Alkollü yaban mersini tentürü çok yumuşaktır ve belirgin bir alkol tadı yoktur. Bu yüzden onu sadece içebilirsiniz saf biçim aynı zamanda lezzetli alkollü kokteyllerin hazırlanmasında da kullanılır.
Meyveleri iyice ayırın, çürük ve şımarık olanları çıkarın, iyice durulayın ve hafifçe kurulayın. Yaban mersinlerini bir kevgir içinde süzün ve bir süre bekletin.
Çilekleri temiz bir cam kavanoza dökün ve alkolle doldurun.
Tentürü bir kapakla örtün ve 4 hafta boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Bu süre zarfında içecek zengin bir yakut rengi demlenecek ve kazanacaktır. Bu, içeceğin hazır olduğunu gösterecektir; kapağı dikkatlice çıkarın ve tentürü bir süzgeç veya gazlı bez filtreden geçirin.
Süzülmüş tentürü temiz kavanozlara dökün ve berraklaşması için 2-3 gün buzdolabında saklayın. Sıvı neredeyse şeffaf hale geldiğinde, birkaç kat gazlı bezden tekrar süzün ve bir sürahiye dökün.
Alkoldeki İsveç kirazı tentürü, şeker veya fruktoz ilavesiyle hazırlanabilir. Daha tatlı içecekleri seviyorsanız, meyvelere bir bardak şeker ekleyin ve ancak daha sonra içlerine alkol dökün.
Lingonberry çok sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. iyileştirici özellikler. Antiseptik bir madde olan fenologlikositler, ursolik asit, tanenler ve arbutin açısından zengindir. idrar yolu. İsveç kirazı müshil, antibakteriyel ve choleretic etkiye sahiptir. Onlardan mükemmel votka, alkol ve kaçak içki tentürleri hazırlanır. İsveç kirazı demlemek her türlü alkolü yüceltir ve onu orijinal, zarif bir içeceğe dönüştürür. İsveç kirazı tentürünün kullanımı ve tadı hoştur, hoş bir tada sahiptir.
Alkollü İsveç kirazı infüzyonunun çeşitleri
Klasik tarif
İhtiyacınız olacak: 500 gram olgun, taze İsveç kirazı meyveleri, litre kaliteli votka. Gerekirse birkaç kaşık şeker ekleyebilirsiniz.
Hazırlık:
Meyveler sıralanır, yıkanır ve kuruması için bir peçeteye konur. Daha sonra bir kaseye alıp eziciyle ezin ve cam bir kaba koyun. Şeker veya aromatik çiçek balı ekleyin. Birkaç yaban mersini yaprağı koyabilirsiniz, zararı olmaz. Votkayı dökün, iyice karıştırın, sıkıca kapatın. Kap iki hafta veya bir ay boyunca karanlık bir yere yerleştirilir. Bazen kabı sallamaya değer. Bitmiş içecek süzülür ve şişelere dökülür. Aperatif ve degustif olarak soğutulmuş içilir yani yemeklerden önce ve sonra tüketilebilir.
İsveç kirazı - kiraz tentürü
Gerekenler: iki litre votka, 300 ml konyak, 4 kg yaban mersini, geç kiraz çeşitleri (yaklaşık yarım kilo), 3 yemek kaşığı bal veya şeker, 1 limon.
Hazırlık:
Çekirdekli kirazlar ve kızılcıklar şişeye dökülür, geri kalan malzemeler eklenir, limon dilimler halinde kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Her şeyi iyice karıştırın ve iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Sonuç lezzetli ve sağlıklı bir içecek. Birçok aromatik alkol severin ilgisini çekecek. Dondurulmuş yaban mersini de kullanabilirsiniz, infüzyondan sonra sadece şeker eklenmelidir, aksi takdirde yaban mersini jöle benzeri bir kütleye dönüşecektir. büyük miktar pektinler.
