Sebze güveci en çok yönlü yemeklerden biridir. Ayrı bir yemek olarak yenebilir veya garnitür olarak servis edilebilir. Balık, et, mantar ve sosislerle iyi gider. Lahana ve patatesli sebze güveci, bu ürünler en erişilebilir ürünler olduğundan özellikle popülerdir. Aynı zamanda, sadece birkaç incelik biliyorsanız, onlardan yapılan güveç çok lezzetli çıkıyor.
Pişirme özellikleri
Lahana ve patatesli sebze güvecinin hazırlanması kolaydır, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile bu görevle baş edebilir. Ancak aynı tarife göre hazırlanan yemeğin tadı farklı olabilir. Neden? Mesele şu ki, sadece sebze güveci değil, aynı zamanda çok lezzetli ve aromatik bir güveç hazırlamanıza izin veren birkaç önemli kural var.
- En lezzetli güveç genç sebzelerden yapılır, ancak bozulmadıkları sürece herhangi birinden pişirebilirsiniz. Lahana turşusunu bile kullanabilirsiniz, ancak çok asitliyse pişirmeden önce durulamanız gerekir.
- Güveçte sebzeleri çok ince doğramayın. Aksi takdirde, uzun süreli kaynatma sırasında çok fazla yumuşayacaklar ve yemek, yemesi pek hoş olmayan bir "yulaf lapasına" dönüşecektir.
- Tüm sebzelerin farklı dokuları vardır ve pişmeleri farklı süreler alır. Bu nedenle ürün ekleme sırasında doğru sırayı gözlemlemek gerekir. Genellikle bu sıra tariflerde açıklanmaktadır. Genel kural şudur: Genç beyaz lahana patateslerin arkasına, olgun lahana ise onun önüne konur. Lahana turşusu patateslerden sonra veya onlarla birlikte yerleştirilir. Başka lahana çeşitleri kullanılırsa, daha önce de belirtildiği gibi belirli tariflere yansıyan farklı kurallar geçerli olur.
- Tarif et içeriyorsa, altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır ve ancak o zaman sebzeler tanıtılmaya başlanır.
- Güveçteki sebzelerin tadı ve aroması, kalın duvarlı bir kapta, kısık ateşte uzun süre kaynatılırsa daha iyi ortaya çıkar. Bu kalın duvarlı bir tencere, kazan veya ördek tenceresi olabilir. Yavaş bir tencerede bile sebze güveci lezzetli çıkıyor.
- Güveçte yer alan sebzeler önce ayrı ayrı kızartılır, ardından sosta birleştirilip kaynatılırsa, güveç özellikle lezzetli olacaktır. Bununla birlikte, yağda kızartmak yemeğin kalori içeriğini arttırır, bu nedenle figürlerini izleyenler onsuz yapabilir veya sebzelerin yalnızca bir kısmını minimum miktarda yağ kullanarak kızartabilir.
Lahana ve patatesli sebze güveç hazırlama teknolojisi özel tarife bağlı olabilir, bu nedenle burada verilen tavsiyelere tam olarak uymalısınız. O zaman gerçekten lezzetli ve aromatik bir sebze güvecine sahip olacaksınız.
Taze lahana ve patatesli sebze güveç
- patates – 0,7 kg;
- beyaz lahana – 0,7 kg;
- kabak (isteğe bağlı) – 0,25 kg;
- havuç – 150 gr;
- soğan – 150 gr;
- domates (isteğe bağlı) – 0,3 kg;
- tatlı biber – 0,25 kg;
- domates salçası – 20–40 ml;
- su – 100 mi;
- bitkisel yağ - gerektiği kadar;
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme yöntemi:
- Patatesleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
- Lahanayı yıkayın. Solmuş üst yaprakları çıkarın. Doğrayın ama çok ince değil.
- Yazın yemek pişiriyorsanız domatesleri hazırlayın. Bunu yapmak için sapın karşı tarafında çapraz şekilli kesimler yapılması gerekir. Bundan sonra suyu kaynatın ve domatesleri birkaç dakika içine koyun. Daha sonra domatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun. Birkaç dakika soğuk suya koyarsanız daha hızlı soğurlar. Bundan sonra domateslerin soyulması ve küpler halinde kesilmesi yeterlidir. Kışın yemek pişiriyorsanız domatessiz de yapabilirsiniz ama bu durumda 2 yemek kaşığı salça kullanmalısınız, taze domates kullanırken ise bir kaşık salça ile idare edebilirsiniz.
