İsveç kirazı lezzetlidir ve en önemlisi sağlıklı meyve, birçok vitamin içerir. Yaprak döken ve yetişen iğne yapraklı orman, bazen tundranın, Uzak Doğu'nun ve Sibirya'nın turba bataklıklarında bulunabilir. İsveç kirazı kaçak içki Alkolün aromasını ve tadını gölgede bırakma özelliği sayesinde oldukça kolay içilir, ancak bu aldatıcıdır çünkü içeceğin kuvvet yüzdesi yüksek kalacaktır. Bu nedenle yemek tarifi, basitliği, ucuzluğu ve tarif için gerekli malzemelerin bulunabilirliği nedeniyle halk arasında popülerdir.
İsveç kirazı tentürünün faydaları
İsveç kirazı öncelikle tıbbi ve mutfakla ilgili faydalarıyla bilinir. Meyve uzun süre saklanabilir ve bitkisel maddeler olan benzoik asit ve tanen içerir. İsveç kirazı meyveleri vitamin eksikliği sırasında müshil, bakteri yok edici, idrar söktürücü, antiseptik, antelmintik ve koleretik bir ilaç olarak kullanılır. Olgun yaban mersini tüberküloz, romatizma, nevroz gibi hastalıklara faydalıdır. tansiyon, hamile kadınlarda anemi, nezle mide yolu. Meyve kompostosu yüksek sıcaklıkta pişirilir.
Moonshine tarifi, etil alkol veya votkadan oluşan bir ekstraksiyon bazı kullanılarak elde edilen bir meyve özüdür. Hazırlanmasında kullanılan bitki lifi suya konur ve alkol tahrip edilir. Yararlı özellikler böyle bir karıştırmayla ekstraksiyon sıvısında kalırlar.
Hammaddelerin hazırlanması
Kaçak içki hazırlama teknolojileri benzerdir ve yalnızca kaçak içki tarifinde farklılık gösterir. En önemli kısım kesinlikle malzemelerin hazırlanmasıdır.
Meyveler olgun olmalı ancak aşırı olgunlaşmamalıdır. Yeşil meyveler kaçak içki yapmak için gerekli şeker konsantresini içermez. Olgunlaşmış olanlar çok fazla pektin içerir ve bu da içeceğin bulanık olmasına neden olur. Çürük veya küf içermeyen hafif ezilmiş ve bayat meyveler tentür için uygundur. Bütün bunlar kaçak içkinin gelecekteki tadını etkileyebilir.
İsveç kirazı tentürü - yapmak için tarif
İsveç kirazı tarifi
İçerik listesi:
- İsveç kirazı meyveleri – 2 bardak
- Damıtılmış su – 1 l
- Toz şeker - 2 ila 4 yemek kaşığı (gerekirse)
Moonshine demlemeden önce taze ve olgun meyveler çalkalanır, bir kevgir içine aktarılır, iyice yıkanır ve düz kağıt olabilen özel hazırlanmış bir yüzey üzerinde kurutulur. Daha sonra yaban mersinlerini bir kaba koyup havanda ezip cam kavanoza aktarın. Gerekirse koyabilirsiniz toz şeker. En iyi seçenek kokulu bal hizmet edecek. 6-8 yaban mersini yaprağını kullanarak aroma ekleyin.
Karışım kaçak içki ile dökülür ve iyice karıştırılır, eriyene kadar şeker eklenir, ardından bir kapakla kapatılır. Kavanoz kilere veya kilere yerleştirilir, asıl mesele 2-3 hafta veya bir ay boyunca ışık olmamasıdır. Bu süre zarfında kap periyodik olarak çalkalanır, çöktükten sonra sıvı süzülür ve şişelere dökülür.
İsveç kirazı kaçak içkisi yemekten önce, yemek sırasında veya sonrasında soğutulmuş olarak servis edilir. Küçük şeffaf bardaklara veya Avrupa tarzı shot bardaklarına dökülür. Keyifli bir tada sahip olan içeceği kötüye kullanmamalısınız.
