Pâine neagră cu usturoi. Cum să faci crutoane din pâine neagră cu usturoi? Crutoane de usturoi cu brânză și ou

Ce poți servi cu o supă preparată delicios? Crutoane preparate delicios. Vor înlocui cu succes pâinea și vor adăuga o notă de picant și picant primului tău fel de mâncare. Aceste felii crocante sunt potrivite și ca adaos la felurile principale, aperitive și vor servi drept bază pentru sandvișuri. Dacă doriți un mic dejun rapid, faceți crutoane dulci. Le vom face cu usturoi din paine alba.

Ingrediente

câteva felii de pâine
5-6 catei de usturoi
ulei rafinat de floarea soarelui

Pregătirea

1. În mod tradițional, bucățile de pâine sunt pur și simplu prăjite și frecate cu un cățel întreg de usturoi. Vom pregăti crutoanele într-un mod puțin diferit. Luați o farfurie mică curată și uscată, treceți cățeii de usturoi curățați printr-o presă și adăugați sare.

2. Este mai bine să luați sare grunjoasă, un vârf obișnuit este suficient. Adăugați 2 linguri de ulei la ingredientele existente și amestecați. Sosul de crutoane este gata. Apoi, puneți o tigaie pe aragaz, turnați în ea o cantitate suficientă de ulei de floarea soarelui și lăsați-l să se încălzească la foc mediu. Tăiați pâinea în felii subțiri sau luați una feliată și prăjiți-o pe ambele părți până se formează o crustă.

3. Rețineți că pâinea albă se va rumeni foarte repede, așa că fiți cu ochii pe ea și nu mergeți nicăieri. Altfel nu vor fi crutoane, ci cărbuni. Dacă nu ai o pâine acasă, ia pâine neagră. Nu va iesi mai rau. Se scoate apoi din tigaie si, cat inca fierbinte, se taie dreptunghiuri mici, patrate, in general, dupa bunul plac.

4. Înmuiați fiecare bucată în amestecul de usturoi pregătit și transferați-o pe o farfurie sau lăsați pe o masă de tăiat. Puteți mânca aceste crutoane imediat. Apropo, nu trebuie să luați pâine proaspătă pentru ei; chiar și alaltăieri va fi bine. Surprinde-ți familia cu mâncăruri rapide și delicioase.

Notă pentru gazdă

1. Odată scoase din tigaie, feliile de pâine trebuie tăiate imediat. In curand se vor intari atat de mult incat in loc de batoanele dorite veti obtine firimituri mari fara forme. Mulți preferă să o taie mai întâi și să o prăjească. Este rezonabil.

2. Biscuiții cu o aromă picantă sunt obligatorii atunci când orice supă cremoasă este inclusă în meniul de prânz. Se servesc in cuburi mari pentru preparate asemanatoare, asezate intr-un castron de paine, iar in cuburi mici se presara deasupra. Acest decor este considerat tradițional.

3. Crutoanele miniaturale sunt un ingredient original in salate. Cu toate acestea, din cauza sosurilor groase precum maioneza, acestea își pierd rapid din crocant, așa că sunt presărate deasupra gustării și nu amestecate. Dacă folosești oțet și ulei, rodie sau suc de lămâie, acestea își păstrează integritatea mai mult timp și rămân ferme, așa cum se dorește rețeta.

4. Pâine prăjită cu usturoi îți face sete. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să-ți tratezi familia cu ei înainte de culcare. Toată lumea știe cât de multe probleme pot apărea din consumul de prea multe lichide noaptea. Și este mai bine să nu le serviți la micul dejun: nicio cantitate de gumă de mestecat nu va depăși mirosul specific din gură și totuși oamenii trebuie să meargă la serviciu și la școală. Când ar trebui să te bucuri de ele? Probabil, în weekend pentru prânz este momentul ideal.

Sandvișuri

crutoane de usturoi

30 minute

240 kcal

5 /5 (1 )

Reteta de crutoane cu usturoi facute din paine neagra, ca la restaurant

cuptor;
tavă de copt;
hârtie pergament;
placă de tăiat;
Lingura de masa;
presa de usturoi;

suporturi;
farfurie mică pentru sos;
răzătoare;
omoplat;
ustensile de servire.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

Pâine. Pentru a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu un astfel de preparat, veți avea nevoie de pâine albă sau neagră, pe care obișnuiți să o mâncați mereu. Nu sunt necesare soiuri speciale. Nu ar trebui să cumpărați varianta deja tăiată, deoarece în acest caz piesele sunt prea subțiri și se pot rupe ușor. Prin urmare, este mai bine să cumpărați o pâine întreagă și să o tăiați singur.