- Yaz aylarında güveçte kabak eklenmesi tavsiye edilir. Yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesilmesi gerekir. Kabak çok genç değilse önce soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir.
- Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
- Biberleri yıkayın. Sapını kesin ve tohumları çıkarın. Biberleri uzunlamasına 4 parçaya bölün, dörde bölünmüş halkalar halinde doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patates dilimlerini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, patatesleri bir kazana aktarın.
- Kabak ve biberleri patateslerin kızartıldığı tavaya koyun, 7-8 dakika kızartın ve ayrıca kazana aktarın. Kabak kullanmıyorsanız bir biberi 5 dakika kızartın.
- Aynı tavada lahanayı kızartın. Genç ise 5 dakika kızartmak yeterlidir, aksi takdirde kızartma süresi 10 dakika olmalıdır. Lahanayı kalan sebzelerle birlikte kazana aktarın.
- Kazana soğan, havuç ve domates koyun. Suyla seyreltilmiş domates salçasını dökün. Tuz ve baharatları ekleyin. Kazanı sobanın üzerine koyun ve sebzeleri kapağın altında kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Patates ve lahana güveci, hazır olmadan 10 dakika önce sarımsak ve bıçakla doğranmış taze otları kazanın içine atarsanız daha da güzel kokulu olacaktır.
Bu tarifte genç beyaz lahana Çin lahanası ile değiştirilebilir. Bu durumda yemeğin tadı biraz farklı olacak ancak daha az hoş olmayacaktır.
Lahana turşusu, patates ve pilav ile sebze güveç
- lahana turşusu – 0,25 kg;
- pirinç – 0,2 kg;
- patates – 0,5 kg;
- havuç – 0,2 kg;
- domates salçası – 20 ml;
- su – 0,2 l;
- bitkisel yağ - gerektiği kadar;
- tuz, karabiber, otlar - tatmak.
Pişirme yöntemi:
- Lahana turşusunu akan su altında durulayın ve fazla nemi çıkarmak için sıkın.
- Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin. Kore salataları için de rendeleyebilirsiniz.
- Patatesleri soyun ve yaklaşık 1,5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
- Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın, havuçları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kızartın.
- Patatesleri ekleyin ve havuçlarla birlikte kızarana kadar kızartın.
- Pirinci tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın.
- Sebzelere pirinç ve lahana turşusu ekleyin.
- Domates salçasını suda eritin, bu sıvıya tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin. Sosu kalan malzemelerle birlikte kazana dökün.
- Kazanı ateşe verin ve sebzeleri ve pirinci 30 dakika pişirin.
Pirinç yerine konserve fasulye kullanabilirsiniz. Diğer tüm malzemelerden sonra, yani yemek hazır olmadan 15 dakika önce eklenmelidir.
Lahana ve patatesten yapılan sebze güveci, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilen ucuz ama lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
Lahana ve patatesli sebze güvecinin bu tarifi, basit ama doyurucu yemekleri sevenlere hitap edecek. Tarifimde adım adım fotoğrafları ve pişirme işleminin detaylı anlatımını sizlerle paylaşacağım.
Güveç, lahana, patates ve havuç gibi basit sebzelerle hazırlanır, ancak mevsim sebzelerini de (kabak, biber vb.) ekleyebilirsiniz. Ayrı bir yemek olarak veya et - domuz pirzolası, fırında tavuk budu vb. için garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Bir tavada lahana ve patatesten sebze güveç nasıl pişirilir
Patatesleri soyun ve bir tarafı yaklaşık 1-2 cm olacak şekilde küçük küpler halinde kesin.
Lahanayı oldukça ince doğruyoruz - ancak salata için değil, örneğin pancar çorbası için olduğu gibi.
Biber ve kabakları küp şeklinde doğrayın. Kaba bir rende üzerinde üç havuç.
Patatesleri bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Ve ara sıra çevirerek 4-5 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
Tavaya lahanayı ekleyip karıştırın. Ateşi azaltıyoruz. Tavayı bir kapakla kapatın.
Patatesleri ve kaputları 5-6 dakika pişirin.
Tavaya havuç, kabak ve biberi ekleyip karıştırın.