İsveç kirazı ve kiraz tarifi
İçerik listesi:
- Kaçak içki – 2 l
- konyak – 250 ml
- İsveç kirazı meyveleri – 3,5 kg
- Kiraz meyveleri – 0,5–0,6 kg (geç çeşit kullanılması tavsiye edilir).
- Toz şeker veya bal - 2 ila 5 yemek kaşığı arası
- Limon – 1-2 adet
Meyveleri ve meyveleri bir cam kaba koyun, kaçak içki ve konyak dökün, toz şeker veya bal ekleyin. Limonu dilimler halinde kestiğinizden ve çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın. 2-3 hafta bekletin. Tarif oldukça basit ve tadı harika.
Frenk üzümü ve İsveç kirazı tarifi
İçerik listesi:
- İsveç kirazı – 1 bardak
- Nane – 2 şube
- Frenk üzümü – 3 dal
- Kaçak içki – 750 ml
- Toz şeker – 1 su bardağı
Öncelikle yaban mersini meyveleri ayıklanır. Cam kaba yerleştirin. Yoğurun, nane ve kuş üzümü ekleyin, saf alkolü dökün. Hermetik olarak kapatın ve 2-3 hafta bekletin. Daha sonra karışım süzülür, içine şeker dökülür ve iyice karıştırılarak eritilir. Kabı birkaç haftalığına tekrar çıkarın. Daha sonra cam kaplara dökün, sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun.
Tentürün uygun şekilde saklanması
Her içeceğin eşsiz niteliklerini koruduğu kendi süresi vardır. Saklama koşulları karşılanmalıdır. Alkolün çeşitli safsızlıklardan arındırılması gerekir; aroma eklenmesi önerilmez. İçeceğin bulunduğu şişe, güneşten gelen doğrudan ışınlardan ve yüksek hava sıcaklıklarından kaçınarak, ışıksız bir yerde bırakılmalıdır. Alternatif olarak bir raf kullanın 
buzdolabı ama dondurucu değil. Sıcaklık +5 ila +20 °C arasında değişmeli ve bağıl nem %85 olmalıdır. Tentürler 6 ila 12 ay arasında saklanabilir.
Alkole ne olabilir? Uzun süreli depolama sırasında zararlı kimyasallar açığa çıkar - esterler ve ek elementler oksidasyona uğrar. Bütün bunların sağlığınız üzerinde zararlı bir etkisi olabilir.
Alkollü içecekleri camda saklayın, ancak kristal kaplarda saklayın. Cam ürünler alkolle kimyasal reaksiyonun başlamasına katkıda bulunmaz, dolayısıyla dayanıklılığı uzatır, ancak mantarın sıkılığını sağlamayı unutmayın çünkü bir süre sonra sıcaklık düşecek ve su buharlaşacaktır.
Uzmanlar plastik ürünlerin saklama kabı olarak değerlendirilmesini önermiyor. Alkol çözeltisi plastikle temas ettiğinde serbest kalır toksik maddeler. Kil bazlı kaplar da önerilmez. İçeceğiniz bulanıklaştığında ve dibinde tortu oluştuğunda, onu içmek hayati tehlike oluşturabilir.
Hazırlanmasının bariz basitliğine rağmen tentürlerin harika bir tadı var. Bunlar evde yapabileceğiniz en iyi alkollü içeceklerden bazıları. İsveç kirazı tentürü, bu tür ev yapımı alkolün önemli bir temsilcisidir.
Kuşkusuz en iyi yaban mersini likörü taze ve olgun yaban mersini ile yapılır. Onu ormanda kendiniz toplamak en iyisidir. Ancak böyle bir fırsatınız yoksa mağazadan satın alınan meyveler işe yarayacaktır.
