Gin tonic este, fără exagerare, un cocktail legendar. Poate fi comandat în orice bar din lume. Aici mulți barmani încep să învețe cum să amestece corect băuturile. Amintiți-vă, dacă o unitate nu poate comanda gin tonic, atunci nu are dreptul să fie numit bar. În mod tradițional, puterea sa este de 8,5-9 grade.
Pe lângă cel clasic, mai există câteva rețete pentru acest cocktail. Am pregătit pentru atenția dumneavoastră trei dintre cele mai populare și de succes variații pe tema gin tonicului.
Amintiți-vă, gustul final al băuturii depinde nu numai de proporțiile corecte, ci și de calitatea ingredientelor alese pentru prepararea acesteia.
Reteta clasica
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- gin corect – 50 ml;
- tonic de înaltă calitate – 100 ml;
- cuburi de gheață - 100 de grame;
- lime – 2 felii.
Pregătirea.
1. Luați un highball (un pahar înalt cu fundul gros) și umpleți-l până la o treime cu cuburi de gheață.
2. Adăugați gin. Aici este nevoie de o pauză de jumătate de minut. Despre ce a trecut cantitate suficientă Veți fi anunțat cu privire la ora când gheața începe să crape.
3. Turnați tonic.
4. Stoarceți una dintre felii de lime în paharul highball. Folosește a doua felie pentru a decora paharul.
Cocktailul de gin tonic este gata.
Alegerea ingredientelor potrivite
Ingredientele care ne interesează sunt deja în numele cocktail-ului. Mai mult, alegerea tonicului nu este mai puțin importantă decât alegerea ginului. Cu toate acestea, să începem cu baza care conține alcool.
Există două soiuri recunoscute de gin în lume. Jenever olandez și gin uscat de Londra. Puteți citi mai multe despre diferențele, avantajele și dezavantajele lor în articolul „Gin drink”. Dacă nu sunteți obișnuit să prindeți nuanțele gustului alcoolic, atunci puteți folosi orice marcă de alcool similar.
Cu toate acestea, pentru cocktailul perfect de gin tonic, alegerea bazei alcoolice este incredibil de importantă. Cea mai simplă soluție ar fi achiziționarea mărcii Beefeater. Asemenea opțiuni bune vor fi Bombay Sapphire, gin Plymouth și Hendrick’s. Dar marca lui Gordon nu va fi cea mai buna alegere. Nu se combină destul de bine cu chinina conținută în tonic. Când le amestecați, veți simți un gust distinct de alcool etilic.
Puteți folosi și genever olandez. Acesta nu va mai fi un clasic al genului, dar în același timp veți obține un gin tonic original și gustos.
Alegerea corectă a tonicului nu este mai puțin importantă, iar în condițiile realității rusești, chiar mai dificilă. Opțiunea ideală ar fi folosirea mărcii Schweppes fabricate în Marea Britanie. Ca ultimă soluție, puteți folosi orice Schweppes din Europa. Dar nu recomand să luați analogul său rusesc. Există prea mulți aditivi sintetici nenaturali în el.
Același lucru este valabil și pentru alte mărci cunoscute precum Evervess și Canada Dry.
Daca nu ai lime la indemana, poti face un gin tonic cu lamaie. Desigur, acest lucru îi va schimba ușor gustul, dar nu va fi critic.
Reteta tare
Ingrediente:
- gin – 150 ml;
- tonic – 150 ml;
- lime – 2 felii.
Acest gin tonic este preparat în același mod ca omologul său clasic, doar cu un număr mare alcool și fără a folosi gheață.
Cu toate acestea, există un mic truc pentru ca cocktailul să aibă un gust mai puțin aspru. Pentru a face acest lucru, eliberați gazul din tonic. Doar agitați bine sticla și deschideți capacul. Repetați acest proces de 2-3 ori.
Amintiți-vă că un astfel de cocktail va conține mai multe grade. Dacă este consumat în exces, poate fi dăunător sănătății.
Rețetă scurtă
Ingrediente:
- gin – 20 ml;
- tonic – 40 ml;
- câteva picături de suc de lămâie sau lămâie.
