Krevetový proteín na 100 gramov. varené krevety

Diéty a zdravé stravovanie 20.12.2017

Milí čitatelia, mnohí z nás milujú morské plody. A jedným z našich obľúbených jedál sú krevety. Majú naozaj čo milovať – majú nielen jemnú sladkastú chuť, ale prinášajú nášmu telu neoceniteľné výhody.

Krevety sa zvyčajne delia na chladnokrvné a teplokrvné. Prvé majú bohatšie zloženie a bohatú chuť, zatiaľ čo druhé, žijúce v teplých vodách, sú väčšie - až 8-10 cm.Dnes si povieme o výhodách a škodách kreviet pre naše zdravie, ako ich vyberať a ako aby ste ich uvarili správne.

Zloženie a kalórie

100 g výrobku obsahuje takmer 19 g bielkovín a minimálne množstvo tuku - iba 1 g! A tento tuk je pre telo dobrý, pretože obsahuje pre telo potrebné Omega-6 a Omega-3.

Chemické zloženie kreviet je veľmi rôznorodé. Len 100 gramov produktu obsahuje:

Krevety tiež obsahujú veľa rôznych vitamínov: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Sú doplnené o esenciálne aminokyseliny.

Kalorický obsah kreviet uvarených v osolenej vode bez prísad je len 83-95 kcal na 100 g. Ich energetická hodnota sa však môže líšiť v závislosti od druhu kreviet a spôsobu ich varenia:

varené krevety majú najmenší obsah kalórií - 80 kcal;
kráľovské krevety obsahujú o niečo viac kalórií - 93 kcal;
v čerstvo zmrazenom stave - 97 kcal;
varené a lúpané tigrie krevety obsahujú 85 kcal;
vyprážané v oleji - 112 kcal;
pečené v rúre alebo na grile - 83 kcal;
dusené - 78 kcal.

Užitočné vlastnosti

Vzhľadom na zloženie a obsah kalórií má použitie kreviet pozitívny vplyv na prácu rôznych orgánov a systémov tela. Zdravotné prínosy kreviet sú nasledovné:

krevety sú v nich obsiahnuté - sú dôležité pre endokrinný systém a celkovú pohodu, ako aj pre duševnú aktivitu;
veľké množstvo horčíka, draslíka a sodíka v krevetách prispieva k normálnej činnosti srdca;
síra, potrebná na tvorbu kyslíka, poskytuje podporu mozgovej činnosti;
krevety sú výbornou prevenciou rakoviny.

Je obzvlášť dôležité, aby sa všetky tieto stopové prvky nenachádzali len v krevetách, ale boli tiež ľahko absorbované telom.

Pri pravidelnom používaní kreviet dávajú ich prospešné vlastnosti väčší účinok. Celkové zdravie sa zlepšuje, vnútorné (vrátane hormonálnych) procesov sa normalizujú, stáva sa silnejším. Z tela sa postupne odstraňujú škodlivé usadeniny a toxíny, ako aj nahromadené alergény.

Krevety obsahujú esenciálny vitamín B12, ktorý nie je možné získať zo žiadnej rastlinnej zložky. Ak ste sa vzdali konzumácie mäsa, tieto morské plody musíte zjesť, aby ste nahradili jeho nedostatok.

Navrhujem pozrieť si video o výhodách kreviet pre naše zdravie.

Vplyv na trávenie

Tráviacemu systému neprospieva samotné mäso kreviet, ale ich ochranná vrstva – chitín. Ak budete jesť trochu mäkkej škrupiny kreviet, potom prechádza cez črevá, stimuluje jej prácu a odstraňuje nahromadené škodlivé usadeniny v žalúdku.

Pokiaľ ide o užitočnosť, chitín prevyšuje dokonca aj rastlinnú vlákninu, pretože zelenina a ovocie často obsahujú organické kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú trávenie. Ak však chcete, aby chitín prinášal iba výhody, musíte byť opatrnejší pri výbere morských plodov, pretože ťažké kovy sa hromadia v obale nekvalitných produktov.

