Sağlıklı ve doyurucu bir yemek: bulgur pilavı. Tarif çeşitleri. Bulgur pilavı. Fotoğraflarla adım adım tarif Kazanda domuz eti ile bulgur pilavı

Bulgur genellikle "bin kültürün yemeği" olarak adlandırılır, dünyadaki birçok halkın ulusal mutfak tariflerinde bulunur, başarıyla pirincin yerini alır ve pilav, köfte, lahana ruloları, tahıl çorbaları ve salatalar (tabule gibi) için uygundur. ), vesaire.

Zaten işlenmiş buğdayın (bulgurun) yıkanmasına, hatta bazen kaynatılmasına gerek yoktur. Sıcak suda buharda pişirmeniz yeterli. Kural olarak, bir bardak mısır gevreği için iki bardak sıvı gerekir.

Kazanda domuz eti ile bulgur pilavı hazırlamak için ürünleri listeye göre alın.

Önce eti sıcak bitkisel yağ içeren bir kazanda kızartın - temiz domuz etini çok küçük değil, yaklaşık olarak aynı büyüklükte küplere bölün.

Üç dakika sonra doğranmış soğanı ekleyin ve bir dakika sonra havuçları ekleyin. Sonraki 3-4 dakika boyunca yüksek ateşte karıştırarak domuz etini sebzelerle kızartın.

Bir porsiyon bulgur ekleyin ve birkaç diş sarımsak ekleyin. Müdahale etmeyelim. Et ve sebzeleri altta, mısır gevreğini üstte bırakıyoruz.

İki bardak et suyu veya su dökün. Tuz, karabiber, kaynatın, ısıyı azaltın ve nem tamamen buharlaşana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).

Sıcak pilavı karıştırın - et ve sebzeleri kazanın altından kaldırın.

Bulgur pilavı Birçoğumuza yeni bir ürün gibi gelebilir ama doğu ülkelerinde uzun yıllardan beri hazırlanıyor. çok uzun zaman önce mağazalarımızın raflarında göründü, pek çok kişi bu tahılın tadını ve özelliklerini bilmiyor.

Bulgur, sıcak suyla buharda pişirilen buğdaydan başka bir şey değildir. Aynı zamanda tahıl, vitaminlerin ve besinlerin çoğunu korur, ancak buğdayın özelliği olmayan tamamen farklı bir tat kazanır. Tahılın tadı biraz inci arpa lapasını andırıyor.

Geleneksel olarak bulgur et veya balığa meze hazırlamak için kullanılır. Ayrıca ondan lezzetli bir salata, çorba ve pirzola da yapabilirsiniz.

Yanlış teknolojiyle pirinçten pilav yerine kolayca yulaf lapası elde edebiliyorsanız, bulguru viskoz yulaf lapası benzeri bir kütleye kadar kaynatmak çok zordur. Bulgur pilavı neredeyse her zaman ufalanır.

Bulgur pilavını sadece tavada değil fırında da pişiriyorum. Üstelik etin türünü sık sık değiştiriyorum. Bulgur pilavı hazırlamak için dana eti kullanmanıza gerek yok; tavuk ya da domuz eti kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Bulgur - 1,5 su bardağı,
Et - 400 gr.,
Baharatlar - tatmak
Domates sosu - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Soğan - 1 adet.,
Havuç - 1 adet.,
Defne yaprağı - 1-3 adet.,
Tuz - tatmak
Ayçiçek yağı

Bulgur pilavı - yemek tarifi

Sebze pilavı hazırlamak için soğan ve havuçlara ihtiyacımız var. Bu sebzelerin soyulması gerekiyor. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Soğanı küpler halinde kesin.

Domuz etini yaklaşık şiş kebap büyüklüğünde, belki biraz daha küçük küpler halinde kesin.

Bulurları derin bir kaseye yerleştirin. Soğuk suyla durulayın. Pirinçten farklı olarak bulgur tanesi önemli ölçüde daha az nişasta içerir, bu nedenle bir kez durulamak yeterlidir.

Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında kızartın.

Parçalara ayrılmış etleri yerleştirin.

Domates sosu veya ketçap ekleyin.

Karıştırmak.

Daha parlak bir lezzet için bulgur pilavının malzemelerine baharat ekleyin.

