Akýkoľvek mesačný svit, dokonca aj varený v tom najlepšom stále mesačný svit pri dodržaní všetkých pravidiel destilácie je potrebné ho ešte čistiť, pretože okrem etylalkoholu a vody obsahuje celý riadokškodlivé nečistoty, ktoré zhoršujú jeho chuť a vôňu a sú tiež nebezpečné pre zdravie. Aby ste sa o tom presvedčili, stačí mesiačik len privoňať, alebo ešte lepšie nasypať do lyžice a zapáliť zápalkou. Keď modré plamene zhasnú, na spodnej časti lyžice uvidíte olejové kvapky - to sú tie škodlivé fúzové oleje, ktoré obsahuje čistý a priehľadný mesačný svit. Mesačný svit môžete vyčistiť jedným z nasledujúcimi spôsobmi dobre známy profesionálnym mesiačikom.
Ako vyčistiť mesačný svit od fuselových olejov
Prvý spôsob. Čistenie aktívnym uhlím
Kúpte si aktívne uhlie v lekárni v pomere 50 gramov uhlia na liter mesačného svitu, ktorý máte. Rozdrvte tablety a nasypte uhoľný prášok do fľaše mesačného svitu. Fľašu dobre uzavrite a niekoľkokrát denne počas dvoch týždňov poriadne pretrepte. Potom nechajte fľašu stáť ešte týždeň. Potom vypustite mesačný svit zo sedimentu, prefiltrujte cez viacvrstvový gázový filter a vyčistený mesačný svit fľaškujte.
Druhý spôsob. Čistenie manganistanom draselným
Kryštály manganistanu draselného (bežný manganistan draselný) rozpustite v malom množstve prevarenej vody. Nalejte manganistan draselný do vody rýchlosťou 2 gramy na liter mesačného svitu. Nalejte silný roztok manganistanu draselného do fľaše moonshine, zatvorte ju a pretrepte. Mesačný svit sa zmení na svetloružový. Po dni sa opäť stane priehľadným a na dne sa objaví tmavá zrazenina. Opatrne vypustite mesačný svit zo sedimentu a prejdite cez gázový filter.
Tretí spôsob. Biologická liečba
Do jedného litra mesačného svitu nalejte pol pohára čerstvého mlieka alebo dve našľahané mlieko. vaječný bielok a dôkladne premiešame. Keď sa mlieko alebo bielkovina zrazí a vyzráža, preceďte mesačný svit cez tkaný filter.
Štvrtý spôsob. Zmrazovanie
Vložte hrniec s mesačným svitom na noc do mrazničky v chladničke. Pri negatívnych teplotách voda a fuselové oleje zamrznú a prilepia sa na steny nádoby s mesačným svitom, zatiaľ čo čistý alkohol, ktorý zamrzne pri nižšej teplote, zostane tekutý. Ráno vyberte panvicu z mrazničky a nalejte čistý mesačný svit do fľaše, umyte ľad zostávajúci na stenách panvice horúca voda. Viac o týchto populárnymi spôsobmičistenie moonshine sa naučíte. My vám teraz prezradíme ďalší, menej známy spôsob čistenia.
Ako čistiť mesačný svit olejom
Táto metóda je založená na skutočnosti, že fuselové oleje majú schopnosť rozpúšťať sa v rastlinnom oleji, zatiaľ čo alkohol a voda sa v oleji nerozpúšťajú. Pri tejto metóde bude potrebná sekundárna destilácia už vyčisteného mesačného svitu, pretože na prečistenie mesačného svitu ho budete musieť najskôr zriediť vodou, čím sa pevnosť zníži na 20 - 30 stupňov. Malo by sa to urobiť, pretože silný mesačný svit sa mimoriadne zdráha „rozdávať“ škodlivé nečistoty.
Operačný postup
- Mesiačik nasypte do vhodného hrnca, po troškách doň pridávajte prevarenú vodu, miešajte a pravidelne kontrolujte silu domácim liehomerom.
- Keď pevnosť klesne pod tridsať stupňov, nalejte mesačný svit do fľaše takej veľkosti, aby tretina jej objemu zostala voľná.
- Odmerajte požadované množstvo rafinovaného zeleninový olej v pomere 20 gramov oleja na liter zriedeného mesačného svitu. Nalejte olej do fľaše a pevne ju uzavrite.
- Teraz pevne uchopte fľašu oboma rukami a začnite ňou silno triasť. Obsah fľaštičky pretrepávajte aspoň päť minút s krátkymi prestávkami.
- Zmes vo fľaštičke sa zakalí, ale po prerušení trasenia sa tesne pred vašimi očami začne rozjasňovať a odlupovať.
- Po dni takmer všetok olej vystúpi a vytvorí na povrchu mastnú vrstvu, v ktorej sú rozpustené fuselové oleje.
- Teraz vypustite vyčistený mesačný svit do inej misky, čo sa dá urobiť pomocou dlhej a tenkej gumenej trubice.
- Priveďte tubu na povrch oleja, zľahka do nej fúknite, keď sa olej na chvíľu rozptýli do strán, tubu spustite na dno fľaše.