Tekrar üzerini kapatıp 5-7 dakika pişirin.
Domates salçasını ekleyip karıştırın.
Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve güveçte ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber.
Güveci kapağın altında birkaç dakika daha pişirin.
Lahanalı sebze güveci sadece vejeteryanlar ve diyet yapan kişiler arasında oldukça popülerdir. Bu, sağlıklı ve hızlı, hafif bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Çocuklar bundan her zaman hoşlanmazlar ama yetişkinler bunu uzun zamandır tatmıştır.
Basit tarif
Lahana güveç pişirme işlemi:
Karnabahar ve kabak ile sebze güveç
- 180 gr havuç;
- 1 genç kabak;
- 570 gr domates;
- 3 diş sarımsak;
- 1100 gr karnabahar;
- 760 gr tatlı biber;
- 230 gr soğan;
- 1 demet yeşillik.
Süre – 1 saat.
Kalori içeriği – 26 kcal/100 g.
Pişirme yöntemi:
- Soğan ince ince doğranmalıdır;
- Yıkanmış havuçları rendeleyin;
- Karnabahar çiçek salkımına ayrılmalı, su altında durulanmalıdır;
- Kabağı soyun ve parçalara ayırın;
- Biberleri yıkayın, ardından çekirdekleriyle birlikte sapını çıkarın. Hamurun kendisini şeritler halinde doğrayın;
- Yıkanmış domatesler sapı çıkarıldıktan sonra küpler halinde kesilmelidir;
- Önce soğanı bir tavada kızartın; sadece biraz yağa ihtiyacınız var. Sonra havuç ekleyin;
- Karnabahar, biber ve kabak ile devam edin. Tavayı bir kapakla kapatın. Su eklemeyin, karışımı on dakika pişirin;
- Bu sürenin sonunda domatesleri ekleyin ve güvecin tamamına tuz eklediğinizden emin olun. Biberleyebilirsiniz;
- Sarımsakları doğrayın ve diğer ürünlere ekleyin. Tamamen pişene kadar her şeyi haşlayın;
- Yeşillikleri su altında durulayın, ardından ince ince doğrayın. Servis yapmadan önce bitmiş güveç üzerine serpin.
Çin lahanası, kabak ve patlıcan ile güveç
- 5 patates;
- 0,5 adet patlıcan;
- 1 soğan;
- 0,5 adet kabak;
- 1 tatlı biber;
- 10 mi yağ;
- 1 havuç;
- 0,5 adet Çin lahanası;
- 15 gr dereotu.
Süre – 35 dk.
Kalori içeriği – 40 kcal/100 g.
Nasıl pişirilir:
- Kabağı yıkayın, ardından orta boy küpler halinde kesin;
- Patlıcanın da yıkanması, ardından sapının kesilmesi ve tohumların çıkarılması gerekir. Aynı küplere kesin;
- Çin lahanasını yıkayıp şeritler halinde doğrayın. Boylarının 3 cm'yi geçmemesi tavsiye edilir;
- Havuçları soyun ve bıçakla şeritler halinde kesin;
- Patatesleri soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin;
- Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın, elinizle parçalara ayırın;
- Biberin sapını çıkarın, çekirdeklerini çıkarın, posayı parçalara ayırın;
- Yapmanız gereken ilk şey patatesleri yağla birlikte tavaya eklemektir. Çıtır çıtır hale gelince havuç ve soğanı eklemelisiniz;
- Tüm kütleyi yaklaşık yedi dakika kızartın ve diğer tüm bileşenler ayrı bir kapta karıştırılmalıdır;
- Süre geçtikten sonra lahana ve sebze karışımını tavaya dökün, baharatlayın ve karıştırın;
- Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin. Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.
Mantar ve lahana ile sebze güveç
- 340 gr patates;
- 200 gr beyaz lahana;
- 280 gr mantar (petrol, istiridye mantarı);
- 1 diş sarımsak;
- 1 büyük havuç;
- 120 ml kalınlığında domates salçası;
- 1 soğan.
Süre – 45 dk.
Kalori içeriği – 52 kcal/100 g.
