Agrișă - boabe sănătoase, care nu este foarte popular printre multe gospodine din cauza disponibilității sale reduse. Acestea sunt fructe de pădure rare care nu sunt vândute în supermarket. Agrișele trebuie căutate mai ales în piețe sau de la rudele din țară. Îl puteți folosi pentru a face nu numai dulceață, ci și diverse sosuri, compoturi și plăcinte.
Astăzi vă propun să pregătim dulceața de agrișe printr-o mașină de tocat carne. O opțiune excelentă pentru pregătirea pentru iarnă. Dulceata este foarte gustoasa, care te va incalzi cu gustul si aroma sa intr-o seara rece de iarna. Nu vei regreta timpul petrecut. Această rețetă este destul de simplă și nu necesită gătire lungă. Rezultă două borcane cu un volum de 200 g.
Cum să faci dulceață de agrișe folosind o mașină de tocat carne
Pentru a face dulceață, sunt perfecte atât fructele coapte de culoare închisă, cât și cele verzi dense. În orice caz, agrișele trebuie pregătite. Folosind mâinile sau foarfecele de bucătărie, tăiați cozile de cal pe ambele părți. Îndepărtați fructele rele. Există fructe de pădure cu un înveliș negru, nu le folosiți pentru gătit.
Puneți agrișele pregătite pe o sită și clătiți bine cu apă caldă. Se lasa putin sa se scurga excesul de lichid. Sau pentru a accelera procesul, uscați boabele cu un prosop de hârtie.
Treceți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne și transferați-le într-un recipient adânc convenabil sau chiar într-o tigaie de gătit.
Se toarnă toată cantitatea de zahăr granulat. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 2-3 ore.
Din când în când, luați o spatulă de lemn și amestecați bine pentru a dizolva boabele de zahăr.
Transferați amestecul de fructe de pădure și zahăr într-o tigaie de gătit, de preferință emailată. Adăugați zahăr vanilat sau un praf de vanilină, amestecați și puneți la foc moderat. Aduceți conținutul tigaii la fierbere în timp ce amestecați. Se fierbe 15 minute din momentul fierberii.
În timpul perioadei de gătire se va forma spumă, care trebuie colectată și îndepărtată cu o lingură de lemn.
Amestecul de gem a fost verde la început, dar în timpul gătirii verde va dispărea și dulceața va fi de culoare maro deschis.
În timp ce dulceața ajunge la rezultatul dorit, pregătiți borcanele. Clătiți cu detergent, mai bine cu sifon, clătiți bine sub apă curgătoareși sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Se fierb capacele timp de 8-10 minute. Sterilizez borcanele curate la cuptorul cu microunde timp de 3 minute la 800 W.
Turnați produsul nostru în borcane și sigilați bine.
Se rastoarna, se inveleste si se lasa pana se raceste complet. Dulceata de agrișe printr-o mașină de tocat carne este gata. Bucură-te de ceaiul tău și de dulceața delicioasă!
În cele mai vechi timpuri, dulceața regală sau regală de agrișe era considerată cea mai valoroasă și apărea pe masă doar cu ocazii speciale, de sărbători sau pentru sosirea unor invitați importanți. Fierbe dulceata regala agrișele cu frunze de cireș sunt supărătoare, dar preparatul merită. Se dovedește a fi o culoare frumoasă de smarald, cu o aromă strălucitoare și unică. De aceea desertul se numește așa. Boabele pentru prepararea lui sunt mari, ușor necoapte, strânse și puternice.
Dăm rețeta noastră de dulceață de agrișe regală cu frunze de cireș în format chihlimbar pe baza de 1 kg de agrișe verzi - probabil că nu ne vom mai descurca. Din această cantitate vor rezulta cinci borcane elegante de 350 ml de dulceață de agrișe foarte decentă.
Randament: 5 borcane de 350 g fiecare
1 kg agrișe - verzi, de preferință ușor necoapte
1,5 kg zahăr
500 ml apă
frunze de cireș 30-50 buc (aceasta este dintr-o ramură mică :-))
o jumatate de lingurita de acid citric, optional
dacă se dorește, păstăi suplimentare de vanilie (vanilină, zahăr vanilat)
sau anason stelat
1 Acestea sunt figurile principale din gemul nostru regal.
2 Spălați bine agrișele și frunzele de cireș. Separam frunzele de ramuri, le punem intr-o cratita si le umplem cu apa (jumatate de litru). Fierbe frunze de cireșîn apă în decurs de 1 minut din momentul fierberii. Se formează un decoct parfumat de culoarea măslinei.
