Conopidă înăbușită cu legume. Tocană de varză cu legume

Bună prieteni! Și din nou astăzi vreau să îmi dedic nota unui preparat cu varză, și anume varză înăbușită cu adaos de diverse ingrediente pentru a o face mai gustoasă și mult mai satisfăcătoare.

În ultima notă, v-am împărtășit rețete, cine nu a văzut, recomand să se uite))).

De ce vreau să ating acest subiect din nou, totul pentru că îmi place foarte mult această legumă, cel puțin proaspătă, cel puțin într-o altă formă. La urma urmei, varza albă este bogată în vitamine, micro și macro elemente. Oamenii au spus mereu că fără cartofi, pâine și varză - nicăieri!

De aceea, probabil, există atât de multe feluri de mâncare diferite din această legumă care arată cu adevărat regal, și chiar gustoase, fragede și foarte parfumate.

Probabil cea mai ușoară opțiune pentru tocănirea de varză proaspătă fără a folosi carne și alte ingrediente suplimentare. Pentru a pregăti o astfel de capodoperă culinară, aveți nevoie doar de câteva produse și condimente.

Acesta este un clasic tradițional, puteți spune o rețetă de bază, pe care o puteți completa ulterior cu diverse produse, precum ciuperci, carne, prune și stafide, sau asortate etc.

Probabil că au încercat vreodată să gătească asta acasă, sau probabil că își amintesc acel gust din copilărie, ca la grădiniță sau la cantina școlii, pentru că acolo totul se gătește întotdeauna conform GOST.

Noi vom avea nevoie:

Varză albă - 0,5 buc.;
Morcovi - 1-2 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
Pastă de tomate - 2 linguri;
piper negru - 1 linguriță;
Sarat la gust;
Ienibahar - 5 buc.;
Frunza de dafin - 2 buc.;
Garoafa - 5 buc.;
Ulei de floarea soarelui - 5 linguri.

Metoda de gatit:

1. Răziți morcovii proaspeți decojiți pe o răzătoare grosieră.

3. După un cuțit ascuțit, tăiați varza în fâșii subțiri.

4. Luați o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc, astfel încât ceapa să devină moale.

Important! Dacă varza dvs. este tânără, atunci va deveni suculentă, dar dacă este veche, atunci pentru a nu deveni tare, va trebui să adăugați puțină apă la prăjire.

6. Apoi adăugați în varza prăjită legumele rămase, pasta de roșii, ardeiul și condimentele. Se fierbe la foc mic cu capacul închis pentru încă 11 minute.

7. Și iată-l gata pe masa ta, foarte luminos și frumos. Nu-i asa?!

Personal, eu îi numesc în continuare bigus de varză înăbușită. Deși bigus are propriile sale secrete, pe care cu siguranță le voi împărtăși în articolele viitoare. Și cum îl numești, împărtășește-ți părerea la sfârșitul acestui articol))).

Video: Gătitul de varză înăbușită acasă

Această poveste arată tehnologia varzei prăjite într-o tigaie. Varza nu este apoasă și foarte plăcută la gust. Obțineți doar o garnitură șic excelentă pentru orice fel de mâncare din carne, de exemplu:

Cum să tocăniți rapid varza proaspătă cu cartofi într-o tigaie

Așa că am ajuns la o rețetă mai satisfăcătoare și anume cu cartofi. O astfel de tocană se prepară rapid, ușor și gustos. Gustul este uimitor și toată lumea îl va plăcea. Se părea că cele mai obișnuite produse fac o astfel de cină sau acționează ca un al doilea fel de mâncare pentru prânz.

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gatit:

1. Spălați bine cartofii și îndepărtați coaja, puneți-o în orice vas, umplându-i cu apă, ca să nu se întunece în timp ce se fac lucrările pregătitoare pentru celelalte ingrediente.

Scoateți stratul superior de pe morcovi, clătiți bine cu apă curentă. Curățați ceapa de coajă. Apoi, dați prin răzătoare morcovii și tăiați ceapa în jumătate de rondele.