Alkol tentürü
İsveç kirazı tentürü alkolle yapılan votkadan farklıdır, çünkü yüksek mukavemete sahip saf alkolle aşılandığı için böyle adlandırılma hakkı daha yüksektir. Alkol, meyvelerin kabuğundan mükemmel bir şekilde geçtiği ve meyve suyunu ve onunla birlikte tüm faydalı maddeleri çıkardığı için meyveler ezilmez. Ayrıca tentürün daha şeffaf olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için bir buçuk kilo yaban mersini ve bir litre yenilebilir alkole ihtiyacınız olacak. Meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Gerekli hacimde bir kaba dökün ve alkolle doldurun. Kabı 4 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Daha sonra birkaç kat gazlı bez veya pamuktan süzün ve buzdolabında birkaç gün daha bekletin. Tadına bakarlar ve eğer içecek çok ekşi ise biraz şeker veya bal eklemeniz gerekecektir.
Alkolle yapılan yaban mersini tentürünün tadı oldukça yumuşaktır. güçlü alkol. İçinde neredeyse hiçbir derece hissedilmez. Renk çok zengin, yakut. Yaban mersini ay ışığına da aynı şekilde aşılayabilirsiniz. çift temizlik en az 60-80 derece.
Hızlı tentür
Bir bardak yaban mersini, şekeri, alkolü karıştırın, bir hafta bekletin. Daha sonra elde edilen karışımı süzün, bir şişe yüksek kaliteli votkayı dökün ve iki gün dinlenmek üzere serin bir yere koyun. Bu sürenin sonunda tentür tüketilebilir. Sadece duygularınıza dikkat etmeniz gerekiyor; sonuçta bu alkollü ürün oldukça güçlü ama içimi kolaydır.
Berry karışımı
Yaban mersini, ahududu ve kuşburnunu eşit miktarlarda (her biri 2 yemek kaşığı) karıştırarak alkolle bir tentür hazırlayabilirsiniz. Meyveler yarım litre votka, kaçak içki veya alkolle dökülür ve bir ay bekletilir. Daha sonra süzülür ve şişelenir.
Temel hazırlık adımları
Birçok farklı İsveç kirazı infüzyonu hazırlayabilirsiniz. En uygun tarifi denemeniz ve seçmeniz gerekir. Bu alkollü içeceğin hazırlanması devasa çabalar veya özel bilgi gerektirmez. Çok basit. Bir takım aşamalardan geçmeniz gerekiyor.
- Yaban mersini hazırlanması: Meyveler dikkatlice ayrılır, çürük olanlar çıkarılır, geri kalanı bir kevgir içinde yıkanır ve bir havlu üzerine kurumaya bırakılır.
- Diğer bileşenlerin hazırlanması: Yaban mersinine ek olarak, tadı ve tıbbi özellikleri arttırmak için tentürün içine çeşitli bileşenler eklenebilir. Bu tarçın, baharatlar, otlar, portakal veya limon kabuğu rendesi olabilir.
- Malzemelerin birleştirilmesi: yaban mersini bir cam kaba koyun, üzerini şekerle örtün, ilave malzemeler ekleyin, kapağını sıkıca kapatın ve demlenmesi için karanlık, serin bir yere koyun. İki gün sonra veya her gün içeceği salladığınızdan emin olun, böylece yaban mersini tüm faydalı özelliklerini hızla serbest bırakacaktır.
- Son aşama: süzme alkollü içki ve şişeliyoruz.
Bilmeniz gereken incelikler
- İsveç kirazı tentürü, birçok hastalık için kendini kanıtlamış vazgeçilmez bir ilaçtır. olumlu taraf onlarca yıldır.
- İsveç kirazının alkollü infüzyonu daha yüksek bir güce sahiptir ve erkekler tarafından daha fazla saygı duyulur. Votka tentürü kadınlar için uygundur.
- Meyveleri ezmezseniz tentür şeffaf, çok yumuşak ve lezzetli olur.
- İçeceğin gücü alkolün kalitesine bağlı olacaktır ancak infüzyon işlemi sırasında 3-5 derece kaybeder.
- Tentüre konyak eklerseniz meşe notaları oluşacak, tamamen konyak ile doldurursanız içeceğin rengi değişecektir.