- Nasajte vzduch z druhého konca trubice, mesačný svit bude sledovať vzduch cez trubicu. Rýchlo ponorte tento koniec do čistej nádoby a umiestnite túto nádobu pod fľašu.
- Keď takmer všetok mesačný svit vytečie do čistej nádoby a na dne fľaštičky zostane len vrstva špinavého oleja, rýchlo vyberte koniec tuby z fľaštičky.
- Prefiltrujte mesačný svit cez filter z bavlnenej gázy a pošlite ho do sekundárnej destilácie.
Fusel oleje sú identifikované ako toxická zložka vo výrobkoch obsahujúcich alkohol. Predstavujú chemické zlúčeniny a majú asi 40 názvov. Väčšina z nich je pre človeka toxická a spôsobuje ťažkú otravu organizmu. Počas fermentačného procesu nie je možné vyhnúť sa tvorbe škodlivých zložiek, preto akýkoľvek alkoholický destilát vyžaduje čistenie a filtráciu, v dôsledku čoho sa znižuje koncentrácia malígnych zložiek, zvyšuje sa čistota nápoja.
Nie všetky látky však pôsobia len škodlivo. Niektoré sú špeciálne ponechané v nápojoch, aby sa dosiahla určitá chuť, vôňa, dochuť (napríklad whisky alebo koňak), bez nich sa zmysel alkoholického nápoja stráca. Pre každý typ alkoholického nápoja existujú normy koncentrácie. fuselové oleje na 1 liter Normy sú určené hlavne GOST.
Čistenie mangánom
Existuje mnoho spôsobov, ako vyčistiť primárne riešenie
škodlivé formácie. Prvým spôsobom je použitie manganistanu draselného. Vezmite 1 liter primárnej destilačnej kvapaliny. Pevnosť by mala mať asi 40 stupňov. Ak je silnejší, potom zrieďte vodou v požadovanom pomere. Potom pridajte niekoľko gramov (2-3) manganistanu draselného do mesačného svitu. Miešajte a nechajte 9-12 dní.
Po uplynutí času sa na dne vytvorí sediment, ktorého sa nedotýkajte, pretože je súčasťou negatívnych zložiek. Opatrne vypustite čistý mesačný svit hadicou do inej nádoby bez ovplyvnenia sedimentu. A potom prefiltrujte mesačný svit vatou alebo flanelom. Tento postup je možné zopakovať ešte 2 krát. Manganistan draselný umožňuje zbaviť sa časti toxické látky mali by sa použiť ďalšie metódy na získanie čistejšieho zloženia konečného nápoja.
Čistenie sódou
Jednoduchý spôsob, ako vyčistiť mesačný svit primárnej destilácie. Technológia je podobná procesu s manganistanom draselným. Mali by ste vziať pomer mesačného svitu 40 stupňov k sóde 100: 1 (na 1 liter bude potrebných 10 gramov sódy). Najprv rozpustite sódu bikarbónu vo vode. Pomer vody a sódy je 1:1. Dobre premiešajte a pridajte do roztoku. Tiež pretrepte a dobre premiešajte. Nechajte 13 hodín, aby ste získali sediment. Po uplynutí času zbavte sedimentu: roztok preceďte cez gázu alebo flanel. Lepší alkoholický destilát sa získa, ak sa priehľadná vrstva odčerpá hadičkou bez toho, aby sa dotkla sedimentu. A prečerpaný destilát prefiltrujte. Sediment, samozrejme, zlikvidujte.
koreň kosatca
Na zlepšenie kvality roztoku sa používa fialový koreň 
primárna destilácia. Vyžaduje infúziu. Na 1 liter alkoholového roztoku musíte odobrať 3 fialové korene (rozdrviť) a pridať do zmesi. Lúhujte asi 12 dní. Potom preceďte cez gázu alebo flanel. Tento spôsob čistenia nezbavuje úplne fúznych olejov, iba odstraňuje pachy a chute. Musí sa použiť v spojení s jednou z vyššie opísaných metód. Niektorí ľudia uprednostňujú pridať hrozienka spolu s orrisom, aby dodali chuť.
Zmrazovanie
Zmrazovanie je zaujímavá a jednoduchá technika, ktorá si nevyžaduje ďalšie zariadenia a komponenty. Základom je, že v mraze voda spolu s toxickými olejmi rýchlejšie zamŕza a prerastá až k okrajom nádoby. Alkohol zamŕza pri nižších teplotách, približne -27 -29 stupňov Celzia. Tu stojí za to naliať zvyšný alkohol včas bez toho, aby ste ho zmrazili. Táto metóda má jedinú nevýhodu, ak v dome nie je dostatočne veľká mraznička, ktorá dokáže udržiavať veľmi nízke teploty, potom doma môže byť táto metóda použitá, ak je vonku veľmi chladno.
uhlíkový filter
Pri čistení mesačného svitu od škodlivých olejov sa filtruje cez gázu alebo flanel, ale je lepšie to urobiť cez filter s aktívnym uhlím. Uhlie 
nielen dokonale zadržiava sediment, ale absorbuje aj drobné nečistoty, vďaka čomu je vodka čistejšia. Na výrobu domácich uhlíkový filter treba si zobrať flanelovú látku, rozdrviť uhlie, nasypať na flanel a prikryť ďalším kusom látky. Potom môžete cez tento filter prejsť mesačný svit.
