Pastrimi më i mirë i dritës së hënës në shtëpi. Si të pastroni siç duhet dritën e hënës në shtëpi.

Pastrimi me cilësi të lartë i dritës së hënës të bërë në shtëpi do ta bëjë atë jo vetëm më të shijshëm. Do të harroni përgjithmonë një hangover dhe një dhimbje koke.

Pse marrim një dehje të lehtë dhe mungesë të plotë të hangoverit nga disa pije, ndërsa të tjerët fjalë për fjalë na rrëzojnë dhe dëmtojnë ndjeshëm shëndetin tonë mëngjesin tjetër? Gjithçka ka të bëjë me papastërtitë e huaja që hyjnë në barrën e alkoolit. Kushdo që bën vetë dritën e hënës e di shumë mirë se pastrimi i dritës së hënës është një hap thelbësor në përgatitjen e një pijeje vërtet të cilësisë së lartë. Dhe ka shkencore receta popullore sa më mirë të bëhet.

Duhet të theksohet se të gjitha metodat e pastrimit të dritës së hënës nga vajra fusel japin rezultate, por ndryshojnë në shkallën e efektivitetit. Rekomandohet pastrimi i produktit, i holluar në një forcë më të vogël se 35 ° (mundësisht më pak), pasi vajrat e fuselit ndahen më lehtë nga përzierja ujë-alkool pikërisht në këtë përqendrim. Në përgjithësi, drita e hënës duhet të lihet të qëndrojë për 1-2 ditë dhe të ftohet në temperaturën e dhomës ose më poshtë para pastrimit.

qymyri

Mendimi pothuajse unanim i distiluesve në shtëpi: pastrimi i dritës së hënës nga vajrat e fuselit duke përdorur dru ose karboni i aktivizuar më e shpejta dhe më efikase. Pastrimi kryhet nga të ndryshme mënyra:

Kur distiloni dritën e hënës, një produkt i freskët duhet të bjerë në një kavanoz me një gyp. Së pari, një jastëk pambuku vendoset në gyp, pastaj fraksione të vogla qymyri, pastaj ato më të mëdha, nga lart e gjithë kjo mbulohet me disa pambuk pambuku. Kështu, pastrimi i dritës së hënës nga vajrat e fuselit ndodh menjëherë dhe pa vështirësi të panevojshme.
Një mënyrë tjetër për të pastruar me qymyr druri është ta derdhni në një kavanoz me dritë hëne. Lëreni të qëndrojë për disa ditë (nga 2 deri në 14), pastaj kullojeni me napë.

Ky është një pastrim i shkëlqyer i dritës së hënës përpara distilimit të dytë. Qymyri rekomandohet për të marrë dru, mundësisht thupër. Ai që përdoret në filtrat e pastrimit të ujit është gjithashtu shumë i mirë. Shpesh ato përmbajnë edhe argjend, i cili është gjithashtu i shkëlqyeshëm për pastrimin e dritës së hënës në shtëpi dhe madje edhe në kushtet e fabrikës. Në shitje janë edhe varietete të specializuara për distilues.

Në mënyrë që pastrimi i dritës së hënës para distilimit të dytë ose gjatë kullotës së parë dhe të dytë të jetë efektiv, duhet të përdoret qymyri në masën 50 g / 1 litër. Kaq duhet të hidhet në bankë. E njëjta normë rrjedhjeje duhet të jetë kur filtrohet përmes një gypi, domethënë filtri duhet të ndryshohet herë pas here.

Permanganat kaliumi

Pastruesi i preferuar i trupit të të gjithëve - permanganati i kaliumit - është një tjetër opsion se si të pastroni shpejt dritën e hënës. Marrim 3 gram permanganat kaliumi dhe e hollojmë në 0,3 litra ujë të ngrohtë në mënyrë që tretësira të jetë homogjene. Hidhni në 3 litra të produktit të përfunduar dhe mbroni për disa orë. Mund të shtohet në tretësirë uji lugë sode buke dhe një lugë kripë. Drita e hënës që ka qëndruar për 12 orë duhet të filtrohet përmes një shtrese leshi pambuku.

Qumështi

Një pastrim i shkëlqyer i dritës së hënës në shtëpi është shtimi i qumështit. Duhet theksuar se kjo metodë duhet të përdoret pas distilimit përfundimtar, i pari, i dytë, i tretë. Fakti është se sado të përpiqeni të filtroni tretësirën, grimcat e proteinave do të mbeten ende në të, të cilat, kur nxehen, do të japin ERE e keqe dhe pak shije.

Për të pastruar 20 litra të një produkti me një forcë prej 50 °, do të nevojiten 200 ml qumësht. Duhet të jetë i pasterizuar dhe të ketë një përmbajtje yndyre jo më shumë se 1-1,5%. Çfarë duhet bërë për të pastruar saktë dritën e hënës nga vajrat e fuselit:

derdhni qumështin në dritën e hënës të korrigjuar përfundimisht;
shkundni tërësisht;
mbyllni kapakun në mënyrë që shkalla të mos largohet dhe vendoseni për 7 ditë në një vend të errët në një temperaturë prej rreth + 20 ° C;
tundeni përzierjen tërësisht për pesë ditë rresht në mënyrë që i gjithë qumështi të reagojë;
dy ditë pezullimi do të zgjidhet;
tani është koha për të filtruar nëpër shtresa pambuku.

Nëse pija doli e turbullt, mund t'i shtoni lëkurën e çdo agrumi dhe ta lini të qëndrojë për një ditë. Nëse nuk planifikoni të fisnikëroni dritën e hënës me shije të palëve të treta, atëherë shtoni pak zverdhje - 1 frut për 3 litra. Besohet se kjo Menyra me e mire, sepse kështu pastrojnë vodkën në prodhim, por nuk përdorin qumësht në mënyrë specifike, por substancën aktive për këtë proces - proteinën kazeinë.

E bardha e vezes

Për analogji me metodën e qumështit, pastrimi i dritës së hënës nga vajrat e fuselit mund të kryhet me të bardhë veze. Për 1,5 litra dritë hëne me një forcë prej 50 °, merret një proteinë. Duhet të tundet me një gotë ujë të ngrohtë dhe të derdhet në një pije. Më tej, teknologjia është e njëjtë si për pastrimin e qumështit.

Ngrijë

Një metodë e vjetër pastrimi që ju lejon të bëni një pastrim relativisht një produkt edhe nga alkooli i denatyruar - ngrirja. Një enë me dritë hëne - më e mira nga të gjitha, një tigan alumini me kapak - vendoset në frigorifer për të paktën 12 orë. Uji dhe fraksionet e dëmshme do të ngrijnë në mure dhe alkooli, i cili ngrin në temperatura më të ulëta, do të mbetet. Nëse ngrini dritën e hënës në shtëpi, mbani mend se forca e saj do të bëhet më e lartë se para procedurës.

Frutat

Për të hequr papastërtitë dhe për t'i dhënë produktit nota frutash, është i përshtatshëm pastrimi i dritës së hënës përpara distilimit të dytë të frutave. Një përpunim i tillë është gjithashtu i mirë si përfundim - mbetet një amëz i veçantë frutash.

Për 3 litra produkt me një forcë prej rreth 25 ° shtoni 1 karotë dhe 1 mollë. Ata duhet të priten në copa të mëdha, të hiqni thelbin nga molla. Ju duhet të mbroni dritën e hënës për 2-3 ditë, derisa fijet të fillojnë të zhvishen nga frutat. Më pas ato mund të hiqen dhe tretësira të distilohet ose të konsumohet në këtë formë.

Sodë

Të gjithë distiluesit mund të pastrojnë dritën e hënës përpara distilimit të dytë me sodë. Produkti është i lirë dhe gjithmonë i disponueshëm në shtëpi. Përqindjet: 10 g / 1 l, koha e vendosjes - të paktën 12 orë. Për të hequr sedimentin, përdorim një filtër të imët për pastrim (leshi pambuku, pambuku).

Gjalpë

Ekziston një mënyrë tjetër origjinale për të pastruar dritën e hënës në shtëpi - me vaj të rafinuar. Kjo është e mundur për shkak të faktit se uji dhe alkooli nuk përzihen me të, dhe vajrat e fuselit ngjiten së bashku me pika. vaj perimesh. Përqindjet: 20 g / 1 litër, vaji duhet të jetë sa më i pastruar, pa erë dhe pa shije. Shkundni enën me tretësirën tërësisht, përsërisni procedurën çdo 5 minuta 3-4 herë. Ne lëmë n 12 orë për t'u vendosur.

