Cilat fuçi janë më të mira. Fuçi lisi për dritën e hënës - zgjidhni cilësinë më të mirë me një kosto të përballueshme

Tifozët e krijimit të shpirtrave të mirë në shtëpi e dinë që edhe drita e zakonshme e hënës, kur ruhet në një fuçi prej druri, fiton një shije të veçantë dhe bëhet një pije fisnike. Fuçitë e lira për dritën e hënës mund të gjenden në faqen tonë të internetit Russian Bondar. Ne ofrojmë një gamë të gjerë kontejnerësh për vila verore të madhësive të ndryshme: 1l, 20l, 100l dhe madje edhe fuçi prej 1000 litrash. Çmimi i produktit tonë është i arsyeshëm. Le të zbulojmë pse kërkohet një fuçi për të bërë dritën e hënës në shtëpi.

Nga drita e hënës tek uiski

Njohësit e shijeve të reja interesante me siguri do të arrijnë në përfundimin se kryeveprat e vërteta krijohen nga pijet e zakonshme alkoolike. Këto përfshijnë uiski - mund të krijohet nga drita e zakonshme e hënës 40 gradë. Uiski i vërtetë është bërë nga drithërat. Në përbërje pure e bërë në shtëpiçdo gjë mund të përfshihet. Këtu është ndryshimi kryesor midis këtyre dy pijeve.

Sekreti për të bërë uiski në shtëpi qëndron në fuçi. Është mirë të blini një fuçi lisi cilësor. Në fund të fundit, lisi kalon në mënyrë të përsosur ajrin nëpër poret e tij, duke lejuar që pije të "marrë frymë". Në të njëjtën kohë, shkalla e fortesës zvogëlohet, dhe pija është e ngopur me substanca druri, të cilat i japin dritës së zakonshme të hënës një erë, shije dhe ngjyrë interesante. Kështu, duke drejtuar dritën e hënës dhe duke e mbajtur atë për të paktën 3 vjet në një fuçi druri, ju merrni uiski të vërtetë.

Teknologjitë moderne gjithashtu bëjnë të mundur distilimin e alkoolit përmes tallashit nën presion të lartë. Në këtë mënyrë kompensohet plakja afatgjatë e dritës së hënës në fuçi druri.

Fantazitë me temën e dritës së hënës

Nga drita e zakonshme e hënës me ndihmën e plakjes në fuçi druri, të cilat mund të blihen në këtë faqe, bëhen pije të tilla alkoolike si:

uiski;
konjak;
raki;
Armagnac;
vignac;
vermut për të gjitha llojet e bimëve;
tinktura nga membranat e arrës, fruta etj.

Imagjinata e një prodhuesi të verës ose thjesht e një njohësi kureshtar të pijeve alkoolike të bëra në shtëpi nuk njeh kufij. Përveç kësaj, një fuçi elegant dhe origjinale do të shërbejë si një dekor i mrekullueshëm për një vendbanim veror, Vilë, restorant. Do të dekoroj çdo kuzhinë apo bodrum vere.

Përfitimet e një fuçi lisi

Është mirë të përdorni fuçi lisi për dritën e hënës. Në fund të fundit, lisi është një material që është unik në karakteristikat e tij. Ai ka cilësi të mrekullueshme. Në gjendje të ngop pijet alkoolike me substanca të dobishme. Falë strukturës poroze, ndodh avullimi, i cili quhet "pjesa e engjëjve" nga prodhuesit e verës. Lisi kontribuon në shfaqjen e aromës së vaniljes dhe i jep pijeve një nuancë konjak-kafe. Madhësia e fuçisë përcakton sasinë e alkoolit që do të vijë në kontakt me drurin. Kështu, një fuçi lisi i jep alkoolit një shije, erë dhe aromë simpatike.

