Si të pastroni dritën e hënës. Metodat e ruajtjes: nga temperatura në një vend të caktuar. Pastrimi i alkoolit të bërë në shtëpi me qymyr druri

Çdo dritë hëne, madje e gatuar në mënyrën më të mirë drita e hënës ende në përputhje me të gjitha rregullat e distilimit, ai ende duhet të pastrohet, pasi përveç alkoolit etilik dhe ujit përmban linjë e tërë papastërtitë e dëmshme që përkeqësojnë shijen dhe erën e tij, dhe gjithashtu të pasigurt për shëndetin. Për t'u bindur për këtë, mjafton të nuhasni dritën e hënës, ose akoma më mirë, ta hidhni në një lugë dhe t'i vini zjarrin me shkrepse. Pasi flakët blu të fiken, në fund të lugës do të shihni pika vaji - këto janë ato vajra të dëmshëm të fuselit që gjenden në dritën e hënës me pamje të pastër dhe transparente. Mund të pastroni dritën e hënës me një nga mënyrat e mëposhtme i njohur mirë për hënës profesionistë.

Si të pastroni dritën e hënës nga vajrat e fuselit

Mënyra e parë. Pastrim me karbon aktiv

Blini qymyr aktiv në farmaci në masën 50 gram qymyr për litër dritë hëne që keni. Thërrmoni tabletat dhe derdhni pluhurin e qymyrit në një shishe me dritë hëne. Mbylleni mirë shishen dhe tundeni mirë disa herë në ditë për dy javë. Më pas lëreni shishen të qëndrojë ende për një javë tjetër. Pas kësaj, kullojeni dritën e hënës nga sedimenti, filtroni përmes një filtri garzë me shumë shtresa dhe shisni dritën e hënës të pastruar.

Mënyra e dytë. Pastrimi me permanganat kaliumi

Shpërndani kristalet e permanganatit të kaliumit (permanganat i zakonshëm i kaliumit) në një sasi të vogël uji të zier. Derdhni permanganat kaliumi në ujë në masën 2 gram për litër dritë hëne. Derdhni një zgjidhje të fortë të permanganatit të kaliumit në një shishe me dritë hëne, mbylleni dhe tundeni. Drita e hënës do të bëhet rozë e zbehtë. Pas një dite, ajo do të bëhet përsëri transparente dhe një precipitat i errët do të shfaqet në fund. Kullojeni me kujdes dritën e hënës nga sedimenti dhe kaloni përmes një filtri garzë.

Mënyra e tretë. Trajtimi biologjik

Hidhni gjysmë gote qumësht të freskët ose dy qumësht të rrahur në një litër dritë hëne. të bardhat e vezëve dhe përzieni tërësisht. Pasi qumështi ose proteina të jenë gjizë dhe të precipitojnë, tendosni dritën e hënës përmes një filtri të endur.

Mënyra e katërt. Ngrirja

Vendoseni një tenxhere me dritë të hënës në ngrirjen e frigoriferit gjatë natës. Në temperatura negative, uji dhe vajrat e fuselit do të ngrijnë dhe do të ngjiten në muret e enës me dritë hëne, ndërsa alkooli i pastër, i cili ngrin në një temperaturë më të ulët, do të mbetet i lëngshëm. Në mëngjes nxirreni tiganin nga ngrirja dhe derdhni dritën e pastër të hënës në një shishe, lani akullin e mbetur në muret e tiganit. ujë i nxehtë. Më shumë rreth këtyre mënyra popullore pastrimin e dritës së hënës do të mësoni. Tani do t'ju tregojmë për një mënyrë tjetër, më pak të njohur për ta pastruar atë.

Si të pastroni dritën e hënës me vaj

Kjo metodë bazohet në faktin se vajrat e fuselit kanë aftësinë të treten në vajin vegjetal, ndërsa alkooli dhe uji nuk treten në vaj. Me këtë metodë, do të kërkohet një distilim dytësor i dritës së hënës tashmë të pastruar, pasi për të pastruar dritën e hënës, së pari do t'ju duhet ta holloni atë me ujë, duke ulur forcën në 20 - 30 gradë. Kjo duhet të bëhet sepse drita e fortë e hënës është jashtëzakonisht ngurruese për të "dhuruar" papastërtitë e dëmshme.

Procedura operative

Derdhni dritën e hënës në një tenxhere të përshtatshme, shtoni gradualisht ujë të zier në të, përzieni dhe kontrolloni rregullisht forcën me një matës alkooli në shtëpi.
Kur kalaja bëhet më pak se tridhjetë gradë, derdhni dritën e hënës në një shishe të një madhësie të tillë që një e treta e vëllimit të saj të mbetet e lirë.
Matni sasinë e kërkuar të rafinuar vaj perimesh në masën 20 gram vaj për litër dritë hëne të holluar. Hidhni vajin në shishe dhe mbylleni shumë fort.
Tani kapeni fort shishen me të dyja duart dhe filloni ta tundni fuqishëm. Shkundni përmbajtjen e shishes për të paktën pesë minuta, duke bërë pushime të shkurtra.
Përzierja në shishe do të bëhet e turbullt, por pasi të ndalojë lëkundjen, pikërisht para syve, do të fillojë të shkëlqejë dhe të shkrihet.
Pas një dite, pothuajse i gjithë vaji do të ngrihet lart dhe do të formojë një shtresë yndyrore në sipërfaqe me vajra fusel të tretur në të.
Tani kullojeni dritën e pastruar të hënës në një enë tjetër. Kjo mund të bëhet duke përdorur një tub të gjatë dhe të hollë gome.
Sillni tubin në sipërfaqen e vajit, fryni lehtë në të, kur vaji të shpërndahet në anët për një moment, uleni tubin në fund të shishes.
Tërhiqeni ajrin nga skaji tjetër i tubit, drita e hënës do të ndjekë ajrin përmes tubit. Zhyteni shpejt këtë fund në një enë të pastër dhe vendoseni këtë enë poshtë shishes.
Kur pothuajse e gjithë drita e hënës derdhet në një enë të pastër dhe vetëm një shtresë vaji të ndotur mbetet në fund të shishes, hiqni shpejt fundin e tubit nga shishja.
Filtroni dritën e hënës përmes një filtri me garzë pambuku dhe dërgojeni në distilimin dytësor.