3 Lăsați decoctul să se infuzeze. Imediat ce se răcește la temperatura camerei, pune-l la frigider. Și ne confruntăm cu cea mai minuțioasă etapă de pregătire a dulceață regală - pregătirea fructelor de pădure. Acest lucru se face în moduri diferite și veți avea nevoie de un instrument pentru a tăia duzele și cozile (este convenabil să luați foarfece pentru unghii) și „eviscerarea” fructelor de pădure. Avem o spatula de marime manichiura pentru indepartarea samburii, pe care o folosim exclusiv in bucatarie, inclusiv pentru indepartarea samburii din cirese, prune cirese etc. Este ideal pentru îndepărtarea semințelor din agrișe. Puteți folosi un ac, un ac de păr, să faceți o buclă din sârmă metalică - orice este convenabil pentru dvs., dar, desigur, păstrând sterilitatea. În primul rând, decidem cum vom ajunge la semințe. Se practică folosirea unui cuțit mic ascuțit, cu o lamă subțire, pentru a tăia vârful boabei de pe partea „tuză” sau pentru a tăia boabele pe lungime, deschizându-le ca cojile. Preferăm să tăiem vârful, astfel fructele de pădure din dulceață își păstrează mai bine forma și, de asemenea, economisim timp la tăierea „buțurilor”. Așa procedăm cu fiecare boabă, selectând semințele cu o parte din pulpă într-un vas curat și punând boabele decojite într-o tigaie destinată preparării gemului.
4 Treptat, cât de repede te descurci (și te-am avertizat :-)) toate fructele de pădure vor ajunge în tigaie. Umple-le cu un decoct de frunze de cireș care s-a răcit și s-a înmuiat în timp ce curățăm fructele de pădure și le dăm la frigider pentru câteva ore (sau peste noapte).
5 Încă nu aruncăm frunzele, acoperim cu ele agrișele în timp ce se infuzează în bulion. De asemenea, nu aruncăm pulpa fructelor de pădure care a fost extrasă din ele împreună cu semințele și duzele tăiate (în același loc, la frigider). Merită să-l adăugați în sirop în timpul primei gătiri - pulpa, precum și coaja fructelor de pădure, conțin pectină (o substanță formatoare de gel de origine vegetală), care asigură grosimea gemului. Abia dupa aceasta va trebui sa strecori siropul printr-o sita pentru a scapa din nou de seminte. Acesta este trucul nostru pentru a îngroșa dulceața, dacă nu vrei să te încurci, poți sări peste el
6 Așadar, a doua zi dimineața, boabele noastre, scoase din frigider, arată extrem de hrănite cu un decoct de frunze de cireș și sunt încă complet verzi.
7 Aruncați frunzele, turnați bulionul într-o altă tigaie și lăsați fructele de pădure să se încălzească la temperatura camerei, astfel încât să nu sufere șoc termic atunci când sunt turnate cu sirop fierbinte
8 Pregătiți siropul. Adăugați pulpa rezervată extrasă din agrișe în decoctul de frunze, aduceți la fiert și fierbeți timp de 5 minute la foc mic, apoi strecurați și frecați printr-o sită. Bulionul capătă deja ceva grosime
9 Adăugați zahăr în bulion.
10 Și aduceți la fierbere. Fierbeți 2-3 minute pentru a dizolva complet cristalele de zahăr.
11 Turnați sirop aromat fierbinte peste agrișele care s-au încălzit la temperatura camerei.
12 După aceasta, uitați de dulceață timp de 5-6 ore. Lăsați-l să stea undeva unde să nu interfereze prea mult cu alte activități culinare și să vă răcoriți. Agrișele se vor satura treptat cu sirop, devenind din ce în ce mai voluminoase și mai transparente. Resemnați-vă cu faptul că o oală de dulceață regală va apărea în bucătărie timp de două până la trei zile, deoarece va trebui să fie fiert (aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de 5 minute) de trei până la opt ori până la siropul este gros și fructele de pădure sunt transparente nu vor atinge parametrii „regali”. Te poți limita la una sau două gătiri intermediare și vei avea această dulceață verde, dar lichidă.