Ve yalnızca son çare olarak dondurulmuş yaban mersini kullanmalısınız. Elbette bu tür hammaddelerden bir tentür hazırlanabilir ancak tadı ve aroması, orijinal tarife göre yapılan içeceğinkinden çok daha zayıf olacaktır.
Klasik tarif
İsveç kirazı infüzyonu yapmak için geleneksel tarif, malzemelerin basitliği ve bulunabilirliği ile karakterize edilir. Tatlı bir içecek hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- olgun yaban mersini - 1 kg;
- yüksek kaliteli votka – 2 litre;
- toz şeker – 150 gram.
Bu tarif için en ucuz votkayı satın alarak kemer sıkmamanızı tavsiye ederim. Alkolün kanıtlanmış ve iyi olması gerekir. Her ne kadar bu amaçlar için çok pahalı bir ürün satın almaya değmese de. Kendi tatlı noktanızı bulun.
Hazırlanırken doğru adımlar.
1. Öncelikle meyvelerimizi uygun şekilde hazırlamamız gerekiyor. Yaban mersinlerini soğuk suyla yavaşça yıkayın ve kurumasını bekleyin.
2. Meyveleri uygun büyüklükte bir cam kaba dökün ve tahta bir eziciyle ezin. Daha sonra yaban mersini kütlesine votka dökün, iyice karıştırın ve içine hava girmeyecek şekilde plastik bir kapakla kapatın.
3. Kabı kilere yerleştirin. Buradaki sıcaklığın 19 ila 25 santigrat derece arasında olması önemlidir. Optimum infüzyon süresi 32-33 gündür. Her dördüncü günde bir kabı iyice çalkalamanız gerekir.
4. Sıvıyı birkaç kez katlanmış temiz gazlı bezden süzün, meyveleri sıkın, şeker ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
Bal tarifi
Kullanılan hammaddelerin benzerliğine rağmen elde ettiğimiz çıktı, balın hassas tonlarıyla aydınlatılmış, farklı, daha yoğun bir tada sahip bir tentürdür.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- olgun yaban mersini - 1,5 kg;
- seyreltilmiş etil alkol (%47-50) – 1,5 litre;
- taze bal – 100 gram.
Ev yapımı kaçak içki alkol bazı olarak da kullanılabilir. Unutmayın, bu durumda çift damıtma işlemine tabi tutulmuş ve iyice arıtılmış bir içecek almanız gerekir.
Doğru algoritma.
1. Yaban mersini yıkayın, kurumasını bekleyin ve üç litrelik bir kavanoza dökün. Onu zorlamamalısın.
2. Önceden seyreltilmiş etil alkolü meyvelerin üzerine dökün, kavanozu plastik bir kapakla kapatın ve 1 ay bekletin.
3. Tortudaki sıvıyı boşaltın, üzerine taze bal ekleyin, iyice karıştırın, sıkıca kapatın ve 4-5 gün daha bekletin.
Tentürümüz hazır. Lezzetli tatma!
konyak tarifi
Çilekleri konyakla karıştırmak - birçok kişi bu kadar savurganlığa şaşırabilir. Ancak elde edilen sonuç kesinlikle yapılan masraflara değecektir. Üstelik bunu yapmak için pahalı bir koleksiyon ürünü satın almanıza da gerek yok. Ucuz ve kaliteli yerli üretim konyak yeterlidir.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- konyak – 500 ml;
- yaban mersini - 300 gram;
- toz şeker (tatmak ve arzuya göre).
Hazırlık.
1. Yıkanmış meyveleri üç litrelik bir kavanoza dökün ve tahta bir eziciyle ezin.
2. Konyağı dökün, kapatın ve iyice çalkalayın.
3. İnfüzyonu kilerde 14-18 gün saklayın.
4. Pamuklu gazlı bez filtreden geçirin ve kalan ham maddeleri sıkın.
İsveç kirazı-konyak likörü hazır. Masaya servis yapın!