Acest cocktail scurt sau shot este potrivit pentru cei care sunt obișnuiți să bea băuturi alcoolice dintr-o înghiţitură. Trebuie amestecat într-un pahar de lichior.
Cum să bei corect
În mod tradițional, gin tonic este băut pe vreme caldă. Acest cocktail potolește perfect setea și tonifică. Îl beau în înghițituri mici, savurând și bucurându-se de gust.
Dacă nu ai pahare highball, poți folosi pahare de whisky de modă veche sau tradițională.
Gin tonic are un gust surprinzător de echilibrat și autosuficient și nu necesită gustări.
Ginul nu se bea doar cu tonic. Veți afla despre alte moduri de a bea acest alcool în articolul „Cum să beți corect gin”.
Context istoric
Gin tonic a fost inventat în secolul al XVIII-lea în India. Din păcate, istoria nu a păstrat numele inventatorului ei. Este în general acceptat că a fost inventat de soldații englezi.
Acest cocktail a fost folosit inițial ca remediu pentru malarie și scorbut. Cert este că tonicul conține chinină, care este un remediu pentru bolile enumerate. Incredibil, dar adevărat. Ginul a început să fie adăugat la tonic tocmai pentru a îmbunătăți gustul. Acest lucru este explicat foarte simplu. În secolul al XVIII-lea, avea un gust incredibil de amar, așa că alcoolul făcea medicamentul mai puțin ofensator.
Ginul este o băutură tare și matură, cu un gust pronunțat și un efect îmbătător la fel de strălucitor. Îl poți bea formă pură, dar nu trebuie să uităm că puterea sa, conform tradiției, nu este mai mică, și adesea mai mult de treizeci și șapte de grade. Ginul este un ingredient popular și esențial în multe cocktail-uri de renume mondial. Deci, să ne întrebăm: cum să bem gin?
Trebuie spus că în urmă cu câteva secole ginul era considerat o băutură exclusiv masculină. A fost băut de marinari aspri, călători curajoși și domni nobili. De când s-au inventat cocktailurile cu gin, doamnele au avut și oportunitatea de a se bucura de gustul delicat al ginului.
Ginul a fost inventat de olandezi, care au venit cu ideea de a distila alcoolul de grâu cu ienupăr și alți aditivi din plante. Și a fost făcut popular în întreaga lume de către britanici, cărora le-a plăcut gustul său acru și aroma proaspătă.
În prezent, există multe mărci de gin, dintre care cele mai cunoscute sunt produse în Anglia. Dar alte țări nu rămân în urmă. Mărci comune de gin: Beefeater, Gordon's Gin, Bombay Sapphire, London Dry Gin.
Cum să bei gin corect
Ginul trebuie să fie bine răcit înainte de a bea. De exemplu, în congelator. Sau bea cu gheață. La lovire cavitatea bucală, gin pur acționează aproximativ ca bomboana de mentă Chill - dă o senzație de frig arzător. „Ginul ar trebui să fie mai rece decât metalul”, spun cunoscătorii acestei băuturi, adică tocmai senzația menționată mai sus.
Într-un gin de înaltă calitate, se remarcă în primul rând aroma proaspătă a ienupărului, urmată de alte condimente și aditivi: lămâie acrișoară sau portocală dulce, coriandru picant și migdale amare.
Britanicii au băut întotdeauna gin cu multă gheață sau sifon. Alte ingrediente care merg bine cu gin:
- Tonic.
- Limonadă.
- Suc: portocale, mere, struguri, grapefruit.
- Vermut.
- Lămâie.
- Coca cola.
- Ca adaos – măsline sau ceapă murată pentru cocktail.
Cum să bei gin tonic
Tonic este o băutură pe bază de chinină vegetală, o substanță care salvează organismul de deshidratare și ajută la combaterea malariei. Era extrem de comun în urmă cu două secole în rândul britanicilor, care erau implicați activ în cucerirea coloniilor. Au venit cu ideea de a amesteca tonic cu gin. Această băutură a câștigat o popularitate incomparabilă și a fost distrusă de armata britanică în cantități incredibile.