Výhody pre ženy

Pokiaľ ide o to, ako sú krevety užitočné pre ženy, nemožno povedať, že ich použitie má v prvom rade pozitívny vplyv na vzhľad. Vďaka bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu, ktoré obnovuje rovnováhu metabolizmu a priaznivo pôsobí na endokrinný systém, sa zlepšuje stav nechtov a vlasov.

Na tvorbu kolagénu sú potrebné kvalitné bielkoviny, takže krevety v strave priaznivo pôsobia aj na pokožku – vyhladzujú sa vrásky, stáva sa pružnejšou.

Výhody kreviet pre ženy sú počas tehotenstva neoceniteľné. Počas tohto obdobia je dôležité poskytnúť telu súbor živín viac, ako je zvyčajne potrebné. Zaradenie kreviet do stravy umožňuje udržiavať normálne zdravie a zároveň má pozitívny vplyv na vývoj plodu.

Výhody pre mužov

Aj v časoch starovekého Ríma patricijovia vedeli, aké užitočné sú krevety pre mužov, a denne z nich jedli jedlá, aby posilnili mužskú potenciu. Tieto morské plody obsahujú obrovské množstvo selénu, zinku a bohaté zloženie mastných aminokyselín. Všetky tieto látky zlepšujú produkciu testosterónu. Niet divu, že krevety sú považované za prírodné afrodiziakum!

Väčší účinok možno dosiahnuť, ak sa spolu s krevetami do stravy zahrnú aj ďalšie produkty, ktoré posilňujú mužskú silu - biele víno, ryža a iné morské plody.

Na chudnutie

Krevety môžu vďaka svojmu zloženiu a vlastnostiam výborne dopĺňať rôzne diéty. Obohatia telo o kvalitné bielkoviny a zabezpečia pocit sýtosti na dlhú dobu.

Krevety možno použiť ako občerstvenie medzi jedlami alebo ako hlavný chod. Najlepšie sa kombinujú so zeleninou, pretože obsahuje veľa, čo prispieva k tráveniu a vstrebávaniu mäsa z kreviet.

Pri diéte je lepšie vzdať sa nakladaných a vyprážaných kôrovcov, pretože v tejto forme mäso absorbuje nadmerné množstvo soli a oleja. V prvom prípade to povedie k edému a v druhom prípade jedlo už nebude diétne. Pri správnej výžive sa oplatí naplniť šaláty s krevetami omáčkami bez oleja. Môžu sa tiež jesť nielen varené, ale aj dusené alebo pečené.

Navrhujem pozrieť sa na recept na diétny šalát s krevetami, ktorý sa pripravuje za 5 minút.

Môžu deti jesť krevety

Je lepšie nedávať krevety deťom mladším ako tri roky, pretože toto jedlo je pre detský žalúdok príliš ťažké. Ale pre tých, ktorí sú starší, môžete jesť až 60 g varených morských plodov týždenne. Krevety obsahujú veľké množstvo esenciálnych mastných kyselín Omega-6 a Omega-3, ktoré sú veľmi dôležité pre vývoj, fyzický aj psychický.

Pred zavedením tohto produktu do stravy dieťaťa je však potrebné skontrolovať potravinovú reakciu. Niekedy po krevetách sú možné alergické vyrážky u malých detí náchylných na ne. Preto si najprv musíte dať 1-2 morské kôrovce a uvidíte, ako zareaguje žalúdok a telo ako celok. Pri individuálnej neznášanlivosti je zakázané podávať ich dieťaťu!

Harm

Krevety môžu priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie tela, ale to je možné iba vtedy, ak je nesprávne vybrať alebo použiť ich v nadmernom množstve. Presýtenie aminokyselinami a bielkovinami, ktoré sú v týchto morských plodoch veľmi bohaté, spôsobí ťažkosti v žalúdku a pocit nevoľnosti. No najhoršie na človeka pôsobia ťažké kovy, ktoré sa do mäsa môžu dostať z morskej vody.

