Pesimiștii văd doar nămol și deficiență de vitamina D toamna și gheață și vânturi reci iarna. Asociem aceste anotimpuri cu adunări prietenoase acasă: să bem vin fiert pe care l-am făcut singuri, să ne încălzim și să discutăm despre ultimele știri.
Natural vin sec- un tezaur substanțe utile. Din obișnuință, ne amintim doar componentele sale aromatice și alcoolice. Dar de îndată ce răcim sau înghețăm până la oase pe stradă, ne amintim de interpretarea fierbinte a vinului - .
„Flaming Wine” are activitate antivirală și antimicrobiană pronunțată. Proprietăți medicinale vinul fiert apar doar la consum moderat. Conversația noastră de astăzi este despre cum să bei vin fiert în mod corect și despre cum să stabilim limita dintre beneficiile și răul acestuia.
Iarna, ne umplem paharele cu băuturi cu arome mai puternice, mai bogate: cafea cu coniac, ciocolată caldă cu rom sau vin fiert pe bază de vin roșu fierbinte.
Este posibil să încălziți vinul fiert?
Vinul fiert se bea imediat dupa preparare - vinul cu condimente nu poate fi reincalzit. Un cocktail răcit, ca unul care a fost lăsat din greșeală să fiarbă, își pierde ireversibil gustul, aroma, puterea și proprietățile benefice.
Cum să bei vin fiert - cald, cald sau rece?
Sommelierii din Germania dau un răspuns clar:
„Vinul fiert se bea fierbinte, imediat după preparare! Când băutură fierbinte turnate în căni, condimentele din vin aprind focul interior, întăresc imunitatea și te salvează de blues sezonier. Dacă lași vinul fiert să se răcească, vei obține vin acru în loc de o băutură alcoolică tonifică care te salvează de hipotermie.”
Ce să faci înainte de a bea vin fiert?
- Nu vă lăsați tentați de kiturile de vin fiert gata preparate - mirosul și gustul vor fi slabe. Cumpărați separat toate ingredientele pentru vinul fiert (bat de scorțișoară, portocală, muguri de cuișoare, nucșoară, ghimbir etc.).
- Acasă, turnați o sticlă de vin roșu sec (georgian Saperavi sau Crimean Cabernet vor face) într-o tigaie emailată. Adăugați condimente, câteva linguri de zahăr, portocale și amestecați.
- Nu așteptați să fiarbă vinul fiert. Atenție: de îndată ce apar bule mici la suprafața vinului și devine foarte fierbinte, stingeți focul.
- E prea devreme pentru a te strecura. Mai întâi, lăsați băutura să se infuzeze timp de 10 minute. După ce a trecut timpul specificat, se toarnă vinul fiert într-un ulcior prin sită și se toarnă în pahare (cești, pahare).
Cum să bei vin fiert - rapid sau încet?
Atât alcoolice cât și vin fiert fără alcool bea încet, cu grijă și în înghițituri mici. În primul rând, inhalează vaporii fierbinți și abia apoi, după ce soarbă, se bucură de profunzimea gustului său picant.
La ce temperatură ar trebui să fie vinul fiert?
Temperatura de servire este de aproximativ 70 de grade.
Cum se păstrează vinul fiert gata preparat?
Cât durează vinul fiert?
Timpul de păstrare a vinului fiert roșu într-un termos este limitat. După două ore, gustul vinului va fi distorsionat și se va „sufoca”.
Care ceașcă este cea mai bună pentru vinul fiert?
În loc de termos, se folosesc adesea căni termice cu capace care nu se varsă. Cana metalica are pereti dubli. Pereții exteriori ai unor astfel de vase nu se încălzesc, nu vă veți arde, iar pereții interiori rețin bine căldura. Este foarte plăcut să bei vin fiert dintr-o cană termos - vinul nu se răcește mult timp.
Nu există reguli stricte pentru a bea cel mai democratic dintre toate cocktailurile alcoolice fierbinți. Dacă acasă se prepară vin fiert, atunci îl beau din mâncărurile pe care le au deja. Dacă doriți să gustați confortabil, cumpărați în avans pahare înalte de sticlă cu mâner (ca pentru un latte) sau căni masive din ceramică. În acesta din urmă, vinul fiert rămâne cald mai mult timp și creează aceeași dispoziție fabuloasă.
Este posibil să bei vin fiert la febră?
Atenţie! Vinul fiert se bea după hipotermie și ca mijloc de prevenire raceliși nu pentru tratarea gripei. Da, la rece usoara Puteți bea o cană de vin fiert cald pe timp de noapte, dar dacă temperatura dumneavoastră este foarte ridicată, este mai bine să vă adresați medicului dumneavoastră.
Vinul fiert nu trebuie băut de femeile însărcinate, copii sau în timpul tratamentului cu antibiotice.
Este chiar de nedorit în ajunul ieșirii afară la temperaturi sub zero. Alcoolul, mierea, ghimbirul, care sunt incluse în cocktail, încălzesc corpul, redau puterea internă, dar nu îl pregătiți pentru a face față înghețului. Organismul, încălzit de o băutură tare, este supus unui atac invizibil la frig: vasele de sânge dilatate de alcool devin foarte înguste de la frig. Valurile de căldură care se răspândesc atât de plăcut peste un corp relaxat după o ceașcă de vin fiert acasă sunt repede înlocuite de fiori și tremur.
Cum să bei vin fiert afară iarna?
Pregătirea și băutul în continuare a vinului fiert aer curat(în natură) – procesul este foarte colorat. Dar cât de sigur și util este? Consumul de mâncare caldă pe o stradă geroasă duce la transpirație intensă. Asigurați-vă că costumul de iarnă este format din mai multe „straturi” calde. Apoi, dacă ești suflat de un vânt rece de iarnă, nu vei răci, dar te vei încălzi bine.
Principala cauză a „răcelilor” frecvente este hipotermia simplă. După o plimbare lungă, vinul încălzit cu adaos de condimente aromatice crește stabilitatea și crește rezistența organismului slăbit la microbii patogeni.
Cum să bei vin fiert și să nu te îmbăți (nu să te îmbăți)?
Abuzul chiar și a unei băuturi atât de sănătoase precum vinul fiert (cu excepția cazului în care este fără alcool) provoacă multe consecințe nedorite. Să nu dăm vina pe alcoolul conținut în vinul natural pentru asta. Să ne amintim că este periculos să începeți să luați orice medicament dintr-o farmacie fără a studia cu atenție instrucțiunile atașate. Unele pastile creează dependență, aproape toate creează dependență. otrăvire acută când doza specificată este depășită semnificativ.
