Семена льна – достаточно популярный продукт среди сторонников здорового образа жизни. Это не только полезная пищевая добавка, но и средство избавления от широкого ряда заболеваний. Оно используется в сыром виде, применяется для приготовления настоев и отваров, добавляют в выпечку, салаты, каши, применяют внутрь в лечебных целях. Разберемся, для чего полезны семена льна, и как их правильно использовать.
Семена льна имеют округлую форму с заостренным кончиком. Они небольшие, цвет их обычно желтоватый либо темно-коричневый. Полезные свойства семян льна определяются составом продукта. В нем много белков, жирных кислот, ценных витаминов и минералов.
В состав льняного семени входят следующие компоненты:
- белки, жиры и углеводы;
- сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза);
- клетчатка;
- витамины А, С, Е, D и группы В;
- минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, селен, марганец и другие;
- алкалоиды и растительные стиролы;
- больше 20 видов ценных аминокислот;
- жирные кислоты, насыщенные и ненасыщенные;
- полиненасыщенные жирные кислоты, известные нам как Омега-3 и Омега-6.
Ввиду такого количества полезных компонентов состава лечебные свойства льняного семени тоже очень многочисленны. Рассмотрим их ниже.
Калорийность продукта составляет 540 ккал на 100 г.
Семя льна: полезные свойства и противопоказания
Чем же полезны семена льна? Их богатый состав позволяет им оказывать следующее влияние:
- Благодаря большому количеству в составе фитоэстрогенов лигнанов снижается уровень в крови плохого холестерина, снижает риски атеросклероза и различных болезней сердечно-сосудистой системы. Также семена льна помогут противостоять достаточно серьезным проблемам со здоровьем – инфаркту, инсульту, онкологическим заболеваниям . Причем нужно отметить, что линганы содержатся исключительно в семени льна – их нет в льняном масле.
- Жирные кислоты омега-3 и омега-6 способствуют оздоровлению клеток организма и сохранению целостности клеточных мембран. Недостаток их нередко провоцирует нарушения в работе нервной и сердечно-сосудистой системы, провоцирует хроническую усталость, депрессии и так далее. Также эти вещества снижают вероятность астмы, диабета, болезней суставов, благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей.
- Семена льна, польза для организма для организма которых очень высока, богаты растительной клетчаткой, а она способствует нормализации работы пищеварительной системы . Клетчатка способствует мощному очищению организма от шлаков и токсинов, вывести лишний холестерин и прочие вредные вещества, нормализовать микрофлору кишечника, избавить от запоров. Также этот компонент способствует похудению.
- Огромное количество витаминов и минералов в составе нормализует метаболизм, помогает поддерживать здоровье сосудов, укрепляет иммунную систему, повышает защитные ресурсы организма . Особо стоит отметить антиоксиданты, в частности, витамин Е – они предотвращают выработку свободных радикалов и образование раковых клеток.
Чем еще полезны семена льна для организма? Они оказывают следующие действия :
- очищает организма от токсинов, холестерина, вредных продуктов распада;
- оказывает мягкое слабительное действие, борется с хроническими запорами;
- укрепляет сосуды, помогает улучшить функционирование нервной системы и сердца;
- помогает в профилактике онкологических заболеваний;
- улучшает функционирование щитовидной железы;
- способствует защите органов дыхания;
- укрепляет защитные ресурсы организма.
Семена белого льна при отсутствии противопоказаний будут полезны абсолютно всем, для профилактики и укрепления организма. Кроме того, существует спектр показаний, при которых они будут особенно полезны.
Так, льняное семя очень полезно для организма при воспалительных процессах, при язве желудка, сопровождаемой болью и раздражением, при колите, хроническом гастрите, энтерите, эзофагите, запорах. Принимать его рекомендуется при аллергии, сахарном диабете, урологических заболеваниях и проблемах органов дыхания, отеках, нарушениях нервно-психического характера, депрессивных состояниях. Также отвары и настои на основе семени льна помогают бороться с алкогольной и наркотической зависимостью.
Многих интересует польза и вред льняного семени для похудения. В этом случае продукт влияет очень положительно, помогая очищать организм, улучшая пищеварение и метаболизм и контролируя аппетит.
Польза льняного семени для мужчин и для женщин
Льняное семя благотворно влияет на репродуктивную систему, борясь с половыми дисфункциями, и это касается как мужчин, так и женщин. Мужчинам употреблять его рекомендуется для улучшения потенции, восстановления мужской силы.
Особого внимания заслуживает польза и вред семени льна для женщин. Их радует тот факт, что продукт помогает худеть и предотвращает раннее старение благодаря наличию большого количества антиоксидантов в составе. А льняное масло широко применяется в косметологии, помогая поддерживать красоту ногтей, кожи, волос.
Также говоря о том, чем полезны семена льна для женского организма, стоит заметить, что в них много фитоэстрогенов, нормализующих гормональный фон женщины. Продукт может помочь нормализовать менструальный цикл и облегчить состояние при менопаузе. Часто его рекомендуют будущим мамам, так как огромное количество полезных веществ благотворно влияет на развитие плода и поддерживает организм беременной. Но в этом случае нужно обязательно консультироваться с врачом.
Учтите, что льняное семя может спровоцировать аллергическую реакцию. Женщинам запрещено принимать его при поликистозе, эндометрите, фиброме матки.
Семя льна: противопоказания к применению
- индивидуальная непереносимость;
- непроходимость кишечника;
- обострение холецистита или панкреатита;
- гепатит или цирроз печени;
- камни или песок в желчном и мочевом пузырях.
Несмотря на пользу семени льна при сахарном диабете, он содержит моносахара, поэтому перед его употреблением нужно обязательно консультироваться с врачом. Мужчинам не стоит применять продукт при заболеваниях предстательной железы у мужчин. Учтите, что употребление семян в чрезмерном количестве может спровоцировать диарею и метеоризм.
Как принимать семена льна
Применение семян льна будет зависеть от того, что мы планируем ими лечить. Для начала поговорим о том, как принимать продукт для профилактики, общего укрепления организма и/или похудения.
