Cred că nu există oameni care să fie indiferenți față de țelină: unii o iubesc foarte mult, alții o urăsc. Acest lucru se datorează faptului că țelina are o aromă puternică și acea aromă domină orice fel de mâncare care folosește țelină. Țelina rădăcină are un gust și o aromă mai blânde, în timp ce verdețurile și tulpinile au o aromă mai strălucitoare.
Astăzi vă invit să pregătiți o supă ușoară parfumată cu pui și țelină cu tulpină. Săracă în calorii, această supă este totuși foarte sățioasă și gustoasă.
Vom lua ingredientele pentru prepararea supei cu telina si pui conform listei. Varza Peking poate fi înlocuită cu varză albă, dar apoi va trebui adăugată puțin mai devreme, deoarece este mai tare. Pentru condimente am folosit doar piper negru măcinat.
Turnați apă în tigaie și lăsați puiul să se gătească. Astăzi am folosit jumătate de sân pe os pentru supă. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și adăugați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe. Sare dupa gust.
Fierbeți bulionul la foc mediu, evitând fierberea. În acest moment, curățați cartofii. La 10 minute după fierbere, adăugați cartofii în tigaie, tăiați cubulețe sau felii, după preferință.
În timp ce cartofii fierb, tăiați tulpinile de țelină în cruce în felii de 2-3 mm. Puneți țelina într-o cratiță.
Sa asteptam pana fierbe din nou, iar intre timp taiem varza chinezeasca.
Să adăugăm varză în supa noastră.
Gatiti supa la foc mic timp de 5 minute. Scoateți o bucată de pui și tăiați-o cubulețe. Tăiați roșia mărunt sau dați-o pe răzătoare. Reveniți puiul în tigaie și adăugați roșia. Piper după gust, deși puteți face acest lucru într-o farfurie.
Opriți focul și lăsați supa să stea 5 minute. Supa de pui și țelină este gata! Parfumata, frumoasa si foarte gustoasa, aceasta supa va multumi cu siguranta celor dragi.
Se ornează cu verdeața preferată și se servește. Poftă bună! Pregătește-te pentru sănătatea ta!
Orice femeie dorește să aibă o siluetă subțire, o culoare sănătoasă a pielii și un păr luxuriant. Toate acestea pot fi realizate prin utilizarea alimentelor cu o gamă largă de vitamine, săruri mineraleși au o cantitate slabă de calorii. Un astfel de produs este țelina. Ajută la curățarea organismului de agenți cancerigeni, spălându-le din organism prin sucul său, care încetinește îmbătrânirea pielii. O persoană are nevoie de mult mai multe calorii pentru a o digera, ceea ce duce la pierderea în greutate.
Supa crema cu telina si pui
Ingrediente:
- piept de pui – 2 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- cartofi – 1 buc.;
- dovlecel – 1 buc.;
- țelină – 2 tulpini;
- smântână (10% grăsime) – 0,5 l;
- sare - după gust;
- piper - după gust;
- - după gust.
Pregătirea
Taiem cubulete legumele spalate si curatate, iar tulpina de telina rondele subtiri. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și așezați legumele tocate. Amestecând constant, fierbeți legumele la foc mediu timp de 20-25 de minute. În același timp, gătiți puiul în 2 litri de apă până când este gata. Il scoatem pe cel fiert piept de puiși tăiați în bucăți mici. Apoi, împreună cu legumele, puneți puiul înapoi în tigaie și măcinați cu un blender până la un piure. Adăugați smântână, sare și piper după gust și încălziți vasul pe aragaz timp de cinci minute.
Serviți supa cu ierburi tocate.
Supă cu varză, rădăcină de țelină și pui
Ingrediente:
- varză albă - 200 g;
- rădăcină de țelină – 150 g;
- file de pui – 400 g;
- cartofi - 4 tuberculi;
- ardei gras dulce – 75 g;
- morcovi – 3 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- busuioc uscat - 10 g;
- oregano uscat (oregano) – 60 gr.;
- sare - după gust;
- lămâie – 1 buc.
Pregătirea
Curățați rădăcina de țelină spălată și măcinați-o printr-o răzătoare grosieră. Pentru a preveni țelina să se întunece, umpleți-o cu apă și suc de lămâie. Se fierbe pana este gata file de pui tocați grosier. Curățați și tăiați morcovii, ceapa și cartofii 
cuburi. Se curăță ardeiul din semințe și se taie în fâșii mici. În bulion de pui sau apă la fiert (dacă se dorește să scadă conținutul de calorii al supei), se adaugă ingredientele în următoarea ordine: cartofi, ardei și morcovi, după 5 minute pui, țelină și ceapă. După ce fierbe supa, adăugați busuioc, oregano și sare. După curățarea și tăierea varzei în fâșii subțiri, puneți-o în tavă la 5 minute după ierburi. Gatiti la foc mic pana cartofii sunt gata. Luați supa de pe foc și lăsați aproximativ o jumătate de oră.