Pas kësaj, kulloni me kujdes dritën e hënës të pastruar përmes një tubi të ulur në fund. Ju mund të bëni të njëjtën gjë duke e kthyer shishen dhe duke e lënë filmin e vajit të ngrihet lart (në fund të shishes), pas së cilës mund ta kulloni me kujdes pezullimin përmes një tape paksa të liruar. Pjesa tjetër filtrohet përmes leshit të pambukut.

Mjekësia moderne në mbrojtje të shëndetit tuaj:

Atropant >>>- Krem për kyçe: largoni dhimbjet në kyçe, krahë dhe këmbë në 10 ditë!;

Lipo Star System >>>– mjete për humbje peshe: një revolucion në humbje peshe! Goditje e dyfishtë mbipeshë— nga brenda dhe nga jashtë!;

M 16 >>>- një ilaç për potencë: një ereksion i fuqishëm dhe një ereksion i fortë tek meshkujt nga 18 deri në 80 vjeç!

I pastër si loti

Është e qartë se edhe drita e hënës e thyer në fraksione (kokë-trup-bisht) ende duhet të heqë papastërtitë. Nëse përdorni një ose më shumë metoda të pastrimit të dritës së hënës dhe distilimit dytësor, mund të merrni një produkt që do të jetë shumë më i pastër në pastërti se çdo produkt i fabrikës. Atëherë ju dhe miqtë tuaj do ta mbani mend hangoverin vetëm me shaka.

Për të pastruar sa më shumë dritën e hënës nga vajrat e fuselit, duhet të zgjidhni metodën më të përshtatshme. Çdo teknikë është mjaft e thjeshtë dhe bëhet duke përdorur substanca që janë të disponueshme në çdo shtëpi. Pastrimi i dritës së hënës largon një erë dhe shije të pakëndshme, duke i dhënë një butësi të veçantë alkoolit. Largohuni nga shija e keqe metoda të ndryshme. Megjithatë, jo të gjitha metodat janë të padëmshme dhe ndihmojnë në largimin e alkoolit të këndshëm dhe me cilësi të lartë. Si të pastroni siç duhet dritën e hënës është me interes për shumë prodhues të kësaj pije popullore.

Moonshine ka qenë rreth e rrotull për një kohë të gjatë. Metodat për të bërë alkool të bërë në shtëpi kalojnë brez pas brezi. Recetat e dritës së hënës janë të panumërta. Produktet për përgatitjen e tij janë të ndryshme, prandaj prodhohet drita e hënës me cilësi të ndryshme. Ky faktor varet edhe nga vajrat e fuselit që janë të pranishëm në lëng pas distilimit të puresë.

Era dhe shija e pakëndshme nuk janë të vetmet disavantazhe të dritës së hënës. Për shëndetin e njeriut, vajrat e fuselit janë të rrezikshëm. Ato mund të çojnë në helmim të trupit. Këto substancave toksike gjatë fermentimit të puresë. Shumica e vajrave të fuselit mbeten në të gjatë distilimit. Por edhe një pjesë e vogël e tyre, e cila ka kaluar në vodka shtëpiake së bashku me tymrat e alkoolit, është një rrezik serioz.

Vajrat e fuselit në dritën e hënës

Për të zvogëluar përmbajtjen e vajrave toksikë dhe për të dëbuar alkoolin me cilësi të lartë, ju nevojiten:

bëni një faqerojtës për pure nga përbërës të provuar: sheqer, grurë, elb;
siguruar modaliteti i duhur fermentimi;
respektoni gjatë drejtimit të automjetit temperatura optimale ngrohje.

Vajrat e fuselit janë nënprodukte të substancave viskoze në alkool me erë të pakëndshme, të formuara gjatë prodhimit të alkoolit nga përbërësit që përmbajnë niseshte, sheqer dhe fruta gjatë procesit të fermentimit. Me një zierje të fortë të puresë, rritet sasia e vajrave të avulluar të fuselit, të cilat më pas kondensohen në tubin e ftohjes së bashku me alkoolin. Prandaj, monitoroni temperaturën e ngrohjes së puresë në aparat. Nuk duhet të kalojë 90 C.

Ndër produktet e disponueshme që përdoren për të pastruar dritën e hënës të bërë në shtëpi, më të njohurit janë:

permanganat kaliumi (permanganat kaliumi);
sode buke;
karboni i aktivizuar;
qymyr druri;
qumësht;
vezët e shpendëve.

Pastrimi i dritës së hënës me vezë

Ato shtohen në dritën e prodhuar të hënës për të lidhur dhe ndarë përbërësit e dëmshëm nga alkooli. Pas formimit të një precipitati, vodka e bërë në shtëpi filtrohet. Si të pastroni dritën e hënës me këto produkte?

Teknologjia për pastrimin e dritës së hënës me permanganat kaliumi është e thjeshtë. Hollohet në alkoolin e prodhuar gjatë distilimit në masën 1 g për 1 litër. Përziejini mirë në mënyrë që të gjitha kristalet të treten plotësisht dhe lërini për një ditë të qetësohen. Sqarimi i plotë i lëngut dhe i sedimentit në formën e thekoneve në fund të kanaçes do të njoftojë përfundimin e procesit. Mbetet për të tendosur alkoolin përmes napës, të palosur në disa shtresa. Për të përmirësuar procesin e filtrimit, pluhuri i karbonit të aktivizuar mund të vendoset në pëlhurë.

Teknologji për pastrimin e dritës së hënës me permanganat kaliumi

Përdorni vetëm proporcionin e treguar, nje numer i madh i permanganati i kaliumit mund të ndikojë negativisht në trup dhe gjithashtu të shkaktojë helmim.

Këto preparate ndryshojnë në përbërje, por janë të ngjashme në vetitë e tyre absorbuese. Ato janë substancat me të cilat "ngjiten" vajrat e fuselit dhe helmet e tjera në dritën e hënës. Ato përdoren në mënyra të ndryshme:

Vendosni çdo qymyr për të filtruar alkoolin e kondensuar në një kanaçe uji mbi leshi pambuku gjatë distilimit të puresë.
Në masën 50 g për 1 litër, pluhuri i karbonit të aktivizuar derdhet në një kavanoz me alkool të bërë në shtëpi dhe lihet për një muaj. Çdo ditë, shkundni me kujdes përzierjen e qymyrit me dritën e hënës. Pas një muaji, përzierja duhet të filtrohet përmes disa shtresave të garzës.
Gjithashtu kryhet filtrimi i qymyrit, por procesi i lidhjes së vajrave të fuselit në dritën e hënës përshpejtohet nga 30 në 3 ditë. Prandaj, 3 ditë pas filtrimit, alkool i bërë në shtëpi do të jetë gati për përdorim.

Filtrim me qymyr

Pastrimi i dritës së hënës me lloj te ndryshme patate të skuqura qymyri të cilësisë më të lartë. Kjo teknikë mund të përdoret në fazën përfundimtare në kombinim me opsione të tjera për të hequr qafe alkoolin nga vajrat e fuselit. Kjo garanton përgatitjen e pijes më të pastër kur pihet në shtëpi.

Ju mund ta pastroni në mënyrë shumë efektive dritën e hënës me qumësht. Përmbajtja e kazeinës dhe albuminës në të përcakton heqjen e përbërësve të dëmshëm në vodkën e bërë në shtëpi kur ato kombinohen kimikisht. Përdorimi i këtij produkti bën të mundur përgatitjen e alkoolit me cilësi të lartë të prodhimit tonë. Këtu janë disa mënyra pastrimi me qumësht:

Pastrimi i puresë së qumështit gjatë procesit të distilimit. Kjo teknikë përdoret për të precipituar substanca të dëmshme dhe për të kondensuar avujt e pastër të alkoolit pa vajra fusel. Përdorni raportin: 1 litër qumësht me 5 litra pure. Alkooli i përgatitur distilohet disa herë deri në një gjendje transparente. Efekti do të përmirësohet kur përdorni karbon të aktivizuar në leshi pambuku në një kanaçe për ujitje kuzhine, ku pikon drita e hënës.
Nëse keni nevojë të pastroni alkoolin tashmë të distiluar nga pureja e zakonshme, përdorni proporcionin e mëposhtëm për këtë: 2 litra qumësht për 10 litra dritë hëne. Brenda një jave, përzierja e krijuar duhet të përzihet dhe të ruhet në një vend të errët. Proteina e qumështit do të thahet kur kombinohet me vajrat e fuselit dhe do të vendoset në fund. Procedura për heqjen e papastërtive të dëmshme nga alkooli përfundon me filtrim përmes disa shtresave të garzës. Pastaj drita e filtruar e hënës duhet të distilohet përsëri.