Brânză. Orice brânză tare va fi potrivită. Principalul lucru este că se topește ușor, este gustos și proaspăt. Prin urmare, atunci când cumpărați, asigurați-vă că acordați atenție:

Structura brânzei. Trebuie să fie dens și să nu se sfărâme, altfel ar fi înghețat.
Miros. Produsul proaspăt are un miros plăcut de crem, care poate conține note picante, în funcție de tipul de brânză.

Reteta pas cu pas de crutoane de usturoi pentru bere

Să începem prin a ne pregăti pâinea. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați 4 bucăți mari, de cel mult 10 mm grosime.
Cu ajutorul unei presă, stoarceți 2 căței de usturoi deasupra fiecărei bucăți, frecați toată suprafața și adăugați sare.
Asezati toata painea una peste alta astfel incat sa se poata inmuia in zeama de usturoi si lasati 10 minute. Bucățile pot fi transferate periodic între ele, astfel încât pâinea să fie înmuiată uniform.
Acum puteți începe să pregătiți sosul: puneți 50-60 g de smântână și maioneză într-un castron mic, treceți 2 căței de usturoi printr-o presă, adăugați un praf de sare (aproximativ 1,5 g), și 5 crenguțe de mărar tocate mărunt. . Se amestecă totul până la omogenizare și se lasă 20 de minute. Acest lucru trebuie făcut pentru a obține un produs cu adevărat aromat.
Când pâinea este înmuiată, trebuie să îndepărtați tot usturoiul din ea (altfel se va arde în cuptor și va strica gustul și aspectul vasului finit), tăiați crusta de deasupra și tăiați pâinea în 3 bucăți egale de arbitrare. formă.
Asezam bucatile rezultate pe o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 7 minute. Temperatura de coacere trebuie să fie de cel puțin 180°.
Dacă cuptorul este electric, crutoanele se vor coace uniform, dar dacă este un cuptor pe gaz, trebuie să monitorizați procesul de coacere și, poate, să mutați foaia de copt de la raftul de jos în sus de câteva ori pentru a obține o coacere uniformă. crusta crocanta.
Puneți crutoanele finite pe o farfurie, stropiți cu brânză rasă, 15 g vor fi suficiente și puteți servi.

Reteta video pentru prepararea crutoanelor cu usturoi la cuptor

Vă invit să urmăriți acest videoclip pentru a învăța cum să faceți crutoane de usturoi crocante deasupra și moi în interior, parfumate și foarte gustoase.

Crutoane de usturoi cu sos și brânză (aperitiv)

https://i.ytimg.com/vi/lVF8o-F3Q5s/sddefault.jpg

https://youtu.be/lVF8o-F3Q5s

2013-12-19T10:28:02.000Z

Reteta de crutoane de paine alba cu usturoi

Timp de gătit: 15 minute.
Conținut caloric la 100 g: 380 kcal.
Cantitate: 2-3 portii.

Aparate si accesorii de bucatarie:

farfurie;
cuțit ascuțit;
placă de tăiat;
tigaie;

spatulă din silicon sau lemn;
ustensile de servire.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Video: cum să faci crutoane de usturoi acasă

Dacă aveți foarte puțin timp și aveți nevoie să pregătiți un fel de gustare, crutoanele de usturoi gustoase, crocante și aromate vor fi exact ceea ce aveți nevoie. În acest videoclip puteți vedea cum să faceți un astfel de preparat în doar 15 minute.

Crutoane de pâine cu usturoi într-o tigaie

Să facem crutoane de pâine neagră cu usturoi! Un aperitiv foarte simplu, ieftin și delicios.

Vizitați site-ul sponsorului nostru!
http://www.samura.ru
Cu codul promoțional: „Yakex” puteți achiziționa cuțite Samura grozave cu o reducere de 20%.

Asa de. Rețeta de crutoane cu usturoi este extrem de simplă, rapid de preparat și, cel mai important, este foarte ieftină! Pentru a găti crutoane cu usturoi într-o tigaie vom avea nevoie de:

- pâine (albă sau neagră)
- usturoi
- ulei vegetal
- si putina sare

Tăiați pâinea în bețișoare de grosime medie. Cele prea subțiri se vor usca complet, cele prea groase nu vor deveni crutoane și vor rămâne doar pâine prăjită.

Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei vegetal în ea și se pune pâinea feliată.