2. Tocați varza cu un curățător special de legume în fâșii subțiri sau folosiți în schimb un cuțit obișnuit de bucătărie. Amestecați varza și morcovii, adăugați o jumătate de linguriță de sare, amestecați bine cu mâinile.

Apoi, într-o tigaie în care va fi prăjită, tocană varză, se toarnă 2 linguri. l ulei vegetal, puneți legumele. Mutați tigaia într-o parte, astfel încât să apară sucul de varză și morcovi din sare.

3. Între timp, într-o altă tigaie, prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui până se înmoaie.

4. Apoi, conform planului, se adaugă pasta de roșii în amestecul de varză și morcovi, se amestecă cu o spatulă, se toarnă jumătate de pahar de apă, se acoperă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi, după ce a trecut timpul, amestecați bine legumele. Varza este translucidă și pe jumătate fiartă.

5. Puneți cartofii tăiați cubulețe deasupra varzei. Adăugați încă 100 ml de apă, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Pana atunci cartofii sunt fierti.

Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați ceapa prăjită, care va adăuga dulceață gustului. Apoi se piperează și se adaugă zahăr granulat, foaia de dafin, se amestecă și se fierbe. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă sare dacă nu ați adăugat sare data anterioară.

6. Puneți frumos pe o farfurie și sunați la masă, arată pur și simplu perfect și elegant. Bucura-te de masa ta!

Varză delicioasă înăbușită cu cârnați

Dacă nu-ți place să faci mâncăruri cu carne, atunci poate ești un iubitor de cârnați? Deși în toate emisiunile TV despre un stil de viață sănătos, desigur, toată lumea spune că cârnații sunt un produs atât de dăunător și nimeni nu se ceartă, dar totuși cei mai mulți dintre noi îi gătim la micul dejun și, uneori, îi folosim pentru un fel de al doilea. Le cumpăr și eu uneori și fac ceva.

Nu folosesc pasta de rosii in aceasta reteta. Dacă doriți, îl puteți adăuga sau înlocui cu roșii coapte tăiate.

Noi vom avea nevoie:

varză - 1 cap
bec - 1 buc.
cârnați - 4 buc.
morcovi - 1 buc.
ulei vegetal - pentru prăjit
apă - 0,5 linguri.
Sarat la gust
condimente după gust

Metoda de gatit:

1. Mai întâi, dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Și prăjiți toate aceste legume într-o tigaie cu ulei vegetal. Pentru ca acestea să dobândească o culoare aurie.

Se toaca varza cu un cutit sub forma de paie. Și apoi se adaugă la ceapa și morcovii prăjiți. Și fără a amesteca, se lasă 15 minute sub capacul închis să fiarbă.

Important! Adăugați o jumătate de cană de apă în tigaie înainte de a arunca varza.

Apoi deschideți capacul și amestecați bine cu o spatulă. Fierbeți toate legumele sub un capac închis până când varza este moale. La final, sare și piper, folosind piper roșu și negru măcinat. Uau, varza condimentată se va dovedi, dacă nu-ți place picant, atunci nu piperă, ghidează-te după gustul tău.

2. În ultimul moment, întindeți cârnații tăiați în cercuri. Se fierbe încă 10 minute. Dacă vezi că toată umezeala s-a evaporat, mai toarnă puțină apă. Îmi place să fie puțin subțire.

3. A ieșit un fel de mâncare minunat și însorit precum varza prăjită cu cârnați! Pofta buna si descoperiri delicioase voua!

Varză înăbușită cu carne de pui

Cu puiul iese mult mai fragedă, carnea de pui, aparține în general speciilor dietetice. Da, principalul plus, este chiar mai ieftin decât carnea de vită și porc. Puteți folosi absolut orice carne pentru a pregăti acest fel de mâncare ușor și simplu.

Noi vom avea nevoie:

carne de pui - 300 g
cap de varză - 1 buc.
ceapa - 1 cap
morcovi - 1 buc.
ardei gras - 1 buc.
ulei de floarea soarelui - pentru prajit
pasta de tomate - 2 linguri
sare si condimente dupa gust

Metoda de gatit:

1. Tocați carnea împreună cu ceapa în bucăți mici. Turnați ulei vegetal de floarea soarelui într-o tigaie și descărcați acolo carnea și ceapa.