Oferta jonë

Katalogu përmban fuçi lisi origjinale dhe me stil, në të cilat mund të ruhen drita e hënës dhe derivatet e saj. Çmimi i fuçive është i pranueshëm dhe varet nga madhësia dhe dekorimi i mallit. Kompania e prodhimit "Russian Bondar" është:

vetëm fuçi druri me cilësi të lartë të bëra sipas teknologjisë antike për shtëpi, vilë verore, bodrum vere;
reputacion afatgjatë i patëmetë;
çmim i arsyeshëm;
dërgesë në çdo pikë të vendit;
staf i sjellshëm.

Blerja e një fuçi të mirë lisi për dritën e hënës nuk është më problem. Përdorni shërbimet e faqes sonë të internetit dhe krijoni shpirtra të patejkalueshëm.

Për të fisnikëruar dritën e hënës, për t'i dhënë alkoolit një shije të pasur dhe ngjyrë të pasur, do t'ju duhen fuçi lisi. Plakja e distilimeve të grurit dhe frutave në fuçi lisi ka një efekt shumë pozitiv në alkool. Fuçi merr frymë, oksigjeni hyn përmes poreve të drurit, duke e ngopur pijen me aroma unike dhe duke e bërë atë një alkool elitar.

Nëse bëheni pronar i një fuçi të re lisi, atëherë duhet të dini se nuk mund të derdhni menjëherë verë ose distilim në të. Për të filluar, fuçi duhet të përgatitet siç duhet, përndryshe rrezikoni të prishni pijen. Alkooli i vjetëruar do të ketë një shije të mprehtë të pakëndshme, tortë. Distillerët e quajnë një pije të tillë "plintusovka" ose "Pinocchio".

Si të zgjidhni një fuçi të mirë lisi? Për të futur verë, dritë hëne ose konjak në shtëpi, janë të përshtatshme fuçi të vogla lisi me një vëllim 2-10 litra. Sa më i vogël të jetë kapaciteti, aq më shpejt do të ndodhë procesi i plakjes, lisi do të ngopë më shpejt distilimin me tanine. Nëse supozohet të mbushë dritën e hënës në një fuçi lisi kohe e gjate, atëherë është më e saktë të blini një enë me vëllim 10-50 litra.

Por mbani mend, kur pija piqet, një pjesë e vogël e alkoolit avullon. Rreth 1 litër pije zhduket në vit. E ashtuquajtura "Share e Engjëjve". Dhe nuk ka rëndësi se çfarë vëllimi fuçi është 5 litra ose 50 litra. Kjo është, ajo që marrim - nëse derdhni 10 litra dritë hëne në një fuçi, atëherë pas rreth 10 vjetësh rrezikoni të mbeteni pa konjak shtëpiak. Një humbje prej 5-10% e alkooleve gjatë vitit konsiderohet normale.

Për të reduktuar "pjesën e engjëjve", duhet të blini fuçi të depiluara ose ta depiloni atë gjatë përgatitjes. Depilimi mbron drurin e lisit nga ndikimet e ndryshme nga jashtë, si rezultat, fuçi zgjat më shumë. Dylli nuk ndikon në procesin e maturimit, shkëmbimi i gazit është i mirë dhe pamja estetike është shumë më e mirë. Kjo vlen për vëllime të vogla prej 3-20 litrash. Nuk ka kuptim të depiloni kontejnerë më të mëdhenj.

Për fuçi 10 litra ose më shumë, nuk rekomandohet instalimi i një karin kullimi. Prekni dobësi fuçi, shumë shpesh prishet dhe rrjedh. Nëse ende vendosni me një rubinet, atëherë është më mirë ta përdorni atë nga çelik inox. Fuçitë e mira për verë dhe distilim bëhen nga lisi i ndarë, nga druri i tharë cilësor për të paktën 3 vjet në ajër të hapur.

Sa më i vjetër të jetë lisi, aq më i mirë është korrja. Një fuçi lisi duhet të jetë e djegur me nutria, kjo lloj pjekjeje kontribuon në një transferim më të mirë të taninave në verë, konjak ose uiski. Rrathët duhet të jenë prej çeliku të galvanizuar, dhe brenda rasti më i mirë nga çelik inox.

