Son birkaç yıldır kerevizli zayıflama çorbası diğer yardımcı yemekler arasında baskın bir konuma sahip oldu. Bu standart dışı lezzetli bileşenin sırrı nedir, avantajları nelerdir?
Modern dietoloji, sıvı yemeklerin tüketilmesinin gerekliliğini, et sularının midenin işleyişini olumlu yönde etkilediğini, iyileştirdiğini göstermektedir; genel durum vücut. Vitamin bileşeni, nadir bileşimi sayesinde çorbaların işlevsel cephaneliğini geliştirir ve onlara yeni tatlar katar.
Diyet sebze çorbalarının faydaları
Diyetin bitkisel bileşeninin faydaları, pişirme kolaylığı ve yemek tariflerinin çeşitliliği ile sınırlı değildir.
Ana yemeğin sıvı çeşitleriyle yemenin yadsınamaz avantajları arasında:
- Minimum kalori alımı, hızlı sindirim.
- Haşlanmış sebzeler, üzerinde olumlu etkisi olan vitaminlerin %75'ini korur. bağışıklık sistemi, iç organların çalışması.
- Çorbalar olası su eksikliğini giderir ve selülitin pütürlü kabuğunun giderilmesine yardımcı olur.
Et suyu hazırlamak için şef becerilerine ihtiyacınız yok, sınırsız sayıda ücretsiz dakikanız var. Yavaş pişiricide veya fırında kil kapta hızlı bir şekilde doyurucu bir öğle yemeği hazırlanabilir.
Kilo kaybı için doğru, hafif ve sağlıklı kereviz çorbası nedir? Bugün birçok düşük kalorili seçenek var sebze çorbaları Oldukça popüler olan ve yalnızca figürünüze zarar vermeyecek, aksine ekstra kilo vermenize yardımcı olacak faydalı bileşenler içeren.
Kerevizin faydalı özellikleri
Güzel kokulu bir bitkinin vitamin özelliklerinin fonksiyonel cephaneliğini açıklarken, ürünün düzenli kullanımının vurgulanması gerekir:
- yaşlanma sürecini yavaşlatır;
- mide suyunun salgılanmasını iyileştirir;
- hemoglobin seviyelerini arttırır;
- kan basıncını normalleştirir;
- vücudu temizler;
- şişliği giderir.
Marmelat çok miktarda tanen ve antioksidan içerir. İlacın seyrinde iki tür marmelat vardır: gündüz ve gece.
Vücut günün saatine bağlı olarak farklı çalışır. Dolayısıyla bu yaklaşım sadece gündüzleri değil geceleri de en etkili şekilde kilo vermenizi sağlar.
Kereviz çorbası diyeti
Bitkisel çorba yemenin popüler bir yöntemi aşağıdaki ilkelere dayanmaktadır:
- Diyetin süresi 3 ila 7 gün arasında değişir; haftalık diyet daha başarılı kabul edilir.
- Kilo veren herkes daima çorba yemeli ve katı hiçbir şey yememelidir.
- Geleneksel diyetin dışında karbonatlı, tatlı, alkollü içecekler herhangi bir diyette yasaktır.
- İlave şeker veya tatlandırıcı içermeyen yeşil, koyu kahveye izin verilir.
- Diyetin tamamlanması, gıda tüketimine katı kısıtlamalar getirilecek; tatlılar yasaktır.
Diyet menüsü kalça ve bel bölgesindeki birkaç santimetreden kurtulmanızı ve önceki kiloları azaltmanızı sağlayacaktır. Elde edilen sonucu pekiştirmek için çorba hazırlamayı ve spor yapmayı bırakmamanız tavsiye edilir.
Ayrıca okuyun
Kereviz çorbasında kaç kalori var?
Çorba hazırlamanın klasik teknolojisine sıkı sıkıya bağlılık, bileşen olarak yalnızca bitki elementlerinin kullanılması, aşağıdaki kalori içeriği göstergeleri anlamına gelir:
- 100 gr– 7-9 kalori;
- 300 gr– 23-25 kalori.
Ek sebze ve baharatların kullanılması rakamı biraz artırıyor besin değeri et suyu. 100 gramlık doymuş çorba porsiyonu ortalama 40 Kk, tavuk ilavesiyle - 110 Kk'dır.
