Bebek beslenmesinin önemli yönleri
- 6 yaşında ortalama bir çocuğun ihtiyacı yaklaşık 2000 kcal/gündür, 11-13 yaşlarında 2300-2700 kcal'a, 14-17 yaşlarında ise kızlarda 2600 kcal'e, erkeklerde ise 3000 kcal'a kadar çıkar.
- Aynı zamanda, yaşla birlikte önerilen karbonhidrat ve protein alımı miktarı artar (tüm büyüme dönemi boyunca), ancak 6-8 yaşlarında, örneğin 9-10 yaşlarına göre biraz daha fazla yağ gerekir. .
- Bir ilkokul öğrencisinin diyeti günde beş öğün içermelidir. Bir lise öğrencisi için dört öğün yemek yeterli olacaktır.
- Çocuğun sıcak kahvaltıyı asla reddetmemesi çok önemlidir, çünkü bu, tüm gün boyunca temel enerji artışıdır.
Beslenmenin temel ilkeleri
Çocuğun diyetindeki proteinler ve yağlar
Yiyecekleri gün boyunca doğru şekilde dağıtmak çok önemlidir. Protein açısından zengin besinler, özellikle yağla birleştiğinde sindirimi daha fazla zaman ve enerji gerektirir. Protein uyarımında bulunan azotlu maddeler sinir sistemi Bu nedenle protein yemeği ile geç akşam yemeği çocukta uykusuzluğa neden olabilir.
- Et, balık ve yumurta yemekleriÇocuklara günün ilk yarısında verilmesi tavsiye edilir, akşam yemeğinde ise sebze ve süt yemekleri tercih edilir.
Akşam yemeğinde geleneksel olarak et, kümes hayvanları veya balık servis ediliyorsa çocuğun çok geç veya çok fazla yememesine dikkat edin.
Genel olarak diyetin en az %60'ı proteinli gıdalara ayrılmalıdır. Kolayca sindirilebilen süt proteini özellikle çocuklar için faydalıdır. Yani fermente süt ve süt ürünleri bulunmalıdır!
Haftada 2-3 kez et veya kümes hayvanı etinin balıkla dönüşümlü olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Çocuğunuz yumurtayı seviyorsa, vücuda kolesterol yüklememek için haftada 4-5'ten fazla yumurta vermeyin. Veya bunun yerine iki yumurta akı kullanın, sarısını dondurun ve ardından pişirme için kullanın.
Karbonhidrat kaynakları
En iyi ve doğru kaynaklarçocuklar için karbonhidratlar - meyveler, sebzeler ve tahıllar. Sebzeler ve otlar garnitürler, meyveler - atıştırmalık veya tatlı olarak iyidir.
Bu arada, klasik salatalık ve domates salatası hiçbir şekilde basit ve sağlıklı bir yemeğin standardı değildir. Askorbik asit Domateste bulunan salatalıkta bulunan bir enzim olan askorbat oksidaz tarafından yok edilir.
Bir okul çocuğunun diyeti de yağ içermelidir, ancak makul sınırlar dahilinde. Bunların yokluğunda metabolizma bozulur ve protein emilimi bozulur. Yağın mide salgıları üzerindeki geciktirici etkisi, çiğ yeşil sebze ve meyve tüketiminin arttırılmasıyla tersine çevrilebilir.
Bir okul çocuğu için günlük örnek menü
1. kahvaltı: yulaf lapası (yulaf ezmesi, arpa veya çok tahıllı yulaf lapası özellikle sağlıklıdır) veya sebze yemeği (kavrulmuş sebzeler, salatalar, güveçler), içecek (kakao, süt, meyve suyu veya çay)
2. kahvaltı: bir tabak süzme peynir veya yumurta (güveç, cheesecake veya omlet) ve bir içecek.
Örneğin bir çocuk okulda kahvaltı yapmıyorsa, ona yanında bir şeyler vermek gerekir! Standart bir "okul öğle yemeği" sağlıklı karbonhidratlar, protein ve tatlı bir şeyler içermelidir (glikoz, 2-3 dersten sonra zirveye çıkan zihinsel aktivite için gereklidir). Çocuğunuzun en sevdiği kepekli ekmek sandviçini hafif tuzlu kırmızı balıkla veya tavuk göğsü, peyniri ve (gerekli!) sebzeleri, otları ve salatayı ekleyin. Bir armut veya elma ekleyin ve birkaç kare çikolatayla süsleyin.
