İhtiyacımız olacak:

Test için -

2 paket tereyağı veya margarin

2,5-3 su bardağı un

10 gr kabartma tozu

0,5-1 yığın. Sahra

bir tutam tuz

Doldurma için -

2 paket süzme peynir

2-3 yumurta

vanilya şekeri (vanilin), tarçın - isteğe bağlı

0,5 yığın. Sahra

Kuru malzemeleri karıştırın, tercihen unu eleyin. Tereyağını kaba bir rende üzerine, mümkünse elle erimemesi için hızlı bir şekilde rendeleyin.

Kuru karışımı rendelenmiş yağ talaşına dökün. YoğuRMAYIN! REÇELLEMEYİN! Genel olarak hiçbir çaba sarf etmiyoruz! Dikkatlice, nazikçe dökün, unu uzatılmış parmaklarla eleyin, böylece talaşlar una yapışsın, tüm malzemeleri karıştırın. Sonunda olması gereken bu -

Elde edilen karışımı hazırlanmış bir fırın tepsisine (yağdan folyo ile yağlanmış) veya kalıba dökün ve biraz (yaklaşık 1/4-1/5 kısım) bırakın. Kenarlara doğru biraz daha tırmıklayarak dikkatli bir şekilde düzleştiriyoruz.

Dolguyu karıştırın (bu arada, bu, en başta, tereyağını rendelemeden önce daha da iyi yapılabilir)

Bitmiş dolguyu kalıptaki kuru karışımın üzerine yerleştirin ve dikkatlice düzeltin. Kalan kuru karışımı üstüne serpin.

Fırın önceden 180-200 dereceye ısıtılır, sıcaklığı 160-170 dereceye düşürün. ve zencefilli kurabiyemizi 25-40 dakika kadar pişirelim (fırınınızı kılavuz olarak kullanın) ve dış görünüş zencefilli kurabiye. Bütün bunlar - pişirmeye hazırlanmak - 16 dakikamı aldı

Zencefilli kurabiyenin üst kısmı koyu renkte olmamalıdır, kurutmayın! Bitmiş zencefilli ekmeği çıkarıyoruz, çay veya kahve ile servis ediyoruz ve tadını çıkarıyoruz!

Test olarak, bu zencefilli ekmeği daha küçük bir normdan pişirebilirsiniz - 1 çubuk tereyağı, 2 su bardağından biraz daha az un, 1 paket süzme peynir alın ve buna göre yumurta ve şekeri de azaltın. Daha sonra küçük bir tavada veya kelepçeli tavada pişirin. Açık tat nitelikleri yansıtılmıyor, kontrol edildi!

Ayrıca benden biraz ekmek pişirmem istendi, ben de yaptım (bir ekmek makinesi kullanarak) -

Süzme peynirli zencefilli kurabiye yapmanızı öneririm. Yemeğin hazırlanması o kadar kolay, malzemeler açısından o kadar uygun fiyatlı ve aynı zamanda o kadar lezzetli ki hem acemi ev hanımlarına hem de zaten çok sayıda süzme peynirli hamur işi hazırlamış olanlara hitap edecek.
Lor zencefilli ekmeğinin "bir, iki, üç" olarak hazırlandığını rahatlıkla söyleyebiliriz çünkü hamuru hazırlamak ve doldurmak için yalnızca birkaç dakika harcayacaksınız. Ayrıca ellerinizle özel bir şey yapmanıza da gerek yok: Bir mutfak robotu hem hamuru hem de iç malzemeyi sizin için hazırlayacaktır. Göreviniz zencefilli kurabiyeyi kalıba yerleştirmek ve fırından lezzetli, baştan çıkarıcı bir kokunun çıkmasını beklemek.
Süzme peynir matı ağzınızda eriyor. Mutlaka hazırlayın!
Avrupa mutfağından süzme peynirli zencefilli kurabiye için basit bir tarif, fotoğraflarla adım adım. Evde 1 saatte hazırlanması kolaydır. Sadece 161 kilokalori içerir.