Pastrimi i alkoolit të distiluar me qumësht

Përdorni vetëm qumësht të skremuar në mënyrë që të mos merrni një shije të pakëndshme dhe dritë hëne me re.

Pastrimi me qumësht është një mënyrë e sigurt dhe efektive, e cila dallohet për thjeshtësinë dhe përballueshmërinë e saj. Pas përgatitjes së alkoolit të pastër me këtë metodë, do të befasoheni këndshëm nga butësia e dritës së hënës kur konsumohet.

Parimi i veprimit të të bardhës së vezës për të hequr helmet është i ngjashëm me teknikën e qumështit. Në procesin e koagulimit, papastërtitë toksike lidhen nga përbërësit e proteinave tretësirë alkooli dhe zhytet në fund. Për të hequr grimcat e dëmshme nga 1 litër dritë hëne, duhet të përdorni 2 vezë. Rrihni pak të bardhat e vezëve derisa të jenë të lëmuara dhe më pas hidhini në një enë me vodka e bërë në shtëpi. Kur i gjithë sedimenti zhytet në fund, do t'ju duhet të filtroni alkoolin me garzë. Në dritën e hënës të pastruar, në asnjë rast nuk duhet të mbeten thekon me grimca të dëmshme. Kushtojini vëmendje freskisë së vezëve. Nëse nuk zhyten në ujë, nuk duhet të hahen dhe të përdoren për të pastruar alkoolin. Vezë të tilla mund të helmojnë një person.

Parimi i veprimit të të bardhës së vezës për të hequr helmet

Shpesh, prodhuesit e dritës së hënës të bërë në shtëpi besojnë se alkooli i bërë nga vetja nuk mund të dëmtojë trupin. Megjithatë, mos harroni ta pastroni pasi të keni distiluar purenë. Ai përmban helme. Sigurohuni që të përdorni metodat e mësipërme të pastrimit të kësaj pije në mënyrë që të mbroheni nga helmimi. Vetëm atëherë do të jeni në gjendje të vendosni me qetësi një dekant vodka të bërë vetë për veten dhe mysafirët tuaj, pa frikë parehati gjatë festës dhe të nesërmen. Thjesht duhet të zgjidhni një mënyrë për të pastruar dritën e hënës. Kujdesu për veten!

Dhe disa sekrete...

A keni përjetuar ndonjëherë dhimbje të padurueshme në nyje? Dhe ju e dini vetë se çfarë është:

pamundësia për të lëvizur lehtë dhe rehat;
siklet kur ngjiteni dhe zbrisni shkallët;
kërcitje e pakëndshme, duke klikuar jo me vullnetin e tyre të lirë;
dhimbje gjatë ose pas stërvitjes;
inflamacion në nyje dhe ënjtje;
e paarsyeshme dhe ndonjëherë e padurueshme dhimbje të dhembshme ne nyje...

Tani përgjigjuni pyetjes: a ju përshtatet? A mund të durohet një dhimbje e tillë? Dhe sa para keni "rrjedhur" tashmë për një trajtim joefektiv? Kjo është e drejtë - është koha për t'i dhënë fund kësaj! A jeni dakord? Kjo është arsyeja pse vendosëm të publikojmë një intervistë ekskluzive me profesor Dikul, në të cilën ai zbuloi sekretet e heqjes së dhimbjeve të kyçeve, artritit dhe artrozës.

Moonshine e ka origjinën që nga kohërat e lashta, dhe deri më sot nuk e humbet rëndësinë e saj. Shumë njerëz preferojnë dritën e hënës të bërë në shtëpi jo vetëm ndaj vodkës, por edhe ndaj të gjitha pijeve të tjera të forta alkoolike, sepse mund të përdoret për të krijuar konjakë dhe uiski shumë të mirë (dhe jo vetëm duke imituar ngjyrën dhe shijen).

Por dashamirët e kësaj pije të bërë në shtëpi përballen gjithmonë me problemin e papastërtive të dëmshme që mbushin dritën e hënës së tyre. Ata duhet të hiqen në mënyrë që alkooli të bëhet si "kristal" ose "lotët e një fëmije", domethënë i pastër.

Vlen të kujtohet se drita e hënës e papastruar është një lëng i dëmshëm, madje pjesërisht helmues. Të gjithë kanë dëgjuar për praninë e vajrave të fuselit në të, por përveç kësaj ka acetaldehid; esteret formik-etil, butirik-etil, valerian-etil, acetik-metil dhe acetik-etil, alkoolet metil dhe amil, acidet formike dhe acetike. Ju nuk duhet të keni frikë nga këto fjalë të tmerrshme. Moonshine mund të pastrohet lehtësisht nga e gjithë kjo. Për ta bërë këtë, alkooli ynë duhet të pastrohet (kimikisht ose biologjikisht), ta kapërcejë atë edhe një herë - një tjetër, të filtrohet dhe të insistojë.

Ju duhet të pastroni alkoolin e marrë pasi keni distiluar purenë për herë të parë, duke përdorur ndonjë nga metodat e përshkruara më poshtë. Pas kësaj, pija filtrohet, hollohet me ujë në 40 gradë dhe distilohet përsëri. Por edhe nëse do të distiloni tre herë dritën e hënës, mbani në mend se duhet të kulloni 40 ml të para (për çdo litër dritë hëne të papërpunuar) veçmas. Për qëllime të pirjes, mund të përdorni vetëm mesin "e artë". "Bishti" është i përshtatshëm për të pirë, por mjaft i dobët. Megjithatë, ato mund të grumbullohen për fazën tjetër, me të cilën do të kompensohet “humbja”.

Pas dy distilimeve, pija hollohet në 40 gradë dhe kalon nëpër filtra.

Si të pastroni dritën e hënës nga era

Era e dritës së hënës të bërë në shtëpi është fatkeqësia e tij. Është për shkak të tij që disa (sidomos zonja) e refuzojnë këtë pije në favor të një alkooli tjetër, duke harruar se si konjaku ashtu edhe uiski janë, në fakt, dritë hëne. Por megjithatë, askush nuk i pëlqen një produkt me "erë".

Problemi i aromës zgjidhet shumë thjesht. Vlen të merret parasysh vetëm një pikë: sa më e lartë të jetë forca e pijes, aq më keq lëshon substanca të dëmshme.

Prandaj, para pastrimit, ne hollojmë alkoolin tonë në 40 gradë dhe vazhdojmë të eliminojmë "gjërat e dëmshme" dhe, në përputhje me rrethanat, aromat.

Pastrimi i dritës së hënës me qumësht

Kjo metodë bazohet në një proces të quajtur koagulim. Fakti është se albumina dhe kazeina që përmbahen në proteinat e qumështit lidhin në mënyrë të përkryer vajrat e fuselit dhe substancat e dëmshme në dritën e hënës. Duke reaguar, ato precipitojnë në formën e thekoneve. Pija më pas filtrohet dhe shija e saj bëhet shumë e butë.

Është më mirë të merret qumësht i skremuar për pastrim, sepse yndyra i jep alkoolit turbullirë. Kjo nuk duket shumë estetikisht e këndshme, por në rastin e distilimit të dyfishtë nuk ka rëndësi në parim. Nëse vendosni të përdorni qumësht pluhur, atëherë duhet ta gatuani dhe ta ftohni 2 orë para procedurës. Drita e hënës gjatë pastrimit me qumësht nuk duhet të jetë më e fortë se 70 gradë.

Ky opsion është mjaft i pajtueshëm me pastrime të tjera, të tilla si qymyri, dhe mund të aplikohet si në dritën e hënës ashtu edhe në pure.

Nëse vendosni të filloni pastrimin e puresë, atëherë për çdo 5 litra të saj, shtoni 1 litër qumësht. Do të jetë e nevojshme të "ngasni" ngadalë, mundësisht dy herë (për të hequr turbullirën).

Nëse tashmë jeni duke pastruar alkool i gatshëm, më pas në 1 litër të tij duhet shtuar 1 gotë (200 ml) qumësht. Në procesin e shtimit, duhet të trazoni në mënyrë aktive lëngjet, dhe më pas të mbyllni përzierjen dhe ta vendosni për një javë në një vend ku nuk ka qasje në dritë, duke tundur fuqishëm përmbajtjen çdo ditë.