Kereviz çorbası yapmanın genel prensipleri
Kerevizle ilk yemekleri hazırlamanın ana kuralları gerekli tüm malzemeleri yerine getirmektir " hijyen prosedürleri", aynı zamanda gerekli:
Yemek pişirmenin ana kuralı- Mutfak deneylerinden, yeni tat kombinasyonları yaratmaktan, sebze suyunun klasik tadını malzemelerin hazırlanmasında egzotik varyasyonlarla seyreltmekten korkmayın.
Fazla kilolardan kurtulmak mı istiyorsunuz?
İnce bir figür birçok kadın ve erkeğin hayalidir. Sıkı diyetler ve ağır egzersizlerle kendimi yormadan rahat bir kiloda olmak istiyorum.
Ayrıca, nedeniyle aşırı kilo sağlık sorunları başlayabilir! Kalp hastalığı, nefes darlığı, diyabet, artrit ve yaşam beklentisi önemli ölçüde azaldı!
Aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Metabolizmayı hızlandırır
- Yağ birikintilerini yakar
- Ağırlığı azaltır
- Minimum fiziksel aktiviteyle bile kilo verin
- Kardiyovasküler hastalıklarda kilo vermeye yardımcı olur
Tarifler
Kullanılan ürünler:
- 500 gr kereviz;
- 700 ml sebze suyu;
- 1 su bardağı tatlı krema.
Pişirme işlemleri:
Kereviz ve soğan çorbası
Kullanılan ürünler:
- 300 kereviz kökü;
- 1 soğan;
- 3 elma, ekşi;
- 1 litre sebze suyu;
- tuz, hindistan cevizi.
Pişirme işlemleri:
Kereviz ve domates çorbası
Kullanılan ürünler:
- 250 gr kereviz;
- 450 gr beyaz lahana;
- 200 gr domates;
- 100 gr soğan;
- 1 pırasa.
Pişirme işlemleri:
Kereviz, soğan ve lahanadan kilo kaybı için çorba
Kullanılan ürünler:
- 350 gr kereviz;
- 3 soğan;
- ½ beyaz lahana;
- 1 küp sebze suyu;
- 1 yemek kaşığı. l. salça;
- tuz, baharatlar (zencefil, köri).
Pişirme işlemleri:
Baharatlı köri ve ezilmiş zencefil poleni metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakar, bu yüzden egzotik aşçılar tarafından bu kadar sevilirler. Baharatlı baharatlar lezzet katacak ve gelişecektir beslenme özellikleri bulaşıklar.
Kök kereviz çorbası
Kullanılan ürünler:
- 2 sap kereviz;
- 300 gr elma;
- 110 gr soğan;
- 1 litre et suyu.
Pişirme işlemleri:
Kullanılan ürünler:
- 275 gr kereviz;
- 620 gr patates;
- 3 diş sarımsak;
- ½ litre sebze suyu.
Pişirme işlemleri:
Kullanılan ürünler:
- 1 kereviz kökü;
- 400 gr beyaz lahana;
- 3 küçük soğan;
- 2 domates, taze;
- 3 litre su;
- tuz, karabiber
Pişirme işlemleri:
Baharatları da unutmamak lazım; biber ve kişniş bitkiyle birleşiyor. Süslü bir maydanoz sapı ve birkaç fesleğen yaprağı yeni lezzet vurguları sağlayacaktır.
Ayrıca okuyun
Kereviz olmadan kilo kaybı için çorba
Kullanılan ürünler:
- 1 kabak;
- 2 havuç;
- 250 gr patates;
- 4 çay kaşığı. granül et suyu.
Pişirme işlemleri:
Kullanılan ürünler:
- 380 gr kereviz;
- 680 gr domates;
- 1 havuç;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. kolza yağı;
- ½ litre sebze suyu.