În mod similar, supa de pui poate fi gătită din țelină cu tulpină.
Astăzi, „Super Chef” vă va spune cum să pregătiți o supă de pui întreg încălzită - un prim fel copios pentru prânzul de iarnă de duminică. Imaginează-ți doar: după o lungă plimbare geroasă, ești întâmpinat acasă de aroma ademenitoare a bulionului și un prânz copios. Îți dorești deja, nu-i așa?
Pentru a face supa de pui, am preferat un pui intreg, dar puteti folosi orice parte a carcasei, de preferat cu pielea.
Pregătirea
Tăiați ceapa și 4 tulpini de țelină, tăiați morcovii rondele. Se pune pe foc o craticioara adanca cu fund gros sau un ceaun, se adauga ulei, apoi legumele preparate. Se fierbe cu capacul închis timp de 4-5 minute.
Tocați mărunt usturoiul, adăugați-le în legume, amestecați și gătiți încă 1-2 minute.
Pune o carcasă mică de pui pe un pat de legume.
Se toarnă apă, se adaugă sare, piper, cimbru (de preferință proaspăt). Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți supa la foc mic timp de 1,5-2 ore.
Scoateți puiul, despărțiți carnea de oase și întoarceți carnea în tigaie.
Adăugați pastele fierte în bulion (puteți folosi orez, cartofi sau hrișcă), amestecați. Pune supa în boluri și bucură-te!
– telina petiol – 1-2 tulpini;
– ceapa (nu condimentata) – 1 mica;
– morcovi – 0,5 mari sau unul mediu;
– cartofi – 2 tuberculi de talie medie;
– sare, piper negru – după gust;
– ulei vegetal sau unt – 1 lingura. l;
– praz – partea verde (sau mai mulți lăstari de ceapă verde);
– orice verdeață – pentru condimentarea supei finite.
Faceți supă tare de pui. Scoate carnea. Dacă este necesar, strecoară bulionul până devine limpede. Luați cât aveți nevoie, restul poate fi congelat sau folosit ca bază pentru sosuri și sosuri.
Scoateți carnea din bucățile de pui, tăiați în bucăți mai mici sau lăsați bucățile întregi și acoperiți-o.
Întoarceți bulionul pe aragaz și încălziți până când începe să clocotească ușor. În acest timp, pregătiți legumele pentru supă. Tăiați partea verde a prazului și o tulpină mică de țelină în rondele subțiri.
Tăiați ceapa în cuburi mici sau tăiați-o în jumătate subțiri de inele.
Tăiați morcovii fâșii (felii) sau tăiați-i cuburi mici și felii mici.
Tăiați cartofii fâșii mari, astfel încât să nu se sfărâme în timpul gătitului și să-și păstreze forma.
Puneți fâșii de cartofi în bulionul care a început să fiarbă și aduceți din nou bulionul la fiert. Reglați intensitatea căldurii astfel încât de pe fundul cratiței să se ridice bule mici și bulionul să fiarbă ușor. Dacă fierberea este viguroasă, bulionul de pui se va desprinde și își va pierde imediat din transparență.
Lăsați cartofii la fiert până când sunt gata. Încinge puțin unt sau ulei vegetal într-o tigaie. Puneți legumele în el în următoarea ordine: mai întâi, aduceți la transparență ceapa, apoi adauga morcovi la el, iar cand morcovii devin moi, adauga inele de telina si praz. Totul trebuie să fie ușor prăjit, dar fără să devină maro auriu.
Transferați legumele aproape fierte în bulionul cu cartofi și mai fierbeți supa pentru câteva minute. La sfârșitul gătitului, se potrivește cu sare și se asezonează piper măcinat la gust. Opriți focul și lăsați supa acoperită 5-7 minute.
Pentru a condimenta supa finită, toacă mărunt orice verdeață. Turnați supa de pui și țelină în boluri, adăugați un praf mare de ierburi și serviți cu pâine proaspătă sau pâine de secară. Poftă bună!
dieta-prosto.ru
Supă de țelină și pui
Orice femeie își dorește să aibă o siluetă subțire, o culoare sănătoasă a pielii și un păr luxuriant. Toate acestea pot fi realizate prin utilizarea alimentelor cu o gamă largă de vitamine, săruri minerale și o cantitate redusă de calorii. Un astfel de produs este țelina. Ajută la curățarea organismului de agenți cancerigeni, spălându-i din organism prin sucul său, care încetinește îmbătrânirea pielii. O persoană are nevoie de mult mai multe calorii pentru a o digera, ceea ce duce la pierderea în greutate.