Pas 7 ditësh, drita e hënës duhet të filtrohet, gjë që bëhet më së miri me leshi pambuku, brenda të cilit derdhet karboni aktiv i grimcuar. Pas kësaj, pija hollohet në 40 gradë, dhe distilohet për herë të dytë, me lëshimin e 3 pjesëve të zakonshme. Vetëm "mesi" merret "për të pirë".

Ekziston një nuancë në këtë metodë që fillestarët ndonjëherë hasin. Pas një jave, përzierja e dritës së hënës dhe qumështit nuk precipiton. Nuk ia vlen të mendoni se drita juaj e hënës është "kristal e pastër" ose paniku. Shtoni 1-2 pika lëng limoni ose 1 kristal acid citrik në lëng dhe përzieni plotësisht. Thekonet do të shfaqen në pak minuta.

Pas një pastrimi të tillë, për të marrë produktin ideal, kryeni edhe një pastrim - duke përdorur bukë thekre.

Të njëjtat manipulime mund të kryhen me vodka duke shtuar 30-50 ml qumësht (i skremuar) për 0,5 litër, duke e tundur dhe duke e kaluar. filtri i karbonit. Do të humbisni vetëm 1-2 gradë në kështjellën e saj, por ajo do të bëhet "e pijshme".

Pastrimi i dritës së hënës me bukë

Më shpesh ky pastrim përdoret pas pastrimit me qumësht, por mund të jetë edhe i pavarur.

Buka për këtë proces përdoret thekra dhe e sapopjekur. Buka e vjetër nuk do të funksionojë, sepse. mund të japë një pije shije të këndshme.

Gluteni i bukës pastron alkoolin në mënyrë perfekte, duke eliminuar të gjitha "të këqijat" në të.

Pra, buka e freskët duhet të copëtohet në copa të vogla dhe të shtohet në dritën e hënës në masën 100 gram për 1 litër pije të përfunduar. Përzierja tundet mirë dhe vendoset për 2 ditë, pas së cilës filtrohet.

Pastrimi i dritës së hënës me permanganat kaliumi

Kjo metodë ka 2 opsione. Në të dyja rastet, vajrat e fuselit oksidohen.

Opsioni i parë. "E thjeshtë".

Hidhni rreth 1-2 gram permanganat kaliumi në 1 litër alkool 40 gradë, përzieni dhe lëreni brenda natës. Pasi të ketë rënë precipitati dhe lëngu të jetë bërë i lehtë, ne kryejmë filtrimin.

Opsioni i dytë. "Të kombinuara".

Në këtë opsion, marrim 1 litër dritë hëne, me një forcë prej 40 gradë dhe 300 gram. ujë i nxehtë, në të cilin hollohen rreth 2-3 gram permanganat kaliumi. Të dy lëngjet përzihen me përzierje të vazhdueshme me një shpatull druri. Është më mirë të mos përdorni objekte metalike. Pas 20 minutash, duke e përzier përsëri, derdhni sode në lëng (vetëm ushqim!) dhe kripë (por jo të jodizuar!) - 1 lugë gjelle secila.

Duke e lënë përzierjen gjatë natës, në mëngjes mund të filloni ta filtroni.

Procesi i filtrimit në të dy opsionet është jashtëzakonisht i rëndësishëm.

Filtrat mund të jenë:

filtra të zakonshëm të ujit
i bërë në shtëpi shishe plastike dhe leshi pambuku, brenda të cilit rëra e kalcinuar e lumit, qymyr druri aktiv i grimcuar ose thupër, tabletat farmaceutike Karbolen të grimcuara mund të veprojnë si adsorbues

Ju mund të përgatisni disa hinka të bëra vetë për të përshpejtuar procesin. Nëse filtrat bllokohen, ato duhet të zëvendësohen.

Drita e hënës që rezulton distilohet për herë të dytë.

Pastrimi i dritës së hënës me sode

Metoda është e mirë për acidin acetik në dritën e hënës (është neutralizuar plotësisht). Është gjithashtu mirë të kryhet para pastrimit me permanganat kaliumi.

Pra, për 1 litër alkool, merret 1 gram sodë (në majë të thikës), përzihet, pleqërohet për rreth 10 minuta dhe filtrohet.

Pastrimi i dritës së hënës me qymyr (i aktivizuar, kokos, dru)

Ky opsion pastrimi mund të përdoret si më vete ashtu edhe pas pastrimeve të tjera, pasi qymyri shërben si një absorbues i shkëlqyer (thithës i substancave të dëmshme) dhe një filtër (i cili i vonon këto "substanca të dëmshme").

Opsioni 1. "Karboni i aktivizuar"(1 muaj)

Ju blini tableta me qymyr aktiv në farmaci, i shtypni dhe i derdhni në dritën e hënës (50 gram pluhur për litër alkool). Rezistoni 3 javë, duke tundur suspensionin çdo ditë, qëndroni edhe një javë dhe filtroni përmes një hinke me një shtresë leshi pambuku midis dy shtresave të garzës (pëlhurës) ose përmes një filtri uji ("enë").

Opsioni 2. "Qymyr druri"(3 ditë)

Thelbi i tij është të gatuani vetë qymyrin. Marrim një pemë të re (deri në 50 vjeç), e çlirojmë nga lëvorja, presim nyjet dhe bërthamën.

Ndezim zjarrin dhe kur qymyri nuk është ftohur ende, dhe vapa është ende prezente, mblidhen në një enë të përgatitur, duke i fryrë hirit. Thëngjijtë mbyllen dhe, pasi presin zbutjen e tyre, bluhen dhe kalohen në një sitë. Në të njëjtën kohë, pemë të ndryshme japin qymyr me një shkallë të shkëlqyer përthithjeje. Më të mirat në këtë janë ahu, thupra, pisha dhe bliri. Pas tyre vijnë bredhi, lisi, aspeni, verri, plepi.

Aplikimi: për litër dritë hëne - 50 gram qymyr druri. Pas tre ditësh, tashmë mund të filtroni.

Opsioni 3." qymyr kokosi» (3 ditë)

Metoda është identike me atë të mëparshme, por në vend të qymyrit, ajo përdor qymyr druri të lëvozhgës së kokosit. Aftësia për të thithur substanca të dëmshme në të është më e lartë se ajo e qymyrit, pasi poret e tij janë shumë më të vogla. Për më tepër, ky qymyr kërkohet shumë më pak - vetëm 10 gram për 1 litër dritë hëne.

Unë do të doja të them se nuk është e nevojshme të gatuani vetë qymyr, si nga druri ashtu edhe nga kokosi. Mund të blihet në dyqane të specializuara ose në internet.

Pastrimi i dritës së hënës me të bardhë veze, ngrirje

E bardha e vezës vepron në substancat e dëmshme në alkool si një mpiksje, duke precipituar me to. Kjo metodë është e ngjashme në veprim me "pastrimin e qumështit". Rrihni dy proteina (të mos shkumëzojnë) dhe përziejini me alkool. Pas shfaqjes së thekoneve në fund, filtroni. Kjo metodë, duhet thënë, nuk është e lirë.

I lirë është “ngrirja” e vajrave të fuselit. Pasi të keni dërguar një shishe me dritë hëne në frigorifer, pas një kohe do të vini re se një pjesë e lëngut është ngrirë në mure, dhe një pjesë ka mbetur e pandryshuar. Do ta derdhim në një shishe tjetër. Për të shmangur incidentet, duhen thënë disa fjalë për temperaturat e ngrirjes. Alkooli me një forcë prej 40 gradë ngrin në një temperaturë prej minus 28-29 gradë, me një forcë prej 9-12 gradë - në minus 5 gradë.

Shumë prej nesh pëlqejnë të përgatisin pije alkoolike të bëra vetë. Në këtë rast, ju mund të aplikoni njohuritë tuaja, të tregoni imagjinatën. Pasi të keni marrë pije të këndshme dhe, ndoshta, ekskluzive, atëherë mund t'i trajtoni me kënaqësi të dashurit tuaj. Ende popullor është një pije e tillë tradicionale si drita e hënës. Shija dhe aroma e tij varen nga lëndët e para, respektimi i teknologjisë, si dhe nga disa nuanca dhe aditivë që do ta fisnikërojnë atë. Si të bëhet dritë e shijshme e hënës?

