Pek çok kişi muhtemelen sosisleri ve patates püresini denemiştir, peki ya bu yemekten bir çeşit turta yaparsanız? Çok lezzetli ve güzel olacak ve en önemlisi fazla zamanınızı almayacak.
Bir tavada patates püresinde sosis
Fırın tarifi
Öncelikle patatesleri soyun, gözlerini kesmeyi unutmayın. Yıkayıp tuzlu suda pişirmeye başlıyoruz. Daha hızlı pişirmek için ikiye bölebilirsiniz, böylece pişirme yaklaşık 15 dakika sürecektir. Patatesler hazır olur olmaz tüm sıvıyı ekleyin ve iyice ezerek püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra yumurtayı ve tereyağını ekleyin, ardından kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra irmiği, unu ve tuzu ekleyin. Hamuru elinizle yoğurup parçalara ayırın, yaklaşık 12 parça elde edeceksiniz. Bunları masanın üzerine ince bir şekilde açıyoruz.
Bu arada sosisleri kaynar suda yarım dakika kadar pişirin. Bitirdikten sonra soğutun ve patatesli hamur keklerinin üzerine koyun ve turta yapın. Üzerlerine yumurta ve tereyağı karışımını sürün ve üzerine susam serpin.
Sosisleri yağlanmış bir fırın tepsisine fırına koyun. 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra çıkarıp üzerine orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpip 10 dakika daha fırına koyuyoruz.
Belirtilen süre geçtikten sonra servis yapabilirsiniz, ancak bundan önce biraz soğumak daha iyidir.
Waffle seçeneği
Öncelikle patatesleri iyice soyun ve gözlerini kesin. Daha sonra, önce tuzladığımız suda kaynatmaya gönderiyoruz. Patateslerin daha hızlı pişmesini sağlamak için ikiye bölebilirsiniz. Hazır olduğunuzda suyu boşaltın ve patatesleri ezmek için patates ezici kullanın.
Daha sonra bir gofret, tercihen kare bir gofret alın. Püreyi tüm yüzeye eşit şekilde yaymanız ve birkaç dakika bekletmeniz gerekiyor ki bu süre zarfında waffle biraz yumuşasın, aksi takdirde bu süreçte onu kıracağız. Bu tüm waffle'larla yapılmalıdır.
Birkaç dakika sonra soyulmuş sosisi waffle'ın en kenarına yerleştirin ve rulo sıkı olacak şekilde sarın. Dilerseniz oraya rendelenmiş peynir, soğan veya baharat da ekleyebilirsiniz. Her ruloyu 4-5 daireye kesin.
Daha sonra yumurtayı küçük, derin bir tabağa kırın, tuz ekleyin ve çırpın. Baharat ve süt ekleyebilirsiniz.
Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve daha önce yumurta ile yağlanmış dairelerimizi üzerine yerleştirin. Onları altın kahverengi olana kadar kızartın.
İşte bu kadar, afiyet olsun!
Sosisli patates püresi nasıl yapılır
Öncelikle patatesleri soyup gözlerini çıkarıyoruz. Soğuk suyla durulayıp bir tencereye aktarıyoruz.
Patateslerin daha hızlı pişmesini sağlamak için onları çok ince olmayacak şekilde yaklaşık 2-3 parçaya bölebilirsiniz. Bundan sonra pişirebilirsiniz. Su kaynadıkça damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyin. Bitene kadar pişirin, bunu bir çatalla patatesleri delerek kontrol edebilirsiniz - hazırsa çatal kolayca içeri girecektir.
Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve püre haline gelinceye kadar eziciyle ezin. Üzerine sütü dökün ve topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Daha sonra tadın ve gerekirse tuz veya baharat ekleyin. Alternatif olarak tereyağı kullanabilirsiniz.
Daha sonra sosislere başlayabilirsiniz. Haşlanmış veya kızartılmış olmak üzere iki şekilde hazırlanabilir.
Pişirmek için soğuk su altında durulayın ve bir tencereye koyun, ardından pişirin. Kaynar suda 5-10 dakika kadar pişiyorlar ama biraz daha uzun da olabilir. Pişirdikten sonra soyulmalı ve patates püresi ile servis edilmeli veya daha ilginç bir tat vermek için daha da kızartılabilir.
Kızartmak için, sosislerin pişmiş olup olmadığına bakılmaksızın, kızartmayı kolaylaştırmak için filmden soyulmalı ve uzunlamasına iki veya dört parçaya kesilmelidir. Bunları bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartıyoruz. Haşlanmış olanları kızartmak yeterince kolaydır, ancak çiğ olanları daha lezzetli hale getirmek için iyice kızartılabilir. Pek çok sosisin, çevrilmediği veya karıştırılmadığı takdirde tavaya yapışacağını unutmayın. Kızarttıktan sonra ayrı bir kaseye alın.