Vajrat e fuselit identifikohen si një përbërës toksik në produktet që përmbajnë alkool. Ato përfaqësojnë komponime kimike dhe kanë rreth 40 emra. Shumica e tyre janë toksike për njerëzit dhe shkaktojnë helmim të rëndë të trupit. Është e pamundur të shmanget formimi i përbërësve të dëmshëm gjatë procesit të fermentimit, prandaj çdo distilim alkoolik kërkon pastrim dhe filtrim, si rezultat i të cilit zvogëlohet përqendrimi i përbërësve malinje, rritet pastërtia e pijeve.

Megjithatë, jo të gjitha substancat kanë vetëm një efekt të dëmshëm. Disa lihen posaçërisht në pije për të arritur një shije, aromë, amëz të caktuar (për shembull, uiski ose konjak), pa to humbet kuptimi i një pije alkoolike. Ekzistojnë standarde përqendrimi për çdo lloj pije alkoolike. vajra fusel për 1 litër Normat përcaktohen kryesisht nga GOST.

Pastrimi me mangan

Ka shumë mënyra për të pastruar tretësirën parësore
formacione të dëmshme. Mënyra e parë është përdorimi i permanganatit të kaliumit. Merrni 1 litër lëng distilimi primar. Kalaja duhet të jetë rreth 40 gradë. Nëse është më e fortë, atëherë holloni me ujë në raportin e kërkuar. Pastaj shtoni disa gram (2-3) permanganat kaliumi në dritën e hënës. Përziejeni dhe lëreni për 9-12 ditë.

Pas kalimit të kohës, në fund formohet sediment, i cili nuk duhet të preket, pasi kjo është pjesë e përbërësve negativë. Kullojeni me kujdes dritën e pastër të hënës me një çorape në një enë tjetër, pa ndikuar në sediment. Dhe pastaj filtroni dritën e hënës me leshi pambuku ose fanellë. Kjo procedurë mund të përsëritet edhe 2 herë të tjera. Permanganati i kaliumit bën të mundur heqjen e një pjese substancave toksike, duhet të aplikohen metoda shtesë për të marrë një përbërje më të pastër të pijes përfundimtare.

Pastrim me sode

Një mënyrë e thjeshtë për të pastruar dritën e hënës nga distilimi primar. Teknologjia është e ngjashme me procesin me permanganat kaliumi. Ju duhet të merrni raportin e dritës së hënës 40 gradë me sode 100: 1 (10 gram sode do të nevojiten për 1 litër). Së pari shpërndani sodën e bukës në ujë. Raporti i ujit dhe sodës është 1:1. Përziejini mirë dhe shtoni në tretësirë. Gjithashtu tundeni dhe përzieni mirë. Lëreni për 13 orë për të marrë një sediment. Pas kohës së kaluar, hiqni qafe sedimentin: kullojeni tretësirën me napë ose fanellë. Një distilim më i mirë alkoolik fitohet nëse shtresa transparente pompohet me një tub pa prekur sedimentin. Dhe filtroni distilatin e pompuar. Hidhni sedimentin, natyrisht.

rrënjë orris

Rrënja e vjollcës përdoret për të përmirësuar cilësinë e tretësirës distilimi primar. Kërkon një infuzion. Për 1 litër tretësirë alkoolike, duhet të merrni 3 rrënjë vjollce (të bluani) dhe t'i shtoni përzierjes. Injektoni për rreth 12 ditë. Më pas kullojeni me napë ose fanellë. Kjo metodë pastrimi nuk largon plotësisht vajrat e fuselit, ajo vetëm eliminon aromat dhe shijet. Duhet të përdoret së bashku me një nga metodat e përshkruara më parë. Disa njerëz preferojnë të shtojnë rrush të thatë së bashku me orris për të shtuar aromë.

Ngrirja

Ngrirja është një teknikë interesante dhe e thjeshtë që nuk kërkon pajisje dhe përbërës shtesë. Në fund të fundit është se në të ftohtë, uji ngrin më shpejt së bashku me vajrat toksikë dhe rritet deri në skajet e enës. Alkooli ngrin në temperatura më të ulëta, afërsisht -27 -29 gradë Celsius. Këtu ia vlen të derdhni alkoolin e mbetur në kohë pa e ngrirë. Kjo metodë ka të vetmen pengesë, nëse shtëpia nuk ka një frigorifer mjaft të madh që mund të mbajë temperatura shumë të ulëta, atëherë në shtëpi kjo metodë mund të aplikohet nëse jashtë është shumë ftohtë.

filtri i karbonit

Kur pastroni dritën e hënës nga vajrat e dëmshëm, ajo filtrohet përmes napë ose fanellë, por është më mirë ta bëni këtë përmes një filtri qymyr druri. qymyri jo vetëm që ruan në mënyrë të përsosur sedimentin, por gjithashtu thith papastërtitë e vogla, duke e bërë vodkën më të pastër. Për të bërë shtëpi filtri i karbonit ju duhet të merrni një pëlhurë fanelle, të shtypni qymyrin, ta derdhni mbi fanellë dhe ta mbuloni me një copë pëlhure tjetër. Pas kësaj, ju mund të kaloni dritën e hënës përmes këtij filtri.