Mënyrat për të përmirësuar shijen

Për të marrë pijen perfekte, duhet të ndiqni me përpikëri teknologjinë e distilimit dhe të njihni disa nga nuancat. Sidoqoftë, shpesh është e nevojshme të bëhen përpjekje shtesë për ta bërë dritën e hënës më të këndshme dhe për të hequr erën specifike të gypit. Ekzistojnë tre mënyra kryesore për të përmirësuar:

ridistilimi
pastrim shtesë
përmirësimin e aditivëve

Ridistilimi

Vajrat e fuselit japin një erë dhe shije të pakëndshme dhe janë përbërësi më i keq i kësaj pije.

Mënyra më efektive për të përmirësuar cilësinë dhe shijen e dritës së hënës është ridistilimi i alkoolit të papërpunuar, i ashtuquajturi distilim i pjesshëm me ndarjen e fraksioneve të kokës dhe bishtit, nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, nuk ka mënyra shtesë për të përmirësuar shijen. kërkohet. Rezultati do të jetë një pije më transparente, me shije dhe erë më të këndshme. Një rezultat i mirë mund të merret nëse mollët shtohen në dritën e hënës përpara distilimit. Për 5 litra duhen disa feta fruta të freskëta dhe një grusht fruta të thata. E gjithë kjo injektohet për tre ditë, filtrohet, hollohet në 20-30% alkool dhe distilohet, përftohet një dritë e shkëlqyer e mollës.

Çdo distilim përmirëson cilësinë e alkoolit, ai mund të distilohet dy ose tre herë.

Pastrim shtesë

Ju mund të përmirësoni shijen e dritës së hënës dhe të hiqni qafe erën e fuselit duke pastruar. Ajo ka për qëllim kryesisht heqjen e pijes nga vajrat e fuselit. Sa më pak prej tyre, aq më e këndshme do të jetë shija dhe aroma.

Ngrirja

Ngrirja Kjo është mënyra e vjetër e pastrimit. Në fund të fundit, uji me vajra fusel ngrin shumë shpejt nëse vendosni një enë me dritë hëne në frigorifer. Sapo në muret e enës shfaqet një shtresë akulli, ajo që nuk është e ngrirë kullohet me kujdes, kjo është pjesa më e pastër e pijes. Ky pastrim mund të përsëritet 2-3 herë.

Pastrim me karbon të aktivizuar

Pastrim me karbon të aktivizuar- gjithashtu mënyrë e mirë përsosin dritën e hënës. Si rregull, karboni i aktivizuar vepron si një filtër, i cili thith vajrat e fuselit dhe largon një erë të pakëndshme, duke përmirësuar në të njëjtën kohë shijen e pijeve. Thelbi i filtrimit është kalimi i dritës së hënës përmes qymyrit. Për ta bërë këtë, ajo paloset në një qese pëlhure, e cila vendoset sipër enës, dhe pija derdhet përmes një filtri të tillë me shpejtësi të ulët në detaje dhe.

Në farmaci mund të blini tableta me qymyr aktiv.

Ju mund të përdorni çdo filtër uji shtëpiake (), pasi elementët e filtrit bazohen gjithmonë në karbon të aktivizuar.

Metoda të tjera pastrimi

përmirësojnë cilësinë alkool i bërë në shtëpi mjaft e thjeshtë. Soda e bukës kombinohet shumë mirë me vajrat fusel, por përdorimi i sodës së bukës do të marrë më shumë kohë për t'u pastruar.

Shurupi i sheqerit, i gatuar në përmasa 1: 1, do t'i japë dritës së hënës një shije të këndshme dhe do të shtojë ëmbëlsi. Sasia e shurupit varet nga preferencat e shijes dhe mund të ndryshojë. Ju mund të përdorni . Në vend të shurupit mund të përdoret mjalti. Kur shtoni reçel, ju nevojiten tre deri në katër lugë çaji për kavanoz me tre litra. Kjo do të ndryshojë ngjyrën e dritës së hënës, dhe manaferrat nga reçeli do të shtohen cilësitë e shijes. Lyejeni një pije me shurup, mjaltë ose reçel për 3 ditë.

Nga frutat, më shpesh përdoren agrumet. Për një kavanoz prej tre litrash mjafton lëkura e një limoni ose portokalli. Në të njëjtën kavanoz, mund të shtoni një lugë gjelle gjethe çaji ose kokrra kafeje dhe sigurohuni që të insistoni për disa ditë. Nëse keni nevojë të merrni menjëherë një pije më fisnike, atëherë kafeja e çastit është e përshtatshme. Shtoni një lugë e gjysmë çaji për litër dritë hëne, përzieni dhe pija është gati.

Çdo frut i thatë do të pasurojë paletën e shijes së alkoolit të bërë në shtëpi. Shpesh përdoren kumbullat e thata, të cilat japin një aromë pak të tymosur-të ëmbël dhe ngjyrë konjaku. Të njëjtën ngjyrë, por me shije më pak të theksuar, mund ta merrni duke insistuar në mollët e thata. Boronicat ose boronicat do t'i japin pijes një ngjyrë të bukur të kuqërremtë dhe do të zbusin shijen dhe aromën e fuselit. Nga erëzat përdoren çdo: kardamom, shafran, piper, karafil.

Në dyqanet e moonshine, mund të gjeni esenca dhe komplete të gatshme që përmirësojnë shijen dhe ju lejojnë të bëni pije të markave të famshme nga moonshine.

Bonifikues

Bonifikuesit janë suplemente ushqimore, krijuar posaçërisht për të përmirësuar shijen e alkoolit dhe të tij pastrim shtesë. Ato janë në dispozicion në formë të lëngshme ose pluhur. Zgjedhja e një bonifikuesi varet nga preferencat dhe qëllimet e përdorimit të tij. Para se të blini, duhet të studioni me kujdes përbërjen dhe mënyrën e aplikimit të tij.

Tani ju e dini se si të përmirësoni shijen e dritës së hënës duke përdorur mënyra të ndryshme, si dhe kombinimin e tyre. Procesi i bërjes së alkoolit të bërë në shtëpi është një aktivitet krijues, rezultati i të cilit është drita më e shijshme e hënës e bërë në shtëpi.

Si të pastroni dritën e hënës nga era - kjo është pyetja që bën çdo hënës pas punës së suksesshme, sepse pavarësisht se si nxirret alkooli, aroma e vajrave të fuselit do të mbetet saktësisht. Për shumë prodhues fillestarë të alkoolit të fortë në shtëpi, lind pyetja se si të pastrohet drita e hënës nga aroma, pasi aromat e jashtme degradojnë ndjeshëm cilësinë e alkoolit. Për të zgjidhur këtë problem dhe për të shijuar të shijshme dhe pije e këndshme mund të përdorni metoda të ndryshme ose për t'u siguruar, praktikoni disa opsione pastrimi në të njëjtën kohë

Shumë njerëz fillestarë të hënës përballen me erën e pakëndshme të dritës së hënës.
Mjeshtrit dolën me disa metoda të thjeshta, duke ju lejuar të rregulloni shpejt dhe në mënyrë efektive problemin në shtëpi, pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje.
Ne do të shqyrtojmë opsionet më efektive që janë testuar nga praktika.

Si të pastroni dritën e hënës nga aroma është me interes për pothuajse çdo dashnor të alkoolit të bërë në shtëpi. Kjo për faktin se kur krijoni në mënyrë të pavarur një pije alkoolike sipas një ose një recete tjetër të bazuar në dritën e hënës, ajo ka një erë specifike që jo të gjithëve e pëlqejnë. Gjatë historisë shekullore të vodkës, mjeshtrit kanë dalë me shumë mënyra për ta hequr qafe atë. ERE e keqe. Konsideroni më metoda efektive për të luftuar këtë fenomen, i cili mund të bëhet në shtëpi pa shpenzuar shumë mund dhe kohë.

Çfarë shkakton një erë të pakëndshme në dritën e hënës?

Era e fortë e dritës së hënës shkaktohet nga arsyet kryesore të mëposhtme:

temperatura shumë e lartë e distilimit të puresë;
makinë alkoolike nuk është larë mirë para fillimit të procesit;
pastrim me cilësi të dobët të dritës së hënës.

Një nga këto arsye mjafton që drita e hënës nga një pije fisnike të shndërrohet në atë që zakonisht quhet "karburant" me një prekje përbuzjeje dhe për të parandaluar që kjo të ndodhë, pija duhet pastruar në fazën e përgatitjes.