La fel este și cu vinul fierbinte. Beneficiile vinului fiert apar doar la un consum moderat. Cât poți bea? Din punct de vedere medical, dacă bei un pahar de vin fiert în fiecare seară, o astfel de doză va fi considerată moderată. Nu este recomandat să bei mai mult de 200 de grame pe zi de vin fiert preparat cu vin și apă. Mai ales dacă în familie există o predispoziție genetică la alcoolism. Doze mari vinul fierbinte duce imediat la efectul opus.
Este posibil să bei vin fiert în timp ce conduceți?
Glühwein înseamnă „vin fierbinte” în germană. Numele în sine sugerează utilizarea într-o rețetă. vin de struguri, adică băutură alcoolică. Dar, renunțând la lingvistică, s-a inventat vinul fiert fără alcool, care încălzește la fel de bine și are un gust plăcut. Cel mai adesea este băut de cei care urmează să conducă o mașină, cărora vinul roșu provoacă migrene sau, mai rău, alergii și astm. Pahare de glühwein aromat fără alcool sunt oferite spectatorilor în tribune în timpul competițiilor sportive sau al concertelor în aer liber din timpul iernii.
Rețetă de vin fiert cu afine fără alcool
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- 1 litru de suc de afine;
- 100 gr. zahăr brun;
- 5 umbrele garoafe;
- 2 batoane de scortisoara;
- 5 boabe de piper jamaican;
- coaja unei lămâi;
- nucsoara intreaga.
Băutura din fructe este încălzită la foc într-un recipient termorezistent. Adăugați cuișoare, merele tăiate fâșii, scorțișoară și coaja fără pulpă la lichidul cald, dar nu încă fierbinte. Băutura este lăsată să se încălzească, dar nu se lasă să fiarbă.
Nucsoara isi pierde rapid aroma. În formă rasă, se adaugă în vinul fiert imediat înainte de servire.
De-a lungul istoriei de secole a consumului de vin fiert, s-a dezvoltat eticheta, care este plăcută și benefică pentru sănătate. Dar nicăieri nu există un cuvânt despre cum să bei vin fiert gata preparat în sticle. Se vinde la rece in recipiente de sticla sau tetrapack. Cum se încălzește? Dacă după ce vinul fiert s-a răcit nu îl poți bea și încălzi?
În plus, vinul fiert îmbuteliat este relativ mai ieftin. Chiar ar putea costa un ban? Prețul mic este o altă confirmare că băuturii nu au fost adăugate ingrediente naturale, ci cel mai probabil vin pudră, arome și coloranți.
Vinul fiert îmbuteliat (chiar dacă îl găsești pe cel mai bun și mai scump) este o anomalie de utilitate. Nu-ți irosi banii și sănătatea în zadar. Doar cea preparată în fața ta poate fi numită o adevărată băutură gluwein.
Cu ce să bei vin fiert?
Într-un restaurant sau cafenea, vinul fiert se bea cel mai adesea fără gustări. Dar nu există reguli care să interzică servirea acestuia cu deserturi sau chiar feluri principale. Vinul rosu sec Vinul fiert se potriveste bine cu preparatele din carne si pasare. Substantele continute de vin reduc numarul de celule grase din organism, protejeaza impotriva tulburarilor metabolice, obezitatii si favorizeaza digestia rapida a alimentelor.
Un punct important despre cum și cu ce să bei vin fiert constă în locul în care te „încălzi” și în ingredientele care au intrat în băutura cu vin fierbinte.
- În Suedia, vinul fiert este servit în mod tradițional cu pește afumat și tartine cu brânză picant.
- În Germania, la piețele de Crăciun se beau cu ciocolată și prăjituri.
- În Olanda cu gogoși sau crumpets.
- În Austria cu plăcinte.
- În țările spațiului post-sovietic (Rusia, Ucraina, Belarus) se folosesc cârnați și pui prăjit, chifle cu usturoi și nuci, clătite cu carne și chiar jeleuate!
Nu întrebați restauratorii și tehnologii cum să bea vin fiert, ca să nu auziți o mulțime de recomandări inutile și complet diferite. Se bea vin fiert fierbinte, imediat dupa ce se ia de pe foc. Nu te grăbi, dar nici nu o lăsa să se răcească. Gustați ce doriți și ce se armonizează cel mai mult cu condimentele pe care le-ați adăugat vinului.
Indiferent de ceea ce ne simțim despre toamnă și iarnă, ele vor veni în continuare cu inevitabilitatea calendaristică. Este mult mai ușor să suporti cadourile „sezoniere” ale răcelilor, curgerii nasului și tusei în compania unei perechi de șosete de lână, a unei pături calde și delicios vin fiert. Ți-ai ales deja rețeta preferată?
Știți care este cel mai bun mod de a vă menține cald în iarna rece? Ei bine, desigur, acesta este vin fiert - fierbinte, dulce și foarte, foarte aromat! Vă vom spune cu ce o mănâncă oamenii de obicei.
Ce este vinul fiert?
Numele băuturii vine de la ea. „gluhende Wein” care înseamnă vin fierbinte. Cu toate acestea, vinul este popular nu numai în Germania, ci și în toată Europa. În Elveția și Franța se numește „van sho”.
Vinul fiert este o băutură făcută din vin roșu cu adaos de zahăr și condimente, încălzită la 70-80C. Merele, stafidele și mierea sunt adesea adăugate la el.
Cuișoare, scorțișoară, anason stelat, ghimbir, lămâie și coaja de portocală sunt de obicei folosite ca condimente pentru a adăuga băuturi.
Uneori, pentru a da un gust neobișnuit, vinul fiert este suplimentat cu foi de dafin, piper negru, cardamom și ienibahar.
Vinul fiert este o băutură tradițională și cea mai importantă în timpul sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou în aproape toată Europa, unde fiecare țară are propriile caracteristici de preparare și nuanțe proprii ale băuturii.
Cum se face vin fiert
Există o mulțime de rețete pentru prepararea acestei băuturi divine în lume. Cu toate acestea, este cel mai bine pregătit, conform opiniei publice, în Alpii elvețieni și în orașul francez Val d'Isere.
Și iată rețeta vin fiert clasic, care poate fi diversificat și mai mult pentru a se potrivi gusturilor dvs.:
- 750 ml – vin: roșu uscat,
- 6-7 buc. garoafe,
- 1 lingura. Sahara,
- 1/3 pahar cu apa,
- Puțină nucșoară după gust.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic emailat și se încălzește la foc mediu, amestecând continuu. De îndată ce zahărul se dizolvă, se încălzește încă 10 minute, fără a se aduce la fierbere.