Akşam yemeği: salata (çoğunlukla sebze), birinci yemek, ikinci yemek ve garnitür, içecek.
Birinci ve ikinci kursların çeşitleri sonsuzdur. İlk yemek için çocuğunuza köfte veya kraker ile et suyu (tavuk, et veya balık), bu et suları bazında hazırlanan çeşitli katkı maddeleri içeren kalın çorbalar sunabilirsiniz.
İkinci kurs. Burada proteinlerin katılımı zorunludur (et, tavuk, balık - haşlanmış, haşlanmış, pirzola, dana straganof, gulaş vb.).
Öğleden sonra atıştırmalıkları: süt, kefir veya meyve suyu, taze meyve, tam tahıllı kurabiye veya ekmek.
Akşam yemeği: sebze salatası, garnitürlü ana yemek, içecek. Başka, daha kabul edilebilir bir seçenek: süzme peynir veya sebze yemeği, yulaf lapası.
Aslında bir çocuğun beslenmesi büyük ölçüde şunlara bağlıdır: yeme davranışı ebeveynler. Fast food bağımlılığı çocukluk çağında oluşur. Çocuklarınızın ne ve ne zaman yediğini izlemeye çalışın. Bu, gelecekte birçok sağlık probleminden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Birçok sağlıklı yemeklerçocuklar için web sitemizde “bölümde bulacaksınız” çocuklar için tarifler" Yemekler özel bir sevgiyle hazırlanıyor. İçerikler beslenme uzmanlarının tavsiyeleri dikkate alınarak seçilir ve büyüyen bir vücut için ihtiyaç duyulan her şeyi içerir.
Çocuğunuz için doğru bir menü oluşturmak çok önemlidir. Çeşitli bir diyet ve protein, yağ ve karbonhidratların doğru oranıyla gıda emilimi daha eksiksiz olacaktır.Ürünlerin gün içindeki dağılımı da önemlidir.
Kahvaltıda çeşitli tahıllardan, süzme peynirden veya ondan yapılan yemeklerden yulaf lapası servis etmek daha iyidir. Öğle yemeğinde bebeğe et ve balık yemekleri verilmelidir çünkü bu ürünler sinir sistemini uyaran maddeler içerir. Ayrıca yüksek protein içeriğinden dolayı midede uzun süre kalırlar ve susuzluğa neden olabilirler, bu da çoğu zaman uykuyu bozar.
Akşam yemeği için makarnanın yanı sıra sebze yemeği veya yulaf lapası da hazırlayabilirsiniz. Bunları sadece makarnalık buğdaydan kullanmak ve sebzelerle birleştirmek daha iyidir.
Et ve balık yemeklerinin garnitüründe çeşitli sebzeler veya baklagiller ve çok nadiren patates bulunmalıdır. Bulaşıkları doğru bir şekilde birleştirmek önemlidir. Örneğin, ilk yemek sebze ise, ikinci yemek için garnitür olarak tahılları (pirinç, karabuğday, darı) hazırlamak daha iyidir, ancak makarnayı hazırlamak daha iyidir.
Menü oluştururken gün boyu çeşitli yemekler bulundurmaya çalışın.
1-2 yaş arası çocuklara bazı yemeklerin püre halinde, et kıymalı ve buharda pişirilerek verildiğini unutmayın.
Her öğünde sıcak yemek yemek şarttır.
Soğuk yemekler ve kuru yiyecekler sindirimi bozar.
GÜN İÇİN ÖRNEK GELENEKSEL ÇOCUK MENÜSÜ
1 yaşından 1 yaşına kadar 3 ay arası bir çocuk için
Kahvaltı: süt lapası (yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç vb.) (150 gr), sütlü çay (süt) (100 gr), ekmek ve tereyağı.
Akşam yemeği: et ve sebze çorbası (100 gr), et püresi (pirzola) (40 gr), garnitür (sebze püresi, erişte) (50 gr), komposto ( meyve suyu) (100 gr).
Öğleden sonra atıştırmalıkları: süzme peynir (30 gr), kefir (süt) (150 gr), çörek (kurabiye), meyve (50 gr).
Akşam yemeği:
İkinci akşam yemeği: kefir (süt) (150 g).
1 yaş 3 aydan 1 yaş 6 aya kadar olan çocuklar için
Kahvaltı: süt lapası (150 gr), sütlü çay (süt) (150 gr), ekmek ve tereyağı.