Pişirme işlemleri:
Beslenmemizde çorbalar elbette ana ya da “ikinci” dediğimiz diğer yemekler kadar çeşitli değil. Mutfağımızın gelenekleri (daha doğrusu yerleşik yemek sistemi) çorba olmadan yaşayamayacağımız şekilde olmasına rağmen bunun sebebinin ne olduğunu söylemek zor. Sonuçta, herhangi bir çorbanın temeli olsa bile - güçlü et, balık veya sebze suyu, hayal gücümüz nadiren daha fazla genişler pancar çorbası, lahana çorbası, solyanka, ve bir düzine daha benzer yemek. Belki de şu ya da bu egzotik şeye başvurmadan, bunları diyetimize dahil etmeye çalışarak temelleri kırmaya çalışacağız. tat duyumları biraz çeşitlilik ekle?
Bu çorbanın üç ila dört porsiyonunu almanız tavsiye edilir:
1. 300-400 gram çok yağlı olmayan domuz kaburgası. Yağlı olanları bulsaydım, aşırı yağın yemeğin genel tat paletini bulanıklaştırdığını akılda tutarak, örneğin tuzluluk veya biberli aroma hissi ile ilgili bireysel tat nüanslarından bahsetmeden fazla yağı keserdim. .
2.300-400 gram tabii ki mevsim domatesi, püre haline getirilmiş. Veya - genellikle makarna sosu olarak kullanılan ve domates ve tuzdan başka hiçbir şey içermeyen benzer miktarda (250-300 ml) konserve domates püresi.
3.İki veya üç gövde yaprak sapı kereviz, istediğiniz gibi kesin, ancak kalın payetler tercih edilir.
4.İki salatalık turşusu soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiştir. Fıçılar içerdikleri içerik nedeniyle tercih edilir (salamurada olduğu gibi) açık yöntem tuzlama) laktik asit.
5. Üç veya dört diş sarımsak, çapraz olarak ince dilimlenmiş.
Çorbanın genel "resmine" ekşi bir nota eklemek ve kızartmaların ilk soyulması için 6.100-150 gram kırmızı şarap.
7. Bitmiş yemeğe biraz taze otlar ekleyin - çabuk lezzet veren türden. Örneğin kişniş.
Ayrıca ekşi tonları dengelemeye ihtiyaç duyulursa bir tutam şeker, tadına göre tuz, istenirse acı biber gibi bazı küçük şeyler.
Özellikle bu çorbaya çok yakışan kızarmış ekmek için;
1. Birkaç damla iyi zeytinyağı
2. En sevdiğiniz ekmeğinizden birkaç dilim
3. Bir küçük soğan
4. 50 gram rendelenmiş peynir.
Kaburgaları ayrı bir tavada veya tava kızartma için uygunsa doğrudan çorbanın pişirileceği tavada hafifçe kızartarak çorbayı hazırlamaya başlamanız gerekecektir. Bunu yapmak için yaklaşık bir çorba kaşığı bitkisel yağı ısıtın.
Domuz kaburgalarını ısıtılmış yağa yerleştirin ve ara sıra çevirerek kaburgaları, etin olduğu tarafı açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Hafifçe kızartılan kaburgalara doğranmış sarımsak dişlerini ve kerevizleri ekleyin. Herkesin kerevizi, özellikle de çiğ sevmediğini biliyorum. Kerevizin baharatlı-acı kokusu, içerdiği apiolden kaynaklanmaktadır. Doğru, ısıl işlem sırasında apiol buharlaşır ve kereviz, yemeği farklı bir lezzet aralığıyla zenginleştirir; bu olmadan çoğu et yemeği veya iyi çorba düşünülemez. Buradaki en önemli şey, kerevizin ıslatılmaması için kızartmada fazla hevesli olmamaktır. Yeşillikler hafifçe yanana kadar kaburga ve sarımsakla biraz karıştırın - bu kadar yeter.
Gerçek şu ki, kerevizi hafifçe kızarttıktan hemen sonra, kararlaştırılan miktarda kırmızı şarabı tavaya dökeceğiz; kaburgaların ve sebzelerin haşlanması sürecinde, şarap belli bir kıvama gelene kadar neredeyse yarı yarıya kaynatılması gerekecek. Belli bir kalınlık, duvarlara ve tabakların dibine yapışanlarla karışıyor ve aynı zamanda tüm bu güzelliği eritiyor.