Kaçak içki, alkol ve votka ile İsveç kirazı infüzyonu hak ettiği yeri alacak şenlikli masa. Arkadaşlarınızı bununla şaşırtabilirsiniz. Bu alkollü içecek hoş, hafif bir tada ve güzel bir yakut rengine sahiptir. Kesinlikle yaban mersini tentürünün farklı versiyonlarını yapmayı denemeli ve kendi özel tarifinizi bulmalısınız.
Yaban mersinine kraliyet meyvesi denmesi boşuna değil. Eşsiz kimyasal bileşimleri ve kütleleri nedeniyle yaprak dökmeyen çalıların meyveleri ve yaprakları faydalı maddeler küçük bir eczaneye benzetilebilir. İÇİNDE halk hekimliği Yaban mersininin votka ve su ile kaynatılması ve tentürleri çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. HAKKINDA mutfak tarifleri yaban mersinin başrol oynadığı ve söylemeye gerek yok. Konserveler, reçeller, kompostolar, meyveli içecekler, soslar, marinatlar, turta dolguları, tatlılar. Bu muhteşem meyveden milyonlarca lezzet hazırlayabilirsiniz!
Evde alkollü içecek yapımı söz konusu olduğunda yaban mersini burada da lider konumdadır. İsveç kirazı likörleri ve votka likörlerinin mükemmel tadı farklı tarifler, kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Tariflerde sadece taze değil, dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz çünkü bu onların özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez.
İsveç kirazı tentürleri votka, alkol ve konyak ile hazırlanır. Berry, alkolün kokusunu ve tadını bastırma konusunda eşsiz bir yeteneğe sahiptir, bu nedenle votka veya kaçak içki ile yapılan yaban mersini likörlerinin, makul güçlerine rağmen içilmesi kolaydır.
Berry: faydalı özellikleri
İsveç kirazı, insanların ihtiyaç duyduğu sağlığı güçlendirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olan birçok bileşen, vitamin ve maddeye sahiptir. Terapötik etki dolayı kimyasal bileşim bitkinin yaprakları ve meyveleri. Şunları içerirler:
- B, A, E, C, R grubunun vitaminleri.
- Organik asitler.
- Benzoik, fosforik, salisilik asitler.
- Mineral tuzları.
- Makro ve mikro elementler.
- Pektinler.
- Kateşinler.
- Uçucu yağlar.
- Glikozitler.
Bitkinin meyvelerinden ve yapraklarından elde edilen kaynatma, çay, tentürler profilaksi olarak ve mevsimsel soğuk algınlığının tedavisi için alınır. viral hastalıklar, vitamin eksiklikleri için, bağışıklığı arttırmak amacıyla. Ayrıca metabolik süreçlerin stabilize edilmesine yardımcı olurlar, zehirlenme için kullanılırlar ve ağır metal tuzlarının ortadan kaldırılmasına yardımcı olurlar. (kobalt, sezyum, kurşun).
İyileşme özellikleri mantar, dermatolojik, jinekolojik hastalıklar. İsveç kirazı tentürü ve kaynatma, hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. idrar sistemi, böbrek iltihabının yanı sıra diyabet, artrit ve vasküler patolojiler.
Yaprakların iyileştirici özellikleri
İsveç kirazı yaprağı da iyileştirici özelliklere sahiptir. Taze yapraklar manganez ve potasyum tuzları, organik asitler ve diğer faydalı elementleri içerir. Bu hammaddelerden elde edilen preparatlar belirgin bir choleretic, idrar söktürücü ve dezenfektan etkiye sahiptir.
Çok bileşenli veya tek bileşenli tarifler seçilerek idrar söktürücü, antiseptik ve ateş düşürücü olarak kullanılan infüzyonlar yapılır. İsveç kirazı içerir tanenler, Bu yüzden tıbbi bileşimler Bitkinin yaprakları belirgin bir anti-inflamatuar özelliğe sahiptir.
İyileştirici kompozisyonlar İsveç kirazı yaprağı iç kanamaya yardım (uterus, ülser delinmesi, mekanik yaralanmalar vb.). Sarılık, hepatit, gut hastalığına yardımcı olmak için yapraklardan ilaçlar yapılır. onkolojik hastalıklar Gastrointestinal sistem, gastrit, ürolitiazis, nevrasteni vb.