Семена принимают в измельченном виде внутрь. Подготавливать их нужно сразу перед употреблением, чтобы на воздухе они не потеряли свои полезные свойства. Чтобы массу было легко проглотить, можно развести ее водой или обильно запить жидкостью. Для профилактики достаточно принимать 5 грамм семени льна в день. Для лечения тех или иных заболеваний показано до 50 г.
- Семена льна и кефир. Данное сочетание очень популярно в диетологии. Оно способствует очищению организма, ускорению обмена веществ, утоляет голод. Добавьте чайную ложку семян к 100 грамм кефира, и выпейте эту смесь на голодный желудок, вместо завтрака или позднего ужина.
- Отвар семян льна. Применяется для комплексного очищения организма, улучшения внешнего вида кожи, общего укрепления. Столовую ложку семян залейте половиной литра кипятка, подержите на слабом огне в течение получаса, затем заверните в ткань и дайте остынуть. Пить отвар нужно по одному стакану, утром и перед сном.
- Настой семени льна . Помогает успокоить воспаленную слизистую желудочно-кишечного тракта, очистить его, улучшить функционирование. Залейте в литровый термос три столовые ложки семян льна, залейте кипятком. Дайте настою остыть в течение трех часов, затем процедите его и отожмите собравшийся жмых в закрытую емкость. Принимать по 150 грамм настоя за полчаса до основных приемов пищи и между ними.
- Кисель из семян льна. Кисель может применяться как для похудения, так и для лечения расстройств пищеварительного тракта. Столовую ложку семян залейте половиной литра кипятка, дать настояться в течение восьми часов. Можно предварительно измельчить семена в кофемолке. Для улучшения вкуса напитка можно добавить в него мед, корицу, ваниль.
Кисель противопоказан на острой стадии панкреатита.
Кроме того, семена льна применяют для лечения широкого списка конкретных заболеваний. Рецептов и способов их употребления очень много, мы же приведем лишь некоторые из них:
- При воспалении поджелудочной железы. Для лечения ее может применяться кисель, который готовится следующим образом: две столовые ложки семян измельчите, залейте кипятком (в соотношении 200 мл на столовую ложку), варите на слабом огне в течение десяти минут, затем дайте настояться в течение часа. Затем процедите, добавьте мед по вкусу (в умеренном количестве). Эффективность в этом случае объясняется вяжущими и противовоспалительными веществами в составе средства. Клетчатка же нормализует метаболизм, способствует очищению от токсинов.
- При гастрите. Семена льна помогают снять негативные проявления гастрита, такие как изжога, тошнота, боль и так далее. Для борьбы с ними можно приготовить настой: залить литром кипятка две столовые ложки семян и оставить настаиваться на ночь. Употреблять перед едой по 200-300мл. Также при гастрите можно использовать кисель или кефир с семенами льна.
- При запорах. Благодаря клетчатке в составе семена действуют, как мягкое слабительное. Можно использовать льняной настой (литр кипятка на 100 грамм семян) или же употреблять измельченные семечки льна водой, заливая их водой.
- При диабете. Для лечения этого заболевания рекомендуется пить настой за 20 минут до еды или перед сном. Можно готовить его так: 2 столовые ложки семян залить 100 г кипятка, настоять в течение нескольких минут, затем разбавить остуженной кипяченой водой, чтоб получить объем одного стакана. Можно также залить стаканом негорячей кипяченой воды две чайных ложки семян и оставить настаиваться на два часа.
- При язве желудка. При данном заболевании семена очень полезны благодаря обволакивающим свойствам, ускоряющим заживление поврежденной слизистой желудка. Заваривать семена рекомендуется так: три столовые ложки очищенных, промытых семян залить двумя стаканами кипятка и оставить на несколько часов в термосе. Взболтайте пару раз, сначала после заваривания, и еще через полчаса. Употреблять за час до еды по половине стакана курсом в 1-2 недели.
И это еще не все полезные свойства и способы применения такого чудодейственного продукта, как семя льна. Оно способно помочь нам справиться с большим числом проблем, улучшить состояние здоровья и внешний вид. Помните только о мерах предосторожности и не злоупотребляйте семенами.
Видео о пользе семян льна
Семена льна – это растительный препарат, в состав которого входят витамины и жирные кислоты, которые оказывают высокую эффективность при лечении многих заболеваний. Семя обладает бактерицидным, смягчающим, обволакивающим, очищающим и противовоспалительным свойствами и имеет в своем составе кислоты Омега-3, ценные для жизнедеятельности организма; растительную клетчатку, оказывающую положительное влияние на иммунитет и предотвращающая развитие онкологических заболеваний; полисахариды, оказывающие бактерицидное и обволакивающее действие; лигнаны – растительные гормоны, предупреждающие развитие рака и оказывающие противовирусное действие. Данный препарат применяется при сердечнососудистых заболеваниях, так как не дает образоваться тромбам, снижает риск возникновения инфарктов, аритмии, понижает давление. Также целесообразно его применять при желудочно-кишечных заболеваниях, так как он нормализует работу печени, снимает воспаление при язве желудка и гастрите. К тому же семена льна используются для уменьшения аллергии, снижении развития сахарного диабета, улучшения зрения, ожогах и обморожениях, воспалительных заболеваниях, для очищения организма, нормализации работы почек.
Способы применения семян льна
Семена льна в домашних условиях могут применяться как обволакивающее, слабительное и успокаивающее средство при язве желудка и гастрите, отрыжке, запорах, изжогах, проблемах с ЖКТ. Для этого надо сделать отвар или настой, но употреблять его нужно только в день приготовления, так как хранению он не подлежит. Для приготовления настоя засыпьте в термос 3 столовые ложки семян, залейте их кипятком, настаивайте 3 часа, процедите, отожмите и принимайте за полчаса до еды трижды в день по полстакана. Для приготовления отвара насыпьте 3 столовых ложки семян в емкость, залейте 0,5 л кипящей воды и в течение получаса доведите его до готового состояния на водяной бане. Остудите отвар – он готов к применению. Для лечения колитов, энтероколитов используют льняную муку (1 столовая ложка на 300 г кипящей воды, размешать и остудить). Принимать ее надо по 0,5 стакана за полчаса до еды трижды в день. Для лечения детского кашля необходимо раздробить семена в кофемолке, заварить их кипятком, настоять и давать ребенку по 5-6 раз в день по 2 столовые ложки. При артрите употребляют внутрь льняное масло, при рассеянном склерозе – рассасывают 2 чайные ложки масла в день на голодный желудок. В период беременности семена льна можно использовать для облегчения ее течения. Для этого 4 чайные ложки семян заливают 1 литром воды, кипятят 10-15 минут, накрывают и оставляют в теплом месте на час. Употребляют эту смесь через каждые пару часов по полстакана в течение 2-3 недель.