Kavrulmuş sebzeleri ve eti kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Et parçaları beyaza dönmelidir.

Bulguru ekleyin.

Pilavın kaynamasını sağlamak için su ekleyin. Tadına tuz ekleyin. Pilavı karıştırın. Su sebzeleri, etleri ve tahılları yaklaşık 1-2 cm kadar kaplamalıdır.

Defne yaprağını yerleştirin. bulguru ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bulgur pilavının pişme süresi yaklaşıktır. Tahıl tüm suyu emene kadar yemeği pişirmeniz gerekir.

Düzgün hazırlanmış bulgur pilavı gevrek ve lezzetli olmalıdır.

Afiyet olsun. Bu bulgur tarifini beğenip faydalı bulursanız çok sevinirim.

Bulgur pilavı. Fotoğraf

Ayrıca fırında tavuklu bulgur pilavı yapımı tarifini de sizlerle paylaşacağım. Hazırlanışı da oldukça basit, tarifin zorluk yaratmaması gerekiyor.

İçindekiler:

Bulgur - 1 bardak,
sarımsak başkanı,
Defne yaprağı - 2 adet.,
Havuç - 1 adet.,
Domates salçası - 1 yemek kaşığı. kaşık,
Soğan - 1 adet.,
Tavuk göğsü - 1 adet.,
Tuz ve sbaharatlar - tatmak,
Ayçiçek yağı

Fırında tavuklu bulgur pilavı - yemek tarifi

Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küpler halinde kesin. Havuçları ince şeritler halinde kesin. Tavuk göğsünü ayçiçek yağında kızartın, ardından soğan ve havuçları ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyin. Domates salçasını ekleyin. Tavuğu soğan ve havuçla 5-7 dakika pişirin.

Yıkanan bulguru fırın tepsisine dizin. Kızartılmış tavuk ekleyin. Her şeyi tavuklu mısır gevreğini 1 cm kaplayacak şekilde suyla doldurun. Bir defne yaprağı ve bir baş sarımsak ekleyin. Kapağı kapalı pişirme kabını 180 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bulgur pilavını fırında bu sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.

Çok lezzetli pilav (pilav) sadece pirinçten değil bulgurdan da hazırlanabilir. Bu arada, Doğu'da iyi buharlaştığı ve hem et hem de baharatlarla iyi gittiği için çok sık kullanılıyor.

Doğu usulü pilav hazırlamak için büyük bulgura ihtiyacınız olacak - sözde "Türk buğdayı", her zaman öğütülmüş değil tam tahıllar. Ete gelince, tavuk budu, but veya baget en iyisidir; adım adım tarifte, pilavın içine bir damla bile yağ eklemenize gerek kalmadan onlardan yağı nasıl elde edeceğinizi anlatacağım! Ayrıca marketten veya süpermarketten satın alabileceğiniz pilav için özel baharatlara da ihtiyacınız olacak. Baharatın kimyon (kimyon) ve kızamık içerdiğinden emin olun. Aniden bileşime dahil edilmezlerse, gerçek oryantal pilavın tadını tam olarak deneyimlemek için ayrı ayrı eklenmeleri gerekecektir. Pilavı derin bir tavada veya kalın duvarlı bakır (alüminyum) bir kazanda pişirmenizi öneririm - pilav her zaman mükemmel olur.

İçindekiler

tavuk budu 2 adet.
havuç 1 adet.
soğan 1 adet.
büyük bulgur 1 yemek kaşığı.
pilav için baharatlar 1 yemek kaşığı. l.
kızamık 1 çay kaşığı.
kaynar su 2 yemek kaşığı.
sarımsak 1 baş
servis için yeşillikler
tatmak için tuz

tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır

Başlamak için tavuk budundaki deriyi ve eti çıkardım. Onları küçük parçalara ayırdım.
Derileri derin bir tavaya koyup kısık ateşte tüm yağları çıkana kadar kızarttım.
Soğanları ve havuçları soyduk. Soğanı küçük küpler halinde kestim ve havuçları ince bir rende üzerine doğradım. Aynı zamanda tavaya dökün ve orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
Daha sonra tavuk etini ekledim. Etin her tarafının sertleşmesi ve hafifçe kızarması için ısıyı maksimuma çıkararak 5-6 dakika daha kızartın.
Pilav için tuz ve baharatları ekleyip 10 saniye kadar kaynattım ki baharatların aroması daha iyi ortaya çıksın. Baharatlarınız zaten tuz içeriyorsa, yemeğin fazla tuzlanmaması için tuzu çok dikkatli bir şekilde ekleyin!
Bulguru 3 suda yıkayın ve tüm sıvının süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte bir tavaya koydum, karıştırdım ve birkaç dakika kızarttım - bu süre zarfında mısır gevreği yağı emmelidir, bu nedenle pilav ufalanır.
Tava içeriğine kaynar su döktüm: 1 su bardağı bulgur için - 2 su bardağı sıcak su. Sıvının mısır gevreğini yaklaşık 0,5 cm kaplaması gerekiyor, ortasına bir baş sarımsak bastırdım ve pilavın içine biraz kurutulmuş kızamık ekledim.
Kaynatın ve tane seviyesinin üzerindeki sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Daha sonra kapağını kapatın, ısıyı en aza indirin ve 20-30 dakika daha pişirin. Karıştırmaya gerek yok! Bu süre zarfında bulgur tamamen buharlaşacak ve et hazır olacaktır.
Geriye bulgur ve tavuk pilavını ince kıyılmış otlarla serpmek kalıyor, herkesi sofraya davet edebilirsiniz!

Yakın zamanda bir yemek pişirme programını izledikten sonra bulgur pilavı yapmaya başladım. İlk başta sadece yeni tarifle ilgileniyordum ve sonra dahil oldum çünkü daha önce bilmediğim, adını yalnızca duyduğum ve o zaman bile çok nadir duyduğum bir tahılın alışılmadık tadı gerçekten hoşuma gitti.

Bildiğim kadarıyla bulgur, Doğu'da sütün olgunlaştığı dönemde toplanan, öğütülüp işlenen buğdaydan yapılan, çok yaygın ve sevilen bir tahıldır. Kalori açısından elbette pirinçten daha yüksektir, ancak çok sağlıklıdır (özellikle kadınlar için) ve besleyicidir.

İnanılmaz hızlı doyduğunuz için, küçük bir porsiyon bulgur, güzel ve doyurucu bir öğle yemeği için yeterlidir. Bu tahılın bir diğer büyük avantajı da sindiriminin neredeyse imkansız olması ve pişirme süresinin sadece on beş dakika olmasıdır.

Yani acemi bir ev hanımıysanız ve hızlı ve lezzetli pilav pişirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre.

İhtiyacımız olacak:

500 gram domuz boynu
bulgur – 350 gram
soğan – 1 kafa
havuç – 1 adet
sarımsak – 1 kafa
bitkisel yağ, kaynamış su - gözle
tuz, karabiber, pilav için baharatlar - tatmak

İlk önce eti hazırlayalım. Pilav için her zaman olduğu gibi domuz boynunu kullanıyorum. Onu yıkayacağım ve eşit parçalara ayıracağım:

Ayrı bir kaseye koyacağım ve şimdilik eti tuzlamayacağım veya biberlemeyeceğim:

Soğanları yarım halkalara, soyulmuş havuçları ise ince şeritler halinde keseceğim.

Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve kaynadığı anda doğranmış soğanları içine atın ve şeffaf olana kadar kızartın:

Sonra bir havuç atacağım:

Sebzeler kızarana kadar kızartılmaz etleri onlara ekleyeceğim:

Ve onu yüksek ateşte, kuvvetlice karıştırarak yaklaşık on beş dakika kızartacağım. Sonra tuzlayacağım, karabiber ekeceğim, pilav için gerekli baharatları ekleyeceğim (pilav için hazır baharatım var), karıştıracağım, kapağını kapatacağım, ısıyı 180 dereceye düşürüp yirmi dakika daha pişireceğim.

Et haşlanırken bulguru soğuk suyla duruluyorum:

Ayrılan sürenin sonunda etimize ekleyeceğim:

Sıvının mısır gevreğini bir buçuk santimetre kaplayacak şekilde su ekleyeceğim, tuz ekleyeceğim ve yıkanmış ve fazla kabuklarından arındırılmış bir baş sarımsağı tahılın ortasına yapıştıracağım (önce üstte ve altta kuyruklar):

Daha önce de söylediğim gibi bulguru pişirmek sadece on beş dakika sürer, bu nedenle süreyi not edin ve geçtiğinde ocağı kapatmaktan çekinmeyin.