Uhlie sa predáva v obchodoch, takže ťažkosti túto metódu nevolá. Je povolené používať aktívne uhlie, ktoré je možné zakúpiť v akejkoľvek lekárni. Jedinou nevýhodou použitia aktívneho uhlia je to, že jeho schopnosť je obmedzená absorpciou komponentov trupu. Akékoľvek iné nečistoty zostanú v kvapaline.
Metóda dvojitého ťahu
Dvojitá destilácia pomôže dosiahnuť lepší a netoxický výťažok. Na zbavenie mesačného svitu toxických zlúčenín (manganistan draselný, sóda, mrazenie) je potrebné použiť jednu z vyššie opísaných technológií. Potom kvapalinu prefiltrujte. Sekundárna destilácia vyžaduje, aby sa kvapalina zriedila vodou na 20 stupňov, inak by sa alkoholové pary mohli vznietiť.
Pri sekundárnej destilácii je hlavnou vecou sledovanie odchádzajúcej kvapaliny. Asi prvých 10 percent sa nazýva „hlava“ a pozostáva z toxických látok. Používanie "hlavy" je zakázané. Určené vôňou. Potom asi 80 % tvorí dvakrát destilovaný mesačný svit. Posledných 10% sa nazýva "chvost", ktorý sa používa na zvýšenie sily výsledného alkoholu. Dvojitá destilácia vám teda umožňuje dosiahnuť silnejší a čistejší alkoholický produkt.
Mlieko
Existuje metóda čistenia mliekom. Používa sa pri primárnej alebo sekundárnej destilácii. Mlieko je skvelé negatívne molekuly na seba. Pomer mlieka a mesačného svitu je 1:5. Mlieko sa musí zmiešať s mesačným svitom a nechať stáť, kým sa nevytvorí zrazenina. Po prefiltrovaní flanelovou handričkou, gázou alebo uhlíkovým filtrom. Konečný produkt možno znova prefiltrovať rovnakým spôsobom.
Hlavná vec, na ktorú treba dbať pri čistení mliekom, je udržiavanie požadovanej teploty počas celého čistenia. V opačnom prípade sa nedá vyhnúť nepríjemnému zápachu zhnitého mlieka. Vo výrobe sú indikátory teploty prísne kontrolované, takže doma je potrebné túto metódu starostlivo zvážiť.
Chlieb
Stojí za zmienku, že každá z metód čistenia sa môže použiť striedavo s druhou, aby sa získal čistejší alkoholický destilát. Existuje mnoho spôsobov, ako vyčistiť mesačný svit, napríklad pomocou čerstvého čierneho chleba. Chlieb dáva nápoju zvláštnu chuť a celkom dobre zbiera toxické zložky v sedimente. Ak chcete použiť túto metódu, mali by ste vziať 200 g chleba na 2 litre vodky. Premiešame a necháme stuhnúť, kým sa nevytvorí číra usadenina. Potom, čo potrebujete napnúť kvapalinu.
Uhlie
Metóda čistenia dreveného uhlia tiež zhromažďuje malígne 
vzdelanie. Na 2 litre je potrebné odobrať 100 g uhlia alkoholový roztok. Uhlie dôkladne rozdrvte, pridajte do výsledného roztoku a nechajte roztok vylúhovať asi týždeň. Bude v poriadku občas ním pretrepať. Mala by sa vytvoriť tmavá zrazenina, ktorú treba zlikvidovať. Výslednú kvapalinu dôkladne prefiltrujte.
Vajcia
Spôsob čistenia s kuracie vajce. Pri tejto metóde je potrebné oddeliť kuracie bielkoviny od žĺtka. 1 kurací proteín sa zmieša s 0,5 l alkoholického nápoja. Usadiť na určitý čas, kým sa nezíska zrazenina, a na konci tiež prefiltrovať. Kuracie bielkoviny majú tendenciu sa hromadiť na sebe toxické látky, takže táto metóda dáva dosť dobré zloženie po prvom čistení.
Všetky vyššie uvedené metódy čistia mesačný svit od fuselových olejov. Je však potrebné pripomenúť, že nie všetky škodlivé látky sa vyzrážajú, niektoré zostávajú v alkoholický nápoj, preto je veľmi dôležité dodržiavať technológiu čistenia doma. Vo výrobe sú tieto procesy vylepšované a starostlivo monitorované technológmi.
Pozostáva z viacerých frakčná destilácia, chemické a fyzikálne metódyčistenie. Zároveň treba brať do úvahy, že čím vyššia je pevnosť a teplota výsledného produktu, tým silnejšie sa v ňom zadržia škodlivé nečistoty. Z tohto dôvodu sa pred ďalšou destiláciou mesačný svit zriedi vodou na pevnosť 40-45 °. V tomto prípade je dobré použiť hustomer (liehomer). Aby ste si neublížili na zdraví a vychutnali si pripravený nápoj, musíte jasne vedieť, od akých škodlivých nečistôt ho čistíme a aké spôsoby čistenia mesačného svitu sú na to potrebné.