Din colonii s-a mutat în Insulele Britanice și în curând chiar și fetele tinere au început să bea gin tonic, deoarece era considerată o băutură revigorantă care întărea puterea și spiritul. Cu toate acestea, asta este de fapt, dacă îl amestecați proporții corecteși nu bea mai mult de un cocktail o dată.
Cum se face un gin tonic
Gin Beefeater: cum să bei?
- Ginul Beefeater are o aromă și un gust pronunțat de migdale, iar la acesta se adaugă și coaja de portocală. Toate regulile de mai sus pentru consumul de gin se aplică. Dar există mai multe subtilități caracteristice acestui tip special de gin.
- Se păstrează întotdeauna la congelator și se bea curat în porții mici.
- Merge bine cu suc de afine. Într-o astfel de băutură trebuie să adăugați gheață și, dacă doriți, sifon.
- Ginul Beefeater poate fi băut cu cola. Ingredientele se iau în proporții egale și se toarnă rând pe rând într-un pahar înalt cu gheață.
- Lichidul răcit puternic este folosit ca diluant. apă minerală, dar nu trebuie să aibă un gust pronunțat de săruri minerale.
Câteva despre alte tipuri de gin
Ginul Gordon este făcut cu scorțișoară, rădăcină de angelica și coajă de lămâie. Poate fi băut cu gheață sau diluat cu orice băutură fără alcool.
Bombay Sapphire Gin conține scoarță de cassia, rădăcină de angelica, rădăcină de păpădie și lemn dulce. Are un gust mai moale și un buchet bogat de arome. Este bun pentru cocktailuri, mai ales pentru cocktail-ul Martini: vermut alb sec se amestecă în proporții egale cu gin foarte rece și se adaugă una sau două măsline pe o frigărui lungă. Fanii pot folosi ceapa murata.
Toate aceste borcane de fier și sticlă care poartă denumirea de gin tonic au puțin de-a face cu cocktailul original: aici vei găsi în principal alcool de petrol, arome de ienupăr, îndulcitori și conservanți: fără gin sau tonic pentru tine. Dar poți să faci singur un adevărat cocktail gin tonic și nu trebuie să fii un barman cu 20 de ani de experiență.
Istoria băuturii
Cocktailul gin tonic poate fi simplu, dar povestea lui nu este banală. Primii care au venit cu ideea de a amesteca două astfel de băuturi amare au fost soldații britanici care serveau în India în secolul al XVIII-lea. Aici s-au întâlnit cu malarie și scorbut, iar singura mântuire din aceste necazuri era o băutură tonică, cu multă chinină și lime. Ambele produse sunt prea amare, motiv pentru care soldații au venit cu ideea de a dilua tonicul amar și de a spăla limes-ul acrișor... cu gin nativ englezesc și tare Deși băutura era puternică, amărăciunea tonicului a fost ucis. Aceasta este întrepătrunderea culturilor. Nimeni altcineva nu a suferit de malarie sau scorbut. Asta e toată povestea.
Compoziție și proporții
În ceea ce privește proporțiile, trebuie spus imediat că nu există o constantă specială în ceea ce privește proporțiile și raportul dintre tonic și gin poate fi numit creativitate liberă. Mai mult, un cocktail atât de simplu are variații, dar mai multe despre ele mai târziu. Un gin tonic obișnuit include:
- De fapt, gin. Pentru autenticitate, este mai bine să luați beefeater sau Londra;
- Tonic. Astăzi, chinina este folosită în medicină mult mai rar, iar băutura a devenit mai puțin amară, producătorii o îndulcesc. Cu cât această băutură este mai naturală, cu atât cocktail-ul este mai bun. Este mai bine să luați Schweppes: este și mai gustos și mai natural;
- Gheaţă. Ar trebui să fie suficient să umpleți o treime din pahar;
- Limes. O felie este suficientă pentru decor.
De asemenea, veți avea nevoie de paie, pahare highball, linguri de cocktail și un jigger pentru o măsură bună.