Elektrikli olduğum ve hemen soğumadığı için tahılları ve eti karıştırdıktan sonra tavayı tekrar kapakla kapatıp pilavı bu halde on dakika daha pişmeye bırakıyorum.

Gazlı ocağınız varsa kapatmamalısınız, sadece ısıyı en aza indirin ve kızartma tavasını beş ila on dakika boyunca üzerinde tutun.

Sonunda sarımsak başlarını çıkarıp pilavı karıştırıyorum. Bulgur pilavı hazır!

Nedenini bilmiyorum ama bulgur pilavının her zaman çok sulu ve ufalanan çıkması beni çok sevindiriyor. Doğu mısır gevreği beni asla hayal kırıklığına uğratmadı! Dıştan bakıldığında ne renk ne de şekil olarak pirinçten aşağı değildir ve hatta belki kazanır çünkü bulgurun rengi başlangıçta altındır.

Ama dedikleri gibi tadı ve renginin dostu yok ama yine de deneyin, belki benim tarifimi kullanır ve pilavın yeni versiyonunu beğenirsiniz. Size iyi şanslar diliyorum!

Daha fazla pilav tarifi:

Bu tarife “Rus usulü pilav” da diyebiliriz, çünkü hemen hemen hepimiz kendi yöntemlerimizle hazırlıyoruz. Örneğin domuz eti alın. Doğuda prensip olarak yemiyorlar ve pilavı daha güzel hazırlıyorlar. Ama daha basiti bizim için yeterli, yeter ki lezzetli olsun. 9 fotoğraflı tarifimi okuyun.

tavuk kalpli pilav
Bugün pişirmeyi önerdiğim şeye elbette büyük bir "pilav" denilemez ama ailem için hala pilav. Bugün tavuk kalplerinden farklı yapıyorum. Bu çocuklarım için bir kazan-kazan durumu. Kesinlikle beğenecekler ve kesinlikle hepsini yiyecekler. Detaylı tarif ve 8 fotoğraf.

Bizim ailede tavuklu pilavı hem yetişkinler hem de çocuklar çok sever. Bu, yeniden ısıtılması ve yemesi kolay olması açısından çok yönlü bir yemektir. Ve hazırlanması da zor değil. Detaylı tarifimi okuyun ve 18 fotoğrafa bakın.

Tavuklu pilav, küçük kızımın en sevdiği yemeklerden biri, o yüzden onu her zaman ayrı bir sevgiyle pişiriyorum. Hazırlamak için genellikle tavuk göğsü kullanıyorum. Doğru pişirirseniz ve ondan önce iyice marine ederseniz, o da sulu ve yumuşak olur ama bugün tavuk budu pilavı yapıyorum. 16 fotoğraflı tarifimi inceleyin.

Bugün neredeyse diyet pilavı hazırlıyorum. Birincisi tavuk göğsü ile, ikincisi ise et kızartılmaz, haşlanır. Küçük kızım bu pilavı gerçekten çok seviyor. İçindeki pirincin biraz yapışkan olduğu ortaya çıkıyor, ancak yulaf lapasına benzemiyor, ancak her taneyi hissedebiliyorsunuz - tam da onun sevdiği gibi. Adım adım tarif ve 13 fotoğraf.

Bulgur pilavı tüm aile için besleyici ve çok sağlıklı bir yemektir. Haşlanmış, kurutulmuş ve ezilmiş buğdaydan hazırlanır.

Yemeğin harika lezzetinin yanı sıra, vücudu uzun süre tok tutan vitaminler, temel mineraller ve kompleks karbonhidratlar da bulunur.

Yemek normal pilavla aynı teknoloji kullanılarak hazırlanıyor. Dokuya göre ufalanan, çok aromatik ve sulu çıkıyor. Pilavın türüne bağlı olarak (dana eti, domuz eti, vejetaryen vb.) kendine has tat özellikleri olacaktır.

Ve ile çok lezzetli bir yemek olan bulgurla da yemek yapabilirsiniz.