Evde belirli bir sorunu çözmek için infüzyon yapmak zor değildir. Bunu yapmak için 4 çay kaşığı miktarında taze yapraklar. 500 ml kaynar suda demleyin ve buhar banyosunda çeyrek saat ısıtın. Daha sonra 45 dakika soğutun, süzün ve yaprakları çıkarın. Tentür her gün yemeklerden önce 50 ml alınır.
Stomatit ve diş eti sorunları için, her 2-3 saatte bir yaban mersini yapraklarının kaynatılmasıyla (200 ml'de 10 g) durulanması önerilir. Sistiti tedavi etmek için 2 yemek kaşığı infüzyon alın. l. yapraklar ve 500 ml kaynar su. Bir saat bekletin, süzün, yemeklerden önce günde üç kez 125 ml içirin.
İsveç kirazı votkası tentürü
Alkollü bileşenin kullanılabileceği yaban mersini tentürü yapmak için klasik bir tarif 
herhangi biri olun. En popüler ve en basit seçenek mağazadan satın alınan votkayı kullanmaktır.
İçindekiler:
- İsveç kirazı – 1 kg.
- Güçlü alkol – 2 l.
- Şeker – 60-200 gr (tadına göre).
Pişirme teknolojisi:
- Meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur.
- Bir blender veya ezici ile püre haline getirin.
- Bir kavanoza aktarın, votka ekleyin, karıştırın.
- 35 gün boyunca sıcak bir kilerde ısrar edin. Her 7 günde bir, kapağını çıkarmadan kavanozu çalkalayın.
- Süzün, meyve kütlesini sıkın ve içeceği pamuk yününden süzün. Tatlandırmak için şeker veya bal (ıhlamur, karabuğday) ile tatlandırın.
Yaban mersini ile votkanın bitmiş tentürü karıştırılır ve şişelenir. Raf ömrü – 5 yıl.
İsveç kirazı-kiraz likörü
Bu meyvelerin birleşimi votka tentürünü tatlı ve ekşi hale getirir ve ağızda hafif acı bir tat bırakır. Aroma aynı anda kiraz ve yaban mersini tonlarını içerir. Tarif basit.
İçindekiler:
Taze, temiz meyveler bir kavanoza dökülür ve alkolle doldurulur. 1 ay ısrar ediyorlar. Süzün, enjekte edin şeker şurubu ve sitrik asit ekleyin.
Üvez ve ballı İsveç kirazı tentürü
% 45'e kadar seyreltilmiş 500 ml votka veya alkol için yarım bardak üvez ve yaban mersini alın. Malzemeleri bir cam kapta birleştirin, bal ekleyin, karıştırın. Tam olarak bir ay boyunca ılık bir kilerde demleyin, ardından süzün ve sıkı tıpalı temiz bir şişeye dökün. Bir mahzende veya buzdolabında saklayın.
Yaban mersini, ahududu ve kuşburnunun kurt tentürü
Bu tarifte yaban mersini, ahududu ve kuşburnu eşit miktarlarda - 2 yemek kaşığı - kullanılıyor. l. her biri. Aroma için tentürün içine bir miktar taze veya 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. kuru siyah frenk üzümü yaprakları. Tüm malzemeler tek bir kapta karıştırılır, 0,5 litre votka dökülür. Bir ay demleyin, süzün, önceden hazırlanmış şişelere dökün.
Mayıs balı ile İsveç kirazı tentürü
İçindekiler:
- İsveç kirazı – 2 yemek kaşığı.
- Votka (%45 alkol) – 1 l.
- Mayıs balı (sıvı) – 6 yemek kaşığı. l.
Pişirme teknolojisi önceki tarifteki ile aynıdır. İçeceğe baharatlı bir not vermek için bileşime tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında karanlık bir odada 30 gün bekletin.
