemizdeki çocukların menüsüne sıkı bir şekilde girmiştir. Bugün sütlü darı lapası hazırlayacağız.

Sütlü darı lapasının bir çocuk için faydaları

Darı lapasının en popüler yemeklerden biri olması boşuna değil. Atalarımızın darı dediği şey “altın kabuğu çıkarılmış tane”. Bu isim tamamen haklı çok sayıda vitaminler, mineraller, yüksek enerji değeri ve tabii ki mısır gevreğinin sarı rengi.

Tüm bu avantajlarıyla darı ekonomiktir. Peki darıda bulunan vitamin ve mineraller tam olarak nelerdir?
Darı bol miktarda B vitamini içerir. Sağlıklı saçları desteklerler ve deri Vücudun kas dokusu için gereklidir, sinir sisteminin stabilitesinden ve iyi uykudan sorumludur.
E ve A Vitaminleri Görme keskinliğini sağlar, yorgunluğu önler, karaciğer fonksiyonuna faydalı etkisi vardır, solunum yolu ve tiroid bezi.
Mineraller potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor kardiyovasküler hastalıklar için gerekli iskelet sistemleri, demir hematopoezi düzenler ve çinko karaciğere yardımcı olur, iyot için gereklidir endokrin sistemi, bakır önler ve.
Elyaf Gastrointestinal sistemin iyi çalışmasını teşvik ederek sindirimi iyileştirir.
Darı vücut tarafından kolayca emilir ve gluten içermeyen hipoalerjenik bir tahıldır. Pankreas, karaciğer hastalıkları olan kişiler için faydalıdır. şeker hastalığı. Darı vücuttan toksinleri uzaklaştırır ve özellikle antibiyotik aldıktan sonra kullanılması önemlidir.

Darı, pirinç ve mısır gevreklerinden sonra, genellikle 8-9 ayda, bebeğin diyetine dahil edilir.
Giriş, 3-5 gram yulaf lapasıyla başlayarak yavaş yavaş gerçekleşir. İlk yulaf lapası darı unu ve sudan hazırlanır. Bitmiş yulaf lapası anne sütü veya yapay bebeğin yediği mama ile seyreltilir.

Darı unu, bütün darının bir kahve değirmeni içinde öğütülmesiyle elde edilir. 11. aya gelindiğinde öğütme daha kaba hale gelebilir. Ve 14-16 aydan itibaren bütün darı pişirebilirsiniz.
Her zaman olduğu gibi, yeni bir ürün tanıtırken sabahları beslendikten sonra darı lapası verilmesi tavsiye edilir. Bu mümkün olanı izlemek için gereklidir alerjik reaksiyon darı alerjisi çok nadir olmasına rağmen. yokluğunda alerjik belirtiler yulaf lapası miktarını arttırıp porsiyona getirin.

10-12 aylık çocuklar darı lapası hazırlamak için inek sütünü kullanabilirler. Süt satın alırken özel bebek sütünü tercih edin. İlk birkaç dozda bile 1:1 oranında su ile seyreltilmesi tavsiye edilir.

Sütlü lezzetli darı lapası hazırlamak için doğru darıyı seçmek önemlidir:

hermetik olarak kapatılmış darıyı seçin;
kalıntı olmadığından emin olun;

darının rengi donuk ve sarı olmalıdır;
Son kullanma tarihlerine dikkat edin - eski darı acıdır.

İleride kullanmak üzere darı satın almayın. Depolama sırasında yağlar oksitlenir ve tadı bozulur.

Sütlü darı lapası - yemek tarifi

Oranları dikkatlice takip ederseniz sütlü darı lapası lezzetli olacaktır: tahılın sıvıya kadar hacmi 1 ila 4 olmalıdır.

Gerekli Malzemeler

darı – 100 gram;
su – 200 mi;
süt – 200 ml;

tereyağı – 25 gram;
lezzet arttırıcılar (tuz, şeker) - tatmak.

Pişirme sırası

Geliştirmek için tat nitelikleri Yulaf lapasına meyveler, meyve püresi veya meyve parçaları ve reçel eklenir.

Yavaş bir tencerede sütlü darı lapası

Gerekli Malzemeler

1 ölçü tahıl;
tadına şeker ve tuz ekleyin;

4 ölçü süt;
tereyağı – 30-40 gram.

Pek çok anne haksız yere darı tahıllarını görmezden geliyor ve boşuna. Darı sadece yulaf lapası değil aynı zamanda sebze, süt ve et çorbaları, güveç ve krep hazırlamak için de kullanılabilir. Küçükler bu yemekleri gerçekten seviyorlar, çabuk sindiriliyorlar ve ucuzlar.

Darı tahıllarının faydalı özellikleri

Darı kabuğu çıkarılmış tane darıdan yapılır ve bir kaynaktır karmaşık karbonhidratlar ve proteinler, mineraller, kolayca sindirilebilen amino asitler. Darı çocuklar için yılda çok faydalıdır. Ürün kas dokusu ve cilt hücrelerinin gelişimine katılır, vitaminlerin emilimine yardımcı olur.

Aynı zamanda darı tahıllarında neredeyse hiç şeker ve yağ bulunmaz; kilo alımına katkıda bulunmaz. aşırı kilo. Üründe mevcut olan lif büyük miktarlar, sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur.