Počas fermentácie sa tvoria fuselové oleje, inak - propyl, izoamyl a izobutylalkoholy. Práve ich prítomnosť je zdrojom nepríjemného zápachu. Okrem toho majú negatívny vplyv na ľudské telo. Čistenie mesačného svitu od zápachu sa vykonáva pomocou frakčnej destilácie alebo chemickými prostriedkami. Na tento účel sa používa zásada (lúh sodný alebo hydroxid draselný) v množstve 1 až 2 g alebo sóda (Na2CO3) v množstve 5 až 8 g na 1 liter hotového výrobku. Ale nielen fuselové oleje je potrebné odstrániť. Existujú ďalšie nečistoty vrátane metylalkoholu - jeho vstup do tela vedie k vážnym následkom vrátane slepoty. Väčšina nečistôt sa odstráni odrezaním počiatočnej a poslednej časti počas destilácie. Zvyšné nečistoty je potrebné odstrániť chemickými prostriedkami.
Existujú rôzne Recepty na čistenie mesačného svitu, počítajúc do toho čistenie moonshine s mliekom. Musíte si vziať 5 litrov kaše a pridať do nej 1 liter mlieka. Destilácia sa musí robiť pomaly. Ak po prvom spustení vyjde zamračený mesačný svit, treba predbehnúť druhýkrát. Druhý spôsob: do 1 litra hotového výrobku sa pridá 200 mililitrov mlieka. Po zrážaní mlieka sa musí mesačný svit filtrovať. To zabezpečí úplné čistenie, ale na konci postupu bude potrebné mesačný svit „zušľachťovať“ cukrom, aby sa zjemnila jeho chuť.
Ešte jeden spôsob. Na 4 litre mesačného svitu pridajte 1/3 ČL škorice a vanilky, 15 klinčekov a čierneho korenia, 4 bobkové listy, 2 polievkové lyžice cukru, 2 polievkové lyžice instantnej kávy. Trvajte na tom 12 hodín, pridajte 1 šálku nevareného mlieka. Nechajte 2 dni, potom prefiltrujte cez vatový tampón.
Čistenie mesačného svitu manganistanom draselným. Po prvom behu mesačný svit môže byť ošetrený manganistanom draselným (1-2 g na liter). V tomto prípade sa manganistan draselný vopred zriedi prevarenou vodou. Roztok sa pridá k mesačnému svitu a premieša sa. Keď sa objaví zrazenina (po 8-10 hodinách) a kvapalina sa stane svetlou, prefiltruje sa cez ľanový filter a znova sa destiluje.
Do mesačného svitu získaného z kaše sa pridáva pracia sóda v množstve 8-10 g na 1 liter, zmes sa premieša. Nechajte pôsobiť asi 20-30 minút. Potom sa pridá manganistan draselný - 2 gramy na 1 liter produktu. Veľmi dôležité: požadované množstvo manganistanu draselného sa musí vopred zriediť prevarenou vodou (asi 50 ml). Výsledný roztok sa naleje do mesačného svitu, premieša sa a čaká sa, kým sa zrazenina nevyzráža a produkt zosvetlí. Potom sa mesačný svit pretlačí cez ľanový filter a znovu sa destiluje.
Môžete to urobiť inak. Po pridaní manganistanu draselného počkajú na koniec reakcie (asi 30 minút), znova sa pridá sóda, roztok sa dôkladne premieša a nechá sa stáť 10-12 hodín. Priehľadná frakcia sa spojí, zrazenina sa odstráni. Pridá sa čistá mäkká (najlepšie pramenitá) voda a urobí sa druhý stupeň.
Mesačné čistenie aktívne uhlie možno vyrobiť počas destilácie. Ale táto metóda, ktorá má čistiace vlastnosti, odstraňuje iba plyny a suspenzie (látky rozpustené v kvapalinách) bez odstraňovania škodlivých nečistôt a pribuzných olejov.Uhlie sa predáva v lekárni alebo zoologickom obchode. Do lievika vložte vatu, prikryte ju gázou, navrch položte rozdrobené uhlie. Vymeňte lievik pod kvapkajúci mesačný svit. Po destilácii môžete mesiačik precediť cez rovnaký filter. Na čistenie priamo v nádobe vezmite 30-50 gramov uhlia na 1 liter produktu a nechajte 1-2 týždne za častého miešania. Potom sa prefiltruje cez bavlnený filter.