Akşam yemeği: sebze salatası (10 gr), çorba (100 gr), pirzola (et, balık, karaciğer) (50 gr), garnitür (sebze püresi, yulaf lapası) (80 gr), komposto (meyve suyu) (100 gr).
Öğleden sonra atıştırmalıkları: süzme peynir (50 gr), meyve (100 gr), çay (150 gr), kurabiye.
Akşam yemeği: sebze püresi (yulaf lapası) (150 gr), sütlü çay (150 gr).
1 yaş 6 aydan 1 yaş 9 aya kadar olan çocuklar için
Kahvaltı: rendelenmiş havuç (30 gr), süt lapası (150 gr), sütlü çay (süt) (150 gr), ekmek ve tereyağı.
Akşam yemeği: sebze salatası (40 gr), çorba (lahana çorbası, pancar çorbası) (100 gr), et püresi (pirzola) (60 gr), garnitür (sebze, yulaf lapası) (100 gr), meyve suyu (100 gr).
Öğleden sonra atıştırmalıkları: kefir (200 gr), çörek, meyve (100 gr).
Akşam yemeği: sebze püresi (yulaf lapası) (200 gr), süt (kefir) (150 gr).
1 yaş 9 ay ila 2 yaş arası bir çocuk için
Kahvaltı: süt lapası (erişte, erişte) (150 gr), sütlü hindiba kahvesi (çay) (150 gr), tereyağlı ekmek (reçel, peynir).
Akşam yemeği: sebze salatası (taze, salamura) (30-40 gr), çorba (lahana çorbası, pancar çorbası) (50-100 gr), pirzola (et, balık) (50 gr), garnitür (sebze, yulaf lapası) (100 gr) , komposto (150 g).
Öğleden sonra atıştırmalıkları: kefir (150 gr), kurabiyeler, meyve (50 gr).
Akşam yemeği: sebze yemeği (150 gr), jöle (süt) (100 gr).
2 yaşından 2 yaşına kadar 6 ay arası bir çocuk için
Kahvaltı: süt lapası (karabuğday, pirinç) (200 gr), kakao (150 gr), ekmek ve tereyağı (reçel, peynir).
Akşam yemeği: sebze salatası (50 gr), otlu çorba (150 gr), pirzola (et, balık) (50 gr), garnitür (sebze, yulaf lapası) (100 gr), komposto (jöle, meyve suyu) (100 gr).
Öğleden sonra atıştırmalıkları:
Akşam yemeği: rendelenmiş havuç (50 gr), süzme peynirli güveç(150 gr), sütlü çay (200 gr).
2 yaş 6 ay ila 3 yaş arası bir çocuk için
Kahvaltı: süzme peynirli güveç (sütlü yulaf lapası, omlet) (200 gr), sütlü hindiba kahvesi (150 gr), ekmek ve tereyağı (peynir, reçel).
Akşam yemeği: gelen salata çiğ sebzeler(60 gr), pancar çorbası (balık çorbası, tavuk suyu) (150 gr), pirzola (et, balık) (60 gr), garnitür (sebze, tahıllar) (100 gr), komposto (jöle, meyve suyu) (100 gr) ).
Öğleden sonra atıştırmalıkları: kefir (200 gr), çörek, meyve (50 gr).
Akşam yemeği: sebze güveç (veya püresi) (süt lapası) (150 gr), süt (çay) (200 gr).
Menü buna göre düzenlenmiştir bebek maması devlet çocuk kurumlarında. Şimdi bebeğiniz için daha önce belirtilen sağlıklı ayrı öğünler ilkelerine dayanarak kendiniz için bir ev menüsü oluşturmaya çalışın.
Sofya: | 8 Nisan 2018 | 10:33
Genel olarak norm herkes için farklıdır) Her 2 saatte bir, düzenli olarak biraz yemek yemeye alışkınım. Öğle ve akşam yemeklerini evde yiyorum, yanıma tavuk ve garnitür içeren bir kap, birkaç Turboslim protein barı, elma, muz, fındık vb. alıyorum. Genel olarak aç kalmayı sevmiyorum))
Cevap: Sofya, yorumun için teşekkürler!
Olya: | 15 Ekim 2015 | 13:11
Menü fena değil, ancak hareketsiz bir yaşam tarzınız varsa şişmanlayabilirsiniz. Peki neden tüm bebek mamalarınızı tatlandırasınız ki? Siyah çay bir çocuğa fazla ekşi geliyorsa kuşburnu, papatya, ebegümeci, ahududu, bitkisel çaylarçocuklar için. Ve taze bir elma, haşlanmış kompostodan daha iyidir.