Gătitul țelină este cel mai bun mod păstrează proprietățile sale neprețuite, iar adăugarea de pui dietetic va face felul de mâncare unic ca gust. Vă oferim variante de rețete interesante pentru a face supă cu țelină și pui.
Supa crema cu telina si pui
- piept de pui – 2 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- cartofi – 1 buc.;
- dovlecel – 1 buc.;
- țelină – 2 tulpini;
- smântână (10% grăsime) – 0,5 l;
- sare - după gust;
- piper - după gust;
- verdeață - după gust.
Taiem cubulete legumele spalate si curatate, iar tulpina de telina rondele subtiri. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și așezați legumele tocate. Amestecând constant, fierbeți legumele la foc mediu timp de 20-25 de minute. În același timp, gătiți puiul în 2 litri de apă până când este gata. Scoateți pieptul de pui fiert și tăiați-l în bucăți mici. Apoi, împreună cu legumele, puneți puiul înapoi în tigaie și măcinați cu un blender până la un piure. Adăugați smântână, sare și piper după gust și încălziți vasul pe aragaz timp de cinci minute.
Serviți supa cu ierburi tocate.
Supă cu varză, rădăcină de țelină și pui
- varză albă - 200 g;
- rădăcină de țelină – 150 g;
- file de pui – 400 g;
- cartofi - 4 tuberculi;
- ardei gras dulce – 75 g;
- morcovi – 3 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- busuioc uscat - 10 g;
- oregano uscat (oregano) – 60 gr.;
- sare - după gust;
- lămâie – 1 buc.
Curățați rădăcina de țelină spălată și măcinați-o printr-o răzătoare grosieră. Pentru a preveni țelina să se întunece, umpleți-o cu apă și suc de lămâie. Toacă grosier fileul de pui fiert până este gata. Curățați morcovii, ceapa și cartofii și tăiați-le în cuburi. Se curăță ardeiul din semințe și se taie în fâșii mici. În bulion de pui sau apă la fiert (dacă se dorește să scadă conținutul de calorii al supei), se adaugă ingredientele în următoarea ordine: cartofi, ardei și morcovi, după 5 minute pui, țelină și ceapă. După ce fierbe supa, se adaugă busuioc, oregano și sare. După curățarea și tăierea varzei în fâșii subțiri, puneți-o în tavă la 5 minute după ierburi. Gatiti la foc mic pana cartofii sunt gata. Luați supa de pe foc și lăsați aproximativ o jumătate de oră.
În mod similar, supa de pui poate fi gătită din țelină cu tulpină.
womanadvice.ru
Supă de țelină și pui
Supa cu țelină și pui este potrivită atât copiilor, cât și adulților cărora le pasă silueta. Se dovedește bogat, destul de ușor și sănătos. Și țelina promovează metabolismul rapid.
INGREDIENTE
- Pulpe de pui 2-3 bucăți
- Cartofi 2 bucati
- Ceapa 1 bucata
- Morcov 1 bucată
- tulpini de țelină 3-4 bucăți
- Pătrunjel – După gust
- Sare - După gust
- Piper - După gust
- Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
- Apa 1 litru
Descrierea preparatului:
Cum se face supă cu țelină și pui? 1. Spălați pulpele de pui și puneți-le într-o cratiță. Turnați un litru în el apa rece. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Scoatem spuma cu o lingura cu fanta, adaugam sare si piper. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți încă 20-25 de minute. 2. După 25 de minute, când puiul este gătit (carnea este fragedă și cade de pe os), scoateți pulpele pe o farfurie separată. Se strecoară bulionul și se întoarce în tigaie. 3. Spălați și curățați cartofii și morcovii. Clătiți pătrunjelul și tulpinile de țelină. Curățați ceapa. 4. Tăiați morcovii în inele sau jumătate de inele (în funcție de mărimea acestuia). Tăiați cartofii, ceapa și țelina în cuburi. Toca patrunjelul. 5. Se pune bulionul la foc mediu si se adauga cartofii tocati. În acest moment pe ulei vegetal Prăjiți țelina, morcovii și ceapa până se înmoaie. Se adauga apoi legumele in bulionul cu cartofii. Adăugați sare și piper, aduceți la fiert și gătiți timp de 6-7 minute. 6. Scoateți carnea de pui de pe os. Se adaugă în bulion cu legume. Gatiti inca cateva minute. 7. Adăugați pătrunjel tocat în supa finită, opriți focul și lăsați-l să fiarbă sub capac timp de 8-10 minute. Supa de țelină și pui este gata.” Serviți cu crutoane sau pâine. Poftă bună!
povar.ru
Supa de pui cu telina. Reteta cu poze pas cu pas
Chiar dacă nu simți mare dragoste la țelină, încercați să o adăugați în supa gătită supa de pui. Poate vă veți reconsidera atitudinea față de asta legumă sănătoasă. După tratamentul termic, chiar și gustul ascuțit al țelinei de cal se înmoaie, iar țelina cu tulpină devine moale și fragedă. Unele dintre vitamine sunt, desigur, pierdute, dar încă unele rămân, așa că iarna, când alegerea legumelor nu este atât de mare, țelina nu trebuie neglijată.