İsveç kirazı lezzetlidir ve en önemlisi sağlıklı meyve, birçok vitamin içerir. Yaprak döken ve yetişen iğne yapraklı orman, bazen tundranın, Uzak Doğu'nun ve Sibirya'nın turba bataklıklarında bulunabilir. İsveç kirazı kaçak içki Alkolün aromasını ve tadını gölgede bırakma özelliği sayesinde oldukça kolay içilir, ancak bu aldatıcıdır çünkü içeceğin kuvvet yüzdesi yüksek kalacaktır. Bu nedenle yemek tarifi, basitliği, ucuzluğu ve tarif için gerekli malzemelerin bulunabilirliği nedeniyle halk arasında popülerdir.
İsveç kirazı tentürünün faydaları
İsveç kirazı öncelikle tıbbi ve mutfakla ilgili faydalarıyla bilinir. Meyve uzun süre saklanabilir ve bitkisel maddeler olan benzoik asit ve tanen içerir. İsveç kirazı meyveleri vitamin eksikliği sırasında müshil, bakteri yok edici, idrar söktürücü, antiseptik, antelmintik ve koleretik bir ilaç olarak kullanılır. Olgun yaban mersini tüberküloz, romatizma, nevroz, tansiyon, hamile kadınlarda kansızlık, nezle gibi hastalıklara faydalıdır. mide yolu. Meyve kompostosu yüksek sıcaklıkta pişirilir.
Kaçak içki tarifi, aşağıdakilerden oluşan bir ekstraksiyon bazı kullanılarak elde edilen bir meyve özüdür. etil alkol veya votka. Hazırlanmasında kullanılan bitki lifi suya konur ve alkol tahrip edilir. Yararlı özellikler böyle bir karıştırmayla ekstraksiyon sıvısında kalırlar.
Hammaddelerin hazırlanması
Kaçak içki hazırlama teknolojileri benzerdir ve yalnızca kaçak içki tarifinde farklılık gösterir. En önemli kısım kesinlikle malzemelerin hazırlanmasıdır.
Meyveler olgun olmalı ancak aşırı olgunlaşmamalıdır. Yeşil meyveler kaçak içki yapmak için gerekli şeker konsantresini içermez. Olgunlaşmış olanlar çok fazla pektin içerir, bu da içeceğin bulanık olmasına neden olur. Çürük veya küf içermeyen hafif ezilmiş ve bayat meyveler tentür için uygundur. Bütün bunlar kaçak içkinin gelecekteki tadını etkileyebilir.
İsveç kirazı tentürü - yapmak için tarif
İsveç kirazı tarifi
İçerik listesi:
- İsveç kirazı meyveleri – 2 bardak
- Damıtılmış su – 1 l
- Toz şeker - 2 ila 4 yemek kaşığı (gerekirse)
Moonshine demlemeden önce taze ve olgun meyveler çalkalanır, bir kevgir içine aktarılır, iyice yıkanır ve düz kağıt olabilen özel hazırlanmış bir yüzey üzerinde kurutulur. Daha sonra yaban mersinlerini bir kaba koyup havanda ezip cam kavanoza aktarın. Gerekirse koyabilirsiniz toz şeker. En iyi seçenek kokulu bal hizmet edecek. 6-8 miktarında İsveç kirazı yapraklarını kullanarak aroma ekleyin.
Karışım kaçak içki ile dökülür ve iyice karıştırılır, eriyene kadar şeker eklenir, ardından bir kapakla kapatılır. Kavanoz kilere veya kilere yerleştirilir, asıl mesele 2-3 hafta veya bir ay boyunca ışık olmamasıdır. Bu süre zarfında kap periyodik olarak çalkalanır, çöktükten sonra sıvı süzülür ve şişelere dökülür.
İsveç kirazı kaçak içkisi yemekten önce, yemek sırasında veya sonrasında soğutulmuş olarak servis edilir. Küçük şeffaf bardaklara veya Avrupa tarzı shot bardaklarına dökülür. Keyifli bir tada sahip olan içeceği kötüye kullanmamalısınız.
İsveç kirazı ve kiraz tarifi
İçerik listesi:
- Kaçak içki – 2 l
- konyak – 250 ml
- İsveç kirazı meyveleri – 3,5 kg
- Kiraz meyveleri – 0,5–0,6 kg (geç çeşit kullanılması tavsiye edilir).