Foarte important: temperatura de încălzire nu trebuie să depășească 80C, altfel băutura va fi stricat fără speranță.
Cum să bei și ce să mănânci vin fiert
De obicei, vinul fiert se bea în căni mari sau pahare înalte cu mâner. Aceasta este o băutură foarte confortabilă, intimă, care este ideală pentru a împărtăși și a vă bucura pe îndelete de gustul și aroma cu prietenii.
De asemenea, această băutură încălzitoare se consumă perfect în toată Europa în perioada sărbătorilor de Crăciun, când se vinde chiar pe străzi la târgurile de Revelion. Deci gerul de iarnă vin fiert fierbinteși carne la grătar sau cârnați – armonie deplină!
În general, este rareori consumată de la sine - această băutură este de obicei luată ca o gustare și o varietate de opțiuni pot servi ca adaos:
- Cea mai populară opțiune este să gustați vin fiert cu o plăcintă sau diverse prăjituri, dar produsele de copt nu trebuie să fie prea dulci.
- Un clasic al genului sunt prăjiturile cu ghimbir, care au fost folosite de multă vreme pentru a completa băutura aromată.
- O opțiune italiană tipică pentru gustarea acestei băuturi este mustaccioli. Acestea sunt fursecuri subțiri în formă de romb care sunt pregătite cu adaos de vin, miere, fructe, nuci și condimente.
- Vinul fiert cu cardamom poate fi savurat cu preparate din miel, gasca tocata sau sunca.
- Mai mult băutură dulce merge divin cu carnea de porc.
- Vinul fiert, în care condimentul principal este cuișoarele, este cel mai bine savurat cu vânat.
- Nemții preferă să bea băutura cu plăcinte calde, bezele sau paine scurte.
- Olandezii - cu crumpets sau gogoși.
- În Franța, această băutură caldă se savurează cu brânză tare, prăjituri uscate și fructe neîndulcite. Combinația de vin fiert și bețișoare de brânză este deosebit de minunată.
Orice ai decide să gustați cu vin fiert, cu siguranță vă va încălzi și vă va oferi o dispoziție bună.
Vinul fiert este o băutură exclusivă.
Caracteristica principală este compatibilitatea sa cu diferite feluri de mâncare și alte băuturi alcoolice. Vinul fiert se servește cu deserturi, aperitive, preparate calde și reci.
Băutura aparține clasicului european retete alcoolice, nu este dăunător atunci când este consumat cu moderație. Inventatorii așa-numitului „vin fierbinte” au fost germanii. În Germania a fost preparat pentru prima dată vinul fiert cu apă și zahăr, care mai târziu s-a răspândit nu numai în întreaga Lume Veche, dar a putut ajunge și pe alte continente.
Particularitatea băuturii este că compoziția sa este simplă, dar gustul este neobișnuit și pe drept considerat unic. Structura se bazează pe vin roșu și apă, precum și pe zahăr și ingrediente suplimentare. Cele mai utilizate ingrediente sunt cuișoarele și nucșoara. Această abordare adaugă luminozitate și expresivitate, făcând băutura picante și memorabilă.
Cum se face vin fiert
Nu este dificil să prepari și să bei alcool exclusiv acasă. Toate ingredientele sunt ușor de găsit într-un supermarket obișnuit. Rețetele variază în funcție de țară. Astăzi, nu vinul fiert german este considerat clasic, ci elvețian sau francez, care presupune nu o gătire simplă cu zahăr și apă, ci adăugarea de componente terțe.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- apă - 2/3 cană;
- vin roșu - 800-1000 ml;
- zahăr - 30 g;
- nucșoară - după gust;
- cuișoare - 4-5 buc.
Toate componentele sunt amestecate într-un recipient. Pentru aceasta este suficientă o tigaie emailată obișnuită. Vasele se pun pe aragaz si se incalzesc la foc mediu. Este important să amestecați constant amestecul. Când devine clar că zahărul s-a dizolvat și conținutul recipientului s-a încălzit, ar trebui să reduceți căldura și să țineți amestecul pe jumătate terminat timp de aproximativ 10-20 de minute. Merită să ne amintim că vinul fiert nu poate fi adus la fierbere și apoi băut, altfel băutura nu va funcționa și va provoca rău. Temperatura maximă de încălzire nu trebuie să depășească 70-80 de grade.
Cititorul nostru obișnuit a împărtășit o metodă eficientă care l-a salvat pe soțul ei de ALCOOLISM. Părea că nimic nu va ajuta, au fost mai multe codări, tratament la un dispensar, nimic nu a ajutat. Ajutat metoda eficienta, care a fost recomandat de Elena Malysheva. METODĂ EFICIENTĂ
Secretul pentru prepararea corectă a vinului fiert cu vin roșu este calitatea alcoolului. Compozițiile bugetare conțin număr mare coloranți, elemente sintetice care strica gustul și adesea nu vă permit să pregătiți deloc o băutură. Prin urmare, pentru a menține beneficiile gustative și pentru a evita dăunarea sănătății, ar trebui să cumpărați și să beți numai vinuri dovedite și scumpe.
Cum să gustați vinul fiert
Vinul fiert aparține pe bună dreptate băuturilor alcoolice care se consumă de obicei cu ceva. Datorita faptului ca este o compozitie fierbinte si incalzitoare, se bea de obicei in Europa in perioada sarbatorilor de Craciun in gerurile aspre de iarna. Germanii au o tradiție populară de a bea vin fiert cu carne la grătar și cârnați.
Compoziția aromată nu numai că are un miros plăcut, dar ajută și la sublinierea gustului preparatelor preparate. Datorită acestui fapt, preparatele prăjite devin recunoscute și suculente, produsele de copt sunt fragede și plăcute. Aceasta include varianta corecta pentru o seara romantica, cand pe masa se servesc preparate complexe cu un număr mare ingrediente.
În alte cazuri, următoarele pot fi folosite ca gustare:
Reguli pentru consumul de vin fiert
Pe lângă criteriile de selectare a gustărilor, anumite reguli bea vin fierbinte. În cele mai multe cazuri, vinul fiert se consumă în înghițituri mici, încet și uniform. Inițial, vă puteți bucura de aburul fierbinte și abia apoi de gustul picant bogat și expresiv.