Qymyri shitet në dyqane, kështu që vështirësitë kjo metodë nuk thërret. Lejohet përdorimi i qymyrit të aktivizuar, i cili mund të blihet në çdo farmaci. Disavantazhi i vetëm i përdorimit të karbonit të aktivizuar është se aftësia e tij është e kufizuar nga thithja e përbërësve të fuselit. Çdo papastërti tjetër do të mbetet në lëng.

Metoda e tërheqjes së dyfishtë

Distilimi i dyfishtë do të ndihmojë për të marrë një rendiment më të mirë dhe jo toksik. Është e nevojshme të përdoret një nga teknologjitë e përshkruara më parë për të hequr dritën e hënës nga komponimet toksike (permanganat kaliumi, sode, ngrirje). Më pas filtroni lëngun. Distilim dytësor kërkon që lëngu të hollohet në 20 gradë me ujë, përndryshe avulli i alkoolit mund të ndizet.

Në distilimin sekondar, gjëja kryesore është monitorimi i lëngut që del. Rreth 10 për qind e parë quhet "koka" dhe përbëhet nga substanca toksike. Përdorimi i "kokës" është i ndaluar. Përcaktohet nga era. Atëherë rreth 80% është dritë e hënës e distiluar dyfish. 10% e fundit quhet "bisht", i cili përdoret për të rritur forcën e alkoolit që rezulton. Kështu, distilimi i dyfishtë ju lejon të arrini një produkt alkoolik më të fortë dhe më të pastër.

Qumështi

Ekziston një metodë pastrimi me qumësht. Përdoret në distilimin parësor ose dytësor. Qumështi është i madh molekulat negative në vetvete. Raporti i qumështit me dritën e hënës është 1:5. Qumështi duhet të përzihet me dritën e hënës dhe të lihet të qëndrojë derisa të formohet një precipitat. Pas filtrimit me një leckë fanelle, napë ose filtër karboni. Produkti përfundimtar mund të filtrohet përsëri me të njëjtën metodë.

Gjëja kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje kur pastroni me qumësht është ruajtja e temperaturës së kërkuar gjatë gjithë pastrimit. Përndryshe, aroma e pakëndshme e qumështit të kalbur nuk mund të shmanget. Në prodhim, treguesit e temperaturës kontrollohen rreptësisht, kështu që në shtëpi është e nevojshme të merret parasysh me kujdes kjo metodë.

Bukë

Vlen të theksohet se secila nga metodat e pastrimit mund të përdoret me radhë me tjetrën për të marrë një distilim alkoolik më të pastër. Ka shumë mënyra për të pastruar dritën e hënës, siç është përdorimi i bukës së zezë të freskët. Buka i jep një shije të veçantë pijes dhe mbledh mjaft mirë përbërësit toksikë në sediment. Për të përdorur këtë metodë, duhet të merrni 200 g bukë për 2 litra vodka. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë derisa të formohet një sediment i pastër. Pasi duhet ta kulloni lëngun.

qymyri

Metoda e pastrimit të qymyrit gjithashtu mbledh malinje arsimimi. Është e nevojshme të merren 100 g qymyr për 2 litra tretësirë alkooli. Thyejeni plotësisht qymyrin, shtoni në tretësirën që rezulton dhe futeni tretësirën për rreth një javë. Do të jetë mirë ta tundni herë pas here. Duhet të formohet një precipitat i errët, i cili duhet të hidhet. Filtroni me kujdes lëngun që rezulton.

Vezë

Mënyra e pastrimit me vezë pule. Në këtë metodë, është e nevojshme të ndahet proteina e pulës nga e verdha. 1 proteinë pule përzihet me 0,5 l pije alkoolike. Vendoseni për një kohë të caktuar derisa të përftohet një precipitat dhe në fund filtroni gjithashtu. Proteina e pulës tenton të grumbullohet në vetvete substancave toksike, kështu që kjo metodë jep mjaft përbërje të mirë pas pastrimit të parë.

Të gjitha metodat e mësipërme pastrojnë dritën e hënës nga vajrat e fuselit. Por ia vlen të kujtojmë se jo të gjitha substancat e dëmshme precipitojnë, disa mbeten brenda pije alkoolike, ndaj është shumë e rëndësishme të ndiqni teknologjinë e pastrimit në shtëpi. Në prodhim, këto procese përmirësohen dhe monitorohen me kujdes nga teknologët.

Përbëhet nga të shumta distilimi i pjesshëm, kimike dhe metodat fizike pastrimi. Në të njëjtën kohë, duhet të merret parasysh se sa më e lartë të jetë forca dhe temperatura e produktit që rezulton, aq më të forta mbahen papastërtitë e dëmshme në të. Për këtë arsye, para distilimit shtesë, drita e hënës hollohet me ujë në një forcë prej 40-45 °. Në këtë rast, është mirë të përdorni një hidrometër (matës alkooli). Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj dhe për të shijuar pijen e përgatitur, duhet të dini qartë se nga cilat papastërti të dëmshme e pastrojmë atë dhe çfarë Mënyrat për të pastruar dritën e hënës nevojiten për këtë.

