Astăzi vă voi spune cum să gătiți vinete cu carne într-un aragaz lent. Vinetele se potrivesc bine cu diferite tipuri de carne, așa că puteți combina aceste produse. De exemplu, carnea de porc și pui, iepure și rață, vită și curcan merg bine împreună. Această rețetă folosește o combinație de gâscă și iepure. Aș dori să remarc că a fost aleasă o combinație foarte reușită.

Vinetele cu carne se dovedesc a fi cele mai delicioase și cu siguranță vor atrage bărbații. Desigur, există câteva subtilități în prepararea acestei legume. Are un gust amar, care poate fi îndepărtat ușor cu sare. Cu toate acestea, dacă nu efectuați această procedură, preparatul va avea un gust picant plăcut. În acest caz, nu este nevoie să adăugați condimente.

Programul „Tocană” este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare. Vă permite să gătiți legume cu carne prin fierbere. Un alt avantaj al unui multicooker este că legumele și carnea își păstrează nutrienții. Un fel de mâncare din vinete, gâscă și iepure este foarte satisfăcător și poate fi servit ca masă principală.

Ingrediente pentru prepararea vinetelor cu carne

1. vinete - 1 buc.
2. Carne de gâscă - 200 g.
3. carne de iepure - 150 g.
4. Ceapa – 2 buc.
5. Piper negru - ¼ linguriță.
6. Morcovi – 1 buc.
7. Ulei de măsline - 2 linguri.
8. apă - 0,5 linguri.
9. Sarat la gust.

Cum să gătești vinete cu carne într-un aragaz lent

Clătiți vinetele cu apă și îndepărtați pielea dacă doriți. Tăiați legumele în felii și apoi în jumătate.

Pune vinetele intr-un bol si presara sare, lasa sa stea 10-15 minute. Apoi clătiți cu apă curată.


Curățați morcovii și ceapa crude. Cu o răzătoare grosieră, tocați rădăcină. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ceapa în jumătate de rondele.


Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de opțiunea „Prăjire” timp de 5 minute.


Tăiați carnea de gâscă și fileul de iepure în bucăți mari.


Se toarnă bucățile de carne în prajirea legumelor și se amestecă cu o spatulă. Prăjiți mâncarea timp de 3 minute și opriți programul.


Se împrăștie vinetele pregătite pe suprafață. Se toarnă puțină apă curată, se adaugă sare și piper și se închide capacul.


Setați programul „Stingere” pentru 30 de minute. Dacă este necesar, îl puteți lăsa în modul „Încălzire”.


Puneți carnea aromată și vinetele într-un bol adânc și serviți. Este recomandat să consumați acest fel de mâncare fierbinte, sau cu cartofi fierți. Poftă bună!

Să gătești vinete cu carne într-un aragaz lent este o plăcere! Această legumă se potrivește bine cu carnea de vită, porc, pui, curcan, iepure și chiar fructe de mare. Încercați următoarele rețete și vedeți singur!

Fripți cu file de pui și vinete

Ingrediente:

• piept de pui (jumatate de kilogram)
• vinete (2 buc.)
• pasta de tomate (1 lingura)
• smântână (0,5 căni)
• brânză (100 g)
• usturoi (3 catei)
• ulei vegetal
• sare, piper, ierburi după gust
• apa (1 lingura)

Preparare:

1. Tăiați vinetele pe lungime în fâșii subțiri. Acoperiți-le cu sare timp de 10 minute, apoi spălați sarea cu apă curentă.
2. Tăiați carnea în straturi peste bob, adăugați sare și piper. Dacă puiul este puțin dur, puteți bate ușor bucățile.
3. Răziți brânza pe răzătoarea medie și amestecați-o cu usturoiul tocat.
4. Amesteca smantana cu pasta de rosii si apa.
5. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker și se întinde în straturi: vinete, file de pui, brânză, se adaugă din nou sare și piper și se toarnă sosul pregătit.
6. În meniu, selectați modul „Coacere” și durata 45 de minute.
7. Decorați vasul finit cu ierburi și serviți fierbinte cu cartofi sau orez.

Vinetele se potrivesc foarte bine cu carnea de vită în următoarea rețetă de slow cooker.