Prăjiți totul timp de 7-10 minute la foc mediu, amestecând regulat

Cu două sau trei minute înainte de pregătire, adăugați sare, amestecați și adăugați usturoi. Prăjiți încă câteva minute și gata. Crutoanele de usturoi sunt gata!

Apropo, placa de tăiat și scândurile de servire pentru filmare au fost făcute cu amabilitate pentru noi de către Fabrica Golubin. Băieții fac plăci de tăiat excelente gravate din stejar. Puteți vedea exemple de lucru și puteți comanda o placă pentru dvs. în grupul VK https://goo.gl/j2dqQj Sau pe Instagram https://goo.gl/KmbtEO

———————————————————————————-

Vkontakte https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Facebook https://www.facebook.com/yakexru
Twitter https://twitter.com/YakexRU
Plus Google https://www.google.com/+yakexRU

https://i.ytimg.com/vi/YNwMN8f08LU/sddefault.jpg

https://youtu.be/YNwMN8f08LU

2016-02-03T12:23:14.000Z

Cum să servești un fel de mâncare și cu ce

Crutoanele pot fi servite ca fel de mâncare separat, ca aperitiv sau ca fel de mâncare suplimentară. Sunt potrivite pentru primele feluri, de exemplu borș, supă cremă și carne. De asemenea, puteți servi o mare varietate de sosuri cu crutoane de usturoi; rețeta pentru unul dintre ele o găsiți în prima variantă de preparare.

Dacă nu aveți timp să așteptați 20 de minute, puteți servi doar maioneză sau orice alt sos cumpărat din magazin. Un alt mare plus ar fi brânza, legumele proaspete și, bineînțeles, ierburile.

Crutoanele au fost de multă vreme considerate una dintre cele mai bune gustări pentru a merge cu berea. Sunt gustoase, naturale, ușor de preparat și ieftine. Dacă încă nu știți cum să pregătiți corect crutoanele pentru bere acasă, atunci vă recomand să vă familiarizați cu rețetele sugerate. Vom lua în considerare opțiuni cu usturoi, brânză și arome pur și simplu sărate.

Pentru a face crutoane delicioase pentru bere, este mai bine să folosiți pâine integrală decât pâine feliată, deoarece pâinea cumpărată din magazin este prea subțire. Pâinea veche este de asemenea potrivită, atâta timp cât nu există mucegai pe ea. Grosimea optima a feliilor este de 0,5-1 cm.Piesele mai groase se prajesc foarte mult si sunt incomod la mancare, in timp ce bucatile subtiri ard, pierzand gustul.

Reteta de crutoane sarate

O opțiune bună pentru cei care preferă o gustare de bere neutră care nu interferează cu savurarea băuturii lor preferate. Adăugați doar sare. Laptele face crutoanele mai moi, fără a schimba gustul.

Ingrediente:

pâine (albă sau neagră) – 200 de grame;
lapte - 1 lingura;
unt (margarina) – 2 linguri;
Sarat la gust.

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii.

2. Umeziți feliile cu lapte și sare.

3. Se încălzește o tigaie, se adaugă untul (margarina).

4. Prăjiți feliile până devin crocante.

5. Serviți cald.

Crutoane simple sărate

Sos de usturoi pentru crutoane

Un articol universal potrivit pentru toate rețetele de crutoane. Dacă în companie sunt oameni cărora nu le plac crutoanele fără arome, atunci le puteți face acest sos. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente și condimente în compoziție.

Ingrediente:

smântână - 30 de grame;
maioneză - 30 de grame;
usturoi (optional) – 1-2 catei;
mărar și sare - după gust.

Mod de preparare: se stoarce usturoiul, se amesteca toate ingredientele intr-un bol si se da la frigider pentru 20 de minute.

Sos de usturoi

Crutoane de usturoi pentru bere

Crutoanele de usturoi au devenit o gustare clasică de bere; sunt servite aproape în fiecare bar, dar nu sunt mai puțin gustoase acasă.

pâine (albă sau secară) – 500 de grame;
usturoi – 2 capete;
ulei vegetal - 7 linguri;
Sarat la gust.

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii.

2. Încinge o tigaie pe aragaz, toarnă 3 linguri de ulei vegetal.