Mnohí odmietajú krevety, pretože obsahujú cholesterol, ktorého poškodenie je oveľa väčšie ako výhody. V skutočnosti však krevety obsahujú dobré zlúčeniny cholesterolu, pretože percento tuku v nich je veľmi nízke. Negatívne môže ovplyvniť srdce a cievy iba vtedy, ak sa jedia vo veľkom množstve a tiež ak sú nesprávne varené - vyprážané alebo bohato ochutené olejom.

Krevety nemôžu úplne nahradiť mäso. Keďže zloženie aminokyselín v nich je odlišné, nemali by ste ich jesť viac ako 2-3 krát týždenne.

Čo treba zvážiť pri výbere a kúpe kreviet

Pred výberom kreviet, najmä mrazených, musíte venovať pozornosť krajine doručenia. Najhoršie kvalitné plody mora pochádzajú z južnej Ázie. Medzitým sa tam pestuje najväčšia odroda - kráľovské krevety. Najkvalitnejšie sú tie, ktoré sa ťažia pri pobreží Latinskej Ameriky.

Stalo sa tak, že nie vždy veľké kôrovce, ktoré sú zároveň najdrahšie a zároveň najkvalitnejšie. Často sú užitočnejšie nevzhľadné a bledé krevety, pretože je menej pravdepodobné, že budú napumpované rôznymi farbivami. Preto, ak majú jemnú farbu a malú veľkosť, dajte im prednosť. Takéto krevety sa nazývajú chladnokrvné a zbierajú sa v Nórsku, Kanade, Dánsku a na Ďalekom východe.

Ako si vybrať krevety? Postupujte podľa niekoľkých pokynov:

pozrite sa na dátum a miesto výroby;
skontrolujte tmavé škvrny na labkách - to je dôkaz, že výrobok bol skladovaný príliš dlho a už sa začal zhoršovať;
odmietnuť kúpiť tie kôrovce, na ktorých škrupine sú tuberkulózy alebo žlté škvrny. Takto vyzerajú morské plody, ktoré prešli chemickým spracovaním, je v nich málo užitočného;
biele škvrny naznačujú, že výrobky boli zmrazené veľmi tvrdo a dlho, čo jej rozhodne neprospelo.

Neošúpané krevety budú šťavnatejšie a zachovajú si užitočnejšie vlastnosti ako lúpané, pretože mäso bude počas varenia chránené škrupinou.

Oplatí sa jesť krevety v slanom náleve

Krevety robia viac úžitku ako škody, ale platí toto tvrdenie aj pre hotový výrobok? V obchodoch sa predáva veľa kreviet v slanom náleve, môžete ich marinovať doma.

Keďže obsah kalórií vo varených krevetách je relatívne nízky, tieto známe morské plody sa často používajú v ponuke chudnutia. Okrem diétnych vlastností spočíva prínos produktu vo veľkom množstve užitočných vlastností. Tieto morské plody sú navyše veľmi chutné a sú pripravené za pár minút. Líšia sa špecifickým zápachom, ktorý je medzi ostatnými arómami ľahko rozpoznateľný. Morské plody je vhodné skonzumovať krátko po príprave, keďže trvanlivosť je len jeden deň.

Na poznámku! Živé krevety sú sivozelenej farby. Pri vystavení vysokým teplotám získajú ružový alebo červený odtieň.

Koľko kalórií je v krevetách?

Priemerný obsah kalórií varených a čerstvých kreviet je takmer rovnaký, na 100 g dosahuje 97 a 95 kcal. Toto množstvo morských plodov obsahuje 18,9 g bielkovín, 2,2 g tuku a vôbec žiadne sacharidy. Najmä to je ich výhoda pri chudnutí. V rôznych odrodách kôrovcov sa obsah kalórií, ako aj obsah živín, môže mierne líšiť. Dôležitý je aj spôsob prípravy.