Moonshine môžete vyčistiť dreveným uhlím. Dá sa pripraviť doma. Ak chcete zvýšiť absorpčnú kapacitu uhlia, musíte odstrániť kôru a vystrihnúť stred a uzly z klinov. Brezové a dubové palivové drevo sa najlepšie hodí na výrobu dreveného uhlia. Malé matrice 3-5 cm dlhé sa napichujú na tenké polená, sušia sa 2-3 týždne v teple. Potom sa v liatinovom alebo železnom hrnci s pokrievkou ohrievajú v peci na vysokej teplote alebo na ohni až do úplného vyhorenia (1,5 - 2 hodiny). Výsledné uhlie sa ochladí v kotli so zatvoreným vekom. Takéto uhlie sa môže použiť na čistenie alkoholu. Drevené uhlie by sa malo skladovať v nádobe s tesne priliehajúcim vekom. Pred čistením sa uhlie rozdrví na kúsky s veľkosťou 5 až 7 mm, preoseje sa cez sito, pričom sa nepoužíva prach, ktorý sa z neho oddelí. Ak chcete uhlie používať opakovane, musíte pred opätovným použitím obnoviť jeho vlastnosti: spustite ho do 2% roztoku kyseliny chlorovodíkovej, potom opláchnite a osušte, potom vložte do uzavretého hrnca a znova zapáľte. Na varenie uhlia sa dobre hodí buk, borovica, breza, dub, jelša, topoľ, lipa, osika.
V mestskom byte môžete variť aj na drevenom uhlí. Na to potrebujete masívnu liatu panvicu (kotol alebo husacinu).Vo veku sa vyvŕta otvor, potom sa odreže závit. Na rúrke s priemerom 80-100 mm musíte tiež odrezať závit. Rúrka je zaskrutkovaná do otvoru - dostali sme armatúru. Cez armatúru sa natiahne gumená hadica, jej opačný koniec sa spustí do nádoby s vodou. Na dno panvice uložíme vetvičky brezy, jelše, vŕby, pevne prikryjeme pokrievkou a po obvode potiahneme hlinou, zabráni sa tak úniku dymu. Zapáľte hrniec na oheň. Dym vstupujúci do vody bude filtrovaný. Potom ochlaďte panvicu, odstráňte hotové uhlie. Uhlie sa dáva do mesačného svitu v množstve 50 g na liter. Trvajte na tom tri týždne, pretrepávajte 3-4 krát denne. Potom trvajte na ďalšom týždni bez trasenia a potom sa mesačný svit prefiltruje.
Čistenie mesačného svitu so sódou vyrobené v prítomnosti kyslosti v ňom. Vezmite 6-8 g sódy na 1 liter produktu. Potom sa pridá manganistan draselný vopred rozpustený vo vode, roztok sa premieša a nechá sa 20 minút zrieť. Opäť sa pridá sóda v rovnakom množstve, tentoraz sa roztok udržiava 10-12 hodín a prefiltruje sa cez plátno.
Sú aj iné spôsoby. Moonshine so silou 40% sa odoberá v množstve 10 litrov. 2 polievkové lyžice sóda sa rozpustí v pohári vody. V inom pohári rozpustite 1,5 gramu manganistanu draselného. Najprv sa do mesačného svitu naleje roztok sódy, premieša sa a potom sa naleje roztok manganistanu draselného.
Dobrý deň moji milí čitatelia!
Pokračujeme v téme zlepšovania kvality mesačného svitu. Dnes si povieme, ako sa mesačný svit čistí olejom. Tento postup nie je náročný a účinok je veľmi dobrý. upratuje zlý zápach a škodlivé nečistoty.
Prečo to robíme?
Pomocou rastlinného oleja môžeme v pomerne dobrej miere vyčistiť mesačný svit od fuselových olejov. A čo je sivuha? To je pravda - veľmi zlý zápach a poškodenie zdravia.
Táto metóda je založená na schopnosti fuselového oleja rozpúšťať sa v iných olejoch. Stačí len rozriediť mesačný svit do bodu, kedy etanol už nebude môcť držať fuselové oleje. Potom ich pozbierajte a odstráňte. Ako to spraviť? Teraz vám to poviem.
Pokyny na čistenie
- Po takomto spracovaní získate pomerne dobre očistený od nečistôt a nepríjemné pachy produkt.
- Táto metóda je dobrá aj preto, že je založená na fyzikálnych procesoch a nevyžaduje pridávanie žiadnej chémie.
- V oleji sa rozpúšťajú iba „chvosty“, zatiaľ čo „hlavy“ (napríklad aldehydy) nie. Na ich odstránenie je potrebné urobiť frakčnú destiláciu.
- Odtokovú hadičku vložte do usadenej tekutiny opatrne, pretože. olejový film je veľmi lepkavý. Pred ponorením ho nafúknite cez tú istú trubicu z hladiny.
- Čítal som, že použitý olej sa dá recyklovať a znovu použiť. Na to sa musí zahriať na 150 stupňov a udržiavať pri tejto teplote najmenej pol hodiny. Sám som to ešte neskúšal.