Reteta de supa de pui telina.
– 500 de grame de carne de pui (pulpe, file, aripioare - ce să mănânci)
– 1 morcov mare
– 1 ceapă mică
- Puțin unt
– Pătrunjel sau mărar
Peste carne se toarnă trei litri de apă rece, se adaugă sare și se pune la foc mediu. De îndată ce fierbe, îndepărtați spuma, reduceți focul la mic și gătiți până când carnea este fiartă. Când bulionul este gata, tăiați cartofii cubulețe sau fâșii.
Se pune in bulion si se lasa din nou sa fiarba. Gatiti 10 minute la foc mic.
Asigurați-vă că eliberați țelina de fibre grosiere. Tăiați pețiolele în mai multe părți și curățați-le cu un cuțit (puteți tăia un strat subțire de piele). Apoi tăiați în cuburi mici.
De asemenea, toacă mărunt ceapa decojită.
Tăiați morcovii în cuburi sau bețișoare.
Adăugați morcovii în bulion. Din momentul fierberii, mai fierbeți încă 5-7 minute (morcovii trebuie să devină moi).
În timp ce legumele se gătesc, încălziți puțin unt într-o tigaie. Adăugați țelina și ceapa și fierbeți până când legumele sunt moi. Nu prăjiți prea mult de îndată ce ceapa începe să devină ușor aurie, scoateți tigaia de pe foc.
Adăugați ceapa prăjită și țelina în supă. Continuați să gătiți la foc mic pentru încă 3-5 minute. La sfârșitul gătitului, încercați supa, adăugați sare dacă este necesar, condimentați cu piper măcinat sau adăugați ierburi uscate (busuioc, oregano).
Se toarnă pe cel finit supa de pui cu telina pe farfurii, adaugand la fiecare cate o bucata de carne si o lingura de ierburi tocate marunt. Puteti servi supa de pui cu smantana.
Sfaturi. Pentru culoare frumoasa bulion, puteți adăuga un vârf de turmeric la acesta - acest lucru nu va afecta gustul, iar culoarea supei finite va fi foarte apetisantă și strălucitoare. Sau dați morcovii pe răzătoarea grosieră și prăjiți-i împreună cu ceapa și țelina - acest lucru va face și culoarea bulionului mai strălucitoare. In ceea ce priveste condimentele si condimentele, alegeti la discretie, tinand cont ca telina are un gust propriu, destul de specific.
supy-salaty.ru
Supa cremă de pui cu țelină este un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină. Poate fi oferit atât copiilor, cât și adulților. Chiar dacă nu sunteți încântat de gustul specific al țelinei, atunci nu vă faceți griji - există atât de puțin din el în supă încât aroma abia se observă. În același timp, această aromă conferă supei un gust original. Morcovii fac supa mai strălucitoare și mai apetisantă ca aspect. Puiul, ceapa și cartofii stau la baza supei, se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, dar nu te lasă greoi după masă. Poti servi supa cu crutoane de secara sau de grau, iar daca iese groasa se dilueaza cu smantana sau lapte.
Ingrediente
- 2 cartofi
- 150 g carne de pui
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 tulpină de țelină
- 20 g unt
- 0,5 linguriță. sare
- 2 vârfuri de ienibahar măcinat
- 1 litru de apă
Pregătirea
1. Curățați și tăiați cartofii după dorință, dar bucățile nu trebuie să fie mari, altfel cartofii vor dura mai mult să se gătească decât celelalte ingrediente.
2. Puteți lua orice pui, de exemplu, file sau bucăți de carne tăiate din pulpe sau din tobe. Tendoanele, pielea, excesul de grăsime și cartilajul trebuie îndepărtate, precum și oasele mici. Bucățile de pui ar trebui să fie mici.
3. Pregătiți legumele pentru prăjit - curățați și tocați mărunt ceapa, răzuiți și tocați morcovii după dorință, îi puteți da prin răzătoare. țelină pețiole se spala si se toaca marunt.
4. Topiți un buton de unt și adăugați în tigaie ceapa, morcovii și țelina. Se prăjesc la foc mic timp de 3-5 minute, amestecând.
5. Acum amestecați toate ingredientele, adăugați apă, adăugați sare și condimente după dorință. Gatiti la foc mic dupa ce apa fierbe pana cand toate ingredientele sunt gata - aproximativ 25-30 de minute.
Încărcare...