Семена льна: противопоказания к применению
Нет такого продукта, который был бы только полезен. Поэтому перед использованием семян льна ознакомьтесь с противопоказаниями. Масло, содержащееся в семенах, может вызвать боль в печени, поэтому начинайте его принимать небольшими дозами, постепенно увеличивая количество. При холецистите препарат противопоказан. Также семена льна оказывают сильное желчегонное действие, поэтому не следует их использовать при камнях в почках и желчном пузыре. При употреблении семян необходимо запивать их большим количеством воды, так как они содержат большое количество клетчатки. Именно по этой причине препарат противопоказан при воспалении и непроходимости кишечника. Также будьте аккуратны в период беременности, так как исследований на людях не проводилось. Лен может вызвать аллергию, поэтому начинайте с малых доз и при первых признаках высыпаний и затрудненном дыхании немедленно прекратите прием. Запрещено к приему семя и при поликистозе, эндометриозе, фиброме матки.
Семена льна для похудения
Широкое применение семечки льна нашли и в рецептах для похудения за счет их свойства обволакивать слизистой пленкой стенки желудка и не допускать всасывания в них жиров. Также семена вбирают влагу в желудке, разбухают и создают чувство сытости. Известны свойства препарата быстро выводить каловые массы из кишечника вместе со шлаками итоксинами, что способствует решению проблемы лишнего веса. Для похудения можно использовать семечки льна разными способами: размалывать в муку и добавлять в любые блюда, делать отвары и настойки, кисель. Например, при одном способе нужно в течение 3 недель употреблять семечки с кефиром. Первую неделю за 90 минут до еды трижды в день пить 100 мл кефира с 1 чайной ложкой молотых семян. Вторую неделю – все то же самое, но уже 2 чайные ложки семян, а третью неделю – 3 чайные ложки молотых семечек. Можно еще приготовить кисель: 2 столовые ложки муки семян смешать с 1 л воды, довести до кипения и отставить в сторону. По желанию можно добавить корицу, цедру лимона или апельсина.
«Лен, лен, лен. Кругом цветущий лен…», — так поется в песне. Мои детские воспоминания рисуют сказочную картину: поле голубых цветов льна. Среди них я, маленькая девочка, ощущала себя словно в небе.
Лен обыкновенный, а по-другому лен посевной, долгунец, имеет латинское название Linum usitatissimum L. Растение это однолетнее, травянистое, а в высоту может быть аж до 1 метра. На тонком стебельке с узкими листочками с июля по август красуются нежно-нежно голубые цветочки, которые потом дают плод — шаровидную коробочку.
Выращивать лен как культурное растение начали еще 5 тысяч лет назад в Египте и Средней Азии. Наша же страна занимает сейчас первое место в мире по выращиванию льна.
Используется лен не только для изготовления натуральной легкой ткани, но и для лечения в народной и официальной медицине.
Очень полезны его семена. И на что мне хотелось бы обратить внимание читателей — лен очень эффективен при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно связанных с отложением холестерина. А для пищеварительной системы это просто клад какой-то! Нужно придать красоту волосам, ногтям, лечить заболевания кожи? — и здесь тоже лен придет на помощь. Его удивительный состав профилактирует и раковые заболевания. Но обо всем по порядку.
Химический состав и полезные свойства семян льна
Семена льна содержат большое количество витамина F — 46%. Это антихолестериновый жирорастворимый витамин, состоящий из совокупности нескольких ненасыщенных жирных кислот — омега-3, омега-6 и омега-9. Витамин F (кстати, очень условное название) выводит низкоплотный (плохой) холестерин из сосудов, укрепляет их стенки, улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление и пульс. Поэтому лен показывает свои полезные свойства при атеросклерозе, болезнях сердечно-сосудистой системы, помогает снизить, нормализовать вес и обмен веществ, необыкновенно полезен при гипертонии, сахарном диабете, бронхиальной астме. Лен также профилактирует иммунодефицитные и онкологические заболевания, а по причине нормализации питания тканей предупреждает остеохондроз и ревматоидные заболевания.
Витамин F также обуславливает применение семян льна для лечения кожных заболеваний — экземы, дерматиты, аллергии, т.к. обладает в том числе противовоспалительным действием.
Семена льна содержат витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холин, микроэлементы калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор, марганец, медь, селен, цинк, а также белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, большое количество слизи, ферменты, гликозид линамарин.
Отмечены следующие полезные свойства семян льна:
- бактерицидные, противовоспалительные, ранозаживляющие, регенерирующие,
- обволакивающие слизистые,
- очищающие сосуды от холестериновых бляшек,
- слабительные и очищающие желудочно-кишечный тракт.
Применение семян льна
В медицинской практике и в народной медицине применяется слизь семян льна внутрь и наружно. В том и другом случае используется обволакивающее и противовоспалительное действие: при приеме внутрь слизь обволакивает пораженный участок, снимает раздражение, боль при воспалительных процессах на слизистых желудочно-кишечного тракта при язве желудка и 12-типерстной кишки, колите и болезни Крона. Слизь и гликозид линамарин обуславливают легкое слабительное действие семян льна. Полезные свойства слизи льна используются также при отравлениях (особенно раздражающими веществами), при воспалении почек и мочевого пузыря, при желчекаменной болезни, при сухом кашле.
Приготовить слизь семян льна достаточно просто и быстро: 3 грамма семян льна заливают 1/2 стакана горячей кипяченой воды и взбалтывают 15 минут, далее процеживают. Полученное принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день. Готовить слизь надо ежедневно, т.к. она быстро портится при хранении.