Cilat metoda mund të përdoren për të kryer pastrim me cilësi të lartë të dritës së hënës në shtëpi?

Ka mjaft metoda të tilla. Le të përmendim ato kryesore:

duke përdorur sode;
me ndihmën e permanganatit të kaliumit;
me rrënjë orris;
me ndihmën e një rrënjë peme;
me ngrirje;
me ridistilim.

Secila prej këtyre metodave ka avantazhet dhe disavantazhet e saj, dhe ju mund të lexoni në lidhje me to në detaje në artikullin Si të pastroni siç duhet dritën e hënës, të postuar këtu në sit. Pas shqyrtimit të tyre, ju vetëm duhet të zgjidhni atë të duhurin dhe të pastroni pijen e bërë.

Pyetje dhe përgjigje të njohura

Kryerja e trajtimit kimik të dritës së hënës, era u ul. A mund të konsiderohet pija gati për t'u pirë?

Duhet t'ju zhgënjejmë, por ju nuk mundeni. Era është pakësuar, por substancat e dëmshme janë të pranishme në pije dhe paraqesin rrezik për shëndetin. Prandaj, kryeni distilimin e dytë dhe më pas shijoni pijen.
Dua të heq erën e pakëndshme të pijes me ndihmën e një distilimi të dytë. Për ta bërë këtë, do të mjaftojë thjesht të derdhni dritën e hënës me një forcë prej 50% të marrë pas herës së parë në pajisjen e distilimit dhe të filloni procesin?
Jo, pija do të duhet të hollohet në një maksimum prej 40%, ose më pak. Përmbajtja e lartë e alkoolit do ta bëjë të vështirë ndarjen e papastërtive të dëmshme. Detaje rreth distilimit të dytë mund të gjenden në artikullin tonë "Si të drejtoni siç duhet dritën e hënës".
Cilat metoda për pastrimin e dritës së hënës përdorën paraardhësit tanë. Në fund të fundit, atëherë nuk kishte kimikate?

Në ditët e stërgjyshërve tanë, kur kimia ishte vetëm në fillimet e saj dhe në pjesën e jashtme ata nuk dëgjuan fare për të, drita e hënës u pastrua mënyrë tradicionale- me ndihmën e qumështit - që atëherë ishte me bollëk. Ne i kushtuam një artikull të veçantë kësaj metode, ku gjithçka përshkruhet në detaje.

Le të shtojmë vetëm se kjo metodë zgjat pak më shumë se të tjerat, por më besoni - ia vlen pak më shumë ngatërresa, dhe në fund ju merrni një pije të mrekullueshme në dalje.

Russiansmoke.rf/articles/kak_ochistit_samogon_v_voprosah_i_otvetah

Mënyrat kryesore për të pastruar dritën e hënës nga era

Metoda 1. Shtoni kripë në dritën e hënës dhe hiri i thuprës. Hiri fillimisht duhet të sitet. 0,5 pjesë kripe dhe një pjesë e hirit shtohen në dy pjesë të dritës së hënës. Produkti filtrohet dhe distilohet përsëri.
Metoda 2. Ju mund të derdhni në dritën e ngrohtë të hënës permanganat kaliumi. Holloni permanganatin e kaliumit në ujë të ftohtë të zier në masën 1-2 g për litër ujë. Pasi të precipitojë, filtroni tretësirën dhe distiloni përsëri.
Metoda 3. Limon peeling.Është e nevojshme, të anashkalohet paraprakisht në lëvozhgat e një limoni. Mbi një litër pije alkoolike vendosen tre lëvozhga limoni.
Metoda 4. Qymyr i aktivizuar.

karboni i aktivizuar (1 pako për 3 litra)
hinkë
letër filtri (ose peshqir letre).

Në fund të hinkës, duhet të vendosni letër filtri, mbi të cilën derdhet pluhuri i karbonit aktiv. Qymyri është i mbuluar me një shtresë të dytë letre. Për të shmangur efektin e "lundrimit", peceta e sipërme është e ngarkuar pak përgjatë skajeve.

Pas filtrimit, drita e hënës duhet të hollohet me ujë në 27-28 përqind të përmbajtjes së alkoolit dhe të ridistilohet. Dhe pastaj përsëritni procesin e pastrimit. Ju mund ta konsumoni menjëherë produktin që rezulton pa dëmtuar shëndetin tuaj. Sidoqoftë, nëse i nënshtroni distilimit terciar dhe pastrimit terciar, prodhimi do të jetë dritë hëne me një përmbajtje minimale të vajrave të fuselit.

Metoda 5. Duke iu përgjigjur pyetjes "si të pastroni dritën e hënës nga era", mund të mbani mend Fuçi lisi. Nëse ruani dritën e hënës në të, atëherë pas disa javësh aroma e dritës së hënës do të zëvendësohet nga aroma e lisit.

Metoda 6. Shtoni në dritën e hënës sode e zakonshme për larje. Për një litër pije vendosni 10 g sodë. Përzieni përzierjen dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Pastaj drita e hënës, e cila hollohet në 50 ml ujë. Ju duhet të merrni 2 g permanganat kaliumi për litër dritë hëne. Pasi të ketë kaluar reaksioni, është rreth gjysmë ore, shtoni sërish sodë në pije, përzieni mirë dhe lëreni dritën e hënës të qëndrojë për dhjetë orë. Më pas kullojeni lëngun nga lart dhe hiqni sedimentin.

http://about-drinks.ru/how-to-clear-moonshine-from-smell/

Si të pastroni dritën e hënës nga era:

1) Për litër dritë hëne, mund të shtoni 6-10 gram të rregullt sode buke, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni për rreth 40 minuta. Pastaj përsëri përzieni gjithçka dhe lëreni për 8-14 orë. Pastaj është e nevojshme të kulloni shtresën e sipërme të lëngut, dhe gjithashtu të hiqni një sediment të vogël në fund. Soda është në gjendje të largojë vajrat e fuselit që shkaktojnë një erë të pakëndshme.
2) Në një kavanoz prej 3 litrash me dritë hëne duhet të derdhni 1-3 gram pluhur permanganat kaliumi. Prisni pak që precipitati të bjerë jashtë. Ky proces mund të përshpejtohet duke e mbyllur kavanozin dhe duke e tundur, e më pas duke e vendosur në një banjë uji me temperaturë 50-60 gradë për 5-20 minuta.
3) E bardha e vezës dhe produktet e qumështit. Një mënyrë shumë e mirë dhe e përshtatshme.Për ta bërë këtë, derdhni qumështin e freskët dhe të bardhat e vezëve në dritën e hënës. Grumbullimet e proteinave do të duhet të hiqen dhe të ridistilohen nëse është e mundur.
4) Mbajeni produktin për rrënjë vjollce 10-12 ditë (rreth 100 gram bimë të grimcuar për 3 litra dritë hëne).
5) Ri-distilimi. Moonshine duhet të hollohet me ujë në 15-20% dhe duhet të bëhet një distilim tjetër, duke e ndarë produktin e përgatitur në fraksione. Kjo metodë është shumë e mundimshme dhe kërkon kohë, por mjaft efektive.
6) Pastrim me qymyr. qymyr druri duhet të merret nga thupra. Qymyri duhet të shtypet dhe të mbështillet në disa shtresa garzë. Kaloni dritën e hënës përmes filtrit që rezulton.
7) Ngrirja. Drita e hënës në temperatura mjaft të ulëta ngrin vetëm pjesërisht, uji dhe papastërtitë ngurtësohen në të, dhe tretësira që përmban alkool në këto kushte mbetet në fazën e lëngshme dhe tashmë bëhet më e pastër.

Metoda të tilla do të ndihmojnë shpejt dhe me efikasitet. Këto metoda pastrimi janë më të njohurat dhe lejojnë hiqni erën e padëshiruar të dritës së hënës.

pristor.ru/kak-ubrat-zapax-samogona-v-domashnix-usloviyax-bystro-i-effektivno/

Si të pastroni dritën e hënës nga era?