13 O preferăm groasă și vâscoasă, așa că o gătim de mai multe ori. De fapt, nu este greu și nu durează mult timp, atâta timp cât compania tigaii nu te deranjează prea tare. . Intervalele dintre gătit pot fi de la trei până la opt ore, după cum vă convine și când găsiți cinci minute libere pentru următoarea gătire. Nu este nevoie să puneți dulceața în frigider în timpul perioadei de nefuncționare; Nu puteți acoperi tigaia cu un capac - siropul trebuie să evapore umiditatea pe măsură ce se răcește. Dacă există o problemă cu muștele, acoperiți tigaia cu tifon într-un singur strat. Este interzis să amestecați dulceața cu o lingură în timp ce gătiți sau răciți. Puteți doar să-l înclinați în direcții diferite și să agitați tigaia, astfel încât fructele de pădure să fie spălate uniform cu sirop. Acestea sunt nuanțele
14 De data aceasta am fiert gemul doar de patru ori până ne-am mulțumit de grosimea ei. Pentru a cincea oară, am fiert gemul mai mult fără să fiarbă, timp de 15 minute, ca de obicei, înainte de a o pune în borcane.
15 Borcanele și capacele pentru depozitarea gemului trebuie spălate curat și sterilizate cu abur, apă clocotită sau la cuptor la 100 de grade, și este bine să lăsați dulceața să se răcească puțin înainte de a o așeza, astfel încât boabele din borcane să nu se afle. plutesc până la gât, dar sunt distribuite uniform pe întregul volum. Înșurubați capacele. Iată gemul „regal”, evaluează-l
Așa facem dulceață de agrișe cu frunze de cireș. Apropo, dacă doriți mai multă aromă, atunci în timpul ultimei gătiri puteți scufunda în sirop frunze noi de cireșe proaspete, doar mai puțin decât la începutul gătirii - aroma de cireșe se va înviora vizibil. Frunzele sunt de obicei îndepărtate înainte de a pune dulceața în borcane. Dacă doriți o aromă diferită, mai puternică, adăugați și la ultima gătire, iar când puneți în borcane, scoateți o păstăie de vanilie, sau anason stelat, sau puțină coajă de lămâie sau portocală. Înainte de a împacheta în borcane, gustați dulceața - dacă acidul de agrișe în sine nu este suficient, atunci ar trebui să adăugați puțină lămâie, de asemenea, va ușura ușor dulceața, o va face mai strălucitoare și va acționa ca un conservant. Păi ce altceva? Și așa, ca de obicei, este prea detaliat, dar cei care citesc până la sfârșit vor face cu siguranță dulceața așa cum trebuie - groasă, aromată, cu fructe de pădure întregi translucide strălucitoare de chihlimbar. Mult succes si rabdare! Vom găti, de asemenea, altele „regale” - este timpul să venim cu un termen mai puțin chic care să desemneze cea mai înaltă calitate a produsului. Ceva idei?
Agrișele sunt coapte și turnate. Aici, în Siberia, este târziu și nu este încă copt complet, dar deja ne pregătim să mâncăm puțin câte puțin. Și astăzi am adunat mai mult de un kilogram și vreau să-mi tratez familia cu dulceață. gem. Pregătim dulceața de agrișe pentru iarnă în diferite moduri. Cu portocala, lamaie si frunza de cires. Deși mai sunt câteva fructe de pădure, voi găti una rapidă de cinci minute. Simplu reteta de cinci minute nu necesită mult timp. Și când vreau să-mi surprind oaspeții iarna, îi tratez cu dulceață de agrișe de smarald. Se mai numește și „regala”
Dulceata de smarald cu frunza de cires se prepara cu dovada. De ce se face această verificare? Pentru a menține boabele în siguranță. Și, de asemenea, pentru a păstra culoarea verde smarald. Frunzele de cireș ne vor ajuta în acest sens. Nu este o coincidență că dulceața a fost numită „smarald” - infuzia de frunze de cireș este absorbită în fructe de pădure și acestea rămân verzi. Cu toate acestea, dacă agrișele tale sunt roșii, atunci dulceața va fi chihlimbar, care nu este mai puțin gustoasă și arată grozav.