Vinul fiert nu se bea niciodată rece, deși nu este dăunător. Prin urmare, alcoolul sub acest nume, care este vândut pe rafturile magazinelor, este în multe privințe doar un fals și nu are nimic în comun cu băutura veche germană. Pentru a preveni ca vinul fiert să se răcească înainte de sosirea oaspeților tăi, îl poți pune într-un recipient închis, dar chiar și într-un termos temperatura stabilă nu rămâne mai mult de 2 ore.
Conform rețetei germane, vinul fierbinte cu aperitive se consumă nu în sticle, ci în căni masive din sticlă groasă. Alegerea unor astfel de feluri de mâncare nu este întâmplătoare. Acest lucru este important pentru a menține temperatura lichidului cât mai mult posibil. De obicei, băutura este servită într-un recipient de jumătate de litru. Se beau vin fiert direct dintr-o cană, fără paie sau alte accesorii.
Este posibil să te îmbăți cu vin fiert?
Conform rețetei, se bazează compoziția vinului fiert vin de struguri. Aceasta înseamnă că, dacă bei prea mult alcool, este ușor să te îmbăți după doar câteva pahare. Se crede că vinul fiert este băutură sănătoasăși parțial acest lucru este adevărat. Consumul de alcool, care include o mulțime de ingrediente naturale, este acceptabil, dar numai în doze moderate.
Medicii recomandă să nu beți mai mult de 200 g de vin fiert pe zi, ceea ce este suficient. Acest cea mai buna varianta cand esti racit, cand ai ocazia sa te incalzesti. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm că vinul fierbinte, indiferent de rețetă, este strict interzis să bea. temperatură ridicată. Acest lucru va agrava starea și este puțin probabil să promoveze recuperarea.
Amintiți-vă că consumul excesiv de băuturi tari este dăunător sănătății și poate duce la deteriorarea stării de bine și a dezvoltării. boli cardiovasculare. Vă recomandăm să abordați responsabil consumul de alcool pentru a evita consecințele negative.
Înainte de a selecta o rețetă și de a pregăti vin fiert, este rațional să ne gândim la cantitatea de băutură. Vinul răcit este potrivit pentru consum, dar devine lipsit de gust și neplăcut și adesea nu este benefic. Nu are rost să reîncălziți băutura. Prin urmare, de regulă, vinul fiert este preparat în cantități mici și savurat în unul sau două pahare.
Vinul fiert este aromat băutură alcoolică, preparat cu vin si condimente si conceput pentru a va incalzi in serile reci de toamna si iarna. Această băutură este deosebit de populară în țările scandinave reci și în Europa de Nord. Vinul fiert se remarcă prin proprietățile sale tonice, încălzitoare și anti-rece. O ceașcă de băutură ajută la încălzirea după hipotermie și la recuperarea de la o boală infecțioasă, precum și la nivelul fizic și epuizare nervoasă. Vinul fiert este destul de bun fără gustări, dar întrebarea cu ce să bei vin fiert rămâne întotdeauna relevantă, mai ales pentru cei care doresc să surprindă oaspeții oferind acest lucru la o petrecere. băutură bună.
Vinul fiert este o băutură destul de fierbinte care se bea imediat după ce a fost încălzită, astfel încât vinul să nu aibă timp să-și piardă calități gustativeși aroma unui buchet unic. Bea vin fiert nu mai mult de două pahare o dată, deoarece alcoolul fierbinte se îmbătă rapid, iar condimentele pot provoca dureri de stomac.
Cel mai adesea, vinul fiert este oferit de băut în piețele stradale de Crăciun, unde este servit cu preparate la grătar precum cârnați și kebab. De asemenea, popular la piețele de Crăciun varză înăbușită cu carne de porc. Dulceața vinului fiert este bună subliniază gustul cărnii de porc, prin urmare, o varietate de preparate din carne de porc sunt de asemenea relevante pentru această băutură: cârnați, bucăți de porc întreg fiert. Este foarte bine sa serviti coastele de porc la gratar cu vin fiert, precum si limba copta in sos de smantana.
Produsele de copt tradiționale care se potrivesc bine cu vinul fiert includ prăjituri destul de uscate, plăcinte umplute cu mere, pere sau prune și strudel vienez.
În unele restaurante italiene, vinul fiert este servit cu fursecuri foarte subțiri în formă de romb numite mustaccioli. Fursecurile contin miere si condimente, fructe si nuci, precum si vin. Din acest amestec se coace o prajitura subtire care se taie bucatele si se lasa 6 luni. tinute in cosuri astfel încât prăjiturile să fie saturate cu arome de scorțișoară, lămâie și cuișoare și, de asemenea, să devină mai crocante. În Olanda, crumpets și gogoșile sunt gustările cele mai preferate pentru vinul fiert. În Germania, prăjiturile sunt considerate o gustare tradițională pentru a însoți vinul cald și aromat. În bucătăria rusească, puteți decora clătite tradiționale servind vin fiert.
Particularitatea vinului fiert este liberalitatea în alegerea gustărilor însoțitoare. Această băutură se potrivește bine cu fructe și produse de patiserie moderat dulci, multe tipuri de brânză, tartine mici, precum și mâncăruri fierbinți din pește și carne. Pentru o seară frumoasă într-o tabără confortabilă, puteți pregăti fondue de brânză și o puteți servi cu vin fiert.
Pentru a face vinul fiert mai potrivit pentru anumite feluri de mâncare, puteți modifica compoziția condimentelor adăugat la vinul încălzit. De exemplu, pentru preparatele cu miel și șuncă, orez și gâscă tocată, vinul fiert, care conține cardamom, este potrivit. Carnea copta va merge bine cu aroma de nucsoara. Curcanul sau gâsca de Crăciun vor fi și mai gustoase dacă o serviți cu vin fiert și cuișoare. Pentru o petrecere a iubitorilor de sushi, este important să pregătiți o versiune de vin fiert din vin alb. Iar iubitorii de exotice pot încerca o combinație de vin fiert cu înghețată de vanilie sau mandarine.
Când consumați băuturi pe bază de alcool, trebuie să vă amintiți că acestea sunt dăunătoare sănătății și nu trebuie abuzate.
„Dulceața și puterea vinului fiert revigorează o persoană
Vinul activează toate circumvoluțiile creierului
și aprinde artificii magice în adâncul sufletului tău
spirit strălucitor și bucurie”
Voltaire
Ei spun corect că o băutură caldă de iarnă poate transforma orice vreme rea într-o vacanță. După cum probabil ați ghicit, vorbim despre vin „aprins”.. În Franța și Elveția, vinul fiert se numește vin chau, în Germania - gluhender Wein, care înseamnă vin fierbinte, aprins. Vinul fiert parfumat este o băutură alcoolică fierbinte care trebuie băută exclusiv în timpul sezonului rece. Prin urmare, este potrivită în special pentru serile lungi de iarnă și toamnă.