Gjatë fermentimit, formohen vajra fusel, përndryshe - alkoole propyl, izoamil dhe izobutil. Është prania e tyre që është burimi i erës së pakëndshme. Përveç kësaj, ato kanë një efekt negativ në trupin e njeriut. Pastrimi i dritës së hënës nga aroma kryhet duke përdorur distilim të pjesshëm ose me mjete kimike. Për këtë përdoret alkali (sodë kaustike ose potas kaustik) në sasi 1-2 g ose sodë (Na2CO3) në sasi 5-8 g për 1 litër të produktit të përfunduar. Por jo vetëm vajrat e fuselit duhet të hiqen. Ka papastërti të tjera, duke përfshirë alkoolin metil - hyrja e tij në trup çon në pasoja të rënda, duke përfshirë verbërinë. Shumica e papastërtive hiqen duke i prerë pjesët fillestare dhe të fundit gjatë distilimit. Papastërtitë e mbetura duhet të hiqen me mjete kimike.

Ka të ndryshme Receta për pastrimin e dritës së hënës, duke përfshirë pastrimi i dritës së hënës me qumësht. Ju duhet të merrni 5 litra pure dhe të shtoni 1 litër qumësht në të. Distilimi duhet të bëhet ngadalë. Nëse pas ekzekutimit të parë del dritë e hënës me re, ju duhet të parakaloni për herë të dytë. Mënyra e dytë: 1 litër të produktit të përfunduar i shtohen 200 mililitra qumësht. Pas gjizës së qumështit, drita e hënës duhet të filtrohet. Kjo do të sigurojë një pastrim të plotë, por në fund të procedurës, drita e hënës do të duhet të "fisnikërohet" me sheqer për të zbutur shijen e saj.

Një mënyrë më shumë. Për 4 litra dritë hëne, shtoni 1/3 lugë kanellë dhe vanilje, 15 karafil dhe kokrra piper të zi, 4 gjethe dafine, 2 lugë sheqer, 2 lugë kafe të çastit. Këmbëngulni për 12 orë, shtoni 1 filxhan qumësht të pazier. Lëreni për 2 ditë, më pas filtroni me një jastëk pambuku.
Pastrimi i dritës së hënës me permanganat kaliumi. Pas vrapimit të parë drita e hënës mund të trajtohet me permanganat kaliumi (1-2 g për litër). Në këtë rast, permanganati i kaliumit hollohet paraprakisht në ujë të zier. Zgjidhja shtohet në dritën e hënës dhe përzihet. Kur shfaqet një precipitat (pas 8-10 orësh) dhe lëngu bëhet i lehtë, ai filtrohet përmes një filtri prej liri dhe distilohet përsëri.

Në dritën e hënës të marrë nga pureja, shtohet sode larës në masën 8-10 g për 1 litër, përzierja përzihet. Lëreni për rreth 20-30 minuta. Pastaj shtohet permanganat kaliumi - 2 gram për 1 litër produkt. Shumë e rëndësishme: sasia e nevojshme e permanganatit të kaliumit duhet të hollohet paraprakisht në ujë të zier (rreth 50 ml). Zgjidhja që rezulton derdhet në dritën e hënës, përzihet dhe pret që precipitati të precipitojë dhe produkti të ndriçohet. Pastaj drita e hënës kalohet përmes një filtri prej liri dhe ri-distilohet.

Mund ta bëni ndryshe. Pas shtimit të permanganatit të kaliumit, ata presin përfundimin e reaksionit (rreth 30 minuta), shtohet përsëri soda, tretësira përzihet plotësisht dhe vendoset për 10-12 orë. Fraksioni transparent bashkohet, precipitati hiqet. Shtohet ujë i pastër i butë (mundësisht pranveror) dhe bëhet një fazë e dytë.

Pastrimi i dritës së hënës karboni i aktivizuar mund të prodhohet gjatë distilimit. Por kjo metodë, duke pasur një veti sqaruese, largon vetëm gazrat dhe suspensionet (substancat e tretura në lëngje), pa hequr papastërtitë e dëmshme dhe vajrat e fuselit.Qymyri shitet në një farmaci ose dyqan zoologjik. Vendosni leshi pambuku në hinkë, mbulojeni me garzë, vendosni qymyr të thërrmuar sipër. Zëvendësoni gypin nën dritën e hënës që pikon. Pas distilimit, mund të tendosni dritën e hënës përmes të njëjtit filtër. Për t'u pastruar drejtpërdrejt në enë, merrni 30-50 gram qymyr për 1 litër produkt dhe lëreni për 1-2 javë, duke e përzier shpesh. Më pas kalohet në një filtër pambuku.

Mund ta pastroni dritën e hënës me qymyr. Mund të përgatitet në shtëpi. Për të rritur aftësinë thithëse të qymyrit, duhet të hiqni lëvoren dhe të prisni mesin dhe nyjet nga gropat. Druri i zjarrit nga thupra dhe lisi janë më të përshtatshmet për të bërë qymyr. Petat e vogla 3-5 cm të gjata shpohen në trungje të hollë, thahen për 2-3 javë në ngrohtësi. Më pas, në një tenxhere prej gize ose hekuri me kapak, nxehen në furrë në zjarr të fortë ose në zjarr derisa të digjen plotësisht (1,5 - 2 orë). Qymyri që rezulton ftohet në një kazan me kapak të mbyllur. Qymyri i tillë mund të përdoret për të pastruar alkoolin. Qymyri duhet të ruhet në një enë me kapak të ngushtë. Përpara pastrimit, qymyri grimcohet në copa me madhësi 5-7 mm, sitet në një sitë, pluhuri që ndahet nga kjo nuk përdoret. Për të përdorur qymyrin në mënyrë të përsëritur, duhet të rivendosni vetitë e tij përpara ripërdorimit: uleni atë në një zgjidhje 2%. të acidit klorhidrik, më pas shpëlajeni dhe thajeni, më pas vendoseni në një tenxhere të mbyllur dhe ndizni sërish në zjarr. Ahu, pisha, thupra, lisi, verri, plepi, bliri, aspeni janë të përshtatshme për gatimin e qymyrit.