Am tăiat toate cozile boabelor cu foarfecele. Deși mulți susțin că tulpinile nu trebuie îndepărtate, acestea conțin o mulțime de excepționale substanțe utile. Nu mă angajez să contest această afirmație. Mama a spus că agrișele sunt „boabe pentru femei” și sunt utile în special pentru femei. Dacă doriți, puteți lăsa fructele de pădure cu cozile și le puteți verifica utilitatea.
Astăzi în articol:
Dulceata de agrișe de cinci minute pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografii
Voi începe cu preferatul meu, cel mai mult reteta simpla dulceata de agrise. Se numește cinci minute. Și o vom găti nu mai mult de 5 - 7 minute, prin urmare o vom păstra în agrișe cel mai mare număr vitamine și alte beneficii. Pentru un kilogram de fructe de padure aveam nevoie de un kilogram de zahar si un pahar cu apa.
Cum să gătești:
1. După cum am spus deja, am tăiat cozile fiecărei fructe de pădure. Dacă nu ai timp, nu o face. În orice caz, va fi delicios. Turnam fructele de pădure într-o strecurătoare și le clătesc sub robinet. apa rece. Turnam fructele de padure intr-o cratita unde voi gati si adaugam un pahar de apa.
2. Pune tigaia pe aragaz si aprinde-o la maxim. La foc iute, aștept până când dă în clocot. Acum scad focul până se fierbe pur și simplu. Așa că voi găti aproximativ trei minute.
3. Se toarnă zahărul în gem subțire și se amestecă continuu cu o spatulă de lemn, astfel încât să se dizolve mai repede și să nu se lipească de fund.
4. Reveniți la foc maxim până dă în clocot. Nu uitați să îndepărtați în mod constant spuma. După fierbere, reduceți focul la mic și gătiți timp de cinci minute.
5. Turnați dulceața încă fierbinte în borcane sterilizate și închideți cu capace fierte. A mai rămas puțin gem, suficient pentru un răsfăț. Îl întorc cu susul în jos și sub pătură. Borcanele învelite într-o pătură vor sta până se vor răci complet.
Dulceata de agrise de smarald pentru iarna cu frunze de cires - reteta cu dovada
Această metodă de gătit nu este la fel de rapidă ca cea anterioară, dar petrecem cea mai mare parte a timpului străpungând boabele. Înțeleg că acest lucru nu este rapid, dar cel puțin vom avea toate fructele de pădure îngrijite și întregi în gem transparent. Eu însumi nu sunt un fan al unor astfel de perversiuni precum alegerea semințelor din fiecare boabă, dar nu vom face asta. Perforez agrișele cu o scobitoare pentru a păstra integritatea boabelor.
Faptul este că această rețetă presupune turnarea fructelor de pădure în apă clocotită. Și la contactul cu apă fierbinte pot izbucni. Dacă acest lucru nu vă deranjează, nu ezitați să gătiți fructe de pădure neperforate. Nu va fi mai puțin gustos.
Pentru aceasta dulceata folosesc numai fructe de padure verzi si tari. Raportul obișnuit este de un kilogram de fructe de pădure pe kilogram de zahăr. Două pumni de frunze de cireș.
Cum să gătești:
1. Spăl agrișele cu apă rece sub robinet. Curățesc toate cozile. Cântăresc exact un kilogram de fructe de pădure. Folosind o scobitoare, străpung toate fructele de pădure.
2. Arunc două pumni de frunze de cireș spălate în recipientul pentru gem. Turnam doua pahare cu apa. I-am dat foc. După fierbere, reduceți focul la mic și lăsați frunzele să fiarbă 5 minute.
3. Am pus fructe de padure intr-un castron. Iau vasul cu mănuși de cuptor și îl răsucesc pentru a amesteca conținutul. În acest moment, fructele de pădure se încălzesc și nu se recomandă în niciun caz să ajungeți în bol cu o lingură. Opresc focul și scot ligheanul de pe aragaz.
4. Poți acoperi fructele de pădure din lighean cu frunze. Arbitrar. Acopăr ligheanul cu un prosop și îl las șase ore. Pe măsură ce se răcește, l-am pus la frigider.
