Note de degustare și recenzie a coniacului de la Moscova

Salariu la timp; cantină excelentă echipă de lucru, dar nu toate, dar cu siguranță 70%.

Am lucrat ca mecanic 5 luni, dar pe langa atributiile de mecanic, indeplinesti si sarcinile de incarcator si stai si pe banda rulanta pentru operatori cand sunt in vacanta; conducerea consideră că acestea sunt responsabilitățile noastre, nimeni nu plătește în plus pentru orele suplimentare; 35.000 și atât, iar dacă decizi să spui ceva împotriva părerii superiorilor tăi, imediat minus 100 la sută din bonus; într-un cuvânt, pentru cea mai mică ofensă ei sunt doar privați...

31.07.17 16:26 MoscovaKirill Neo,

Salariu la timp

Am lucrat ca mecanic in aceasta firma timp de 5 luni si experienta a fost groaznica! Departamentul de resurse umane a spus 35.000 net plus un bonus și locuri de muncă cu fracțiune de normă, până la urmă s-a dovedit că nu există locuri de muncă cu fracțiune de normă, iar dacă stai după o tură de lucru pentru o schimbare de 2 până la 3 ore, atunci nu nu plătiți nimic! Iar dacă ai greșit ceva când ai instalat echipamentul de îmbuteliere, ei te privează imediat de 100 la sută din bonus pentru o coadă lungă pentru că...

14.06.17 20:07 MoscovaOksana,

Am avut un interviu la această firmă, am completat un formular, mi s-a arătat atelierul, locul de muncă propus, am discutat cu directorul verifică, mi-au promis că mă vor suna. Impresia a fost pozitiva!

O săptămână mai târziu au sunat și au precizat că vor suna într-o zi sau două au trecut mai mult de 2 săptămâni și nu au sunat!

05.05.17 17:09 MoscovaCăpitanul Orgasmo

Cadouri pentru muncitorii obișnuiți de sărbători; - contabilitate eficienta si adecvata; - personal HR foarte amabil, cu abordare corecta;

Locuință de „scoop” pur, distilat. Cu tot ce rezultă din aceasta, și anume: - echipa de producție este formată din satești anecdotici, semi-înțelepți și alcoolici, cu rare excepții. Ca o consecință, aversiunea față de oamenii noi și cei care sunt diferiți de ei înșiși; - producția dăunătoare, plata suplimentară, în același timp, pentru aceste condiții este ridicol; - prelucrari frecvente; - sistematic...

27.10.16 22:28 în regiunea MoscoveiDomnule X,

Prânzul este gratuit..dacă burtica ta nu dispare după 1 oră și vei sta pe toaletă.

Echipa pentru ei înșiși nu este plătit sau ceasul este înșelător este sociabil în echipă

Limită de vârstă: 18+

La vânzare puteți găsi o varietate de băuturi numite „cognac”. Desigur, ar putea fi cu adevărat autentic coniac francez, dar este foarte scump în Rusia. Mai mult, ar putea fi coniac armean(arbun). Există și o mulțime de coniac rusesc și poate fi împărțit în două grupuri mari: primul va include băuturi făcute din băuturi spirtoase de coniac francez și spaniol, al doilea - cele făcute din băuturi spirtoase rusești.

Articolul de astăzi va vorbi despre coniacurile rusești din planta KiN, făcute din băuturi spirtoase de coniac francez. KiN lucrează exclusiv cu alcooli francezi; El nu distilează nimic el însuși și nu cumpără nimic de la vinificatorii ruși.

Puțină istorie

Compania KiN a fost fondată în 1940. La început, abrevierea „KiN” înseamnă „Concentrate și băuturi”: adevărul este că, în primii ani, fabrica a fost angajată în producția de diverse băuturi răcoritoare(ape de fructe, siropuri, băuturi din fructe). La sfârșitul anilor 1950, producția de băuturi alcoolice a început să se dezvolte: la început a fost tincturi de alcool fructe diferite.


Coniacul a început să fie produs în KiNe abia în anii 1960. Este de remarcat faptul că în acei ani a existat o lipsă de alcool rusești și, prin urmare, băuturi spirtoase de coniac Pe atunci cumpăram deja din Europa. În 1982 a fost construit principalul atelier de producție de coniac, care este încă în funcțiune. Cu toate acestea, câțiva ani mai târziu, a venit o perioadă dificilă pentru KiN: a început o campanie anti-alcool. Cu toate acestea, fabrica a reușit să se salveze de la colaps datorită unei treceri rapide la producția unei game largi de băuturi răcoritoare, precum și a concentratelor. La un moment dat, fabrica îmbutelia și băuturi Coca-Cola (sticle de 0,33 litri).