3. Prăjiți feliile pe ambele părți la foc moderat până se rumenesc. În medie, fiecare bucată durează 3-4 minute.

4. Curatati usturoiul, treceti-l printr-o presa de usturoi, amestecati cu sare si restul de 4 linguri de ulei vegetal.

5. Ungeți crutoanele calde cu usturoi și serviți. Deasupra pot fi decorate cu ierburi tocate mărunt.

Crutoane de usturoi

Crutoane cu brânză

Gustul brânzei procesate se potrivește bine cu berea; mulți gurmanzi le place această rețetă de crutoane. In loc de tigaie vom folosi cuptorul.

pâine – 7 felii;
usturoi – 7 capete;
brânză - 100 de grame;
Sarat la gust.

Preparare:

1. Stoarceți un cap de usturoi pe fiecare felie de pâine și adăugați sare. Usturoiul este necesar aici doar pentru impregnare; îl vom îndepărta înainte de prăjire.

2. Puneți toate feliile într-un sandwich mare, astfel încât să absoarbă mai bine sucul de usturoi.

3. Lăsați 5 minute. Schimbați apoi bucățile în piramidă, este foarte important să faceți acest lucru pentru prima și ultima felie, care sunt înmuiate cel mai rău. Lăsați încă 5 minute.

4. Preîncălziți cuptorul la 180-200°C.

5. Scuturați restul de usturoi și sare care s-ar putea arde de pe felii.

6. Tăiați crusta de deasupra și tăiați feliile în bucăți de lungimea dorită, de exemplu, împărțiți-le în trei părți egale și așezați-le pe o tavă de copt.

7. Pune crutoanele la cuptor. Timpul aproximativ de gătire este de 8-10 minute. După 3-4 minute, recomand să răsturnăm feliile pe cealaltă parte, astfel se prăjesc mai bine. Trebuie să obținem o crustă crocantă, dar interiorul pulpei de pâine nu trebuie să se usuce complet, altfel nu vor fi crutoane, ci crutoane.

8. Răziți brânza și presărați-o peste crutoanele fierbinți.

9. Daca branza nu s-a topit bine, atunci crutoanele cu branza se pot da la cuptor pentru 1-2 minute.

Crutoane cu brânză

Este și mai ușor să pregătiți crutoane pentru bere în cuptorul cu microunde; vă va dura 5-6 minute; întregul proces este descris în videoclip.

Descriere

Crutoane de bere cu usturoi foarte usor si rapid de preparat acasa. Și nu va trebui să cumpărați biscuiți din magazin, a căror compoziție, sincer, este foarte discutabilă. Vă vom spune secretul modului de prăjire a crutoanelor cu usturoi, astfel încât să nu fie cu nimic mai prejos ca gust față de cele cumpărate din magazin.

O rețetă simplă de crutoane cu usturoi îți va face seara puțin mai interesantă. Nu este necesar să folosiți această gustare doar cu bere. Este foarte gustos să înmoaie astfel de crutoane crocante în borș cu smântână.

Mai jos este o rețetă detaliată, pas cu pas, despre cum să faci crutoane cu usturoi într-o tigaie; o fotografie este atașată instrucțiunilor. Încercați rețeta noastră și răsfățați-vă cu o bere rece cu crutoane de casă triste și picante.

Ingrediente

(1 BUC.)
(5 linguri.)
(4 cuișoare)
(gust)
(gust)

Etape de gătit

Hai să pregătim toate cele câteva ingrediente ale noastre. Pâinea trebuie să fie neagră, o pâine mică sau jumătate dintr-o cărămidă mare. Cel mai bine este să luați pâine Borodino.

Razi cateii de usturoi pe cea mai fina razatoarea. De asemenea, ar fi acceptabil să toci usturoiul foarte fin. Dacă chiar ești leneș, poți folosi pudră de usturoi, dar senzațiile vor fi complet diferite. Se amestecă usturoiul și uleiul vegetal într-un castron adânc. Lăsați amestecul să stea timp de 20 de minute: apoi uleiul va fi saturat cu usturoi.

În timp ce uleiul se infuzează, să ne ocupăm direct de crutoane. Vom îndepărta crustele de pe pâine, asta ne va ajuta și să dăm pâinii forma dreptunghiulară corectă.

Apoi ne tăiem toată pâinea în cuburi uniforme. Mărimea lor depinde în întregime de dorința dvs. Dimensiunea recomandată este de 1 centimetru.

Pentru prajit vom folosi o tigaie cu fund gros. Se toarnă amestecul de usturoi în el și se încălzește bine uleiul. Dacă puneți crutoanele în tigaie prea devreme, pâinea va absorbi uleiul și își va pierde textura crocantă.

Puneți batoanele negre în ulei în clocot, rulați-le bine în amestecul de usturoi și prăjiți la foc iute. Aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Monitorizați cu atenție gradul de pregătire al crutoanelor și asigurați-vă că untul nu este complet prăjit.