Përgatitja e një fuçi të re

Procesi i përgatitjes së një fuçi lisi për plakjen e dritës së hënës, konjakut ose uiskit ndahet në disa faza. Gjëja më e rëndësishme është zvogëlimi i përqendrimit të taninave në lis - taninet, të cilat në sasi të mëdha prishin shijen e distilimit.

Me ujë të pastër, mundësisht pranverë ose të filtruar, mbushni një fuçi të re me 90%. Përdorni ujë në temperaturën e dhomës. Mbyllni vrimën e mbushjes dhe lëreni për 3-4 orë.
Inspektoni me kujdes fuçinë nga të gjitha anët për rrjedhje. Njollat e vogla nuk janë kritike, kur shtizat e lisit lagen, rrjedhja do të ndalet. Kullojeni lëngun.
Mbushni përsëri me ujë deri në majë, mbyllni vrimën dhe lëreni në dhomë në temperaturën e dhomës, nëse ka rrjedhje, vendoseni në banjë dhe shtoni ujë periodikisht derisa të eliminohet rrjedhja. Pas 2-3 ditësh, derdhni lëngun, duhet të jetë i errët Ngjyra kafe, plotësoni një grumbull të ri.
Kullojeni ujin brenda një dite, derdhni në ujë të valë në masën 1 pjesë ujë për 10 pjesë të vëllimit, mbylleni dhe lëkundni fuçinë në drejtime të ndryshme, shpëlajeni të gjithë brendësinë e saj. Prisni 30-40 minuta, mbushni me ujë dhe spinoni.
Pas një ose dy ditësh, kullojeni ujin, derdhni një të ri. Dhe kështu vazhdoni të njomni derisa lëngu i kulluar të jetë transparent, pa erë dhe pa shije. Thithja zakonisht zgjat 1 muaj.
Pas njomjes, derdhni gjysmën e vëllimit me ujë të nxehtë në një temperaturë 70-80 ° të përzier me sode (20 gram për 1 litër ujë), shkundni mirë fuçinë për 10 minuta. Kullojeni ujin.
Pas kësaj, ju duhet të shpëlani nga uji me sode, të mbushni fuçinë me ujë të nxehtë deri në majë, mbajeni për 15 - 20 minuta, kullojeni. Derdhni pastër ujë të ftohtë mbajeni për 10-12 orë dhe kullojeni.
Hidheni në një fuçi të njomur dritë e mirë e hënës pas distilimi i pjesshëm me një forcë 20-30 ° me shtimin e verës, mund të përdorni edhe verë dhe të përballoni për 2-3 muaj.
Mos e mbushni fuçinë me distilim të cilësisë së ulët për njomje, veçanërisht kokat, prisheni fuçinë!
Kullojeni përzierjen e alkoolit, shpëlajeni fuçinë dhe mund të derdhni distilatin, dritën e hënës, konjakun e ardhshëm, uiski, burbon ose verë pa frikë se pija do të shkojë keq. Gjatë plakjes, kontrolloni periodikisht shijen e alkoolit dhe mbani mend për pjesën e engjëjve, mbushni fuçinë me distilim në mënyrë që shufrat e sipërme të mos thahen.

Si të ruani një fuçi të zbrazët

Ka një kohë joproduktive të kontejnerëve të lisit dhe në mënyrë që ai të ruajë cilësitë e tij, është e nevojshme të ruhet siç duhet një fuçi bosh. Për të shmangur ripërgatitjen e fuçisë pas plakjes së dritës së hënës, konjakut ose verës, ajo duhet të derdhet uje i paster një çerek dhe tundeni mirë për të shpëlarë mirë pjesën e brendshme të fuçisë. Kullojini dhe përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë.

Më pas shpëlajeni fuçinë me ujë të nxehtë sode buke siç u tha më lart në përgatitje. Shpëlajeni ujë të ftohtë. Lëreni të thahet dhe mbështilleni me një leckë, vendoseni në një vend të errët, të thatë dhe të freskët me ajrim të mirë. Nëse produkti nuk është përdorur për një kohë të gjatë, atëherë një enë prej druri duhet të tymoset me squfur, i cili do të vrasë mikroorganizmat e dëmshëm dhe kërpudhat.