В толченом виде семена льна используют в виде льняной каши как легкое слабительное и снижающее вес, очищающее кишечник. В этом случае проявляется действие гликозида линамарина, обладающего регулирующим действием на моторику и секреторную функцию кишечника. Можно принимать как легкое слабительное и очищающее сами свежие цельные семена или пасту из толченого семени льна.
Разбухая в содержимом желудочно-кишечного тракта, семена механически раздражают рецепторы стенок кишечника, усиливая этим перестальтику, способствуют продвижению каловых масс, оказывая также обволакивающее и противовоспалительное действие.
Для этих целей берут 3 чайные ложки целых или истолченных семян льна на 1 стакан воды или молока, настаивают 3 часа при частом взбалтывании, а выпивают непосредственно перед сном.
В составе сложных сборов семена льна применяют при желчекаменной болезни, мочекаменной болезни, панкреатите, лишнем весе и ожирении, при атеросклерозе, ранних стадиях онкологии как антиоксидант, при лучевой терапии, при глистных инвазиях.
Рецепт для очищения и снятия воспалений кишечника: 2 столовых ложки семян льна поместить в термос и залить 0,5 л кипятка, оставить на ночь, процедить и пить по 1/2 стакана перед едой.
Наружно семена льна используют в виде компрессов при воспалениях на коже, фурункулах, ожогах.
Сухие разогретые семена в мешочках прикладывают для глубокого прогревания при простуде, радикулите, миозите.
Перед применением рецептов с семенем льна рекомендуется проконсультироваться с врачом, важно не вызвать обострений, особенно при моче- и желчекаменной болезни.
Льняное масло
В качестве народного лекаря широко известно льняное масло. Оно содержит ненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — 60%, омега-6 — 20%, омега-9 — 10%.
Причем по содержанию омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот льняное масло даже превосходит рыбий жир! Это очень важно, потому что пациенты с риском осложнений сердечно-сосудистых заболеваний ищут средства профилактики. И льняное масло в этом смысле просто уникально. Нет у нас возможности соблюдать средиземноморскую диету и красную рыбку качественную кушать часто, как это делают долгожители, например, в Японии, где показатель смертности от сердечных приступов и инсультов самый низкий. Да и не надо, у нас же есть льняное масло!
Льняное масло лечит и предупреждает атеросклероз и болезни сосудов, образование тромбов. Курсовое применение льняного масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонических кризов. Ежедневное употребление в пищу льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, т.к. уменьшается вязкость крови и уровень холестерина, и нагрузка на сердце снижается. При этом надо помнить, что льняное масло не надо нагревать при приеме в пищу. Льняное масло облегчает течение климакса, улучшает состояние волос и кожи при приеме внутрь, обладает противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, слабительным действием.
Применяют внутрь утром перед едой 1,5 столовых ложки курсом от 21 дня до 4 недель.
Наружно льняное масло применяют при лучевых поражениях кожи, ожогах, оно способствует быстрой регенерации тканей.
Для лечения ожогов накладывают льняное масло на пораженные места в виде трехслойной марлевой повязки. Ранее для этих целей применяли смесь льняного масла и известковой воды в половинных количествах.
Есть очень много рецептов льняных масок для лица и волос как из самих семян льна, так и с маслом льна. Например, для лица можно использовать само чистое подогретое масло в виде компресса на четверть часа — очень хорошо для сухой кожи и обветренной. А для жирной кожи, к примеру, есть очень простой рецепт, когда смешивают пополам косметическую глину с льняным маслом, масочку накладывают также на 15 минут.
Питательные маски для поврежденных волос и выпадающих делают прямо с чистым льняным маслом. Это достаточно просто. Льняное масло питает, регенерирует, укрепляет волосы, устраняет сухость.
Как видит читатель, свойства этого растения просто удивительны. Бутылочку с льняным маслом, крупу для приготовления каши и лекарственное сырье льна в пачке уже используют очень многие люди. Для здорового питания, профилактики и лечения заболеваний и, конечно же, для косметического ухода.
Будьте здоровы!
Провизор-травник В.В. Сорокина
В переводе с латыни слово лен означает «наиболее полезный». И действительно, сложно найти еще одно такое растение с удивительными семенами. Это настоящий кладезь ценных веществ и уникальных жиров, которые необходимы организму для поддержания здоровья, молодости и красоты. Продукт достоин внимания. Регулярное и правильное его использование положительно отразится на качестве и продолжительности жизни.
Льняные семена, иногда называемые льняными семенами, представляют собой небольшие, коричневые, коричневые или золотистые семена, которые являются богатейшими источниками растительной основы , называемой альфа-линоленовой кислотой в мире! Еще один уникальный факт о льняных семенах заключается в том, что они занимают 1-й источник лигнанов в рационе человека. Льняные семена содержат примерно в 7 раз больше лигнанов, чем самые близкие семена кунжута.
Потрясающие факты о льняном питании
Когда вы посмотрите на преимущества питания семян льна, есть много вещей, которые привлекут ваше внимание. В 1 унции порции льна содержится. Этот профиль питания семян льна позволяет легко понять, почему он является одним из самых питательных плотных продуктов на планете.
Общие полезные свойства
Семена льна богаты разными веществами, высоко ценятся за нерастворимую клетчатку. Грубые волокна необходимы для очищения кишечника и нормальной работы всей пищеварительной системы. Именно от нее во многом зависит состояние здоровья, кожи, волос. Если организм засорен, о крепкой иммунной системе и защитных функциях не может идти и речи. Также в продукте содержится растворимая клетчатка, которая хорошо подавляет чувство голода, создает ощущение сытости, способствует похудению и поддержанию веса в норме.
Высокое волокно, но низкое в углеводах
Одним из самых экстраординарных преимуществ семян льна является то, что они содержат высокий уровень содержания смолы в слизистой оболочке. Слизь может содержать пищу в желудке от слишком быстрого опорожнения в тонком кишечнике, что может увеличить поглощение питательных веществ.