Vinul fiert este cel mai răspândit în țările din nordul Europei și Scandinavia, care au o climă rece. Ceea ce este destul de înțeles - această băutură are proprietăți tonice excelente și este, de asemenea, un remediu excelent pentru hipotermie și cel mai delicios remediu pentru răceli. Vinul fiert este, de asemenea, o băutură potrivită în perioada de recuperare după boli infectioase, cu epuizare fizică și psihică. Ei bine, în Revelion Nimic nu revigorează și dă putere ca vinul fiert bine preparat și servit la masă dimineața.
În restaurantele unei stațiuni italiene, se servesc cea mai delicioasă gustare cu vin fiert - mustaccioli, cele mai subțiri prăjituri în formă de diamant. În aluat se adaugă miere, fructe, mirodenii, vin cald și nuci, se coace o prăjitură subțire, din el se decupează diamante cu ajutorul unei forme de lemn și prăjiturile se păstrează în coșuri timp de șase luni, astfel încât să devină crocante și să fie saturate. cu aroma de scortisoara, cuisoare si lamaie.
Puțină istorie
Vinul fiert poate fi mândru de istoria sa. Înainte ca ultimii dinozauri să se stingă pe pământ și primele podgorii să înflorească, omenirea a început să consume Ipocras(sau Hipocris) - „Hipocratic”. Este îndoielnic că un astfel de nume s-a format din cauza faptului că pe această băutură minunată bătrânul medic a jurat că nu va face rău pacienților săi. Doar că în acele vremuri grele, vinul era o băutură mult mai pură decât apa, iar vinul fiert era necesar în scopuri medicinale.
Fără această băutură nu se mai poate imagina numeroase Piețele de Crăciun din Germania. Vinul fiert în această țară a devenit deja o parte integrantă a Crăciunului ca și bradul de Crăciun. În același timp, vinul fierbinte este mai vechi decât sărbătoarea de Crăciun în sine. „Istoria vinului fiert începe cu vinul condimentat consumat de vechii romani”, spune Ernst Büscher, purtător de cuvânt al Institutului German al Vinului (DWI) din Mainz. Pentru ca vinul să reziste mai mult, vechii romani i-au adăugat condimente. Confirmarea acestui lucru o găsim într-o carte de rețete de acum 2000 de ani. Cetăţeanul Romei Apicius descrie în lucrarea sa Conditum paradoxum procesul de rafinare a vinului prin adăugarea de scorțișoară, foi de dafin, cuișoare, cimbru și coriandru. Cu toate acestea, multă vreme această delicatesă de iarnă a fost privilegiul înaltei societăți. „Numai ei au avut ocazia să cumpere condimente scumpe”, explică Ernst Büscher.
În secolul al XVI-lea, rețetele pentru transformarea claretului și a Bordeauxului în vin fiert au apărut pentru prima dată în cărțile de bucate. Ei au menționat cel mai adesea miere, cardamom, scorțișoară și rădăcina plantei galingal (în limba noastră „a hrăni”). Și un anume Robert May, în cartea sa publicată în 1660, a sugerat să amesteci 1 galon de vin roșu cu 3 uncii de scorțișoară, 2 uncii de ghimbir tocat, 1/4 uncie de cuișoare, 1 uncie de coajă de nucșoară, 20 de boabe de piper, 3 lire. de zahăr și 2 litri de smântână.
Vinul fiert era venerat și în Anglia victoriană. În acele vremuri, Negus, un tip de vin fiert, era servit în cantități nelimitate chiar și la petrecerile de naștere ale copiilor. Numele persoanei care a venit prima cu ideea de a amesteca fructe și condimente în vin încălzit, din păcate, a fost șters din memoria omenirii. Din istoria vinului fiert până în zilele noastre, au supraviețuit doar legendele.
Cum să prepari corect vinul fiert?
Procesul de preparare a vinului fiert în sine este un lucru interesant și incitant. Puteți improviza la nesfârșit cu puterea băuturii, dulceața ei și alte arome. De obicei, această băutură fierbinte este făcută din vin roșu cu adaos de zahăr și diverse condimente. Uneori se adaugă rom, coniac, lichior și citrice, dar în astfel de cantități încât acești aditivi nu schimbă gustul băuturii, ci îi conferă o aromă mai plăcută. Uneori, vinul fiert, contrar regulilor și tradițiilor, este preparat din struguri albi sau vin de mere si chiar si suc!
Câteva secrete de gătit
Lucrul bun este vinul fiert, care, pe lângă trup, va încălzi și sufletul. Cunoașterea unei rețete și posibilitatea de a o reproduce nu este suficient. Prin urmare, vom oferi câteva recomandări importante pentru cei care decid să pregătească această băutură minunată acasă.
Ce vinuri ar trebui folosite ca bază pentru vinul fiert?
Vinurile roșii uscate sau demiseci slabe sunt ideale. Alegerea optimă a vinului este Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Dacă folosiți vinuri destul de scumpe, de înaltă calitate, atunci nu trebuie să utilizați băuturi alcoolice puternice atunci când pregătiți. În vinul fiert din vin obișnuit, ieftin, puteți adăuga puțin coniac sau coniac - acest lucru va da băuturii mai multă noblețe.
Condimente și multe altele
Când vine vorba de condimente, arome și zahăr, cel mai bine este să te bazezi pe intuiție. La vin se adaugă anason, cardamom, nucșoară, ghimbir, cuișoare, scorțișoară, piper jamaican, miere, coajă de lămâie sau portocală, felii de portocală și de mere. Din cele de mai sus garoafaŞi scortisoara - participanți indispensabili la crearea vinului fiert. Fiecare poate alege restul ingredientelor după gust. Ghimbir Are efect de încălzire, deci este absolut potrivit iarna. Și dacă decideți să utilizați cardamom, atunci în acest caz nu trebuie să adăugați citrice, deoarece cardamomul însuși are o aromă de lămâie-eucalipt.
În ceea ce privește întrebarea ce să alegeți - lămâie, lime sau portocală, totul depinde de dulceața vinului. Dacă vinul fiert este făcut din vinuri dulci, lămâia sau teiul funcționează bine. Dar rețineți că teiul este un fruct mai acid și mai înțepător. Pentru dulceață, puteți adăuga nu miere, ci doar zahăr.