Nëse e keni mbledhur veçmas fraksionin parësor - dhe eteret dhe acetoni avullojnë që nga fillimi, atëherë fraksioni i dytë nuk duhet të erë. Era e mprehtë e dritës së hënës shpesh jepet nga majaja. Prandaj, zgjedhja e tyre duhet të trajtohet me kujdes. Është më mirë të mblidhni ose fruta ose manaferra të tjera, t'i shtypni dhe pas 4-7 ditësh në një vend të ngrohtë do të keni tuajën. maja e verës. Ato duhet të shtohen 2% të vëllimit të përgjithshëm. Ju mund të blini SAF-MOMENT dhe SAF-LEVUR - këto maja prodhohen sipas teknologjisë franceze dhe nuk erëojnë.

Kam lexuar që pastrimi me permanganat kaliumi ndikon në shikim, ose duhet të distilosh sërish. Në fakt, askush nuk pastron kështu distilat askund në botë, borgjezët kanë sekretet e tyre dhe ne mund t'i përdorim ato.

Jo të gjithë e dinë se konjaku, si dhe uiski, rakia, tekila e artë, rumi, janë pije të distiluara (=drita e hënës), të fisnikëruara nga plakja në fuçi lisi. Është biokimia e lisit që kontribuon në zbërthimin e vajrave të fuselit me formimin e polisaharideve, të cilat formojnë një buqetë aromatike me fruta vanilje, për të cilën vlerësohen kaq shumë pijet qelibar.

Taninet klasifikohen si të forta dhe të buta.
Nëse ato të buta përmirësojnë metabolizmin, zgjerojnë enët e gjakut, atëherë ato të forta bëjnë të kundërtën.
Pas konjak i mirë- argëtim, nuk dua të fle, hangover në mëngjes nuk vërehet.
Por jo çdo lis është i përshtatshëm për fuçi - mbi 120 vjeç, shkëmb, ky rritet në Kaukazin tonë dhe eksportohet për prodhimin e verës - ai nuk ka vetëm një strukturë të dendur, në të. përbërje kimike numri i butë taninet mbizotëron mbi ato të vështirat.
Por insistoni lëvorja e lisit nuk ia vlen - ka shumë më të vështira.

Unë jam përpjekur ta kuptoj këtë për dy vjet tani - ne prodhojmë fuçi lisi nga lisi sessile Krasnodar, përfshirë për një apartament të zakonshëm të qytetit prej 5-15 litrash - me rubinet lisi, rrathë të artë - ne kemi diçka për të kënaqur të dashuruarit. Dhe unë bëj uiski me konjak për veten time. Meqë ra fjala, është verifikuar që uiski i ri formohet në makina të vogla në 2 muaj. Jeta e shërbimit të fuçive është rreth 7 vjet. Për ata që nuk janë ende gati të shpenzojnë disa mijëra në një fuçi, unë mund t'ju këshilloj të insistoni në kube lisi me madhësi 2-4 cm. Duhet vetëm të gatuhet paraprakisht.

Hidhni disa herë në fillim uje i paster, duke ndryshuar pas 2-3 orësh, më pas derdhni një zgjidhje sode buke për disa orë - një lugë gjelle për 5 litra ujë. Më pas shpëlajeni dhe derdhni ujë të valë. Pasi të jetë ftohur, kullojeni, shtrojini në një shtresë dhe thajini. Dhe së fundi, skuqeni në furrë për 3-4 orë në T \u003d 160-180C. Era e vaniljes do të jetë në të gjithë apartamentin! Hedhim një tufë kubesh në një kavanoz prej tre litrash me distilim dhe presim, sa më gjatë aq më mirë. Mbi të gjitha më pëlqente të insistoja më shumë kube për 1-2 javë, dhe pastaj ende plaken në një fuçi.

bolshoyvopros.ru/questions/32064-kak-ochistit-samogon-ot-zapaha.html

Shumë fshatarë, për shkak të të ardhurave të ulëta, detyrohen të prodhojnë vetë dritën e hënës. Çfarëdo ndalimi të ekzistojë (për shembull, ligji i thatë i Gorbaçovit), drita e hënës ka qenë gjithmonë, është dhe me sa duket do të jetë një nga më të njohurat për një kohë të gjatë. pijet alkoolike në Rusi.

Për të minimizuar efektet e dëmshme të vajrave të fuselit, të cilat formohen në mënyrë të pashmangshme gjatë distilimit parësor të dritës së hënës, njerëzit përdorin një sërë metodash të mëposhtme:

dacha6.ru/kak-ochistit-samogon-ot-zapaha-i-sivushnyh-masel-v-domashnih-usloviyah/

Hollimi i dritës së hënës përpara ridistilimit

Era e mprehtë e këtij lloji të produktit alkoolik gjithashtu bën të qartë se ai përmban një përqendrim të madh të papastërtive të panevojshme. Ju mund të shpëtoni nga era e pakëndshme e dritës së hënës duke pastruar produktin nga helmet. Zgjedhja e llojit të përpunimit të lëngut kokëfortë varet nga përbërja e tij fillestare. Kjo do të thotë, një rol të madh në këtë rast luan ajo nga e cila ishte bërë pureja, e cila u distilua më tej për të marrë vodka dhe në çfarë kushtesh.

Sa më mirë të pastrohet lëngu kokëfortë, aq më shumë bëhet më transparent dhe më i këndshëm në shije dhe erë. Gjithashtu, përpunimi i produktit ndihmon në rritjen e forcës së tij.

Pastrimi i një produkti alkoolik kryhet në shtëpi në mënyra të ndryshme. Këto përfshijnë ridistilimin e produktit, trajtime fizike dhe kimike. Më shpesh, lëngu distilohet përsëri.

Një tjetër distilim i vodkës ndihmon për të përmirësuar cilësinë e produktit alkoolik, si dhe për ta bërë atë më të sigurt për t'u pirë.
Por kjo nuk do të thotë që pas pastrimit mund të kënaqeni me një produkt alkoolik në një sasi të madhe.
Duhet të pini alkool me mençuri dhe përgjegjësi, edhe në rastet kur cilësia e produktit është më e larta.
Ri-distilimi i një produkti vodka në shtëpi bëhet në 3 faza. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta. Hapi i parë është hollimi. Ulja e përqendrimit të alkoolit në këtë lloj vodka.

Në mënyrë që lëngu të ridistilohet, fillimisht hollohet me ujë. Kjo bëhet në mënyrë që avulli i alkoolit gjatë distilimit të mos e thyejë pajisjen (moonshine ende). Nga 10 deri në 25% ujë shtohet në enën në të cilën ndodhet lëngu koka pas distilimit të parë. Produkti para ridistilimit duhet të ketë jo më shumë se 40% forcë. Më parë, si të holloni këtë lloj vodka, uji filtrohet. Sa më e ulët të jetë forca e produktit, aq më e lehtë është të ndani papastërtitë e dëmshme prej tij. Uji shtohet gradualisht, në pjesë të vogla.

Rregullat themelore që ndiqen kur holloni gjysmën e produktit të përfunduar:

Kontrolli i fuqisë së produktit bëhet pas infuzionit të çdo pjese të ujit;
Është e papranueshme të shtoni ujë të ngrohtë, duhet të jetë pak i ftohur;
Është e dëshirueshme që forca e produktit para ridistilimit të jetë 33-35%

Pa asnjë njohuri dhe aftësi, është e papranueshme të prodhohen pije alkoolike në shtëpi. Në distileri punojnë specialistë të kualifikuar, kanë të gjitha pajisjet e nevojshme, si dhe instrumentet matëse që me ndihmën e tyre të prodhojnë një produkt cilësor.

Pastrimi i papastërtive para ridistilimit

Ju mund të përmirësoni cilësinë e një produkti alkoolik duke përdorur disa metoda të tjera pastrimi. Kjo bëhet për ta bërë ridistilimin edhe më efikas.

Shpesh, kartoni i veçantë ose letra e zakonshme përdoret për të përmirësuar cilësinë e vodkës së bërë në shtëpi. Ata veprojnë si filtër në këtë rast. Në fabrikë, pastrimi i pijeve alkoolike kryhet me një metodë të ngjashme.

Në shtëpi, bëjeni kështu:

Merrni një gyp dhe vendosni letër ose karton të filtruar në të;
Përgatitni një enë për kullimin e lëngut;
Holloni gjysmën e produktit të përfunduar;
Vendoseni hinkën në një enë të zbrazët;
Hidh dritën e hënës.

Kullimi i lëngut kryhet gjithashtu gradualisht dhe në pjesë të vogla. Pra, filtri mbetet sasia mbizotëruese e papastërtive të dëmshme.