Patates püresiyle servis yapın; üzerine otlar doğrayabilir, hatta sos ekleyebilirsiniz. Yemek hazır. Afiyet olsun!
Patateslerin hazır olup olmadığı çatalla delinerek kontrol edilmelidir. Bitmiş patatesler yumuşak olacaktır.
Peyniri herhangi bir sosis püresiyle kullanabileceğiniz gibi, yemeğe harika bir tat katacağı gibi, yemek sırasında peynir sosu da kullanabilirsiniz, bu da yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
Video, patates püresinde sosislerin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirileceğini gösteriyor:
Hızlı hazırlanan bir yemek her zaman hoştur ve aynı zamanda lezzetliyse iki kat keyiflidir. Ailemiz uzun zamandır patates çubuklarını çok seviyor; onları sık sık ve çeşitli dolgularla pişiriyorum, örneğin peynirli patates çubukları - bu kocamın en sevdiği atıştırmalıklardan biri. Bu konuyu patates atıştırmalıklarıyla deneyerek daha önce patates kroketleri hazırlamıştık ve bugün size başka bir tarif sunmak istiyorum. basit yemek "Patatesli sosis"" .
İçindekiler
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak (3 porsiyon):
Ceketlerinde 4 adet orta boy, haşlanmış patates;
3 sosis;
3-4 yemek kaşığı. l. un (ve ekmek yapmak için biraz un);
1-2 diş sarımsak;
bitkisel yağ (kızartma için);
tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak.
Pişirme adımları
Sosis için patates hamurunun hazırlanması. Patatesleri soyun ve rendeleyin.
Un ekleyin, karıştırın. Patates “hamuru” hazır.
Sosisleri hazırlayın.
Islak ellerle biraz patates hamuru alın, elinizin üzerine yayın, sosisleri yerleştirin ve patates hamurunu sosisleri her tarafını kaplayacak şekilde yayın. Ortaya çıkan "çubuğu" unla ekmek. Kalan "çubuklar" için de aynı işlemi tekrarlayın.
Bitkisel yağı ısıtın, iri kıyılmış sarımsakları ekleyin ve ısıtın. Sarımsakları yakmamaya dikkat edin. Sarımsakları yağdan çıkarın. Sosisleri patateslerin içinde sarımsak yağında sert ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Lezzetli ve basit bir yemek olan “Patatesli Sosis”i porsiyonlara ayırın ve en sevdiğiniz soslarla birlikte servis yapın.
Afiyet olsun! Zevkle yiyin!
Çıtır patates dilimlerinin içinde beklenmedik bir et sürprizi var: elastik pembe sosislerin yarısı.
Boşlukları doldurmak göründüğünden çok daha kolaydır. Yumurta akı, patates püresini güvenilir bir şekilde bağlar ve yumurta sarısı, plastik hamura iştah açıcı sarımsı bir renk verir. Masanın üzerinde unlanmış avuç içi ile yuvarlanarak her parçaya eşit silindirik bir şekil verilebilir.
Baharatlı çıtır patates "paketindeki" sulu sosisler soğutulduğunda bile iyidir; herhangi bir acı sos, bir bardak sebze suyu veya bir bardak köpüklü bira ile servis edilebilir.
İçindekiler
- sosisler - 4 adet.
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- patates - 1,2 kg
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- buğday unu 6 yemek kaşığı. l. + ekmek için
- kızartmak için bitkisel yağ
Hazırlık
1. Patatesleri soyun ve durulayın. Küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, kaynama işlemini hızlandırmak için kaynar su ekleyin ve yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
2. Patates suyunu boşaltın. Çorba pişirmek veya hamur yoğurmak için kullanabilirsiniz. Patates parçalarını ezici yardımıyla püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
3. Unu ekleyin. Patates karışımına eşit şekilde dağılana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Yumurtayı çırpın. Öğütülmüş karabiber ve tuzla tatlandırın. Patates karışımının ellerinizle kolayca çalışabilmesi için karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamura başka baharatlı baharatlar veya kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.
5. Sosisleri kasadan çıkarın ve ikiye bölün.
6. Patates kütlesini 8 eşit parçaya bölün. Her birini top haline getirin.
7. Şimdi her parçayla ayrı ayrı çalışın. Elinizle pasta şekline getirin. Sosislerin yarısını ortasına yerleştirin.