Şarap kaynadığında (bu oldukça hızlı gerçekleşir), püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin ve tava içeriğini karıştırarak kızartmaya başlayın, domates veya domates kullanılarak kızartma yapılırken en yaygın hatalardan birini önlemek için. bunların türevleri.
Bu hatanın özü, bir sonraki hazırlık aşamasına geçmek için sabırsızlandığınızda, ancak domateslerin karamelizasyon süreci başlamadığında, domateslerin işlenmesindeki aceledir. Karamelizasyon olmadan, bitmiş yemek genellikle aşırı asitle sonuçlanır ve bu, şeker veya uygun sebzelerle bile dengelenemez. Bu nedenle, püre haline getirilmiş domatesleri ekleyerek yoğun bir şekilde karıştırarak suyunun kaynamasını, koyulaşmasını, renginin radikal turuncuya dönüşmesini ve hatta yemeğin dibine hafifçe yapışmasını sağlayacağız. Bunun gibi bir şey:
Ve ancak domatesleri karamelize ettikten sonra, bir tencerede kızartılan, haşlanan ve kaynatılan her şeye dayanarak, yaklaşık iki litre sıcak su ekleyerek bir çorba oluşturacağız...
...ve sudan sonra - birkaç fıçı salatalık daire şeklinde kesilmiş. Kaynattıktan sonra gerekli dengeleme işlemlerini yapmanız gerekir. Son olarak çorbayı tuzla tatlandırın, hafif asitliğini bir tutam şekerle dengeleyin, istenirse kırmızı ekleyin acı biber veya taze çekilmiş siyah. 15 dakika kadar kaynatalım ve çorbamız hazır.
Çorba pişerken bir tavaya veya fırın tepsisine birkaç dilim ekmek koyun ve üzerine zeytinyağı serpin.
Dilimlerin üzerine ince soğan halkalarını yerleştirin.
Üzerine cömertçe rendelenmiş peynir ekleyin ve her şeyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Tostlar tam zamanında aklınıza ulaşacak tam hazırlıkçorbanın kendisi ve onu harika bir şekilde tamamlayacak. Deneyin, tavsiye ederim:
Kilo kaybı için kereviz çorbası patlama oldu son yıllar. Elbette her kızın (ve hatta bazen erkeklerin) hayali yemek yemek ve kilo vermektir. Ve kereviz, her şeyi bilen beslenme uzmanlarının ve beslenme uzmanlarının söz verdiği gibi, bu bakımdan bir hazinedir.
Kerevizin kendisi iyi bir kaynaktır diyet lifi. Ek olarak, bir dizi mikro element, vitamin ile doludur ve canlılığı fahiş bir seviyeye yükseltme yeteneğine sahiptir. Ancak tadı çok tartışmalı bir konu, hem hevesli sevenler hem de keskin rakipler var.
Kerevizle ilgili bir başka güzel şey de kök, sap, yaprak ve hatta tohumların tamamının yenilebilir olmasıdır. Kökler veya saplar çoğunlukla çorbalarda kullanılır. Az yağlı et veya sebze suyu ve birkaç sebze daha ekleyin ve mucize çorbanız hazır. Kerevizin tadının rakiplerine fazla zarar vermemesi için şefler, baharatların yardımıyla bu tadı yumuşatmanın akıllıca yollarını buldu.
Kilo kaybı için kereviz çorbası nasıl yapılır - 15 çeşit
Et suyu şeklinde domates suyunun kullanıldığı ilginç bir seçenek. Lezzetli, baharatlı, aromatik.
İçindekiler:
- Beyaz lahana veya Pekin lahanası - 400 gr
- Kereviz sapları - 200 gr
- Domates - 6 adet.
- Ampuller - 6 adet.
- Havuç - 2 adet.
- dolmalık biber- 1 adet.
- Domates suyu - 1 l
- Yeşiller - tatmak
Hazırlık:
Lahanayı dilediğiniz gibi doğrayıp haşlayın. Havuçları rendeleyip tavaya ekleyin. Biberleri ve soğanı da küpler halinde kesin ve pişirmeye gönderin. Kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
Domates suyunu tavaya dökün ve hemen kerevizi ekleyin. Domatesleri de doğrayıp pişirmeye gönderin. Yeşillikleri doğrayın ve pişirmenin sonunda serpin.