Astăzi vând amestecuri de condimente gata preparate pentru vin fiert - este foarte convenabil: puneți o pungă cu găuri în vin fierbinte, lăsați-o să fiarbă zece minute și băutura este gata. Deși, desigur, nu există suficientă magie într-un astfel de proces.
Ingrediente suplimentare
În ceea ce privește ingredientele „auxiliare” (vin de porto, coniac și vodcă), se aplică principiul „bun și ieftin”. Dacă trebuie să adăugați la vinul fiert apă fierbinte, trebuie fiert imediat înainte de utilizare. Trebuie să o adăugați la băutura finită și să o turnați cu grijă, de-a lungul marginii - în niciun caz nu o aruncați pe toate odată, acest lucru va strica gustul.
Temperatura de alimentare
Cea mai importantă regulă— vinul fiert, ca cafeaua, nu trebuie să fiarbă niciodată, altfel impresia băuturii va fi complet distrusă. Principalul lucru este să nu-l gătiți prea mult pe foc pentru a fi în siguranță, este mai bine să îl scoateți de pe aragaz când este suficient de fierbinte, dar nu opărind. Temperatura ar trebui să fie în jur de 70 o C. Vinul trebuie încălzit într-un recipient ignifug, cu excepția metalului (cu excepția argintului), până când dispare spuma albă care se formează inițial.
Pentru a realiza intensitatea cerută Puteți gusta vin fiert:
a) se încălzește foarte mult timp la foc mic;
b) se încălzește foarte repede, dar se lasă mult timp;
c) se fierbe cu grijă siropul cu aditivi aromatici, iar la final se adaugă alcool.
Dacă prepari vin fiert conform opțiunea „b”, este mai bine să puneți în ea coaja tăiată subțire, decât felii de lămâie sau portocală - partea albă a cojii dă amărăciune. Pentru cei care nu ar dori să folosească scorțișoară zdrobită, există și o opțiune. Puteți lua o lămâie mică cu coajă subțire și puteți înfige în ea muguri de cuișoare negre. Și se lasă la marinat aproximativ o oră. Apoi se pune în aceeași formă în amestecul preparat de vin cu apă și zahăr și îi va da toată aroma. Este important să nu uităm - vinul fiert nu tolerează refrigerarea odată încălzit, vinul își va pierde pentru totdeauna buchetul și gustul; calitate!
Din ce să bei vin fiert
Se obișnuiește să se servească o băutură fierbinte în pahare înalte (pentru a se răci mai puțin repede), transparente (pentru a admira culoarea băuturii) sau în pahare de ceramică, și întotdeauna cu fructe plutitoare.
Cât costă să bei?
Ar trebui să bei vin fiert în cantități rezonabile, nu mai mult de două pahare pe seară. Ideea aici nu este doar că alcoolul fierbinte te poate face să cazi cu ușurință sub masă, ci și că substanțele pe care le conține substanțe active, găsite într-o băutură condimentată, necesită o doză rezonabilă. Deci, consumul de litri de vin fiert este cel puțin ciudat și chiar dăunător.
Depozitare
Puteți păstra vinul fiert preparat într-un termos obișnuit. Apropo, băutura va beneficia doar de asta: se va îngroșa ușor și se va infuza. Singura condiție este dacă intenționați să păstrați băutura mai mult de o oră, trebuie să îndepărtați coaja de lămâie din ea, altfel vinul va căpăta un gust amar.
Ce să gustați
Orice prăjitură, plăcintă cu mere, pere sau prune, principalul lucru nu este prea dulce. Fructe, brânză. Gustarea olandeză pe gogoși sau crumpets. Nemților le plac prăjiturile.
Grog și pumn
Alte două băuturi celebre de iarnă își spun propriile povești la fel de fascinante.
Grog a apărut în secolul al XVIII-lea datorită mâinii ferme a amiralului englez Vernon. În acele zile, conform contractului, fiecare marinar avea dreptul la o porție zilnică de rom. Ori marinarii au fost cu adevărat zbuciumați după aceea, ori prețul romului a crescut, dar în 1740 amiralul a ordonat ca subordonaților săi să li se dea rom pe jumătate diluat cu apă. Marinarii nu și-au bătut mintea mult timp despre ce să facă cu o astfel de mizerie: s-a dovedit că era mult mai plăcut când era cald decât când era rece. De-a lungul timpului, zahărul, mierea și lămâia, chiar și caramelul zdrobit și frișca au început să fie adăugate la grog (cum era numit Amiralul Vernon la spate) și s-a considerat posibil să înlocuiască romul cu altele. băuturi tari- coniac sau vodcă cu lămâie.
Pumn se prepara si pe baza de rom si apa si este considerata si o bautura englezeasca. Dar, în același timp, diferă de cocktail-ul aspru al marinarilor prin sofisticarea și complexitatea sa. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că punch-ul nu este de fapt o băutură englezească. Acum trei sute de ani a fost adusă în Anglia din Est. Unde s-a stabilit.
Cuvântul „punch” provine din vechiul cuvânt indian „pan”, care înseamnă „cinci”. Cele cinci ingrediente esentiale sunt romul, vinul, zaharul sau mierea, condimentele (scortisoara si cuisoarele) si ceaiul. Cele mai populare adaosuri „punch” sunt bere, ananas, portocale și ouă. Uneori se mai adaugă puțin vin roșu la sfârșitul gătitului pentru a da punch-ului o culoare frumoasă.
Aceste trei băuturi - punch, grog și vin fiert - au fost luate ca bază alte sute de rețete, în care uneori nu se poate recunoaște originalul. Există opțiuni pentru toate ocaziile. Vinul fiert și grog pot fi considerate un tip de punch. Vinul fiert este de obicei preparat cu vin roșu, grog cu coniac sau rom. Există nenumărate rețete, așa că, dacă puterea, timpul și starea de spirit vă permit, puteți experimenta constant cu noi opțiuni. Deci să începem
Rețete
Vin fiert aromat
Se toarnă 3 linguri. apa intr-o tigaie emailata si adauga condimente (câte putin): cuisoare, cardamom, coriandru, sofran, frunză de dafin, mazăre de ienibahar. Aduceți apă cu condimente la fiert și adăugați zahăr (aproximativ un pahar dacă vinul este demisec, jumătate de pahar dacă este demidulce). Se fierbe apa cu zahar timp de 5-7 minute, apoi se toarna vinul si se adauga fructe (lamaie, portocala, mar, orice boabe). Acum că toate componentele s-au întrunit, principalul lucru este că vinul nu fierbe. Când apar bule, opriți și lăsați băutura încălzită să se infuzeze. Și la sfârșit Ca o răsucire rafinată demnă de un pahar de rege, adăugați literalmente o picătură de ingrediente naturale la vinul fiert finit. uleiuri esențiale rozmarin si lamaie. Nu numai că vor umple vinul fiert cu o senzualitate și o aromă deosebite, ci vor „așeza” milioane bacterii dăunătoareși microbii din corpul tău. Vinul fiert nu este foarte tare. Prin urmare, nu ezitați să adăugați grade la acesta cu un shot de coniac, gin sau vodcă.