Tabuľka kalórií z kreviet (na 100 g)

Meno Produktu	Obsah kalórií, kcal


Krevety uvarené so škrupinou a neošúpané
Tigrie krevety uvarené

Marinované krevety

Výživová tabuľka kreviet (100 g)

Meno Produktu	Tuky, g	Proteíny, g	Sacharidy, g
Krevety olúpané a vyprážané
Varené krevety v škrupine a olúpané
Krevety uvarené so škrupinou a neošúpané
Tigrie krevety uvarené
Varené kráľovské krevety
Marinované krevety

Ktoré krevety máte radšej?

V moderných obchodoch sa predávajú tieto druhy kreviet:

chladené;
konzervovaný výrobok;
zmrazené.

Keďže sa morské plody rýchlo kazia, len zriedka sa predávajú chladené. Najčastejšie nájdete v predaji mrazené varené alebo surové morské plody. Okrem toho má varený výrobok nižšiu cenu, a preto je dostupný pre väčšinu obyvateľstva.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Po tepelnej úprave si krevety zachovajú väčšinu cenných látok. Zloženie týchto morských plodov zahŕňa:

vitamíny (PP, B, E);
mikro a makro prvky (vápnik, chróm, fluór a iné);
mastné polynenasýtené kyseliny;
bielkovina, ktorá sa rýchlo vstrebáva a je potrebná pre celý organizmus.

Vďaka takémuto bohatému zloženiu sú krevety schopné obnoviť činnosť nervového systému, zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev. Priaznivo pôsobí na funkcie endokrinného systému. V tomto ohľade sa krevety používajú ako profylaktikum proti rôznym chorobám. Keďže zriedka spôsobujú alergie, pediatri ich môžu zaviesť do stravy dieťaťa do jedného roka. Stanú sa dodatočným zdrojom bielkovín spolu s mliečnymi a mäsovými výrobkami.

Varené krevety obsahujú antioxidant, ktorý priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Môže zabrániť rozvoju srdcového infarktu a mozgovej príhody, zmierniť depresiu

Negatívny vplyv na telo

V niektorých prípadoch sa po konzumácii kreviet môžu vyskytnúť alergické reakcie, ktoré sa prejavujú vo forme vyrážok. Niekedy dochádza k poruchám v tráviacich orgánoch. Vedľajšie účinky sú spravidla možné v prípade individuálnej neznášanlivosti bielkovín z morských plodov ľudským telom.

Keďže vyprážané krevety obsahujú veľa cholesterolu, neodporúča sa ich konzumovať vo veľkých množstvách. Zvlášť sú kontraindikované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu, problémoch s prácou srdca.

Na poznámku! Bohužiaľ, kvalita výrobkov predávaných v moderných obchodoch je často otázna. To platí aj pre krevety. Môžu sa pestovať aj s použitím rastových stimulantov, antibakteriálnych liekov a hormonálnych látok. Takéto morské plody sa neodporúčajú. Výhody z nich sú oveľa menšie ako škody.

Krevety na chudnutie

Keďže varené krevety sú nízkokalorické, možno ich zaradiť do jedálnička pri chudnutí. Okrem nízkeho obsahu kalórií sa tento produkt ľahko nasýti, zbaví sa hladu na dlhú dobu. Existuje veľa diét založených na varených krevetách. Môže to byť mono-diéta výlučne na morských plodoch alebo v kombinácii s inými prísadami. Napríklad ananás, pomaranč, grapefruit a iné nízkokalorické potraviny.

Starí Rimania a Gréci poznali a oceňovali nutričné vlastnosti kreviet ako zdroja mužskej sily. Dnes sú tieto exotické kôrovce prítomné v rôznych menu pre milovníkov morských plodov. Znalci zdravej a vyváženej stravy ich nevylučujú zo svojho jedálnička, no zároveň si kladú otázku: aký je kalorický obsah kreviet?

V porovnaní s inými proteínovými produktmi majú krevety nízky obsah kalórií – v priemere 97 kcal na 100 g produktu. Percento (84%:15%:1%) ukazuje, že sacharidy prakticky chýbajú a tuky sú prezentované vo forme ľahko stráviteľných mastných kyselín. V nadväznosti na to si môžete pokojne vybrať krevety ako nízkokalorický proteínový nosič.