Cevap: Olya, bu menü örnek olarak verilmiştir. İsteğinize göre çeşitlendirilebilir. Bu arada öğle yemeğinde komposto yediğiniz gün ikinci kahvaltıda taze elma yersiniz :)
Vera: | 5 Mart 2012 | 16:39
Ama bana öyle geliyor ki burada hiçbir şey aşırı pahalı değil. Yakından baktığınızda tabakların küçük olduğunu ve oraya kesinlikle çok fazla sığamayacağınızı görebilirsiniz. Yazara saygı! İlginç menü, çeşitli ve hiç de karmaşık değil))
Cevap: Bir de çok ekonomik tariflerden özel olarak derlediğim bir tane var. Yani porsiyonlar hemen hemen aynı ama yorumcuların tepkisi tam tersi: “Çok az ve açsın :)”
Dara: | 10 Şubat 2012 | 13:33
Bana göre porsiyonlar yetersiz ve sadece sıklık ile telafi ediliyor. 8 gram peynir – afedersiniz, ne? İşlenmiş peynirden oluşan bir üçgen hayal edebiliyor musunuz? 8 gram böyle bir üçgenin yarısıdır.
Günde meyve (kompostoyu saymazsak) – 150 gram. Bu bir mandalina. Ortalama büyüklükte bir elmanın ağırlığı 250 gramdır. Bu arada listede 150 gram varsa neden resimlerde 2 meyve var?..
Cevap: Masanın kendisinin bana ait olmadığını yazdım. Ama gördüğüm kadarıyla derleyiciler bir elmanın ağırlığını 100 gram, bir mandalinanın ağırlığını ise 50 gram olarak hesaplamışlar.
Olli: | 30 Ocak 2012 | sabah 4:09
Kızlar, hacim veya kalori içeriğini hesaba katmadan net ağırlığı hesaplıyorsunuz. İnanın bana, listelenen her şeyi tabağınıza koyduğunuzda, bunların özel bir diyet uygulamayan sağlıklı, çalışan bir kadın için kesinlikle normal porsiyonlar olduğunu hemen anlayacaksınız. Çok kullanışlı bir masa. Teşekkür ederim.
Cevap: Bence de pek yiyecek yok. Tarifleri yazarken mutfak terazisi kullanıyorum ve 1 patates/elma/domates/havucun ortalama ağırlığının yaklaşık 100 gr olduğunu biliyorum. Akşam yemeğinde 700 gr yemek varsa bunun aslan payı sıvıdır ( çorba ve çay), ardından katı yiyecek Orada 300 gram kaldı.
Lena: | 29 Ocak 2012 | 21:02
İstatistikleri tamamlamak için sesimi ekleyeceğim. Benim (katılıyorum, öznel) görüşüme göre, yemeyi sevmeme rağmen hacimler iki kat daha yüksek. Kahvaltıda yulaf lapası veya çırpılmış yumurta yeterlidir. Öğle yemeğinde genellikle ya ilk yemeği salatayla ya da ikinci yemeği salatayla yeriz. (Kompostoyu asla komposto ile içmeyiz). Arada - ya öğleden sonra atıştırmalıkları ya da ikinci bir kahvaltı. Genellikle vücudum farklı pansiyonlarda vb. günde böyle altı öğünle karşılaşır. ve son derece olumsuz tepki veriyor - bu tür hacimlere dayanmak zordur ve çoğu zaman acıkmaya vaktiniz olmaz. Bana öyle geliyor ki bunlar, asıl görevin "şişmanlamak" olduğu ve bir çocuk kampında rahatlamanın ana kriterinin çocuğun bir ayda ne kadar kilo aldığı olduğu savaş sonrası acil normlar.
Cevap: Herkesin kendi ihtiyaçları vardır. Benim için bunlar oldukça normal porsiyonlar. Ancak bazılarının daha fazlasına, bazılarının daha azına ihtiyacı olduğunu kabul ediyorum.
Irina: | 29 Ocak 2012 | 17:40
Bir öğün için besin miktarım 350 gramdır. Bana öyle geliyor ki hacim olarak da çok fazla.