Vinete cu carne de vita gatite intr-un aragaz lent

Ingrediente:

• carne de vită (o jumătate de kilogram)
• roșii (3 buc.)
• vinete (2 buc.)
• morcovi (1 buc.)
• ceapa (2 buc.)
• usturoi (3 catei)
• ulei vegetal
• sare, piper, ierburi după gust

Preparare:

1. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se prăjește ceapa și morcovii tăiați timp de 7-10 minute în modul „Coacere”.
2. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și adăugați-le la legumele prăjite.
3. Se spală vinetele, se taie felii, se presară cu sare, care trebuie spălată după 10 minute. După aceea, puneți-le deasupra cărnii.
4. Tăiați roșiile felii și adăugați-le la prăjit.
5. Sarați și piperați vasul, adăugați usturoiul, trecut printr-o presa de usturoi.
6. În meniu, selectați modul „Coacere” și timp 1 oră. După semnalul sonor, comutați multicookerul în modul „Tocană” și gătiți încă 1,5-2 ore.

Vinetele cu carne într-un aragaz lent se dovedesc foarte gustoase: legumele își păstrează forma, iar carnea iese suculentă și moale. Mâncarea va arăta și mai apetisantă, iar carnea și mai suculentă, dacă iei legume puțin necoapte (nu prea amare și practic fără semințe).

Bucura-te de masa ta!

Carnea cu legume este o opțiune ideală pentru o cină sau un prânz lejer, dar complet. Mai mult, ingredientele pentru tocană pot fi variate în funcție de preferințele de gust. Carnea este foarte sanatoasa si satisfacatoare Acest aparat de bucatarie, cunoscut de multe gospodine moderne, este capabil sa pastreze o cantitate imensa de vitamine in alimente in timpul tratamentului termic. Chestia este că toate ingredientele din el sunt gătite la temperaturi relativ scăzute. Acest lucru le permite să rețină cantitatea maximă de nutrienți. Vă oferim câteva rețete de preparate care pot fi preparate într-un slow cooker.

Și cartofi

Ingrediente: 250 g carne de porc, doua cepe, o vinete, 500 g doua rosii, patru catei de usturoi, un morcov, treizeci de grame de pasta de rosii, trei foi de dafin, sare.

Clătiți muschiul de carne în apă, apoi puneți pe un șervețel și uscați. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi. Ceapa - in jumatati de rondele si morcovi - in fasii. Tăiați carnea în felii mici. Rumeniți ușor vinetele într-o tigaie. Puneți carnea în vasul multicooker, setând timpul la 1 oră. Se fierbe timp de aproximativ patruzeci de minute, apoi se adaugă ceapa, usturoiul și morcovii. Fierbeți legumele și carnea încă 20 de minute.Puneți cartofii, roșiile și vinetele în aragazul lent. Umpleți totul cu două pahare de apă de băut, adăugați pastă de roșii, sare, condimente și foi de dafin. Carnea trebuie gătită în modul „Pilaf” timp de aproximativ 45 de minute. La final, puteți stropi mâncarea cu ierburi tocate. Poftă bună.

Carne cu vinete si dovlecel

Ingrediente: un dovlecel, ceapa, vinete, 400 g carne de vita, doua rosii, un ardei dulce mic, doi catei de usturoi, o lingura de pasta de rosii, piper macinat si sare.

Reţetă

Curățați și tăiați ceapa. Spălați carnea, apoi tăiați-o cu un cuțit ascuțit în felii de mărime medie. În modul „Coacere”, prăjiți carnea de vită și ceapa timp de aproximativ 60 de minute. În acest timp, pregătiți toate celelalte legume. Curata rosiile, vinetele si dovlecelul si taiem cubulete. Se piperează fâșii și se zdrobește usturoiul cu o presă. Când carnea este prăjită, puneți toate celelalte legume în bolul mașinii. Asezonați vasul cu pastă de roșii, sare și piper. Porniți modul „Coacere” pentru încă 20 de minute. După timpul specificat, carnea și vinetele în slow cooker pot fi servite. Poftă bună.

Prăjiți cu vinete și file de pui

Ingrediente: 150 g smantana, 500 g carne de pui, doua vinete, o lingura de pasta de rosii, trei catei de usturoi, 100 g branza, 250 ml apa, sare, ierburi si condimente.