Ceai de vin fiert
1 sticlă de vin roșu demidulce sau tartă uscat. Amesteca vinul cu o cana de ceai tare, dupa ce ai indepartat toate frunzele de ceai. Tăiați o jumătate de lămâie felii și adăugați câteva bucăți de măr. Adăugați aproximativ jumătate de pahar de zahăr și amestecați bine. Adăugați puțină nucșoară și cardamom. Pune ardeiul pe vârful cuțitului. Se încălzește amestecul rezultat, dar sub nicio formă nu-l fierbe. Lăsați vinul fiert să fiarbă 5-10 minute și, până se răcește, puteți bea.
Vin fiert de pe versanții alpini 
Se incinge vinul, se adauga cuisoare, scortisoara, nucsoara, mere feliate, portocale, coaja de lamaie dupa gust. Dacă pregătiți o băutură din vin sec, adăugați 200 g de zahăr într-o sticlă, dacă din vin semidulce - 100 g, iar dacă din vin de desert, atunci vă puteți descurca deloc fără zahăr. Vinul fiert trebuie să stea 15-20 de minute, apoi poate fi strecurat și turnat în pahare. Pentru aromă, este bine să adăugați câteva picături de coniac sau lichior, iar pentru dulceață, câteva lingurițe de miere.
Vin fiert clasic
O sticla de vin rosu demidulce, 6-7 cuisoare, 1/8 nucsoara, 4-5 mazare ienibahar, 1 baton de scortisoara, 1/2 portocala, jumatate de pahar de apa, 100 ml coniac. Se toarnă cuișoare, nucșoară, piper și portocală feliată subțire apa rece si aducem la fiert la foc mic. Se fierbe 2-3 minute, apoi încă 15 minute. insistă sub capac. Se toarnă vinul într-o cratiță cu fund gros și se încălzește încet. Când este suficient de fierbinte, turnați amestecul de condimente. Aduceți aproape la fierbere și îndepărtați. Se toarnă în căni transparente și se ornează marginile cu felii de portocală înainte de servire.
Vin fiert de casă
0,75 ml vin roșu, portocală, lămâie, 4-5 buc. nuci, 3 linguri. l. zahăr, un praf de ghimbir. Se toarnă vinul într-o cratiță și se pune pe foc. Tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul în vin. Adăugați zahăr și nuci, căldură pe foc. Nu aduceți la fierbere în niciun caz. Cand vinul fiert este gata, se ia de pe foc si se lasa 10 minute la fiert. Se toarnă în pahare și se pune deasupra un praf de ghimbir.
Vin fiert rosu
0,4 l apă, 0,75 ml vin roșu, coajă de lămâie, 2 buc. cuișoare, 125 g zahăr, baton de scorțișoară. Într-o cratiță se toarnă 0,4 litri de apă, se adaugă cuișoare, scorțișoară, coajă de lămâie tocată mărunt, zahăr și se fierbe 1-2 minute, se strecoară. Se adauga apoi vinul, se incalzeste din nou la 70 de grade Celsius (nu fierbe!). Puteți adăuga un pahar de coniac la băutura finită pentru aromă și putere.
Vin fiert alb
0,125 l apă, 0,75 ml vin alb, portocală (lămâie), 2 buc. cuișoare, 100 g zahăr, 3 batoane de scorțișoară. Se pune zahăr, cuișoare, scorțișoară, portocală sau lămâie, se taie felii subțiri, într-o tigaie emailată, se adaugă jumătate de pahar de apă, se pune pe foc și se da la fiert, se strecoară. Adăugați 0,75 litri de vin alb sec sau de mere, încălziți și beți fierbinți.
Mocha vin fiert
2 cesti de cafea naturala, 0,5 litri de vin rosu, 150 g zahar, 3 pahare de coniac. Se încălzește cafeaua, vinul, zahărul, coniacul într-o tigaie emailată la 70-80 o C. Se serveste fierbinte.
Vin fiert cu fructe
550 g suc de mere, coaja de lamaie, 300 g Cahors. Amesteca suc de mere, coaja de lamaie (dupa gust), Cahors dulce si se aduce la fiert.
Vin fiert „Seal”
1 lingura. l. stafide mici fără semințe, 40 ml rom ușor, 1 lingură. l. zahar, 50 ml vin alb, coaja de lamaie, un praf de scortisoara macinata. Se aseaza stafidele intr-un pahar si se toarna rom peste ele, se lasa stafidele sa se umfle. Se incinge zaharul, vinul alb, coaja de lamaie si scortisoara pana da in clocot, apoi se toarna intr-un pahar.
Desert cu vin fiert 
0,5 litri vin roșu sec, 75 g zahăr, baton de scorțișoară, 150 ml coniac, coniac sau rom, lămâie, 12 muguri de cuișoare. Spălați bine lămâia, ștergeți-o și înfigeți un cățel în ea. Se pune intr-un recipient mare cu vin, zahar si un baton de scortisoara spart. Se încălzește timp de 6-7 minute. Adăugați coniac și lăsați să stea 5 minute. Se încălzește încă 3-5 minute, dar nu se aduce la fierbere. Scoateți lămâia și scorțișoara și serviți fierbinți. În loc de lămâie, poți folosi portocale sau grapefruit. Puteți face vin alb fiert înlocuind vinul roșu cu alb.
Vin fiert „Toamna”
0,75 ml vin roșu, 400 g apă, 100 g zahăr, 100 g coniac, 5 g scorțișoară, 10 g cuișoare, lămâie. Se încălzesc toate ingredientele, mai puțin lămâia și coniac, într-o cratiță până la primul clocot, se lasă să stea 10-15 minute, se strecoară. Apoi adăugați coniacul și turnați în pahare încălzite. Pune o felie de lamaie in fiecare pahar.