Umut: | 29 Ocak 2012 | 11:44
Bana öyle geliyor ki bu standartlar çok yüksek. Bu işarete göre öğle yemeğinde 750 gram yiyecek alıyorum! Evet, açlıktan ölsem bile o kadar yemeyeceğim. Çocuğum da yarısı kadar yiyor, boyu/kilosu ise normalin üst sınırına yakın. Kocam bile... et kotasını doldurması dışında =)
Kaygısız yaz günleri bitti, yenileri geliyor akademik yıl. Her anne en iyisini vermeye çalışır. Bu durumda beslenme bir istisna değildir. Günlük hayatın koşuşturması içinde annenin plan yapmaya zaman bulması çok zordur. örnek menü okul çocuğunun haftalık masası. Aşağıdaki tablo annenin bebeğini sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yiyeceklerle de kolayca beslemesine yardımcı olacaktır.
Okul çocukları için yemekler
Bir okul öğrencisinin diyeti yalnızca vitaminler ve mikro elementler açısından zengin olmamalı, aynı zamanda çeşitli olmalıdır. Gıdadaki monotonluk çeşitli patolojilere yol açar. Büyüyen bir organizma için en büyük değer potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve selenyumdur. İçeren ürünler önemli unsurlar Periyodik tablolar bir okul çocuğunun günlük diyetine dahil edilmelidir.
Bu dönemde bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir. zihinsel çalışma büyük miktarda enerji harcar. Bir çocuğun vücudundaki enerji rezervlerini yenileyebilirsiniz rasyonel beslenme. Bir okul çocuğu için bir haftalık örnek menü, tablo gerekli bilgileri içerir.
Her gün okul çocukları için menü
| Haftanın günleri | Kahvaltı | Akşam yemeği | Öğleden sonra atıştırmalık | Akşam yemeği |
| Pazartesi | Darı lapası;
Tereyağlı ve peynirli ekmek; Şekerli çay |
Erişteli tavuk çorbası;
Patates püresi; Haşlanmış tavuk göğsü; Lahana salatası taze salatalık; Ekmek; Kissel |
Topuz; Tatlı çay;
Elma |
Köfte ile karabuğday lapası;
Ekmek; Meyve veya sebze suyu |
| Salı | Süt lapası 5 tahıl;
Haşlanmış yumurta; Sütlü ve şekerli kakao |
Pancar çorbası;
Köfte ve domates soslu karabuğday lapası; Havuç salatası; Ekmek; Kurutulmuş meyve kompostosu |
Yulaf ezmeli kurabiye;
Elma suyu; Turuncu |
Lor güveç;
Kepekli ekmek; Şeker ve sütlü çay |
| Çarşamba | Pirinç sütü lapası;
Tereyağlı ve peynirli sandviç; Şekerli çay |
Turşu çorbası;
Sığır eti ile haşlanmış lahana; Salata sosu; Ekmek; Kissel |
Süzme peynirli cheesecake;
Kefir |
Ekşi krema soslu patatesli krep;
Kakaolu şekerli içecek |
| Perşembe | Cheesecake'ler 3 – 4 adet;
İrmik lapası; Sütlü ve şekerli kakao |
Borş çorbası;
patatesli köfte; Salata taze sebzeler bitkisel yağ ile; Ekmek; Kurutulmuş meyve kompostosu |
Soslu lor güveç;
Elma veya muz |
Balık pirzolalı pirinç lapası;
Ekmek; Süt |
| Cuma | Sütlü yulaf ezmesi;
peynirli sandviç; Haşlanmış yumurta; Şekerli çay |
Tavuk göğsü ile haşlanmış patates;
Sebze güveci; Taze salatalık; Ekmek; Berry kompostosu |
2 – 4 adet reçelli krep;
Şekerli çay; Armut |
Sebze güveci;
Haşlanmış et; Ekmek; Meyve suyu |
| Cumartesi | Süzme peynirli krep 1 – 2 adet;
Herkül süt lapası; Peynirli ve tereyağlı ekmek; Sütlü ve şekerli kakao |
Sığır et suyu ile erişte çorbası;
Taze sebze salatası; Tavuklu pilav; Şekerli çay; Ekmek |
Ryazhenka;
Çerez; Muz |
Tavuk göğsü gulaşlı karabuğday lapası;
Rendelenmiş pancar; Ekmek; Süt |
| Pazar | Süt eriştesi; peynirli ve tereyağlı ekmek;
Şekerli çay |
Taze lahanadan lahana çorbası;
Pancar salatası; Köfte ile patates püresi; Kurutulmuş meyve kompostosu; Ekmek |
Havuç suyu;
Haşhaşlı çörek; Elma |
haşlanmış balık;
Rendelenmiş havuç; Darı lapası; Ekmek; Süt |
Annem sadece tabağın içeriğinin değil, aynı zamanda yemeklerin sunumunun da önemli olduğunu hatırlamalıdır. Çocuğa sunulan yemeği bir tutam şifalı bitkiyle süsleyin. Genç bir gurme, yaratıcılığınızı kesinlikle takdir edecektir. Bebeğinizi şaşırtın: Onu bir hayvan şekline sokun. Çocuğun zevki sınır tanımayacak! Önemli olan okul çocuğu için yemeklerin sevgi ve anne sıcaklığıyla hazırlanmasıdır. Ve tabii ki yemeğin faydalarını ve kalori içeriğini de unutmayın.