Рецепт отвара из льняного семени для лечения ревматизма и подагры
Кроме того, льн чрезвычайно высок как в растворимой, так и нерастворимой клетчатке, которая может поддерживать детоксикацию толстой кишки, потерю жира и снижение тяги к сахару. Если вам нужна более здоровая кожа, волосы и ногти, подумайте о добавлении 2 ст.л. семян льна в ваш коктейль или 1 ст. Масла льна в повседневную жизнь. Он также может улучшить симптомы акне, розацеа и экземы. Это также относится к здоровью глаз, поскольку лен может уменьшить синдром сухого глаза.
Полезные свойства семян льна:
- В продукте содержится омега-3 и омега-6. Эти жирные кислоты не синтезируются в организме, но необходимы для клеток. Поэтому важно обеспечить их поступление с пищей, семя льна – доступный способ.
- Семена содержат лигнаны. Эти вещества помогают поддерживать нормальный гормональный фон, а также используются для профилактики онкологических заболеваний.
- Льняные семечки обладают мочегонным действием, выгоняют лишнюю воду, полезны при отеках, ослабленном функционировании почек.
- Продукт помогает снизить уровень холестерина в крови, употребляется для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Семена полезны при простудных заболеваниях , бронхите, астме, помогают справиться с затяжным кашлем , способствуют лучшему отхождению мокроты, уменьшают охриплость и снимают покраснение в горле.
Семя нормализует уровень сахара в крови, может употребляться в качестве поддерживающего средства при диабете. Но полностью на него полагаться не стоит.
Льняное масло - еще один отличный вариант, поскольку он имеет еще более высокую концентрацию здоровых жиров. Вы можете принимать 1-2 ст.л. внутрь для увлажнения кожи и волос. Его также можно смешивать с эфирными маслами и использовать в качестве естественного увлажняющего средства для кожи.
Поскольку льна полны здоровых жиров и волокон, это поможет вам чувствовать себя дольше, поэтому вы будете потреблять меньше калорий в целом, что может привести к потере веса. Это важно для снижения веса, так как воспаленное тело будет иметь тенденцию к избыточному весу. Добавьте пару чайных ложек молотого льняного семени в супы, салаты или коктейли как часть вашего плана потери веса.
Как выбрать и хранить семена
Продаются семена льна в аптеках, можно встретить в магазинах здорового питания. Бывают темные (коричневые) и белые. По содержанию полезных веществ и действию они одинаковые, но имеют небольшую разницу во вкусе. Светлое семя нежнее, напоминает сырой кунжут. Упакован продукт в коробки, бумажные или полиэтиленовые пакеты, весом по 50, 100 или 200 г. Допустимо незначительное содержание растительного мусора (веточки, листики). Стоимость семян льна небольшая, цена зависит от веса упаковки и производителя.
Лигнаны также известны своими антивирусными и антибактериальными свойствами, поэтому регулярное употребление льна может помочь уменьшить количество или тяжесть простуды и флюса. Возможно, самые большие преимущества семени льна исходят из его способности стимулировать здоровье пищеварения. Было показано, что это полезно для людей, страдающих болезнью Крона или других заболеваний пищеварения, поскольку это может помочь уменьшить воспаление кишечника.
Вы также можете принять 1-3 ст.л. масла семян льна с 8 унциями морковного сока, чтобы помочь естественному облегчению запоров. Лен также очень высок в растворимой и нерастворимой клетчатке, которая также может улучшить здоровье пищеварительной системы и является одним из мировых.
После покупки, вскрытия упаковки зерна нужно пересыпать в сухую банку, плотно закрыть. При попадании влаги лен начнет выделять слизь, может заплесневеть, потеряет часть свойств. Специальных условий для хранения он не требует, достаточно поместить емкость в кухонный шкаф.
Как употреблять семена льна в пищу
Для общего укрепления организма и в профилактических целях достаточно употреблять 5-10 г семян льна в пищу. При добавлении продукта в готовые блюда и напитки важно его измельчить. Делать это нужно непосредственно перед едой. В противном случае молотый продукт окислится на воздухе, потеряет часть важных свойств.
Волокно, обнаруженное в льняных семенах, обеспечивает пищу для дружественных бактерий в толстой кишке, которые могут помочь очистить отходы из вашей системы. Преимущества семян льна были доказаны снова и снова, и даже в том числе борьба с раком груди, предстательной железы, яичников и толстой кишки.
Правила хранения семян
Три лигнана, обнаруженные во льняных семенах, могут быть превращены кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол, которые естественным образом сбалансируют гормоны, которые могут быть причиной того, что семена льна уменьшают риск рака молочной железы. Мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира или омега-3 жиров.
Семя добавляют в супы, каши, салаты, во вторые блюда и выпечку. Либо семя просто съедают и запивают стаканом воды, компота, овощного или фруктового сока. Но особенно полезно соединять лен с кефиром. Семена помогут очистить кишечник, а молочнокислые бактерии заселят микрофлору, нормализуют и улучшат дальнейшую работу органа.
Важно! Максимальная суточная порция льняных семечек не должна превышать 2 ст. л. В противном случае продукт может навредить.
Кроме того, на удивление гендерный фактор может сыграть большую роль в преобразовании, когда у молодых женщин в 5 раз больше, чем у мужчин. Было показано, что лигнаны в льне имеют преимущества для женщин в менопаузе. Его можно использовать как альтернативу заместительной гормональной терапии, поскольку лигнаны обладают эстрогенными свойствами.
Эти свойства также могут помочь снизить риск развития остеопороза. Это может даже помочь менструации женщин, помогая поддерживать регулярность цикла. Чтобы испытать преимущества льняного семени для ваших гормонов, вы можете добавить 1-2 ст.л. льняной муки в коктейль для завтрака вместе с 1 ст. Масла льна. Есть много отличных способов добавить эти супер семена в ваш рацион, включая добавление их к домашним кексы, хлеб и печенье.
Очищение и нормализация работы кишечника
Простой рецепт для очищения кишечника льном
Самый легкий способ использования семян, который не требует ничего, кроме воды и самого льна. Два варианта использования.
Фруктовое пюре с льном
Один из наиболее распространенных вопросов, касающихся выпечки с семенами льна, заключается в том, что выпечка оказывает какое-либо влияние на жирную кислоту омега-3? Советы по включению льняного семени в ваш рацион включают.