Aké sú výhody kreviet?

Užitočné vlastnosti morských kôrovcov sú veľmi rôznorodé. Mastné kyseliny slúžia ako stavebný materiál pre bunky mozgového tkaniva, pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém. Vysoké kvantitatívne zloženie vitamínov a mikroelementov zabezpečuje ľudskému telu normálnu činnosť mnohých orgánov, posilňuje svalové vlákna, zlepšuje zrak a má omladzujúci účinok.

Koľko kalórií je v krevetách

Podobne ako iné potraviny, aj krevety majú rôzne energetické hodnoty v závislosti od spôsobu varenia. Kalorický obsah surových kôrovcov je od 87 do 110 kcal na 100 g produktu, varené - od 90 do 115 kcal, vyprážané - od 120 do 150 kcal, pečené v kyslej smotanovej omáčke - od 170 do 180 kcal.

Odlišný obsah kalórií sa pozoruje aj v rôznych odrodách kreviet: v krevetách tigrovaných - 89 kcal na 100 g, v krevetách kráľovských - 87 kcal na 100 g Ako vidíte, posledné kôrovce majú nižší obsah kalórií, ale nutričná hodnota je oveľa vyššie ako bežné odrody kreviet.

Vďaka týmto vlastnostiam je morský život široko používaný v diétnej výžive ako samostatný produkt a ako jedna zo zložiek. Používajú sa v prvých chodoch, podávajú sa ako súčasť studených a teplých predjedál. Zohľadňuje obsah kalórií všetkých zložiek misky.

Krevetové diéty

Špecialisti vyvinuli rôzne diéty pre krevety. Neexistujú pre ne prakticky žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti na morské plody. Neodporúča sa pri ochoreniach štítnej žľazy a pri nadmernom množstve jódu v tele. V každom prípade pred začatím diéty sa musíte poradiť s lekárom.

Krevetová diéta je vhodná pre tínedžerov, pretože telu doplní dostatočné množstvo bielkovín. Dokonca aj starší ľudia môžu jesť takéto jedlo, ale je potrebné zvýšiť množstvo skonzumovaných kreviet.

Do diéty sú vhodné rôzne druhy kôrovcov. Môžete ich použiť postupne. Zásadou by malo byť, aby bol výrobok kvalitný a nepoškodený. Za týmto účelom si kúpte krevety v škrupine, čo pomáha určiť stupeň kvality a čerstvosti. Áno, a náklady na takýto produkt sú nižšie.

Trvanie diéty s krevetami sa pohybuje od 3 do 7 dní. Môžete robiť pôstne dni na krevetách. Za 7 dní diéty môžete schudnúť až 3 kg nadváhy.

Morské plody môžu byť varené, dusené, grilované. Nemali by ste sa príliš uniesť vyprážanými krevetami, pretože výsledok chudnutia sa nedá dosiahnuť. Denne by sa malo skonzumovať až 350 g produktu.

Strava obsahuje surovú zeleninu bez škrobu, bylinky, cibuľu, cesnak. Ovocie by malo byť obmedzené na minimum, s výnimkou citrónu. Používa sa na výrobu omáčok. Môžete jesť bobule (jahody, jahody, maliny), ako aj zelené odrody jabĺk (nie viac ako 300 g).

Dodržiava sa pitný režim – čistená voda, čerstvo vylisované šťavy. Odstredené mlieko je povolené.

S obsedantným pocitom hladu je dovolené jesť malé množstvo varených kuracích pŕs.

Na toto obdobie sú zo stravy úplne vylúčené múčne výrobky a výrobky, sladkosti, polotovary, vysokokalorické jedlá.

Krevetová diéta s jablkami na 3 dni

Počas tejto diéty nie je obmedzený počet kreviet a jabĺk. Kôrovce sa používajú varené. Z tekutín je prijateľné piť vodu bez plynu, čaj a kávu bez pridaného cukru. Výsledkom je strata hmotnosti až 3 kg. Túto možnosť stravovania môžete použiť 1 krát za mesiac ako vyloženie pre telo.