- Toz şeker veya bal - 2 ila 5 yemek kaşığı arası
- Limon – 1-2 adet
Meyveleri ve meyveleri bir cam kaba koyun, kaçak içki ve konyak dökün, toz şeker veya bal ekleyin. Limonu dilimler halinde kestiğinizden ve çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın. 2-3 hafta bekletin. Tarif oldukça basit ve harika bir tada sahip.
Frenk üzümü ve İsveç kirazı tarifi
İçerik listesi:
- İsveç kirazı – 1 bardak
- Nane – 2 şube
- Frenk üzümü – 3 dal
- Kaçak içki – 750 ml
- Toz şeker – 1 su bardağı
Öncelikle yaban mersini meyveleri ayıklanır. Cam kaba yerleştirin. Yoğurun, nane ve kuş üzümü ekleyin, saf alkolü dökün. Hermetik olarak kapatın ve 2-3 hafta bekletin. Daha sonra karışım süzülür, içine şeker dökülür ve iyice karıştırılarak eritilir. Kabı birkaç haftalığına tekrar çıkarın. Daha sonra cam kaplara dökün, sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun.
Tentürün uygun şekilde saklanması
Her içeceğin eşsiz niteliklerini koruduğu kendi süresi vardır. Saklama koşulları karşılanmalıdır. Alkol çeşitli yabancı maddelerden arındırılmalıdır; aroma eklenmesi önerilmez. İçeceğin bulunduğu şişe, güneşten gelen doğrudan ışınlardan ve yüksek hava sıcaklıklarından kaçınarak, ışıksız bir yerde bırakılmalıdır. Alternatif olarak bir raf kullanın 
buzdolabı ama dondurucu değil. Sıcaklık +5 ila +20 °C arasında değişmeli ve bağıl nem %85 olmalıdır. Tentürler 6 ila 12 ay arasında saklanabilir.
Alkole ne olabilir? Uzun süreli depolama sırasında zararlı kimyasallar açığa çıkar - esterler ve ek elementler oksidasyona uğrar. Bütün bunların sağlığınız üzerinde zararlı bir etkisi olabilir.
Alkollü içecekleri camda saklayın, ancak kristal kaplarda saklayın. Cam ürünler alkolle kimyasal reaksiyonun başlamasına katkıda bulunmaz, dolayısıyla dayanıklılığı uzatır, ancak mantarın sıkılığını sağlamayı unutmayın çünkü bir süre sonra sıcaklık düşecek ve su buharlaşacaktır.
Uzmanlar plastik ürünlerin saklama kabı olarak değerlendirilmesini önermiyor. Alkol çözeltisi plastikle temas ettiğinde serbest kalır toksik maddeler. Kil bazlı kaplar da önerilmez. İçeceğiniz bulanıklaştığında ve dibinde tortu oluştuğunda, onu içmek hayati tehlike oluşturabilir.
Lingonberry, funda ailesinden bir çalıdan elde edilen lezzetli ve sağlıklı kırmızı bir meyvedir. Yabani ve ekili yaban mersini formları vardır, ikincisinin verimi yabani olanlardan 20-30 kat daha yüksektir. 20'den fazla çeşidi bilinmektedir. Şu anda yaban mersini Polonya, Litvanya, Almanya, İsveç, Hollanda, Finlandiya, Kanada ve ABD'de yetiştirilmektedir. Rusya ve Beyaz Rusya'da çiftçiler için bu çok faydalı ve karlı tarımsal ürünün ekimi ne yazık ki hala oldukça az gelişmiş durumda.
İsveç kirazı sadece lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra, aynı zamanda tıbbi özellikler. Fenologlikositler ve flavonoidler bakımından zengindir, darbutin (idrar yolu antiseptiği), tanenler ve ursolik asit içerir.
Bitkisel ilaç, yüksek düzeyde yaban mersini meyvelerinin kullanılmasını önerir. tansiyon, avitaminoz, nevroz, tüberküloz, yetersiz asitli mide nezlesi, hamile kadınlarda anemi, böbrek taşları, romatizma, görmeyi iyileştirmek için. İsveç kirazı ayrıca vitamin, bakteri yok edici, antiseptik, müshil, idrar söktürücü, antelmintik ve koleretik ajan olarak da etkilidir.