Në një apartament të qytetit, ju gjithashtu mund të gatuani qymyr. Për ta bërë këtë, ju duhet një tigan masiv i derdhur (kazan ose enë pate), hapet një vrimë në kapak dhe më pas pritet një fije. Në një tub me një diametër prej 80-100 mm, ju gjithashtu duhet të prisni fillin. Tubi është i dehur në vrimë - kemi marrë një montim. Një tub gome tërhiqet mbi montim, skaji i kundërt i tij ulet në një kavanoz me ujë. Vendosni thupër, verr, degëza shelgu në fund të tavës, mbulojeni fort me kapak dhe lyejeni perimetrin me argjilë, kjo do të parandalojë daljen e tymit. Ndezni tenxheren në zjarr. Tymi që hyn në ujë do të filtrohet. Pastaj ftohni tiganin, hiqni qymyrin e përfunduar. Qymyri futet në dritën e hënës në sasi prej 50 g për litër. Këmbëngulni për tre javë, duke u tundur 3-4 herë në ditë. Pastaj insistoni një javë tjetër pa u lëkundur, dhe më pas drita e hënës filtrohet.

Pastrimi i dritës së hënës me sode prodhohet në prani të aciditetit në të. Merrni 6-8 g sode për 1 litër produkt. Më pas shtohet permanganat kaliumi i para-tretur në ujë, tretësira përzihet dhe plaket për 20 minuta. Soda shtohet përsëri në të njëjtën sasi, këtë herë tretësira mbahet për 10-12 orë dhe filtrohet përmes një pëlhure.

Ka mënyra të tjera. Moonshine me një forcë prej 40% merret në sasinë prej 10 litrash. 2 lugë gjelle hiri i sodës shpërndahet në një gotë me ujë. Në një gotë tjetër shpërndani 1.5 gram permanganat kaliumi. Së pari, një zgjidhje sode derdhet në dritën e hënës, përzihet, më pas derdhet një zgjidhje e permanganatit të kaliumit.

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur!

Ne vazhdojmë temën e përmirësimit të cilësisë së dritës së hënës. Sot do të flasim për mënyrën se si drita e hënës pastrohet me vaj. Kjo procedurë nuk është e vështirë, dhe efekti është shumë i mirë. pastron ERE e keqe dhe papastërtitë e dëmshme.

Pse po e bëjmë këtë?

Me ndihmën e vajit vegjetal, ne mund të pastrojmë dritën e hënës nga vajrat e fuselit në një masë mjaft të mirë. Dhe çfarë është një sivuha? Kjo është e drejtë - një erë shumë e keqe dhe dëm për shëndetin.

Kjo metodë bazohet në aftësinë e vajit të fuselit për t'u tretur në vajra të tjerë. Ju vetëm duhet të holloni dritën e hënës deri në pikën ku etanol nuk do të jetë më në gjendje të mbajë vajra fusel. Më pas mblidhni ato perime dhe hiqini. Si ta bëjmë atë? Tani do t'ju them.

Udhëzimet e pastrimit

Pas një përpunimi të tillë, ju do të merrni një pastrim mjaft të mirë nga papastërtitë dhe aroma të pakëndshme produkt.
Kjo metodë është gjithashtu e mirë sepse bazohet në procese fizike dhe nuk kërkon shtimin e ndonjë kimie.
Vetëm "bishtat" treten në vaj, ndërsa "kokat" (për shembull, si aldehidet) jo. Për t'i hequr ato, është e nevojshme të bëhet distilimi i pjesshëm.
Fusni tubin e kullimit në lëngun e vendosur me kujdes, sepse. filmi i vajit është shumë ngjitës. Fryjeni atë përmes të njëjtit tub nga sipërfaqja përpara se të zhyteni.
Kam lexuar që vaji i përdorur mund të riciklohet dhe ripërdoret. Për ta bërë këtë, duhet të nxehet në 150 gradë dhe të mbahet në këtë temperaturë për të paktën gjysmë ore. Nuk kam provuar ta bëj vetë ende.

Kjo eshte e gjitha. Siç thashë, është e thjeshtë dhe shumë metodë efektive. Duke e aplikuar së bashku me

Shumë besojnë se duhet t'i jemi borxhli Pjetrit të Madh për pamjen alkool i fortë, të cilën e solli nga Evropa në Rusi. Për shembull, deri në fillim të shekullit të 18-të nuk kishte fare pije të tilla në vend. Askush nuk mund të pajtohet me këtë në thelb. Procesi i fermentimit dhe distilimit ishte i njohur edhe nën Ivanin e Tmerrshëm. Më pas procesi i bërjes së “ilaçit gjallërues” u trajtua me respekt të veçantë, duke vëzhguar të gjithë teknologjinë e prodhimit, duke përdorur përbërës sekretë, falë të cilëve pija doli të ishte e pastër si loti. Për shkak të kostos së lartë të dritës së hënës, vetëm gradat dhe fisnikët më të lartë mund ta "ngasin" atë, ndërsa "varfëria" vendase mund të kënaqej vetëm me pije të bëra në shtëpi. Sot, shumë sekrete të pastrimit të një pije të freskët janë harruar. Edhe pse kanë mbetur disa që ende përdoren nga ata që dinë të drejtojnë dritën e hënës. Si të pastroni me permanganat kaliumi, për shembull, të gjithë e dinë në çdo fshat në Rusi.