Bir yıl sonra çocuğun beslenmesi önemli ölçüde artar. Menüye yeni ürünler ekleniyor, yeni yemek türleri ortaya çıkıyor. Bebeğe artık püre şeklinde çok ezilmiş yiyecekler verilmesine gerek yok. Çocuklar bir yaşına geldiklerinde küçük parçalardan oluşan hassas kıvamdaki yiyecekleri yerler ve bu da çocuğun çiğneme becerilerini geliştirir. Köfteleri, ince doğranmış veya iri rendelenmiş sebzeleri ve etleri, tahılları ve makarnaları orijinal haliyle yemeklerinize güvenle ekleyebilirsiniz.
1,5-2 yaşlarında yemeğin malzemeleri daha büyük kesilebilir. Birçok uzman sufle, krema ve püre yemeklerinden tamamen uzak durulmasını öneriyor. Ancak bu yaşta sindirimi aşırı yüklemek hala imkansızdır, bu nedenle bazen bebeğinize bu tür yiyecekler vermelisiniz. Bebeğinize yalnızca haşlanmış veya haşlanmış yemekler, fırında veya buharda pişirilmiş yiyecekler verin. Bu yazıda çocuk yemeklerini düzenlemek ve hazırlamak için bir takım kurallara bakacağız. detaylı menü 1-2 yaşında bir çocuk için.
1-2 yaş arası bir çocuk için beslenme kuralları
- 1-2 yaş arası bir çocuğun menüsü beş öğünden oluşmalıdır. Bir öğün için norm 250-300 gramdır;
- Çocuğun günlük beslenmesinde sebze ve meyveler, et veya balık, çorba veya et suyu bulunmalıdır;
- Haşlanmış, haşlanmış, fırında veya buharda pişirilmiş yemekler hazırlayın. Sindirimi zor olduğundan, kilo ve kolesterol düzeylerini artırdığından, sıklıkla bağırsak hareketlerini kötüleştirdiğinden ve midede ağırlığa neden olduğundan kızarmış yiyeceklerden kaçının;
- Düşük ateşte pişirmek daha iyidir, bu şekilde yiyecek vitaminleri ve besin maddelerini korur;
- Hem et hem de balığı aynı günde vermemelisiniz. Balık yemekleri haftada 2-3 kez, diğer günlerde ise et yemekleri verilir;
- Etten sığır eti, tavuk, hindi ve tavşan, balıktan - az yağlı çeşitler (hake, levrek, pollock, turna levrek, morina vb.) almak daha iyidir. Yağlı balık, domuz eti, kuzu eti ve diğer et türleri daha iyidir;
- Çocuğun diyetinden turşu ve marinatları, mantarları, tütsülenmiş ve konserve yiyecekleri, soslu peynirleri ve boya içeren tatlıları çıkarın. büyük sayı tatlılar, gazlı içecekler ve fast food;
- Çocuklara mağazadan satın alınan köfteler, pirzolalar ve sosisler dahil işlenmiş gıdalar vermeyin. Bazen doğal haşlanmış sucuk da verebilirsiniz;
- Et ve balık suları, sindirimi çok zor olduğundan ve halen zayıf olan sindirim sisteminin işleyişini bozduğundan, üç yaşın altındaki çocuklara önerilmez. Et ve balığı ayrı ayrı pişirmek ve ardından ürünleri önceden hazırlanmış çorbaya koymak daha iyidir;
- Yemekleri baharatlamak için az yağlı ekşi krema veya bitkisel yağ kullanın. Çocuklara ketçap, mayonez vermeyin;
- Bebeğinizin yemeğine çok az tuz ekleyin; mümkünse hiç tuzsuz yapmak daha iyidir. Yemek pişirmenin sonunda tuzlayın;
- Yemek pişirirken az miktarda şeker ve karabiber kullanabilirsiniz. Yemeklerinize sıcak baharat ve çeşniler eklemeyin;
- Turunçgilleri ve meyveleri, neden olabileceğinden dikkatli bir şekilde tanıtın. Zaten tanıdık yiyeceklere ek olarak, bir bebeğin diyeti bir yıl sonra az miktarda portakal, mandalina, kivi, kavun, çilek, ahududu, çilek içerebilir;
- Sebzelere ekleyebilirsiniz dolmalık biber, soğan, domates ve taze salatalık, baklagiller (bezelye, nohut, fasulye, fasulye vb.), pancar ve beyaz lahana;
- Yeni bir ürünü veya yemeği ilk kez tanıtırken, tanıştırdıktan sonra bir veya iki gün bekleyin ve bebeğin tepkisini gözlemleyin. Bağırsak hareketleriniz anormalse veya alerji belirtileri ortaya çıkıyorsa doktorunuza danışın ve bu besini şimdilik diyetinize dahil etmeyin;
- Çocuğunuzu yemek yemeye zorlamayın ve televizyon izlerken ya da oyun oynarken çocuklara yemek yemeyi öğretmeyin. Bebeğin kendisi acıkmalı! Yemek yemek istemezse ne yapması gerektiğini okuyun.