Băutura este perfect răcoritoare și ușor îmbătătoare. Acest lucru nu se poate spune despre un cocktail dintr-un magazin, deoarece este adesea de vină pentru alcoolismul și pancreatita din copilărie în rândul tinerilor.
Reţetă
Cocktailul gin tonic este simplu, așa că îl pregătim singuri.
Pentru un cocktail clasic, luați 200-300 ml. tonic și 100 ml. Gina Beefeater.
Astăzi vă invităm să aruncați o privire mai atentă la unul dintre cele mai populare cocktail-uri din lume numit Gin and Tonic. În primul rând, să ne amintim istoria acestei băuturi și apoi vă vom spune despre mai multe rețete pentru prepararea ei.
Excursie în istorie
Pentru prima dată, băutura populară de atunci „Gin” și tonic a fost amestecată de soldații armatei britanice care participau la ostilitățile din India în secolul al XVIII-lea. Pe atunci, britanicii consumau în mod regulat apă tonică. Se deosebea de băutura pe care o cunoaștem astăzi prin conținutul ridicat de chinină. În ciuda faptului că gustul său a lăsat mult de dorit, l-au băut în mod regulat, deoarece a servit ca o măsură preventivă excelentă împotriva unor boli atât de periculoase și răspândite la acea vreme, precum scorbutul și malaria. După ceva timp, militarii au decis să dilueze băutura dezgustătoare cu alcool pentru a o îmbunătăți calități gustative. Cu toate acestea, această rețetă a fost luată în serios doar o sută de ani mai târziu. Atunci au decis să îmbunătățească gin-tonic-ul, ceea ce a dus în cele din urmă la faptul că astăzi acest cocktail este unul dintre cele mai populare din întreaga lume. Vă aducem în atenție mai multe rețete pentru prepararea acestuia.
Gin tonic: reteta clasica
Pentru a vă răsfăța cu acest cocktail delicios, vom avea nevoie de următoarele: gin - 50 ml, tonic - 150 ml, o felie de lămâie sau lămâie, gheață, un highball (un pahar drept înalt cu fund gros), un cocktail lingură și un pai de cocktail.
Umpleți un pahar highball răcit cu gheață până la o treime din înălțime și adăugați gin rece. Agitați puțin conținutul paharului. Pe măsură ce faceți acest lucru, ar trebui să observați că apare o aromă de ienupăr. De asemenea, turnăm tonic răcit dintr-un borcan sau o sticlă tocmai deschise. Supraviețuim într-un highball cu o felie de lămâie sau lămâie. Amestecați ușor conținutul cu o lingură de cocktail. Asezam un pai in cocktailul terminat si il decoram daca se doreste (de exemplu, cu un castravete sau aceeasi lamaie). Bucurați-vă de gustul minunat al băuturii!
Gin tonic de castraveți
Rețeta pentru acest cocktail este foarte interesantă și populară în Europa și America. Credem că castravetele poate fi combinat doar cu alcool în formă sărată. Pentru a risipi acest mit din propria experiență, pregătiți un cocktail Gin and Tonic conform rețetei noastre. Pentru început, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente: 60 de grame de gin, 120 de grame de tonic, un castravete proaspăt mic, 5-6 cuburi de gheață. Pentru preparare, puteți folosi fie un pahar highball, fie un pahar de modă veche cu fund gros. Spălați castravetele și tăiați-l în felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Acest lucru trebuie făcut imediat înainte de prepararea cocktailului, și nu în avans, astfel încât legumele să își păstreze gustul și aroma. Puneți felii de castraveți și bucăți de gheață într-un pahar. Se toarnă gin tonic. Apoi scuturați puțin paharul pentru a-și amesteca conținutul. Cocktailul original Gin and Tonic este gata! Suntem siguri că atât tu, cât și oaspeții tăi îi vei aprecia gustul.