Video k téme článku

Medzi našimi krajanmi si morské plody vyslúžili slávu pochúťky. Vyzerajú zaujímavo, majú výbornú a inú chuť ako ostatné produkty. Morské plody sú tiež skladom užitočných vitamínov a minerálov.

Krevety sú jedným z najobľúbenejších morských plodov. Práve o nich sa budeme rozprávať.

Užitočné vlastnosti a obsah kalórií kreviet

Prospešné vlastnosti kreviet sú spôsobené obsahom vitamínov D, E, A, PP, B12, medi, železa, fosforu, horčíka, sodíka a draslíka. Prítomnosť aminokyselín, jódu a síry v nich prispieva k aktivácii rastu telesných buniek, ako aj k harmonickej práci všetkých orgánov a systémov. Tieto prospešné látky priaznivo pôsobia aj na stav pokožky, nechtov a vlasov.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií môžu byť krevety použité v strave. Okrem kalórií obsahujú krevety látku ako astaxantín, ktorá je zodpovedná za farbu kôrovcov. Táto látka je schopná posilniť kardiovaskulárny systém, zabraňuje vzniku srdcového infarktu, ischemickej choroby srdca, mŕtvice. To znamená, že krevety sú veľmi užitočným produktom pre každého.

Ale aj keď je obsah kalórií v krevetách nízky, obsahujú cholesterol. Samozrejme, nie je to viac ako v iných potravinách, ale nemali by ste zneužívať krevety.

Krevety sú tiež afrodiziakálne jedlo. Je schopný prebudiť libido a stimulovať sexuálnu aktivitu. Tieto morské plody sú tiež užitočné v prípade nedostatočného množstva jódu v tele. Krevetový proteín sa trávi oveľa rýchlejšie ako mäsový proteín. Okrem kalórií prinesú krevety v množstve 200 g dennú potrebu zinku, železa, selénu, horčíka a medi.

Ako si vybrať správne krevety?

Pri výbere tohto produktu by ste mali dodržiavať základné kritériá:

pozorne si prečítajte štítok, na ktorom by mali byť uvedené telefónne čísla a adresa výrobcu;
dobré krevety majú ohnutý chvost, hladkú, rovnomernú farbu;
príznaky starých kreviet: žltkasté mäso, čierne škvrny na nohách, sušené škrupiny;
ak je chvost kreviet neohnutý, zomrel pred mrazom;
ak je vo vrecku sneh, znamená to, že krevety boli počas procesu dodávky rozmrazené a potom znova zmrazené;
znak chorých jedincov: čierna hlava. Ak je hlava zelená, nemali by ste sa báť. To znamená, že krevety sa živili špeciálnym druhom planktónu. A hnedohlavé krevety sú tehotné jedince, ktorých mäso je neskutočne zdravé.

Krevetové kalórie a chudnutie

Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú krevety súčasťou mnohých metód chudnutia. Obsahujú omega-3 mastné kyseliny, najkvalitnejšie bielkoviny.

Takže, koľko kalórií je v krevetách? Kalorický obsah kreviet je 97 kcal na 100 g.

Diéta s krevetami:

kvôli nízkemu obsahu kalórií v krevetách sa môžu konzumovať v množstve 250 g denne;
uprednostňujte varené krevety s dresingom z olivového oleja alebo citrónovej šťavy. Tí, ktorí milujú vyprážané krevety, ich môžu jesť, ale v množstve tretiny dennej dávky, pretože obsah kalórií vo vyprážaných krevetách je dosť vysoký. Zvyšné dve tretiny sa konzumujú varené. Kalorický obsah varených kreviet je 95 kcal;
ako príloha je ku krevetám ideálny šalát, biela kapusta, uhorky a paradajky. Škrobová zelenina by sa mala zlikvidovať;
môžete jesť nie viac ako kilogram zeleniny denne;
môžete si dať občerstvenie s jablkami, bobuľami, citrusovými plodmi a kiwi.