Yaban mersini kaynatma susuzluğu iyi giderir. İsveç kirazı yapraklarından elde edilen infüzyonlar diyabet, böbrek hastalığı, romatizma ve gut hastalığına yardımcı olur (İsveç kirazı yapraklarında bulunan maddeler yumuşamaya ve vücuttaki tuzları ve taşları gidermeye yardımcı olur).
Bütün bunları neden anlatıyoruz? İsveç kirazından sadece lezzetli kaynatmaların yanı sıra ev yapımı votka tentürleri de hazırlayabilirsiniz. Genel olarak, votka bazlı çeşitli meyve likörleri hazırlamak gibi bir teknik, votkayı ciddi şekilde yüceltir, onu sıradan bir alkollü içecekten (tabiri caizse, yüzü olmayan) orijinal, ilginç, rafine, hoş ve bir şekilde dönüştürür. sağlıklı içeceklerılımlı tüketim ve tat almak için. Elbette bu tür tentürler sadece meyve tadı vermekle kalmıyor, aynı zamanda bir dereceye kadar faydalı özelliklere de sahip.
İsveç kirazı tentürünün nasıl hazırlanacağını bulalım. Yani yaban mersininin üzerine sadece votka döküp 2 hafta demlenmesini sağlamayı düşünüyorsunuz. Elbette bunu da yapabilirsiniz.
İsveç kirazı tentürü tarifi
İçindekiler:
- olgun taze yaban mersini - 500 g;
- nötr tadı olan yüksek kaliteli votka – 1 l;
- şeker – 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar (isteğe bağlı bileşen).
Hazırlık
Meyveleri sıralıyoruz, bir kevgir içine koyuyoruz, durulayıp kurutuyoruz (bunun için onları bir peçeteye koymak iyidir). Bir kapta yaban mersini tahta bir eziciyle ezin ve bir şişeye koyun. Şeker ekleyebilirsiniz, hatta daha iyisi çok hoş kokulu olmayan doğal çiçek balı da ekleyebilirsiniz. Bir şişeye 6-8 adet yaban mersini yaprağı koyarsanız bu da iyi olacaktır.
Votkayı dökün, iyice karıştırın (şekerle pişirirseniz, tamamen eriyene kadar) ve kapağı sıkıca kapatın. Kapağın plastikten yapılmaması tavsiye edilir. Şişeyi karanlık bir yere, örneğin kilerdeki bir rafa yerleştiriyoruz. Bodruma, verandaya veya camlı balkona koyabilirsiniz. En az 2 hafta veya daha iyisi bir ay boyunca demlenmesine izin verin. Ara sıra şişeyi çalkalamak iyi bir fikir olacaktır. Bitmiş tentürü filtreleyip temiz şişelere döküyoruz.
Tabii ki, böyle bir içeceğin Avrupa versiyonunda, küçük şeffaf bardaklarda veya renkli olmayan camdan yapılmış bardaklarda soğutulmuş olarak servis edilmesi daha iyidir. Açık hava pikniklerinde ve av kulübelerinde, likörleri (yaban mersini dahil) servis etmek için metal shot bardaklarını veya başka uygun kapları kullanabilirsiniz. İsveç kirazı tentürü hem aperatif olarak (yemeklerden önce) hem de sindirim maddesi olarak (yemek sırasında ve sonrasında) servis edilebilir. Elbette bu içkiye fazla kapılmamalısınız.
İsveç kirazı-kiraz likörü
İçindekiler:
Hazırlık
Yaban mersini ve kirazları (çekirdekli) bir şişeye dökün, konyak, votka ve şeker veya ekleyin. Limonu yerleştirin, dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Her şeyi iyice karıştırın ve en az 2 hafta bekletin.
Tentürler için daha fazla tarif arıyorsanız, bunları yapmanızı öneririz - basit ve lezzetlidir.
Yükleniyor...