Gjithashtu, permanganati i kaliumit përdoret për të pastruar dritën e hënës në shtëpi. Procesi i pastrimit kryhet ngadalë, me respektimin e saktë të të gjitha përmasave. Llogaritja bëhet si më poshtë - për çdo litër dritë hëne merrni 2 g permanganat kaliumi. Përzierja derdhet në një enë me një produkt alkoolik. Pastaj jepini produktit një pushim të mirë - nga 12 orë ose më shumë. Gjatë kësaj periudhe, një precipitat duhet të formohet në dritën e hënës. Më pas, lëngu duhet të kalojë përmes filtrit. Për ta bërë këtë, mund të përdorni garzë të zakonshme ose leshi pambuku. Ka edhe filtra të veçantë për pastrimin e produkteve alkoolike, të cilat mund të blihen në dyqan.

Para ridistilimit, drita e hënës pastrohet në mënyra të tjera. Zgjedhja e metodës për përmirësimin e cilësisë së një lloji të caktuar vodka varet nga prodhuesi i saj.

Në shtëpi, pastrimi i dritës së hënës kryhet gjithashtu duke përdorur:

karboni i aktivizuar. Lëngu hidhet paraprakisht në kavanoza 3 litra. Në çdo enë hidhni 50 gr. karboni i aktivizuar. Është para-grumbulluar mirë. Pas kësaj, vodka duhet të qëndrojë për 21 ditë. Në këtë rast, çdo ditë ena me lëngun duhet të tundet mirë. Më pas e gjithë kjo lihet të vendoset në një gjendje të qetë për 7 ditë.
Sodë. Në shumicën e rasteve kjo metodë pastrimet përdoren përpara se drita e hënës të trajtohet me permanganat kaliumi. Soda ndihmon në heqjen e acidit acetik nga një produkt alkoolik gjysëm i gatshëm, i cili ndikon jo vetëm në erën dhe shijen e produktit, por edhe në dëmtimin e tij. Pastrimi bëhet si më poshtë - merret 1 g bikarbonat natriumi për 1 litër pije. Soda hidhet në një enë me lëng dhe gjithçka përzihet mirë. Lëreni të qëndrojë 10-15 minuta dhe më pas filtroni.

Moonshine gjithashtu shpesh pastrohet nga papastërtitë e dëmshme duke përdorur bukë thekre të freskët. Merret në 100 gr. për 1 litër pije. Buka e sapopjekur shtypet mirë dhe derdhet në një produkt alkoolik, ena më pas tundet mirë. Alkooli lihet të qëndrojë për 2-3 ditë, pastaj filtrohet.

Metoda efektive për pastrimin e dritës së hënës të bërë në shtëpi me ose pa distilim të mëvonshëm

Për të përmirësuar cilësinë e një produkti alkoolik, përdoren edhe metoda biologjike të përpunimit të tij. Pas distilimit të parë, qumështi derdhet në pije ose E bardha e vezes. Kjo metodë quhet koagulim. Pasi qumështi ose proteina hyjnë në një enë me një lëng alkooli, në të formohet një precipitat. Ajo zhytet në fund mjaft shpejt. Qumështi dhe e bardha e vezës thithin vajrat e fuselit. Pasi precipitati bie në fund, lëngu filtrohet. Pastaj hollohet me ujë në 35 dhe ridistilohet. Më pas, alkooli bëhet transparent.

Më parë, një metodë e quajtur ngjitje përdorej për të pastruar vodkën e bërë në shtëpi. Për këtë u përdorën lëndë të para nga peshqit e blirit.
Tani kjo metodë nuk është relevante dhe përdoret shumë rrallë.
Kjo për faktin se për momentin numri i peshqve të blirit në rezervuarë është ulur ndjeshëm.
Për pastrim u përdor ngjitës i bërë nga fshikëzat e notit.

Një tjetër nga më mënyra efektive përmirësimi i cilësisë së një pije alkoolike është ngrirje. Kjo metodë është përdorur prej kohësh në Rusi dhe konsiderohet tradicionale. Pas distilimit të parë, vodka derdhet në një fuçi druri. Pastaj fillon procesi i ngrirjes. Nëse procesi i pastrimit kryhet në dimër, fuçia e pijes vendoset jashtë. Është e rëndësishme që temperatura e ajrit të mos bjerë më pak se -10 C. Në rastet kur alkooli pastrohet në koha e verës, një fuçi me lëng vendoset në një bodrum të veçantë.

Procesi i heqjes së pijes nga papastërtitë e dëmshme zgjat disa muaj. Është e rëndësishme që alkooli të ngrijë shpejt dhe më pas të shkrihet ngadalë. Alkooli ngrin kur mjafton temperaturat e larta. Prandaj, kur ngrihet, uji me papastërti të dëmshme ngjitet në një fuçi prej druri. Ata kanë një pikë ngrirjeje shumë më të ulët. Pasi alkooli të jetë shkrirë pjesërisht, ai derdhet përmes një filtri në një enë qelqi. Ajo që mbetet në muret e fuçisë konsiderohet si mbetje dhe nuk ripërdoret. Pas ngrirjes, alkooli zakonisht nuk ri-distilohet.

Infuzion i një pije si një mënyrë për të eliminuar një erë të pakëndshme

Për ta bërë më të këndshme për t'u përdorur pije alkoolike, aromatizohet edhe me metoda të ndryshme natyrale.

Për të përmirësuar erën e përdorimit të alkoolit të bërë në shtëpi:

Lëkura e një limoni, gëlqereje ose portokalli. Për 1 litër alkool merrni një lëvozhgë prej 3 agrume. Së pari, ato duhet të lahen mirë dhe të përvëlohen me ujë të valë. Mund të merrni një lloj agrumesh ose të merrni lëvozhgë nga fruta të ndryshme. Lëvorja duhet të pritet imët dhe të hidhet në një enë me alkool. Lëreni të piqet për disa ditë dhe më pas kullojeni.
Ndarjet e arrave të pishës. Ato ndihmojnë jo vetëm për të pastruar produktin, për të hequr qafe erën e pakëndshme, por gjithashtu i japin një hije karakteristike. Për 1 litër vodka të bërë në shtëpi, merrni 1 lugë gjelle. ndarjet. Lëreni të piqet për 7 deri në 14 ditë, pas së cilës kaloni përmes filtrit.

Kur insistoni alkool, forca e tij luan një rol shumë të rëndësishëm. Nuk duhet të jetë më shumë se 50. Nëse forca e pijes është më e lartë, ajo duhet të hollohet me ujë. Është më mirë të përdorni ilaçe natyrale për të futur alkool. Përdorimi i ngjyrave dhe aromave artificiale mund të degradojë cilësinë e alkoolit disa herë, pas së cilës bëhet i rrezikshëm për t'u pirë.

Shpesh shkaktarët e helmimit nga alkooli janë abuzimi i tyre. Njerëzit që janë të varur nga alkooli nuk duan të pranojnë problemet e tyre, dhe manifestimi i shëndetit të dobët pas një gosti i atribuohet cilësisë së dobët të dritës së hënës.

Ekzistojnë disa rregulla se si të pini alkool në mënyrë korrekte:

Është më mirë të pini dritën e hënës të ftohur (atëherë praktikisht nuk ka erë);
Mos pini alkool në stomak bosh;
Pini 30 ml secila (pastaj alkooli nuk zgjat zgavrën e gojës dhe nuk shkakton shqetësim).
Është mirë të keni një meze të lehtë ose pije (më mirë me lëng ose pije frutash).

Vodka e bërë në shtëpi është një produkt i rrezikshëm për t'u konsumuar. Cilësia e tij është pothuajse e pamundur të kontrollohet. Është më mirë të pini alkool të fabrikës. Prodhohet në mënyrë rigoroze sipas teknologjisë dhe i nënshtrohet kontrollit të rreptë të cilësisë.

Abuzimi me alkoolin çon në të ndryshme pasoja negative– sëmundjet organet e brendshme nervor, kardiovaskular, seksual, sistemet ekskretuese. Varësia nga alkooli çon në degradimin e një personi në shoqëri. Ajo bëhet një njësi pune absolutisht e padobishme. Alkoolistët gjithashtu shpesh humbasin familjet e tyre. Ju duhet të pini alkool me mençuri në mungesë të kundërindikacioneve. Kur shfaqen shenjat e para të zhvillimit të varësisë nga alkooli, është urgjente të kërkoni ndihmë nga një narkolog i kualifikuar.

alcogolizm.com/questions/ubrat-zapah-samogona-v-domashnih-usloviyah.html