Important! Se prajesc la foc mic pentru a nu arde nimic. Amestecați ocazional cu o spatulă specială de silicon pentru a nu deteriora tigaia dacă o aveți cu un strat antiaderent, sau ceramică.

2. Între timp, cât se prăjește carnea cu ceapă, aveți grijă de legume. Se rade morcovii și varza pe o răzătoare specială. Sare, adica adaugati doi praf de sare si un praf de zahar, amestecati cu mainile si macinati bine ca varza sa inceapa zeama.

3. Se dizolvă două linguri de pastă de tomate într-o jumătate de pahar cu apă. Turnați acest lichid roșu în carne împreună cu varza și morcovii. Apoi adăugați ardeiul gras. Va trebui să fie spălat în prealabil, curățat de semințe și îndepărtat miezul, tăiat în fâșii.

4. Se amestecă totul cu mare grijă și se acoperă cu un capac pentru a se fierbe. Se fierbe la foc mediu până se înmoaie, amestecând din când în când. La final, adauga condimentele tale preferate. Puteți stropi cu mărar și pătrunjel. În aproximativ 30-40 de minute preparatul tău va fi gata!

Varză înăbușită cu carne tocată - cea mai ușoară și mai ușoară rețetă

Pentru cei care au nevoie de o opțiune rapidă, este mai bine să luați carne tocată simplă obișnuită în loc de carne, orice, chiar amestecată, de exemplu, carne de vită + porc, sau pui, rață, nu contează ce aveți în frigider. Carnea tocată se gătește rapid și, dacă este de casă, atunci este în general bine.

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gatit:

1. Tocați mărunt varza cu un cuțit. Apoi, tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele sau cuburi.

Pune carnea tocată într-o tigaie, sare și piper. Se toarnă ulei vegetal și se prăjește, se amestecă des cu o spatulă pentru a nu se arde.

Într-o altă tigaie, ingredientele pregătite, ceapa și varza, se prăjesc și ele într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Timp de gătire, în jur de 30 de minute, gust, varza se va așeza puțin în timpul tocăturilor, scade în volum.

2. Apoi adăugați în varză carnea tocată și pasta de roșii, precum și puțină apă pentru o jumătate de pahar. Se fierbe timp de 10-15 minute, amestecând cu capacul închis.

3. Iată o rețetă atât de ușoară de varză înăbușită cu carne tocată. Pune vasul pe o farfurie, gătește oricare pe primul și pune acest platou pe al doilea.

Cum să gătești varză înăbușită cu ciuperci

Rasfata-te cu acest preparat rusesc si toti degustatorii tai vor fi multumiti. La urma urmei, este rapid și ușor de preparat. La urma urmei, un astfel de gurmand de legume va fi nu numai util, ci și satisfăcător, deoarece ciupercile nu sunt inferioare în calorii față de carne. Pregătește-te pentru faptul că oaspeții tăi sau familia iubită își vor linge degetele.

Noi vom avea nevoie:

varză - 1 kg
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
ciuperci - 300 g
apă - 1 lingură.
pasta de tomate sau rosii
sare, piper si dafin dupa gust

Metoda de gatit:

1. Luați un ceaun mare sau folosiți o tigaie. Turnați ulei vegetal în fund. Întindeți varza mărunțită. Și se prăjesc sub capacul închis timp de 10 minute la foc mediu.

Important! Nu uitați să amestecați din când în când!

2. Între timp, prăjiți ceapa tăiată cubulețe într-un alt bol. Se prăjește până se înmoaie. În continuare, adăugați morcovii și continuați să prăjiți până când toate legumele se rumenesc.

3. După acești pași, puneți orice ciuperci fierte în tigaia cu ceapă și morcovi, acestea pot fi șampioane, hribi, ciuperci sau ciuperci stridii, de exemplu. Tăiați-le în avans cu un cuțit de bucătărie în bucăți mici. Se prăjește pentru câteva minute.