8. Sosisleri gizlemek ve eşit şekilde şekillendirmek için patates hamurunun üst kısmını sıkıştırın. Unlu ekmek.
Patates püresindeki sosisler, sıradan malzemelerden nasıl orijinal, doyurucu bir yemek hazırlayabileceğinizin en iyi örneğidir. Oluşan “turtalar” bir tavada kızartılarak veya fırında pişirilerek hazır hale getirilir. Pürenin pişirilmesi de dahil olmak üzere hazırlanması yaklaşık 60 dakika sürecektir.
Hazırlanan turtaları kızartmaya (pişirmeye) uygun büyüklükte yapmak için mini sosisler kullanabilir veya normal olanları ikiye bölebilirsiniz. Ezmek için yüksek nişasta içeriğine sahip ufalanan patateslerin kullanılması tavsiye edilir; ondan bir "hamur" yapmak daha kolaydır.
İçindekiler:
- patates – 0,5 kg;
- sosisler - 100 gram;
- un – 50 gram;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartmak için;
- ekmek kırıntıları - 100 gram (isteğe bağlı);
- tuz - tatmak.
Pişirme sırasında tuz dışında hiçbir şey eklenmediğinden sosis sarıldıktan sonra kalan püre amacına uygun olarak kullanılabilir.
Sosis ve patates tarifi
1. Patatesleri soyun, yıkayın, parçalara ayırın ve tuzlu suda haşlayın.
2. Sıvıyı tamamen boşaltın, parçaları püre haline getirin, böylece topak kalmasın.
3. Püreyi ellerinizle çalışabileceğiniz kadar sıcak olana kadar soğutun (parmaklarınızın içinde pişmesin).
Dikkat! Püre soğuksa sosisleri içine saramazsınız.
Yumurtayı bir kapta çırpın, un ve galeta ununu tabaklara dökün. Sosisler hafifçe kaynatılabilir (kaynar suda yaklaşık 30 saniye), ancak bu gerekli değildir.
4. Sosisleri patates püresine sarın. Bunu yapmak için, bir avuç püreyi düz bir kekin içine ezin, üstüne bir sosis koyun ve üzerini dikkatlice patates karışımıyla örtün. Hem kapalı pirzola (her tarafı kapalı) hem de sosis parçalarının her iki taraftan dışarı çıktığı açık pirzola yapabilirsiniz.
Çok fazla püre olmamalı 5. Parçaları dikkatlice una bulayın, yumurtada nemlendirin, ardından galeta ununa (veya galeta unu yoksa tekrar una) bulayın.
6. Patates hamurundaki sosisleri bir tavada veya fritözde bitkisel yağla kızarana kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş "turtaları" kağıt peçetelerin üzerine yerleştirin.
Diğer bir seçenek ise müstahzarları bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmektir. Kalan yumurtaları da üzerine eşit şekilde gezdirin. 200°C sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin.
Galeta unsuz tavada kızarttıktan sonra 7. Patateslerdeki hazır sosisler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Bu yemeğin avantajıdır.
Patates kabuğundaki sosisler içinde sosis olan patates çılgınlığından başka bir şey değil. Patates kabuğundaki sosislerin tarifi çok basit ve uygun fiyatlı.
Turtalar için patates hamuru, hamur veya et ile aynı prensibe göre hazırlanır. Buzdolabınızda artık kimsenin yemek istemediği sosisleriniz ve dünün patates püresi varsa, bu ürünleri 40 dakika içinde patates kabuğunda kolayca lezzetli sosislere dönüştürebilirsiniz. Önemli bir nokta şu ki, bu turtalar için ne kadar kaliteli sosis kullanırsanız o kadar lezzetli olurlar.
Şimdi nasıl pişirileceğini görelim patates kabuğundaki sosisler - fotoğraflı tarif.
İçindekiler:
- Sosis - 8 adet.,
- Tereyağı - 30 gr.,
- Patates - 7-8 adet. orta boy,
- Yumurtalar - 1 adet.,
- Baharatlar - tatmak
- Tuz - tatmak
- Buğday unu - 0,5 su bardağı,
- Bitkisel yağ.
Patates kabuğundaki sosisler - tarif
Patates kabuklarında sosis hazırlama süreci üç aşamadan oluşacaktır. İlk aşamada patates hamurunu hazırlamanız, ikincisinde kalıplamanız ve üçüncü aşamada bir tavada bitkisel yağda kızartmanız gerekir.
Patatesleri yıkayın. Cildi soyun. Birkaç parçaya bölün. Bir tencereye yerleştirin. Suyla doldurun. Biraz tuz ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın. Tereyağı ekleyin. Patates püresini hatırla.
Patates püresini oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Gerekli miktarda patates püresini bir kaseye koyun. İçine bir yumurta çırpın.
Karıştırmak. Baharat ekleyin. Tekrar karıştırın.
Buğday ununu girin.
Patates hamurunu pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Patates kabuğundaki sosisler. Fotoğraf
Yükleniyor...