Cu siguranță toată lumea îi place atunci când un fel de mâncare nu este doar gustos, dar arată și apetisant. Prin urmare, cartofii prăjiți crocanți în stil rustic sub formă de felii alungite au devenit de mult un fel de mâncare clasic servit ca garnitură în multe restaurante. De asemenea, este deosebit de popular în diverse cafenele fast-food. Încercați să prăjiți acasă aceiași cartofi delicioși în stil rustic. Reteta este destul de simplu de urmat. Vă oferim mai multe opțiuni.
Cartofi la țară: rețetă „ca la McDonald’s”
- cinci cartofi medii;
- trei mese. linguri ulei de măsline;
- o jumătate de ceai. linguri de turmeric, boia dulce, curry, maghiran, coriandru macinat si un amestec de ardei;
Rețetă video pas cu pas
- o lingurita de sare.
- Spălați bine cartofii cu o perie tare. Nu este nevoie să dezlipiți coaja. Tăiați tuberculul în jumătate pe lungime, apoi fiecare parte în cruce în felii de grosime medie.
- Se toarnă amestecul tocat în apă clocotită și se fierbe timp de cinci până la șapte minute. Scurgeți lichidul din cartofi. Apoi se răcește rapid, clătind de mai multe ori. apa rece. După aceasta, puneți batoanele într-o strecurătoare pentru a se scurge.
- Se amestecă condimentele cu sare și ulei. Se toarnă amestecul peste cartofii răciți. Dupa ce am framantat bine, asezam toate bucatile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Pune cartofii la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru o jumatate de ora. În timpul procesului de prăjire, puteți întoarce periodic bucățile pentru o rumenire mai bună.
Cartofi prajiti la tara: reteta de gatit in tigaie
Vasul descris mai sus poate fi preparat aproape la fel de bine fără a folosi cuptorul. Este foarte important să uscați bine piesele înainte de a le scufunda în condimente și să reduceți cantitatea de ulei la jumătate. Luați o tigaie adâncă cu laturi înalte pentru prăjit. Puneți cartofii în uleiul încins în porții mici și amestecați constant. Puneți bucățile rumenite finite pe un prosop de hârtie folosind o lingură cu fantă.
Cartofi noi în stil rustic: rețetă de gătit cu ierburi și usturoi la cuptor
- zece cartofi tineri mici;
- trei catei de usturoi;
- o grămadă de mărar, pătrunjel, ceapă verde;
- doua crengute de busuioc;
- ceai lingura de sare;
-doua mese. linguri ulei vegetal.
- Se spală tuberculii și se taie în batoane.
- Tăiați mărunt verdeața și usturoiul. După ce a lăsat să stea cinci minute, amestecați uleiul și sarea.
- Întindeți umplutura aromată peste cartofi. Folosind o lingură, amestecați bine până se distribuie uniform.
- Întindeți amestecul pe o foaie de copt și coaceți timp de patruzeci de minute.
Cum să gătești cartofi cu carne într-un stil rustic?
Dintre numeroasele feluri de mâncare din bucătăria rusă, cartofii în stil rustic sunt considerați cei mai populari. Este adesea servit în restaurante prestigioase, cafenele și McDonald's. Pregătește-te pentru masa festivași pentru o masă obișnuită. La urma urmei, aproape toată lumea iubește cartofii, în special cei gustoși. Chiar și cei care sunt prea pretențioși la mâncare nu vor refuza să încerce cartofi crocanți și fragezi în stil rustic. Adevărații cunoscători ai acestui fel de mâncare îl pot pregăti cu ușurință singuri dacă ascultă sfaturile bucătarilor experimentați.
Interesant, cartofii au venit în Rusia în timpul domniei lui Petru I și au fost considerați o delicatesă de peste mări. În timpul nostru, el a câștigat inimile nu numai rușilor, ci și ale națiunilor din jur.
O rețetă simplă de la bunica
Ce poate fi mai plăcut decât amintirile unei copilării fără nori, când copacii erau mari, drumurile lungi, iar bunătățile bunicii erau cele mai delicioase? Cartofii în stil rustic sunt un preparat cu care sunt asociate atâtea momente minunate ale tinereții. Oricine îl poate pregăti dacă își pune șorțul, ridică un cuțit și se înarmează cu o rețetă de încredere.
Pentru a începe, colectați produsele:
- cartofi de marime medie;
- ulei vegetal;
- usturoi (poate fi uscat);
- condimente pentru curry;
- piper măcinat;
- sare.
Procesul de gătire a cartofilor în stil rustic în cuptor constă în pași simpli:
Tipul de cartof va ajuta la determinarea timpului de gătire.
Tratament gourmet de vară
Dacă nu știm să gătim cartofi rustici la cuptor, cel mai bine este să întrebăm experții. Vor fi bucuroși să-și împărtășească experiența. Să luăm în considerare o versiune de vară a pregătirii unui astfel de fel de mâncare.
Ingrediente:
- cartofi noi;
- grăsime vegetală;
- condimente „ierburi provensale”;
- paprika;
- curcumă;
- mărar;
- sare.