Rus halkı mecazi olarak bu meyveleri büyük bir sevgiyle tanımladı: "Yaprakları parlak ve meyveleri kızarıyor ve çalıların kendisi tümseklerden biraz daha yüksek."
İsimleri “brusvyany” yani kırmızı kelimesinden geliyor. Meyvelerin sahip olduğu özel renk, içlerindeki ideinin varlığına göre belirlenir. Bu, Latince meyveye adını verdi - Yunanistan'ın Girit adasında bulunan "İda Dağı'ndan üzümler" anlamına gelen "vitis ideaa". Antik Yunan efsanelerinden birine göre bereket tanrıçası Kibele, yaban mersini dallarından bir çelenk takıyordu.
İnsanlara sonsuz yaşam vermeye karar veren bir kırlangıç, canlı suyu ele geçirdi. Ancak kötü eşek arısı onun niyetine müdahale etmeye karar verdi ve kırlangıcı soktu. Acı içinde kırlangıç, hayat veren damlaları düşürdü. Yere dökülen damlalar çam, sedir ve yaban mersini üzerine düştü. İnsanlar sonsuz yaşama kavuşamadılar, ancak hayat veren suyun gücüne doymuş olan bitkiler, yaprak dökmeyen bitkilere dönüşerek vücut bulmuş hali haline geldi. sonsuz yaşam. Bu yaprak dökmeyen çalının ömrü yaklaşık yüz yıldır.
Yaban mersininin hayat veren gücü
Kırmızı meyvelerle dolu bu yaprak dökmeyen çalıya meyvelerin kraliçesi denir. Meyveler ferahlatıcı bir tada sahiptir, bu nedenle içecek yapımında bu kadar popülerdirler.
Yaban mersininin yetiştiği bölgelerde bu cömert meyve kovalarda toplanır. Sibiryalılar onu donmuş halde toplamayı severler.
İsveç kirazı, tıpkı kızılcık gibi olgunlaşma özelliklerine sahiptir. Bu nedenle henüz beyaz iken toplanan meyveler güneş ışığına maruz bırakılmazsa sabaha doğru pembeleşebilir, hatta üç gün sonra olgunlaşabilir.
Geleneksel tıp bu meyveyi dünyanın en saygın meyvelerinden biri olarak görüyor. İyileştirici özelliklerinin aralığı çok çeşitlidir. Choleretic ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Kalp ve kan damarlarını güçlendirici etkisi vardır, kan basıncını düşürür. Bileşimindeki yüksek bakır içeriğinden dolayı meyve tedavide kullanılır. şeker hastalığı. Bu meyveler karaciğer hastalıkları, gastrit, ülser ve hipertansiyon tedavisinde etkilidir. Düzenleme yeteneği sayesinde tuz metabolizması- Bu iyi çare böbrek bozuklukları için.
Bu meyveler, skleroz üzerinde olumlu etkisi olan en zengin polifenol kaynağıdır. İsveç kirazı aynı zamanda antiseptik olarak ve vitamin eksikliğinde vitamin kaynağı olarak da kullanılır.
İsveç kirazı meyveleri yemek için çok nadir bir özelliğe sahiptir. Bileşimlerinde benzen asit bulunması nedeniyle oldukça uzun zamandır kaydedilir. Bu nedenle steril olmayan kavanozlarda bile İsveç kirazı preparatları yapabilirsiniz. Ayrıca vücuttaki metabolizmayı normalleştirerek kilo vermeye yardımcı olur.
İyileştirici etkisinin yanı sıra yaban mersini kontrendikasyonları da vardır. Bu nedenle, bu meyveden ilaç almadan ve içecek içmeden önce kontrendikasyonların listesini dikkatlice incelemelisiniz. Bunlar şunları içerir:
- mide fonksiyon bozukluğu;
- düşük tansiyon;
- bazı böbrek hastalıkları;
Bu ilaçlar yemeklerden hemen sonra alınmamalıdır. Mide problemi yaşayan kişilerin doktor onayı olmadan bu ilacı kullanmaktan kaçınmaları gerekmektedir.