Hazırlama süresi: 5 dk
Pişirme süresi: 1 saat
Kalori Miktarı: 161 kilokalori
Porsiyon sayısı: 10 porsiyon
Etkinlik: Tatlı

Karmaşıklık: Basit tarif
Ulusal mutfak: Avrupa mutfağı
Yemek türü: Tatlılar ve fırınlanmış ürünler
İhtiyacımız olacak: Fırın

On porsiyon için malzemeler
Test için
Tereyağı 150 gr
Buğday unu 1 yemek kaşığı.
Doldurma
Koyu kuru üzüm 6 yemek kaşığı. l.
Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
Şeker 4 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri 20 gr
Süzme peynir 500 gr
Tavuk yumurtası 3 adet.

Adım adım hazırlık
İş için süzme peynir, un, yumurtaya ihtiyacımız var. tereyağı, kuru üzüm, vanilya şekeri.
Bir mutfak robotunun kasesinde (metal bıçak aparatı), un (1 bardak) ve tereyağını (150 g) birleştirin.
Kırıntılar oluşana kadar öğütün. Biçerdöveri uzun süre açmamalısınız - yalnızca kırıntılar oluşana kadar. Bu çok hızlı gerçekleşir. Mutfak robotu biraz daha çalışırsa tüm kütle yumuşak bir hamur oluşturacak ama biz bunu istemiyoruz.
Kırıntıların yarısını bir fırın tepsisinin (çapı 22 cm) tabanına yayın.
Doldurmak için aynı kasede süzme peyniri (500 gr), 3 yumurtayı, 4 yemek kaşığı bir mutfak robotunda birleştirin. l. şeker, 20 gr vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı. l. unlayın ve homojen, yumuşak bir kütle oluşana kadar öğütün.
Yıkanmış kuru üzümleri (6 yemek kaşığı) ekleyin ve her şeyi karıştırın (doğraymayın).
Dolguyu kırıntıların üzerine yerleştirin. Kalan hamur kırıntılarını da üzerine eşit şekilde dağıtın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi oluncaya kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirin.

Evde tatlı hazırlamak her zaman kolay değildir ve zencefilli kurabiyeyi bir tatlı olarak sınıflandırmak zordur. hızlı düzeltme", ancak yine de bu geleneksel yemek de göz ardı edilmemelidir. Süzme peynirli zencefilli kurabiye tariflerini aşağıda okuyun.

Süzme peynirli kraliyet zencefilli kurabiye

İçindekiler:

Test için:

un - 320 gr;
şeker - 1/2 yemek kaşığı;
soda - 1/4 çay kaşığı;
bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
margarin - 100 gr.

Doldurma için:

süzme peynir - 400 gr;
şeker - tatmak;
yumurtalar - 2 adet.

Hazırlık

Yumuşak margarini unla öğütün. Sodayı ısıtılmış bal ile karıştırın ve hamurun içine dökün. Karışıma şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bitmiş hamuru filme sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölüp her birini açın.

Yarımlardan birini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Doldurmak için yumurtalarla birleştirin ve çırpın. Dolguyu taban katmanının üzerine yerleştirin ve hamurun diğer yarısıyla örtün. Tereyağı veya yumurta ile yağlayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Lor zencefilli kurabiye

İçindekiler:

un - 160 gr;
süt - 1/2 bardak;
süzme peynir - 450 gr;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı;
margarin - 125 gr;
bitkisel yağ.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritip yumurtalara ekleyin. Karışıma ılık sütü ekleyin. Unu kabartma tozuyla eleyin. Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın ve hazırlanan hamuru içine dökün. Tavayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar yerleştirin.

Süzme peynir ve elmalı zencefilli kurabiye

İçindekiler:

şeker - 1 yemek kaşığı;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 2 yemek kaşığı;
süzme peynir - 200 gr;
elmalar - 2-3 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
fındık - 1 avuç;
bitkisel yağ - 100 ml;
tarçın - bir tutam.

Hazırlık

Şekeri, tarçını ve balı 200 ml ılık suda eritin. Unu kabartma tozuyla ayrı ayrı eleyin. Fındıkları bıçak yardımıyla doğrayın. Kuru malzemeleri suyla karıştırın, tereyağı, fındık ve süzme peynir ekleyin. Zencefilli kurabiye için hamuru yoğurun. Elmaların çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

Zencefilli kurabiye hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerine elmaları yerleştirin. Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar yerleştirin.

Zencefilli kurabiyeyi daha da aromatik hale getirmek için hamura tarçının yanı sıra öğütülmüş karanfil hatta biraz zencefil de ekleyebilir, fındıkların yanı sıra kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer kuru meyvelerle de hamuru tatlandırabilirsiniz.