Eylem algoritması:
- Zaten soyulmuş havuçları rendeleyin;
- Soğanı ince tüyler halinde doğrayın;
- Mantarları yıkayın ve çok küçük olmamalıdır;
- Tavaya biraz yağ dökün ve aynı anda havuç ve soğanları soteleyin;
- Birkaç dakika sonra doğranmış mantarları ekleyin ve karıştırın. Bunlar petrol ise, yalnızca patateslerden sonra eklenmelidir;
- Soyulmuş patatesleri parçalara ayırın ve birkaç dakika sonra toplam kütleye ekleyin;
- Biraz su dökün ve kapağını kapatın. Bu formda on dakika kaynamaya bırakın;
- Lahanayı ince ince doğrayın ve patatesler yumuşayınca ekleyin;
- Lahananın da neredeyse hazır olduğu anda, tavaya domates salçası döküp her şeyi karıştırmanız gerekiyor;
- Biber ve diğer baharatları ekleyin, karışımı beş dakika kaynatın;
- Sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin, birkaç dakika demlenmesine izin verin - servis yapabilirsiniz.
Kabak ve Brüksel lahanası ile sebze güveç
- 60 gr mozarella;
- 0,5 adet kabak;
- 1 domates;
- 0,5 adet havuç;
- 1 diş sarımsak;
- 220 gr Brüksel lahanası;
- 80 gr yeşil fasulye;
- 15 gr kişniş;
- 15 gr fesleğen;
- 40 mi yağ;
- 1 dolmalık biber.
Süre – 50 dk.
Kalori içeriği – 62 kcal/100 g.
Pişirme talimatları:
- Kabak ve havuçların yıkanması gerekiyor. Birincisini parçalara, ikincisini ince dairelere kesin;
- Kişniş, sarımsak ve fesleğeni ince ince doğrayın, ancak önce yeşillikleri yıkayın;
- Domatesin üzerine haç şeklinde bir kesik açıp kaynar suyun içinde bir dakika bekletin. Kabuğu dışarı çekin ve çıkarın. Sapı kestiğinizden emin olun. Hamuru tercihen mümkün olduğu kadar küçük parçalar halinde kesin;
- Biber için önce tohumları ve sapı çıkarmanız, ardından küpler halinde kesmeniz gerekir;
- Öncelikle kabakları tavada sıvı yağda kızartın. Daha sonra üzerine havuç, Brüksel lahanası, fasulye ve biberleri ekleyin. Yağ kaynatılmalıdır. Sekiz dakika kızartın;
- Bundan sonra domatesi ekleyin ve tüm yemeği baharatlayın, karıştırın;
- Karışımın tamamını kaynatın. Yeterli sebze suyu yoksa su eklemeniz gerekir. On iki dakika kaynatın;
- Mozarellayı küçük bir kaseye rendeleyin, otları ve sarımsağı ekleyin, karıştırın;
- Güvecin bir kısmını tabağa koyun ve üzerine peynir serpin.
Kırmızı lahana ve patatesten yapılan sebze güveci
- 170 gr dolmalık biber;
- 0,5 adet kırmızı lahana;
- 1 beyaz soğan;
- 2 domates;
- 45 mi yağ;
- 3 patates;
- 1 demet yeşillik.
Süre – 40 dk.
Kalori içeriği – 83 kcal/100 g.
- Yıkanan lahanayı çok ince doğrayın. Beyaz lahanaya göre çok daha serttir. Çok uzun olmayan ince bir pipet almalısınız;
- Hemen bir tavaya yerleştirilmeli, biraz su ve tuz ilave edilmelidir. On beş dakika pişirin;
- Soyulmuş biberi küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın ve tercihen havuçları rendeleyin. Ancak tüm bu sebzeleri şeritler halinde de kesebilirsiniz;
- Üç ürünü ayrı bir tavaya koyun ve karıştırın;
- Ayrıca on beş dakika pişirin;
- Bu sırada patatesleri soyun;
- Ürünlere yağ ekleyip lahanayı üzerlerine aktarın ve iki dakika sonra doğranmış patatesleri ekleyin;
- Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yemeğin tamamen pişmesine yedi dakika kala eklenmelidir;
- Domatesleri sapsız bir kıyma makinesinden geçirin ve diğer malzemelere ekleyin;
- Baharatlayın, beş dakika pişirin ve servis yapın.
Yavaş bir tencerede lahana ile sebze güveç
- 3 havuç;
- 4 soğan;
- 0,5 adet beyaz lahana;
- 130 gr dolmalık biber;
- 3 defne yaprağı;
- 230 mi su;
- 6 patates;
- 80 gr ketçap.