5. Așadar, ligheanul meu a stat în frigider până dimineață. Scot frunzele și le arunc. Unii oameni le părăsesc. Fă-o după bunul plac. Scot toate fructele de pădure cu o lingură cu fantă într-un castron separat. Am pus infuzia pe foc si, amestecand, dizolvam in ea un kilogram de zahar.
6. Siropul a fiert, adaug fructele de pădure. Iau vasul și îl învârt pentru a amesteca. Gatiti la foc mic timp de douazeci de minute. Nu ar trebui să-l lăsați să fiarbă puternic, altfel fructele de pădure vor izbucni pur și simplu. Fierberea ar trebui să fie mai fierbinte decât fierberea. Sincer să fiu, unele dintre fructele mele au izbucnit.
7. În timpul procesului de gătire, la fiecare două minute întorc bolul cu mișcări circulare. Așa se amestecă dulceața, fără linguri. Se ia de pe foc si se toarna in borcane sterile.
Gustul uimitor, picant al acestei gemuri și culoarea sa de smarald vă vor răsplăti pentru timpul acordat.
Dulceata de agrise de iarna cu portocale - reteta video
Este, de asemenea, destul de rapid și reteta neobisnuita din videoclipul canalului „Consiliul Femeilor” despre cum se face gem de agrișe cu portocale.
Există încă un număr imens de moduri de a face gem de agrișe pentru iarnă. Dar m-am oprit la acestea deocamdată. Dacă aveți altele mai interesante, sugerați-le în comentarii.
Mulțumesc tuturor celor care au gătit cu mine astăzi!
Dacă ți-au plăcut rețetele, apasă pe butoane rețelele sociale pentru ca acestea să fie salvate pe pagina ta!
Vă sugerez să faceți gem de agrișe și portocale pentru iarnă și am atașat rețetele, puteți alege după gust. Apropo, dulceața de agrișe a fost preferata lui Catherine cea Mare. Nu știu cum l-au gătit pentru ea, dar acum există o mulțime de rețete de gătit și fiecare este bună în felul său.
Agrișele sunt adesea combinate cu alte fructe de pădure, iar acest lucru nu înrăutățește dulceața, ci doar îi îmbunătățește gustul. Prietenia ideală a boabelor de tufiș înțepător este cu coacăze negre, banane, zmeură, lămâi și cu ruda sa cea mai apropiată - kiwi.
Printre ingrediente sunt rețete care conțin nuci și chiar condimente. Dar vom face un desert cu adaos de portocale.
Delicatesa agrișe a primit atâtea laude! Regal, regal, smarald! Și de fapt, când ridici un borcan recoltarea de iarnă, este greu să rezisti cuvintelor de admirație.
Cum se face dulceata de agrise cu portocale
Pentru a păstra beneficiile fructelor de pădure (citiți) și a ajunge la un desert minunat, urmați sfatul meu:
- Gospodinele cu experiență aleg întotdeauna o boabă ușor necoaptă pentru gătit, elastică și densă, astfel încât să plutească frumos în sirop. Excepție este dulceața fără gătit, crudă.
- Vasele de gătit corecte sunt emailate; este posibilă o reacție proastă a fructelor de pădure cu metalul.
- Portocala intră în preparat direct cu coaja, trebuie doar să eliminați semințele și partițiile albe, altfel vor adăuga amărăciune.
- Plănuiești să adaugi condimente la tratarea ta? Puneți-le într-o pungă de material textil și adăugați-le în timp ce gătiți. Atunci va fi foarte convenabil să le scoateți.
- Dacă gătiți o delicatesă din agrișe întregi, pentru ca boabele să nu se spargă în timpul gătirii și să-și mențină integritatea, străpungeți fiecare cu o scobitoare.
- Nu gătiți prea mult dulceața cu portocale, riscați să pierdeți aroma de neuitat, gustul nu va fi la fel de strălucitor, iar culoarea va avea de suferit.
Cât să gătești gem pentru iarnă
Doriți să determinați gradul de pregătire? Există două moduri:
- Vizual. Siropul a devenit transparent, iar fructele de pădure plutesc în el, în timp ce spuma a început să se acumuleze în centrul recipientului.
- Pune puțin pe o farfurie rece. Dacă picătura nu se răspândește, atunci gătitul poate fi încheiat.