Până la mijlocul anilor 1990, obiectivul principal al activităților KiN a fost producerea unei game largi de băuturi alcoolice: vin de buget, coniac, lichioruri și vodcă. În 1994, întreprinderea a fost privatizată și a devenit societate pe acțiuni. La sfârșitul anilor 1990, a început achiziționarea de alcool din Franța și KiN a început să producă o întreagă gamă de coniac pe baza acestor alcooli. Abrevierea în sine a început să arate diferit: „Calitate și fiabilitate” și „Calitate, inovație, fiabilitate”. Ei bine, gama de produse KiN include nu numai coniac, ci și lichioruri, precum și vodca Matryoshka, care este cunoscută și în țări străine.


KiN'a coniac

Înainte de a trece la notele de degustare, observ că KiN nu achiziționează cele mai simple și mai ieftine băuturi spirtoase de coniac francez. Acestea sunt alcooluri din Cognac, cele mai autentice, și învechite în Coniac propriu-zis, după toate regulile locale (natural, în butoaie, și nu în doage de stejar). Tehnologii și angajații KiN'a creează amestecuri ale acestor alcooli și îmbuteliază băuturile finale. Prețurile relativ mari la coniacurile KiNa (care, apropo, sunt încă coniac) se datorează tocmai faptului că o parte semnificativă procesul de productie curge în Franţa, în Poitou-Charentes.

Toate coniacurile KiNa descrise mai jos sunt colorate cu caramel (acest lucru, apropo, este permis și în producția de coniac autentic). Zahărul, însă, nu se adaugă la ele, ca să nu mai vorbim de arome.

Ei bine, acum să trecem la mostre specifice. Apropo, conform clasificării franceze, toate ar fi clasificate ca VSOP.

Alexandre Bergerac Royal

Cel puțin 8 băuturi spirtoase diferite de coniac cu vârsta cuprinsă între 4 și 10 ani. Există băuturi spirtoase din regiunea Borderies, datorită cărora se disting note de violetă în aromă.

Culoare chihlimbar bogat. Aroma conține note de violetă, caise uscate, vanilie și puțină scorțișoară. Aroma este plăcută, destul de subtilă. Dintre toata trinitatea de coniac-uri gustate, cel mai mult mi-a placut aceasta mostra din punct de vedere al aromei. Cât despre gust, este, vai, dur, simplu, cu note de condimente și nuci prăjite. Postgustul este lung, dar ușor memorabil.

Preturi

Kinovsky 5 ani

Cel puțin 10 băuturi spirtoase de coniac cu vârsta cuprinsă între 5 și 8 ani.

Culoarea este chihlimbar-aurie. Aroma nu este foarte puternica, simpla, plictisitoare, cu note de condimente si fructe uscate, stejar/lemn. Gustul este usor dulceag, destul de moale, cu note de fructe uscate. Dintre cele trei mostre, acesta mi-a plăcut cel mai puțin: aș spune „despre nimic”.

Preturi: 540 de ruble pentru o sticlă de 0,5 litri în magazinul companiei KiN; 700 de ruble pentru o sticlă de 0,5 litri la Perekrestok.

Orașul vechi 5 ani

Cel puțin 12 băuturi spirtoase de coniac cu vârsta cuprinsă între 5 și 8 ani.

Chihlimbar. Aroma este plăcută, dar foarte simplă și puțin aspră. Note de coaja de portocala, fructe confiate, vanilie. Gust luminos, bogat, dulceag cu note de condimente. Postgust lung, dar dur. În general, un exemplu bun, deși tânăr, nu prea interesant, puțin agresiv.

Preturi: 685 de ruble pentru o sticlă de 0,5 litri și 955 de ruble pentru o sticlă de 0,7 litri în magazinul marca KiN; 860 de ruble pentru o sticlă de 0,5 litri la Perekrestok.

Rezumat general

Băuturile sunt decente, deși nu uimitoare. Prețurile, însă, nu sunt cele mai mici. În general, raportul preț-calitate este bun, deoarece toate brandy-urile pe care le consider cu un nivel și două niveluri mai mari costă mai mult de o mie de ruble pe sticlă.

Comparaţie

Toate cele trei mostre sunt în mod clar mai frumoase și mai bune „”. În comparație cu „”, toți câștigă (Kinovsky 5 ani, poate cu cea mai mică marjă - dar având în vedere că zahărul este adăugat la „Old Koenigsberg”...). Ei bine, „”, în opinia mea, va fi și un nivel inferior.