Süre – 1 saat 40 dakika.
Kalori içeriği – 39 kcal/100 g.
Hazırlık:
- Lahanayı istediğiniz büyüklükte doğrayın. Ellerinizle biraz tuzlanıp püre haline getirilmeli ve ardından çok pişirici kaseye aktarılmalıdır;
- Biraz yağ ekleyin, karıştırın ve kırk dakika boyunca "Pişirme" modunu seçin. Lahananın yarım saat kızarmasına izin verin;
- Çoklu pişiricinin bip sesinden sadece on dakika önce, doğranmış biberleri kaseye koymanız gerekir;
- Yarım halkalar halinde doğranmış iri rendelenmiş havuç ve soğanları ekleyin. Her şeyi karıştırın;
- Soyulmuş patatesleri küçük dilimler halinde kesin ve toplam kütleye ekleyin;
- Bundan sonra su dökmeniz, tuz eklemeniz, ketçap eklemeniz gerekir (daha lezzetli hale getirmek için ev yapımı salça kullanabilirsiniz). Tatmak için baharatlayın;
- Defne yapraklarını yerleştirin;
- Bu süre zarfında çoklu pişiricinin sinyali bip sesi çıkarmalıdır. Daha sonra “Pilav” veya “Güveç” modunu ayarlamanız gerekiyor, bir saat yeterli. Cihazın kapağını mutlaka kapatın ve pişirmenin bitmesini bekleyin. Daha sonra defne yapraklarını çıkarın.
Lahananın her zaman olabildiğince yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için onu daima elinizle yoğurmalısınız. Ayrıca meyve suyu vermesi için hemen tuzlamanız gerekir ve daha sonra boşaltılması gerekir. Ancak bu meyve suyu sadece güveç için gereklidir; süzülmesine gerek yoktur. Bu işlem herhangi bir sert lahana ile tekrarlanmalıdır ancak Pekin lahanası bunu gerektirmez.
Genellikle güveç, baharatlardan ve sebze suyundan hazırladığınız sosla servis edilir. Ancak şunu deneyebilirsiniz: örneğin, biraz şarap sirkesi, soya sosu ekleyin, biraz aromatik yağ, örneğin susam yağı dökün. Bu arada, uzun süre ısıl işlem uygulanamayacağı için bu yağı pişirme bitiminden hemen önce eklemeniz gerekiyor.
Lahanalı sebze güveci sadece mantar veya peynirle değil etle de desteklenebilir. Sulu domuz eti ile pişirmek en iyisidir; sadece kızartmanız gerekir. Daha çeşitli bir tat için eti önceden marine edebilirsiniz.
Bir mutfak acemi bile sebze güveç hazırlayabilir. Bu, vejetaryen yemeklerin çok lezzetli, sağlıklı ve basit olduğunun kanıtlarından biridir. Sadece denemeniz ve bakmanız gerekiyor, çünkü yemek çok parlak çıkıyor!
Sebze güveci her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir. Aslında sebze güveci, yemek pişirmede o kadar geniş bir kavramdır ki, bu yemek için tam olarak aynı tarifleri bulmanız pek mümkün değildir. Tek bir tavada farklı sebzeleri, kök sebzeleri, baklagilleri ve mantarları birleştirerek her seferinde yeni ve lezzetli bir tarif yaratabilirsiniz.
Güveçte ana kural, yemeğin tüm bileşenlerinin şeklini koruması, lezzetli olması ve bir araya getirilmesidir. Bu basit görevi hangi sebzelerin tamamlayacağı önemli değil. Yaz aylarında kabak, yaban mersini, tatlı biber, yeni patates, yeşil bezelye, havuç, soğan ve bitkilerden güveç hazırlanabilir.
Sonbaharda patatesleri beyaz lahana, karnabahar, brokoli, havuç, pancar, şalgam, yer elması, kereviz, balkabağı, ıspanak, domates ve hatta yabani mantarlarla birleştirin.
Kışın karnabahar, dolmalık biber, yeşil bezelye, brokoli, patates gibi dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz, domates yerine salça idealdir. İlkbaharda mevsim sebzeleri ve ısırgan otu, kereviz sapı, kuzukulağı, yabani sarımsak, karahindiba vb. Genç otlarla çok lezzetli bir güveç yapılır.