Počas diéty je zakázané používať:

výrobky z múky;
soľ;
cukor;
živočíšne tuky;
korenie, ktoré zvyšuje chuť do jedla;
alkohol.

Počas diéty môžete piť jablkové, ananásové, granátové jablko, pomarančové šťavy, nie viac ako pohár mlieka denne, nesýtenú minerálnu vodu.

Vzorové diétne menu s krevetami:

raňajky s pohárom pomarančového džúsu a jedným kiwi;
na druhé raňajky jeme jablko;
obedujeme polievku so zeleninovým pyré, krevetový šalát s dresingom z citrónovej šťavy, minerálku;
počas popoludňajšieho občerstvenia máme občerstvenie s polovicou grapefruitu, hrsťou lesných plodov, šťavou z granátového jablka;
máme večeru s varenými krevetami, zeleným listovým šalátom, pohárom mlieka.

Diéta trvá sedem dní, počas ktorých sa rozlúčite s piatimi kilogramami vďaka nízkemu obsahu kalórií kreviet. Program na chudnutie môžete opakovať raz za 3-6 mesiacov.

Krevetové diétne recepty

Na záver by som rád uviedol niekoľko nízkokalorických receptov s krevetami.

Prvým diétnym receptom je kokteil z kreviet a zeleniny. Polovicu červenej cibule nakrájame nadrobno, dáme do misky a zalejeme šťavou z polovice citróna a olivovým olejom. Uvarte krevety v množstve 400 g. Po jednom avokáde, jednej paradajke a jednej uhorke nakrájajte. Avokádo pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Všetku zeleninu dáme do šalátovej misy, pridáme nasekaný koriandr, cibuľu s marinádou, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame. Pri podávaní šalát ozdobíme kolieskom limetky. Koľko kalórií obsahuje krevety podľa tohto receptu? Kalorický obsah varených kreviet so šalátom je 56 kcal na 100 g.

Ďalší recept na krevetový šalát. Uvarte 500 g kreviet. Nakrájame polovicu červenej cibule, varené krevety, olivy v množstve 1 plechovky. To všetko sa zmieša v miske na šalát. Dve paradajky a dve sladké papriky nakrájame nadrobno. Pridajte do šalátu a premiešajte. Avokádo nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridajte do šalátu. Do šalátu vytlačte zvyšnú citrónovú šťavu a šťavu z jednej limetky. Všetko dôkladne premiešame, osolíme. Šalát ozdobte vetvičkou koriandra. Koľko kalórií obsahuje krevety podľa tohto receptu? Kalorický obsah varených kreviet so šalátom je 62 kcal na 100 g.

Ďalší recept na krevetovú ryžu. Už je kalorickejšie ako tie predchádzajúce. To ale vôbec neznamená, že takéto jedlo nemožno jesť diétne. 150 g ryže umyjeme, osušíme a trochu orestujeme na lyžici olivového oleja. Potom do ryže pridajte 400 ml kuracieho vývaru alebo zmes vody a bujónu. Po uvarení znížime oheň a varíme, kým sa voda neodparí. Keď sa oheň zníži na minimum, ryža sa prikryje a varí sa 20 minút. Netreba miešať. Medzitým si uvaríme krevety. 20 g parmezánu nastrúhame na jemnom strúhadle, petržlenovú vňať nasekáme. Pridajte krevety, petržlenovú vňať a syr do hrnca s ryžou. Všetko premiešame, minútku dusíme na miernom ohni. Miska je pripravená. Koľko kalórií je v krevetách a ryži? Kalorický obsah kreviet a ryže v tomto recepte je 175 kcal na 100 g

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...

606442 65 Prečítajte si viac

Krevety sú kôrovce z radu desaťnožcov (Decapoda). Mnohé druhy, rozšírené v moriach celého sveta, zvládli sladké vody. Veľkosť dospelých jedincov rôznych predstaviteľov sa pohybuje od 2 do 30 cm.V moriach ruského Ďalekého východu zahŕňa fauna kreviet viac ako 100 druhov. Mnohí predstavitelia tejto skupiny sú predmetom priemyselného rybolovu.