Tentürün hazırlanması
İsveç kirazı tentürünün hazırlanması zor değildir ve diğer tentürler gibi birkaç adımdan oluşur.
Aşama 1. Yaban mersini hazırlamak.
Meyveler sıralanmalı, şımarıklar çıkarılmalı ve yıkanmalıdır. Suyun süzülmesini sağlayın ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Yaklaşık 500 gram çilek almanız gerekiyor.
Aşama 2. Ek malzemelerin hazırlanması.
İyileşme etkisini arttırmak ve tat nitelikleri Tentürünüze kendi takdirinize bağlı olarak ek bileşenler ekleyebilirsiniz. Bunlar otlar, baharatlar veya diğer meyveler olabilir. İlave bir malzeme olarak portakal kabuğu rendesini düşünmenizi öneririz. Hazırlamak için bir portakalın kabuğunu ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Beyaz posayı lezzetle birlikte rendelememeye dikkat edin, bu içeceğe ilave acılık katacaktır.
Aşama 3. Bileşenlerin karıştırılması.
Yaban mersinlerini infüzyonun gerçekleşeceği bir cam kavanoza koyun. Meyvelerin lezzetini ekleyin ve üzerini yarım kilo şekerle kaplayın. Kavanozu plastik bir kapakla kapatıp karanlıkta demlenmeye ayarlıyoruz. İnfüzyon işlemi sırasında İsveç kirazı tentürünün çalkalanması çok önemlidir, bu nedenle faydalı özelliklerini hızla serbest bırakacaktır.
Aşama 4. Son prosedürler.
Likörü demledikten sonra süzmeniz ve karanlıkta ve sıkıca kapatılmış bir şişede uygun şekilde saklanmasını sağlamanız gerekir.
İsveç kirazı tentürü alkol ile
Bu tentür, her zamanki gibi kullanılabilen öncekinin aksine daha iyileştirici olarak adlandırılabilir. alkollü içki. Alkol gücü% 40'tan fazladır ve sonuç olarak tentürden besinlerin ve iyileştirici maddelerin salınımı çok daha yüksektir.
İsveç kirazı tentürü çeşitleri
Tentür tarifi eklenerek değiştirilebilir ek bileşenler, tentürü yalnızca aşağıdakiler için kullanmayı planlıyorsanız tıbbi amaçlar ama aynı zamanda hizmet etmek. İşte böyle birkaç tarif.
Bu infüzyon yöntemiyle meyveler ezilmemelidir, çünkü alkol kabuğa nüfuz eder ve her şeyi meyveden çeker. faydalı maddeler. Ve eğer meyveler ezilmezse tentür daha şeffaf olacaktır.
Üretime geçelim. Bir litre alkol için 1,2 kg çilek almanız gerekir. Meyvelerin üzerine alkol dökün ve bir ay bekletin. Sonuç olarak, oldukça güçlü olmasına rağmen içecek çok yumuşak olacak alkol bazı. İçeceğin rengi yakut olacak.
Ballı üvezden İsveç kirazı tentürü
Yarım bardak miktarında yaban mersini ve üvez meyveleri alın, infüzyon için bir kaba koyun, 0,5 litre votka dökün ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal. Bal eriyene kadar iyice karıştırın ve 1 ay karanlıkta bekletin, ardından süzün.
İsveç kirazı, ahududu ve kuşburnu tentürü
2 yemek kaşığı miktarında kuşburnu, ahududu ve yaban mersini alın. her meyveden kaşık. Onlara bir demet frenk üzümü yaprağı ekleyin. Kurutulmuş yaprakları 1 yemek kaşığı miktarında kullanabilirsiniz. kaşıklar. Meyvelerin ve yaprakların üzerine 0,5 votka dökün ve bir ay bekletin. Süzün, önceden hazırlanmış kaplara dökün ve karanlıkta saklayın.