- Добавьте 1-3 столовые ложки молотого льняного семени к утреннему коктейлю.
- Смешайте столовую ложку с йогуртом и сырым медом.
- Выпекайте семена льна в кексы, печенье и хлеб.
- Добавьте к домашней проросшей граноле.
- Можно смешать с водой и использовать в качестве заменителя яиц.
Состав:
Семена льна – 2 ст. л.
Вода – 150 мл
Применение:
Перемолоть семена, добавить горячую воду, размешать и оставить на десять минут. Если время позволяет, то можно выдержать дольше, но не более 2 часов. Пить смесь ежедневно натощак в течение месяца. Либо употреблять на ночь перед сном не ранее, чем через 3 часа после ужина. Курс также составляет 30 дней. Повторить очищение кишечника можно через 6 месяцев.
Вы можете измельчить лен в кофемолке, это лучше всего сделать сразу же перед едой, чтобы они не тратили много времени на воздух, или вы можете купить их под землей. Однако самый лучший способ испытать преимущества льняного семени - использовать их в своей проросшей форме. Замачивание семян льна, а затем прорастание их устраняет фитиновую кислоту и может значительно увеличить поглощение минералов.
Как и другие источники волокна, в том числе и, не забудьте взять их с большим количеством воды или других жидкостей. Семена Чиа стали одним из самых популярных в сообществе здравоохранения. Они легко усваиваются при правильном приготовлении и очень универсальном ингредиенте, который легко добавляет рецепты. Плюс, преимущества семян чиа многочисленны.
Важно! Употребление семян льна требует увеличить поступление воды в организм. В противном случае клетчатка не сможет разбухнуть, очистить организм, спровоцирует запор.
Видео: Мягкое очищение кишечника льняными семечками
Для лечения и профилактики заболеваний желудка
При соединении семян с водой образуется слизь, которая несет огромную пользу пищеварительной системе. Мало того, она может использоваться для лечения и профилактики некоторых желудочных заболеваний , если они не указаны в противопоказаниях (колит, панкреатит). Во избежание непредвиденных реакций, не стоит проходить курс во время обострения гастритов или язвы. В этом случае разумнее проконсультироваться с врачом.
Первоначально выращиваемый в Мексике, семена были высоко оценены за их лечебные свойства и питательную ценность. Фактически, они даже использовались в качестве валюты. Семя чиа питательно-плотное и наполняет мощь энергии. Ацтекские воины ели семена чиа, чтобы дать им высокую энергию и выносливость. Они сказали, что одна ложка чиа может поддерживать их в течение 24 часов. Чиа означает «сила» на майянском языке, а семена чиа называются «бегунами», потому что бегуны и воины будут использовать их в качестве топлива при длительных дистанциях или во время битвы.
Рецепт из семян льна для лечения желудка
При непереносимости продуктов пчеловодства мед можно исключить либо добавить аналогичное количество кленового сиропа, свойства немного изменятся, но это не критично.
Состав:
Семена льна – 1,5 ст. л.
Вода – 200 мл
Мед – 1 ч. л.
Применение:
Размолоть семечки либо растереть в ступе, залить стаканом горячей воды, размешать. Разделить на 4 порции, добавляя по ¼ ч. л. меда. Употреблять за полчаса до еды перед основными приемами пищи, обязательно взбалтывать, чтобы жесткие оболочки распределились равномерно. Хранить в холодильнике не более одного дня. Перед приемом подогревать до теплого состояния. Курс лечения - от 3 недель до 3 месяцев.
Не только это, но недавние исследования показали, что преимущества чиа-семян еще больше, чем мы понимали. Преимущества семян Чиа включают стимулирование здоровой кожи , снижение признаков старения, поддержание сердечной и пищеварительной систем, укрепление костей и мышц и многое другое. Они даже были связаны с помощью помощи в обратном диабете. Продолжайте читать возможные побочные эффекты , инструкции по приготовлению и полный список преимуществ семян чиа и питательных веществ.
Причина, по которой семена чиа настолько полезны, обусловлена тем, что они являются жирами омега-3, белками, витаминами и минералами. Исследователи выяснили, что, будучи богатым множеством ключевых питательных веществ, регулярное употребление семян чиаса может улучшить ваше здоровье различными способами. Некоторые из лучших преимуществ семян чиа.
Польза для женского здоровья
В семенах льна содержатся вещества, которые помогают противостоять возрастным изменениям и внешним негативным воздействиям окружающей среды. Ежедневное употребление ценного продукта работает намного эффективнее, чем наружное применение омолаживающей косметики. Лен содержит компоненты, способствующие синтезу коллагена. Именно он помогает разгладить морщины, но лучше не допускать их появления.
Видео о лечебных свойствах семени льна и масла из него
Это исследование, по существу, доказывает, что семена хиа являются одним из богатств природы. Антиоксиданты ускоряют работу систем ремонта кожи и предотвращают дальнейшие повреждения. Чиа является сверхвысокой по волокну, обеспечивая почти 11 г на унцию. По данным Американской диетической ассоциации, одна порция может обеспечить рекомендуемое потребление клетчатки в течение дня.
Волоконно важно для способности вашего тела балансировать уровни инсулина. Согласно национальным институтам здоровья, семена, такие как лен и чиа, могут быть естественным балансиром сахара в крови из-за их высокого содержания клетчатки и здоровых жиров.
Чем полезно семя для женщин:
- естественным образом очищает организм, помогает бороться с прыщами;
- смягчает ПМС, устраняет менструальные боли и дискомфорт;
- нормализует гормональный фон;
- помогает восстановиться после выкидыша, аборта;
- устраняет дискомфорт при климаксе.
Не меньшую ценность несет продукт для эмоционального фона, снимает напряженность, помогает справиться со стрессами, затяжными депрессиями.
Обладая высоким содержанием диетических волокон, семена чиа приносят пользу регулярности кишечника и здоровой. Также при потреблении семена чиа создают в желудке желатиноподобное вещество. Для такого крошечного семени чиа довольно высок в здоровых жирах, имея больше омега-3, чем лосось.