Procedura de operare:
Cartofii rustici gătiți la cuptor cu usturoi se servesc cu orice salată de la castraveți proaspeți, roșii și . 
Deoarece fiecare condiment are propriile sale caracteristici, ar trebui să vă amintiți aceste puncte. Boia de ardei adauga o usoara dulceata preparatului. Turmericul dă o culoare aurie. "Ierburi provensale" - umple-l cu o aromă rafinată.
Un răsfăț delicios pentru fanii McDonald's
Puteți găti cartofi în stil rustic acasă, nu mai rău decât într-o cafenea de marcă folosind această rețetă simplă.
Componente principale:
- cartof dimensiuni mici;
- ulei vegetal;
- mărar;
- boia de ardei (măcinată);
- oregano (uscat);
- sare.
Etape de pregatire:
O versiune originală a preparatului - însoțită de piept de porc
Iubitorii de mâncăruri copioase pot găti cartofi în stil rustic la cuptor urmând rețeta bucătarilor experimentați. Caracteristica principală– Înainte de coacere, cartofii trebuie fierți.
Deci, lista de produse:
- piept de porc;
- cartof;
- pene de ceapă verde;
- usturoi;
- sare.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
Când vasul este gătit, manșonul este desigilat cu mare grijă pentru a nu fi deteriorat de jetul fierbinte de abur.
Gătiți mâncăruri delicioase într-un aragaz lent
Unele mâncăruri tradiționale sunt deosebit de delicioase atunci când sunt gătite folosind o tigaie electrică. Este echipat cu un program special de coacere, temperatura necesară și o etanșare etanșă. În cele din urmă, cartofii în stil rustic gătiți într-un aragaz lentă ies cu o aromă rafinată.
Gustul delicatesei depinde in totalitate de setul de condimente si ingrediente suplimentare folosite.
Lista componentelor necesare:
- cartof;
- ulei vegetal;
- verde;
- condimente pentru toate gusturile;
- usturoi;
- sare.
Etapele de gătit constau în operații simple:
Este de remarcat faptul că, după o jumătate de oră, cartofii vor fi gata. Dar pentru ca pe ea să se formeze o crustă maro, este mai bine să așteptați încă 20 de minute. Mâncarea se servește cu castraveți, roșii sau smântână.
Fel de mâncare picant cu muștar
Fanii mâncărurilor picante își pot pregăti singuri cartofi copți la cuptor într-o manieră rustică cu muștar. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:
- cartofi mici;
- muştar;
- ulei vegetal;
- usturoi;
- condimente după gust;
- sare;
- verde.
Opțiunea de pregătire constă din mai multe operații:
Cartofi prăjiți în stil rustic
Pentru a vă bucura de echivalentul american al cartofii prăjiți, nu trebuie să zburați peste ocean. Îl poți găti într-o tigaie obișnuită. Unii dintre compatrioții noștri fac acest fel de mâncare în aer liber, sub cărbune mocnit. Nu există nimic mai gustos decât cartofii în stil rustic gătiți într-o tigaie. Pentru fel de mâncare, luați doar câteva ingrediente simple:
- cartof;
- ulei vegetal rafinat;
- condimente;
- piper;
- sare.
Pentru o delicatețe, sunt potriviți cartofii de formă alungită fără excrescențe și daune grave.
Procesul începe cu pregătirea legumelor. Se spală bine sub robinet și apoi se taie în patru părți. 
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o cratiță și se pune pe foc. Cand da in clocot adaugam feliile de cartofi si prajim 15 minute, cu conditia ca uleiul sa acopere complet legumele. 
Pregătirea produsului este determinată de aspect. Dacă bucățile de cartofi au o crustă maronie pe toate părțile, atunci interiorul trebuie să fie moale și fraged. Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a prinde feliile de legume și puneți-le într-un castron. Pentru a aburi puțin produsul, acoperiți-l cu un capac.
Puteți pune un șervețel gros în fundul recipientului pentru a absorbi excesul de ulei.
Cartofii gătiți în tigaie sunt stropiți cu condimente și serviți la masă în compania lui sos de rosii sau maioneză.
Reteta video de cartofi in stil rustic cu sos de branza
Cartofii în stil rustic într-o tigaie sunt un fel de mâncare tradițional preferat din bucătăria noastră. Oricine poate prăji cartofi și nu este nimic dificil. Astăzi vreau să vă dezvălui câteva secrete despre cum puteți găti cartofi în stil rustic foarte gustoși. Conform acestei rețete, cartofii sunt rumeni, aromați, gustoși și nu se destramă. Reteta cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să navigați corect.
Categorii:
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp total:
35 de minute
Ieșire: 5 portii
Ingrediente
- Cartofi - 1 kg
- Șolă - 5 buc.
- Usturoi - 6 buc.