Zvyčajne sa predávajú triedené jednoducho podľa veľkosti. Čím sú väčšie, tým sú drahšie. Malé, len 3-7 cm dlhé a lacné sú hlbokomorské krevety, ktoré sa väčšinou varia čerstvo ulovené a mrazené.

Po prvé, ak je hlava krevety čierna, potom je kreveta zlá. Ak má kreveta biele pruhy, znamená to, že niekde zamrzla a nemôžete si ju vziať. Ak je škrupina suchá, potom sú krevety staré.

Ideálne krevety by mali byť mierne vlhké, bez bielych škvŕn a príjemnej farby.

Čierne škvrny a čierne krúžky na nohách znamenajú, že krevety sú staré alebo pokazené. Ak dáte takúto krevetu na panvicu, rozpadne sa na kašu. Ak sú na krevetách žlté škvrny alebo hrbole, znamená to, že sa pokúsili zbaviť čiernych škvŕn chemickým roztokom. Ak má kreveta suché biele škvrny, potom je zmrazená.

krevetové kalórie

Krevety sú vynikajúcim diétnym produktom, ktorého 100 g obsahuje 97 kcal. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku dobre zaženie hlad bez toho, aby pribudli na postave kilá navyše. V 100 g varených kreviet - 95 kcal. Dostatočne vysokokalorické balené krevety. Je to 242 kcal na 100 g.Vo veľkom množstve môže toto jedlo spôsobiť nadváhu. V 100 g kreviet pečených s omáčkou - 175 kcal a nemali by ste ich zneužívať. Alternatívnou možnosťou prípravy chutných, zdravých a nízkokalorických kreviet je varenie v pare. V 100 g takejto misky je iba 99 kcal.

Nutričné hodnoty na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti kreviet

Krevety sú jedlo s veľmi vysokým obsahom bielkovín. Podľa toho obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Krevety obsahujú aj veľké množstvo jódu, ktorý je potrebný na tvorbu hormónov štítnej žľazy. Okrem toho obsahujú všetky vitamíny rozpustné v tukoch. Toto je vitamín.

Krevety obsahujú vápnik, ktorý je užitočný pre fungovanie štítnej žľazy, imunitného systému, krvotvorby, funkcie obličiek, budovanie svalového systému a kostného tkaniva. Draslík je nevyhnutný pre kardiovaskulárny systém. Zinok ovplyvňuje syntézu hormónov, zlepšuje stav pokožky a nechtov. Síra je dôležitá aj pre pokožku, vlasy a nechty, reguluje funkciu potných a mazových žliaz, zlepšuje imunitu, znižuje alergické reakcie, podporuje stavbu spojivového tkaniva vrátane chlopňového aparátu srdca, membrán žilových a arteriálnych ciev, kĺbov povrchy.

Najvyššia hladina cholesterolu v krevetách. Na druhom mieste je kuracie mäso a v rybách nie je žiadny cholesterol.

Nebezpečné vlastnosti kreviet

Osobitným nebezpečenstvom, ktoré spočíva v krevetách, je prítomnosť arzénu v nich. Ako morský obyvateľ je kreveta schopná akumulovať v sebe ťažké kovy, takže je veľmi dôležité presne vedieť, kde bola ulovená.

Podľa zistení vedcov, ktorých cituje NEWSru.com, kráľovské krevety privezené do Ruska z ázijských krajín sa pestujú umelo za pomoci antibiotík, rastových stimulantov a neprirodzeného krmiva. To platí nielen pre tento druh morských plodov. Odborníci ubezpečujú, že dnes sa 50 % dovážaných rybích produktov získava v umelom prostredí. Upozorňujeme, že po zverejnení tohto sprievodcu vo Švédsku sa predaj niektorých druhov morských plodov znížil na polovicu.