Interesant! Puteți lua ciuperci proaspete feliate, chiar atunci va trebui să prăjiți până când sunt fierte mai mult timp decât cele fierte.

4. Tocăniți un astfel de delicios adăugând puțină apă, 1 cană. Se lasa sa fiarba acoperit 20 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, puneți câteva linguri de pastă de roșii și foi de dafin. Sare si piper dupa gust.

3. S-a dovedit un preparat de varză atât de minunat și parfumat. Bucura-te de masa ta!

Bonus: tocană de varză într-un aragaz lent

Dacă vrei să economisești timp cumva sau oaspeții sunt deja în prag și nu ai cu ce să-i tratezi, atunci urmărește acest videoclip de pe canalul YouTube:

Pe aceasta am toți cititorii și abonații mei buni. Scrieți-vă opiniile, recenziile, dorințele mai jos sub articol. Distribuiți nota pe rețelele sociale. Căutați-mă mai des pentru a vizita))).

Toate cele bune și pozitive. Te văd! Pa! Pa!

Rețete pas cu pas pentru gătit varză înăbușită cu legume și diverse opțiuni

2018-10-31 Galina Kryuchkova

Nota
reteta medicala

744

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

2 gr.

7 gr.

carbohidrați

5 gr.

90 kcal.

Varianta 1: Reteta de varza clasica inabusita cu legume

Tocăniți de varză cu legume, fructe și chiar fructe de pădure. În plus, se folosesc condimente, ierburi proaspete și uscate, făină, bulion, carne, ciuperci și grăsime.
De asemenea, puteți veni cu cea mai delicioasă versiune a unui fel de mâncare cu varză murată sau varză proaspătă. Să începem cu cea mai simplă opțiune pe care o oferă cărțile de bucate standard.

Ingrediente:

300 gr. varză;
60 ml bulion;
50 gr. unt;
20 gr. ceapă;
7 gr. făină;
20 gr. smântână;
150 gr. roșie;
Sare;
Zahăr;
Oţet;
Chimen.

Reteta pas cu pas de varza clasica inabusita cu legume

Scoateți frunzele ofilite din varză. Spălați-vă capul.

Tăiați tulpina și tăiați frunzele în pătrate.

Tăiați ceapa.

Pune grasimea, faina si ceapa in tigaie. Apoi se prăjește.

Se pune varza într-o cratiță, se toarnă peste bulion și se fierbe.

Pune ceapa prăjită în varză.

Răziți roșiile și adăugați-le în cratiță.

În varză înăbușită cu legume, nu uitați să puneți sare, zahăr și oțet după gust.

Rămâne să aromați cu smântână, să amestecați și să închideți capacul. Se fierbe până când este gata.

Puteți folosi piure de roșii în loc de roșii proaspete. Serviți varză moale cu legume cu cartofi fierți și sandvișuri cu cârnați.

Opțiunea 2: Varză înăbușită rapidă cu legume

Vei petrece foarte puțin timp tocănit varză cu legume dacă a fost fermentată în prealabil. Adăugați mai mulți cârnați, ouă și ierburi proaspete. Vasul este gata în cinci minute. Luați notă de rețeta pentru pauza de prânz.

Ingrediente:

200 gr. varză murată;
2 oua;
2 cârnați;
30 gr. uleiuri;
10 gr. verdeaţă;
condimente;
Ketchup;
maioneză.

Cum să gătești rapid varză înăbușită cu legume

Se spală varza și se stoarce.

Eliberați cârnații de coajă.

Apoi tăiați în cercuri.

Tăiați verdeața.

Spargeți ouăle într-un pahar și verificați prospețimea.

Topiți untul într-o tigaie.

Pune varza în tigaia fierbinte.

Deasupra felii de cârnați.

Amestecați constant până când cârnații cresc în volum.

Adăugați ouăle.

Presarati verdeata tocata.

Acoperiți cu un capac etanș și opriți focul.