Darının bir parçası olan çakmaktaşı, kalsiyum ve flor, dişler ve kemikler için yapı malzemeleridir. Bu, darının büyüyen bir organizma için gerekli olduğu anlamına gelir. Darı tahıllarındaki kalsiyum içeriği o kadar yüksektir ki, doktorlar bu ürünü yaralanma ve kırıklardan sonraki iyileşme döneminde tavsiye etmektedir.
Tahıllarda bulunan demir, anemisi olan çocuklar için çok faydalıdır. B vitaminlerinin faydalı bir etkisi vardır. sinir sistemi Bu nedenle huzursuz çocuklar için gereklidir. Zihinsel yeteneklerin gelişimi için iyot gereklidir.
Tahıllarda salgın hastalıklar sırasında vücudu güçlendirebilecek özel maddeler de bulunmuştur. Çocuk doktorları, soğuk algınlığının "mevsiminde" çocuğa darı lapası verilmesini önermektedir.

Çocuklar için darı: hangi yaştan itibaren mümkün mü değil mi?

Genç ebeveynler giderek daha fazla glüten karşıtı olmaya başlıyor. Bu yeni çıkmış konu bugün birçok kişiye eziyet ediyor. Tahıl proteininin bebeğin hassas vücudu için sindiriminin zor olduğuna ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceğine inanılıyor.

Gerçekten de darı, darıdan farklı olarak gluten içerir, ancak minimum miktarlarda. Darıdaki glüten içeriği o kadar düşük ki, çocuk doktorları onun varlığını çocuklukta ürünü reddetmek için yeterli bir neden olarak görmüyorlar.

Şimdi sorunun ikinci kısmına geçelim - çocuklar hangi yaşta darı yiyebilir?

Çocuk doktorları, ürünü bir yıldan itibaren bebeğin diyetine sokmayı tavsiye ediyor.

Darı çok lezzetli, besleyici ve diyet ürünü gereksinimleri tam olarak karşılayan sağlıklı beslenme hem yetişkinler hem de çocuklar için. Çocuk doktorunun tavsiyelerine uyarak onu bebeğin diyetine dahil etmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir.

1 yaşındaki çocuğa darı nasıl verilir?

Bebeğinizi yavaş yavaş yeni yemeklere ve tatlara alıştırmanız gerekir.

Yarım çay kaşığı darı lapası ile başlayın ve yavaş yavaş bebeğinizin yaşına göre ihtiyaç duyduğu norma kadar artırın.

Dikkatin de zararı olmaz: Bebeğinize pirinç ve mısır ezmesinden sonra darı lapası sunmaya başlayın. Bebeğiniz yeni bir ürünü reddederse hiçbir durumda ısrar etmeyin. Çocuğun vücudunda olumsuz bir reaksiyon varsa darı lapası vermemelisiniz.

Darı'nın çok az kontrendikasyonu var, ancak varlar.

Bir çocuk için darı nasıl pişirilir?

Bir yaşındaki çocuklar için öğütülmüş darıdan yulaf lapası hazırlanır. Ve bir buçuk yaşından itibaren - sıradan yetişkinler gibi.

Küçüklere biraz yumuşak yulaf lapası verin. Bunu yapmak için tahılın süte oranı 1:2 olmalıdır. Aynı oranları koruyarak yulaf lapasını suda da pişirebilirsiniz. Bu tahıl ve sıvı oranıyla darı, emilimi kolaylaştıran ve sindirimi kolaylaştıran bir mukoza maddesi salgılar.

Bebekler için sıvı yulaf lapasına genellikle pişmiş elma ve armut eklenir. Ama şekeri bırakmak daha iyidir. Tatlandırıcı olarak bal eklemek daha iyidir (eğer çocuğun arı ürünlerine alerjisi yoksa).

Üç yaşındaki çocuklar ufalanan darı ile hazırlanır. Kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm vb. ilavesiyle sütlü tatlı yulaf lapası hazırlayabilirsiniz. Sebze seçeneği daha az kullanışlı değildir - bu durumda havuç ekleyin, yeşil bezelye. Süzme peynir ve darıdan yapılan güveçler çok lezzetlidir. Örneğin kabak veya armut dilimleri ile.

Çocuklar için darı tarifleri

Darı birçok yararlı ve hazır yemek hazırlamak için kullanılabilir. lezzetli yemekler. Önemli olan sadece yaşa uygun ürünleri kullanmaktır.

Kabak ve süzme peynirli darı sütü lapası

Tahılları iyice durulayın ve 1:4 oranında suda pişirin. Yarısı pişene kadar kaynatın.
Balkabağını yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yarı pişene kadar pişen mısır gevreğine balkabağını ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Hazırlanmadan birkaç dakika önce 100 ml kremayı dökün.
Hazırlanmadan bir dakika önce süzme peynir ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın. Bu tür yulaf lapasını tatlandırmaya gerek yoktur. Balkabağı tatlı bir üründür.

Brokoli ve karnabahar ile darı ve pirinçten Krupenik

Pirinci ve darıyı ayrı ayrı kaynatın (önce iyice ayırın ve durulayın).
Brokoli ve karnabaharın çiçeklerini yıkayıp birçok küçük parçaya bölün.
Kabağı yıkayıp soyun, ince ince doğrayın ve doğranmış brokoli ve karnabahar çiçekleriyle birlikte 3 dakika haşlayın.
Yumurtaları kremayla birlikte bir karıştırıcıda çırpın.
Tahılları ve beyazlatılmış sebzeleri fırına dayanıklı bir kaba dizin ve her katmanın üzerine yumurta-krema karışımını dökün. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

Darı hem tatlı hem de tatlı olmayan çoğu yiyecekle iyi gider. Her anne darı tahıllarından çok sayıda yemek hazırlayabilir.

İş ortağı haberleri