To je všetko. Ako som povedal, je to jednoduché a veľmi efektívna metóda. Uplatnenie v spojení s
Mnohí veria, že za vzhľad by sme mali vďačiť Petrovi Veľkému silný alkohol, ktoré si z Európy priviezol do Ruska. Až do začiatku 18. storočia takéto nápoje v krajine vôbec neboli. S tým sa nedá zásadne súhlasiť. Proces kvasenia a destilácie bol známy už za Ivana Hrozného. Potom sa k procesu výroby „osviežujúceho elixíru“ pristupovalo s osobitnou úctou, pričom bola dodržaná celá výrobná technológia s použitím tajných prísad, vďaka ktorým bol nápoj čistý ako slza. Pre vysokú cenu mesačného svitu ho mohli „šoférovať“ len najvyššie hodnosti a šľachtici, zatiaľ čo miestna „chudoba“ sa mohla uspokojiť len s domácim pivom. Dnes sú mnohé tajomstvá čistenia čerstvo uvareného nápoja zabudnuté. Aj keď zostali nejaké, ktoré stále používajú tí, ktorí vedia riadiť moonshine. Ako čistiť napríklad manganistanom draselným, každý vie v ktorejkoľvek dedine v Rusku.
História mesačného svitu: od staroveku po súčasnosť
Moonshine - samotný názov naznačuje akciu - riadiť, doslova aj obrazne. V rôznych časoch bola vystavená prenasledovaniu: bola zakázaná, predávala sa iba bohatým, vyrábala sa z takej vodky, že pri jej použití ľudia zomierali.
Začiatok mesačného svitu bol však povzbudivý: už v 14. storočí v Rusku ľudia zistili, že ovocie alebo zelenina ponechané na teplom mieste dlho hnijú, uvoľňujú oxid uhličitý a tvoria slabý stupeň alkoholu. Následne sa ukázalo, že keď sa táto látka zahrieva a „destiluje“, výstupom je „kráľovský“ nápoj. Experimentálne bolo tiež dokázané, že použitie pšeničných alebo ražných zŕn ako surovín výrazne zlepšilo chuť a kvalitu mesačného svitu. Pokiaľ ide o otázku „čistoty“ nápoja, v tých časoch sa kládol väčší dôraz na kryštalizáciu: z 1 tony surovín sa získalo iba 30 litrov najčistejšieho mesačného svitu.
Procesy varenia sa v priebehu storočí zlepšili. Do konca 18. - začiatku 19. stor. Rusko sa stalo výrobcom toho najlepšieho a najchutnejšieho mesačného svitu, aký bol v celej Európe: boli prezentované veľvyslancom a šľachticom, predávané zahraničným obchodníkom a obchodníkom, pohostené významnými hosťami a šľachticmi.
Dnes sa procesy zrýchlili a na kvalitu sa kladú osobitné nároky: ľudia chcú pevnosť a „úder do hlavy“. Na otázku, či je potrebné vyčistiť mesačný svit, dnes stojí za to povedať kladne: „Je to absolútne nevyhnutné a je to lepšie niekoľkými spôsobmi naraz.
Potrebné ingrediencie na prípravu nápoja
Čo je dobrý mesačný svit? Pevnosť, krištáľ alebo chuť? Alebo liečivé vlastnosti? Odpoveď je všetko vyššie uvedené. Okrem toho má nápoj skutočne zázračné vlastnosti:
- môžu sa trieť prechladnutím;
- dezinfikovať (nebuďte prekvapení, mesačný svit môže mať až 96 stupňov, hlavnou vecou je vedieť ho „riadiť“);
- používať ako aperitív pre lepšie trávenie jedla.
Moonshine môže byť vyrobený z akejkoľvek suroviny. Ide o to, že tento nápoj, jedinečný vo všetkých ohľadoch, vedúci vo všetkých ohľadoch nad ostatnými (whisky, koňak, bourbon, brandy, tequila, rum, grappa), dokáže „prenasledovať“ takmer všetky improvizované „materiály“:
- bobule;
- ovocie;
- zelenina;
- obilniny;
- džem, džem, med;
- mliečne výrobky;
- víno, šťavy, kvas;
- pekárenské výrobky;
- pl. iní
To znamená, že sú potrebné iba tie zložky, ktoré podliehajú procesu fermentácie. A nenahraditeľným a najdôležitejším finalizátorom všetkého je cukor, ktorý pomáha urýchliť proces kvasenia. Hlavné je, že produkty sú kvalitné a prírodné, vtedy dostanete maximum najlepší mesiačik. Ako čistiť manganistanom draselným alebo inými metódami? Viac o tom v ďalšej časti.
Aspekty z výrobného procesu: od rmutu až po konečný produkt
Každý sebaúctyhodný mesiačik má k dispozícii špeciálne vybavenie na výrobu tohto božského nápoja doma:
- destilačná kocka - železná (najlepšie nehrdzavejúca) nádoba, ktorá slúži na ohrev rmutu;
- cievka - slúži na chladenie pár;
- medené rúrky - potrebné na pripojenie kocky k cievke.
Proces výroby mesačného svitu zahŕňa nasledujúce kroky:
- Príprava základu pre budúci nápoj - kaša.
- Zahrievanie a destilácia pomocou špecializovanej kocky, po ktorej sa premení na konečný produkt.
- Čistenie fuselových olejov.
- Odstránenie zápachu.