Până când obțineți furculițe și farfurii din dulap și maioneză și ketchup de la frigider, varza înăbușită cu legume va fi deja gata.

Varianta 3: Varza inabusita cu legume in stil Stavropol

Rețetele de varză din diferite regiuni ale Rusiei sunt ușor diferite. De exemplu, în Teritoriul Stavropol îl sfărâmă foarte subțire, ca fidea. Nu se adauga otetul si faina. Și se prăjește și se tocănește până se fierbe pe jumătate, ca să se cronească ușor. Nu le place varza prea moale și, uneori, nu o recunosc ca hrană.

Ingrediente:

500 gr. varză;
70 ml ulei vegetal;
75 gr. ceapă;
30 gr. verdeaţă;
80 gr. morcovi;
240 gr. roșie;
50 gr. smântână;
1 frunză de dafin;
Sare;
Piper;
5 ml suc de lamaie.

Cum să gătească

Tăiați roșiile în jumătate.

Se umple cu apă fierbinte și se fierbe.

Se toaca varza foarte fin. Grosimea de aproximativ trei milimetri.

Sarați și amestecați cu mâinile, apăsând ușor.

Se rade grosier morcovii.

Tăiați ceapa.

Frecați roșiile moi printr-o sită.

Veți avea nevoie de o tigaie adâncă din fontă. Pune grăsime pe fund.

Apoi adăugați și prăjiți ingredientele într-o anumită ordine: ceapa, morcovii și varza.

Se sare, se piperează și se pune o frunză întreagă de dafin.

Se toarnă sucul de roșii pregătit.

Stoarceți sucul de la o lămâie proaspătă și turnați peste varză.

Se amestecă bine cu o spatulă de lemn.

Adăugați puțină apă fiartă pe margine.

Faceți căldură minimă.

Continuați să gătiți varză înăbușită cu legume cu capacul închis.

Se sortează mararul și pătrunjelul și se toacă.

Deschideți capacul, stropiți gros cu ierburi tocate. Focul poate fi stins acum.

Varza se servește cu smântână de casă, piure de cartofi și un preparat din carne: pui fiert și chiftele.

Varianta 4: Varza inabusita cu legume, ciuperci si file de pui

Puteți colecta toate ingredientele într-o cratiță și tocană, dar apoi culoarea vasului va fi cenușie și neapetisantă. Prin urmare, veți avea nevoie de trei-două tigăi pentru a prăji ciuperci, legume, apoi file. Produsele finite se amestecă într-o cratiță și se fierb la foc mic.

Ingrediente:

300 gr. fileu de pui;
400 gr. ciuperci;
200 gr. roșie;
100 gr. Luca;
120 gr. morcovi;
1 kg de varză;
50 gr. verdeaţă;
1 lamaie;
100 ml ulei;
Sare;
Piper.

Reteta pas cu pas

Tocați grosier varza, sare și piper.

File de pui taiat cubulete.

Stoarceți sucul. Umple-le cu bucăți de file.

Varza înăbușită cu legume se va dovedi mai gustoasă dacă este mai întâi înmuiată în condimente și se eliberează sucul.

Tăiați ceapa, morcovii și roșiile în pătrate.

Separat se prajeste ceapa.

Apoi prăjiți cuburile de morcovi.

Ciupercile trebuie curățate și tăiate în felii.

Prăjiți-le într-o tigaie curată cu ulei. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați condimente și o lingură de smântână groasă.

A venit rândul puiului. Se prăjește și separat.

Pregătiți o cratiță. Ungeți pereții cu ulei și turnați puțină apă pe fund.

Faceți un marcaj, alternând produsele în straturi. Ordinea lor va fi următoarea: varză, roșii, ceapă, ciuperci, morcovi, fileuri.

Acoperiți mâncarea cu un capac.

După treizeci de minute, verificați ca varza să fie moale.

Asigurați-vă că fundul nu arde. Adăugați apă dacă este necesar.

Tăiați verdeața.

Amestecați ingredientele (de jos în sus) cu o spatulă de lemn).