Dulceata de agrise cu portocale
O rețetă clasică pentru prepararea unei delicatese. Desertul nu este răsucit, este gătit cu fructe de pădure întregi, iese foarte culoare frumoasa, iar gustul este excelent.
Ia:
- Boabele - kilogram.
- Apă - ¾ cană.
- Zahăr - un kg și jumătate.
- Portocaliu – 2 buc.
Preparare:
- Ciupiți tulpinile de agrișe curate și străpungeți fiecare boabă cu o scobitoare.
- Se toarnă apă peste zahăr și se pune pe arzător. Se încălzește, amestecând constant. Așteptați să se dizolve.
- Scoateți recipientul de pe arzător și adăugați fructele de pădure. Se amestecă până când zahărul și agrișele sunt distribuite uniform și se pun din nou pe aragaz. Continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- În timp ce dulceața se gătește, tăiați citricele la întâmplare, selectați semințele dintre ele și trimiteți-le la gătit.
- Până când desertul este gata, trebuie să-l gătiți aproximativ 40 de minute, nu mai mult. Nu uitați să îndepărtați șirul; nu este necesar în desert;
- De îndată ce spuma ajurata începe să se adune în centru, scoateți recipientul din arzător. Turnați desertul în borcane cât încă sunt fierbinți, închideți-le cu un capac de fier.
Reteta de dulceata de agrise si portocale
Desertul va semăna cu jeleu - va fi răsucit - veți măcina fructele de pădure și portocala într-o mașină de tocat carne sau îl veți măcina într-un blender.
Ia:
- Boabele - 2 kg.
- zahăr - 2,4 kg.
- Portocaliu – 5 buc.
- Portocalele nu trebuie curățate de coajă, ceea ce dă o aromă pronunțată de citrice, doar spălați-le și tăiați-le în felii. Dar asigurați-vă că îndepărtați semințele, nu aveți nevoie de ele.
- Măcinați fructele de pădure pregătite pentru gătit (spălați și tăiați cozile) - puneți-le într-o mașină de tocat carne, folosiți un blender.
- Adaugă la ele felii de portocală și transformă întreaga masă în piure.
Transferați piureul într-o cratiță și adăugați zahăr. Vă sfătuiesc să îl adăugați în porții mici și să amestecați imediat - zahărul se va distribui mai repede în fructe de pădure. - Acum începe să gătești. Se lasa sa fiarba si se fierbe un sfert de ora.
Apoi se răcește și se închide sub capacele din nailon. Este indicat să se păstreze la rece.
Dulceata cruda de agrise pentru iarna cu portocale
Dacă doriți să păstrați toate vitaminele valoroase din desert, pregătiți-l fără gătit, am auzit și ei spunând - crud. Pentru a face dulceața cu adevărat sănătoasă și vie, folosiți numai fructe de pădure coapte, moi și suculente din tufiș. Un alt sfat: dacă intenționați să depozitați piesa de prelucrat într-un apartament, atunci 1 kg. adăugați 2 kg de fructe de pădure. Sahara.
Ia:
- Boabele - 1 kg.
- Citrice – 4 buc.
- zahăr - 1,2 kg.
Reteta de gatit:
- Pregătiți fructele de pădure spălând și ciupind tulpinile. Apoi tăiați portocalele la întâmplare și îndepărtați semințele din ele.
- Măcinați - măcinați componentele într-un blender sau mașină de tocat carne.
- Adăugați zahăr la masa rezultată. Se toarnă în porții mici și se amestecă - este mai convenabil. Se amestecă până când amestecul este omogen și zahărul este complet dizolvat.
- Pune recipientul deoparte timp de 10 ore - timpul necesar pentru a infuza gemul viu.
- Puneți în borcane și sigilați sub un capac de nailon. Gemul crud fără gătit trebuie păstrat doar la rece.
Dulceata de agrise cu portocale si kiwi
Dacă vă place dulceața neobișnuită, păstrați o altă rețetă. Poate nu știți, dar kiwi și agrișe sunt legate și, prin urmare, combinația lor nu este atât de ciudată pe cât ar părea la prima vedere.
Ia:
- agrișe - 1 kg.
- Citrice și kiwi – 4 buc.
- zahăr - 2 kg.
Reteta de gatit:
- Pregătiți toate fructele pentru lucru și măcinați-le cu un blender.