Mayıs balı ile İsveç kirazı tentürü
Bu tarife göre yaban mersini votka veya alkolle doldurabilirsiniz. Bir litre votka için 2 bardak yaban mersini ve 6 yemek kaşığı ihtiyacınız var. Mayıs balı kaşıkları. Bal sıvı olmalıdır. Tercihinize bağlı olarak birkaç çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Her şeyi bir infüzyon kabında karıştırın, kapatın ve bir ay bekletin, sonra süzün.
İsveç kirazı tentürü çok iyi bir aperatif olacaktır.
Lütfen herhangi bir kullanımı unutmayın ilaçlarölçülü olarak sağlıklı ve sağlıklı olun!
Çileklerin alkolün tadı ve kokusunu bastırabilme özelliği sayesinde ev yapımı yaban mersini likörlerinin içimi kolaydır ancak bu kolaylık aldatıcıdır; gücü yüksek kalır. Üçüne bakacağız en iyi tarifler bu yapımı kolay içecekler.
Taze veya dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz (daha hızlı demlenirler). İlk önce meyveler sıralanır. Çürümüş, bozulmuş ve küflenmiş olanlar çöpe atılır. İsveç kirazı tentürleri votka ile yapılır. etil alkol, kaçak içki veya ucuz konyak. Her biri için alkol bazı ayrı bir tarif geliştirildi. Tatlandırma olmadan tentürler çok ekşi olur ve bu herkes için değildir. Taze karabuğday veya ıhlamur balı eklemenizi tavsiye ederim, tadı mükemmel şekilde yumuşatır. Şeker de uygundur ancak daha kötü çalışır. İçeceklerin raf ömrü 5 yıla kadardır.
İsveç kirazı ile votka
Herhangi bir alkollü bazın uygun olduğu İsveç kirazı likörünün hazırlanmasına yönelik klasik teknoloji.
İçindekiler:
- yaban mersini - 500 gram;
- votka (kaçak içki, alkol %40-45) – 1 litre;
- şeker (bal) – 30-100 gram.
1. Ayıklanan meyveleri yıkayın, peçete veya waffle havlu üzerinde kurutun ve oklava ile ezin.
2. Elde edilen meyve kütlesini bir kavanoza koyun, votka ekleyin, karıştırın ve bir kapakla kapatın.
3. Kavanozu karanlık, sıcak bir odaya aktarın ve 30-35 gün bekletin. Haftada bir kez çalkalayın.
4. İsveç kirazı tentürünü tülbentten süzün ve posayı sıkın. Bulanıklığı gidermek için pamuk yünü ile filtreleyebilirsiniz. Tadına şeker veya bal ekleyin (isteğe bağlı). Karışım.
5. Saklamak için şişelere dökün ve sıkıca kapatın. Güç %22-25. 
Yaban mersini üzerindeki alkol
Meyveler ezilmediği için yüksek mukavemeti ve o kadar da zengin kırmızı rengi olmaması nedeniyle önceki versiyondan farklıdır. Bu daha çok erkeksi bir içecek.
İçindekiler:
- yaban mersini – 1 kg;
- alkol (%45-75) – 1 litre;
- bal (şeker) - tatmak.
1. Yıkanmış, kurutulmuş meyveleri bir kavanoza koyun, ezmeyin. Alkolü ekleyip sıkıca kapatın.
2. Karanlık bir yerde 25-30 gün demleyin.
3. Tentürü boşaltın. İstenirse bal veya şekeri tatlandırıp karıştırın.
4. Kullanmadan önce 2-3 gün serin ve karanlık bir yerde saklayın. Mukavemet, infüzyon sırasında kullanılan alkole bağlıdır, 3-5 derece kaybolur. 
konyak ile İsveç kirazı
Tadı orijinal meşe notalarına sahip yumuşak bir tentür.