Çeşitli katkı maddeleri içeren tarifler

Pişirme süresi– 1 saat.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)- 606 kcal.

Belkov— 27 gr.

Jirov- 42 gr.

Karbonhidratlar-27 gr.

İçindekiler:

tavuk - 0,5 kg;
bulgur - 200 gr;
havuç 2-3 adet;
soğan 3-4 adet;
bitkisel veya zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
kuru erik veya nohut (hariç tutulabilecek ek ürün) – 100 g;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
et suyu veya su - 0,5 l;
tatmak için tuz;
tadı yeşillikler (maydanoz, dereotu).

Envanter:

pano;
rende;
çoklu pişirici;
karıştırmak için spatula.

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın - soyun ve yıkayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Soğanı doğrayın veya yarım halkalar halinde kesin.
Tavuğu çok pişirici kaseye yerleştirin, bitkisel yağ ekleyin ve "kızartma" modunda kızartın. Bunu yapmak için etin içine kemik girmemesine çalışın; pişirme sırasında yalnızca fileto kullanmak en iyisidir. 5 dakika sonra ete sebzeleri ve önceden ıslatılmış nohutları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bulguru ekleyin. Unutmayın, bulgur çok çabuk pişer; 20 dakika haşlama yeterlidir.
Kuru erik, kırmızı biber, tuz ekleyin. Kuru eriklerden hoşlanmıyorsanız, onları tariften çıkarabilirsiniz, ancak unutmayın, yemeğe lezzet katarlar.
Çoklu pişiricide "pişirme", "pilav" veya "çoklu pişirme" modunu seçin. Yemek en fazla 30 dakika içinde hazırlanır. Bulguru fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lapa olma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyin. En iyi düz, geniş tabaklarda servis edilir- Böylece pilav daha etkileyici görünecek.

Daha egzotik bir servis istiyorsanız masanın ortasına büyük bir tabak pilav koyun ve herkesin kendi yemeğini yemesine izin verin.

Önemli! Pilav hazırlarken sebze ve etleri doğramamaya çalışın. Parçalar orta büyüklükte olmalıdır, aksi takdirde normal yulaf lapası elde edersiniz.

Türk mutfağı doğuya özgü tatlılar açısından zengindir: , .

Yavaş bir tencerede tavuklu bulgur pilavı nasıl pişirilir, videoyu izleyin:

Pişirme süresi– 1 saat.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)- 200,8 kcal.

Belkov- 20 gr.

Jirov– 15 gr.

Karbonhidratlar-40 gr.

İçindekiler

bulgur - 2 yemek kaşığı;
domuz eti - 400-500 gr.;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 - 2 adet;
su veya et suyu - 3 yemek kaşığı;
bitkisel veya zeytinyağı - 5-7 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 çay kaşığı;
şerbetçiotu-suneli veya takdirinize bağlı olarak başka baharatlar - 1 çay kaşığı;
yeşil.

Envanter

Pano.
Rende.
Kazan.
Karıştırmak için spatula.

Pişirme yöntemi:

Sebzeleri hazırlayın - yıkayın, soyun, kesin. Sebzeler kızartılmalıdır. Havuçlar ince şeritler halinde kesilebilir. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi olur. Soğanlar ve havuçlar altın rengine döndüğünde, daha fazla pişirmek için bunları çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.
Eti küpler halinde kesin (küplerin boyutunu kendiniz seçersiniz - büyük veya küçük olabilirler) ve sebzelerin kızartıldığı aynı yağda kızartın. Eti fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde kuru olur.
Etlere önceden kızartılmış sebzeleri ekleyin - soğan, havuç. Biraz tuz ekleyin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyin.
Her şeyi 3 bardak et suyu veya temiz suyla doldurun.
15 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis yapmadan önce otlar ekleyin.

Önemli! Pilavı hazırlarken karıştırmak için yalnızca tahta bir spatula kullanın. Bu birçok kişiye önemsiz görünebilir, ancak demir ve diğer mutfak eşyaları bitmiş yemeğin tadını etkiler.

Domuz etiyle pilav pişirmek için videoyu izleyin:

Pişirme süresi– 1 saat.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)- 122 kcal.

Belkov— 7,7 gr.

Jirov– 8,6 gr.