Sa kohë të insistoni alkool të bërë në shtëpi në fuçi

Përgatitja e duhur e fuçive të lisit për dritën e hënës ose konjakut nuk do të thotë që procesi i plakjes mund të lihet pa mbikëqyrje. Pijet duhet të mbahen në një dhomë të freskët dhe të ajrosur me lagështi të moderuar, nuk duhet të ketë burime nxehtësie afër.

Koha e infuzionit të distilimit varet kryesisht nga vëllimi i kontejnerëve prej druri, sasia e pijeve, forca e saj. Koha ndikohet nga temperatura dhe lagështia e ambientit. Ka nuanca të tjera të vogla. Në një vend të thatë, forca e produktit rritet ndjeshëm dhe mund të rritet nga 55° në 75°, ndërsa duke e mbajtur pijen në një vend të lagësht, forca bie nga 50° dhe mund të arrijë 40°. Në të dyja rastet, sasia totale e përmbajtjes zvogëlohet.

Mos harroni për "Ndarjen e Engjëllit" dhe ndonjëherë mbushni përmbajtjen në krye. Një herë në muaj (nëse fuçi është lisi 5-10 litra) shijoni, shijoni shijen e dritës së hënës të mbushur, është më mirë ta përfundoni pothuajse atë sesa të ekspozoni shumë distilatin.

Afatet e përafërta të maturimit të drithërave dhe distilimeve të frutave në një fuçi lisi 5 litra në temperaturën e dhomës: drita e hënës së misrit (burbon) pas 3-4 muajsh bëhet mjaft e gatshme për konsum, për uiski duhen rreth 6 deri në 10 muaj, calvados do të jetë gati në 4-6 muaj.

Tifozët e pijeve të forta alkoolike të bëra vetë e dinë që fuçi lisi për konjak janë kusht i rëndësishëm prodhim cilësor, të shijshëm dhe teknologjik pije e duhur. Konjaku pa lis thjesht nuk funksionon. Pse eshte ajo?

Siç e dini, vlera e konjakut rritet në raport me ekspozimin e tij, ndërsa pija duhet të jetë në fuçi lisi. Gjatë gjithë kësaj kohe, pema i jep shumë pije substancave të dobishme, duke përfshirë rrëshirat dhe shijet. Disa nga këta përbërës i japin konjakut një shije të veçantë specifike, të tjerët - një ngjyrë unike, të tjerët - ruajnë dhe ruajnë produktin për një kohë të gjatë.

Le të hedhim një vështrim më të afërt në proceset që ndodhin me konjakun në një fuçi lisi. Konjaku është një pije e fortë me një përbërje të madhe alkooli, e cila hyn në procese të ndryshme me dru lisi:

dehidratim;
hidrolizë;
oksidimi;
etj.

Gjatë kalimit të të gjitha këtyre proceseve, pija merr nga druri:

taninet;
linjinat;
Sahara;
aldehide aromatike;
dhe shumë substanca të tjera.

Disa nga këto komponime kimike komplekse reagojnë dhe shndërrohen në substanca të reja. Pas ekzaminimit më të afërt, bëhet e qartë se konjaku është një kompleks jashtëzakonisht i pazakontë pije alkoolike, e cila kërkon shumë kushte dhe kohë për ta marrë.

Bleni një fuçi lisi për konjak

Fuçitë e lisit të paraqitura në faqet e dyqanit online Moonshine Laboratory janë bërë nga mjeshtrit vendas që e bëjnë punën e tyre me dorë, duke ndjekur teknologjitë e vjetra që përdoreshin në ditët e Rusisë Cariste.

Nëse dëshironi të blini një fuçi lisi për konjak në Moskë, atëherë duhet të dini se ky produkt është bërë ekskluzivisht në mënyrë të copëtuar. Kjo është një teknologji e vjetër e përpunimit të drurit, kur një trung lisi nuk sharrohet, por çahet me sëpatë, përgjatë fibrave të drurit pa i dëmtuar ato.