Tăiați vinetele pe lungime în mai multe felii. Înmuiați-le în apă cu sare timp de 10 minute. Tăiați carnea felii, asezonați cu piper și sare. Se rade branza si se amesteca cu usturoiul tocat marunt. Combina smantana cu pasta de rosii si apa. Puneti vinetele in multicooker in straturi, apoi puiul si branza. Se condimentează din nou cu condimente și se toarnă smântână și sos de roșii. Carnea cu vinete într-un aragaz lent trebuie gătită în modul „Coacere” timp de aproximativ 50 de minute. Înainte de servire, friptura trebuie pusă pe farfurii și ornata cu ierburi tocate. Poftă bună.

Preparare:
1. Se spala carnea de porc si se taie cubulete mici, se adauga sare si piper. Se spală vinetele și se taie felii fără a îndepărta coaja. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați usturoiul.
2. Ungeți feliile de vinete cu ulei de măsline (3 linguri) și puneți-le într-un castron.
3. Activați modul „Legume/Prăjire” timp de 25 de minute. Uscați vinetele până se rumenesc ușor, amestecând des. Se scoate pe o farfurie si se sare putin.
4. Turnați 1 lingură în bol. L. ulei de măsline și porniți modul "Friptura de porc" timp de 15 minute.
5. Prăjiți carnea de porc până când lichidul s-a evaporat (10 minute). Se adauga ceapa, usturoiul, rosiile uscate si condimentele si se prajesc impreuna, amestecand, pana la finalul programului.
6. Adăugați 1 pahar multiplu de apă, amestecați, închideți capacul și porniți modul "Carne de porc/tocană" timp de 35 de minute.
7. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți vinetele în bol și amestecați.
Sfat:
Când sunt prăjite, vinetele absorb uleiul ca un burete. Învelișul ceramic al vasului vă permite să prăjiți vinetele cu o cantitate minimă de ulei, iar acestea devin crocante, dar nu grase sau uscate. Pentru a acoperi uniform vinetele cu ulei, turnați uleiul într-o farfurie și înmuiați o parte a feliilor de vinete, apoi frecați feliile împreună.

VT-4222

Preparare:
1. Se spala carnea de porc si se taie cubulete mici, se adauga sare si piper. Spălați vinetele și tăiați-le în felii groase de 1 cm fără a îndepărta coaja. Ungeți feliile cu ulei de măsline (3 linguri) și puneți-le într-un castron.
2. Activați modul „Legume/Prăjire” timp de 25 de minute. Prăjiți vinetele până se rumenesc, amestecând des. Se scoate pe o farfurie si se sare putin.
3. Turnați 1 lingură în bol. L. ulei de măsline și porniți modul "Friptura de porc" timp de 15 minute.
4. Prăjiți carnea de porc până când lichidul s-a evaporat (10 minute). Se adauga ceapa, usturoiul, rosiile uscate si condimentele si se prajesc impreuna, amestecand, pana la finalul programului.
5. Adăugați 1 pahar multiplu de apă, amestecați, închideți capacul și porniți modul "Carne de porc/tocană" timp de 35 de minute.
6. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți vinetele în bol și amestecați.
Într-o notă:
Când sunt prăjite, vinetele absorb uleiul ca un burete. Învelișul ceramic al vasului vă permite să prăjiți vinetele cu o cantitate minimă de ulei, iar acestea devin crocante, dar nu grase sau uscate. Pentru a acoperi uniform vinetele cu ulei, turnați ulei într-o farfurie și înmuiați o parte a feliilor de vinete în ulei, apoi frecați feliile împreună.

Timp: 135 min.

Porții: 3-4

Dificultate: 4 din 5

Carne de vită cu vinete - rețetă într-un aragaz lent

Gătitul vinetelor cu carne în aparatele moderne de bucătărie va încânta tinerele gospodine cu simplitatea și ușurința sa. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare este pregătit într-un timp scurt, dar se dovedește incredibil de gustos: carnea de vită devine moale, slabă și suculentă, iar vinetele îi conferă gust și aromă suplimentară.