Karbonhidratlar-3,3 gr.

İçindekiler:

bulgur 400 gr.;
sığır eti 400 gr;
su 800 ml;
soğan 2 adet;
havuç 2-3 adet;
bitkisel yağ;
tatmak için tuz, karabiber, kimyon;
sarımsak başkanı.

Envanter:

pano;
rende;
karıştırmak için spatula.

Adım adım hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın - yıkayın ve soyun.
Sığır eti parçalara ayırın ve önceden ısıtılmış bir kazanda kızartın. Ette kemik kalmamasına dikkat edin.
Havuçları şeritler halinde, soğanları küpler halinde kesin. Ete ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Hiçbir şeyin yanmamasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde pilav bozulur.
Bulguru ekleyin.
Her şeyi kendi takdirinize göre 3 bardak et suyu veya temiz suyla doldurun.
Tuz ve baharatları ekleyin. Pilavın ortasına bir baş sarımsağı bastırın.
Kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis yapmadan önce yemeği taze otlarla süsleyin.

Pilav ilginç bir porsiyon olurdu çatal bıçaksız geleneksel yemek- Topları parmaklarınızla yuvarlayıp ağzınıza koyun.

Bunun için pilavı masanın ortasına geniş bir tabağa yerleştirmeniz yeterlidir. Ayrıca yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Önemli! Bulguru yavaş tencereye koymadan önce, dökme demir et suyu bazında tuz olup olmadığını kontrol edin. Biraz tuzlu olmalı, çünkü... Bulgur fazlalığı emecek ve yemek orta derecede tuzlu olacaktır.

Pişirme süresi– 40 dakika.

Zorluk seviyesi- basit.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)— 494 Kcal.

Belkov— 11,3 gr.

Jirov— 26,1 gr.

Karbonhidratlar— 53,2 gr.

İçindekiler:

1,5 yemek kaşığı. bulgur;
3 yemek kaşığı. su;
taze sebzeler - patlıcan, dolmalık biber, 2 domates (sebzeler zevkinize göre değiştirilebilir);
1 soğan;
2 havuç;
1 küçük biber;
1 baş sarımsak;
1 gr. kimyon;
100 gr. bitkisel veya zeytinyağı;
tuz.

Envanter:

pano;
rende;
kazan veya derin dökme demir tava;
karıştırmak için spatula.

Yemek tarifi:

Sebzeleri hazırlayın - yıkayın ve soyun. Soğanı yarım halkalara ve havuçları şeritler halinde kesin.
Havuçları ve soğanları önceden ısıtılmış bir kazana koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Domates, patlıcan, kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesip kazana ekleyin. 10 dakika kaynatın.
Bulguru ekleyin.
Baharatları ve suyu ekleyin. Su pilavı 1-1,5 santimetre kadar kaplamalıdır.
Daha önce iyice yıkanmış bir baş sarımsağı ortasına bastırın. Bütün biberleri ekleyin. Önemli - kesmeye veya doğramaya çalışmayın, bu gerekli değildir. Yemeği ısıtmadan sadece aroma katacak ve tadını verecektir.
10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Servis yapmadan önce pilav, ince şeritler halinde kesilerek otlar veya taze sebzelerle süslenebilir. Ayrıca tarifte önerilen sebzeleri başka sebzelerle değiştirebilirsiniz, sizin takdirinize bağlı olarak.

Önemli! Pilavı hazırlarken kesinlikle katları karıştırmayın. Pirinç veya bulgur üstte, sebzeler altta olmalıdır.

Yemek servis edilmeden hemen önce karıştırılmalıdır. Bu özellik bulgurun, altındaki et ve sebzelerin tüm lezzetini içine çekmesini sağlar.

Bu video bulgurlu vejetaryen pilavı hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

Bulgur pilavı hoş kokulu ve çok lezzetli bir yemektir. Besleyici özellikleri nedeniyle değerlidir.

Ortalama pişirme süresi 1-1,5 saattir. Yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor ve herhangi bir özel mesleki beceri gerektirmiyor.

Sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle memnun edin, inanın bana, hem yetişkinler hem de çocuklar bunu kesinlikle takdir edeceklerdir. Ayrıca Türk mutfağından çeşitli tarifler kullanmanızı da tavsiye ederiz:,.