İçindekiler:
- konyak - 0,5 litre;
- yaban mersini - 250 gram;
- bal (şeker) – 25-50 gram.
1. Meyveleri bir kavanoza koyun ve tahta bir oklava ile hafifçe ezin.
2. Konyak ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın.
3. Sıcak ve karanlık bir odada 15-20 gün boyunca demleyin.
4. Tülbentten süzün, posayı hafifçe sıkın.
5. Elde edilen tentürü şişelere dökün ve sıkıca kapatın. Güç – 20-24 derece. 
Lingonberry çok sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. iyileştirici özellikler. Fenologlikositler, ursolik asit bakımından zengindir. tanenler ve antiseptik olan bir madde olan arbutin idrar yolu. İsveç kirazı müshil, antibakteriyel ve choleretic etkiye sahiptir. Onlardan mükemmel votka, alkol ve kaçak içki tentürleri hazırlanır. Yaban mersini demlemek her türlü alkolü yüceltir ve onu orijinal, zarif bir içeceğe dönüştürür. İsveç kirazı tentürünün kullanımı ve tadı hoştur, hoş bir tada sahiptir.
Alkollü İsveç kirazı infüzyonunun çeşitleri
Klasik tarif
İhtiyacınız olacak: 500 gram olgun, taze İsveç kirazı meyveleri, litre kaliteli votka. Gerekirse birkaç kaşık şeker ekleyebilirsiniz.
Hazırlık:
Meyveler sıralanır, yıkanır ve kuruması için bir peçeteye konur. Daha sonra bir kaseye alıp eziciyle ezin ve cam bir kaba koyun. Şeker veya aromatik çiçek balı ekleyin. Birkaç yaban mersini yaprağı koyabilirsiniz, zararı olmaz. Votkayı dökün, iyice karıştırın, sıkıca kapatın. Kap iki hafta veya bir ay boyunca karanlık bir yere yerleştirilir. Bazen kabı sallamaya değer. Bitmiş içecek süzülür ve şişelere dökülür. Aperatif ve degustif olarak soğutulmuş içilir yani yemeklerden önce ve sonra tüketilebilir.
İsveç kirazı - kiraz tentürü
Gerekenler: iki litre votka, 300 ml konyak, 4 kg yaban mersini, geç kiraz çeşitleri (yaklaşık yarım kilo), 3 yemek kaşığı bal veya şeker, 1 limon.
Hazırlık:
Çekirdekli kirazlar ve kızılcıklar şişeye dökülür, geri kalan malzemeler eklenir, limon dilimler halinde kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Her şeyi iyice karıştırın ve iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Sonuç lezzetli ve sağlıklı içecek. Birçok aromatik alkol severin ilgisini çekecek. Dondurulmuş yaban mersini de kullanabilirsiniz, infüzyondan sonra sadece şeker eklenmelidir, aksi takdirde yaban mersini jöle benzeri bir kütleye dönüşecektir. büyük miktar pektinler.
Alkol tentürü
İsveç kirazı tentürü alkolle yapılan votkadan farklıdır, çünkü yüksek mukavemete sahip saf alkolle aşılandığı için böyle adlandırılma hakkı daha yüksektir. Alkol, meyvelerin kabuğundan mükemmel bir şekilde geçtiği ve meyve suyunu ve onunla birlikte tüm faydalı maddeleri çıkardığı için meyveler ezilmez. Ayrıca tentürün daha şeffaf olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için bir buçuk kilo yaban mersini ve bir litre yenilebilir alkole ihtiyacınız olacak. Meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Gerekli hacimde bir kaba dökün ve alkolle doldurun. Kabı 4 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Daha sonra birkaç kat gazlı bez veya pamuktan süzün ve buzdolabında birkaç gün daha bekletin. Tadına bakarlar ve eğer içecek çok ekşi ise biraz şeker veya bal eklemeniz gerekecektir.