1-2 yaş arası bir çocuk için diyet nasıl oluşturulur?
Kahvaltıda veya ilk öğünde yulaf lapası, bir sandviç tereyağı, peynir, haşlanmış yumurta, süzme peynirli güveç. Öğle yemeği, iki yaşın altındaki bir çocuk için normu günde 100-130 ml olan et suyu veya çorbayı içermelidir. Kolay olabilir sebze çorbası, balık, bezelye veya et çorbası. Bir yaşın üzerindeki çocuklara ince kıyılmış malzemelerle klasik çorbalar verebilirsiniz. Ancak püre haline getirilmiş çorbalar da verebilirsiniz. Süt çorbaları en iyi kahvaltıda yenir.
İkinci yemekler için pirinç, makarna, haşlanmış sebze veya sebze püresinin yanı sıra et veya balıktan köfte, köfte veya pirzola hazırlayın. Ana öğünlerin arasında mutlaka ara öğünler olmalıdır. Bunun için taze ve pişmiş meyveler, sebze salataları, kurabiyeler, bir bardak süt veya fermente pişmiş süt, yoğurt, bitkisel yağlı sebze salataları,
Akşam yemeğinde çocuğunuza verebilirsiniz. haşlanmış sebzeler ve sebze güveç, omlet, makarna, süzme peynir. Şu anda süt lapası, et ve balık yemeklerinin tüketilmesi tavsiye edilmiyor. Bu nedenle öğle yemeği günün en besleyici ve doyurucu öğünü olmalıdır. Kahvaltı ve akşam yemeğinin kalorisi yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Depolama sırasında kaybettiği için her seferinde taze yiyecek hazırlanması tavsiye edilir. faydalı özellikler. Aşağıda 1-2 yaş arası çocuklara yönelik örnek bir menü sunuyoruz.
Haftanın menüsü
| Haftanın günü | BEN | II | III |
| İlk yemek | Karabuğday + peynirli ve tereyağlı sandviç + çay | Pirinç lapası + peynirli ve tereyağlı sandviç + çay | Patates püresi + haşlanmış yumurta + meyve suyu |
| İkinci yemek | Süzme peynir parçaları ile taze meyveler veya meyve + çay | Kurabiye + süt | Muz + taze elma |
| Üçüncü yemek | Ekşi kremalı lahana çorbası + etli haşlanmış erişte + taze salatalıklı salata + komposto | Sığır eti ile sebze çorbası + et pirzolalı patates püresi + pancar salatası + komposto | Balık çorbası + karabuğday + lahana ve elmalı salata + reçelli ekmek + çay |
| Dördüncü yemek | Kefir + pişmiş elma + kurabiye | Süzme peynir + taze muz | Çörek + komposto |
| Beşinci yemek | Havuç ve elma + süt ile güveç | Haşlanmış karnabahar(brokoli) + omlet + yoğurt | Süzme peynirli güveç + kurabiye + süt |
| Haftanın günü | VI | VII |
| İlk yemek | Herkül veya irmik lapası + peynirli ve tereyağlı sandviç + çay | Darı lapası + peynirli ve tereyağlı sandviç + süt |
| İkinci yemek | Kefir + taze muz | Taze elma veya armut + kurabiye + çay |
| Üçüncü yemek | Bezelye çorbası + et pirzola veya zrazy ile sebze güveç + havuç ve elma salatası + komposto veya meyve içeceği | Köfteli şehriye çorbası + haşlanmış dana eti ile patates püresi + sebze salatası+ komposto |
| Dördüncü yemek | Süzme peynir + taze şeftali veya kayısı | Meyve köpüğü veya yoğurt + çörek |
| Beşinci yemek | Omlet + kurabiye + meyve suyu | Süzme peynir veya sebze güveç + haşlanmış yumurta + meyve suyu |
Tarifler
Sebze güveç
- Balkabağı – 200 gram;
- Süt – 100 ml;
- Havuç – 200 gram;
- İrmik – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tavuk yumurtası – 1 adet;
- Şeker – 1 çay kaşığı.