Воспаление может нанести нагрузку на кровеносные сосуды и вызвать сердечные заболевания. Поскольку семена хиа богаты альфа-линоленовой кислотой и клетчаткой, исследователи из Университета Литораль в Аргентине решили определить, как семена чиа могут помочь предотвратить метаболические расстройства, такие как дислипидемия и резистентность к инсулину, которые являются двумя факторами развития диабета.
Свойства льна для мужчин
Семена льна – ценный продукт не только для женщин, но и для мужчин. Они также могут употребляться для очищения кишечника, лечения запоров, укрепления иммунитета, но есть часть свойств, связанных с половой принадлежностью.
Ценность семян льна для мужчин:
- способствуют повышению потенции;
- улучшают качество сперматозоидов;
- увеличивают выносливость организма;
- способствуют росту мышц.
Семена льна могут использоваться в качестве поддерживающего средства при лечении мужского бесплодия . Они подарят силы и повысят выносливость людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортом.
Исследователи также обнаружили, что диетическое добавление семян чиа также уменьшает висцеральную жировую ткань, ткань «живота жир», которая влияет на метаболизм тела и является компонентом ожирения. Время бегунов соответствовало, и группа получугов потребляла гораздо меньше сахара. Добавляя порцию семян чиа в день, вы можете помочь и сжечь жир живота. Исследования показывают, что добавление семян чиа в ваш рацион также уменьшает висцеральную жировую ткань, ткань «живота жир», которая влияет на метаболизм тела и является компонентом ожирения.
Использование для похудения
Уникальные свойства семян льна позволяют применять продукт для похудения. Клетчатка и активные кислоты способствуют сжиганию жиров, выведению всего лишнего из организма, избавляют от отечности, визуально делают фигуру стройнее. Чтобы результаты действительно порадовали, нужно сочетать семечки с диетой.
Только одна унция семян чиа составляет около 18% от рекомендуемой суточной дозы. Кальций является основой здоровья костей и помогает поддерживать прочность и массу костей. Чиа также содержит бор, который является еще одним важным питательным веществом для здоровья костей. помогает метаболизировать кальций, магний, марганец и фосфор для здорового роста костей и мышц.
Помимо замедления поглощения сахара, чиа также замедляет процесс превращения сахаров и углеводов из семян в энергию. Этот процесс медленного горения в сочетании с высоким содержанием белка приводит к устойчивому усилению энергии. Лучший способ получить доступ к своим витаминам и минералам - либо размолоть, либо вымочить их. Замачивание. Кажется, что есть много споров о том, нужно ли вам впитать семена чиаса перед едой. Это не повредит, чтобы съесть их прямо, но если вы их впитаете, тогда вы «им», что высвобождает «ингибиторы ферментов», которые используются для защиты семени.
Как можно использовать лен:
- Выпивать дневную норму семени льна, заваренную горячей водой, вместо ужина.
- Употреблять по 100 мл напитка за час перед каждым приемом пищи.
- Добавлять 2 ст. л. измельченных семян льна в порцию овсяной каши, употреблять ежедневно на завтрак.
Количество потерянных килограммов напрямую зависит от дневной калорийности рациона. Но первые 1,5-3 кг все равно уйдут за счет очищения кишечника, выведения лишней жидкости из организма. Если похудеть нужно быстро, рекомендуется льняной кисель сочетать с бессолевой диетой.
Видео: Семя льна для похудения
Лен в домашней косметологии
Семечки льна имеют особую ценность в косметологии. Для изготовления продукции используются зернышки либо экстракты. Они входят в состав омолаживающих кремов, масок и очищающих пенок. Также на основе продукта можно готовить домашние средства для ухода за кожей, которые помогут решить ряд проблем, улучшить состояние и внешний вид.
Скраб с семенами льна
Самый простой способ приготовления очищающего домашнего средства , которое подойдет для любого типа кожи. В качестве основы используется пенка или гель для умывания.
Состав:
Семя льна – 1 ч. л.
Средство для умывания – 2 ч. л.
Применение:
Семена льна размять или немного измельчить в кофемолке. Добавить средство для умывания, размешать, оставить на четверть часа. Нанести средство на лицо, помассировать подушечками пальцев 2-3 минуты. Смыть теплой водой.
Маска от морщин
Омолаживающая маска для зрелой и увядающей кожи любого типа. Мед желательно использовать жидкий, засахаренный продукт можно растопить.
Состав:
Семена льна – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Сливки – 2 ч. л.
Применение:
Перемолоть семечки в муку, соединить со сливками, оставить на 30 минут для выделения ценных веществ и слизи. Добавить мед, размешать. Нанести приготовленное средство на очищенную кожу лица, шею. Для питания губ и области вокруг глаз эта маска также подходит. Оставить на десять минут. Смыть теплой водой, протереть кожу кубиком льда.
Маска от прыщей
Для этого средства необязательно использовать кефир, можно взять йогурт или простоквашу. На результате это не отразится.
Состав:
Семена льна – 2 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Кефир – 2 ст. л.
Применение:
Перемолоть семена в мелкую муку, смешать с кефиром и медом. Поставить миску со средством на водяную баню, прогреть до 45-50°C. Смесь должна быть очень теплой. Нанести маску на очищенную кожу, выдержать десять минут, помассировать. Смыть сначала теплой водой, затем холодной либо протереть кожу кубиком льда. Частота применения - 2-3 раза в неделю.
Видео: Лифтинг-маска из семян льна
Противопоказания
Семена могут нанести вред человеку, страдающему заболеваниями печени. В этом случае перед употреблением важно проконсультироваться с лечащим врачом. Также не стоит забывать про высокое содержание аминокислот и витаминов, которые должны поступать в определенном количестве. При лечении нужно соблюдать рекомендуемые дозировки, особенно это касается беременных и кормящих женщин. Исследования этого вопроса проводились учеными, но только на животных.
Семя льна имеет противопоказания:
- желчнокаменная болезнь;
- метеоризм, вздутие живота;
- гиперкальциемия;
- колит, панкреатит;
- поликистоз, эндометрит;
- фиброма матки;
- индивидуальная непереносимость.
В некоторых странах запрещена продажа льняного масла, в отличие от зерен, это явление имеет свои причины. Под действием высоких температур и света содержащиеся в жирном продукте кислоты образуют пероксиды, которые вредны для организма. Семечки тоже могут негативно подействовать на человека, если съедать в день 50 г и более в течение продолжительного времени.