Vin fiert portocale
Un litru de porto roșu, 250 g lichior de portocale, 2 lămâi, nucșoară. Se toarnă vinul într-un vas emailat, se dizolvă zahărul în el, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Scoateți amestecul pregătit de pe aragaz, puneți lămâie în el, turnați lichiorul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10-15 minute. Vin fiert gata se toarna in cani, se presara deasupra nucsoara tocata marunt.
Vin fiert "Carolina"
(reteta originala, servita doar intr-un singur loc al fostei URSS - Tallinn, cafeneaua "Carolina"»)
400 ml vin roșu, 75 ml coniac, 50 ml vodcă, 50 g zahăr, nucșoară rasă, un praf mare de cuișoare, 3 vârfuri de scorțișoară, 2 mazăre ienibahar. Se toarnă vinul într-un vas emailat, se adaugă zahăr, se adaugă condimente, se încălzește, amestecând cu o lingură de lemn, nu se fierbe, se toarnă ingredientele alcoolice rămase, se încălzește fără să fiarbă. Se toarnă într-un termos și se lasă cel puțin 1 oră.
Vin fiert "Anul Nou"
1,5 litri Cahors, 250 g lichior Old Arbat, 2 lamai, scortisoara si cuisoare dupa gust. Aduceți vinul la fiert, dar nu fierbeți, adăugați lichior, condimente, felii de lămâie, lăsați să fiarbă 10-15 minute. Turnați lichiorul finit în căni.
Vin fiert după o rețetă străveche
1/2 sticla de vin rosu (Medoc sau Lafite), 1/2 sticla de rom, 1,5 pahare de apa, 20 buc. garoafe, 20 buc. cardamom zdrobit grosier, 10 g batoane de scorțișoară, 1 nucșoară zdrobită grosier. Amesteca apa, vinul, romul cu condimente. Se fierbe totul bine, se toarnă în pahare, se pune câte o bucată de lămâie în fiecare pahar, se pune o linguriță deasupra paharului, se toarnă puțin rom și se dă foc, apoi se servește.
Vin fiert "Scheherazade"
1,5 litri de vin roșu demidulce, 0,2 litri de coniac, 200 g zahăr, 2 lămâi, scorțișoară și cuișoare după gust. Se toarnă vinul într-un vas emailat, se dizolvă zahărul în el, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Adăugați felii de lămâie și condimente în amestecul preparat, turnați coniac și lăsați-l să se infuzeze timp de 10-15 minute. Se toarnă în căni.
Vin fiert "Jamaican"
Un pahar cu apă, un baton de scorțișoară, 6 cuișoare, 6 boabe de piper jamaican, o sticlă de vin roșu, un pahar de porto, linguriță. o lingură de zahăr, coaja de 0,5 lămâie, tăiată fâșii subțiri, felie de lămâie. Turnați apă în tigaie, puneți condimentele acolo și lăsați să stea 20 de minute. Turnați vin roșu într-o altă cratiță mare. Se toarnă în vin apă cu aromă de condimente. Pune deoparte condimentele în sine; ele te vor servi pentru decor. Adăugați portul și zahărul și încălziți amestecul până aproape de punctul de fierbere. Se serveste fierbinte cu fasii subtiri de coaja de lamaie si felii de lamaie.
Glogg - o băutură scandinavă de Crăciun 
Sticla de vin rosu, 60 ml vodca, 65 g zahar, baton de scortisoara, 6 buc. cuișoare, 1/2 linguriță. l. ghimbir măcinat, 100 g stafide, 100 g migdale. Turnați vinul și votca într-o cratiță.
Adăugați ingredientele rămase, apoi încălziți ușor până se dizolvă zahărul. Opriți focul și lăsați să stea cel puțin 30 de minute. Când băutura este gata, se încălzește și se toarnă în pahare.
Grog "Vânătorul"
Se amestecă 0,7 litri de vin roșu, un pahar de vodcă, un pahar de ceai tare, sucul de la 1 lămâie și se adaugă 250 g de zahăr. Încălziți amestecul la foc mediu, puteți adăuga un praf de scorțișoară. Nu aduceți la fierbere. Grog se servește fierbinte.
Grog "Doamnelor"
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă 500 g zahăr, se strecoară zeama de la 1 lămâie printr-o strecurătoare și se încălzește. Apoi turnați 300 g de rom alb, amestecați și turnați în pahare.
Grog "Parfumat"
Preparați o linguriță de mentă și 2 lingurițe de cimbru cu 1,5 căni de apă. Se strecoară infuzia, se toarnă într-o cratiță, se adaugă un pahar de suc de afine. Se încălzește amestecul și se toarnă în pahare. Dacă nu aveți rom, puteți folosi vodcă pentru acest grog. În loc de vin roșu sec, puteți lua lichior de fructe de casă.
Grog cu piper negru
Lămâie, 2 portocale, 250 ml rom alb, 0,5 linguriță. mare negru piper măcinat. Tăiați coaja de lămâie și portocală și stoarceți sucul din ele. Puneți coaja într-o cratiță, turnați 2 linguri. l. romi Se încălzește la foc mediu, se pune pe foc. Se lasa sa arda 10-15 secunde, se toarna zeama. Adăugați restul de rom și încălziți. Se toarnă în pahare, se presară cu piper măcinat grosier.
August dulce: maraton prin cafenelele din Minsk
august - luna trecuta vară. Și să o duci la bun sfârșit este responsabilitatea directă a tuturor! Nu contează dacă vacanța ta la o stațiune de pe litoral s-a încheiat, dar se pare că nu ai nimic de făcut. Vom găsi cum să însuflețim ultimele săptămâni de vară și să luăm o bucată colorată și strălucitoare de amintiri ale zilelor minunate și însorite...
07 august 2014 • Veselul și emoționat Eric Rosa a devenit deja la 21 de ani bucătarul unui restaurant italian din Minsk, iar la 18 ani a ocupat locul trei la un concurs culinar italian, în timp ce avea până la 80 de concurenți! Și, cel mai recent, a pregătit un preparat cu adevărat sicilian pentru oaspeții școlii culinare Oede.by: ravioli cu ricotta... 01 august 2014 • Granule măcinate, lustruite și alte prelucrate cu arome și coloranți. Acum, în magazine, pe lângă cerealele obișnuite, se găsesc tot mai mult cereale lustruite, lustruite, turtite, aburite și instant. Cum afectează metodele industriale moderne de prelucrare a cerealelor proprietățile terciurilor?
Încărcare...