Sebzeleri rendeleyin ve kaynayan süte ekleyin. Süt buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtayı elde edilen soğutulmuş karışıma çırpın, şekeri ekleyin ve karıştırın. İrmik ekleyin ve pürüzsüz ve topaksız olana kadar tekrar karıştırın. Su kaynadıktan sonra güveci su banyosunda 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz tarife domates de ekleyebilirsiniz. Sebze önce soyulur ve ince ince kıyılır.
Peynirli fırında karnabahar
- Karnabahar – 300 gram;
- Sert peynir – 100 gr;
- Soğan – 1 adet;
- Ekşi krema – 100 gr..
Yarı pişmiş lahanayı bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın. Soğanı yemeklik doğrayıp hafif kavurun bitkisel yağ ve peyniri irice rendeleyin. Soğutulmuş lahanayı bir fırın tepsisine koyun, soğanı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve üzerine ekşi krema sürün. Karışımı karıştırın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin, 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş yemek doğranmış taze otlarla süslenebilir.
Çocuklar için etli sufle
- Tavuk veya hindi – 100 gr;
- Pirinç – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Tavuk yumurtası – 1 adet;
- Süt – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tereyağı – 20 gr..
Tavuğu veya hindiyi pişene kadar haşlayın, kesin ve bir blenderden geçirin. Elde edilen et püresine eklenen pirinç ve sütten yumuşak pirinç lapası pişirin. Malzemeleri karıştırın ve bir karıştırıcıda çırpın. Tereyağını bir tavada eritip karışıma ekleyin, sarısını ekleyip karıştırın. Yumurta beyazını ayrı ayrı çırpın, pürenin içine dökün ve karıştırın. Karışımı kalıplara yerleştirin ve su banyosunda veya buharda 20-25 dakika pişirin.
Bu sufle öğle yemeğinde sebze püresi veya karabuğday lapası ile servis edilebilir. Yemeğin yumuşak ve yumuşak olduğu, kolayca sindirildiği ve çiğnenmesi kolay olduğu ortaya çıkıyor. Küçük çocukları beslemek için en uygunudur... Bu arada sufle balıktan, meyve ve sebzelerden de yapılabiliyor.
Lorlu cheesecake'ler
- Süzme peynir – 200 gram;
- Buğday unu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Ekşi krema – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- İrmik – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Tavuk yumurtası – 1 adet;
- Şeker – 2 yemek kaşığı.
Süzme peynirini irmik, şeker ve yumurta ile karıştırın. On dakika kadar beklettikten sonra unu ekleyip hamuru yoğurun. İstenirse hamura kuru üzüm veya doğranmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Elde edilen kütleyi toplar halinde açın ve una batırın, ardından bir fırın tepsisine koyun ve parçaları hafifçe ezin. Ekmeğin üstünü ekşi kremayla kaplayın ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
Tavuk ve sebzeli kremalı çorba
- Tavuk filetosu – 300 gr;
- Patates – 3 yumru;
- Domates – 1 büyük meyve;
- Soğan – 1 adet;
- Havuç – 1 meyve.
Tavuğu ayrı ayrı haşlayın, sebzeleri yıkayıp soyun. Havucu ve soğanı ince ince doğrayın, domatesi soyun ve parçalara ayırın. Sebzeleri bitkisel yağda iki ila üç dakika kızartın. Patatesleri küp küp doğrayıp kaynar suya atın. Pişirdikten on dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Bitmiş, soğutulmuş eti parçalara ayırın, sebzelerle karıştırın ve bir karıştırıcıdan geçirin. Karışımı sebze suyuyla hafifçe seyreltin ve kaynatın. Gerekirse tuz ekleyin. Daha büyük çocuklar için çorbaya dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
Yükleniyor...