Presărați verdeață gros. Opriți focul. Lasati varza la infuzat.

Se serveste fierbinte cu sosuri. Pregătiți ciuperci proaspete pentru acest fel de mâncare. De asemenea, puteți folosi bucăți de slănină prăjită sau orice fel de carne. Cu toate acestea, varza este mai fragedă cu puiul.

Opțiunea 5: Varză frumoasă înăbușită cu legume

Îmi place când varza iese cu o nuanță de visiniu. Alegeți sfecla bună pentru această rețetă, astfel încât să nu existe cercuri albe pe tăietură. Sucul proaspăt de lămâie va sublinia nu numai culoarea, ci va da și mirosul de prospețime.

Ingrediente:

400 gr. cap de varză;
75 gr. sfeclă;
15 ml suc de lamaie;
300 gr. roșie;
40 gr. Luca;
40 ml ulei vegetal;
30 gr. unt;
Verdeaţă;
Piper;
Sare;
Chimen.

Instrucțiuni pas cu pas

Tăiați partea tare din varză și tăiați frunzele bune.

Tăiați roșiile în sferturi. Se umple cu apă clocotită și se fierbe.

Spălați legumele, îndepărtați-le de coajă.

Rade sfecla și morcovii, iar ceapa se toacă mărunt.

Luați o tigaie adâncă cu fund gros.

Se toarnă ulei în fund și se încălzește.

Se pune ceapa si se prajeste. Apoi mutați-l pe marginea tigaii.

Prăjiți morcovii în spațiul liber.

Adăugați sfecla. Se amestecă cu ceapă și morcovi.

Se toarnă suc de lămâie peste legume.

Ștergeți roșiile și turnați piureul în legume.

Este timpul să ne amintim ingredientul principal. Se amestecă bine varza mărunțită cu legumele prăjite.

Se toarnă aproximativ o sută de mililitri de apă.

Pune condimentele.

Se fierbe varza cu legumele pana se inmoaie.

Se ornează varza visiniu cu frunze verzi proaspete. Se serveste cu cartofi si mezeluri.

Opțiunea 6: Varză înăbușită neobișnuită și delicioasă cu legume și mere

Această varză înăbușită are un gust dulce cu acrișor. Completează frumos un grătar picant.

Ingrediente:

400 gr. varză proaspătă;
225 gr. mere dulci și acrișoare;
130 gr. zucchini;
50 gr. uleiuri;
30 gr. smântână groasă;
Mărar;
Pătrunjel;
Țelină;
Sare;
Verdeaţă.

Instrucțiuni pas cu pas

Tăiați frunzele de varză în pătrate.

Pune varza intr-o cratita, umple-o cu apa si pune-o pe aragaz la tocana.

Este timpul pentru dovlecel și mere. Scoateți coaja de pe fructe și tăiați-le în cuburi.

Tocați mărarul, pătrunjelul și țelina.

Adăugați dovlecelul și merele la varza semi-moale.

Pune orice condimente: piper, chimen, dafin. Sare.

Adaugati untul si smantana.

Turnați verdeață în vasul finit.

Se serveste cu cartofi fierti si carne de porc sau miel prajita.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Pentru început, folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, scoateți frunzele contaminate superioare de pe varză, îndepărtați tulpina din ardei și curățați-o din semințe și curățați restul legumelor. Apoi clătiți-le sub jet de apă rece și uscați-le bine cu prosoape de hârtie de bucătărie.

După aceea, puneți-l pe rând pe o masă de tăiat și tocați. Maruntim varza in fasii de pana la 5-7 milimetri grosime, o punem intr-un bol adanc, presaram 2 praf de sare, o stoarcem de cateva ori cu mainile si o lasam in aceasta forma pana la utilizare.

Ardeii dulci, morcovii, ceapa, vinetele și dovleceii se taie în cuburi de 1 centimetru. Așezăm totul pe farfurii adânci separate și punem restul ingredientelor care vor fi necesare pentru a pregăti felul de mâncare pe masa din bucătărie.

Pasul 2: Se prepară varză înăbușită cu legume.