Historia e dritës së hënës: nga antikiteti deri në ditët e sotme

Moonshine - vetë emri nënkupton veprimin - për të vozitur, si fjalë për fjalë ashtu edhe figurativisht. Në periudha të ndryshme, ajo iu nënshtrua persekutimit: u ndalua, u shit vetëm të pasurve, u bë nga një vodka e tillë që njerëzit vdisnin kur e përdornin.

Por fillimi i dritës së hënës ishte inkurajues: në shekullin e 14-të në Rusi, njerëzit zbuluan se frutat ose perimet e mbetura në një vend të ngrohtë për një kohë të gjatë kalben, duke lëshuar dioksid karboni dhe duke formuar një shkallë të dobët alkooli. Më pas, u zbulua se kur kjo substancë nxehet dhe "distilohet", prodhimi është një pije "mbretërore". Gjithashtu u vërtetua eksperimentalisht se përdorimi i kokrrave të grurit ose thekrës si lëndë të parë përmirësoi ndjeshëm shijen dhe cilësinë e dritës së hënës. Sa i përket çështjes së "pastërtisë" së pijes, në ato ditë, kristalizimit iu kushtua një rëndësi e shtuar: nga 1 ton lëndë të parë, u përftuan vetëm 30 litra dritën më të pastër të hënës.

Procesi i gatimit është përmirësuar gjatë shekujve. Nga fundi i 18-të - fillimi i shekullit të 19-të. Rusia u bë prodhuesi i dritës së hënës më të mirë dhe më të shijshme që ishte në të gjithë Evropën: ato u paraqiteshin ambasadorëve dhe fisnikëve, u shitën tregtarëve dhe tregtarëve të huaj, u trajtuan mysafirëve dhe fisnikëve të rëndësishëm.

Sot, proceset janë përshpejtuar, dhe pretendohen të veçanta për cilësinë: populli kërkon një kala dhe një "goditje në kokë". Kur pyeteni nëse është e nevojshme të pastroni dritën e hënës, sot ia vlen të thuhet në mënyrë pozitive: "Është absolutisht e nevojshme dhe është më mirë në disa mënyra menjëherë".

Përbërësit e nevojshëm për të bërë një pije

Çfarë është drita e mirë e hënës? Fortesë, kristal apo shije? Ose vetitë shëruese? Përgjigja është e gjitha sa më sipër. Përveç kësaj, pija ka cilësi vërtet të mrekullueshme:

ato mund të fërkohen me një të ftohtë;
dezinfektoni (mos u habitni, drita e hënës mund të jetë deri në 96 gradë, gjëja kryesore është të jeni në gjendje ta "përzitni" atë);
përdoret si aperitiv për tretje më të mirë të ushqimit.

Moonshine mund të bëhet nga çdo lëndë e parë. Çështja është se kjo pije, unike në të gjitha aspektet, e prirur në të gjitha aspektet mbi të tjerat (uiski, konjak, burbon, raki, tequila, rum, grappa), mund të "ndjek" pothuajse të gjitha "materialet" e improvizuara:

manaferrat;
frutat;
perime;
drithëra;
reçel, reçel, mjaltë;
produktet e qumështit;
verë, lëngje, kvas;
produkte buke;
pl. të tjerët

Kjo do të thotë, nevojiten vetëm ata përbërës që i nënshtrohen procesit të fermentimit. Dhe finalizuesi i pazëvendësueshëm dhe më i rëndësishëm i gjithçkaje është sheqeri, i cili ndihmon në përshpejtimin e procesit të fermentimit. Gjëja kryesore është që produktet të jenë të cilësisë së lartë dhe natyrale, atëherë ju merrni maksimumin drita më e mirë e hënës. Si të pastroni me permanganat kaliumi apo metoda të tjera? Më shumë për këtë në seksionin tjetër.

Aspekte nga procesi i prodhimit: nga pureja deri te produkti përfundimtar

Çdo hënë që respekton veten ka në dispozicion pajisje speciale për prodhimin e kësaj pije hyjnore në shtëpi:

kub distilimi - një enë hekuri (mundësisht inox) që shërben për të ngrohur purenë;
bobina - shërben për të ftohur avujt;
tuba bakri - të nevojshme për të lidhur kubin me spiralen.

Procesi i prodhimit të dritës së hënës përfshin hapat e mëposhtëm:

Përgatitja e bazës për pijen e ardhshme - pure.
Ngrohja e kësaj të fundit dhe distilimi i tij me ndihmën e një kubi të specializuar, pas së cilës do të kthehet në produktin përfundimtar.
Pastrimi i vajrave të fuselit.
Heqja e erës.

Shumë njerëz duan ta pastrojnë atë nga papastërtitë dhe aromat pas marrjes së dritës së hënës. Pyetje: "Si të pastroni dritën e hënës me permanganat kaliumi?" - në parim, kërkohet rregullisht në forume dhe faqe të ndryshme. Për ta bërë këtë, ju nevojitet drita e hënës dhe permanganat kaliumi i sapo dëbuar, dhe disa faza të veprimit. Por përveç kësaj të fundit, ka shumë mënyra të tjera për të hequr pa dhimbje dhe lehtësisht të gjitha "grimcat" e panevojshme nga pija.