İçindekiler
Patates ve lahana güveci hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- 3-4 adet. orta boy patates
- 200 gr. veya küçük beyaz lahananın dörtte biri
- 300 gr. veya isteğe göre 6-7 adet taze domates veya salça
- 50 gr. veya 1 orta boy havuç
- 250 gr. kabak veya tatmak için herhangi bir sebze
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- bitkisel yağ
- isteğe göre tuz, karabiber, baharatlar
Lezzetli bir sebze güveç nasıl pişirilir:
Lahanayı uzun şeritler veya küpler halinde doğrayın. Patatesleri küp küp doğrayın.
Havuçları rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küp veya halka şeklinde kesin.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Kabağı küpler halinde kesin.
Domatesleri büyük küpler halinde kesin (önce domateslerin üzerine kaynar su dökerek kabuğunu çıkarabilirsiniz).
Pişirme süresinin aynı olması için tüm sebzeleri kesmeye çalışın.
Tencerenin dibine patatesleri, üstüne lahanayı ve havuçları, suyun patatesleri hafifçe kaplayacak şekilde içme suyuyla doldurun. Ve kısık ateşte 4-5 dakika kadar pişirin.
Daha sonra kabakları, domatesleri, tuzu ekleyip gerekirse su ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Güveç pişerken soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Haşlanmış sebzeleri kızarmış soğanla karıştırın, gerektiği kadar su ekleyin ve sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
Ocağı kapatın, sarımsağı ekleyin, güveci bir kapakla kapatın ve sebzelerin sarımsak aromasına doyması için 5-7 dakika demlenmesini sağlayın.
Lahana ve patatesli sebze güveci hazır. Afiyet olsun!
Bahar kahvaltısı özel olmalı çünkü gerçekten parlak renkler ve aromalar istiyorsunuz. Kıştan sonra vücut maksimum besin maddesine ihtiyaç duyar ve bu yemek onların rezervlerinin yenilenmesine yardımcı olacaktır. Bugün ailemi inanılmaz lezzetli bir yemekle memnun ettim - etli sebze güveci. Hazırlanırken şu anda paylaştığım tarifi net bir şekilde anlatabilmek için adım adım fotoğraflar çektim. Not alın.
Patates - 3 yumru;
- lahana (beyaz) - 150 gram;
- havuç - 1 adet;
- et (domuz eti) - 150 gram;
- soğan - 1 adet;
- domates suyu - 1 bardak;
- deniz tuzu - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- baharatlar (kişniş, zerdeçal, biber) - tatmak;
- domates salçası veya ketçap - tatmak;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşillikler (maydanoz) - dekorasyon için.
Bir tavada etli sebze güveç nasıl pişirilir
Pişirmeye başlarken eti yaklaşık 2-3 santimetre çapında parçalara ayırmanız gerekiyor. Et seçimi tercihlerinize ve mevcudiyetinize bağlıdır. Sebze güvecinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan taze bir parça domuz eti yedim.
Eti zeytinyağıyla birlikte tavaya koyun. Kızartın, zerdeçal, kişniş ve karabiber serpin. Deniz tuzu ekleyin (normal tuzla değiştirebilirsiniz).
Patates yumrularını soyun ve kesin. Onları ete gönder. Yağda kızartmak.
Kalan sebzeleri soyun ve doğrayın. Havucu ve sarımsağı rendeledim, soğanı da bıçakla küçük parçalar halinde doğradım. Hazırladığım sebzeleri tavaya koydum. Karıştırdım.
Şimdi beyaz lahanayı ince şeritler halinde kesmeniz gerekiyor. Diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin. Domates suyunu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Pilavın sonunda salça veya ketçap ekleyin. Makarna yerine her zaman buzdolabımda bulundurduğum ketçapı kullanmayı seviyorum.
Hazır olduktan sonra güveci yedi ila on dakika boyunca kapalı bırakın. Kapağı açtığınızda yemeğin aromasına hayran kalacaksınız.
Sebze, et ve baharatlardan oluşan bu karışım, tadı ve içerdiği faydalı maddelerle sizi memnun edecek.
Ketçap ve otlarla süslenmiş etli sebze güvecini servis edin. Her şey çok parlak ve bahar gibi çıkıyor.
Kendinize ve ailenize sevgiyle lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayın. Afiyet olsun! Mutlu bahar!
Yükleniyor...