İnanılmaz derecede yumuşak, eriyen erişteli hafif çorba. Kalorisi ve doyuruculuğu orta derecede yüksek.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 500 gr
- Kereviz kökü - 200 gr
- Erişte - 50 gr
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Zencefil kökü - 10 gr
- Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
İÇİNDE soğuk su tavuk ve sebze parçalarını ekleyin: soğan küpleri, havuç ve kereviz dilimleri, zencefil dilimleri.
Her şeyi yarım saat pişirin, tadına baharat ekleyin. Daha sonra erişteleri ekleyin, pişene kadar pişirin ve kapatın.
Kereviz kökü bazlı çorba. Kompozisyonda patates kullanıldığı için çorba günün ilk yarısında tüketilmelidir.
İçindekiler:
- Kereviz kökü - 200 gr
- Lahana başı - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
Hazırlık:
Sebzeleri önceden kesin: havuçları kıvırcık bir bıçakla parçalara ayırın, lahanayı ince, rastgele, patatesleri ve kerevizleri küpler halinde kesin.
Lahanayı kaynatmak için suya, ardından patatesleri, havuçları koyun. Bitene kadar her şeyi pişirin.
Soğanı yemeklik doğrayıp soteleyin. Çorbaya ekleyin, sebzeler hazır olana kadar pişirin, üzerine otlar serpin.
Sütlü hassas kremalı çorba. Erimiş, kremsi ve lezzetli, düşük kalorili.
İçindekiler:
- Kereviz kökü - 200 gr
- Un - 1 yemek kaşığı. l.
- Süt - 300 ml
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr
Hazırlık:
Tüm sebzeler soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Kremsi ve kremalı bir karışımla bitkisel yağlar soğanı, ardından havuçları kızartın. Birkaç dakika pişirin, ardından patatesleri ekleyin, biraz daha pişirin ve üzerine kereviz ekleyin.
Her şeyi on dakika daha pişirin, ardından üzerine un serpin ve iyice karıştırın.
Bitmiş kütleyi bir blender ile öğütün, homojen bir kütle oluşturmak için yavaş yavaş süt ekleyerek. Kalan süte yaklaşık bir litre su veya et suyu ekleyin, kaynatın ve elde edilen püreyle dikkatlice karıştırın. Kapamak.
Filizlenmiş mercimek çorbasının ilginç bir versiyonu. Vejetaryen yemeğinin doyurucu ama düşük kalorili versiyonu.
İçindekiler:
- Kereviz sapları - 200 gr
- Patates - 2 adet.
- Havuç - 2 adet.
- Zerdeçal, zencefil, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Patatesleri ve havuçları rastgele parçalar halinde kesin, üzerine baharat serpin, dağıtılacak şekilde karıştırın. Sebzeleri buharlı pişiriciye yerleştirin.
Kerevizleri çapraz olarak parçalara ayırın ve sebzelere ekleyin. Başka bir havucu küpler halinde kesin ve mercimekle karıştırın.
Bitmiş sebzeleri buharlı pişiriciden çıkarın ve yerlerine mercimek ve havuç koyun.
Sebzelere biraz su ekleyip püre haline getirin. Buharda pişirme kabında kalan et suyunun içine koyun. Hazırlanan mercimekleri ve havuçları oraya ekleyin, karıştırın ve her şeyi bir araya getirin.
Kereviz sapının dış kısmında çok sert lifler varsa, bunları bir bıçakla kesin ve kullanmayın. Herhangi bir tat katmayacaklar.
Teraziyi takip edenler için iyi bir seçenek. Lezzetli, besleyici ama aynı zamanda içerdiği sebzeler nedeniyle kalorisi de düşük.
İçindekiler:
- Kereviz kökü - 200 gr
- Karnabahar- 300 gr
- Domates suyu - 300 ml
- Krema - 100 ml
- Havuç - 2 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
Sebzeleri bir bıçakla iyice doğrayın ve bir tavada şu sırayla kızartın: soğan, havuç, kereviz. Daha sonra sebzelere dökün. domates suyu ve birkaç dakika kaynatın.