Mënyra më e lehtë për të hequr vajrat e fuselit

Duke dëbuar dritën e hënës, shumë qetësohen dhe gëzohen për pijen që rezulton. Por nëse jeta dhe shëndeti juaj janë të dashur, duhet të përfundoni atë që keni filluar. Është e nevojshme të pastroni pijen nga të gjitha papastërtitë dhe vajrat e fuselit pa vonesë dhe një hije dyshimi. Shumë nga metodat e propozuara (për shembull, si të pastroni siç duhet dritën e hënës me permanganat kaliumi) ose recetat e dëgjuara nuk janë gjithmonë të përshtatshme dhe pjesërisht të kushtueshme.

Ngrirja është alternativa më e thjeshtë për të hequr të gjitha tepricat nga drita e hënës. Përbërësit e mëposhtëm kërkohen:

ngrirës;
drita e hënës;
anije.

falë ngrica e fortë, gjithçka dhe lëngu i tepërt do të ngrijë, por drita e vërtetë dhe e pastër e hënës do të mbetet. Si rezultat, duke hequr mbeturinat, ju merrni një pije të pastër kristal dhe të shijshme.

Permanganat kaliumi: një nga mënyrat më të mira për të pastruar dritën e hënës

Si të pastroni me permanganat kaliumi? Më e lehtë dhe metodë më e mirë nuk mund të gjendet! Për ta bërë këtë, duhet të shkoni në farmaci (nëse jo në shtëpi) dhe të blini pluhur mangani, i cili do të ndihmojë që drita e hënës të dëbojë të gjithë fqinjët e padëshiruar nga përbërja e saj.

Përbërja është si më poshtë: për 1 litër dritë hëne të sapo nxjerrë, nevojiten vetëm 2-3 gram mangan.

Pasi ta derdhni në një shishe, duhet të shkundni mirë përmbajtjen - pija do të marrë një ngjyrë karakteristike rozë-skarlat. Më pas lini enën të qetë (mundësisht një vend pa rrezet e diellit) për 1-2 ditë. Pasi të ketë kaluar koha, në fund të shishes formohet një precipitat, i cili grumbulloi të gjithë konsistencën "ekstra".

Për të përmirësuar efektin, pasi të keni shtuar mangan në enë, mund ta vendosni këtë të fundit në një banjë me avull në zjarr të ulët (për 20 minuta). Më pas kullojeni përmes leshit të pambukut. Pija është pastruar dhe gati për t'u pirë!

Mënyra më praktike dhe efektive për t'u pastruar me sodë

Pas distilimit, drita e hënës zakonisht ka një erë të mprehtë dhe jo aq të këndshme, e cila dekurajon plotësisht çdo dëshirë për ta shijuar atë. Për të hequr qafe notat e bezdisshme të erë të keqe, duhet ta pastroni pijen me sodë. Si të pastroni dritën e hënës me sode është një detyrë e thjeshtë, dhe procesi i saj është mjaft i këndshëm dhe i pakomplikuar.

Për këtë do t'ju duhet:

10-15 gram sode.
1 litër dritë hëne e sapo distiluar.
Kohë e lirë dhe durim.

Është e nevojshme të përzieni sasinë e treguar të pijeve dhe sodës, dhe më pas mos e prekni për 40 minuta. Më pas, tundni përsëri enën me dritën e hënës, duke e lënë përmbajtjen në enë për një periudhë më të gjatë - 12-24 orë.

Pas skadimit të kohës së caktuar, pija pastrohet në mënyrë perfekte. Është e nevojshme të hiqni shtresën e sipërme (mesatarisht, është 2-3 cm e papërshtatshme për të pirë lëng) dhe sedimenti (vajrat e sodës dhe fuselit, papastërtitë). Ajo që mbetet midis shtresës së sipërme dhe të poshtme është drita e pastruar e hënës, e cila do të jetë e pastër si lot dhe me një erë neutrale.

Si rezultat, detyra se si të pastroni dritën e hënës me sode është zgjidhur, dhe procedura e saj nuk do të marrë shumë kohë dhe para. Soda e bukës gjendet në çdo dyqan ushqimor dhe është jashtëzakonisht e ulët. Për shkak të kësaj, kjo metodë pastrimi është një nga më buxhetoret.

Pastrimi me qymyr druri si metoda më miqësore me mjedisin

Përdorimi i ilaçeve natyrale (miqësore ndaj mjedisit dhe të sigurta) është më së shumti ilaçi më i mirë për pastrimin e dritës së hënës nga papastërtitë dhe vajrat e dëmshëm. Një metodë e tillë është përdorimi i qymyrit.

Kjo është një nga metodat më të vjetra dhe më të provuara, pasi gjithmonë ka pasur shumë pyje në Rusi, dhe rusët kanë qenë gjithmonë në gjendje të përdorin përfitimet e natyrës.

Meqenëse drita e hënës duhet të pastrohet, duhet të ndiqen disa hapa dhe procedura në të cilat do të humbasë gjithçka negative, e fisnikëruar në nivelin e një pije "mbretërore".

Faza 1 - ju duhet të merrni qymyr. Për ta bërë këtë, duhet të gjeni një dru të përshtatshëm, mundësisht të freskët, jeshil. Është më mirë t'i jepet përparësi blirit dhe thuprës. Pasi të keni zgjedhur numrin e kërkuar të degëve (është më mirë të merrni pemë jo më të vjetra se gjysmë shekulli), duhet të ndizni një zjarr. Pas djegies, qymyri i nxehtë duhet të vendoset në çdo enë me kapak dhe të lihet të ftohet plotësisht. Tjetra, ju duhet të shtypni qymyrin në një gjendje të mirë.