Një nga komponentët e rëndësishëm të procesit të prodhimit të një fuçi lisi me cilësi të lartë është procesi i pjekjes, i cili zhvillohet në një zjarr të hapur. Falë qitjes, dërrasat e lisit marrin densitet shtesë dhe e gjithë struktura fiton një kështjellë. Përveç kësaj, konjaku i futur në një fuçi të tillë merr një notë delikate sensuale shije që do ta dallojë atë nga pijet më të thjeshta.

Dyqani online "Laboratory of Moonshine" në bashkëpunim të ngushtë me mjeshtrit e kooperacionit, u ofron distiluesve mundësinë që të blejnë me çmim të lirë fuçi lisi për konjak. Një shumëllojshmëri e madhe e fuçive të paraqitura në faqet e faqes është e ndryshme:

Pamja e produktit. Shumë fuçi kanë një pamje jashtëzakonisht të paraqitshme dhe vëllim të vogël, gjë që i lejon ato të vendosen direkt në tavolinë.
Set fuçi. Për shembull, me një rubinet metalik, mund të blini fuçi lisi të lira për konjak. Dhe kopjet e bëra tërësisht prej druri do të kushtojnë më shumë.
vëllimi. Është në këtë pikë që një prodhues rishtar konjaku mund të ketë një pyetje se si të zgjedhë një fuçi lisi për konjak. Në fakt, gjithçka është e thjeshtë. Fuçitë e mëdha kushtojnë relativisht më pak para dhe janë të destinuara për një jetëgjatësi të gjatë të konjakut. Nëse po planifikoni të prodhoni një grumbull të madh të një pije cilësore, atëherë nuk mund të bëni pa një fuçi të rëndë.

Ku të blini një fuçi lisi për konjak?

Fuçi natyrale prej lisi të punuar me dorë dhe mund të porositen në dyqanin online Moonshine Laboratory. Një plus i madh është aftësia për të dërguar në çdo rajon të Rusisë me një shërbim të dorëzimit të korrierit që është i përshtatshëm për ju. Banorët e Moskës, nëse dëshirojnë, mund të zgjedhin dhe të marrin një fuçi direkt në zyrën tonë përfaqësuese.

Kur procesi i gatimit të fisnikëve pije e fortë vënë në qarkullim (natyrisht, brenda kuadrit të nevojave të tyre, dhe jo për shitje, gjë që është e ndaluar me ligj), është koha të mendoni për modernizimin e punishtes.

Nëse keni pajisje mjaft produktive në dispozicionin tuaj, ka kuptim të ruani dritën e hënës për përdorim në të ardhmen. Për më tepër, për këtë ka enë të posaçme në të cilat do të ruhet alkooli. kohe e gjate pa asnjë humbje në cilësi. Përkundrazi, plakja në enë lisi do t'i japë pijes një shije dhe aromë të mahnitshme natyrore.

Pra, 5 arsye për të blerë një fuçi lisi për dritën e hënës në dyqanin tonë:

1. Pasi të keni porositur dhe instaluar një fuçi në shtëpi (në garazh, në vend), ju merrni mundësinë për të përgatitur tretësirën për të ardhmen. Kjo do të thotë që nuk do t'ju duhet të rimbusni dritën e hënës çdo herë përpara shijimit festiv - do të jetë e mjaftueshme vetëm të rrotulloni rubinetin e çmuar.
2. Ekspozimi i gjatë në një pemë është provuar të përmirësohet cilësitë e shijes pije. Shija bëhet më e thellë, merr nota të reja. E vetmja por - kjo kërkon shumë kohë, deri në gjashtë muaj, apo edhe më shumë.
3. E njëjta gjë vlen edhe për vetitë aromatike të produktit. Fuçitë e lisit për dritën e hënës e ngopin atë me një aromë të pazakontë druri, e cila mund të arrihet vetëm me plakje të gjatë në lis.
4. Besohet se druri i jep pijes pak veçoritë e dobishme efekt i dobishëm në shëndetin e njeriut. Kjo mbështetet nga fakti se lisi përdoret gjerësisht në mjekësi tradicionale, i famshëm për të cilësitë shëruese.
5. Vendosja e një fuçi lisi në një apartament ose në një shtëpi të vendit është thjesht e bukur. Mysafirët patjetër do të vlerësojnë nivelin e organizimit të dritës së hënës në shtëpinë tuaj!