Puneți într-un recipient de gătit și adăugați zahăr. Se amestecă și se lasă deoparte o oră sau două, zahărul va avea timp să se dizolve. - Gemul trebuie fiert la foc mic, fiert, iar când dă în clocot, lăsat deoparte de arzător și lăsat să se răcească.
- După aceasta, repetați gătitul, dar acum, după fierbere, gătiți-l timp de 20 de minute. Daca vedeti ca delicatesa nu are inca grosimea dorita mai gatiti putin.
- Se lasa desertul sa se raceasca si se distribuie in borcane.
Dulceata de portocale de agrise rosie pentru iarna
Nu degeaba desertul a fost supranumit „Ruby” din cauza minunatei sale culori roșii. Trebuie să-l gătiți din fructe de pădure coapte.
Ia:
- Agrișe roșii – 1 kg.
- Citrice – 2 buc.
- zahăr - 1 kg.
- Apă - ¾ cană.
- Vanilină - după gust.
Reteta de gatit:
- Treceți portocala și fructele de pădure pregătite pentru utilizare printr-o mașină de tocat carne. Conform rețetei, coaja de portocală trebuie curățată și rasă. Se adaugă în gem înainte de sfârșitul gătitului.
- Adăugați zahăr la fructele de pădure zdrobite, amestecați, turnați apă.
Se lasa sa fiarba, iar cand deliciul da in clocot, adauga vanilina si fierbe 5 minute. - Se răcește amestecul și se fierbe din nou timp de 5 minute
În timpul celei de-a treia gătiri, adăugați coaja rasă și gătiți încă cinci minute. Închideți gemul fierbinte sub capacul de fier.
Asortate de agrișe, portocale și lămâie pentru iarnă
Următoarea rețetă de desert cu agrișe este dedicată iubitorilor de acrișoare.
Ia:
- Boabele - 1 kg.
- Lămâie și portocală – 2 buc.
- zahăr - 1 kg.
Pregătirea pas cu pas:
- Pregătiți fructele de pădure și portocalele pentru gătit: spălați, îndepărtați tulpinile și semințele, tăiați citricele și coaja în bucăți de dimensiuni arbitrare.
- Măcinați în orice mod la îndemână - cu un blender, într-o mașină de tocat carne.
- Se presară masa rezultată cu zahăr, se amestecă bine și se lasă câteva ore până când zahărul se dizolvă.
- Aduceți amestecul la fierbere și apoi gătiți timp de exact o oră. În acest timp, masa se va fierbe vizibil, cu aproximativ o treime.
Se toarnă în borcane și se păstrează la rece pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Gătiți dulceață delicioasă de agrișe cu banane și portocale
S-ar părea unde boabe regale, și unde este banana? Diferența este uriașă. Dar combinația dintre trei reprezentanți ai fructelor și fructelor de pădure oferă un gust extraordinar. Încercați și nu veți regreta. Banana va adauga dulceata, iar scortisoara si cuisoarele vor adauga o nota orientala minunata.
Ia:
- Boabele arbustive – 1 kg.
- Portocală și banană – 2 buc.
- Scorțișoară pudră – 2 linguri mici.
- zahăr - 1 kg.
- Bețișoare de cuișoare – 8 muguri.
Reteta de gatit:
- Măcinați agrișele pregătite pentru utilizare într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender. De asemenea, macinați portocala împreună cu coaja într-un piure, după ce o tăiați în bucăți și îndepărtați semințele. Banana trebuie decojită și tăiată în bucăți.
- Combinați totul și umpleți-l zahăr granulat pentru câteva ore, astfel încât să aibă timp să se dizolve.
- După 2 ore, începeți să gătiți adăugând scorțișoară și cuișoare. Vă sfătuiesc să puneți cuișoarele într-o pungă și să le puneți în dulceață. La sfârșitul gătitului, vă va fi foarte convenabil să îl îndepărtați.
- După fierbere, gătiți desertul aproximativ 15 minute și turnați într-un recipient cât este fierbinte sub un capac de fier.
Vă propun să urmăriți un videoclip în care prietena mea Olya Orlova arată pas cu pas cum se face dulceața de agrișe pentru iarnă. Bucură-te de pregătirile tale! Cu drag... Galina Nekrasova.
Încărcare...