Carnea de vită este un fel al doilea excelent pe care îl poate pregăti orice gospodină - la urma urmei, tot ce aveți nevoie este să pregătiți carnea și legumele, apoi așteptați ca aperitivul să se gătească.

Atât copiii, cât și adulții se vor bucura să mănânce acest fel de mâncare. Și dacă puteți găti carne fără grăsime, folosind o carcasă cu conținut scăzut de grăsimi, atunci mâncarea va fi și dietetică. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii poate fi consumat cu ușurință în orice dietă.

Și câte vitamine sunt într-un astfel de fel de mâncare! La urma urmei, în timpul gătitului, nu numai vinetele sunt folosite ca legume, ci și ceapa, ardeiul dulci și morcovii. De asemenea, merită remarcat faptul că în timpul gătitului nu este nevoie să prăjiți alimente folosind ulei vegetal dăunător.

Acest aperitiv poate fi servit cu orice garnitură, inclusiv cu cele reci. În orice caz, va adăuga bogăție, aromă suplimentară și gust alimentelor. Puteți servi și singur acest fel de mâncare. Cele mai comune garnituri pentru carnea de vită înăbușită cu vinete sunt:

• Cartofi fierți
• Paste

Unii oameni servesc carne de vită cu tocană, pilaf, sarmale - în general, cu orice fel de mâncare pe care, după părerea lor, aperitivul le poate completa cel mai bine.

Este imposibil să nu observați că felul de mâncare este pregătit într-un timp scurt - în același timp, pentru a-l pregăti nu este nevoie să cumpărați produse scumpe, deoarece ingredientele principale sunt carnea și vinetele. Dacă se dorește, aperitivul poate fi variat cu condimente, ierburi proaspete, roșii, cârnați și alte ingrediente.

Nu știi ce fel de mâncare să gătești pentru prânz sau cină? Dacă aveți la îndemână aparate moderne de bucătărie, cum ar fi un slow cooker, puteți pregăti cu ușurință carne de vită înăbușită cu legume, deoarece un astfel de aperitiv se dovedește întotdeauna gustos și incredibil de sănătos.

Puteți mânca chiar și vinete cu carne de vită rece - în plus, în această formă, felul de mâncare va deveni și mai gustos, deoarece carnea va absorbi tot sucul și va deveni bogat și foarte suculent.

Ingrediente:

În primul rând, pregătiți vinetele.

Pasul 1

Spălați vinetele și tăiați-le în bucăți de grosime medie. Apoi le transferam pe o farfurie, adaugam un praf de sare si adaugam apa astfel incat sa acopere legumele. Acest lucru este necesar pentru ca vinetele să-și piardă amărăciunea și să devină puțin mai moi.

Pasul 2

Dezghețați carnea de vită, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici.

Pasul 3

Pune o bucată mică de unt în vasul multicooker și topește-o în modul „Fry”. Apoi puneți carnea în aparat și prăjiți-o ușor timp de cel puțin o jumătate de oră. În același timp, toacă mărunt ceapa și, de asemenea, pune-o în vasul multicooker.

Pasul 4

Amestecați bine produsele și prăjiți-le încă 10-15 minute (capacul aparatului trebuie să fie deschis). Apoi puneți în bol usturoiul și condimentele tocate mărunt.

Pasul 5

Clătim vinetele sub jet de apă pentru a îndepărta complet sarea, apoi le transferăm în carne. Prăjiți din nou ingredientele timp de 20 de minute.

Pasul 6

În timp ce ingredientele se prăjesc, spălați și tăiați roșiile în cuburi mici. Apoi sarem vasul.

Pasul 7

Amestecați bine ingredientele și gătiți vasul în modul „Tocană” timp de o oră și jumătate.

La sfârșitul gătitului, opriți multicooker-ul și lăsați carnea să se infuzeze puțin.

Atât – carnea de vită aromată este gata, rămâne doar să o stropiți cu ierburi proaspete și puteți servi aperitivul la masă.

După cum puteți vedea, tocană de vită se prepară destul de ușor și rapid - principalul lucru este să pregătiți produsele necesare înainte de procesul de gătire.

Înainte de servire, puteți decora aperitivul cu maioneză sau smântână - acest lucru va face felul de mâncare și mai bogat și mai gustos.