Mnoho ľudí ho chce po obdržaní mesačného svitu vyčistiť od nečistôt a pachov. Otázka: "Ako čistiť mesačný svit manganistanom draselným?" - v zásade sa to pýta pravidelne na rôznych fórach a stránkach. K tomu potrebujete čerstvo vypudený mesačník a manganistan draselný a niekoľko fáz pôsobenia. Ale okrem toho posledného existuje oveľa viac spôsobov, ako bezbolestne a jednoducho odstrániť všetky nepotrebné „čiastočky“ z nápoja.
Najjednoduchší spôsob odstránenia fuselových olejov
Po vylúčení mesačného svitu sa mnohí upokoja a radujú sa z výsledného nápoja. Ale ak je život a vaše zdravie drahé, mali by ste dokončiť to, čo ste začali. Nápoj je potrebné bez meškania a tieňa pochybností očistiť od všetkých nečistôt a fuselových olejov. Mnohé z navrhovaných metód (napríklad ako správne čistiť mesačný svit manganistanom draselným) alebo počuté recepty nie sú vždy pohodlné a čiastočne nákladné.
Zmrazenie je najjednoduchšia možnosť na odstránenie všetkého prebytku z mesačného svitu. Vyžadujú sa tieto zložky:
- mraznička;
- mesačný svit;
- plavidlo.
Vďaka tuhý mráz, všetko a prebytočná tekutina zamrzne, ale skutočný a čistý mesačný svit zostane. Výsledkom je, že odstránením odpadu získate krištáľovo čistý a lahodný nápoj.
Manganistan draselný: jeden z najlepších spôsobov čistenia mesačného svitu
Ako čistiť manganistanom draselným? Jednoduchšie a lepšia metóda nemožno nájsť! Ak to chcete urobiť, mali by ste ísť do lekárne (ak nie doma) a kúpiť si mangánový prášok, ktorý pomôže mesačnému svitu vylúčiť všetkých nežiaducich susedov z jeho zloženia.
Zloženie je nasledovné: na 1 liter čerstvo vypudeného mesačného svitu sú potrebné len 2-3 gramy mangánu.
Po naliatí do fľaše je potrebné obsah dobre pretrepať - nápoj získa charakteristickú ružovo-šarlátovú farbu. Potom nechajte nádobu na pokoji (najlepšie miesto bez slnečného žiarenia) po dobu 1-2 dní. Po uplynutí času sa na dne fľaše vytvorí zrazenina, ktorá zhromaždí všetku „extra“ konzistenciu.
Na zlepšenie účinku môžete po pridaní mangánu do nádoby vložiť mangán do parného kúpeľa na miernom ohni (20 minút). Potom preceďte cez vatu. Nápoj je vyčistený a pripravený na pitie!
Najpraktickejší a najefektívnejší spôsob čistenia pomocou sódy
Po destilácii má mesačný svit zvyčajne ostrú a nie tak príjemnú vôňu, ktorá úplne odrádza od akejkoľvek túžby ochutnať. Aby ste sa zbavili nepríjemných tónov zápachu, mali by ste nápoj vyčistiť sódou. Ako vyčistiť mesačný svit so sódou je jednoduchá úloha a jej proces je celkom príjemný a nekomplikovaný.
Na to budete potrebovať:
- 10-15 gramov sódy.
- 1 liter čerstvo destilovaného mesačného svitu.
- Voľný čas a trpezlivosť.
Je potrebné zamiešať uvedené množstvo nápoja a sódy a potom sa nedotýkať po dobu 40 minút. Potom nádobu s mesačným svitom opäť pretrepte, pričom obsah nechajte v nádobe dlhšie - 12-24 hodín.
Po uplynutí stanoveného času je nápoj dokonale vyčistený. Je potrebné odstrániť vrchnú vrstvu (v priemere je to 2-3 cm nevhodná na pitie tekutiny) a sediment (sóda a fuselové oleje, nečistoty). Medzi vrchnou a spodnou vrstvou zostane vyčistený mesiačik, ktorý bude čistý ako slza a s neutrálnou vôňou.
Výsledkom je, že úloha, ako vyčistiť mesačný svit so sódou, je vyriešená a jej postup nezaberie veľa času a peňazí. Jedlá sóda je dostupná v každom obchode s potravinami a je smiešne nízka. Z tohto dôvodu je táto metóda čistenia jednou z najviac rozpočtových.
Čistenie dreveným uhlím ako najekologickejšia metóda
Využívanie prírodných prostriedkov (ekologických a bezpečných) je najviac najlepší liek na čistenie mesačného svitu od nečistôt a škodlivých olejov. Jednou z takýchto metód je použitie dreveného uhlia.
Ide o jednu z najstarších a najosvedčenejších metód, keďže v Rusku bolo vždy veľa lesov a Rusi vždy dokázali využívať výhody prírody.
Keďže mesačný svit by sa mal čistiť, mali by sa dodržať určité kroky a postupy, pri ktorých stratí všetko negatívne, zušľachťuje sa na úroveň „kráľovského“ nápoja.