Kemi kënaqësinë të ofrojmë një gamë produktesh të bëra nga druri natyral duke përdorur teknologjinë tradicionale, e cila është përcjellë nga mjeshtrat e bakrit brez pas brezi. Këtu mund të blini një produkt që do t'ju shërbejë me besnikëri për dekada - data e skadencës fuçi lisi praktikisht i pakufizuar.

Për të marrë cilësi alkool i bërë në shtëpi Fuçitë e lisit janë perfekte për dritën e hënës. Me ndihmën e tyre, ajo fiton një aromë të këndshme dhe shije të mahnitshme. Megjithatë, nëse alkooli derdhet në fuçi menjëherë pas blerjes, ajo do të bëhet e turbullt dhe do të ketë një shije të pakëndshme thertore. Ndihmon në shmangien e këtyre gabimeve përgatitjen e duhur fuçi.

1 Sekreti për të zgjedhur fuçinë e duhur të lisit

Nëse vendosni të angazhoheni seriozisht në gatim, atëherë ju rekomandojmë të blini një fuçi me një vëllim prej 2 deri në 10 litra. Mos harroni, sa më e vogël të jetë madhësia e fuçisë, aq më shpejt druri lëshon tanine, që do të thotë se plakja e produktit alkoolik reduktohet ndjeshëm. Nuk këshillohet të blini një fuçi me një kapacitet kub më të madh nga 10 në 50 litra. Gjatë ekspozimit të gjatë, një pjesë e përmbajtjes avullohet përmes poreve, duke zvogëluar kështu sasinë.

Fuçitë e depiluara konsiderohen si opsioni më ideal, ato mbrohen mirë nga faktorët e jashtëm. Ata kanë një jetë të gjatë shërbimi dhe ndihmojnë në parandalimin e rrjedhjeve. Gjithashtu shmangni blerjen e një fuçi lisi me rubinet. Është kjo pjesë e fuçisë që konsiderohet më e cenueshme, duke rritur mundësinë e rrjedhjes së alkoolit.

Blerë një fuçi të re lisi? Mos nxitoni të derdhni menjëherë alkool në të. Para së gjithash, shpëlajeni mirë. Për ta bërë këtë, mbushni një fuçi të re me ujë të distiluar 90% të pastër, mbylleni me një tapë të ngushtë dhe lëreni për 3-4 orë. Gjatë këtij procesi, ne kontrollojmë fuçinë për rrjedhje. Inspektoni me kujdes drurin rreth perimetrit, nga poshtë dhe nga lart. Nëse gjeni një rrjedhje të lehtë, mos u frikësoni. Ky problem mund të zgjidhet lehtësisht në të ardhmen fazë përgatitore. Megjithatë, nëse gjeni një rrjedhje mjaft të madhe, fuçi ka nevojë për riparim të menjëhershëm.

Nëse testi i rrjedhjes kaloi në mënyrë të përsosur, vazhdoni të njomni. Në fund të kohës së caktuar (3-4 orë), shkundni mirë fuçinë në mënyrë që uji të shpëlajë plotësisht muret e fuçisë dhe kullojeni ujin e ndotur. Më pas mbusheni fuçinë plotësisht me ujë të ngrohtë dhe ndërroni një herë në ditë. Këto manipulime duhet të vazhdohen derisa uji që kulloni të jetë absolutisht i pastër dhe pa erë. Mbi këtë, procesi i njomjes mund të konsiderohet i përfunduar plotësisht. Duhet mjaftueshëm nje numer i madh i kohë, rreth 2 javë, pas së cilës mund të vazhdoni në fazën tjetër - avullimin.