Există un astfel de proiect și blog „Cunoaște-ți limitele”, prin eforturile acestei fete dulci am vizitat fabrica KiN din Moscova în muzeul de istorie a coniacului!

Aceasta este povestea. Undeva, în secolul al XVI-lea, în Franța, locuia un tip pe nume Jacques. Și îi plăcea să bea. Odată, când era în stupoare de beție, în vis, după unele surse, Domnul Dumnezeu a venit la el, după alții, însuși Satana, dar rezultatul a fost că l-au băgat într-o cuvă și l-au fiert. Prima dată, Jacques nu a înțeles nimic și nu a învățat lecția, așa că i-au fiert din nou sufletul. După aceea, a venit cu dublă distilare :) Când s-a trezit, a hotărât că, dacă distilează vinul nu o dată, așa cum făcea toată lumea la acea vreme, ci de două ori, va deveni mai tare, mai gustos și mai strălucitor.

În general, coniacul provine din Franța. La 400 km sud-vest de Paris, în regiunea Cognac, se cultivă struguri și se nasc băuturi spirtoase de coniac. Acolo, doar acolo și nicăieri altundeva. Acest lucru este consacrat în lege. Există multe reguli în legislație, inclusiv timpul de recoltare și sigilare a butoaielor, totul este clar precizat și respectat cu strictețe, nu există creativitate. În caz contrar, comitetul național care controlează producția de coniac poate interzice contravenientului să numească produsul său coniac.

Regiunea Cognac are 6 zone (crus) sau regiuni de sol specifice: Grande Champagne, Petit Champagne, Borderie, Fen Bois, Bon Bois și Bois Ordiner.

Strugurii cresc pe terenuri care conțin multă cretă. Ei bine, doar multe. Prin urmare, se coace foarte acru. Acești struguri nu sunt potriviți pentru vin, dar fac un coniac excelent.

Acest strălucire de lună încă , care se află în mijlocul muzeului, poartă numele complex Charente Alambique. Charente - pentru că Cognacul face parte din departamentul Charente, iar alambik provine din cuvântul grecesc „ambix”, adică vază.

Datorită multor ani de îmbătrânire în butoaie de stejar coniacul capătă propriul buchet. Butoaiele de coniac sunt făcute numai din stejari care au cel puțin patruzeci de ani! O parte din coniacul din butoaie se evaporă, iar francezii numesc acest coniac evaporat „partea îngerilor” :)

Odată ce coniacul este copt, este turnat din butoaie în sticle. În acest moment, numărătoarea inversă a vârstei coniacului se oprește. Coniacul constă din băuturi spirtoase de coniac de diferite vârste, amestecare din care poți obține o aromă și un gust unic, inimitabil. În Franța, coniacul este etichetat în funcție de vârsta celui mai tânăr spirt de coniac din Rusia, vârsta coniacului este determinată de vârsta medie a tuturor băuturilor spirtoase;

Maestrul de coniac care supraveghează maturarea coniacului se numește Maître de Chais în Franța. Și sticle mari de sticlă împletite cu crenguțe de salcie - Dam Zhany. Aceste sticle sunt depozitate într-o pivniță numită „paradis” (ca paradisul) :)

Conform legii, strugurii culesi toamna trebuie imbuteliati inainte de 1 aprilie daca acest lucru nu se face din anumite motive, atunci o astfel de bautura nu mai poate fi numita coniac, va fi deja rachiu; În general, coniacul este orice tare băutură alcoolică, distilat din struguri sau vin din fructe și maturat în butoi nu mai putin de un an. Dar coniac și armagnac sunt soiuri de coniac cu nume propriu sau un nume controlat de locul de origine.

Fabrica Kin cumpără băuturi spirtoase de coniac din Franța și le amestecă aici, în Rusia.
Cum să bei coniac corect? Băutura ar trebui să fie la temperatura camerei încălzirea coniacului cu mâna, așa cum se arată uneori în filme, este un semn de ignoranță! Un pahar în formă de lalele care este ușor de ținut de tulpină este cel mai potrivit pentru băut. După cum înțelegeți, după tur am avut o degustare :)

Am început cu coniacul Bergerac. Sticla scrie „patru ani”. La degustare, trebuie mai întâi să evaluați băutura după culoare, apoi să examinați așa-numitele „picioare” (picături care curg pe pereți), să inhalați aroma fără să vă băgați nasul în pahar, apoi să mirosiți atent coniac și, în final, să îl evaluați prin gust.



Încărcare...Încărcare...