Tüm sebzeleri bir tencereye koyun, doğranmış karnabaharı ekleyin ve kremayı dökün. Tüm sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Pişirmenin sonunda baharat ekleyin, kapatın ve bir blender ile iyice öğütün.
Çok miktarda sebzeden yapılan, son derece hafif, doyurucu ve lezzetli bir çorba.
İçindekiler:
- Kereviz sapları - 4-6 adet.
- Beyaz lahana - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Domates - 2 adet.
- Brokoli - 200 gr
- Dolmalık biber - 1 adet.
- Kabak - 200 gr
Hazırlık:
Tüm sebzeler önceden ince doğranmış olmalıdır. Tavaya yerleştirin: havuç, lahana, kereviz, domates, brokoli, kabak, soğan, biber.
İsteğe göre baharat serpin, su ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan beş dakika sonra kapatın ve bir blender ile çırpın.
Susam bükümlü ilginç bir tarif. Bu tohumların hayranları buna bayılacak.
İçindekiler:
- Kereviz sapları - 200 gr
- Susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 20 gr
- Soğan - 1 adet.
- Susam tohumları - 2 yemek kaşığı. l.
- Süt - 500 ml
- Et suyu - 500 ml
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
- Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
Kazanın dibinde her iki yağı da ısıtın. İçine ince kereviz parçaları, soğan ve susam ekleyin.
10 dakika pişirin, unu ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Sütü ve et suyunu dökün, un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
30 dakika pişirin, baharat ekleyin. Kapattıktan sonra her şeyi bir blender ile çırpın ve servis yapın.
Ünlü Bonn çorbasına dayanan çorba. Tek başına sebzeler faydalarla doludur ve minimum kalori içerir.
İçindekiler:
- Kereviz sapı ve yeşillikler - 200 gr
- Pekin lahanası - 200 gr
- Domates - 2 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Soğan - 3 adet.
- Yeşiller - 100 gr
- Hazır biber sosu - 80 ml
Hazırlık:
Soğanları ve biberleri doğrayın. Lahana - isteğe bağlı. Domatesler de parçalardır. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin.
Pişirmenin sonunda biber sosunu ekleyin ve demlenmesine izin verin.
Doyurucu bir öğle yemeği için iyi bir seçenek. Bu çorbayı rahatlıkla ve vücudunuza zarar vermeden rahatlıkla yiyebilirsiniz.
İçindekiler:
- Pirinç - 100 gr
- Kereviz sapları - 1 adet.
- Kereviz yaprakları - tatmak
- Zerdeçal - tatmak
- Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
Yaklaşık iki litre suyu kaynatın. İçine pirinci ve ardından doğranmış kerevizi dökün. Baharat ekleyin, mısır gevreği hazır olana kadar pişirin.
Çorba arasındaki temel fark et suyunun kullanılmasıdır. Genellikle kızartma sırasında sadece su, sebze suyu veya en kötü ihtimalle su kullanırlar.
İçindekiler:
- Kereviz - 200 gr
- Et suyu (küp halinde olabilir) - 2 l
- Domates - 3 adet.
- Dolmalık biber - 2 adet.
- Beyaz lahana - 300 gr
- Soğan - 1 adet.
Hazırlık:
Tüm sebzeleri uygun parçalar halinde kesin. Bir tavaya yerleştirin. Sıcak et suyunu dökün, yumuşayana kadar pişirin, ardından püre haline getirin. Servis yaparken baharat ve otlar ekleyin.
Kereviz hiçbir zarar görmeden bir aya kadar saklanabilir. Buzdolabında, tercihen kağıt veya folyo içinde saklanmalıdır.
Çorbanın en “aç” versiyonu değil. Ancak yağ içeriği yüksek değildir - süt ürünleri küçük miktarlarda kullanılır.
İçindekiler:
- Kereviz sapları - 300 gr
- Et suyu (sebze veya et) - 700 ml
- Taze tavuk yumurtası - 1 adet.
- Ekşi krema - 100 gr
- Sert peynir - 100 gr
- Soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
- Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
Kerevizi rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayıp soteleyin tereyağı. Sonra kereviz ekleyin, üzerine un serpin ve her şeyi hızla kızartın. Et suyunu dökün, iyice karıştırın ve baharatlayın.