- frunză de dafin- 1 bucată
- Grăsime de porc - 70 gr
- piper negru măcinat - 0,25 linguriță
- Sare - 0,5 linguri. l
Rețetă pas cu pas pentru cartofi delicioși în stil rustic într-o tigaie
Produsele pentru această rețetă se găsesc în fiecare casă. Pentru a pregăti cartofi în stil rustic într-o tigaie, avem nevoie de următoarele ingrediente: cartofi (este mai bine să luăm soiuri care nu se gătesc prea mult), eșalotă sau o ceapă mare obișnuită, 5-6 căței de usturoi, dafin, sare, ardei, grăsime de porc (untură) sau prăjiți 150 g untură. Dacă nu vrei să gătești cu grăsime de porc, poți găti cu ulei vegetal (100 ml), pe care îl ai la îndemână.
Tăiați ceapa decojită în bucăți mari. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu un cuțit.
Se topește grăsimea de porc într-o tigaie, se adaugă ceapa, usturoiul, dafinul, negru piper măcinat.
Tăiați cartofii în felii lungi.
Prăjiți ceapa și usturoiul până când maro. Scoateți toată ceapa, usturoiul și foile de dafin. Lăsăm în tigaie doar grăsimea aromată de porc.
Adăugați toți cartofii pregătiți.
Rețeta pe care vi-o voi prezenta astăzi este foarte simplă, dar are un mic dezavantaj. Când bunica a gătit cartofi în stil rustic într-o tigaie, avea o tigaie mare, cu un diametru de aproximativ jumătate de metru, mulți oameni, inclusiv eu, nu au astfel de ustensile.
Ideea este că acest fel de mâncare este pregătit într-o tigaie într-un singur strat și nu vei pune mulți cartofi tăiați pe o tigaie mică. Dar este foarte posibil să gătiți două porții într-o tigaie mare obișnuită.
Cartofii tineri sunt de obicei folosiți pentru a pregăti acest fel de mâncare. Nu mai este sezon și cu greu poți găsi cartofi noi folosirea celor obișnuiți este, de asemenea, foarte gustoasă.
CARTOFI LA TĂRĂ.
Ingrediente:
Cartofi (câte poate ține tigaia);
Ceapa (mare) – 1 bucata;
Usturoi – 2-3 catei;
Ulei vegetal;
Sare, piper negru măcinat după gust;
Procesul de gatire:
Ceapa se curata si se taie in jumatati rondele, se curata cateii de usturoi si se taie felii. Pune ingredientele preparate într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjește bine până se rumenește.
Apoi scoatem cu grija ceapa prajita si usturoiul nu mai avem nevoie de ele, ne trebuie doar uleiul in care au fost prajite pentru aroma.
Spălați cartofii, curățați și tăiați felii ca în fotografie (dacă cartofii sunt tineri, spălați-i bine și gata).
Asezam feliile de cartofi tocate intr-un singur strat, in uleiul in care s-a prajit ceapa si usturoiul si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc aprins. În timp ce prăjiți, adăugați sare și piper după gust.
Pune cartofii fierți pe un vas și o garnitură minunată și gustoasă în stil rustic este gata. Poftă bună.
O alta reteta de cartofi la tara, doar in aceasta metoda vom folosi cartofi intregi si mici.
CARTOFI LA TĂRĂ.
În articolul următor veți găsi multe rețete bune, iata deliciosi cartofi copti in smantana si cartofi fragezi fierti in lapte, dar ce sa zic, vedeti singuri.
CELE MAI BUNE MĂCURI DE CARTOF DE LA SLAVI.
Următoarea rețetă este complet neobișnuită și sunt sigur că mulți nu au încercat niciodată acești cartofi. Va prezint o adevarata reteta pentru gurmanzi si iubitori de dulce.
CARTOF DULCE.
Cu siguranță fiecare dintre noi a încercat vreodată cartofi în stil rustic în restaurante precum McDonald's, Rostix sau Moo-Mu. Se pare că prepararea lui acasă este foarte simplă și, cel mai important, astfel de cartofi vor fi mai sănătoși și mult mai gustoși - cu o crustă crocantă și un centru moale.
Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se taie in felii mari. În mod ideal, folosiți cartofi tineri de dimensiuni mici, atunci cel mai bine este să-i împărțiți în 4 părți și nu trebuie să-i curățați de coajă, ci doar să-i spălați bine.
Pune amidonul, boia de ardei, piper negru măcinat, busuioc și sare într-o farfurie adâncă. Amesteca totul.
Rulați cartofii într-un amestec de amidon și condimente.
Încinge o tigaie cu 3-4 linguri de ulei vegetal. Pune cartofii pe el, bucată cu bucată. Prăjiți toate acestea la foc mediu aproximativ 10 minute.
Apoi amestecați toți cartofii și prăjiți încă 10 minute până când sunt gata. În timpul procesului, puteți adăuga puțin ulei vegetal dacă este necesar.
Serviți cartofii într-un mod rustic cu legume proaspete si gustari din carne, puteti de asemenea sa decorati vasul cu ierburi tocate marunt si sa serviti smantana. Daca ai urmat reteta, vei obtine cartofi foarte gustosi cu crusta crocanta.
Încărcare...