Faza 2 - përgatitja e përbërësve:

Qymyr druri - 100 gram;
Moonshine - 1 litër.

Pas përzierjes së lëngut me përbërësin, vendoseni enën në një vend të errët dhe lëreni për 7 ditë. Shënim: tundeni enën të paktën 4 herë në ditë. Pas skadimit të periudhës, duhet ta lini anijen plotësisht vetëm për një javë tjetër.

Faza 3 - tendosja e dritës së hënës me garzë ose leshi pambuku.

nga erërat e këqija

Shumë hënarë, pasi kanë "përzënë", sipas mendimit të tyre, një pije të mrekullueshme, më pas janë të mërzitur - vajra të pakuptueshëm janë të pranishëm në një substancë të fortë dhe aroma është aq e mprehtë sa hunda nuk mund t'i rezistojë një prove të tillë. Nëse nuk e dini si të shpëtojmë nga "fqinjët" e tillë, atëherë i gjithë produkti do të jetë i papërshtatshëm për konsum të mëtejshëm. Pse pyetja pasuese: "Si të pastroni dritën e hënës nga era?" - shumë e rëndësishme.

Së pari ju duhet të pastroni pijen nga turbullira dhe vajrat. Pasi të keni kaluar këtë fazë, mund të përdorni erëza të shumta për të rafinuar dritën e hënës. Ndër to, veçanërisht të respektuara janë: kopër, nenexhik, vanilje, piper i kuq ose piper i kuq, rrënja e freskët e rrikës, bizon, lëvorja e lisit.

Ju gjithashtu mund të përdorni metodën e lashtë për pastrimin e dritës së hënës nga era, e cila përdorej në Rusi. Do të duhen 50 gram 500 gram rrush të thatë të zi të zakonshëm (e bardha nuk do të funksionojë). Hidheni në një enë me dritë hëne, mbajeni në një vend të errët për të paktën 30 ditë. Pas datës së skadencës, kullojeni disa herë pambukun. Pija do të humbasë të gjitha aromat dhe shijet, të ngopur me aroma të këndshme vjollce dhe rrushi.

Përfitimet e përdorimit të pastrimit

Çdo produkt i bërë edhe nga përbërësit më miqësorë me mjedisin mund të përmbajë papastërti dhe grimca të dëmshme që mund të dëmtojnë Trupi i njeriut. Si punon? AT produkte natyrale kur përpunohen (kimikisht ose ndryshe), ato çlirohen.Për këtë duhet kryer një cikël për të hequr të gjitha substancat e dëmshme nga produkti përfundimtar.

Pra, gjatë "garës" primare del "pervak" - drita më e ndyrë dhe më e fortë e hënës. Në asnjë rast nuk duhet të përzihet me një pije të mëvonshme pas saj. Vetëm fshini!

Sot, ka një numër të madh mënyrash për të pastruar dritën e hënës nga papastërtitë dhe aromat. Thjesht duhet ndjekur këshilla të thjeshta dhe atëherë pija do të jetë e pastër dhe e sigurt.

Fillestarët e hënës shpesh dyshojnë nëse është e dëmshme pastrimi i dritës së hënës me permanganat kaliumi? Kjo metodë është shumë e vjetër dhe e provuar, kështu që jo ndikim negativ konsumatori nuk do të marrë në trup. Përkundrazi, drita e hënës do të pastrohet, do të marrë pamjen më të mirë.

Mënyra të shumta për të përmirësuar pijen vërtetojnë vetëm se mund të merrni një pije të klasit të parë dhe kristali nga një "pure" e keqe.

Metodat e ruajtjes: nga temperatura në një vend të caktuar

Të dëbosh dritën e hënës nuk është aq e keqe. Më pas, ju duhet ta pastroni atë nga papastërtitë dhe një erë e fortë që mund të trembë edhe më këmbëngulësit. Sipas rekomandimeve të ekspertëve, drita e hënës duhet të pastrohet me permanganat kaliumi dhe sode menjëherë pas "distilimit" të saj. Por procesi nuk përfundon as me kaq. Kjo varet drejtpërdrejt nga kushtet e ruajtjes dhe kontejneri në të cilin do të vendoset. cilësitë e shijes dhe gjendjen e përgjithshme.

Pra, duhet të përjashtoni kontejnerët e mëposhtëm nga metodat e ruajtjes:

shishe plastike;
fuçi druri (nëse nuk doni të merrni konjak);
enë metalike (alumini, bakri, çeliku).

Mund të përdoren vetëm qelqi, shishe qeramike, kavanoza ose enë. Disa përdorin gjithashtu fuçi prej çeliku inox për ruajtje.

Sa i përket temperaturës, ajo nuk luan asnjë rol: si me pika negative ashtu edhe pozitive, pija nuk i humbet vetitë e saj.

Moonshine, sipas prodhuesve më me përvojë, përmirësohet në shkallë të larta. Madje rekomandohet ta mbyllni në shishe dhe ta vendosni në papafingo të shtëpisë (ku është më shumë se 40 gradë në verë) për 10 vjet.Gjatë kësaj kohe pija do të ndryshojë duke u kthyer në nektar.

Ju gjithashtu duhet të përjashtoni vendet ku bie rrezet e diellit direkte.