Scoateți crutoanele finite de pe foc și uscați-le pe un prosop de hârtie. Astfel vom scăpa de excesul de ulei. Crutoanele de usturoi gata preparate pot fi servite calde cu bere!

Poftă bună!

Cum să faci crutoane din pâine neagră cu usturoi?

Se prajeste decelul, se da pe razatoare cu usturoi, se taie bucatele (mici sau ce vrei) si se mai prajeste putin.
Ulei - floarea soarelui, dar minim
se prajeste painea si se rade cu usturoi
Rețeta clasică este:
200 g pâine de secară
2 linguri. linguri ulei vegetal rafinat
23 de catei de usturoi
Sarat la gust.
Pâinea de secară trebuie tăiată în felii mici și prăjită pe ambele părți în ulei încins. Principalul lucru este să-l puneți direct într-o tigaie fierbinte, astfel încât pâinea să nu absoarbă uleiul, ci să fie prăjită. Scoateți din tigaie și frecați cu un amestec de sare și usturoi ras.
Pâinea prăjită din pâine albă și usturoi verde se face în ordine inversă: chifla este mai întâi tăiată și frecată cu un amestec de capete verzi de usturoi și sare și abia apoi prăjită în ulei vegetal.
Fac totul mai simplu, pentru că oaspeții mei au obiceiul să apară pe neașteptate și de multe ori pur și simplu nu am timp să rad usturoiul sau să mă frec pe mâini după mirosul teribil. Am taiat paine de secara, apoi o stropesc cu sare de usturoi si o prajesc intr-o tigaie incinsa cu unt. Nu există nicio diferență de gust și mult mai puțină bătaie de cap. Deasupra le poți stropi cu brânză rasă.
Apropo, dacă te-ai apucat deja de rețeta clasică, atunci ține cont de faptul că citricele absorb mirosurile neplăcute mai bine decât orice altceva, așa că după gătit poți să-ți ștergi mâinile cu lămâie.
Tăiem feliile de pâine neagră în 4 părți. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie în orice ulei și se freacă cu usturoi.
Este foarte simplu)) Tăiați pâinea neagră cubulețe și stropiți cu sare și usturoi) ungeți tava de dedesubt. unt si pune-l si dupa gust se topeste untul si se toarna putin deasupra si se amesteca totul)))) Va fi pur si simplu delicios si se prajeste la cuptor 10 minute la temperatura de 200-220, amestecand din cand in cand) )) Poftă bună))
pâine proaspătă, tăiați usturoiul, aruncați-l într-o tigaie cu unt, lăsați să fiarbă 3 secunde. în pâine, scoateți-o, înfigeți usturoiul, frecați bine părțile laterale. De asemenea, adăugați piper măcinat și sare în ulei. pune pâinea și întoarce-o)))))))
Pâinea poate fi puțin uscată, se va înmuia la cuptor. Turnați ulei (ulei vegetal obișnuit) într-o tavă de copt, puneți bucăți de pâine, stropiți-le cu usturoi (se vinde granulat gata făcut în pungă) și poate puțin mărar. Se rade branza, se presara deasupra si se da la cuptor pentru 15 minute.
Este mai bine să luați pâine proaspătă, pâine de secară făcută din patiserie choux sau Borodinsky, este mai bine să tăiați crusta. Tocați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l și măcinați-l cu sare. Pentru acru, puteți adăuga puțin oțet 70%, pentru catifelare, un praf de zahăr, pentru mai mult picant, pudră de chili, muștar de masă etc. Apoi există două variante: prăjiți pâinea în ulei vegetal și frecați cu masă de usturoi, sau se da pe răzătoare și apoi se prăjește. Încercați ambele variante și decideți care vă place cel mai mult.
Felați pâine proaspătă de secară și stropiți cu usturoi soia sau sare de mare și ierburi. Puteți avea și brânză. Se coace la cuptor, fara ulei. D. b. moderat crocant.
Fierbeți usturoiul în ulei câteva minute, apoi scoateți-l și prăjiți pâinea în același ulei.
Se prăjește în ulei sau grăsime de floarea soarelui până devine crocant și se freacă cu usturoi
Pâinea proaspătă pentru crutoane este o necesitate. Se prăjește pe legume. ulei Prăjiți o parte, stoarceți usturoiul și puteți pune o bucată de brânză, întoarceți-o ca să se rumenească brânza. Puteți face acest lucru răzând pâinea cu usturoi și prăjind-o