Reteta de bautura de menta
Dacă îți place menta și vrei să te răsfăț cu un cocktail delicios, atunci asigură-te că folosești această metodă de preparare. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de lime, 100 ml de tonic, 30-40 ml de gin, trei frunze de mentă proaspătă și o crenguță pentru decor. Pune gheață într-un pahar rece și adaugă gin. Rupeți mărunt frunzele și puneți-le într-un pahar. Cu ajutorul unui pistil sau lingura, zdrobiți puțin ierburile tocate. Se toarnă tonic, se agită puțin și se ornează cu o crenguță de mentă. Cocktailul delicios Gin and Tonic este gata!
Reteta de gin tonic cu zmeura
Vă oferim o versiune foarte originală a pregătirii acestui cocktail popular. Băutura finită are nu numai o culoare foarte atractivă și bogată, ci și un gust de neuitat. Așadar, pentru a face un „Gin and Tonic” de zmeură, avem nevoie de următoarele ingrediente: 150 ml de gin de zmeură, 400 ml de tonic, 30 ml de porto roșu, gheață. În primul rând, vă sugerăm să vă dați seama cum să obțineți o bază de zmeură. Pentru a face acest lucru, turnați 1 litru de gin într-un vas potrivit, adăugați 70 de grame de zmeură și puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore pentru a permite amestecului să se infuzeze. Apoi filtrăm conținutul vasului. Ginul nostru de zmeură este gata. Putem trece la prepararea de gin tonic. Pentru a face acest lucru, puneți cuburi de gheață într-un vas de sticlă până la aproximativ jumătate din înălțime. Se toarnă tonic, gin și porto. Amestecați conținutul cu o lingură de bar. Raspberry Gin and Tonic este gata! Imediat înainte de servire, răciți paharele.
Rețetă Fire Gin and Tonic
O altă opțiune foarte interesantă pentru prepararea acestui cocktail. Se face din următoarele ingrediente: Gin infuzat cu șofran (are o culoare bogată roșu-portocalie), apă tonică, o felie de portocală (pentru garnitură) și gheață. Procesul de gătit este același ca în rețetele anterioare. Gin tonicul de foc are nu numai un gust grozav, ci și un bogat culoare strălucitoare care nu-ți va lăsa oaspeții indiferenți.
Rețeta de cocktail Gin Tonic este foarte simplă. Nu vă va lua mai mult de 3 minute să vă pregătiți.
- Gin – 50 ml
- Tonic – 150 ml
- Lime -20 g
- Cuburi de gheață - 200 g
Înainte de a face Gin Tonic, umpleți un pahar highball până la vârf cu cuburi de gheață.
Se toarnă gin tonic deasupra.
Se ornează cu felii de lime.
Cum se face Gin Tonic cu castraveți
„Gin tonic cu castraveți” alcoolic este o băutură răcoritoare minunată, al cărei gust se potrivește bine cu gustări ușoare.
- Gin 50 ml
- Tonic 150 ml
- Castraveți 150 g
- Cuburi de gheata 200 g
Înainte de a pregăti Gin Tonic, umpleți un pahar highball până la vârf cu cuburi de gheață.
Se toarnă gin tonic deasupra.
Se amestecă ușor cu o lingură de cocktail.
Se ornează cu jumătate de castravete.
Metoda de a face Gin and Tonic este foarte simplă și nu necesită cunoștințe sau efort special.
De aceea, dacă decideți să vă răsfățați cu delicioase și băutură sănătoasă, pregătește-l singur.
Beneficiile și daunele alcoolicelor „Gin and Tonic”
Beneficiile și daunele Gin Tonicului de casă și cumpărate din magazin sunt evidente. Acasă, folosești doar produse dovedite, pure, fără aditivi. La preparare, obții un amestec de diverși conservanți, îndulcitori și agenți de aromatizare care nu au nimic în comun cu sucul proaspăt de lămâie, ci cu apa tonică.
Dacă bei o băutură de casă, poți scăpa de răceli și dureri de cap. O băutură cumpărată din magazin nu are aceste proprietăți, deoarece constă în principal din conservanți, a căror principală proprietate este de a păstra produsul pentru o lungă perioadă de timp.
Încărcare...