Yaban mersini alkolde tentürünün tadı oldukça yumuşaktır, buna rağmen güçlü alkol. İçinde neredeyse hiçbir derece hissedilmez. Renk çok zengin, yakut. Yaban mersini ay ışığına da aynı şekilde aşılayabilirsiniz. çift temizlik en az 60-80 derece.
Hızlı tentür
Bir bardak yaban mersini, şekeri, alkolü karıştırın, bir hafta bekletin. Daha sonra elde edilen karışımı süzün, bir şişe yüksek kaliteli votkayı dökün ve iki gün dinlenmek üzere serin bir yere koyun. Bu sürenin sonunda tentür tüketilebilir. Sadece duygularınıza dikkat etmeniz gerekiyor; sonuçta bu alkollü ürün oldukça güçlü ama içimi kolaydır.
Berry karışımı
Yaban mersini, ahududu ve kuşburnunu eşit miktarlarda (her biri 2 yemek kaşığı) karıştırarak alkolle bir tentür hazırlayabilirsiniz. Meyveler yarım litre votka, kaçak içki veya alkolle dökülür ve bir ay bekletilir. Daha sonra süzülür ve şişelenir.
Temel hazırlık adımları
Pek çok farklı İsveç kirazı infüzyonu hazırlayabilirsiniz. En uygun tarifi denemeniz ve seçmeniz gerekir. Bu alkollü içeceğin hazırlanması devasa çabalar veya özel bilgi gerektirmez. Çok basit. Bir takım aşamalardan geçmeniz gerekiyor.
- Yaban mersini hazırlanması: Meyveler dikkatlice ayrılır, çürük olanlar çıkarılır, geri kalanı bir kevgir içinde yıkanır ve bir havlu üzerine kurumaya bırakılır.
- Diğer bileşenlerin hazırlanması: yaban mersinine ek olarak, tadı arttırmak için tente çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. tıbbi özellikler. Bu tarçın, baharatlar, otlar, portakal veya limon kabuğu rendesi olabilir.
- Malzemelerin birleştirilmesi: yaban mersini bir cam kaba koyun, üzerini şekerle örtün, ilave malzemeler ekleyin, kapağını sıkıca kapatın ve demlenmesi için karanlık, serin bir yere koyun. İki gün sonra veya her gün içeceği salladığınızdan emin olun, böylece yaban mersini tüm faydalı özelliklerini hızla serbest bırakacaktır.
- Son aşama: alkollü içeceğin süzülmesi ve şişelenmesi.
Bilmeniz gereken incelikler
- İsveç kirazı tentürü birçok hastalık için vazgeçilmez bir ilaçtır ve kendini kanıtlamıştır. olumlu taraf onlarca yıldır.
- İsveç kirazının alkollü infüzyonu daha yüksek bir güce sahiptir ve erkekler tarafından daha fazla saygı duyulur. Votka tentürü kadınlar için uygundur.
- Meyveleri ezmezseniz tentür şeffaf, çok yumuşak ve lezzetli olur.
- İçeceğin gücü alkolün kalitesine bağlı olacaktır ancak infüzyon işlemi sırasında 3-5 derece kaybeder.
- Tentüre konyak eklerseniz meşe notaları oluşacak, tamamen konyak ile doldurursanız içeceğin rengi değişecektir.
Kaçak içki, alkol ve votka ile İsveç kirazı infüzyonu hak ettiği yeri alacak şenlikli masa. Arkadaşlarınızı bununla şaşırtabilirsiniz. Bu alkollü içecek hoş, hafif bir tada ve güzel bir yakut rengine sahiptir. Kesinlikle yaban mersini tentürünün farklı versiyonlarını yapmayı denemeli ve kendi özel tarifinizi bulmalısınız.
Yükleniyor...