Состав полезных веществ
Калорийность 534 ккал на 100 г. В семенах льна содержатся насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Они богаты витаминами группы B и ниацином, но особенно ценятся за богатый состав аминокислот. По их количеству, лен может соревноваться с заморскими семечками чиа.
Таблица содержания минералов
Здравствуйте, дорогие читатели! Одним из необычных и в то же время простых средств «от всех бед» сегодня считают семя льна. Так ли это и что в нем особенного? Откроем некоторые секреты матушки природы и современной науки.
Лён – однолетнее растение семейства Льновые. Ботаника знает более ста его видов, но наиболее ценными считается 2 из них: прядильный (известный по тканям) и обыкновенный - кудряш. Последний ветвистый, приземистый, но богатый на семена, которые и оценили люди. При помещении в воду на них появляется прозрачная слизь, имеющая в составе бассорин. В зародыше и вокруг него есть льняное масло, содержащее линоленовую кислоту. Именно благодаря этим компонентам оно стало ценным для народных рецептов , медицины и других сфер жизни человека.
Издавна человек научился применять лен, производя из него одежду и добавляя в пищу.
Особо хочу остановиться на химическом составе семян льна. Это продукт, самый богатый Омега -3 и Омега -6 жирными кислотами. Хотя ради справедливости следует отметить, что Омега-6 здесь имеется совсем немного.
Семена на 40% состоят из жира, что сказывается на его калорийности. Калорийность 100 г семечек равна 500 ккал, как видите это довольно калорийный продукт. Для сравнения замечу, что 100 г семян льна содержат 22813 мгр Омега-жирных кислот, в то время такое же количество подсолнечных семечек содержит всего лишь 74 мгр.
Кроме этого здесь содержится много марганца, который необходим в процессах синтеза, и магний, который необходим для электрических систем и проводимости в организме. В 100 г семян льна содержится 25-30 г клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и профилактике запоров.
Кроме этих компонентов в составе имеются белки, углеводы, органические кислоты, эфирные масла , гликозиды и глицериды.
К плюсам относят следующие полезные свойства:
- Очищающие. Они помогают естественному очищению организма, включая борьбу с глистами. Клетчатка, пектин выводят элементы тяжелых металлов.
- Стимулирующие рост организма, улучшающие работу сосудов благодаря наличию полиненасыщенных жирных кислот. Так, омега-3 разжижает кровь, выполняя профилактику появления тромбозов. Омега-3 нейтрализует действие омега-6, влияющей на повышение веса, холестерин, сахарный диабет . Ее в ста граммах находится почти пятая часть.
- Семя льна пополняет недостаток содержания микроэлемента селена, защищающего нуклеиновые кислоты от распада и снижающего риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Является источником калия, который участвует в межклеточном транспорте. Его недостаток оказывает влияние на сердечный ритм, отечность, работу почек. В этом растении его больше, чем в бананах.
- Наличие лецитина, витамин группы В защищает нервные клетки.
Рассматривая семя льна в качестве полезного продукта, следует обратить внимание на противопоказания, ведь наличие определенных заболеваний, особенности применения, количество всегда может нанести урон и здоровому организму.
С осторожностью его следует употреблять больным:
- холециститом;
- панкреатитом;
- желчнокаменной болезнью;
- не желательно употребление при камнях в почках;
- в период грудного вскармливания и при беременности;
- при низкой степени свертываемости крови.
Семя льна: применение и что оно лечит
Суточная доза семени льна не должна превышать 2 большие ложки.
Как заваривать семена льна
Семя льна употребляют в любом виде, включая крупный помол. Из них готовят отвар, настой, слизь. Чтобы улучшить вкусовые качества, допускается добавление сиропов из шиповника, лимонного сока, меда.
Рассмотрим подробнее некоторые способы приготовления.
Слизь. В 100 мл закипевшей воды добавляют 1 ч.л. семян и дают настояться 20мин. За это время нужно периодически взбалтывать смесь.
Настой. На стакан кипятка берут 1 ст.л. перемолотых семян. Настаивается час. Но первые 20 минут нужно взбалтывать.
Отвар . На 500 мл воды берут 1 ст.л. семян. Все доводится до кипения, после чего 20 минут томят на слабом огне. Пить можно только через час, дав настояться.
Как правильно принимать семена льна
В употреблении семени льна важна мера. Лучше порцию разделить на трехкратный прием, а употреблять натощак в жидком виде и во время приема пищи в сухом виде. Длительность приема 3 – 4 недели. Если семена используются как добавку в блюда, то в небольшом количестве их употребляют постоянно.
Семена льна для очищения кишечника
Являясь натуральным источником клетчатки, семена льна способствуют очищению кишечника. За курс в 2 месяца можно просто выполнить очищение от токсинов, шлаков, ядов, смешивая зерна с кефиром, йогуртом и выпивая не меньше 2 л воды за сутки.
Семена льна: польза для женщин
Для женщин особо ценным считается белый лен. В нем есть фитоэкстрагены (аналог женских гормонов), находящиеся снаружи. Регулярное употребление смягчает период климакса. Кроме этого семена белого льна полезны в профилактике онкологических заболеваний матки, груди, при миоме матки, мастопатии, фиброме, эрозии шейки матки.
Семена льна для похудения - как принимать. Отзывы
Любителей быстрого снижения веса лен разочарует. Его рекомендуется использовать в комплексе с другими методами. В похудении он ценится, как клетчатка, выводящая зашлакованность, токсические элементы и дающая ощущение насыщенности. Кроме этого, они питательны и легко заменят ужин.
Чтобы похудеть готовят отвар: на 500 мл кипятка берут 1 ст.л. семян и варят 2 часа на медленном огне и с закрытой крышкой. Пьют снадобье по 125 мл за час до еды 3 раза в сутки. Длительность употребления 1,5 недели.
Семена с кефиром: измельченные семена добавляют в пол стакана кефира и пью 1 раз в день 3 недели, постепенно увеличивая количество сухой добавки от 1 ч.л. до двух.
Loading...