Sarısını ayırın ve ekşi kremayla çalkalayın. Çorbayı kaynatmadan ekleyin, kapatın.
Bir tabağa limon suyunu serpin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve bir süre bekletin.
Kereviz dışında bir diğer sağlıklı içerik ise kuşkonmazdır. Hazırlaması kolay, yemesi de kolay.
İçindekiler:
- Kereviz - 200 gr
- Kuşkonmaz - 200 gr
- Karnabahar - 300 gr
- Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
Doğranmış kereviz ve kuşkonmazı kaynayan suya atıp pişirin. Beş dakika sonra lahana salkımlarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Demlenmesine izin verin, baharatlarla ve püreyle baharatlayın.
Kerevizi karpuzla aynı şekilde, sese göre seçmelisiniz. Sadece kulağa tam tersine donuk gelen olanı almanız gerekir - bu, gövdenin boş değil dolu olduğu anlamına gelir.
Kırmızı balığı kim sevmez? Ve hatta kereviz, patates ve zeytin ile kombinasyon halinde...
İçindekiler:
- Somon - 500 gr
- Kereviz sapları - 200 gr
- Yeşil zeytin - 10-15 adet.
- Patates - 2 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Otlar, baharatlar - tatmak
Hazırlık:
Somonu iki litre suda haşlayın. Üzerine soyulmuş soğanı ve baharatları ekleyin.
Zeytinleri dilimler halinde, patatesleri küpler halinde, havuç ve kerevizleri dilimler halinde doğrayın.
Bir tavada havuç ve patatesleri kızartın. Süzülmüş sıcak balık suyuna aktarın, kaynattıktan sonra kereviz ve zeytinleri ekleyin.
Balık filetosunu çorbaya koyun veya tabaklara koyun.
Tarifin en önemli özelliği sebzeleri haşlamak yerine fırında pişirmek.
İçindekiler:
- Kereviz kökü - 200 gr
- Balkabağı - 200 gr
- Yağsız süt - 500 ml
Hazırlık:
Kereviz ve balkabağını soyup küp şeklinde doğrayın. Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına verin. Yarım saat sonra sebzeleri çıkarın ve püre çorbası haline gelinceye kadar blender ile karıştırın. Sıcak sütü “et suyu” olarak kullanın.
Krutonlarla servis yapın.
Lezzetli ve sağlıklı çorbalar ailemizde çok önemli bir rol oynar; tek bir öğle yemeği bile onsuz tamamlanmaz. taze çorba. Bugün size en sevdiğim çorbanın versiyonlarından birini sunmak istiyorum - kerevizli domates çorbası.
Ben kerevizi çok seviyorum. Hafif tatlı tadı diğer sebzelerle iyi gider ve et suyunu tatlandırır. Bu çorba çok hafif ama isterseniz tabanını kullanarak da yapabilirsiniz. tavuk suyu Ayrıca biraz tavuk eti de ekleyebilirsiniz. Çorba mükemmel, bu yüzden size tarifini sunuyorum.
Ürünleri listeye göre hazırlayın.
Kereviz sapını durulayın ve kurulayın. Daha sonra sapların keyfi küçük parçalara kesilmesi gerekir. Kereviz miktarı arttırılabilir.
Havuç ve soğanlar soyulmalı, durulanmalı ve kurutulmalıdır. Soğanı küpler halinde doğrayın, havuçları şeritler veya küpler halinde kesin.
Daha önce hazırlanmış olan sebzeleri bir tencereye koyun. Tatlı biberleri soyun ve durulayın, biberleri şeritler veya küpler halinde kesin. Eklemek tatlı biber tavaya.
Patates yumrularını soyun, yıkayın ve iri doğrayın. Patatesleri bir tencereye aktarın.
Tadına göre tavaya sarımsak ve pul biber ekleyin. Tavaya domates suyu ve suyu dökün, damak tadınıza göre defne, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
Kerevizli domates çorbasını kaynadığı andan itibaren yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda bir numune alın, gerekirse nihai tadı ayarlayın ve bir avuç kıyılmış dereotu ile baharatlayın. Çorbayı masaya servis edin.
Yükleniyor...