Acum aprindem arzătorul la foc mediu, punem pe el o tigaie adâncă antiaderentă cu fund gros și turnăm ulei vegetal în ea. După câteva minute, coborâm acolo morcovii și ceapa. Le prăjim 2-3 minute, amestecand energic cu o lingura de bucatarie de lemn. Apoi adăugați dovleceii, vinetele și mai gătiți împreună 2-3 minute.

Apoi trimitem ardei dulce acolo și prăjim câteva minute.

Apoi, puneți varza în tigaie, amestecați totul bine până la o consistență omogenă și fierbeți. 5 minute.

După aceea, pentru a face felul de mâncare picant, asezonează-l cu mărar uscat, sare, piper negru și pastă de roșii după gust.

Acum reduceți focul la un nivel între mic și mediu, turnați legumele cu apă purificată, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți totul, amestecând din când în când, pt. 10–15 minute până la evaporarea aproape completă a umidității. Apoi întindem varza înăbușită pe farfurii și o gustăm înainte!

Pasul 3: serviți varză înăbușită cu legume.

Varza înăbușită cu legume se servește fierbinte ca fel al doilea. Se serveste cu felii de paine, smantana sau smantana de casa. Foarte des acest fel de mâncare este folosit ca garnitură pentru carne, carne de pasăre, pește și cârnați. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și simplă!
Bucura-te de masa ta!

Împreună cu varza, puteți fierbe ciuperci;

Foarte des, pasta de tomate este înlocuită cu roșii proaspete sau smântână;

Varza murată poate fi înăbușită în același mod, dar în acest caz este mai bine să nu adăugați roșii sau roșii;

Dacă se dorește, pielea de la dovlecei și vinete nu poate fi îndepărtată;

Dacă varza este foarte suculentă, este mai bine să reduceți cantitatea de apă la un pahar;

În loc de apă, puteți folosi bulion sau bulion de legume;

Setul de condimente indicat în rețetă nu este esențial; puteți folosi orice alte condimente adăugate în preparatele cu legume.

Varza este inabusita cu multe legume - o adevarata tocanita de legume de toamna... cu varza. Foarte gustos!

Din ce să gătești:

Varză albă - 600 g

Ceapă cu bulb - 1 ceapă - 60g

Ardei dulce - 1 roșu

Roșii - 1 mare

Usturoi - 2 catei

Morcov - 1 buc. - 65 g

Tulpini de țelină - 1-2 buc. Puteți lua o bucată de rădăcină de țelină, o puteți rade și prăji cu morcovi.

Sos de roșii - 3-4 linguri. linguri. Luați sosul și cantitatea acestuia după gust și condiment. Am ales „Krasnodarul” meu preferat.

Nucsoara - praf

Sare

Piper negru

Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri

Pătrunjel și țelină - 1 lingură. lingura tocata

Gătitul

Tăiați mărunt usturoiul și tăiați ceapa în rondele subțiri.

Tăiați morcovii și tulpinile de țelină în cuburi mici. Piper tăiat fâșii subțiri. Tăiați mărunt verdeața.

Tăiați roșiile în cuburi mari.

Maruntiți varza, dar nu foarte subțire. Sarați și frecați cu râuri pentru a-l face mai suculent.

Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca si se caleste ceapa in el pana devine translucida. Apoi adăugați usturoiul și fierbeți timp de 1 minut.

Adăugați morcovii și fierbeți, amestecând, 3 minute.

Adăugați piper și țelină. Se fierbe până când ardeiul este moale - 2-3 minute.

Se adauga varza, se reduce focul si se fierbe acoperit 5-7 minute. Adaugam rosii taiate cubulete, sosul de rosii, condimentele, sare dupa gust, amestecam si fierbem acoperit inca 8-10 minute. Tocăniți după gustul dvs. Îmi place varza moale - tocană mai mult.

Presarati varza fiarta cu ierburi tocate. Varza înăbușită cu legume este delicioasă ca preparat independent și ca garnitură suplimentară.

Bucura-te de masa ta!