1. fáza - musíte získať uhlie. K tomu by ste si mali nájsť vhodné drevo, najlepšie čerstvé, zelené. Je lepšie uprednostniť lipu a brezu. Po výbere požadovaného počtu vetiev (je lepšie brať stromy nie staršie ako pol storočia) musíte zapáliť oheň. Po spálení by sa horúce uhlie malo vložiť do akejkoľvek misky s vekom a nechať úplne vychladnúť. Ďalej musíte uhlie rozdrviť do jemného stavu.
2. fáza - príprava ingrediencií:
- Drevené uhlie - 100 gramov;
- Moonshine - 1 liter.
Po zmiešaní kvapaliny s komponentom umiestnite nádobu na tmavé miesto a nechajte 7 dní. Poznámka: nádobu pretrepte aspoň 4-krát denne. Po uplynutí lehoty musíte plavidlo nechať úplne osamote na ďalší týždeň.
3. fáza - namáhanie mesačného svitu gázou alebo vatou.
od nepríjemných pachov
Mnoho mesačníkov, ktorí podľa ich názoru „vyhnali“, úžasný nápoj, je následne rozrušených - v silnej látke sú prítomné nepochopiteľné oleje a vôňa je taká ostrá, že nos nemôže vydržať taký test. Ak neviete ako sa zbaviť takýchto „susedov“, potom bude všetok produkt nevhodný na ďalšiu spotrebu. Prečo následná otázka: "Ako vyčistiť mesačný svit od zápachu?" - veľmi relevantné.
Najprv musíte vyčistiť nápoj od zákalu a olejov. Po prechode touto fázou môžete použiť množstvo korenín na zjemnenie mesačného svitu. Medzi nimi sú obzvlášť uznávané: fenikel, mäta, vanilka, nové korenie alebo červená paprika, čerstvý koreň chrenu, bizón, dubová kôra.
Môžete tiež použiť starodávny spôsob čistenia mesačného svitu od zápachu, ktorý sa používal v Rusku. Bude to trvať 50 gramov 500 gramov obyčajných čiernych hrozienok (biele nebude fungovať). Nalejte do nádoby s mesačným svitom, uchovávajte na tmavom mieste najmenej 30 dní. Po dátume spotreby niekoľkokrát preceďte cez vatu. Nápoj stratí všetky vône a chute, nasýtené príjemnými vôňami fialiek a hrozna.
Výhody použitia čistenia
Akýkoľvek produkt vyrobený aj z tých najekologickejších zložiek môže obsahovať škodlivé nečistoty a častice, ktoré môžu poškodiť Ľudské telo. Ako to funguje? IN prírodné produkty keď sa spracovávajú (chemicky alebo inak), uvoľňujú sa.Na tento účel by sa mal vykonať cyklus na odstránenie všetkých škodlivých látok z konečného produktu.
Takže počas primárneho „preteku“ vychádza „pervak“ - najšpinavší a najsilnejší mesačný svit. V žiadnom prípade by sa nemal miešať s následným nápojom po ňom. Iba vymazať!
Dnes existuje obrovské množstvo spôsobov, ako vyčistiť mesačný svit od nečistôt a pachov. Stačí nasledovať jednoduchá rada a potom bude nápoj čistý a bezpečný.
Začiatočníci často pochybujú, či je škodlivé čistiť mesačný svit manganistanom draselným? Táto metóda je veľmi stará a osvedčená, takže nie negatívny vplyv konzument neprijme na telo. Naopak, mesiačik sa vyčistí, získa ten najlepší vzhľad.
Množstvo spôsobov, ako nápoj vylepšiť, len dokazuje, že z hnusnej „maškrty“ sa dá získať prvotriedny a krištáľový nápoj.
Spôsoby skladovania: od teploty po konkrétne miesto
Vyhnať mesačný svit nie je také zlé. Ďalej ho musíte vyčistiť od nečistôt a štipľavého zápachu, ktorý dokáže vydesiť aj tých najvytrvalejších. Podľa odporúčaní odborníkov by sa mesačný svit mal čistiť manganistanom draselným a sódou ihneď po jeho „destilácii“. Ale ani tam sa proces nekončí. Priamo závisí od podmienok skladovania a nádoby, v ktorej sa bude nachádzať. chuťové vlastnosti a celkový stav.
Takže z metód skladovania musíte vylúčiť nasledujúce kontajnery:
- plastové fľaše;
- drevené sudy (ak nechcete získať koňak);
- kovové nádoby (hliník, meď, oceľ).
Môžu sa používať iba sklenené, keramické fľaše, poháre alebo nádoby. Niektorí používajú na skladovanie aj nerezové sudy.
Pokiaľ ide o teplotu, nehrá žiadnu úlohu: s mínusovými aj pozitívnymi kvapkami nápoj nestráca svoje vlastnosti.
Moonshine sa podľa väčšiny skúsených výrobcov zlepšuje pri vysokých stupňoch. Dokonca sa odporúča zazátkovať ho do fľaše a dať na povalu domu (kde je v lete o viac ako 40 stupňov vyššie) na 10 rokov.Počas tejto doby sa nápoj zmení na nektár.
Mali by ste tiež vylúčiť miesta, kde dopadá priame slnečné svetlo.
Načítava...